Lépésről lépésre burgonya sütemény receptje. Burgonya torta - klasszikus recept otthon

Ezt a közkedvelt finomságot mindenki ismeri és szereti. Az utóbbi időben azonban nehéz igazán ízletes terméket találni az üzletekben és kávézókban. Tehát nézzük meg, hogyan készítsünk magunknak burgonya tortát.

Sok desszert lehetőség van, de... mindig a hagyományos recept a legjobb.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• doboz sűrített tej;
• vaj csomagolása;
• tk Szahara;
• körülbelül 700 gramm sütemény;
• hat kanál kakaót.

Főzési folyamat:

1. A kiválasztott sütiket nagyon finom morzsára kell törni. A legjobb, ha ezt turmixgéppel csinálod, de ha nincs, akkor használj húsdarálót, vagy egyszerűen törd össze kézzel.
2. A vajat kissé megpuhítjuk (ne csak a hűtő polcáról jöjjön), összekeverjük sűrített tejjel és alaposan felverjük. Ezután adjuk hozzá a kakaót, és keverjük még egy kicsit a mixerrel.
3. A kapott masszához óvatosan hozzáadjuk a süteménymorzsát, homogenizáljuk a keveréket, és burgonya formájú formákat formázunk belőle.
4. A megadott mennyiségű cukrot egy nagy kanál vajjal morzsoljuk le, és ebből a keverékből formáljunk „szemeket” a süteményekhez. De ilyen módon díszíteni őket egyáltalán nem szükséges.

Süti recept

A sütiből készült burgonya sütemény nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel nagy anyagköltséget, de mindig puha és ízletes.

Az egyszerű „Teához” vagy „évfordulós” sütik nagyon alkalmasak tölteléknek.

Szükséges termékek:

• három kanál kakaó;
• 0,15 kg vaj;
• 200 gramm sűrített tej;
• 0,4 kg keksz.

Főzési folyamat:

1. A sütiket bármilyen kényelmes és hozzáférhető módon apró morzsává alakítjuk.
2. Keverjük össze a megadott mennyiségű kakaóval. Ha szereted a gazdagabb csokoládé ízt, adj hozzá még egy kis port.
3. A száraz hozzávalókhoz öntjük a sűrített tejet, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott vajat (elég keménynek kell lennie).
4. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, amíg puha és homogén nem lesz. Ha a massza kissé szárazon jön ki, akkor hozzá kell adni egy kis olajat vagy sűrített tejet.
5. Formázzunk megfelelő formára a tortákat, és tálalás előtt tegyük hűtőbe. Kívánt esetben dióval díszíthetők.

Hogyan kell csinálni a GOST szerint

Szükséges termékek:

• 70 gramm kakaó;
• 50 gramm sűrített tej;
• három tojás;
• 15 gramm keményítő;
• három tk. rum vagy konyak;
• körülbelül 150 gramm vaj;
• 70 gramm liszt;
• 0,1 kg cukor.

Főzési folyamat:

1. Keverjük össze a sárgáját és a cukor egy részét, amíg egy meglehetősen sűrű, világos masszát nem kapunk.
2. A fehérjét is felverjük, hogy habos legyen. Keverjük össze őket a maradék cukorral, és sűrítsük össze, még egy kicsit verjük a keveréket.
3. Mindkét elkészített masszát összedolgozzuk egymással, majd keményítővel és liszttel.
4. A kapott tésztát öntsük egy formába, és süssük körülbelül 12 percig 200 fokon. Ezt követően teljesen lehűtjük, és további felhasználás előtt 10 órán át állni hagyjuk.
5. A megadott idő elteltével a süteményt bármilyen módszerrel, például turmixgéppel finom morzsává alakítja.
6. Keverjük össze a port a vajjal, és öntsük hozzá a sűrített tejet, és folytassuk a munkát a mixerrel. Egy kis tejszínt (szó szerint egy teáskanálnyit) félre kell tenni.
7. Ezt a keveréket a kekszmorzsára kenjük, felöntjük a választott alkohollal, és simára keverjük. A tortákat formázzuk és kakaóba forgatjuk.
8. A lefoglalt krémből kis „csírákat” készítünk és a desszerthez rögzítjük.

Egy egyszerű desszert kekszetből

Szükséges termékek:

• fél pohár cukor;
• két pohár tej;
• 0,4 kg zsemlemorzsa;
• fél rúd vaj;
• három kanál kakaó;
• dió és kókuszreszelék ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A vajat a tűzhelyen folyékony állapotba hozzuk, és összekeverjük a cukorral. Ezután adjunk hozzá kakaót a kapott masszához, adjunk hozzá tejet és keverjük össze.
2. Amint az összes hozzávaló felolvadt, adjunk hozzá zsemlemorzsát, és keverjük simára.
3. Amíg a keverék még meleg, formázzuk meg a tortákat. Ízlés szerint aromás fehér forgácsba, dióba és kakaóba forgatjuk, és tálalás előtt egy órára hűtőbe tesszük.

Sűrített tejes kekszből

Szükséges termékek:

• egy pohár liszt és ugyanannyi cukor;
• négy tojás;
• tk sütőpor és vanillin;
• 0,1 kg kakaó és porcukor;
• körülbelül 150 gramm vaj;
• sűrített tej - 50 gramm.

Főzési folyamat:

1. A cukrot a vaníliával és a tojással összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. A masszát simára gyúrjuk és ebből a masszából 180 fokon kb 35 percig sütjük a tortát.
2. Hűtsük le teljesen, és hagyjuk egy éjszakán át alaposan megszáradni. Ezt követően bármilyen módon morzsára daráljuk.
3. A porcukrot a sűrített tejjel és a vajjal elkeverjük, mixerrel krémesre keverjük. Ezt a keveréket hozzáadjuk a morzsához, összegyúrjuk és tortákat formázunk.
4. Minden darabot forgassunk meg kakaóba, és tálalás előtt hagyjuk egy ideig a hűtőszekrényben állni a kész desszertet.

Mogyorós burgonyás sütemény

Szükséges termékek:

• két evőkanál porcukor és kakaó;
• 0,1 kg mogyoró;
• 130 ml tej;
• 100 gramm vaj;
• kb 300 gramm süti.

Főzési folyamat:

1. Turmixgép segítségével a diót és a sütiket finom morzsává forgatjuk.
2. A tejet felforrósítjuk, összekeverjük a kakaóval és a porcukorral. Hozzáadjuk az apróra vágott vajat, és addig keverjük, amíg elolvad a tejben. Várja meg, amíg az édes massza kihűl.
3. A folyékony keveréket összekeverjük a zúzott hozzávalókkal, simára keverjük, tortákat formázunk és kakaóba forgatjuk.

Egyszerű zabpehely finomság

Szükséges termékek:

• négy kanál kakaó;
• banán;
• fél pohár zabpehely;
• 100 gramm kókuszreszelék.

Főzési folyamat:

1. A pelyheket szinte lisztté morzsoljuk, kakaóval és forgácsokkal összekeverjük. Ezt a masszát célszerű újra robotgépen vagy turmixgépen átpasszírozni.
2. A banánt pürévé forgatjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz és homogén keveréket kapunk.
3. Nem marad más hátra, mint tetszőleges formás burgonyát készíteni belőle, amit ízlés szerint kakaóba forgathatunk, és tálalás előtt kicsit lefagyaszthatjuk.

Hogyan cseréljük ki a sűrített tejet a desszertben

Ha valóban süteményeket szeretne készíteni, de nincs kéznél sűrített tej, próbálja meg helyettesíteni egy kis mennyiségű tejjel vagy tejszínnel, hozzáadott cukorral.

• Diétás lehetőség a banánpüré használata, ami nagyon jól passzol a kakaóhoz.
• A sűrített tej helyett a lekvár vagy a befőtt is megfelelő. De állítsd be a cukor mennyiségét, hogy ne legyen túl édes.

A burgonyás sütemény még mindig aktuális és kedvelt finomság. És nem számít, milyen receptet használ, a desszert mindig nagyon finom lesz.

A szovjet időkben ez a finomság megtalálható volt az étkezdékben, az üzletekben és még az éttermekben is. A sütikből készült burgonyatorta nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Főzéshez bármilyen típusú sütit használhat.

Ha egy finom ételt szeretne elfogyasztani, de nincs sok ideje az elkészítésre, főzze meg a jól ismert burgonyát.

Hozzávalók:

• sütemények - 320 g;
• diófélék;
• tej - 180 ml;
• ostyaforgács;
• konyak - 1 evőkanál. kanál;
• vaj - 110 g;
• kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény:

1. Helyezze a sütiket mozsárba és darálja meg. Adjunk hozzá kakaót.
2. Lágy olajra lesz szüksége. Öntsük hozzá a felforrósított tejet. Hagyjuk állni pár percig. Morzsába öntjük.
3. Öntsünk bele egy adag konyakot.
4. Darálja meg a diót.
5. Keverjük össze.
6. Díszítsük a süteményeket, formázzuk meg a burgonyát.
7. Gofrimorzsába forgatjuk.
8. Egy órára hűtőbe tesszük.

Hogyan kell főzni a GOST szerint?

Egyszerű termékekből remekművet készíthet. Készítsd el ezt a csodálatos finomságot egy bevált recept szerint.

Kis magánboltokban lehet vásárolni nem megfelelő sütiket, különben selejtnek számítanak. Sokkal olcsóbb lesz, és nem befolyásolja az ízét.

Hozzávalók:

• sütemények - 310 g;
• konyak - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 145 g;
• likőr - 2 evőkanál. kanalak;
• darált dió;
• sűrített tej - 190 g.

Készítmény:

1. A sütiket morzsára kell redukálni. Használhat turmixgépet.
2. Hagyja a vajat a pulton, amíg megpuhul.
3. Adjunk hozzá kakaót. Keverd össze.
4. Adjunk hozzá vajat a morzsához.
5. Felöntjük a szesszel. Aztán konyak.
6. Gyúr.
7. Csavarja a golyókat.
8. Váltsd oválisra.
9. Forgassuk bele darált diót.

Nincs hozzáadott sűrített tej

Sűrített tej nélkül is finom desszert készíthető. Vonja be a gyerekeket a folyamatba, akkor nem csak finom csemegét kaphat, hanem jól is érezheti magát.

Hozzávalók:

• sütemények - 350 g;
• tej - 120 ml;
• cukor - 55 g;
• vaj - 75 g.

Készítmény:

1. A tejet felmelegítjük.
2. Adjunk hozzá cukrot. Feloldódik.
3. Adj hozzá olajat. Keverjük össze.
4. Törjük össze a sütiket. Zsákba csomagolhatod, törölközővel letakarva sodrófával megverheted. Vagy csináld egyszerűbben és használj turmixgépet.
5. A morzsát a folyékony keverékhez keverjük.
6. Gyúr. Oválisra tekerjük.
7. Egy órára hűvös helyre tesszük.

Kekszből

Ez az íz mindenki számára ismerős gyermekkora óta. A süteményből és sűrített tejből készült sütemény jó választás az elfoglalt háziasszonyoknak, mert nem kell órákat eltölteni a desszerttel bíbelődve, hanem percek alatt pompás édességeket készíthetsz belőle.

Hozzávalók:

• keksz keksz – 420 g;
• dió - fél pohár;
• sűrített tej - 190 ml;
• kakaópor - 3 evőkanál. kanalak;
• vaj - 140 g.

Készítmény:

1. Darálja meg a kekszeket, aprításhoz tegyük konyhai robotgépbe, vagy használjon turmixgépet.
2. Adjunk hozzá kakaót.
3. Felöntjük sűrített tejjel.
4. Vágjuk fel a vajat, puha legyen. Helyezze el a termékeket.
5. A masszát összegyúrjuk.
6. Közepes méretű ovális formára tekerjük.
7. Helyezzen diót minden burgonya közepére.

Szokatlan lehetőség borral

A desszert azoknak való, akik szeretnek valami újat hozzáadni megszokott desszertjeikhez. Közönséges termékekkel, de bor hozzáadásával a sütemény csodálatos aromát kap.

Hozzávalók:

• keksz keksz – 820 g;
• sűrített tej - 420 ml;
• vanillin;
• édes vörösbor - 2 teáskanál;
• kakaópor - 4 evőkanál. kanalak;
• vaj - 140 g;
• dió - 140 g.

Készítmény:

1. A vajat felolvasztjuk.
2. Felöntjük sűrített tejjel. Adjunk hozzá kakaót. Keverd össze.
3. Húsdarálón passzoljuk át a sütiket, majd a diót.
4. Adjunk hozzá vaníliát. Felöntjük borral. Keverd össze.
5. Összekeverjük a sűrített tejes keverékkel. Gyúr.
6. Oválisra tekerjük. Menő.

Zabpehely sütiből

A zabpehely sütikből készült burgonyatorta gazdag ízű és aromájú.

Hozzávalók:

• zabpehely sütemény - 110 g;
• konyak - 2 evőkanál. kanalak;
• zabpehely - 20 g;
• "Pinokió" sütemény - 60 g;
• méz - 2 evőkanál. kanalak;
• dió - 45 g;
• kakaópor - 3 evőkanál. kanalak;
• szárított gyümölcsök - 45 g.

Készítmény:

1. A májat morzsára őröljük.
2. Adjunk hozzá gabonapelyhet és kakaót.
3. Darálja meg a diót és a szárított gyümölcsöket.
4. Öntsünk mézet és konyakot.
5. Szabályozza saját maga a folyékony és száraz termékek mennyiségét. A masszának ragacsosnak kell lennie.
6. Golyósra forgatjuk. Kakaóba forgatjuk.
7. Sütőpapíros tepsire tesszük.
8. 200 fokos sütőbe tesszük öt percre.
9. Menő. Hűtőbe tesszük egy órára.

Csokoládé finomságok készítése

Ezt a finomságot felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fogják. Kiderül, hogy ugyanaz az íz, amely a gyermekkorból ismerős. Az aszalt gyümölcsök és diófélék hozzáadásával készült sütiből és csokis kekszből készült burgonya egyszerű termékek eredeti kombinációjával örvendezteti meg és lepi meg a vendégeket.

Hozzávalók:

• csokis keksz - 320 g;
• szárított gyümölcsök - 20 g;
• keksz keksz - 90 g;
• kakaópor - 4 evőkanál. kanalak;
• tej - 230 ml;
• dió - 20 g;
• kandírozott gyümölcsök - 20 g;
• vaj - 75 g;
• cukor - 110 g.

Készítmény:

1. A tejet cukorral felöntjük, és állandó keverés mellett melegítjük. Teljesen fel kell oldódnia. A szokásos fehér cukor helyett használhat barna cukrot. Ekkor egyedi ízt és érdekes viszkozitást kap.
2. Levesszük a tűzhelyről. Adjunk hozzá vajat. Feloldódásig keverjük.
3. A sütiket morzsára daráljuk. Használhat turmixgépet vagy húsdarálót.
4. Keverjük össze kakaóval.
5. Öntsük hozzá az édes tejes keveréket. Keverjük össze.
6. Darálja meg a diót. Öntsük a masszához.
7. Az aszalt gyümölcsöket ledaráljuk, és a kandírozott gyümölcsökkel együtt a keverékhez adjuk. Ha a kandírozott gyümölcsök nagyok, vágjuk fel.
8. Addig gyúrjuk, amíg a szerkezet homogén nem lesz.
9. Ha a gyerekek nem eszik meg ezt a finomságot, akkor öntsön konyakot.

Ez a bejegyzés az édesszájúaknak szól. Ma a burgonyás süteményt, a klasszikus receptet és egyéb variációit nézzük meg. A finomság házilag is gond nélkül elkészíthető, minden hozzávaló rendelkezésre áll. Minden további nélkül kezdjük!

Burgonya torta: klasszikus recept

• sűrített tej (nem főtt) - 0,2 kg.
• sütik - 0,35 kg.
• vaj - 130 gr.
• diómag - 130 gr.
• kakaópor - 100 gr.
• vaníliás cukor - 5 gr.

A „burgonya” torta „Maria”, „Yubileinoe”, „Bird’s Milk” sütikből vagy analógokból készül. A klasszikus receptben dió is szerepel, de otthoni elkészítéshez használhatunk kesudiót, mandulát és mogyorót is.

1. Tehát először morzsává kell alakítani a sütiket. Törje össze a kezével, és használja a sodrófát, és tegye egy zacskóba. A diót száraz serpenyőben 5 percig kell pirítani, majd szintén felaprítani.

2. Keverje össze a sűrített tejet kakaóporral, és szitálja közvetlenül egy tálba. Addig keverjük, amíg a keverék homogénné válik.

3. A vajat előre melegen tartjuk, hogy felolvadjon. Keverjük össze darált sütivel, dióval, kakaóval és sűrített tejjel, vaníliás cukorral.

4. Ideje megformázni a szükséges méretű tortákat. Tedd őket egy tálcára, tetszés szerint forgasd meg porcukorban, és tedd 2-3 órára a hidegbe.

Íme egy egyszerű recept a burgonya sütemény elkészítéséhez.

Torta „burgonya” a GOST szerint

• granulált cukor - 240 gr.
• vaj - 0,1 kg.
• magas zsírtartalmú tej - 230 ml.
• kakaópor - 40 gr.
• piskóta/sütemény - 350 gr.
• kakaópor és porcukor - szóráshoz

A burgonyás süteményt kakaó és porcukor keverékével szórjuk meg, ez a recept némileg hasonlít a klasszikushoz. Otthon teljesen bármilyen feltétet használhatsz, legyen az darált keksz vagy dió.

1. A sütiket zacskóba tesszük, majd sodrófával egyenletes morzsát kapunk. A kakaóport egy szitán át öntjük egy külön tálba, hozzáadjuk a kristálycukrot. Még ne adja hozzá a sütiket.

2. Öntsük hozzá a tejet, először melegítsük szobahőmérsékletűre. A serpenyő tartalmát a tűzhelyre helyezzük, és forrásig pároljuk. Ezután csökkentse a teljesítményt minimálisra, adjon hozzá olajat, és várja meg, amíg elolvad.

3. Egyszerre keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén pasztát kap, kapcsolja ki az égőt. Hagyjuk kicsit kihűlni a tortalapot, majd adjuk hozzá a süteménymorzsát.

4. Ha a tészta hozzáragad a bőréhez, tegyünk még hozzá sütiket. Elasztikus tésztát fog kapni, amelyből hosszúkás tortákat kell formáznia. A kakaóport összekeverjük a porcukorral, és ebbe a keverékbe forgatjuk a zsemléket.

5. Kb. 3 órára hűtőbe tesszük, majd megkóstoljuk. A burgonya sütemény, vagy inkább a Szovjetunió GOST szerinti receptje mindenki számára ismerős, ezt készítik a mai napig a híres cukrászdákban.

„Krumpli” süteményből sűrített tejjel

• sűrített tej - 240 gr.
• sütik - 330 gr.
• diómag (apróra vágva) - 0,1 kg.
• vaj - 0,15 kg.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• kakaópor - 100-120 gr.

Burgonya torta, vagy inkább ez az egyszerű recept hasonlít a klasszikushoz. Ebben az esetben a csemege sütiből és sűrített tejből is készül. Otthon a finomság mérsékelten édes és aromás.

1. A sütiket tetszőleges módon őrölje meg. Egy másik tálban keverjük össze a sűrített tejet olvasztott vajjal, darált dióval, kakaóporral és vaníliával.

2. Rázd össze a hozzávalókat villával, tedd rá a sütiket. Addig keverjük, amíg a keverék pasztaszerű nem lesz. Ezután formázzuk meg a süteményeket, forgassuk meg por és kakaó keverékében, tegyük 2 órán át hidegen.

Pudingos „burgonya” torta

• vaj - 0,1 kg.
• tej - 0,2 l.
• tojás - 1 db.
• sütemények (morzsára zúzva) - 0,3 kg.
• granulált cukor - 50 gr.
• kakaópor - 60 gr.
• liszt (szitált) - 50 gr.

1. A burgonya sütemény készítése előtt el kell készítenie a pudingot. Otthon ez így történik: keverje össze a lisztet kristálycukorral, adjon hozzá egy kis tejet. Keverjük össze turmixgéppel, hogy ne legyenek csomók.

3. Észre fogja venni, hogy a keverék sűrűsödni kezd. Adjunk hozzá előlágyított vajat, feloldódása után vegyük le a tűzhelyről. Keverjük össze a kekszmorzsát a kakaóporral és adjuk a krémhez.

4. Készítsd el a süteményeket, szórd meg kakaóval, és hagyd hűlni néhány órát. Kóstold meg! A pudingos burgonya sütemény nem rosszabb, mint egy klasszikus recept receptje. A krémet nagyon egyszerű otthon elkészíteni.

Mézeskalácsból és főtt sűrített tejből készült „burgonya”.

• sűrített tej (főtt) - 350 gr.
• diómag (őrölt) - 0,2 kg.
• mazsola (áztatott) - 60 gr.
• étcsokoládé - ​​60 gr.

A főtt sűrített tejjel, csokoládéval, mazsolával és diófélékkel készült burgonyás sütemény még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. A recept egyszerű.

1. Áztassa be a mazsolát fél órára előre, majd öblítse le és szárítsa meg. A mézeskalácsot lereszeljük, vagy más módon morzsára daráljuk. Keverjük össze mazsolával és darált dióval.

2. A csokoládét lereszeljük, és a fő hozzávalókhoz adjuk. Hozzáadjuk a sűrített tejet, és az elkészített alapból finomságokat formázunk. Porcukorba forgatjuk, és pár órát hidegen pihentetjük.

"Krumpli" kekszből

A burgonya süteménynek sokféle elkészítése van. A klasszikus receptet kiegészítő összetevőkkel egészítik ki. Fontolja meg a bemutatott módszert otthon.

• granulált cukor - 165 gr.
• liszt - 150 gr.
• vaj - 260 gr.
• tojás - 6 db.
• keményítő - 35 gr.
• sűrített tej - 0,2 kg.
• kakaópor - 35 gr.
• porcukor - 75 gr.
• likőr vagy konyak - 30 ml.
• vanillin - ízlés szerint

A burgonyás sütemény nem csak hagyományos módon készül. A finomság elkészíthető kekszből is. Ez a recept egyszerű, kezdjük.

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Utóbbit a térfogat felével őröljük meg. Az eredménynek fehér homogén masszának kell lennie. Előtte 20 percig hagyjuk hűlni a fehérjéket.

2. Ezt követően csipetnyi sót teszünk rájuk, és sűrű habbá verjük. A két masszát összedolgozzuk, hozzáadjuk a keményítőt és az átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk. Piskótához használjuk.

3. Egy tepsit kikenünk margarinnal és beletesszük a tésztát. Egyenletesen elosztjuk egy sekély edényben. Küldje el a tortát 160 fokon sütni.

4. Főzés után várja meg, amíg a keksz teljesen kihűl. Forgasd morzsába. A kényelem érdekében használjon turmixgépet vagy reszelőt.

5. Keverjük össze a puha vajat a sűrített tejjel és a maradék cukorral. Keverjük sima masszává, és tegyünk félre egy kis mennyiséget, hogy később díszítsük a tortákat.

6. Adjon alkoholt a krém nagy részéhez. Keverjük össze a keksz morzsával és keverjük össze. Készítsen a nyersdarabból a kívánt méretű kolbászt.

7. Egy csészealjban keverjük össze a kakaót porcukorral és vaníliával. A tortát feltekerjük, és a korábban hagyott krémmel díszítjük. A burgonyát 2 órára hűtőbe tesszük.

Kekszből készült "burgonya" torta

A burgonya tortának van egy meglehetősen érdekes receptje, amely kekszetből készül. A klasszikus módszer kissé eltér. Ezért nézze meg az összetevőket, és készletezzen fel mindent, amire szüksége van otthon.

• tej - 230 ml.
• vanília keksz - 0,5 kg.
• kakaópor - 0,1 kg.
• cukor - ízlés szerint
• vaj - 0,1 kg.
• nehéz tejszín - 0,1 l.

Ízletes burgonyatorta vaníliás kekszből készül. Bármely üzletben megvásárolhatók. A recept egyszerű, kezdjük.

1. A tejszínt és a cukrot sűrű habbá verjük. Adjunk hozzá puha vajat és 50 gr. kakaó. Homogén masszát érünk el a termékekből.

2. Ezzel egyidejűleg egy másik csészében őrölje meg a kekszet, keverje össze tejjel és kakaóval. Keverjük össze és hagyjuk állni negyed órát.

3. Ezt követően adjunk hozzá két masszát. A tésztát összegyúrjuk. Formázzunk a tortákból megfelelő formákat, majd forgassuk meg kakaó és porcukor keverékében. A burgonyát egy órára hűtőbe tesszük.

„burgonya” sűrített tej nélkül

Az édesszájúak körében a burgonyás sütemény az egyik kedvenc csemege lett. A klasszikus recept meglehetősen egyszerű, javasoljuk, hogy fontolja meg a sűrített tej nélküli lehetőséget is. Kezdje el az eljárást otthon.

Hozzávalók:

• vaj - 85 gr.
• sütik - 320 gr.
• granulált cukor - 120 gr.
• kakaó - 80 gr.
• tej - 130 ml.

A burgonya sütemény elkészíthető a bemutatott recept szerint. Az alap sütiből fog állni. Ebben az esetben a masszát sűrített tej nélkül gyúrjuk.

1. Tegyük a tejet a tűzre, és adjunk hozzá cukrot. Folyamatos keverés mellett 5-6 percig forraljuk. A kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.

2. Vegye le az edényt a tűzhelyről, adja hozzá a vajat. Folyamatosan keverjük a tejes keveréket.

3. Ezzel egyidőben törjük össze a sütiket és adjuk hozzá a kakaót. Tejbe küldeni. A tésztát összegyúrjuk, és süteményeket formázunk. Kakaóba forgatjuk és hűtőbe tesszük.

Ez a sütemény nagyon egyszerűen elkészíthető. Most megtanultad elkészíteni azt a finomságot, amit gyerekkorodban imádtál. Kiegészítse a recepteket különféle termékekkel saját belátása szerint. Gyakrabban örvendeztesd meg szeretteidet finomságokkal.

Talán a híres „burgonya” mai receptjei a legnépszerűbbek a szovjet idők óta. Akkoriban kevés pékárut árultak a boltokban, így maguk sütöttek és készítettek desszerteket. És persze a legolcsóbb közülük ez a torta volt.

Sűrített tejjel, vagy éppen tejjel, sőt néha forralt vízzel főzték. De mindig sütikkel vagy keksszel. Vaj helyett gyakran margarint használtak, kakaót szórtak, vagy közvetlenül a „tésztához” adták.

Ezek mind úgynevezett házi főzési lehetőségek voltak. A mindennapi élethez és az ünnepekre is süteményeket készítettek belőlük. A gyerekek pedig nyáron szívesen készítettek labdákat és kockákat a dachában, majd nem kisebb örömmel lakmároztak belőlük.

Más kérdés volt, hogy ezt a desszertet a Kulinariya üzletekben vagy a mozi büfében vettük. Ott a „burgonya” igazi volt – belül fehér keksz, kívül barna kéreg. És egy ilyen desszert íze eltér a házi készítésűtől. Nem is lehetett volna másképp, a GOST szerint készült. És ez a szó akkoriban egyszerűen varázslatos volt.

Valójában persze sokkal több recept létezik. De a ma javasoltak a legalapvetőbbek. Mondhatnánk, az összetevők klasszikus összetétele és arányai vannak. Ez alapján pedig tetszés szerint manipulálhatja őket. Sűrített tej helyett adjunk hozzá tejet és cukrot, kekszet, süteményt vagy a tortarétegekből megmaradt morzsákat helyett.

Vagy összekeverheti őket.

Nagyon szeretem ezt a receptet az egyszerűsége és az íze miatt. Mindannyian ismerjük a receptet, amikor a süteménymorzsát vajjal és sűrített tejjel keverik össze.

De ha nincs sűrített tej, ez nem ok arra, hogy megtagadja az ízletes csemegét. Elég csak egy kevés tej. Igen, még ha nincs is benne, használhat forralt vizet.

A termékeket a szokásos formában, azaz golyók vagy hosszúkás rudak formájában készítheti el. De ma kúp formájában készítjük őket. Ebben a kialakításban még az ünnepi asztalon is méltó helyet foglalnak el.

Szükségünk lesz:

Ebből a hozzávaló mennyiségből 17-18 torta lesz.

• sütik - 500 gr
• vaj - 200 gr
• tej - 1/3 csésze
• kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• dió a kész sütemények számának megfelelően

Készítmény:

1. A recepthez használhatunk sütit, piskótát vagy vaníliás kekszet morzsát. De szeretem ezt a desszertet sütivel. Talán gyerekkoromból származik, amikor édesapámmal együtt készítettük ezt a finomságot.

Ezért ma rendes sütiket szedek. Nagyon finom morzsára kell őrölni. Minél kisebb, annál egységesebb lesz a „burgonya” egésze. Ezenkívül a kisebb morzsákat jobban telítik vajjal és tejjel, és ettől még finomabbak lesznek.

Turmixgépben lehet darálni. Ha pedig nincs, akkor vágódeszkán sodrófával összetörhetjük a sütiket, vagy húsdarálóban darálhatjuk.

2. A vajat előre ki kell venni a hűtőből, így természetes körülmények között megolvad. Azonban nem szabad folyékonynak lennie. Normál állapota az, amikor még megtartja a formáját, ugyanakkor nyomásra könnyen megváltoztatja.

3. Tegyünk egy fazékot a tűzhelyre, és öntsünk bele tejet. Adjunk hozzá cukrot és kakaót, keverjük addig, amíg a por fel nem oldódik, és a keverék forrni kezd. Kapcsolja le a hőt, és hagyja kissé kihűlni. Elég lesz állni 5-6 percig.

4. Helyezze a morzsát egy tálba, amelyben kényelmes lesz a masszát összegyúrni. Adjunk hozzá vajat. Folyton ismétlem, hogy érdemesebb 82,5%-os zsírtartalommal szedni, ez egy kiváló ízletes és egészséges olaj, és nem transzzsír.

A szovjet időkben előfordult, hogy margarint is használtak erre a célra. Bár természetesen megpróbáltunk bármilyen olajat vásárolni, anélkül, hogy megnéztük annak százalékát. De most más idő van, és van választási lehetőség. Ezért jobb, ha ezt a helyes és hasznos irányba tesszük.

5. Keverje össze a morzsát a vajjal közvetlenül a kezével. Ez nem csak gyorsabb, de kényelmesebb is lesz. Ehhez használhat kesztyűt. Ilyen „zsíros” viszkózus masszát kell kapnia.

6. Öntsük hozzá a kihűlt édes kakaós és tejes keveréket. És folytassa a keverést, amíg a massza homogénné válik, mind állagában, mind színében. Csináld ezt a kezeddel is. Először úgy tűnik, hogy nincs elég folyadék, de ez nem így van. Folytassa a munkáját, és hamarosan a tömeg elnyeri a kívánt állapotot.

Ezt meglehetősen könnyű lesz megállapítani. Ha veszel egy kis csomót és összenyomod a tenyeredben, megtartja a formáját és nem morzsolódik. Ezt érjük el, mert bizonyos alakú blankokat kell belőle faragni.

Ha hirtelen valamilyen oknál fogva a massza túl lazának bizonyul, akkor hozzáadhat egy kanál tejet. Ha éppen ellenkezőleg, túl folyékony, akkor több morzsát kell hozzáadnia.

Bár ha betartja a receptben megadott arányokat, ilyen meglepetések nem fognak történni.

7. Remek, kész a „tésztánk”. Kezdjük el a termékek készítését. Egyszerűen görgetheti a golyókat, vagy enyhén hosszúkás formát adhat nekik, amely burgonyára emlékeztet.

És elkészítjük azt a formát, amilyenre gondolunk. Ehhez veszek egy evőkanálnyit, és nagy kupaccal belekanalazom a keveréket. A közepébe teszek egy diót (nekünk még van kúpja, szóval biztosan van dió), és enyhén megnyúlt, erdei szépségre emlékeztető darabot formázok.

8. Így alakítsa ki az összes üres lapot. Az, hogy kanalat használunk, nagyszerű. Ennek köszönhetően a munkadarabok nem csak sík, sima felületűek lesznek, hanem egyforma méretűek is, aminek előnye lesz az adagolásnál.

Azt kérdezed: "Hol vannak a kúpok?" Amit tettünk, nagyon homályosan emlékezteti őket. Ne aggódj, minden rendben lesz. De még nincs itt az ideje. A teljes megjelenés érdekében termékeinket 20 percre a fagyasztóba kell helyeznie. Igen, igen, nem a hűtőben, hanem a fagyasztóban.

9. Az idő letelte után vegye ki, és éles ollóval felfegyverkezve vágjon apró vágásokat a legvégén. Úgy fognak kinézni, mint a bevágások. Először vágjon be a munkadarab szélei mentén, majd lépjen a közepére. Ha az egyik oldal elkészült, ugyanezt meg lehet tenni a másikon is. Akkor a torta általában úgy néz ki, mint egy igazi kézműves.

De ha kívánja, csak az elülső felületet díszítheti így.

Ha nem érted, hogyan kell ezt megtenni, nézd meg a következő videót. Ott mindent látni fogsz.

10. Ebből a hozzávaló mennyiségből 17 db „tobozt” kaptunk, a darabolási idő kb 10-12 percet vett igénybe.A kész „kúpok” azonnal tányérra tehetők. Hidegek és nem tapadnak egymáshoz.

Felteheti a vízforralót, és meghívhatja szeretteit egy finomságra. A sütemények nem csak finomak, de gyönyörűek is. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog!

Videó a burgonya otthoni főzéséhez

És itt az ígért videó. Kifejezetten ehhez a cikkhez készült. Nem lett hosszú, akárcsak a mai finomságaink elkészítésének folyamata. Ebben látni fogja, milyen könnyű és egyszerű minden.

Azt is látni fogod, hogyan lehet díszíteni magát a „dudort”, vagyis hogyan kell bemetsezni.

Egyetértek, nagyon eredetinek bizonyul, és nem a szokásos módon. És mivel szokatlan, ez azt jelenti, hogy valami újnak tűnik. A kúpjaink 10-15 perc alatt repültek le az asztalról. Finom forró teával. Szépség és finomság!!!

Szóval mindenképpen próbáld ki. Szerintem tetszeni fog a recept!

Arra is meghívlak, hogy iratkozz fel a csatornámra a You Tube-on. Nagyon örülök, hogy látlak. Bár még elég fiatal, de már vannak érdekes receptjei. És számuk elég gyorsan növekszik.

Süteményből és sűrített tejből készült sütemény 5 perc alatt

A „burgonya” elkészítésének legegyszerűbb receptje a sütemények és a vaj és a sűrített tej egyesítése. Általában ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket a gyerekek elsajátítanak kulináris erőfeszítéseik során. Szívesen összekeverik a szükséges összetevőket, és golyókká és ovális formákká formálják.

Ez a sütemény is a kedvenc desszert az országban. Hiszen ebben az esetben nem kell semmit sütni, és mindössze 5 percet vesz igénybe, hogy finom teát készítsen.

Szükségünk lesz:

• sütik - 650 gr
• vaj - 180 gr
• sűrített tej - 300 ml
• kakaó - 5 teáskanál
• dió a díszítéshez

Készítmény:

1. Először is finom morzsára kell darálnunk a sütiket. Minél kisebbnek bizonyul, annál finomabbak lesznek a termékek. Nem lesz olyan ízük, mint valami szétesett. A morzsát a sűrített tej és a vaj krémjébe áztatjuk, és egy igazi teljes értékű desszertben lesz részünk.

Szinte bármilyen süti használható. Kora gyermekkorunk óta a boltban tömeg szerint árusított közönséges négyzet alakú sütiből készítjük ezt a finomságot. És mindig azt hitték, hogy minél finomabb, annál finomabbak lesznek a sütemények.

Ez igaz lehet, de ahogy felnőttem, megtanultam, hogy az egyszerű kekszet sem kevésbé ízletes. Nem is lehetne másképp. Hiszen nálunk a sűrített tej és a vaj is tejszín.

A finomságaink alapját legkényelmesebben turmixgépben őrölhetjük meg. Egyszerre is beleteheted őket. Korábban csak álmodhattak egy ilyen csodálatos technikáról, és egy közönséges sodrófával deszkára tolták, vagy húsdarálóban csavarták a sütiket.

2. Egy külön tálban keverjük össze a sűrített tejet és a kissé olvasztott vajat. Ezért főzés előtt 30-40 perccel ki kell venni a hűtőszekrényből.

Nem ajánlom mikrohullámú sütő vagy vízfürdő használatát a lágyításhoz. Ebben az esetben jobb az első javasolt módszert használni.

A keveréket legegyszerűbben mixerrel keverjük össze. Ebben az esetben sokkal könnyebb elérni a kívánt konzisztenciát. És elég sűrűnek kell lennie, körülbelül ugyanolyannak, mint maga a lágy vaj.

3. Öntsön kakaót a kapott keverékbe. Hogy elkerülje a csomósodást, jobb, ha szitán átszitáljuk.

Ezután keverje újra, amíg sima, és új, ugyanolyan egyenletes színt nem kap.

4. A kész keverékbe morzsát öntünk és összekeverjük.

Kívánság szerint ízesítőként 1 teáskanál konyakot adhatunk a keverékhez. De érdemes megjegyezni, hogy a termékeket nem itt sütik, és az alkohol nem párolog el. Bennük marad. Ezért döntse el maga, hogy hozzáad-e vagy sem.

Hozzáadhatunk apróra vágott diót vagy mazsolát is. A képzeletnek ebben az esetben számtalan határa van.

Az eredmény egy egyenletes, homogén massza legyen, amely csomóba keverve nem esik szét, hanem nagyon szilárdan tart.

5. Formázza a nyersdarabokat rudak formájában, vagy golyókat is készíthet. A lényeg az, hogy mindegyik egyforma méretű legyen. Bár lehet, hogy valaki különböző formákban szeretné ezeket.

6. A tortáinkat úgy hagyhatod, ahogy lett. És tovább díszítheti őket. Díszítéshez bármilyen diót használhatunk egészben, félbevágva, vagy tört részekben.

7. A kész termékeket körülbelül egy órára hűtőbe tesszük, és hagyjuk kihűlni.

Akkor szolgáld fel és hívd meg szeretteidet teára!

Klasszikus recept a „burgonyához” a GOST USSR szerint

Ezeknek a süteményeknek az alapja a kekszmorzsa. Általában a sütemények sütésénél mindig sok maradvány marad. Így tőlük készítettek morzsát, amelyet később finom desszertek készítésére használtak, különösen azt, amelyet ma készítünk.

Ma mi magunk készítjük el a piskótát és a krémet.

A kekszhez szükségünk lesz:

• liszt - 200 gr
• tojás - 6 db
• cukor - 150 gr
• sózzuk meg egy csipetnyit

Előfordul, hogy a liszt egy részét keményítővel helyettesítik. De ha mondjuk egy kanál keményítőt adtunk hozzá, akkor ennyivel kevesebb lisztet kell beletenni.

A permetezéshez:

• kakaópor - 10 g
• porcukor - 30 g

Keksz morzsa készítéséhez

A piskóta elkészítésének számos módja van. Ennek egyik legegyszerűbb lehetőségét fogjuk használni.

Azt kell mondani, hogy előre meg kell sütni. Este megsüthetjük, reggel vagy délután pedig már kezdhetjük is elkészíteni a töpörtyűt.

Szóval, kezdjük.

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

A fehérjékbe csipetnyi sót teszünk, és közepes sebességgel habosra verjük. Ezután adjuk hozzá az elkészített cukor felét, és verjük tovább, amíg stabil csúcsok képződnek.

Egyszerűen megdöntve ellenőrizheti, hogy készen van-e a massza, nem szabad lefolynia vagy elmozdulnia.

Ahhoz, hogy a fehérje jól felverődjön, ügyeljen arra, hogy egy csepp sárgája se kerüljön bele. Az is szükséges, hogy a tojás friss legyen.

2. Most térjünk át a sárgájára.

Öntsük rájuk a maradék cukrot, és verjük habosra. A keveréknek színe is változnia kell, világosabb lesz.

3. Helyezze a fehérjét a sárgájába, majd egy spatulával óvatosan keverje össze, felülről lefelé haladva, a szélektől a közepéig. Ehhez használjon fa vagy szilikon spatulát. Itt nem ajánlott fémkanalat használni.

4. Adjuk hozzá a keverékhez az előre átszitált lisztet és a sütőport. Érdemes ezeket az összetevőket kétszer átszitálni, hogy porózusabb és levegősebb legyen a keksz. Mindezt szintén fokozatosan adjuk hozzá, fa- vagy szilikonkanállal vagy spatulával állandóan kevergetve ugyanazokkal a mozdulatokkal felülről lefelé, a szélektől a közepéig.

Addig keverjük, amíg az összes lisztet el nem keverjük, és a keverék homogénné válik.

5. Helyezze a sütőt előmelegítésre. 180 fokos hőmérsékletre lesz szükségünk.

6. Közben egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráöntjük a kapott masszát, a teljes felületen elsimítva ugyanazzal a spatulával, amivel kevertük. Akkor jó, ha a réteg vastagsága legalább 2 cm.

Számunkra fontos, hogy a piskóta gyorsan száradjon, így nem kell rugós tepsiben, magasra és bolyhosra sütni. A tepsiben nem lesz magas, gyorsan el lehet vele dolgozni.

7. Helyezze a tepsit a tésztával az előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig. Ez az idő hozzávetőleges, és a sütő jellemzőitől függ. Némelyiknek csak 15 percre van szüksége a sütéshez, míg másoknak 25 percre.

A kész keksznek barnának kell lennie, de csak kissé. Ha fogpiszkálóval átszúrod, nem maradhat rajta tészta. És ha megnyomja az ujjával, a felületnek gyorsan helyre kell állnia.

Nem ajánlott 10 - 15 percre kinyitni a sütőt, különben a tészta leesik, és a keksz nem sül át jól belül.

6. A kész pékárut kivesszük és 15 percig pihentetjük. Ezután fedjük le egy másik darab sütőpapírral, fedjük le a tetejét egy nagy vágódeszkával, és fordítsuk meg a tortát. Távolítsuk el a sütőpapírt, amelyen sütöttük, és hagyjuk teljesen kihűlni és megdermedni. Ez legalább 10-12 órát vesz igénybe.

Vagy van valami mód a kekszet gyorsabb szárítására. Ehhez kisebb darabokra kell törni, és a sütőben egy órán át 100 fokos hőmérsékleten szárítani.

Vajkrém tejjel és tojással (Charlotte krém)

Mielőtt elkezdené a sütemények elkészítését, meg kell főznünk a krémet.

Szükségünk lesz:

• vaj - 200 g (lágyított)
• tojás - 2 db
• cukor - 4 evőkanál. kanál (ha édesebben szereted, akkor csúszdával)
• tej - 4 evőkanál. kanalakat
• vanília - 1/4 teáskanál

Készítmény:

1. Öntse az összes tejet egy serpenyőbe. Amint felmelegszik, adjunk hozzá cukrot. Keverés közben forraljuk fel, és várjuk meg, amíg teljesen feloldódik.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat. Ezt megteheti keverővel alacsony fordulatszámon, vagy használhat normál habverőt.

3. Folyamatos habverés mellett vékony sugárban öntsük hozzá az édes tejet.

4. Ezután öntse vissza a kapott keveréket a serpenyőbe, és tegye alacsony lángra. Folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Levesszük a tűzről, és tiszta tálba öntjük.

Időnként keverje meg, hogy megakadályozza a durva film képződését a tetején, és hagyja, hogy a keverék gyorsan szobahőmérsékletre hűljön.

5. Közben a darabokra vágott darabokat és a puha vajat (kb. 20-21 fokon) habosra keverjük a vaníliával. Ehhez jobb keverőt használni. De ha nincs, akkor egy habverő is bejön, vagy végső esetben egy fa spatula.

6. Amikor a massza homogénné válik, a habverés abbahagyása nélkül öntsük bele a tejes keveréket, aminek addigra már a kívánt állapotra kell hűlnie.

Folytassuk a verést, amíg habos nem lesz.

Ehhez a krémhez hozzáadhat még 1 teáskanál konyakot, rumot vagy likőrt. De ez nem kötelező.

Ezt a krémet normál tejjel készítettük el tojásból, de elkészíthetjük anélkül is, sűrített tejből. És ebben az esetben nem kell ilyen krémet főzni.

Burgonya sütemények készítése

És készen van a keksz és a krém is. Most már csak az van hátra, hogy mindezt kombináljuk, és elkészítsük a desszertünket, amit korábban csak a Kulinariában ettünk, vagy cukrászdákban vásároltunk.

1. A kekszet morzsára törjük. Mivel elég puha, nem kell turmixgépet használni az elkészítéséhez. Csak törd le a keksz darabjait, könnyen felveszik a szükséges formát.

2. Adjunk hozzájuk a tejszín egy részét, és a masszát kézzel gyúrjuk össze. Ezután adjon hozzá még, ha szükséges. Talán marad egy kis krém. Ezért ne vigyük túlzásba a hozzáadásával.

Mindenesetre egy kis tejszínt kell hagynia, körülbelül 2 evőkanál. kanalakat. Finomságainkat díszítjük vele.

Ennek eredményeként egy puha műanyag masszát kell kapnia, amelyet golyóvá összegyűjtve és összenyomva tökéletesen megtartja a formáját.

3. Ilyen anyagból már lehet a kívánt alakú és méretű nyersdarabokat formálni. Lehetnek kerekek vagy hosszúkásak, egy ismerős zöldségre emlékeztetve.

4. Amikor mindet megformálták, már csak annyi volt hátra, hogy meglocsoljuk őket permetezővel. Ehhez keverjük össze a kakaót és a porcukrot, és először forgassuk bele a termékeinket, majd szórjuk a tetejére.

5. Helyezze az összes terméket egy tányérra, és készítsen két vagy három kis lyukat a tetejére. Ehhez kínai botot használhat.

6. A lefoglalt krémet cukrászzacskóba tesszük, és a lyukakba „csírákat” ültetünk, mintha burgonyából nőttek volna kis csírák.

Lényegében ennyi. A tortáink teljesen készek és jók. Ha az egyiket levágod, a vágás azt mutatja, hogy a desszert belsejében világos pép van, amit vékony barna „héj” vesz körül, akárcsak egy igazi zöldséget.

Egy ilyen recept! Természetesen nem olyan egyszerű, mint az előzőek, hanem valódi a GOST szerint, a Szovjetunió receptje szerint.

Torta készítése vaníliás kekszet és sűrített tejből

Kekszből is elkészítheti kedvenc süteményét. Megvásárolhatja őket készen, vagy használhat szárított cipót. Ha az egyik fő hozzávalónak tekintjük, jobb, ha 1 cm-es darabokra vágjuk, és a sütőben világosra sütjük.

Ha bolti terméket használ, akkor a legjobb, ha vaníliát vásárol. Ma pedig süteményt készítek mazsolás kekszből. Csak arról van szó, hogy már vásárolták tőlem, és kicsit elavultak.

Szükségünk lesz (10 tortához):

• vanília vagy mazsola keksz - 350 g
• sűrített tej - 150 ml
• tej - 2 evőkanál. kanalakat
• vaj - 75 g
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• dió - 1/2 csésze
• konyak vagy vodka - 1 teáskanál
• vanillin - a kés hegyén
• kakaó - 2-3 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

1. A kekszet turmixgépben őrölje meg. Ha nincs turmixgépünk, használhatunk finom rácsos húsdarálót. Korábban senkinek nem volt turmixgépe, ezért mindig azt használták erre a célra.

Öntsük a morzsát egy tálba. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak nagy darabok a kekszből. Általánosságban elmondható, hogy minél finomabbra őrölheti őket, annál finomabbak lesznek a késztermékek. Ha a legkisebb morzsát is tejjel és vajjal telítjük, az íze egyszerűen csodálatos lesz.

2. A diót azonnal turmixgépben darálhatod. Bármilyen méretben elkészítheti – ugyanúgy, mint a darált kekszet, vagy nagyobbra is. Ma már rendes diót használok. Általában bármelyiket használhatja. Vagy tegyünk helyette mazsolát vagy szárított áfonyát. Vagy egyáltalán ne adjunk hozzá ilyesmit. Mindenesetre finom lesz.

Ne felejtse el átválogatni a diókat, hogy ne legyenek válaszfalak vagy héjak a késztermékben.

3. Egy külön tálban keverjük fel az olvasztott vajat mixerrel. Ehhez előre ki kell venni a hűtőből, és legalább 30 percig, lehetőleg tovább, a konyhában kell állni.

De egyáltalán nem szabad szétterülni. Az olaj normál állapota az, amikor még megtartja a formáját, de megnyomva könnyen enged.

4. Öntsünk bele sűrített tejet, és keverjük tovább. A massza azonnal rugalmasabbá és gyengédebbé válik, kellemes a szemnek.

Ha nincs mixered, akkor mindezt habverővel is megteheted. Igaz, kicsit több időbe telik, mint ha mixerrel kavargatjuk, de nem félünk az ilyen kisebb nehézségektől!!!

5. Amikor a massza homogénné válik, apránként öntsünk hozzá tejet. Ahhoz, hogy a massza kevésbé legyen sűrű, két evőkanálra volt szükségem.

6. A következő lépést kihagyhatja, nem kötelező. De mivel tudtam, milyen ízletes és aromás lesz, úgy döntöttem, hogy nem hagyom ki, és konyakot adtam hozzá. Csak egy kis teáskanál.

De milyen azonnali aroma! Ezért adom hozzá. Nem az alkohol kedvéért, hanem ennek a varázslatos varázslatos illatnak a kedvéért.

Vannak receptek, ahol vodkát, likőrt és rumot adnak hozzá. De ez mindenki saját belátása szerint történik. És persze – ne ragadj el!

Adunk hozzá egy kis vaníliát is, még akkor is, ha vaníliás kekszet. Csak egy kis friss illat nem árt, sőt fordítva – étvágygerjesztő lesz.

Ha később krémmel szeretnéd díszíteni a tortákat, hagyj belőle két teáskanálnyit. Egyelőre hűtőbe tesszük, hogy a vaj ne olvadjon még jobban.

7. És készen van egy finom aromás krémünk, ideje összekeverni a morzsával. Öntsük a morzsát a krémbe, vagy fordítva, tegyük a tejszínt a morzsába, ahol kényelmesebb lesz keverni. Ne felejtse el hozzáadni az őrölt diót.

8. Keverje össze a keveréket a kezével, kanállal nem tudja alaposan összekeverni. Egynemű, tésztára emlékeztető masszát kell kapnunk. És benne, amint fentebb említettük, minden morzsát szó szerint meg kell tölteni édes aromás krémmel.

A tészta keveréséhez és további formázásához használhat kesztyűt.

9. Amikor a „tészta” olyan lesz, amilyennek lennie kell, elkezdjük formálni a süteményeinket.

Ennek többféle módja van. Először készíthetünk „kolbászt”, majd egyforma darabokra vágjuk, és tekerjük a darabokat a kívánt formára. Vagy egyszerűen fogd a viszkózus masszát a kezünkkel és formázd meg.

Követem a már bevált utat és kanállal hízom. Magas dombot képezek rajta. És csak ezután adom át a munkadarabot a kezembe, és egyforma, burgonyára emlékeztető, hosszúkás rudakat sodorok ki belőle. Vagy tetszés szerint golyókat formálhatsz belőle.

A formált termékeket tányérra helyezzük.

10. És most két lehetőségünk van. Az első, hogy azonnal forgassuk meg őket kakaóporban. De ebben az esetben elég sokat fognak belőle. És ez egy mínusz. A második mínusz pedig az, hogy a vaj felszívódik a kakaóba, és zsírosnak tűnnek a sütemények. A fotón megmutattam, hogyan.

De ha először egy rövid időre (20-30 percre) hűtőbe teszed, majd amikor kivesszük és elkezdjük kakaóban forgatni, egészen más képet fogunk látni. És jobban szeretem őt.

A kakaót egyébként egy finom szitán kell átszitálni, hogy a süteményekben ne halmozódjanak fel felesleges barna csomók.

11. Helyezze a kész termékeket egy tányérra, és ismét szórja meg őket egy kis kakaóporral, hogy a bevonat egyenetlenségeit eltüntesse.

A kakaót porcukorral 1:3 arányban keverhetjük, vagyis ha egy evőkanál kakaót veszünk, akkor három evőkanál porcukrot.

12. Ebben a formában hagyhatja. De a krémet otthagytuk és azzal fogjuk díszíteni. Ehhez használhat cukrászzacskót. Vagy a krémet egy szokásos szűk zacskóba helyezheti, és egy kis sarkot levágva közvetlenül belőle díszítheti.

És hogy a krém a megfelelő helyre kerüljön, ezt a helyet valami élessel, például kínai pálcikával átszúrjuk.

Ha egy ilyen dekorációt összetettnek tekintünk, akkor egyszerűen egy fél diót helyezhet a tetejére.

Más krémet is készíthetsz: az általunk készített süteményekhez 0,5 ek. kanál vaj és 1 evőkanál. kanál por. Keverje össze a komponenseket egy keverővel, és alkalmazza "csírák" formájában.

Azt hiszem, ennyi. Amint látja, igazi „burgonyánk” van – belül világos, kívül sötét.

Azonnal elmondom, nagyon finom lett. Közvetlenül tea után ettük. És panaszkodtak is, hogy nem tettek eleget. És még sok más! A sütemények rendkívül magas kalóriatartalmúak. A túl sok káros!

És apránként időnként kényeztetheti magát. Tehát kényeztesd magad és szeretteidet.

Barátaim, hogy tetszenek a receptek? Tetszett a videó? Remélem, hogy minden elérhető és érthető. És remélem, megérti az általános főzési sémát.

• a torta alapja egy piskóta, vagy süti, vagy keksz (amiből lehet morzsát készíteni)
• Minden főzési módnak tartalmaznia kell vajat (jobb, ha a zsírtartalom 82,5%)
• a tej sűrítve és frissen is használható
• a kakaóport belehelyezzük a „tésztába” és egyszerűen a tetejére szórjuk
• Töltőanyagként hozzáadhat diót, mazsolát, szárított cseresznyét vagy áfonyát.
• ízesítőként vanillint, konyakot, rumot, likőrt adnak hozzá

Ezek a fő pontok. És ezeknek megfelelően saját maga is készíthet recepteket. Nincs ebben semmi nehéz.

És mindenképp főzz burgonyát, tényleg nagyon finom.

Jó étvágyat kívánunk!

A burgonyás sütik nagyon egyszerű módja annak, hogy szokatlanul ízletes csemegét kapjunk, ugyanakkor minimális időt és pénzt költsünk rá. A sütemény ráadásul többféleképpen is elkészíthető, melyek között mindenki talál magának kedvére valót.

A süteményből és sűrített tejből készült burgonya a legnépszerűbb desszert. Közepesen édes, nem száraz, és nem kell hozzá cukrot adni.

Hozzávalók az ételhez:

• 100 g vaj;
• 0,6 kg keksz;
• 2 nagy kanál kakaó;
• doboz sűrített tej - körülbelül 400 milliliter.

Főzési folyamat:

1. A sütiket össze kell törni. Ha azt szeretnénk, hogy érezhetőek legyenek a darabok, kézzel is gyúrhatjuk, de jobb, ha húsdarálón vagy turmixgépen átpasszírozzuk.
2. Adjunk hozzá kakaómorzsát a keverékhez, és keverjük addig, amíg egyenletesen el nem oszlik.
3. Ezután adjunk hozzá hideg, darabokra vágott vajat, öntsük fel sűrített tejjel, és nagyon óvatosan, lehetőleg kézzel összegyúrjuk az egészet. Nem lehet csomó vaj.
4. A masszából ovális tortákat formázunk, tányérra tesszük, és egy órára a hűtőbe tesszük.

Nem sütjük tejjel

Ha szeretne valami finomsággal kényeztetni magát anélkül, hogy hosszasan nyüzsögne, akkor a sütés nélküli süti a legjobb megoldás.

Szükséges termékek:

• 100 g vaj;
• 0,35 kg keksz;
• egy pohár cukor;
• két kanál kakaó;
• 0,25 liter tej.

Főzési folyamat:

1. Tegye a cukrot és a kakaót egy kis serpenyőbe vagy bármilyen más melegítésre alkalmas edénybe, keverje össze, adjon hozzá tejet, és forralása nélkül melegítse.
2. Adjuk hozzá a vajat, és folytassuk a melegítést, amíg az összes hozzávaló elolvad.
3. A kekszeket turmixgépben vagy húsdarálóval finom morzsára tesszük, és a tejes keverékhez adjuk.
4. Az eredmény elég sűrű, de ugyanakkor nedves masszának kell lennie.
5. Kis ovális formákat formázunk belőle, és körülbelül egy órára a hűtőbe tesszük dermedni.

A GOST szerint elkészítjük

A desszerthez szüksége lesz:

• 60 g kakaó;
• 80 g liszt;
• 130 g vaj;
• három tojás;
• kanál keményítő;
• három kanál rum vagy konyak;
• 50 g sűrített tej;
• 0,1 kg cukor;
• 165 g porcukor.

1. A cukor teljes tömegének valamivel több mint felét keverjük el a sárgájával és verjük fel.
2. A fehérjéket egy másik edénybe tesszük, és a maradék cukorból is felverjük. Fehér habot kell kapnod. Mindkét tojásmasszát összekeverjük, hogy egységes és homogén állagot kapjunk.
3. Hozzáadjuk a keményítőt, majd a lisztet, héjat formázunk és 200 fokon kb 15 percig sütjük.
4. Amit kapunk, legalább néhány órát állni hagyjuk, hogy a sütemény kiszáradjon, még jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk. Ezt követően a kezünkkel különböző formájú apró darabokra törjük, és például turmixgép segítségével finom morzsát készítünk belőle.
5. Keverjünk össze 65 gramm porcukrot vajjal és verjük fel, óvatosan öntsük bele a sűrített tejet, és szó szerint válasszunk el egy teáskanálnyit a kapott masszától.
6. A maradékot morzsával összekeverjük, és a kiválasztott alkoholos italból egy keveset öntünk hozzá.
7. Ovális formákat készítünk, porcukorba és kakaóba forgatjuk, a lefoglalt krémből egy kanállal csírákat készítünk a tortára. Tálalás előtt legalább 60 percre hűtőbe tesszük.

Hogyan kell főzni sűrített tej nélkül

Szükséges összetevők:

• 120 g cukor;
• négy kanál kakaó;
• egy kis kanál porcukor;
• fél kilogramm sütemény;
• vanillin és fahéj ízlés szerint;
• 0,1 kg vaj;
• 130 ml tej.

Végrehajtási sorrend:

1. Először be kell szerezni a süti morzsát. Ehhez használjon bármilyen elérhető módszert: turmixgépet, sodrófát, húsdarálót vagy akár egy pályán lévő rácsot.
2. Adjunk hozzá kakaót, jól keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlassa.
3. A tejet a tűzhelyre tesszük, felforrósítjuk, de ne hagyjuk felforrni, majd hozzáadjuk a cukrot, és folyamatos kevergetés mellett hagyjuk teljesen feloldódni.
4. Amíg a keverék még forró, adjuk hozzá a vajat, keverjük össze, annak is teljesen fel kell olvadnia.
5. A száraz és a folyékony keveréket összekeverjük, homogén állagot kapunk, és ebből a tésztából kis ovális darabokat formázunk.
6. Ízlés szerint kakaóba és porba forgathatjuk, majd másfél órára hidegbe tesszük dermedni.

Burgonya torta borral

Hozzávalók az ételhez:

• 0,7 kg keksz;
• egy doboz sűrített tej;
• négy evőkanál száraz vörösbor;
• vaj - 0,2 kg;
• öt kanál kakaót.

Végrehajtási sorrend:

1. Turmixgép vagy húsdaráló segítségével finom morzsát kapunk a sütiből.
2. Kakaóval, majd borral összedolgozzuk, alaposan összekeverjük.
3. Adjuk hozzá a vajat és a sűrített tejet, majd kézzel keverjük simára.
4. Ovális tortákat formázunk, tányérra tesszük, és tálalás előtt egy órára hűtőbe tesszük.

Recept túró alapú

Hozzávalók a tortához:

• 0,25 kg vaj;
• 160 g cukor;
• 250 g túró;
• 0,15 kg zabpehely;
• 30 g kakaó.

Főzési folyamat:

1. A túrót, zabpelyhet, vajat összekeverjük, és mindent átpasszírozunk egy húsdarálón, vagy turmixgépben őröljük.
2. Adjunk hozzá cukrot és kakaót, hogy homogén masszát kapjunk. Ha kissé folyós, adjunk hozzá még egy kis zabpelyhet.
3. Pogácsákat formázunk, kívánság szerint kakaóban, porcukorban vagy porcukorban megforgatjuk, és tálalás előtt kissé lehűtjük.

Csokis keksz

A süti édesburgonya hagyományos receptnek számít. Természetesen sok más terméket is használhatsz alapul, de a sütiktől olyan finom.

Hozzávalók az ételhez:

• körülbelül 300 g sűrített tej;
• kis csomag vaj;
• négy kanál kakaó vagy ízlés szerint;
• bármilyen sütemény – 0,4 kg.

Főzési folyamat:

1. A finomság elkészítését a süti feldarabolásával kell kezdeni. Ezt bármilyen módon megteheti, ami kényelmesebb az Ön számára.
2. Adjunk hozzá kakaót a kapott száraz masszához, és keverjük össze.
3. Oda küldjük a vajat, hidegnek kell lennie, és kézzel alaposan összegyúrjuk a morzsával együtt. Győződjön meg róla, hogy nem maradt vajdarabkák.
4. Öntsük hozzá a sűrített tejet, forraljuk simára és formázzuk a tortákat a kívánt formára.
5. Legalább egy órára hűtőbe tesszük őket, és kész is a desszert.