Mi a különbség az Astrakhan görögdinnye között. Mikor lehet enni Volgograd görögdinnyét, és miben különböznek az Astrakhantól

Másfél ezer dinnyebolt nyílik augusztus 1-jén a fővárosban. Valentina Varfolomeeva, a Fogyasztói Piac és Szolgáltatási Főosztály első osztályvezető-helyettese jelentette be ezt egy sajtótájékoztatón.

Elmondása szerint ez kétszer kevesebb, mint három-négy évvel ezelőtt. "A moszkvai tökfélék - görögdinnye, dinnye - utcai kereskedelme fokozatosan elavulttá kezdett" - magyarázta. évben.

Varfolomeeva ugyanakkor hangsúlyozta, hogy a moszkvaiak szeretete a lédús és érett csíkos bogyók iránt nem tűnt el, a görögdinnye továbbra is a legnépszerűbb nyári gyümölcs. A második helyen a dinnye áll. Csak most a városlakók szívesebben vásárolják meg őket az üzletekben. És nem csak az otthontól sarkon lévő kis boltokban, hanem a nagy szupermarketekben is. Ott alacsonyabbak az árak, és nagyobb a bizalom a minőségben. A szakításoknál fennáll a veszélye, hogy belefutnak az "illegális" görögdinnyébe, amiben már nem íz van, hanem nitrátok.

Eközben, míg a város még mindig nem kívánja teljesen elhagyni az összeomlást. A mai napig bevetésüket már jóváhagyták. Minden kerületben legalább négy lesz kivezetések görögdinnye és sárgadinnye. A dinnye értékesítésére vonatkozó követelmények változatlanok maradtak. A görögdinnyét és a dinnyét padlórácsos hálós ládákból értékesítik. Minden összecsukásra árcédulát kell felragasztani, amely feltünteti a termék nevét és a kilogrammonkénti árat. Az eladónak rendelkeznie kell kereskedelmi engedéllyel, orvosi könyvvel, valamint a termékek minőségét igazoló dokumentumokkal.

Tilos omlást rendezni a gyepen, az épületek boltívében, a megállókban, valamint a műszaki építmények és a metró előterei körüli 25 méteres zónában. A tilalom hatálya alatt a földön heverő görögdinnye és sárgadinnye lesz. Lehetetlen lesz a dinnyét acélgyári, háztartási és postai mérlegen lemérni. Az eladók ne vágják fel a görögdinnyét és a dinnyét, hogy megerősítsék érettségüket. Maguk a vásárlók ezt ne kérjék, mert a vágott tök veszélyes lehet az egészségre. Ugyanezen okból tilos a görögdinnye és a sárgadinnye egyes részeinek kereskedelme.

Ugyanazokon a görögdinnyéken, amelyek a moszkvai nagy kereskedelmi láncokba kerülnek az Astrakhan régióból, a gyártót jelző embléma lesz. Ennek egyfajta minőségi jelként kell szolgálnia. Az asztrahániak idén összesen több mint 100 000 tonna görögdinnyét terveznek küldeni az ország egész területére. Moszkvába - 4 ezer tonna.

Eközben a görögdinnyét és a sárgadinnyét már most nagy erőkkel árusítják mind az üzletláncokban, mind a moszkvai régió összeomlásainál. De nincs értelme megvenni őket. A boltokban import termékekről van szó, amelyek ártalmatlanok, ugyanakkor íztelenek is. A moszkvai régióban dinnyét árulnak az autópályák közelében. Vásárlása veszélyes az egészségre. Az egészségügyi orvosok szerint a görögdinnye héja aktívan felszívja az összes mérgező elemet, amely gyorsan behatol a pépbe. A "tiszta" bogyók csak augusztusban jelennek meg a polcokon.

Hasznos tanácsok

Hogyan válasszunk görögdinnyét?

Az azonos fajtájú görögdinnyéből és egy tételből válasszon nagyot (érettebb), de ne óriásit.

Az érett görögdinnyének mindig száraz a farka.

Az oldalán lévő világos folt, amelyen a görögdinnye feküdt, legyen a lehető legsárgásabb, lehetőleg narancssárga.

Az érett görögdinnyét feltétlenül kemény, fényes héj borítja (a rajta lévő csíkoknak kontrasztosnak kell lenniük), amelyet nehéz körömmel átszúrni.

Az érett görögdinnye ütés hatására mindig kipattan, ha bekopogtat, tiszta csengő hang hallatszik.

Dörzsölje meg a héját és szagolja meg: ha frissen vágott fű illata van, akkor a görögdinnye éretlen.

Nyomja meg erősen a bogyót a kezével - az érett héj kissé meghajlik.

Éles, hosszú késsel bemetszést készítenek, és a csíkos kéreg könnyedén szétválik. A gyümölcs vidám ropogással félbetörik. És most láthatod a fényes sötétbarna magvak sorait, amelyek cukros, illatos, lédús pépben fészkelnek, a nyári naplemente színében. Őfelsége Görögdinnye. A természet felülmúlhatatlan csodája, minden bogyó bogyó. Feltétlen népszerűségét bizonyítja a fajták sokfélesége - már több mint ezer van belőlük a világon, a nemesítési munka pedig folytatódik. Hogyan találja meg a legtöbbet finom fajta görögdinnye? Választani. Próbálja meg. Élvezd.

Ez egy igazi "celeb", akit az egész világ ismer. A márka, amelytől a tök szerelmesei különböző országok ismeri Oroszországot.

Ez egy igazi "celeb", akit az egész világ ismer

A legtöbb kertész inkább termeszti, mivel ez a fajta kiváló agrotechnikai tulajdonságokkal rendelkezik:

• a dinnye patológiáival és kártevőivel szembeni ellenállás;
• magas és stabil hozam;
• egyik sem sajátos jellemzők gondozásban;
• átlagos érési idő - 80 nap;
• hosszú eltarthatóság - körülbelül két hónap;
• kiváló, gazdag görögdinnye íz.

Ezt a görögdinnyét könnyű felismerni. Hosszúkás alakú, sima kéreg, mély sötétzöld színű, világos világos csíkokkal tarkítva, egyenetlen, mintha "frotír" éllel. Belül pedig – illatos csoda – akár nyolc kilogramm vöröslő pép, amely a szájban olvad, és 100%-os görögdinnye utóízt hagy maga után.

Hosszúkás forma, sima kéreg, mély sötétzöld színű, világos világos csíkokkal tarkítva egyenetlen, mintha "kettős" éllel

Apropó. A professzionális kertészek és a görögdinnye étkezésében nagy tapasztalattal rendelkezők azzal érvelnek, hogy minél hangsúlyosabb a sötét és világos csíkok kontrasztja, annál világosabb és gazdagabb a görögdinnye íze.

A professzionális kertészek azt mondják: minél hangsúlyosabb a sötét és világos csíkok kontrasztja, annál világosabb és gazdagabb a görögdinnye íze.

Az Astrakhan fajta görögdinnye természetes termesztési körülmények között érik augusztusban. Ebben a hónapban érdemes megvenni, hogy teljes mértékben élvezhesse az ízét és hogy vitaminokkal táplálkozzon.

szikra

Az egyik legrégebbi fajtái, a múlt század hatvanas éveiben válogatott, eddig is kedvelt és keresett. Kinézetre a gyümölcs csúnya. Sötét monokromatikus kéreg csíkok nélkül. Átlagos súlya 3 kilogramm. Hogyan tett szert majdnem egy évszázados népszerűségre?

Az egyik legrégebbi fajta, amelyet a múlt század hatvanas éveiben válogattak

Kiváló tulajdonságaival, nevezetesen:

• vékony bőr;
• koraérettség;
• igénytelen a feltételekhez;
• kis számú mag;
• magas hozam;
• a pép édes íze.

Apropó. Ennek a fajta görögdinnyenek a magját cukorral, mézzel hasonlítják össze, és még azt is mondják, hogy a pépet porcukorral meghintik.

Ennek a görögdinnye fajtának a magját a cukorhoz hasonlítják

Másokkal ellentétben korai érésű fajták, rekord mennyiségű cukrot tartalmaz. Ez magyarázza a gyümölcs pépének csodálatos ízét, amelyet finom textúrája is megkülönböztet.

Más korai érésű fajtákkal ellentétben rekordmennyiségű cukrot tartalmaz.

A "Spark"-nak csak egy hátránya van, nem tárolják sokáig. És nagy távolságra szállítani nem túl jó. Viszont termeszthető külvárosi terület még középső sáv. És lesz ideje beérni az októberi fagyok előtt, és megszerezni a legendás édességet.

Ennek a csodálatos példánynak a felfedezését az amerikaiak és a franciák egyaránt kisajátították. Fogyasztói tulajdonságai miatt szerepel az Orosz Föderáció tenyésztési állami nyilvántartásában. Nemcsak Európában, hanem Oroszországban is népszerű. A név fordítása "Málnacukor" (nem ízében, hanem színében). Húsa valóban erősen málnaszínű. Az íze pedig gazdag és édes.

Ennek a csodálatos példánynak a felfedezését az amerikaiak és a franciák egyaránt kisajátították.

A fajtának számos előnye van, többek között:

• korai érés;
• lédús, ropogós pép magas szacharóztartalommal;
• kiváló tartási minőség és szállíthatóság;
• átlagos súlya, körülbelül 12 kilogramm;
• magas hozam;
• alacsony fogékonyság a betegségekre.

A fajtának számos előnye van

Megjelenésében, színében, alakjában és méretében a gyümölcs hasonló az Astrakhan fajtához, de az íze kétszer olyan édes, és a pépet különleges „roppanósság” jellemzi. A kéreg kicsit világoszöldebb és fényesebb, mint az asztraháni "testvéré".

Megjelenésében, színében, alakjában és méretében a gyümölcs hasonló az Astrakhan fajtához.

Hosszú ideig feküdhet, több mint 2,5 hónapig. A tömeges érettség időszaka augusztus végén - szeptember elején kezdődik.

Ezt az óriást eredetileg Amerikában tenyésztették, majd Ukrajnában választották ki. Ebből kiemelkedik számos fajta figyelemre méltó "megjelenése".

Ezt az óriást eredetileg Amerikában tenyésztették

1. Először is, a gyümölcs hosszúkás ellipszis alakú.
2. Másodszor, kérge szinte monofonikus világoszöld-fehéres, apró „repedések” borítja, mint egy antik amfora.
3. Harmadszor, a magzat súlya elérheti a 18 kilogrammot.
4. És negyedszer, hogy megfeleljen a megjelenésnek és az íznek - fényes, édes, állandó, lédús.

A gyümölcs súlya elérheti a 18 kilogrammot, és úgy néz ki, mint egy óriási cukkini

Apropó. A "Charleston Gray" soha nem téveszti meg a vásárlók elvárásait. Megjelenésben - hatalmas cukkini. Belül - gazdag vörös, tele gyümölcslével. A megnövekedett lédússágot e fajta minden szerelmese megjegyzi. Kéregének világos színe pedig nem melegszik fel a melegben.

A fajta jól szállítható és hosszú ideig tárolható.

A fajta jól szállítható és hosszú ideig tárolható. Rendkívül termékeny, a gyümölcsök betakarítása július végén kezdődik. Igaz, a "Charleston Gray" ritkán látható a polcokon. A csemege fajták közé tartozik, és szinte azonnal szétszerelhető.

Erről a gyümölcsről nyugodtan mondhatja, hogy "kicsi, de merész". Bár nem olyan „baba”, egy érett bogyó súlya elérheti a négy kilogrammot. Átlagosan a görögdinnye körülbelül 2,5 kilogrammot nő, és nemcsak friss fogyasztásra, hanem konzerválásra is nagyon népszerű.

Erről a gyümölcsről nyugodtan mondhatod, hogy "kicsi, de merész"

Apropó. Tökéletesen kerek, sötétzöld, alig körvonalazó, egyenletesen húzott fekete csíkokkal vagy a kéreg felületén nincs mintázat, a "Sugar Baby" ebben az összefüggésben nagyon szép, és konzerv formában sem veszíti el vonzerejét.

Tökéletesen kerek, sötétzöld, alig kirajzolódó, egyenletesen húzott fekete csíkokkal, vagy minta nélkül a kéreg felületén

Annyira szerény, hogy még az északi régiókban is nő és érik. A fajta eltarthatóságáról legendák keringenek – július végétől egészen késő őszig frissen tárolható. Az előnyök listája a következőket is tartalmazza:

Az ilyen kerek és finom "Sugar Babyt" sokan szeretik. A közepes méretű fajták közül népszerűségében és közszeretetében gyakorlatilag nincs párja.

A görögdinnye előnyei tagadhatatlanok. Az ízlésről sem fog vitatkozni senki. Ez a bogyó régóta vezető helyet foglal el a teljes gyümölcs- és bogyófajta között. És világszerte emberek milliói várják a nyár végét, de nem azért, mert szeretik az őszt, hanem csak azért, mert közeleg a görögdinnye szezon.

Az ősz közeledtéhez a nagylelkű ajándékok és az egyik legkedveltebb finomság - a csíkos görögdinnye - érése társul. Az évnek ebben az időszakában a szlávok asztalán a büszke helyük.

Botanikai szempontból a görögdinnye a legnagyobb hamis bogyó a földön. Bogyó - mert a földön nő, és hamis - vastag, ehetetlen héj jelenléte miatt.

Ez a természet egyedülálló ajándéka, amely szervesen ötvözi az ízt az előnyökkel, és számos, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz hozzáférhető formában.

Történeti hivatkozás

Asztrakhan görögdinnye egy igazán legendás termék, gazdag történettel. Termesztés - a görögdinnye tömeges fogyasztási célú termesztését az ókori egyiptomiak kezdték el négyezer évvel ezelőtt. Jóval később, a 12. században érkezett perzsa kereskedőkkel együtt Oroszországba. Az új növény gyökeret vert a termékeny déli vidékeken, és idővel az asztrahányi görögdinnye ismerős kultúrává vált.

Az asztraháni görögdinnye első írásos említése 1560-ból származik. Néhány száz év elteltével Nagy Péter megkóstolta ezt a bogyót, és elrendelte, hogy lenyűgöző gyümölcsöket szállítsanak a királyi asztalra. Az uralkodót annyira áthatotta a Dél-Oroszországból származó édes finomság iránti szeretet, hogy emlékérmét bocsátottak ki a görögdinnye tiszteletére, és tisztelgést lőttek. Asztrakhan városa pedig azóta is a görögdinnyéhez kötődik.

A görögdinnye külön fajtájaként az Astrakhansky-t végül csak a múlt század 70-es éveiben tenyésztették ki, amikor az Össz-Oroszország Öntözéses Zöldségtermesztési és Dinnyék Kutatóintézetének tenyésztői dolgoztak rajta, és leírták a fajta leírását.

Megjelenés és belső tartalom

Ha igazán meg akarod kóstolni finom gyümölcs, akkor a többség Astrakhan görögdinnye vásárlására törekszik. Úgy gondolják, hogy csak ez rendelkezik a „megfelelő” megjelenéssel és a „szükséges” lenyűgöző mérettel, gazdag aromával, a szemcsés hús vonzó színével és igazán édes ízével. A többitől való megkülönböztetéshez ismernie kell az Astrakhan görögdinnye fajta jellemzőit:

• gyümölcs alakja: hosszúkás vagy kerek;
• kéreg: sima, nagyon erős, rugalmas, vastag - legfeljebb 2 centiméter;
• minta: tüskés sötétzöld csíkok világoszöld alapon;
• húsa: élénkpiros, ropogós, durva szemű, magas cukortartalmú;
• gyümölcs tömege a teljes érettség szakaszában: 8-10 kilogramm vagy több.

Az Astrakhan görögdinnye felsorolt ​​paraméterein kívül a következő tulajdonságokkal kell kiegészíteni a leírást:

• középkorai érési időszak: 70-85 nap;
• betegségekkel és kártevőkkel szembeni tolerancia;
• magas termőképesség: eléri a 120 t/ha-t;
• kiváló szállíthatóság;
• kiváló eltarthatóság: minőségromlás nélkül 2 hónapig tárolható;
• eladhatóság: a gyümölcsök kiegyenlítettek, jól mutatnak a pulton.

Hol és hogyan termeszthető

A megfelelő asztraháni görögdinnyékkel könnyebben találkozhatunk olyan helyeken, ahol optimális feltételek vannak a kényelmes növekedésükhöz - délen - ezen édes óriások ipari termesztése ott jól bevált. A nagy és édes gyümölcsök megszerzéséhez bizonyos szabályokat be kell tartania:

1. Ősszel válasszon helyet a dinnye számára: napos, fűtött, védve a hideg széltől.
2. Ássuk mélyen a talajt, távolítsuk el a gyomokat, adjunk hozzá humuszt.
3. Elődként az évelő fűféléket és gabonaféléket, a burgonyát, a hagymát és az egynyári hüvelyeseket szívesen fogadjuk. Megengedhetetlen - nadálytő és sütőtök.
4. A talajnak mélyen műveltnek, termékenynek, könnyű homokosnak és homokosnak kell lennie, savassága 6,5-7,0.
5. Körülbelül 8 cm mélységű lyukakat készítsen a növények számára, a séma szerint 100 x 100 cm.
6. Előzetesen áztassa be a magokat nyomelemek vagy kálium-permanganát oldatába.
7. A magokat körülbelül 4 cm mélységű lyukakba vetik, amikor a talaj 14 ° C-ra felmelegszik.
8. A növénynövekedés és a gyümölcsképződés optimális napi hőmérséklete 25 ... 30 ° C, az átlagos napi hőmérséklet pedig körülbelül 19 ° C.
9. Növénygondozás: időben történő gyomlálás, lazítás, talajtakarás, műtrágyázás, öntözés.
10. Az aktív növekedés időszakában kétszer etessen: először nitrogénnel, és a terméskötés alatt - kálium-foszfor műtrágyákkal.
11. Öntözés: bőséges a szempillák növekedése során, mérsékelt - a termés kezdetekor.
12. Megelőzés a kártevők ellen takácsatka, levéltetű, drótféreg): permetezés hamu és fokhagyma infúziójával vagy rovarölő szerekkel (legkésőbb egy hónappal az érett gyümölcs betakarítása előtt).
13. Szükség esetén - betegség elleni védekezés: alkalmazás Bordeaux keverékés réz alapú gombaölő szerek.
14. Tegyen időben intézkedéseket a rágcsálók és madarak elriasztására, hogy megakadályozza a kiöntött gyümölcsök megromlását.

Déliek a középső sávban

Nemcsak délen, hanem a nem csernozjom zónában is megtanulták, hogyan lehet tisztességes termést elérni ebből a melegkedvelő növényből. Az asztraháni görögdinnye még a középső sávban is kiváló nagy gyümölcsösséggel fog tetszeni, további feltételek mellett.

A déli dinnye termesztését már a forradalom előtt a királyi udvarban, az udvarházakban és a közép-oroszországi kolostorokban kialakították üvegházakban.

Annak érdekében, hogy a görögdinnye mérsékelt éghajlaton történő termesztése sikeres legyen, időben el kell vetni a magvakat a palánták külön tartályokban. A fiatal növényeket a csírázás után egy hónappal, a visszatérő fagyok fenyegetésének végén üvegházakba vagy fóliák alá ültetik. Az átültetést óvatosan végezzük, a növényt egy lyukba helyezzük egy földrögbe, miközben megpróbáljuk nem sérteni a kényes gyökereket. A menedék alatti görögdinnye növényeket ugyanúgy gondozzuk, mint a házban nyílt terep, nem feledkezve meg az üvegházak szellőztetéséről a meleg időben. A nagy termések kialakulásához és éréséhez a hajtást a 2 kötött termés kialakulása után ajánlatos csípni. És akkor, ha van elég meleg napsütéses nap, élvezheti a kertjében lévő nagy és lédús bogyókat!

Gyűjtsön össze helyesen és mentse el a lehető legtöbbet

A gyümölcsöt akkor szüretelik, amikor elérik a technikai érettséget, amit az időzítés és az is meghatároz megjelenés. Az érettség jelei a következők:

• egy kis világos folt a kérgén a talajjal való érintkezés helyén;
• jól szárított farok az ostorból;
• csengő hang a kéreg ütögetésekor;
• jellegzetes lédús recsegés vágáskor;
• fehéres éretlen magvak hiánya belül.

A betakarított érett, vastag héjú asztrakhani görögdinnyét minőségromlás nélkül körülbelül egy hónapig, sötétben, szobahőmérsékleten és alacsony páratartalom mellett tárolják. És jobb, ha hálóba vagy zsinóros táskába akasztjuk. Hosszabb tároláshoz hűvös szellőztetett pince vagy pincehelyiség szükséges, ahol 2 vagy akár több hónapig is elfekszik vagy megereszkedik. A tartósítás kiváló módja a paraffinból, agyagból vagy hasonló anyagból készült "bundában".

Hogyan és mivel eszik

A betakarított terményt nemcsak megfelelően tárolni kell, hanem megfelelően felhasználni is. Ez így vagy úgy a friss és a feldolgozott gyümölcsökre egyaránt vonatkozik. A vágott görögdinnyét legfeljebb egy napig tárolják a hűtőszekrényben. És hogy egész évben élvezhesse, tárolhatja optimális feltételeket vagy alany különböző utak feldolgozás:

• az egész görögdinnyét pácoljuk, sózzuk, erjesztjük;
• fagyassza le a pépet vagy a préselt levet;
• vékony szeletekre vagy darabokra vágva szárítsa meg - chipset és kandírozott gyümölcsöt kap;
• adjunk hozzá zselatint a léhez és formázzuk édességeket;
• darabokból lekvárt vagy lekvárt főzzön lével.

Az Astrakhan görögdinnye évek óta nem veszítette el népszerűségét. A görögdinnye világának valóban a legismertebb védjegyévé, az íz egyfajta szimbólumává és a minőség jelévé vált. A piacon, boltban vásárolt vagy a kertben szeretettel termesztve, a természet eme nagylelkű ajándéka megörvendeztet bennünket erényeivel és végtelen örömet okoz!

Oroszországban az Astrakhan görögdinnye nagyon népszerű. Mi a jó ebben a termékben, és pontosan miért keresik vásárlói a boltok polcain? Ezekre a kérdésekre lépésről lépésre kell választ adni.

Az Astrakhan görögdinnye olyan termék, amelyet több évszázada termesztenek Oroszországban. Egészen véletlenül történt mindez, amikor a távoli Perzsiából érkezett kereskedők még a XII. században elhozták áruikat eladásra. Útjuk a végtelen asztraháni sztyeppéken vezetett. Ekkor ismerkedtek meg a helyiek az új termékkel. Kiderült, hogy a helyi termőföld tökéletes egy szokatlan növény termesztésére. Az ügy fokozatosan lendületet kapott. És már a 16. században az asztraháni görögdinnye először saját termelési kultúrává vált. Aztán ezt a lédús, idegen bogyót örömmel fogyasztották, és kifejezetten a nagy uralkodó asztalára került. Talán azóta a lekerekített csíkos gyümölcsök szilárdan beléptek az életünkbe. A helyi szántóföldi termelők erőfeszítéseinek köszönhetően idővel elérhetőbbé váltak. És magának Astrakhannak a görögdinnye már nem csak termék vagy közönséges tök, hanem a város igazi szimbóluma.

A termék előnyei

Kevesen tudják, hogy az Astrakhan görögdinnye, mint e faj bármely más képviselője, gyógyító hatással lehet az emberi testre. Az orvosok nagyon súlyos betegségekben szenvedők számára javasolják a használatát. Furcsa módon, de ez a termék segít helyreállítani a vesék, a máj és az epehólyag működését. Köszvény, orrvérzés, vérszegénység és még szívbetegség esetén is alkalmazzák. A görögdinnye gyengéd pép képes megtisztítani a veséket és eltávolítani belőlük a káros homokot. Néha még köveket is kezel kis méret. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy kezeljék a túlsúlyt és az elhízást, hogy hetente egyszer böjtnapokat rendezzenek. Ebben az időben legfeljebb három kilogramm pépet ajánlott enni. Igaz, ezzel a megelőzési módszerrel nem szabad visszaélni. Azoknak a nőknek, akik meg akarják hosszabbítani fiatalságukat, a szakértők azt tanácsolják, hogy igyanak teát görögdinnye héjából. Két teáskanál nyersanyag egy pohár forrásban lévő vízben segít megőrizni az arcszínt és megadja a bőrnek a kívánt rugalmasságot.

Növekedési feltételek

Az Astrakhan görögdinnye érett állapotban kerek, néha kissé hosszúkás formájú gyümölcské alakul. Általában ez a megjelenés pillanatától számítva 70-81 napig tart. A termék egy sima felületű labdára hasonlít, amely sötétzöld csíkokkal rendelkezik, bizarr tüskék formájában. Húsa tűzpiros, kifejezett édes ízű. Az évek során a tenyésztőknek sikerült több hibridet létrehozniuk a híres fajtából. Vannak köztük korai érésű egyedek (Lolita, Zoryanka, Photon), és korai érési termékek (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). Az elsőben az érettség már 55 napos korban bekövetkezik. A második 60 nap után teljesen készen áll a használatra. Mindkettő jól szállítható, és egy teljes hónapig megőrzi eredeti frissességét. Ez a minőség különösen értékesnek tekinthető, mert segítségével lehetővé válik az asztraháni görögdinnye szállítása, amikor érik, eladásra az ország legtávolabbi sarkaiba.

Tudni kell

A görögdinnye igazi márkává vált számára. Már a vidék neve is főként ehhez a dinnyekultúrához kötődik. A szakértők szerint az itt termesztett görögdinnye minden tekintetben felülmúlja más hazai régiók, sőt néhány európai ország képviselőit. Itt, a Volga kisvárosában, Kamyzyak-ban még egy igazi múzeum is található, melynek fő kiállítása a hírhedt görögdinnye. A látogatók megismerkedhetnek e kultúra történetével, megtudhatják, hogyan és hol jelent meg hazánkban. szokatlan bogyó. A múzeumot rengeteg turista keresi fel. Számukra egy teljes kiállítás készült régi dokumentumokkal, egyedi fényképekkel és élő példányokkal. A helyi idegenvezetők igazi rajongói üzletüknek. Per egy kis idő a görögdinnyékről minden ismert információval ellátják a közönséget. Egy ilyen informatív előadás még az alkalmi látogatók számára is érdekes lesz.

Megkülönböztető jellegzetességek

Sok vásárló a piacokon vagy az üzletek polcain az Astrakhan görögdinnyét választja. Hogyan lehet megkülönböztetni őket más fajtáktól? Ez a kérdés sokakat érdekel. Bármelyik terméknek választania kell. Számos mutató létezik, amelyek segítségével pontosan meghatározhatja ennek a családnak a minőségi képviselőjét. Ha minden világos az alakot és a színt illetően, akkor a pépet külön kell mondani. Mindenki ehhez szokott jó görögdinnye pirosnak kell lennie. Ezt a hiedelmet a közelmúltban cáfolták. Orosz szakemberek. Kísérleti szelekciós módszerrel különféle narancssárga és egyenletes bogyókat hoztak ki sárga szín. Az íz szempontjából ezek a képviselők nem rosszabbak. Ugyanolyan édesek és ízesek. Az árnyalatváltozás bennük csak a megnövekedett karotintartalomtól függ. Ezenkívül ne feledkezzünk meg a híres "malacról". Ez egy kis sárga folt a héjon, ami azt jelzi, hogy a gyümölcs érintkezett a talajjal. Ez pedig azt jelenti, hogy magától érett. A száraz farok és a fekete magvak viszont jelzik az érési szakaszt. Ezenkívül ez hanggal is ellenőrizhető. Érett termésben hangos, vágáskor jellegzetes repedés keletkezik.

Egy kis történelem

Az asztraháni görögdinnye elég régen megjelent Moszkvában. Amikor a 18. század elején Nagy Péter először kipróbálta ezt a bogyót, egyszerűen elcsodálkozott. A szokatlan megjelenés és a csodálatos íz annyira érdekelte a császárt, hogy követelte, hogy ezt a terméket a Moszkva melletti mezőkön termesszék. Igaz, a helyi éghajlat teljesen alkalmatlannak bizonyult egy melegkedvelő kultúra számára. A gyümölcsök lassan és lassan érnek. Ezt követően a cár parancsára tovább termesztették őket, és minden évben Moszkvába hozták őket. Azóta alig változott. Lédús görögdinnye még mindig a fővárosba viszik. Igaz, egyesek azzal érvelnek, hogy a termék minősége észrevehetően romlik. Vannak esetek, amikor a bogyókat salétromsavval „felpumpálták” a korai érés érdekében. Az ilyen típusú stimulánsok hivatalosan betiltottak. De vannak egyéni gazdaságok, amelyek a termelékenység növelésével a bevételek növelése érdekében semmit sem vetnek meg. A fővárosban működik egy speciális laboratórium, amelynek munkája a veszélyes termékek városi piacokra történő behozatalának korlátozását és minden ilyen jellegű próbálkozás leállítását célozza.