Újévi étel. Újév

Születésnap, február 23., március 8. Május 1., újév, a családi ünnepek okot adnak a terítésre. Minden önbecsülő háziasszony igyekszik különféle ételekkel kedveskedni szeretteinek és barátainak. Természetesen minden szakácsnak saját receptje van. De néha valami újat és szokatlant szeretne főzni. Ebben a cikkben egy hozzávetőleges, 14 egyszerű, de ízletes és eredeti ételből álló ünnepi menüt teszek közzé, amely saját ötleteket adhat. Desszertnek pedig valami rendkívülit süthet.

Saláták és rágcsálnivalók tojás nélkül

Puff saláta ananászsal

Termékek:
- 6 darab főtt burgonya;
– egy konzerv ananász körülbelül 560 grammos;
– 3-4 gerezd fokhagyma;
- kemény sajt körülbelül 300 gramm;
- majonéz.

Készítmény:
Keverjük össze a majonézt a présen kinyomott fokhagymával. A főtt burgonyát durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk. Helyezze a réteget egy lapos edényre. Megkenjük majonézes-fokhagymás szósszal. A tetejére szeletelt ananászt helyezünk. Kenjük meg mártással is. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Elkészült egy egyszerű, de nagyon finom saláta. A képen látható módon rendezheti.

Egy egyszerű salátát, amelyet még a főzésben kezdők is meg tudnak birkózni, lásd.

Fekete kenyér krutonok hering mousse.

Maga a mousse előre elkészíthető, de a krutonokat (croutons) közvetlenül tálalás előtt kell elkészíteni.

Hozzávalók 4 szelet Borodino kenyérhez:
– 1 heringfilé vagy fél egész hering:
– 2-3 db zöldhagyma;
- feldolgozott sajt;
- 2 főtt sárgarépa;
- őrölt feketebors;
– 4 szelet fekete kenyér.

Készítmény:
Vágjuk le a kenyér héját, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe száradni. Ez 5-7 percet vesz igénybe.

A heringet és a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát és az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük. Tegyünk mindent egy turmixba, adjunk hozzá borsot és jól keverjük össze. Nincs turmixgéped? Használjon húsdarálót, csak helyezzen be egy finom hálót. Kicsit száraz volt a hab? Ez a heringtől függ. Adjunk hozzá egy evőkanál majonézt vagy növényi olajat, és jól keverjük össze.

Két kanál segítségével óvatosan formázzuk meg a habot, és helyezzük a krutonokra. Díszíthetjük kaporral és póréhagymával, vagy tetszés szerint.

Palacsinta lazaccal.

Termékek:
Palacsintához.

- liszt 400 gr;
– tojás 2 db;
- tej 1 liter;
- növényi olaj 2 evőkanál;
- egy csipet só;
- vanillin.

Töltelékhez.
– enyhén sózott lazac körülbelül 100 g;
– kemény sajt, szintén körülbelül 100 g;
– ecetes uborka 2 db;
– majonéz 2 ek. kanalak;
- őrölt feketebors;
– zöldhagyma tollak.

Készítmény:
Ha tud palacsintát sütni, saját receptje szerint is elkészítheti. A többit pedig folytatom. Ha van turmixgépünk, akkor az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és alaposan összedolgozzuk. Ha nem, használjon habverőt vagy villát. Először a tojásokat keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejet és a liszt kivételével az összes többi terméket, jól keverjük össze. Ezután apránként adjuk hozzá a lisztet, alaposan keverjük össze a tésztát, hogy ne képződjenek csomók.

Ne felejtse el jól felmelegíteni a serpenyőt és megkenni olajjal.

Úgy gondolom, hogy az ünnepre jobb, ha bonyolult palacsintákat sütünk hópelyhek formájában. Ez egészen egyszerűen történik. A palacsinta nagy részét a serpenyő közepére öntjük, és enyhén megforgatva hagyjuk, hogy a tésztát egy kicsit szétterüljön.

Ezután kanalazza a tésztát egy kanálba, és rajzoljon rá mintákat. A tésztát kis műanyag flakonba teheted, és húzhatsz belőle. Ez valamivel kényelmesebb, de több tésztát fogyasztanak.

Ha az összes palacsinta kész, fedjük le tányérral vagy fóliával, hogy megpuhuljanak.

Addig is kezdjük a töltelékkel. A lazacot kis négyzetekre vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A savanyúságot is apróra vágjuk. Borsozzuk, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze mindent.

A hagymát tollakra osztjuk, és forrásban lévő vízzel megpároljuk, hogy rugalmasabbak legyenek.

Mindegyik palacsinta közepére teszünk egy evőkanál tölteléket, zacskót formázunk, és óvatosan átkötjük hagyma tollakkal. Ebbe a procedúrába érdemesebb bevonni gyermekeit vagy férjét is, hadd vegyenek részt ők is az ünnepi készülődésben.

Ezeket a zacskókat hidegen tálaljuk, de ha az ünnep előestéjén készítjük őket, jobb, ha néhány másodpercig melegítjük a mikrohullámú sütőben, hogy ne legyen túl kemény a palacsinta.

Hústekercs uborkával és mustárral.

Termékek:
- sertéshús 400 gramm;
– ecetes uborka 2 db;
– lilahagyma 1 db;
– mustárbab 2 ek. kanalak;
- só bors;
– liszt a panírozáshoz.

Készítmény:
A húst vékony szeletekre vágjuk, fóliával lefedjük és jól felverjük, sózzuk, borsozzuk. Az uborkát és a lilahagymát csíkokra vágjuk. Helyezzen szemmustárt, uborkaszeleteket és hagymát minden húsdarabra.

Tekerjük tekercsekre, és rögzítsük fogpiszkálóval, nehogy kibogjanak. Finoman lisztbe forgatjuk. Először a varrás oldalával lefelé helyezze egy jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Minden oldalát aranybarnára sütjük.

A kész tekercseket 45 fokos szögben félbevágjuk. Meglocsoljuk Lazy Tatar szósszal.

Lusta tatár szósz

Termékek:
– ecetes uborka 2-3 db;
– egy fej vöröshagyma;
– fokhagyma 2-3 gerezd;
– fél csokor petrezselyem;
- só bors;
- majonéz 2 evőkanál;
– szemcsés mustár.

Ez a szósz nagyon egyszerűen, és ami a legfontosabb, gyorsan elkészíthető, de turmixgép kell hozzá. Az összes hozzávalót felaprítjuk, a mustár kivételével mindent turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. Most adjunk hozzá mustárt ízlés szerint, és keverjük össze egy kanállal. Persze lehet mindent apróra aprítani, de ehhez idő kell, és az újévi gondok idején pont ez hiányzik.

Hering egy bunda alatt tekercsben

Termékek:

– hering – 1 db;
– burgonya – 4 db;
- sárgarépa - 1 db;
– cékla – 1 db;
- majonéz - 200 g;
- hagyma - 1 db;
– ecet a hagyma pácolásához.

Készítmény:
A hagymát véletlenszerűen előre vágjuk, és ecetben 2-3 órán át pácoljuk. De belátása szerint teheti nyersen is.

A burgonyát, a sárgarépát és a céklát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk.

A heringet meghámozzuk, elválasztjuk a csontoktól, apró darabokra vágjuk.

A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében jobb, ha a répát sajtrongyon keresztül préseli. Ha a sárgarépa is lédús, akkor jobb, ha kinyomkodja.

Tekercskészítéshez az asztalra terítsünk fóliát, vágott nejlonzacskót vagy fóliát, kinek mi van. A céklát összekeverjük majonézzel, és egyenletesen elosztjuk a fólián. Fedjük le ismét fóliával, és alaposan tömörítsük össze a réteget. Távolítsa el ezt a felső fóliát. A céklát kicsit megsózhatod. Próbáljon meg minden következő réteget valamivel keskenyebbé tenni, mint az előző. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is, csak most a répára kenjük. A harmadik réteg majonézes burgonya, rákenjük a sárgarépára. Ne felejtsd el megsózni. Legközelebb rátesszük a hagymát, ha pácoltad, hagyni kell lecsepegtetni, hogy ne legyen túl nedves. Az utolsó réteg pedig a hering. Jobb, ha nem a tekercs teljes felületére fekteti, hanem hosszú rönkként a közepére. Minden réteget ugyanúgy tömörítünk, ragasztófóliával.

Óvatosan tekerje körbe a tekercset a heringhaszon. A széleket jól tömörítjük. Tekerje be ugyanabba a fóliába. A vendégek érkezéséig hűtőbe tesszük az előételt. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát és vágja apróra.

Snack „Callies”

Termékek:
- 100-200 gr. sonka vagy bármilyen főtt kolbász;
– 100 gr. bármilyen sajt vagy zsíros túró, sózni kell;
– 1 sárgarépa;
– 2 gerezd fokhagyma;
-majonéz.

Készítmény:
A sajtot és a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük. Ha túrót használ, az íze más lesz. A felét túróval szoktam készíteni, a felét sajttal.
A kolbászt vagy sonkát vékony szeletekre vágjuk. Golyóba tekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük, nehogy kigördüljenek. Töltsük meg salátával. Díszítsük fűszernövényekkel, piros kaliforniai paprika darabokkal, olajbogyóval vagy éppen ketchuppal.

Töltött őszibarack

Az előételnek érdekes íze van az édes őszibaracknak ​​és a sós tölteléknek köszönhetően.
Termékek:
– kicsi, 200 grammos pulykahús;
– egy konzerv őszibarack félbevágva;
– egy konzerv kukorica;
– bármilyen fűszeres sajt, 200 gramm;
- majonéz vagy házi szósz;
- só, bors ízlés szerint.

A szószhoz:
– egy üveg joghurt;
- citrom;
- mustár.

Készítmény:
A húst sós vízben megfőzzük, lehűtjük.

Amíg elkészítjük a szószt. Adjunk a joghurthoz egy teáskanál mustárt, egy evőkanál citromlevet, és picit sózzuk meg. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.

Az őszibarackot kivesszük az üvegből és törülközőre tesszük. Jól meg kell szárítani őket. Ehhez helyezze őket alul felfelé, hogy a felesleges levet lecsepegtesse, vagy törölje le mindegyik darabot egy szalvétával.

Ezután a stabilitás érdekében le kell vágni az alját, de vigyázzon, nehogy lyuk legyen.

Most vágjuk apró darabokra a pulykát, reszeljük le a sajtot durva reszelőn, és adjunk hozzá 3-4 evőkanál kukoricát lé nélkül. Óvatosan adjuk hozzá a szószt vagy az elkészített majonézt. A saláta nem lehet nedves. A szóját vagy a majonézt itt egyszerűen a termékek összekapcsolására használják. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
Töltsük meg az őszibarack felét, és tegyük egy lapos tányérra.

Lásd még egy másik cikkben.

Saláták és rágcsálnivalók tojással.

Töltött rákrudak.

Azonnal figyelmeztetlek, az előétel nagy siker, szóval készíts még többet.
Hozzávalók 10 db hűtött (ne fagyasztott) rákrudakhoz:

A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a harmadát félretesszük a megszóráshoz. Hagyjuk meg egy tojás sárgáját is. A tojásokat villával lereszeljük vagy összetörjük. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. A zöldeket finomra vágjuk. Adjunk hozzá tejfölt és majonézt. Keverj össze mindent. Ha szereted a borsot, tehetjük bele.

Óvatosan csomagolja ki a rákrudakat, és helyezze a tölteléket a szélére. Most a rudakat ugyanolyan óvatosan kell feltekerni. Tegyünk egy tányérra 4 rudat, 3-at a tetejére, majd kettőt és az utolsót helyezzük rá. Végül valami kunyhóhoz kötöttünk. Megszórjuk „hóval” - tetszés szerint sajttal és tojássárgájával vagy fehérjével. Az előétel kész.

Sajtgolyók

Termékek:

• főtt burgonya 4 db;
• főtt tojás 4 db;
• rákrudak 10 db.;
• kemény sajt 200 gr.;
• majonéz 2 ek. kanalak;
• bors.

Készítmény:
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egyelőre félretesszük. A burgonyát, tojást, rákrudat a lehető legfinomabbra vágjuk, majonézzel, borssal ízesítjük. Sózni elvileg nem kell, de ha nagyon akarod, megteheted. Mindent jól összekeverünk. Tiszta kézzel formázzunk csirketojásnál valamivel kisebb golyókat. Forgassa meg őket sajtban. Helyezzen be nyársat vagy fogpiszkálót.

2. számú módszer

Termékek:

• ömlesztett sajt 2 db.;
• kemény sajt 100 gr.;
• egy csomó kapor;
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 főtt tojás;
• paprika;
• majonéz.

Készítmény:
Mossa meg a kaprot előre és jól szárítsa meg.
A tojást és a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomkodjuk át, és kevés majonézt adunk hozzá, hogy ne legyen túl nedves a massza. Mindent alaposan összekeverünk.
A száraz kaprot apróra vágjuk. Elmegyünk. Háromnál is van sajt finom reszelőn. És azt is hagyjuk félre. A paprikát tányérba öntjük. Az előző recepthez hasonlóan golyókat formázunk, és egyenként megforgatjuk a fűszerekben. Vicces színes labdákat kaptunk.

3. számú módszer

Termékek:

• nagy csomag rákrudat;
• 150-200 gramm sajt;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• 4 főtt tojás;
• 3 evőkanál. kanál majonéz.

Készítmény:
A rákrudakat finom reszelőn lereszeljük és félretesszük – ez a mi feltétünk. A sajtot és a tojást is finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át. Hozzáadjuk a majonézt, jól összekeverjük. Golyókat készítünk az előző receptekhez hasonlóan. Minden golyót forgassunk rákrudacskákba.

A „Rafaelok” sajt mindhárom elkészítési módjának díszítéseként pácolt csiperkegombát használhatunk, nyárssal vagy fogpiszkálóval megtűzve.

Ünnepi meleg ételek receptjei

Sertéshús és burgonya a hüvelyben.

Termékek:

• sertéshús, lehetőleg nyak, 1 kg;
• kimagozott aszalt szilva 200 gr. Aszalt sárgabarackkal, cseresznyével, bármilyen bogyóval vagy gombával helyettesíthető.
• másfél teáskanál paróka:
• mustárbab 2 teáskanál;
• normál mustár másfél teáskanál;
• fokhagyma 3-5 gerezd;
• növényi olaj 4 evőkanál;
• nem keserű méz 1 teáskanál;
• só 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

A burgonyához.

• közepes méretű burgonya 1 kg;
• növényi vagy olívaolaj 3-4 evőkanál;
• só körülbelül fél teáskanál;
• bármilyen száraz ízlés szerint fél teáskanál.

Készítmény:

Az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel megpároljuk. Száraz.

Mossa meg a húst és szárítsa meg szalvétával. Mély vágásokat nem teljesen 1-1,5 cm távolságban végezhet.

A pác összes hozzávalóját jól összekeverjük, a fokhagymát préseljük át.

Jó, ha a húst bekenjük páccal, nem feledkezve meg a zsebekről sem.

Helyezze az összes aszalt szilvát minden zsebbe. Óvatosan helyezze át a húst egy sütőzacskóba. A hüvelynek 2-szer hosszabbnak kell lennie, mint a darab. Rögzítse a hüvelyt mindkét oldalon, és tegye a hűtőszekrénybe egy napra vagy egy kicsit rövidebb ideig.

Amikor főzni kell, vedd ki a burgonyát, és az egyik oldalukon vágd le az alját.

Az olajat, a sót és az ételízesítőt jól összekeverjük, majd ráöntjük a burgonyát, ne felejtsük el a lyukakba kerülni. Most a kész burgonyát a formával együtt egy sütőhüvelybe helyezzük, és mindkét oldalon rögzítjük.

Vegye ki a rácsot a sütőből, hogy hűvös maradjon. Melegítsük elő magát a sütőt 200 fokra. Most helyezze a formát a burgonyával és a formát a hússal a grillre. Egy órát sütjük.

Amikor a kész burgonya és a hús kissé kihűlt, tegyük át egy edénybe, először tépjük fel a hüvelyt, és vágjuk fel a húst.

A húst nagy darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és forró serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tedd egy serpenyőbe.

A hagymát félkarikára vágjuk, és a hús megsütése után visszamaradt olajon aranybarnára pirítjuk. Az elkészített hagymát a serpenyőbe helyezzük a hús tetejére.

Adjunk hozzá forró vizet, amíg kissé el nem fedi a húst. Pároljuk egy órán át alacsony lángon.

A diót serpenyőben vagy a sütőben körülbelül 3 percig pirítjuk.

A pörkölt paradicsompüréhez adjuk, egy pohár meleg vízzel hígítjuk, sóval - egy evőkanál cukorral - ízesítjük - egy púpozott evőkanálnyit, borsozzuk ízlés szerint. Adjunk hozzá babérlevelet, aszalt szilvát és diót. Zárja le a fedőt, és süsse a húst főzésig, körülbelül fél óráig. Ne felejtse el megkóstolni az öntetet, hogy időben beállítsa az ízét, ha valami nem tetszik. Bármilyen körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk! Remélem jól fogjátok érezni magatokat ezen az ünnepen!

Ah, megtalálod 5 egyszerű diéta menükkel minden napra .

Mondd meg VK-nak

Egészen a közelmúltig a legelterjedtebb lazacfalat csak kis szendvicsek voltak. Manapság egyetlen ünnepi asztal sem teljes szendvics nélkül. A vezető közöttük pedig a hihetetlenül szép és ízletes lazacos szendvicsek. Remek kezdete lesz minden ünnepi lakomának.

Bár ebben a kategóriában a legnépszerűbb recept továbbra is a spratttal töltött tojás, azt tanácsolom, hogy szakítson el a hagyományoktól és készítse el ezeket a szokatlan kolobokokat. Az eredeti megjelenés és a kifinomult töltelék az újévi asztal díszévé teszik őket. Egy másik jó dolog ebben a receptben, hogy előre elkészíthető.

Aki nem közömbös minden újdonság és szokatlan iránt, és a garnélarák nagy rajongója is, az értékelni fogja a garnélarák-dinnye saláta kifinomult ízét. A termékek viszont kicsit egzotikusak, de aki keres, az mindig talál.

Egy újévi asztal egyszerűen elképzelhetetlen töltött csirke nélkül. Ráadásul az eredeti recept megtalálása csak fél siker. Fontos, hogy kulináris remekműve gyönyörűen mutasson mind a nagytányéron, mind a vendégek tányérján. Hogyan kell ezt megtenni, olvassa el. Hidd el, a játék megéri a gyertyát.

A kacsahúst érzékenysége és csodálatos íze miatt értékelik, ezért a kacsát a nagyobb ünnepeken szolgálják fel. A kacsa sütőben sütése nem olyan nehéz, fontos megérteni a lényeget - a kacsa sokkal nagyobb, mint a csirke, ezért tovább tart a főzés. Nem szabad azonban felgyorsítani a folyamatot a hőmérséklet növelésével. A lényeg a türelem, és minden sikerülni fog.

A szilvával és dióval töltött sertésfilé kiváló választás a 2018-as újévi menüre. Adagoló darabokat süthetünk, vagy gyönyörű medálokban tálalhatjuk. De formától függetlenül az isteni íz garantált.

Ez az étel egyértelműen azoknak az ínyenceknek való, akik értékelni fogják az olyan termékek ízek összjátékát, mint a gombaszósz, a spanyol jamon (füstölt hús) és a csirke. A látszólagos bonyolultság ellenére a töltött mellek elkészítése meglehetősen egyszerű.

Ezek a fokhagymás és paradicsomos tekercsek nagyon szépek lesznek az újévi asztalon. Az összes előkészítő műveletet előre elvégezheti, és a tekercseket a vendégek érkezése előtt a sütőbe teheti. Annyira ízletesek, lédúsak és illatosak, hogy a vendégek biztosan többet kérnek.

A hal és az újévi halmenü kedvelőinek a gombával, olajbogyóval, mandulával töltött pisztrángot tudom ajánlani. A pisztrángot akár a szokásos módon sütőben, akár hüvelyben, fóliában süthetjük. De annak érdekében, hogy a pisztráng rózsás legyen, az első módszer továbbra is előnyösebb.

Ha valami újjal és eredetivel szeretné meglepni vendégeit, ugyanakkor nagyon szereti a halat, a garnélarákot és más tengeri ételeket, akkor feltétlenül főzzön paellát. A recept az egyes lépések részletes leírásával megmondja, hogyan kell elkészíteni ezt a spanyol ünnepi ételt.

A 2018-as újévi menü egyszerűen elképzelhetetlen az olasz Tiramisu torta nélkül. Légies, gyengéd, kifinomult, kifinomult... A Tiramisu felülmúlhatatlan íze egy csókhoz hasonlítható: ugyanolyan gyengéd, enyhén keserű és bódító.

Legendák keringenek erről a süteményről a kulináris szakemberek a világ minden táján vitatkoznak arról, hogy ki találta fel először ezt a receptet. Azt javaslom, hogy ne vitatkozzunk, hanem vegyük és készítsük el karácsonyra vagy újévre ezt a világhírű édességet, főleg, hogy ez a recept nem is olyan bonyolult.

Egyszerű újévi receptek

Ha egy egyszerű, olcsó és egyben finom falat elkészítését tervezi, jobb receptet nem talál. Olcsó és hozzáférhető termékekből elkészítheti ezeket a hófehér hógolyókat, amelyeket Raphaelka-nak hívnak. Vendégei értékelni fogják az étel ízét és eredetiségét...

Ez a legünnepibb saláta, amit el tudsz képzelni. És az összes újkeletű tengerentúli étel közel sem hasonlítható a bunda alatti heringhez. Megosztom a receptem. Kicsit eltér a hagyományostól, de a bunda gyengédebb és kevésbé kalóriatartalmú.

A rengeteg egzotikus étel ellenére ez az egyszerű és jól bevált snack továbbra is az egyik legkedveltebb. És ez nem is meglepő, hiszen a hűtőben szinte mindig kapható alaptermékekből finom étel készül.

A hagyományos Olivier saláta már kicsit unalmassá vált, de ahogy mondani szokás, minden új az elfeledett régi. A hagyományt alapul véve és egy kis fantáziát mutatva elkészítünk egy ilyen eredeti előételt. Ehhez a fő összetevőkön kívül olajbogyóra, tonhalkonzervre és paradicsomra lesz szükségünk.

Ennek a salátának három nagy előnye van. Először is nagyon gyorsan megsül. Másodszor, mindössze három nagyon kedvező árú termékre van szüksége. Harmadszor pedig ízletes és könnyű salátát készít belőle, így a diétázók is fogyaszthatják anélkül, hogy a derekuk miatt aggódnának.

Az újév zselés hús nélkül ugyanaz, mint az újév karácsonyfa nélkül. Ezért a rengeteg új eredeti recept ellenére továbbra is bólintson a hagyomány felé, és készítsen valódi, erős, átlátszó és ízletes zselés húst. Mellesleg, a gyerekek szívesen segítenek az étel gyönyörű díszítésében.

Az újév karácsonyfát, havat, zajos lakomát, az Enjoy Your Bath című nemzeti filmet és természetesen kocsonyás halat jelent. Hol lennénk nélküle?! Ahhoz, hogy az aszpik ízletes és szép legyen, betartunk néhány egyszerű szabályt. És hidd el, a kocsonyás hal a nagy hírnév ellenére is finom lehet.

Ez a nagyon egyszerű recept pulykahúsnak bizonyul, mint a sütemény. Ehhez az ünnepi ételhez pulyka, alma, aszalt szilva kell majd, egy kis türelem és egy hüvely, amiben a pulykát a sütőben sütjük. Minden nagyon egyszerű és ízletes.

Nagyon szép és ízletes ünnepi étel. Ezeket a töltött melleket egész egyszerűen a legáltalánosabb alapanyagokból készítik. Az étel elegáns megjelenése érdekében pedig konzervspárgával díszítjük.

Burgonya tekercs tonhalral

Az első dolog, amire gondolunk az újév előestéjén, egy zöld szépség vásárlása. Figyelembe kell venni, hogy a december a legalkalmasabb időszak a szerencse vonzására, a pozitív ingadozások lefektetésére a következő év egészére. Ezért fontos a megfelelő fa és hely kiválasztása. Ugyanilyen fontos az ékszer színe. Íme a Feng Shui tippjei 2018-ra.

Az újév a legkedvesebb, legvarázslatosabb és legkedveltebb ünnep nemcsak a gyerekek, hanem minden felnőtt számára is. Nagyon várják, szó szerint számolják a napokat. És ahhoz, hogy az év legjobb ünnepe valóban sikeres legyen, fontos, hogy ne feledkezzünk meg egy olyan fontos részletről, mint a ház díszítése, mert a karácsonyi és újévi dekorációk teremtik meg azt a varázslatos hangulatot, aminek köszönhetően hinni akarsz a csodában, hinni akarsz a mesében.

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönöm ezt
hogy felfedezed ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozz hozzánk FacebookÉs Kapcsolatban áll

Általában úgy készülünk az újévre, ahogy megszoktuk. De néha nagyon szeretne letérni a kitaposott ösvényről, és valami újat csinálni anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést költene rá.

Főleg erre az alkalomra weboldal Találtam 13 érdekes és egyszerű, és ami a legfontosabb - új újévi receptet!

mexikói salsa

A salsa egy fűszeres szósz, amely nagyon hasonlít a salátához. A csípős öntetnek köszönhetően ez a paradicsomszósz remek kiegészítője a húsnak.

Olasz tészta saláta

A hideg tészta saláta egy klasszikus bankett-étel, népszerű az egész világon - az USA-tól Olaszországig. Ehhez a salátához a legjobb közepes méretű tésztát választani: fusilli (spirál), farfalle (masni) vagy perline (kis kagyló). A különböző színű tészta tökéletes.

Lazac és lavash előétel

Úgy tűnik, a vörös hal és a téli ünnepek egymásnak vannak teremtve! Ízletes lazac előétel - kiváló helyettesítője a szendvicseknek.

Ez a mennyiség körülbelül 49 darabot tesz ki.

Terítéshez:

• 250 g krémsajt
• 1/2 csésze tejföl vagy joghurt salátákhoz
• 1/2 tk. fokhagyma por
• 1 nagy citrom héja
• 1/2 tk. só
• 1/4 csésze kapor

Egyéb hozzávalók:

• 3 vékony pita kenyér vagy tortilla (kb. 23 cm átmérőjű)
• 350 g füstölt vagy sózott lazac
• egy kis vajat

1. A kenéshez a hozzávalókat összekeverjük. A felét a pita kenyérre kenjük, ne feledjük, hogy a szendvicsünk négyzet alakú lesz, és a pita kenyér szélei le lesznek vágva.
2. Helyezzük rá a lazac felét.
3. Vegyünk egy másik pita kenyeret, és kenjük meg vékony réteg olajjal - ez segít a lazacnak „ragadni” a pita kenyérhez. A lazacréteget olajos oldalával lefelé fedjük le. A tetejét megkenjük, rátesszük a lazacot és egy másik vajjal megkent pita kenyeret (belül vaj).
4. Csomagolj be mindent fóliába, nyomd le egy lapos, nehéz tárggyal, tedd a hűtőbe 4 órára, vagy egy éjszakára.
5. Fogazott késsel vágja le a felesleges pita kenyeret, és formálja négyzet alakúra a kapott darabot.
6. A kapott négyzetet 6-7 csíkra vágjuk, négyzetekké alakítjuk. Tálalás előtt minden miniszendvicset szúrjunk ki fogpiszkálóval, és díszítsük kaporral.

A kolbász szokatlan bemutatása

A szalámi vagy más kolbász szeletelése ismerős része az újévi asztalnak. Ezt az előételt másképp használhatod fel, ha zsemlét vagy tortát készítesz belőle.

Gyengéd gomba tejfölben

A csiperkegomba tökéletes ehhez a recepthez. A gomba lágy és lédús lesz.

Burgonya gratin

A burgonya gyakori vendég az újévi asztalon. A gratin nagyszerű módja annak, hogy másképp tálaljuk.

Egy egyszerű főtt sertés recept

Ez a főtt sertéshús melegen és hidegen is nagyon jó. Vékony rétegekre vágva tálaljuk.

Pulykatekercs szárított paradicsommal

A pulyka kiválóan helyettesíti a csirkét. A pulykahús tökéletesen emészthető, kevés koleszterint és sok vitamint tartalmaz.

Liba almával és szárított gyümölccsel

Piros liba ropogós héjjal - el sem tud képzelni egy „újévi” ételt! A közhiedelemmel ellentétben a libát főzni egyáltalán nem nehéz.

Hozzávalók (8 adaghoz):

• 1 liba
• 1 kg savanyú alma
• 200 g sárgabarack
• 200 g kimagozott aszalt szilva
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint
• kb 150-250 g baracklekvár
• 2 evőkanál. l. édesem
• 700 g száraz vörösbor

1. Sárgabarack-mézes máz: A baracklekvárt és a mézet turmixgépben turmixoljuk simára.
2. Tegye a libát egy nagy serpenyőbe, forrásban lévő vízzel, és főzze fél órán keresztül a fűszerekkel és egy kis sóval. Ez megpuhítja a libát és felgyorsítja a sütési folyamatot.
3. Szárítsa meg a libát papírtörlővel. Célszerű egy éjszakára a hűtőbe tenni száradni. De nem szükséges - azonnal megsütheti.
4. A madarat kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
5. Az aszalt gyümölcsöket és a kis savanyú almákat a hasába nyomjuk (a maradék almát és aszalt gyümölcsöket hagyjuk a sütés végére).
6. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
7. Önts fel fél üveg vörösbort, és süsd meg a libát, időnként leöntve lével.
8. Körülbelül egy óra elteltével adjuk hozzá a többi gyümölcsöt a tálcára, és öntsünk hozzá még bort.
9. 15 perccel a sütés vége előtt kenjük meg a libát a barackos-mézes mázzal.

Jamie Oliver sült csirke

Jamie Oliver a világ egyik leghíresebb séfje és televíziós személyisége. Felajánlotta a kemencében sült csirke receptjét.

Hozzávalók (8 adaghoz):

• 2 csirke
• tengeri só és őrölt fekete bors
• 4 kg burgonya
• 2 citrom vagy 3 lime
• 2 fej fokhagyma
• kakukkfű, rozmaring
• olivaolaj

1. A csirkemellet sóval, fekete borssal ízesítjük, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.
2. A burgonyát 4 részre vágjuk. Szétválasztjuk a fokhagymát gerezdekre.
3. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
4. Tegye a burgonyát, a citromot és a fokhagymát egy serpenyőbe bő, forrásban lévő sós vízzel, és főzze 12 percig.
5. Engedje le a vizet, és hagyja a burgonyát 1 percig száradni a tűzön, rázza meg a serpenyőt. Távolítsa el a citromot és a fokhagymát. Fedjük le a serpenyőt, hogy a burgonya forró maradjon.
6. Amíg a citrom forró, szúrja át körülbelül 10-szer. Vegye ki a csirkét a hűtőből, törölje szárazra papírtörlővel és kenje meg olívaolajjal.
7. Dobd meg a csirkét citrommal, fokhagymával és kakukkfűvel, majd tedd egy mély tepsibe, és süsd előmelegített sütőben 45 percig.
8. Tegye át a csirkét egy tányérra. Helyezze a burgonyát és a rozmaringleveleket egy sütőlapra, és keverje össze. A közepébe mélyedést készítünk, és beletesszük a csirkét. Főzzük további 45 percig, vagy amíg a csirke megpuhul, és a burgonya enyhén megpirul.
9. Ha elkészült a csirke, távolítsuk el a citromot és a fokhagymát. A fokhagymát megpucoljuk, pépesítjük és bedörzsöljük vele a csirkét, a rozmaringleveleket eltávolítjuk.

Sonka mézzel és mustárral

Az így elkészített sertéshús egy igazi házi sonka, melyet akár hidegen is tálalhatunk rágcsálnivalóként, akár melegen, zöldséges köret és mustárszósz hozzáadásával.

Hozzávalók (8 adaghoz):

• 5-5,5 kg sertéssonka
• 2-2,5 hagyma
• 2 sárgarépa
• 2,5 tojássárgája
• 2,5 evőkanál. l. édesem
• 1,5 evőkanál. l. eszpresszó
• 6,5 evőkanál. l. dijoni mustár
• szegfűszeg és só ízlés szerint

1. Tegye a sonkát egy éjszakára egy nagy fazékba sós vízzel (150 g/4 liter víz).
2. A sütőt 120-150 fokra előmelegítjük. Hámozzuk meg a hagymákat, és szúrjunk mindegyikbe néhány szegfűszeget. A serpenyőbe tesszük a sonkát, mellé a hagymát és az egész meghámozott sárgarépát.
3. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. 120 fokon kb 2 órát sütjük. Illetve ha van ételhőmérőd, addig amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 75 fokot. Kivesszük a sütőből és kihűtjük.
4. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját habosra keverjük a mézzel, a hűtött eszpresszóval és a mustárral. A sütő hőmérsékletét 230 fokra emeljük. Tegyük át a sonkát a húslevesről egy rácsos tepsire, és vonjuk be a sonkát a mázzal.
5. 8 perc alatt aranybarnára sütjük.

Az ünnepi menük elkészítésére meglehetősen sok lehetőség kínálkozik, de az a célunk, hogy vendégeinket ne csak táplálóan és ízletesen étkezzük, hanem megpróbáljuk lenyűgözni őket. Ezenkívül rendkívül fontos, hogy a következő év kabalája - a huncut majom - kedvében járjunk, ezért egyszerűen meg kell találnunk a legeredetibb recepteket a 2016-os újévi ételekhez. Könnyű összezavarodni a kulináris élvezetek bősége között. , ezért kiválasztottuk a legérdekesebb lehetőségeket a finomságokhoz, amelyek minden ínyencet kielégítenek.

Milyen eredeti főzni az újévi asztalra

Mielőtt elkezdené a főzést és általában megvásárolnánk a szükséges termékeket, először alaposan át kell gondolnunk az újévi tematikus szokatlan menüt, milyen eredeti és érdekes ételeket lehet belefoglalni egy majom (vagy más) téma alapján.

Meleg ételek az újévre

A meleg étel a lakoma szerves részét képezi, de 3 vagy több különböző étel elkészítése költséges és felesleges.

Egy-két tökéletesen elkészített hús-, hal- vagy szárnyasétel egy könnyű körettel bőven elég lesz.

Saláták az újévi menüben

Azok az idők, amikor Olivier-t újév napján medencékkel gyalulták, már a feledés homályába merültek. Most valami különlegesre, letisztultra vágyik, és egyre divatosabbak a büfék.

Ezért a hangsúlyt az eredeti receptre és az adagolásra kell helyezni, például lavash tekercsben vagy tartletben.

A saláta szerelmeseinek összeállítottunk egy igazi útmutatót a szokatlan salátakeverékekhez.

Újévi harapnivalók

Bárhogy is nézzük, nem nélkülözheti a szeletelt húst, halat, zöldségeket és sajtot. Készítsen apró ételeket ezekhez az egyszerű előételekhez, vendégei hálásak lesznek.

Ezen túlmenően ebben az újévi felhajtásban nagyobb előnyben kell részesíteni a szendvicseket és egyéb mini-snackeket a büféasztalra, mert ezek az „egy falat” finomságok fognak először lesöpörni az asztalról. Kényelmes, gyönyörű, kreatív és finom!

Italok az újévi menüben

A pezsgő és az újév két elválaszthatatlan dolog. Természetesen manapság egyre gyakrabban részesítik előnyben ennek a pezsgő italnak a finomított, drága fajtáit a hagyományos „szovjet” helyett, de nem ideje bevezetni azt a szabályt, hogy mindenféle koktélt igyunk 31-ről 1-re ? Ez egyszerre a sokszínűség és ismét a kreativitás.

Ha a gyerekek szüleikkel együtt ülnek az asztalhoz, akkor finom alkoholmentes italt, sőt alkoholmentes forralt bort is készíthet nekik.

Íme néhány recept koktélokhoz és limonádékhoz, amelyek gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoznak.

Ragyogó ötletek, eredeti prezentáció, exkluzív ételek, ízletes receptjeink valódi útmutatókká válnak az ünnepi főzés világába, és megmondják, hogyan lepje meg vendégeit az újévre.

A következő cikkben több ötletet is találhat az újévi jég készítéséhez.

De nem árt észben tartani, hogy bármilyen ételről döntünk is, hogy lenyűgözzük az összegyűlt társaságot, ízének és esztétikai értékének a legjobbnak kell lennie, így nem feledkezhetünk meg a saláták, előételek, desszertek és forró finomságok díszítéséről sem.

Csak így érheti el a remek újévi vacsora hatását. Nos, a túlevés elkerülése érdekében, amint az újévi asztaloknál gyakran előfordul, a miénkben a könnyű ételek, mini snackek, szendvicsek és italok receptjére fogunk összpontosítani.

És most vegyünk fel kötényt, fegyverkezzünk fel konyhai eszközökkel és termékekkel, kapcsoljuk be a „Carnival Night” című filmet, és az újévi hangulattól inspirálva kezdjük el készíteni egy igazán varázslatos és legszokatlanabb újévi asztalt.

Az újévi asztalra szánt forró ételek mindig is igazi fejfájást okoztak az ünneplés háziasszonyának, mert ezen a napon szeretne valami szokatlant és eredetit főzni.

Elvileg rengeteg tisztességes recept található fotókkal az újévi asztalhoz az interneten. Úgy döntöttünk, hogy szűkítjük a keresési tartományt, és a legérdekesebbeket kínáljuk.

Újévi csonkok a hó alatt

Ehhez az ételhez szükségünk van

• Marhafilé 0,3-0,5 kg,
• 4 tojás,
• friss gomba (100 g),
• 1 közepes hagyma,
• Zsemlemorzsa,
• Bármilyen zöldek ízlés szerint (1/2 csokor),
• Só,
• Fekete bors por,
• Saláta levelek,
• Adyghe fehér sajt (100 g).

Készítmény

1. A húst 15 cm hosszú, 0,7 cm vastag darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és mindkét oldalát kalapáccsal megverjük.
2. A hagymát és a csiperkegombát apróra vágjuk, és kevés sóval puhára pirítjuk.
3. Közben 3 tojást felverünk a finomra vágott fűszernövényekkel, és a tojásos keverékhez adjuk a gombát és a hagymát, majd a keveréket egy serpenyőbe öntjük és az omlett palacsintát mindkét oldalát megsütjük.
4. Ezután az omlettet 15 cm-es csíkokra vágjuk és ráhelyezzük a karajra, amit feltekerünk (belül az omlett tetején van a hús) és fogpiszkálóval rögzítjük.
5. Most panírozzuk be a zsemlét tojásban, majd zsemlemorzsában és süssük olajon aranybarnára, majd fóliába csomagolva tegyük be a sütőbe 30 percre.

A „csonkokon” való tálalásnál a fehér sajtot finom reszelőn reszeljük le, vagy cseréljük ki főtt tojásfehérjére.

Ha nagy tuskót készít, akkor gombával díszítheti, ahogy a képünkön is látható.

Trópusi csirke

Ez az eredeti és egyszerű étel biztosan tetszeni fog az alkalom hősének - a majomnak.

Hozzávalók

• Banán - 2 db;
• Kiwi – 2 gyümölcs vagy konzerv ananász – 3 karika;
• csirkemell - 2 db;
• Kemény sajt - 180 g;
• Só;
• Fekete bors - ½ teáskanál;

Készítmény

1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalát enyhén megverjük.
2. A banánt és a kivit (ananászt) karikákra vágjuk.
3. A húst tepsire tesszük, minden darab tetejére banánt, kivit (ananászt) teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal. A trópusi csirkét a sütőben 20 percig 180 o C-on kell sütni.

Ehhez a gyönyörű és ízletes ételhez szükségünk lesz:

• 0,5 kg friss lazac vagy harcsa filé,
• 1 citrom,
• só,
• olívaolaj (2 evőkanál),
• őrölt feketebors,
• őrölt koriander (ízlés szerint),
• bambusz rudak,
• rozmaring ágak,
• színes kaliforniai paprika díszítéshez és díszítéshez.

A halfilét 3 cm-es oldalas kockákra vágjuk, majd sózzuk, megkenjük fűszerekkel és citromlével és olívaolajjal készült pácba áztatjuk.

20 perc elteltével a halat bambuszrudakra fűzzük, a kebabot egy edénybe helyezzük úgy, hogy a rudak szélei ráfeküdjenek az edény szélére, és a lazac ne érjen hozzá az edény felületéhez, majd küldjük az edényünket a 200 o C-ra előmelegített sütőben 15 percig.

Díszítsd a lazackebabot rozmaringgal, egy szelet citrommal és csíkokra vágott sokszínű paprikával.

Ha továbbra is keresni szeretné az Önnek megfelelő opciót, további kényelmes cikkeket is használhat weboldalunkon.

Szokatlan receptek salátákhoz és harapnivalókhoz az újévre

A saláták és az előételek talán a legérdekesebb és legfinomabb ételek az újévi ünnepek alatt. És hogy nincsenek feldíszítve.

Íme a tűzmajom – 2016 jelképe nem hagyható figyelmen kívül. Itt elvileg bármilyen kedvenc salátareceptet elővehetsz, és főemlős arcformára, banán vagy kókusz formára díszítheted, bármilyen hidegtálat díszíthetsz egy bambuszrúdra erősített, hagyma tollas olajbogyóval. vége.

És még az aszpikot vagy az aszpikot is önthetjük „karácsonyfába”, „Mikulás”, „majom” formába hűtés előtt, vagy szépíthetjük fényes zöldségekkel (kukorica, borsó, apróra vágott főtt sárgarépa vagy cékla, kaliforniai paprika, fűszernövények), amely kiemeli asztala kifinomultságát.

Számos kreatív receptlehetőséget készítettünk az újévre fotókkal, amelyek kiemelik az ünnep témáját.

Snack "Majom"

Ehhez az uzsonnához 0,4 kg szalonnára, 3 banánra, fogpiszkálóra és a sütéshez vajra van szükségünk.

• A banánpépet 3 cm-es szeletekre vágjuk, és baconba csomagoljuk, 3 cm széles csíkokra vágjuk, hogy az uzsonna ki ne bomoljon, mindent fogpiszkálóval rögzítünk.
• Ezt követően a serpenyőben felforrósított vajba tesszük a baconba tekert banánt, és ropogósra sütjük.

Az előételt salátalevelekkel és citromszeletekkel bélelt tálon tálaljuk.

Pálma saláta

Hozzávalók

• marhaszív - 0,5 kg;
• Tintahal tetemek – 9 db;
• Narancs - 1 db;
• bajor mustár - 1 evőkanál;
• majonéz - 200 g;
• pekingi káposzta - 1 villa;
• Só ízlés szerint;

Készítmény

1. Forraljuk 3 percig a tintahaltetemeket, amelyeket jól megmostunk, hogy eltávolítsuk a filmet és a beleket, majd vágjuk csíkokra.
2. A szívet is puhára főzzük (1,5 óra), és csíkokra vágjuk.
3. A kínai kel finomra aprítjuk (3 levelet tartalékoljunk a díszítésnek).
4. A narancsot kockákra vágjuk (a vágás közben levált levét tartsuk fenn).
5. Ezt követően az összes hozzávalót összekeverjük, mustárral, majonézzel ízesítjük és ízlés szerint sózzuk.
6. Az edény szélére az egyik oldalra káposztaleveleket teszünk, mint a pálmaleveleket, és magát a salátát kirakjuk törzs alakban.

Saláta "narancsos"

Ezt az uzsonnát adagokban kell elkészíteni, ahol egy fél narancs héja szolgál majd tálalótányérként. Ehhez minden gyümölcsöt cikkcakkosan félbevágunk, és óvatosan távolítsuk el a pépet.

A salátához: 1,5 narancs héját kockára vágjuk, 2 friss uborkát és főtt csirkefilét (1 mell) - csíkokra vágjuk, majd mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük és ízlés szerint sózzuk.

Díszítésnek vehetsz áfonyát, ribizlit vagy áztatott vörösáfonyát.

Banán saláta

Ezt a salátát magában a banánban, vagyis a héjában kell tálalni. Ehhez minden banánból egyfajta csónakot készítünk, aminek az alja a stabilitás érdekében kissé meg van vágva.

Óvatosan eltávolítjuk a pépet (a salátához lesz rá szükségünk), a banános „tartály” belsejét kibéleljük kínai kel levelekkel.

Most felvágjuk magát a salátát: főtt csirkemell (1 db) és 2 banán héja, kockákra vágva, 1 savanyú alma és 100 g kemény sajt, lereszeljük, majd mindent összekeverünk, és ízlés szerint enyhe majonézzel és sóval ízesítjük.

A saláta elkészítése után banános „salátatálba” helyezzük és tálaljuk.

Eredeti töltelékek slágerparádéja tartlettákhoz

Tartlets sajttal és paradicsommal

A zúzott paradicsomot (2 db), a petrezselymet, a reszelt sajtot (150g) és a tojást (1 db) összekeverjük, 1 evőkanál ízesítjük. tejszín és só ízlés szerint.

Koreai töltelék

A reszelt sajtot (100 g), az apróra vágott sonkát (100 g), a koreai sárgarépát (2 evőkanál) és a kukoricát (2 evőkanál) összekeverjük, sózzuk, és majonézzel ízesítjük.

Csirke torta

A koreai spárgát (200 g) és a főtt csirkét (0,4 kg) felaprítjuk, zöldborsóval (200 g) összekeverjük.

Ízesítsük sűrített tejből (4 evőkanál), olvasztott vajból (1 evőkanál), fehérborból (30 ml), 1 ek. keményítő, citromlé, só és fekete bors.

Tengeri torták

A finomra vágott főtt tojást összekeverjük az apróra vágott füstölt lazaccal, a tépett salátával, az apróra vágott kaporral és a majonézzel.

Helyezzük a salátát egy tartletbe, és díszítsük a tetejét sózott vörös kaviár „gyöngyökkel”.

Érdekes desszert ételek a 2016-os újévre

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a desszerteket, de az újévi asztalhoz ezt az édes menüelemet alaposan át kell gondolni.

Például senkinek sem lesz kedve az éjszaka közepén a nagy ivások után egy hatalmas tortával nyüzsögni, vagy egy kiadós vacsora után gazdag krémsüteményt zabálni mindkét arcán. És nem valószínű, hogy a majom valami ilyesmit részesít előnyben az ünneplésén.

Tehát a lakoma utolsó szakasza kiváló alkalom arra, hogy életre keltsük a legmerészebb és legérdekesebb ötleteket az újévi finom desszert receptekhez az ünnepi asztalra.

Saláta "Gyümölcspálma"

1. Az edény széle mentén hámozott mandarint vagy szeletekre vágott narancsot helyezünk - ez lesz a „homokunk”.
2. Ezután pálmafa törzseként tegyünk ki egy banánt hosszában felvágva, majd keresztben felszeleteljük.
3. Végül a meghámozott kivit félkörívekre vágjuk, és korona formájában ráhelyezzük a tetejére.

Tehát van egy eredeti trópusi kivágott gyümölcsünk.

"Hó" desszert

Desszerthez 20%-os tejföl (0,4 l), túrómassza (3 ek), kristálycukor (3 ek), csipet vanília, 50 ml víz, 1 ek. zselatin és bármilyen bogyó a díszítéshez;

• Turmixgépben 2 percig verjük a tejfölt és a túrót a vaníliával.
• Ezután adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a keverést, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.
• Egy külön csészében hígítsuk fel a zselatint forró (60-80 o C-os) vízzel, keverjük meg és forraljuk fel. Ezután a zselatin folyadékot szitán átpasszírozzuk, nehogy csomós legyen, és fokozatosan, a túrós masszához keverve adagoljuk.

Most már csak annyi a dolgunk, hogy a desszertet tálakba öntjük és hűtőbe tesszük dermedni. Tálalás előtt bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Banánpogácsa

Hozzávalók

• Banán - 4 db;
• tábla tejcsokoládé – 1 db;
• Dió - 1 evőkanál;
• Kókuszpehely - 100 g;

Készítmény

1. A meghámozott banánokat kettévágjuk, és mindegyik felét nyársra vagy fagylaltrúdra helyezzük, utána 2 órára fagyasztóba tesszük a gyümölcsöt.
2. Vízfürdőben 120 perc 2 után a csokoládét folyékony állapotúra kell olvasztani, ezután csokoládéval leöntjük a fagyasztott gyümölcsöt és azonnal megszórjuk kókuszreszelékkel és darált dióval.

A fagyasztott banánon lévő csokoládé nagyon gyorsan megkeményedik, és a desszert pontosan úgy néz ki, mint egy finom popsika. Tálalásig a fagyasztóban kell tárolni.

Újévi italok

Iceberg koktél

A lehűtött tejet (0,2 l), 200 g tejszínes fagylaltot, 2 tojássárgáját és 50 ml cseresznyeszirupot keverőgépben 2-3 percig kell habosítani, amíg a folyadék fel nem habzik.

Ezt követően öntsük poharakba a koktélt, és díszítsük egy esernyővel, egy szívószállal és 2 cseresznyével.

Ugyanez a koktél elkészíthető bármilyen más sziruppal, például eperrel vagy áfonyával.

Alkoholmentes koktél "Majito"

Egy tálban ledaráljuk 1 tk. kristálycukor 1 szelet citrom, 3 levél friss menta és hígítsuk fel 2 ek. víz.

Ezután öntsük a kapott szirupot egy jeges pohárba, és töltsük meg a tartályt hűtött sprite-tal. Díszítésként a pohár szélére mentaleveleket és egy szelet citromot használunk.

Alacsony alkoholtartalmú „Insolent Monkey” koktél

Hogy a koktél kiemelje az újévi ünneplés hangulatát, vízzel megnedvesítjük a pohár széleit, majd a nedves peremet egy csészealjba mártjuk porcukorral.

Ezután töltse meg a tartály 1/3-át jéggel, és keverjen el benne 50 ml pezsgőt és 50 ml narancslevet.

Újévi forralt bor: recept minden ízléshez

A forralt bor nemcsak nagyon kellemes ital, de helyesen elkészítve nagyon egészséges is. És persze mi lenne az újév e meleg, élénkítő „nektár” nélkül.

1. lehetőség: alkoholos forralt bor

1. Egy edénybe teszünk 100 g nádcukrot, 2 fahéjrudat, csipetnyi őrölt szerecsendiót, 1 babérlevelet és felöntjük 700 ml félszáraz vörösborral.
2. Alacsony lángon, rendszeres keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Ezután tegyünk a serpenyőbe 2 darabra vágott narancsot, és melegítsük fel az italt 70 o C-ra.
4. Most kapcsolja le a tüzet, és hagyja a keveréket 10 percig zárt fedél alatt, majd adjon hozzá gint (200 ml), és öntse poharakba a forralt bort.

2. lehetőség: alkoholmentes forralt bor

Hozzávalók

• Áfonyalé - 0,7 l;
• Almalé - 0,4 l;
• Alma – 2 db;
• Fahéj - 2 rúd;
• szegfűszeg – 5 db;
• Méz - ízlés szerint;
• Narancs - 1 db;

Készítmény

1. Egy serpenyőben összekeverjük a gyümölcsitalt és a gyümölcslevet, hozzáadjuk a szeletelt almát, a fahéjrudakat és a szegfűszeget, majd az italt 60 o C-ra melegítjük és lefedve 20 percig állni hagyjuk.
2. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá mézet, és a kész italt öntsük poharakba, narancsszeletekkel díszítve.

Piros, narancs, sárga. Ezeknek a színeknek tartalmazniuk kell a 2016-os újévi ételek legeredetibb receptjeit, hogy vonzzák a tűzmajmot. Trópusi gyümölcsök, friss zöldségek és édességek bősége is örömet okoz ennek a nagyfülű huligánnak!

Sziasztok olvasók! Közeledik az egyik legjobban várt ünnep - az újév. Gyerekkorunk óta azt tanítják nekünk, hogy december 31-ről január 1-re virradó éjszaka minden álom és vágy valóra válik. És mi, mint a gyerekek, várjuk ezt a pillanatot, reménykedve a fényes jövőben. Mindenkinek kívánom, hogy az újévi mese valóra váljon. És az első lépés egy finom és eredeti menü elkészítése.

Manapság olyan nagy ételválaszték van, hogy tágra nyílik a szem. De nem akarok hibázni. Előfordul, hogy az internetről származó recept szerint főz, de ízetlennek bizonyul. Hogy ez a sors ne érjen utol, összegyűjtöttem a legjobb lehetőségeket. És előtted vannak.

Elkészítettem nektek a 15 legfinomabb újévi salátát is. Rendelkezésre állnak.

Először is valami újat és érdekeset szeretnék főzni, mivel a szokásos Olivier kicsit unalmas. Tekintse meg az alábbi tartalmat, és nézze meg, mit kínálok. Kattintson az Önt érdeklő receptre, és menjen hozzá.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott makréla - 1 db. nagy
• nagy édes narancs - 1 db.
• fűszerezés a halakhoz - 1 teáskanál.
• Provence-i gyógynövények - 1 tk.
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.
• citromlé - 1 tk.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• só, bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1.Először is ki kell olvasztani a halat. Érdemes előre áttenni a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, hogy a jég fokozatosan elolvadjon. Vágja fel a hasát, és távolítsa el az összes belsőséget. Ezenkívül kulináris ollóval vagy késsel óvatosan vágja ki a kopoltyúkat, emelje fel a kopoltyúfedelet. A halak tisztításánál fontos a közepén lévő fekete fólia eltávolítása. Ha elhagyod, kellemetlenül keserű lesz az étel.

Jól öblítse le a hasított testet folyó víz alatt, és törölje szárazra egy szalvétával.

2. Következő, az ünnepi tálaláshoz távolítsa el a magokat. Ehhez nyújtsa ki a vágást a gyomor mentén a farokig. Most vágja a gerinc mentén, átvágja a bordacsontokat. A hal kinyílik. Késsel fuss végig a gerinc másik oldalán. Az eltávolításához ollóval vágja le ezt a nagy csontot.

3. Most távolítsa el a bordacsontokat, hogy elhagyja a filét.

A makrélának, a heringgel ellentétben, nincs kicsi csontja. Ezért könnyen vágható.

4.Ha a hal elkészült, elkészítjük a szószt. Először is mossa meg a narancsot ecsettel, hogy alaposan megtisztítsa a héját. Ennek a gyümölcsnek a feléről finomra reszeljük le a héját.

Fontos, hogy csak a legfelső narancssárga réteget távolítsuk el, anélkül, hogy a fehér részt elkapnánk, ami keserű.

5.Vágj négy kört a narancsból - ez lesz a makréla párna sütés közben. A maradék feléből facsarj ki friss levet. Kényelmes speciális kézi citrusfacsarót használni. Ha nincs ott, egyszerűen nyomja ki a kezével, segítsen magának egy kanállal.

6. Öntsük a narancslevet a héjra.

Ha savanyú a gyümölcs, adjunk hozzá 1 tk. Szahara. Ha édes, akkor nem kell.

7. Öntsön száraz fűszereket a szószba, adjon hozzá növényi olajat, citromlevet, szójaszószt, sót és borsot. Mindent alaposan összekeverünk. Mindenképpen próbálja ki a pácot, hogy harmonikus íze legyen. Hagyja állni a mártást 5 percig, hogy átjárja, és a fűszerek kinyíljanak.

8.Tegye a halat egy tepsibe. Ha a penész nagy, akkor azonnal több hasított testet főzhet nagyszámú vendég számára. Öntsük a szószt a makrélára, és hagyjuk 20 percig pácolódni.

9. Helyezzen négy narancsszeletet a hasított test alá, nehogy a hal hozzáragadjon a formához, mert a folyadék elpárolog. Ezenkívül további lé szabadul fel belőlük, amely eláztatja a makrélát.

10. Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a sütőbe 20 percre 180 fokon. Ezért levesszük a fóliát, és további 10-15 percig sütjük.

11.Tegye a kész ételt egy gyönyörű tányérra. Kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük. És forrón tálaljuk az asztalhoz. Az aroma csodálatos lesz az egész házban. Szóval mindenki nagyon várja majd ezt a makrélát. Ez egy olyan egyszerű, lédús étel, amely méltó egy újévi asztalhoz.

Csirkeszelet a sütőben sajttal - hús a sertés évében

Mivel sertéshús nem használható, csirke- vagy pulykaszeleteket készítünk. Bár tulajdonképpen bármilyen húst használhatsz, amit szeretsz. Szerintem sokan szeretik a francia húst (a finom főzési receptekért olvassa el a linket), ami a 2019-es újév étlapján is szerepelhet. És ha rögtön burgonyával sütjük, akkor nem kell külön elkészíteni a köretet.

Ezek a karajok némileg hasonlítanak a fent említett „francia” változathoz. Lédúsak, a gombák pedig extra ízt és lédússágot adnak nekik. A malac, az újév úrnője értékelni fogja az ilyen csemegét.

Hozzávalók:

• nagy csirke filé - 2 db.
• pácolt gomba - 1 üveg
• kemény sajt - 250 gr.
• majonéz - 150 gr.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• zöldek - opcionális
• só, bors - ízlés szerint

A karaj főzés módja:

1. Kezdjük a tankolással. A gombát apróra vágjuk, először az összes folyadékot lecsepegtetjük, itt nincs szükség feleslegre.

Kívánság szerint friss csiperkegombát is használhatunk. Csak meg kell sütni őket, hogy az összes felesleges nedvességet elpárologtassa.

2. A fokhagymát nyomkodjuk a majonézbe, vagy finom reszelőn reszeljük le. Adjuk hozzá a szószt a gombához. Tegyen oda finomra vágott fűszernövényeket is, ha használ.

3.Reszelj le 100 gr. sajtot durva reszelőn, és szintén a szósszal keverjük össze. Bors ízlés szerint. Ekkor a töltelék készen áll. Vigyázzunk, hogy így ne együk, mert már így is finom.

4. Mossa meg a csirkemellet, és szárítsa meg papírtörlővel. Ne hagyja ki ezt a lépést, ez fontos a végeredmény szempontjából. Minden filét hosszában vágjunk vékonyabb darabokra (2-3 karaj, a hús vastagságától függően).

5. Helyezze a felszeletelt mellet egy zacskóba vagy fólia alá, és kalapáccsal verje meg mindkét oldalát.

A fólia használatával megvédi a konyhát a fröccsenéstől.

6. Sózzuk és borsozzuk minden szelet mindkét oldalát.

7. Előzetesen kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180°-ra. Egy hőálló formát vagy tepsit kikenünk növényi olajjal. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Helyezzük a csirkét a serpenyőbe, és szórjuk meg hagymával.

8. A tetejét megkenjük gombamártással, vastag rétegben.

9. Nem marad más hátra, mint reszelt sajtot szórni minden szeletre, és jól felmelegített sütőbe tenni. Az újévi csirkét 25-30 percig sütjük. Nem szabad sokáig a sütőben tartani, nehogy kiszáradjon a puha hús.

10.Vedd ki és tálald a vendégeidnek. A csirke, gomba és sajt klasszikus kombinációja senkit sem hagy közömbösen!

Balzsamecettel sült burgonya receptje

Ha már unod a hagyományos burgonyapürét köretnek, süsd meg a burgonyát nagy szeletekre vágva a sütőben. Kívül ropogós és aranybarna, közepe puha lesz. Nemrég írtam nektek recepteket, ti is használhatjátok.

Ez a változat az öntetben különbözik, van egy titkos összetevő, amely az étel fő ízét adja. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• azonos méretű burgonya - 1,5 kg
• rozmaring - 2-3 ág
• vöröshagyma - 3 db.
• fokhagyma - 1 fej
• vaj - 50 gr.
• olívaolaj - 20 ml
• balzsamecet - 20-50 ml (ízlés szerint)
• víz - 200 ml
• só ízlés szerint

Hogyan kell burgonyát sütni a sütőben az újévre:

1.Először is pucold meg a burgonyát. Elég nagyra kell vágni. Először félbe, majd mindegyik felét 3 részre vágjuk, hogy olyan szeleteket kapjunk, mint a mandarin.

2. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, sózzuk meg kicsit, és adjunk hozzá gumódarabokat. Főzzük a szeleteket 5 percig, ne tovább. Leöntjük a vizet, és a burgonyát szűrőedénybe tesszük. Amikor az összes víz elfogyott, tedd vissza a zöldségeket a serpenyőbe, ahol főzték, és adj hozzá egy gombóc vajat.

3. Vágja a kis hagymát ugyanilyen szeletekre. Hámozzuk meg a fokhagymát, de hagyjunk benne néhány gerezdet, hogy az étel rusztikus hatást kapjon (a malac a faluban él).

4. Helyezze a hagymaszeleteket és az egész fokhagymagerezdeket egy serpenyőbe. A rozmaring ágakat tépkedje fel, és ízlés szerint sózzuk.

5. Öntsd hozzá az olívaolajat és a balzsamecetet, ami új ízt ad a köretnek. Ha először készít burgonyát ennek a receptnek megfelelően, adjon hozzá kis mennyiségben az utolsó összetevőt a teszteléshez. Fűszeres és nagyon aromás jegyet ad.

Ha nincs friss rozmaringunk, adjunk hozzá szárított rozmaringot.

6. Az egészet jól összekeverjük. A burgonyának meg kell őriznie formáját, és nem szabad túlfőznie. Ezért ügyeljen arra, hogy vízben csak enyhén főzze meg.

7.Az elkészített zöldségkeveréket egy tepsibe öntjük.

Ha van, tehet még több rozmaringágat az aljára, hogy még ünnepibb ízt kapjon.

8. Tegye a köretet 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

9.Vedd ki és élvezd! Amint látja, ezeket az újévi burgonyákat könnyű sütőben főzni, de nagyon finomak! Ahogy már írtam, a héja nagyon ropogós, de belül puha, bársonyos. Nem tudok mást tenni, mint jó étvágyat kívánni!

5 diétás újévi étel: videóreceptek

Ha ragaszkodik a megfelelő táplálkozáshoz, és szeretné megőrizni alakját a hosszú újévi ünnepek alatt, akkor figyeljen az alábbi videóban bemutatott receptekre. Minden egyszerű, ízletes, elegáns és nem túl magas kalóriatartalmú.

Tudom, hogy sokan fogynak az újév előtt, híznak az ünnepek alatt, aztán újra lefogynak. Annak érdekében, hogy ez ne fordulhasson elő Önnel, gondoskodjon egy olyan menüről, amely ízekkel örvendezteti meg, és nem idegesít fel súlyfelesleggel.

Az Ön kényelme érdekében ehhez az 5 ételhez írok egy listát az összetevőkről.

Hús franciául: csirke filé - 600 gr. paradicsom - 2 db. tejföl - 4-6 evőkanál. csiperkegomba - 200 gr. hagyma - 1 db. kemény sajt - 100 gr. fűszerek ízlés szerint	Csirke-ananász saláta: konzerv ananász - 200 gr. hagyma - 1 db. csirke filé - 300 gr. tojás - 4 db. tejföl - 3 evőkanál. fűszerek - ízlés szerint	Sajttorta: házi túró - 500 gr. kesudió - 75 gr. dió - 75 gr. datolya - 200 gr. vaníliás cukor - 10 gr. porcukor - 75 gr. tejföl 25% - 250 ml levélzselatin - 10 g. fél citrom héja - opcionális narancs - díszítéshez
Zöldség rakott: kemény sajt - 100 gr. paradicsom - 1 db. tojás - 2 db. fokhagyma - 1 gerezd tej - 100 ml karfiol - 300 gr. zöldek nem kötelező fűszerek ízlés szerint	Zöldség saláta: avokádó - 1 db. kaliforniai paprika - 1 db. fürjtojás - 2 db. saláta - 1 csokor olajbogyó - 50 gr. citromlé olivaolaj fűszerek ízlés szerint

Újévi snack menü:

Egyszerre 6 uzsonnareceptet írtam, hogy legyen miből válogatni. Ezenkívül találtam egy kiváló videót, amely bemutatja, hogyan készíthet 5 egyszerűbb lehetőséget. Töltött gomba előételt, vörös hal új és érdekes bemutatását, eredeti mandarin előételeket, gyönyörűen díszített heringet, kis szendvicseket kolbásszal és sajttal kínálok.

Minden olyan finom, válasszon és főzzön. Írd meg kommentben, hogy mi tetszett a legjobban.

Újévi szendvicsek szalámival és sajttal

A legegyszerűbb előétel, amelynek elkészítése minimális időt vesz igénybe. Ha nem banális sajt- és kolbászszeleteket szeretne készíteni, hanem valahogy frissíteni szeretné a tálalás módját, akkor készítsen kis adagos szendvicseket, amelyek kiegészítik a 2019-es újévi menüt.

Hozzávalók:

• szalámi - 200 gr.
• kemény sajt - 150 gr.
• Tatár szósz - ízlés szerint
• kimagozott olajbogyó - 10-12 db.
• cipó - 0,5 db.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja négyzetekre a cipót, vágja le az összes héját. A sajtot kockákra vágjuk, akkora, mint egy olajbogyó. Kolbász - vékony és hosszú ovális.

2. Kenjük meg a cipót tatármártással. Vegyünk egy fogpiszkálót vagy nyársat. A szalámit átszúrjuk az egyik oldalára, és megszurkáljuk az olívabogyót. Emeljünk fel egy darab kolbászt, és szúrjuk meg a közepén, ezzel befedve az olajbogyót.

4. Rögzítse a teljes szerkezetet a kenyérre, és helyezze egy tálra. Az összes előételt így készítse el, minden aperitifhez tökéletes.

Töltött gomba receptje az újévi asztalra

Szilveszterkor szinte mindig a gomba kerül az asztalra. Meleg ételek, saláták vagy snackek részei lehetnek. Ez az előétel valóban megagombás. Kevés összetevő van, de az eredmény kiváló. Az ilyen gombák nagyon gyorsan leszállnak az asztalról, hidd el, új és érdekes.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 10 db.
• hagyma - 1 db.
• kemény sajt - 100 gr.
• vaj - 20 gr.
• növényi olaj - 1 evőkanál.
• piros paprika - 1/2 tk.
• fekete bors - 1/2 teáskanál.
• só - 1/2 teáskanál.

Készítmény:

1.Kezdje a töltelék elkészítésével. Egyszerűen óvatosan lehúzva válassza le a szárat a gomba sapkáról. Egy kanál segítségével óvatosan ürítse ki a kupak közepét, hogy több hely maradjon a tölteléknek.

2. Vágja le a szárakat a lehető legkisebbre, és csatlakoztassa a kupak belsejéhez.

3. A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és a növényi olajat, majd hozzáadjuk a hagymát. Világos aranybarnára sütjük.

A vaj kellemes krémes aromát kölcsönöz az ételnek.

4.A hagymához hozzáadjuk a gombát, a sót és a fűszereket, kevergetve készre pirítjuk.

5.A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Amikor a gomba készen van, kapcsolja le a tüzet, és tegye bele az összes sajtot a serpenyőbe. Erőteljesen keverjük az olvadási folyamat megkezdéséhez.

6. Az egész gomba sapkáját szilikon ecsettel kenjük be növényi olajjal. Ez a lépés rózsássá és étvágygerjesztővé teszi az újévi uzsonnát. A csiperkegombát egy tepsibe tesszük.

7. Már csak a gombát kell megtölteni. Ezt két kanállal kényelmesen megtenni.

8. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 20-25 percig sütjük a csiperkegombát. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Felveszed ezt az előételt az újévi menüdbe?

Hogyan készítsünk alacsony kalóriatartalmú tekercseket uborkával és túróval?

Azok számára, akik figyelik a súlyukat, van egy nagyszerű snack, amely alacsony kalóriatartalmú és egészséges. Szerelje be újévi menüjébe, hogy a vendégek bőven válogathassanak. Az uborka frissessége mindenesetre vonzó lesz a hideg téli napokon.

Hozzávalók:

• uborka - 1 db.
• túró 2% - 100 gr.
• joghurt - 30 gr.
• fekete bors - ízlés szerint
• sajt 9% - 30 gr.
• gránátalma magok - választható dekorációhoz

Főzési mód:

1.Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez egyszerűen keverje össze a túrót, a natúr joghurtot és a fekete borsot. Kóstoljuk meg és sózzuk, ha szükséges.

2. Az uborkát zöldséghámozóval vékony és hosszú szeletekre vágjuk.

3.A túrós keveréket egyenletes rétegben az uborkacsíkra kenjük. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

4.Tekerje fel a szeleteket és rögzítse fogpiszkálóval vagy nyárssal.

5.Tálaláskor gránátalma magokkal díszíthetjük az élénkebb színek érdekében. Finom, egyszerű és diétás!

Egy új és szokatlan előétel piros hallal az újévre

Nos, mi lenne az újév hal nélkül? Fentebb egy forró ételt írtam makrélával. És most szeretnélek meglepni egy gyönyörű és szokatlan előétellel, amelyet érdemes szilveszterkor elkészíteni. Ehhez choux tésztából készült profiterolokra lesz szükség. Nem nehéz elkészíteni, és már előző nap is elkészíthető. És tálalás előtt megtöltheti ezeket a „pitákat”, ez egy kis időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

profiterolokhoz:

• vaj - 120 gr.
• víz - 130 ml
• tej - 160 ml
• só - 1 teáskanál.
• cukor - 1 teáskanál.
• liszt - 160 gr.
• tojás - 220 gr. (4 nagy vagy 5 kicsi)

Töltelékhez:

• enyhén sózott lazac - 200 gr.
• krémes lágy sajt - 300 gr.
• citromhéj

Főzési mód:

1.Vegyünk egy rozsdamentes acél serpenyőt. Tegyünk bele vajat, öntsük fel vízzel és tejjel, adjunk hozzá sót és cukrot. Helyezze közepes lángra, és forralja fel ezt a keveréket.

2.Amikor a keverék felforr, hozzáadjuk az átszitált lisztet. Most 6-7 percig folyamatosan keverni kell a tésztát, ne hagyja el. Sűrűsödjön és csomósodjon, de puha maradjon.

3. Forralás után tedd át a tésztát egy tálba, és keverd addig, amíg meleg nem lesz (5 perc).

4.Most egyenként beleütjük a tojásokat és összekeverjük. Homogén, viszkózus tésztát kell kapnia.

Ne tegyük bele az összes tojást egyszerre. Először az egyiket korbácsolták, aztán a másodikat stb.

5. A kapott masszát cukrászzacskóba tesszük. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és 2-2,5 cm átmérőjű pitét helyezünk rá.

Ha nincs speciális zacskónk, vehetünk egy cipzáras zacskót (vastag), belerakhatjuk a tésztát és levághatunk egy sarkot. Vagy csak egy teáskanállal alkalmazzuk.

6. Melegítsük elő a sütőt 175°-ra, és süssük 30 percig az uzsonnalapot. A golyók jól megemelkednek, és belül üregesek lesznek. Ne nyissa ki a sütőt idő előtt, nehogy a profiterolok leülepedjenek. A főzési idők változhatnak. Ügyeljen arra, hogy a tészta belül ne maradjon nyers.

7.A megsült „tortákat” hűtőrácsra helyezzük.

8.A citrom héját lereszeljük. Csak egy kevés kell, körülbelül 2 teáskanál. Finom reszelőn csak a felső sárga réteget reszeljük le. Ne fogja meg a fehér részt, különben keserűség jelenik meg az előételben.

9.A krémsajtot összekeverjük a héjjal.

10. Szeletelje fel a lazacot vékony szeletekre.

11.Vágja le a profiterol kupakját. Helyezzen egy darab halat a közepére. Helyezzük rá a sajtot és a héját. Fedjük le fedéllel.

12. Érdekes falatnak bizonyul, nagyon finom. A vörös hal és a krémsajt klasszikus kombinációja mindig mindenki számára előnyös. És egy ilyen új dizájnban nagyon gyorsan teljesen lesöpörhető az asztalról.

Ennek a snacknek az egyszerűsített változata. Vásároljon kész tartleteket. A halat apróra vágjuk, sajttal és héjával összekeverjük. Töltsük meg a tartleteket. Minden!

„Mandarin” előétel csirkével és sajttal – eredeti bemutató

Mihez kapcsolódik az újév? A mandarinnal és az Olivierrel ezeknek a termékeknek feltétlenül szerepelniük kell az étlapon. Lentebb a salátáknál leírom, hogyan kell nem a megszokott Olivier-t, hanem egy újat elkészíteni. És most azt javaslom, hogy készítsünk csirke mandarint! Érdekes? Akkor olvass tovább!

Hozzávalók:

• lábak - 2 db.
• főtt sárgarépa - 3 db.
• kemény sajt - 300 gr.
• fokhagyma - 3 gerezd
• petrezselyem - 1 csokor
• majonéz - 3 evőkanál.
• szegfűszeg díszítéshez

Hogyan készítsünk snack mandarint:

1. A csirkét sós vízben megfőzzük. Főzéskor ízlés szerint használjunk fűszereket (babérlevél, szemes bors, hagyma). Válaszd el a húst a csontoktól.

2. A sárgarépát puhára főzzük és meghámozzuk.

3.A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük egy külön tálba. A levét jól kinyomkodjuk, ez azért szükséges, hogy a kapott massza könnyen formázható legyen.

4.Egy másik tálban a sajtot és a fokhagymát is finom reszelőn lereszeljük. A petrezselymet és a csirkét a lehető legfinomabbra vágjuk.

5. Alaposan keverje össze a mandarin alapját - csirke, sajt, fűszernövények, majonéz és fokhagyma. Sűrű, műanyag masszát kell kapnia.

6.Tölts meg egy tálat hideg vízzel, amiben megnedvesíted a kezeidet szobrászatkor. Vegyünk egy kis salátát, és formáljunk belőle golyókat.

7.Most meg kell alkotnia az újévi gyümölcsöket. Vegyük a kifacsart sárgarépát, és lapítsuk el a tenyerünkben. A közepére helyezzünk egy csirke sajtgolyót. Minden oldaláról vékony sárgarépával fedjük be. A kapott labdát görgessük a kezünkben, hogy kiegyenlítsük a felületet.

Ne használjon sok sárgarépát, hogy a snacknek ne legyen kifejezett íze ennek a zöldségnek. Próbáljon vékony „bőrt” készíteni.

8. Helyezze az előételt egy tányérra, és enyhén kenje meg a tetejét növényi olajjal, hogy ragyogjon.

9. Díszítsd petrezselyemlevéllel ezt a gyönyörű előételt. A középpontokat pedig szegfűszegből készítse a teljes hasonlóság érdekében.

10. Hogy ízlik a gyümölcs a tányéron? Felveszed ezt a receptet az újévi menüdbe?

Nagyon egyszerű és gyönyörű előétel heringgel

Halszeleteket készítesz újévi uzsonnának? A közönséges heringet javaslom eredetibb módon díszíteni, ami lehet...

Hozzávalók:

• sózott hering
• főtt krumpli
• zöldhagymát
• salátalevél (lehetőleg piros)
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• paróka - 0,5 tk.
• Provence-i gyógynövények - 0,5 tk.
• só - egy kis csipet

Készítmény:

1. A napraforgóolajhoz (vagy olívaolajhoz) teszünk egy csipet sót és fél teáskanál paprikát és provence-i fűszernövényeket. Addig keverjük, amíg a fűszerek megnedvesednek és eloszlanak a zsírban. Hagyja ülni az öltözködést.

2. A burgonyát héjával megfőzzük sós vízben. Ezután folyó víz alatt lehűtjük és meghámozzuk. Körülbelül 5 mm vastag körökre vágjuk.

Fontos, hogy a burgonyát ne főzzük túl, hogy szilárd maradjon és ne törjön össze.

3. A halat filékre vágjuk, az összes csontot eltávolítva. A heringet darabokra vágjuk.

Vásárolhat kész befőtteket, akkor sok időt takarít meg.

4. Már csak az uzsonnát kell összegyűjteni. Helyezzen keresztbe két zöldhagymát. Tegyünk a közepére egy darab burgonyát, és kenjük meg fűszeres olajjal. Így a burgonya nem lesz nyájas.

5. Helyezzük rá a halat, rá egy kis salátalevelet.

6.A hagyma tollait megkötözzük, a hosszú végeket pedig ollóval levágjuk.

7. Az így kapott falatokat tányérra tesszük. Nagyon egyszerűek, megfizethető termékekből készülnek, de nagyszerűen néznek ki.

Videó az 5 legfinomabb falatról a malac újévére

A snack menüt egy videóval fejezem be, ahol 5 olyan ételreceptet láthat, amelyek harmonikusan fognak kinézni az újévben.

Szokás szerint írok egy listát a főzéshez szükséges termékekről. Nézze meg az alábbi videót a főzés módjáról.

Márványozott hús: csirke filé - 500 gr. zselatin - 15 gr. fokhagyma - 2 gerezd őrölt paprika - 1 evőkanál. őrölt fekete bors - egy csipetnyi só ízlés szerint gyógynövények keveréke - 1 tk.	Ananászos és csirkés muffin: konzerv ananász - 150 gr. csirke filé - 300 gr. kemény sajt - 150 gr. tejföl - 200 gr. tojás - 3 db. liszt - 1,5 evőkanál. sütőpor - 10 g. kapor és petrezselyem, só	Enyhén sózott uborka: uborka - 10 db. kapor - 1 csokor fokhagyma - 3 gerezd só - 1 evőkanál.
Meleg szendvicsek spratttal: spratt - 1 üveg kemény sajt - 50 gr. paradicsom - 1 db. majonéz cipó zöldhagymát	Lavash kosarak: lavash - 1 db. sárgarépa - 1 db. tojás - 3 db. hagyma - 2 db. kemény sajt - 100 gr. bors keverék, só napraforgóolaj

Újévi menü: a legfinomabb saláták

A kedvenc dolgom a saláták készítése az ünnepekre. És legalább hármat készítek belőle. Most 5 receptet ajánlok, teljesen különböző, minden ízléshez és színhez. Egyikük disznó alakú lesz. Ez a bemutató tetszeni fog a gyerekeknek és magának az év szimbólumának. Ezután azt javaslom, hogy készítsen egy diétás salátát a Mikulás sapkája formájában - ez gyönyörű és nem befolyásolja az alakját.

Malac alakú saláta a 2019-es újévre „Pig”

Sok családban már rutinszerűen készítenek salátát annak az állatnak a formájából, akinek az éve jön. Tavaly mindenki kutyasalátát készített, és még korábban - kakast. Nos, most eljött a disznó ideje.

Ez a saláta az asztal közepén áll, és vonzza a vendégek nézeteit. Ez a „disznó” lesz az est háziasszonya. Olvasson további recepteket ehető malacokhoz.

Hozzávalók:

• főtt kolbász - 500 gr.
• kemény sajt - 200 gr.
• pácolt gomba - 200 gr.
• főtt tojás - 5 db.
• friss sárgarépa - 100 gr.
• daikon retek - 200 gr. (főtt burgonyával helyettesíthető)
• alma - 200 gr.
• olajbogyó - 2 db.
• zöldhagymát
• majonéz

Főzési mód:

1.Minden a lehető legegyszerűbb. Nem kell rétegeket kirakni, nem kell vágni. Csak durva reszelőn tetszőleges sorrendben reszeld le a hozzávalókat, és tedd egy mély tálba (a következők kerülnek oda: sajt, sárgarépa, daikon, tojás, alma és egy darab kolbász 200 grammban).

2.A gombát vágd apró darabokra, és tedd egy közös edénybe is. Fűszerezzük a salátát majonézzel és keverjük össze. Ne adjunk hozzá túl sok szószt, hogy disznót készíthessünk a keverékből.

3.Díszítéshez a zöldhagymát apróra vágjuk. Vágjunk három kört a maradék kolbászból. Egy a pofára, kettő a fülekre fog menni. A farokhoz is kell egy kevés. A többi galuskát finom reszelőn lereszeljük.

4. A legérdekesebb dolog marad - a sertés kialakulása. Helyezze a salátát egy lapos tányérra, formázva a fejet és a testet.

5.Orrlyukakat kell készítenie a kolbászkörben. Ehhez használjon koktél szívószálat. Ezután ugyanazzal a csővel vágjon ki kis köröket az olajbogyó feléből, amelyeket be kell helyezni a tapasz lyukaiba.

7. Szórja meg a sertés egész testét reszelt kolbásszal, hogy a malac rózsaszínű legyen.

Ha azt szeretnénk, hogy a malac sárga legyen, mint a naptár szerint, akkor megszórhatjuk sajttal.

8. Helyezze a szemét, cseppentsen egy csepp majonézt mindkét szem közepére. És ne feledkezzünk meg a horgolt farkáról sem, amelyet szintén le kell vágni a kolbászból.

9.A malac készen áll. Szórj körbe zöldhagymát – ez az a pázsit, amelyen a disznó hancúroz. Díszíthetsz mindent, amivel csak akarsz - zöldséggel, borsóval, kukoricával, itt senki sem korlátoz.

10. Ez egy csodálatos malac. Éppen időben az újévhez, pont amire szüksége van!

Hogyan készítsünk Olivier salátát új módon: eredeti ötlet

Hozzávalók:

• sonka - 100 gr.
• főtt sárgarépa - 2 db.
• ecetes uborka - 1 db.
• főtt tojás - 2 db.
• konzerv kukorica - 50 gr.
• zöldborsó - 50 gr.
• natúr joghurt adalékanyagok nélkül - 250 gr.
• majonéz - 150 gr.
• zselatin - 25 gr.
• víz - 50 ml
• só ízlés szerint

A főzés lépései:

1.Tegyen zselatint egy kis tálba, és töltse fel hideg forralt vízzel (50 ml folyadék). Keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.

2. Főzzük meg a kemény tojást (a víz forrása után 8 percig főzzük). Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A sonkát, az uborkát és a sárgarépát ugyanúgy felvágjuk. Próbálja meg a szeleteket megközelítőleg egyforma, körülbelül borsó nagyságúra tartani. Így a saláta szép lesz.

3.Egy nagy tálban keverjük össze a majonézt és a joghurtot. A zselatint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben kell melegíteni, amíg fel nem oldódik. Ügyeljünk arra, hogy a zselatin ne forrjon fel, hanem csak jól felmelegedjen és feloldódjon. Adjunk hozzá zselatint a szószhoz, és mindent jól keverjünk össze.

4. Adja hozzá az összes hozzávalót (sonka, tojás, uborka, sárgarépa), valamint a borsót és a kukoricát a fehér szószhoz. Sózzuk és simára keverjük. Kóstolja meg a sót.

5. A zseléformaként szolgáló tálat fedjük le fóliával. Helyezzük oda a salátát és simítsuk ki. Tányérral letakarjuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük dermedni.

6. Fordítsa a salátát egy tányérra, óvatosan távolítsa el a tálat és a fóliát. Díszíthetjük ecetes uborka szeletekkel.

Ez az Olivier adagokban, tálakban is elkészíthető. Vagy szilikon muffin formákba. Kikeményedés után vegyük ki és tegyük tányérra, szép lesz. Díszítsd tetszés szerint (például kukoricával vagy borsóval).

„Mikulás sapka” - újévi saláta majonéz nélkül, gránátalmával

Unod már a majonézt minden ételedben? Terheld le magad és a gyomrodat. Igényeljen könnyű salátát az újévi menübe. Érdekes, mert Mikulás sapka formájú. Nagyon elegáns és étvágygerjesztőnek bizonyul.

Hozzávalók:

• csirke filé - 300 gr.
• friss csiperkegomba - 150 gr.
• alacsony zsírtartalmú sajt - 50 gr.
• tojás - 2 db.
• natúr joghurt cukor nélkül - 40 gr.
• gránátalma - 100 gr.

Készítmény:

1. A csirkét meg kell főzni vagy sütni. Főzéskor a húst forrásban lévő vízbe tesszük, hogy szaftos maradjon. Hozzáadhat fűszereket és zöldségeket az ízért, akárcsak a húsleveshez. Adjunk hozzá sót is, nehogy a filé puhává váljon.

2. A tojásokat keményre főzzük, a gombát feldaraboljuk, és készre sütjük. Ízlés szerint pácolt csiperkegombát is vehetünk.

3. A húst apróra vágjuk, és egy tálba tesszük. Küldje oda az elkészített gombát, a reszelt sajtot és a sárgáját.

4. Ízesítsük a salátát joghurttal, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze, hogy viszkózus masszát kapjunk.

5. Helyezzen egy tányérra a Mikulás sapka formájú csirke- és gombasalátát.

6. Díszítsd gránátalmával és mókusokkal, hogy a híres varázsló igazi fejdíszéjét készítsd. Így könnyű mesével ajándékozni a vendégeket. És ezzel egyidejűleg egy minimális kalóriát!

Eredeti saláta koreai sárgarépával és csirkével: az első, amit lesöpörtek az asztalról

Málnás-csokis desszert pohárban

A pohárban lévő desszertek mindig gyönyörűek és könnyen elkészíthetők. Ez a recept málnát tartalmaz, de ízlés szerint más fagyasztott bogyókat is használhat. 5 db 150 ml-es csészére lesz szüksége.

Hozzávalók:

a málnahabhoz:

• fagyasztott málna - 500 gr.
• cukor - 120 gr.
• hűtött tejszín 33% - 200 gr.
• kukoricakeményítő - 5 gr.
• levélzselatin - 10 g.

csokoládéhabhoz:

• étcsokoládé - ​​100 gr.
• hűtött tejszín 33% - 100 gr.
• tej - 50 gr.
• levélzselatin - 5 g.

Főzési mód:

1. Kezdjük a málnahab elkészítésével. A levélzselatint hideg vízbe áztatjuk 10-15 percre, amíg meg nem duzzad.

2. Olvassza ki a bogyókat egy mély tálban, és botmixerrel pürésítse.

3.A kapott málnamasszát dörzsölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a magoktól. A kimenetnek 300 ml pürének kell lennie.

4. Keverje össze a cukrot a kukoricakeményítővel.

5.Tegye a tűzre a serpenyőt málnával, és állandó keverés mellett melegítse forrón, hogy ne égjen meg. Ezután hozzáadjuk a cukor és a keményítő keverékét. Keverje tovább. Várja meg, amíg a keverék felforr és kissé besűrűsödik.

6. Öntse a pürét egy mély tálba. A levélzselatint kinyomkodjuk és pürésítjük. Addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hagyja állni 10 percig, hogy a keverék kissé lehűljön.

7. A kihűlt tejszínt öntsük egy tálba, és keverjük addig, amíg kemény csúcsok képződnek.

8. A kihűlt málnapüréhez részletekben hozzáadjuk a tejszínhabot és összekeverjük. Bolyhos masszát kell kapnia.

9. Egy teáskanál segítségével nagyon óvatosan helyezze a habot a poharak közepére. A massza szétterül a széleken. Szánjon rá időt, hogy ne fröccsenjen a keverék az üveg falaira, különben a megjelenés tönkremegy. Fogpiszkáló segítségével eloszlatjuk a málnaréteget úgy, hogy egyenletesen (kb. 1 cm magasan) kerüljön. Nem kell rázni vagy dönteni a poharakat – egyenetlen felületet kap.

10. Tegye a desszertes poharakat a hűtőszekrénybe, hogy megkeményedjenek. A maradék málnahab várjon az asztalon.

11. Amíg az első réteg hűl, elkészítjük a csokoládéhabot. Először is, mint a málna elkészítésekor, a zselatint hideg vízbe áztatjuk.

12.A darabokra tört csokoládét egy hőálló tálba öntjük. Öntsünk bele tejet. Vízfürdőbe tesszük melegedni. Ne hagyja el, és folyamatosan keverje. Hozd simára a keveréket.

13.A leveles zselatint kinyomkodjuk, és az olvasztott csokoládéhoz adjuk. Erősen keverjük, amíg a sűrítő teljesen fel nem oldódik.

14.A krémmel ugyanazt az eljárást végezzük, mint az első alkalommal. Külön edényben stabil csúcsra kell verni őket.

15. A tejszínt részletekben öntsük a csokoládéba, és addig keverjük, amíg sima, pelyhes állagot nem kapunk.

Aki szereti, egy kis narancshéjat is tehetünk a habhoz.

16. Vegye ki a poharakat a fagyasztott első réteggel a hűtőszekrényből. Öntsük a csokoládéhabot a málnahabral azonos magasságban. Fogpiszkáló segítségével ismét simítsuk el a széleket, és tegyük be a hűtőbe dermedni körülbelül 15 percre.

18. Már csak a díszítés van hátra. Ezt megtehetjük friss bogyós gyümölcsökkel, csokidarabokkal, mentával. Általában azt vedd, ami elérhető. Csak lereszelheted a csokoládét, és nagyon finom lesz. A desszert valójában nem bonyolult, nem bonyolultabb, mint a közönséges zselé. De nagyon hatásos és ízletes.

Sütés nélküli „Hangyaboly” sütemény – gyors és egyszerű

Már írtam egy lehetőséget. Ezúttal a kész reggelikből készült csokigolyókkal való elkészítését javaslom. Gyorsan elkészül – és ez fontos. Mivel szilveszterkor akkora menü van, annyi érdekességgel kell készülni, hogy kevesen akarnak egy „igazi” tortával bajlódni.

Hozzávalók:

• csokoládé golyó - 250 gr. (bármilyen társaságot vehetsz)
• dió - 100 gr.
• sűrített tej - 300 gr.
• vaj - 180 gr.
• kakaópor díszítéshez, használhatunk porcukrot

A főzés lépései:

1. Krémmel kezdjük, mert nem kell tortát készíteni. A puha vajat egy tálba tesszük, és mixerrel habosra keverjük. Adjunk hozzá sűrített tejet, és folytassuk a habverést, amíg sűrű krémet nem kapunk.

2.Most a krémbe öntsünk golyókat és diót (ha kívánjuk, apróra vághatjuk, vagy hagyhatjuk nagyban is). Mindent összekeverünk, hogy homogén masszát kapjunk.

3. Fedje le a rugós formát fóliával. Helyezze bele a leendő süteményt, és tömörítse, sima tetejét készítve.

4.Hűtőbe tesszük dermedni és 2-3 órára dermedni.

5. Távolítsa el a hasított oldalakat, fordítsa egy tányérra, és távolítsa el a fóliát. Nincs más dolgod, mint tetszés szerint díszíteni, és kész is a gyors torta! Körülbelül 15 percet fog vele tölteni. És akkor egyszerűen lehűl.

6.Így is díszítheted. Helyezzen egy tányért a közepére, hogy ellepje a közepét. A szélein kakaót vagy porcukrot szitán átszitálunk. Készíthet sütit, mályvacukrot, ostyatekercset, színes drazsét és lekvárt is. Általában azt tedd, ami tetszik. De a gyerekek örülni fognak ennek az újévi desszertnek.

Nos, ennyi a 2019-es újévi menü receptjeiből. Sokáig tartott megírni ezt a cikket, remélem nem volt hiábavaló! Írd meg, hogy választottál-e receptet magadnak. Igyekeztem valami újat és érdekeset választani az Ön számára, hogy ez az ünnep sokáig emlékezetes maradjon.

És az elváláskor hagyományosan mindenkinek a legjobbakat kívánom az új évben, jó egészséget, boldog napokat, ragyogó napot a feje fölött. Szülők - engedelmes gyerekek, és gyerekek - megértő szülők. Általában, legyen harmónia! Boldog új évet!

Kapcsolatban áll