Navy tészta - recept darált hússal és lépésről lépésre fotókkal. Sötétkék tészta darált sertéshússal Tészta darált sertéshússal recept
Ma gyermekkorunk kedvenc tengerésztésztáinkat készítjük: egy recept darált hússal. Az étel egyszerű, de nagyon finom és kielégítő. Többféle változatban főzöm. Ha maradt főtt húsom az estéről (csirke, pulyka vagy sertés), akkor húsdarálón átdarálom, majd a kész tésztához adom a pirított hagymával együtt.
De leginkább a tengerésztésztát szeretem sült darált hússal. Általában sertés-marhahús keverékét használom. De vehetsz darált csirkét vagy válogatott csirkét is. Minden az Ön preferenciáitól függ. Mindenesetre nagyon finom lett, egyszerűen nem lehet abbahagyni!
Hozzávalók:
- 400 g darált sertés- és marhahús
- 300 g tészta
- 1 nagy hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- 0,25 tk őrölt feketebors
- 0,25 tk Olasz gyógynövények
- 20 g vaj
- 2-3 evőkanál. l. napraforgóolaj
- petrezselymet díszítéshez
Hogyan főzzünk tengerésztésztát darált hússal:
Hámozzuk meg a hagymát. Ha kicsi a hagyma, vegyünk 2 fejet. A hagymát kockákra vágjuk.
Keverjük össze a napraforgót és a vajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve lassú tűzön puhára pároljuk. Ezután adjuk a hagymához a présen átnyomott fokhagymagerezdeket.
A hagymát és a fokhagymát együtt pirítjuk egy percig. Ezután adjunk hozzá darált húst.
Kevergetve, közepes lángon tovább pirítjuk a darált húst a zöldségekkel. A főzés végén ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük, hogy a darált hússal készült finom tengerésztészta receptünk aromás és mérsékelten fűszeres legyen.
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben kifőzzük. Ezután szűrőedényben csepegtessük le az összes vizet a tésztáról.
Az elkészített tésztát beletesszük a serpenyőbe a sült darált hússal és a zöldségekkel. A hozzávalókat összekeverjük és 1 percig együtt melegítjük.
Az elkészült tengerésztészta receptet főzés után azonnal klasszikus darált hússal tálaljuk, minden adagot petrezselyemmel megszórva.
Unod már a szokásos főtt tésztát? Készíts családodnak új tésztát és sertéshúsos ételt, kényeztesd őket egy finom meleg étellel az eredeti recept szerint.
Néhány a szokatlan ételek elkészítésének legjobb módjai közül, közönséges alapanyagokból:
A receptekben szereplő összes hozzávaló hozzávetőleges mennyiségben van megadva, saját ízlése alapján határozza meg a szükséges étel mennyiségét.
„Sült” tészta sertéshússal serpenyőben
Hozzávalók:
sertéshús - 200 gramm;
tészta - 0,3 kilogramm;
sárgarépa - 1 darab;
Hagyma - 3 darab;
Só és fűszerek ízlés szerint;
Növényi olaj - 3 evőkanál;
Vizet inni.
Recept:
1. Közepes lángon felhevítjük az olajat, és megpirítjuk benne a finomra vágott sertéshúst.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, és a hússal együtt megsütjük.
3. Amikor a sertéshús és a zöldségek megpirultak, öntsön forrásban lévő vizet a kannából (kb. liter), és hagyja főni kb. 20-30 percig.
4. Sózzuk a húslevest, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket (ez lehet fekete bors, kömény, koriander és mások).
5. Két perc várakozás után hozzáadjuk a tésztát. A víznek körülbelül két ujjnyi szélességben kell ellepnie őket. Jól keverjük össze és fedjük le fedővel.
6. A tésztát és a sertéshúst időnként meg kell keverni anélkül, hogy az aljára ragadna. Amikor az összes folyadék elfőtt, ellenőrizze az elkészült állapotot; ha kissé nedves, öntsön még hozzá forrásban lévő vizet, és főzze tovább.
„Sült” tészta sertéshússal készen áll! Tálaljuk fűszernövényekkel és friss zöldségekkel.
Tészta sertéshússal lassú tűzhelyben
A lassú tűzhelyben való főzés szépsége abban rejlik, hogy mindent egy csodaedénybe tettél, és a hangjelzésig megfeledkeztél róla. Ezért olyan receptet fogunk használni, amelyben nem kell előfőzni vagy megsütni a sertéshúst. És mivel a sertéshús főzése sokkal hosszabb ideig tart, mint a tészta, ezért vagy konyhai eszközökkel (húsdaráló/feldolgozó) vagy kézzel daráljuk, igyekszünk szó szerint apró darabokat tartani.
Hozzávalók:
sertéshús - 200 gramm;
Tészta - 300 gramm;
Zöldségek - 200 gramm;
Növényi olaj vagy olvasztott vaj - 50 gramm;
Só és fűszerek ízlés szerint.
Sertéshús főzése tésztával:
1. Öntsön olajat a multicookerbe. Ha vajat vett, ne feledje, hogy folyékonynak kell lennie.
2. Helyezze a húst egy tálba, egyenletesen elosztva az alján.
3. Sózzuk és hozzáadjuk a tésztafűszereket.
5. A tetejére szórjuk a tésztát. A legjobb, ha durumbúzából készült tészta, így biztos lehetsz benne, hogy főzés közben nem fog kásává forrni.
6. Töltse fel vízzel. Teljesen le kell fednie a tésztát, kissé meghaladva a szintet.
7. Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Pilaf” üzemmódot, így a multicooker maga kikapcsolja a fűtést, amikor az összes víz elfőtt, és a hús és a zöldségek kissé megsültek.
8. A hangjelzés után nyissa ki a fedelet, keverje össze és határozza meg a tészta készenlétét. Ha szükséges, hozzáadhat forrásban lévő vizet, és 5 percig főzheti a „Gőzkazán” üzemmódban, de ez általában nem szükséges.
Recept fűszeres paradicsomszószban
Hozzávalók:
sertéshús - 400 gramm;
Fokhagyma - 2-3 gerezd;
Hagyma - 2-3 fej;
sárgarépa - 1-2 gyökérzöldség;
friss paradicsom - 2 darab;
szárított paradicsom ízlés szerint;
Paradicsompüré - 2 evőkanál;
Főtt tészta - 600 gramm;
Só és fűszerek;
Növényi olaj sütéshez.
Lépésről lépésre recept
1. A sertéshúst célszerű zsírral szedni, és úgy felvágni, hogy minden darab zsírt és húst is tartalmazzon. Növényi olajjal kikent serpenyőben kis lángon megsütjük, így nem csak a darabok aranybarnák, hanem a disznózsír is megolvad és áttetszővé válik.
2. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, hagymát és sárgarépát félkarikára. Kis lángon megsütjük.
3. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá apróra vágott friss paradicsomot. 5 percig pároljuk.
4. Hígítsuk fel a paradicsompürét fél pohár vízben. Öntsük a serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Kívánság szerint szárított paradicsom.
6. Közepes lángon addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
7. Az elkészített sertéshúsos paradicsomszószba tegyük a főtt tésztát (al dente fokozat), keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk az edényt két percig ázni. Ezután a tűzről levéve hagyjuk még 2 percig főzni.
Tányérokra tesszük, és forrón tálaljuk fehérborral és friss zöldségekkel.
Sertés tésztával a sütőben
Szükséged lesz:
Tésztafészek – 8 db;
sertéshús - 200 gramm;
Olívaolaj - 2 evőkanál;
Zöldségek - 200 gramm;
Tej vagy tejszín - 200 gramm;
Vaj – 1 evőkanál nagy csúszdával;
Búzaliszt – 1 púpozott evőkanál;
Szerecsendió egy teáskanál hegyén;
Só és fehér bors ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre:
1. Forraljuk félig a fészkeket, hogy a mag belsejében szilárd maradjon.
2. A sertéshúst feldaraboljuk, és közepes lángon addig sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik.
3. Ízlésünk szerint szedünk zöldségeket, például hagymát, sárgarépát, paradicsomot, zellert. Vágjuk kisebb darabokra, és adjuk a húshoz. Menjünk át.
4. Egy külön merőkanálban felolvasztjuk a vajat, és folyamatosan kevergetve lassan hozzáadjuk a lisztet. Amint a keverék diószínűvé válik, levesszük a tűzről, és kis adagokban felöntjük tejjel. Miután elérte a homogén állapotot, melegítse fel a tűzön. Miután a szósz felforrt, sózzuk, borsozzuk és a szerecsendiót. Ha csomók jelennek meg a masszában, akkor finom szitán át kell szűrni.
5. Helyezze a tésztafészket szorosan a tepsibe. Mindegyik közepére helyezzük a hús- és zöldségtölteléket. Öntsük a tejszínes szószt a fészkekre.
6. Tegye be a 220°C-ra előmelegített sütőbe, amíg kéreg nem keletkezik.
Részletekre szedjük, fűszernövényekkel díszítjük, és a formából kiöntjük a maradék szószt. Az ínyencek javasolhatják, hogy az edényt finom reszelővel lereszeljük parmezánnal.
Tészta és sertés rakott recept
Hozzávalók:
sertéshús (főtt vagy sült) - 150 gramm;
Tészta (főtt) - 400 gramm;
Tojás - 2 darab;
tejszín - 0,5 csésze;
Só ízlés szerint;
Paradicsom - 1 darab;
kemény sajt - 150 gramm;
majonéz - 4-5 evőkanál;
Növényi olaj vagy vaj a forma kikenéséhez.
A tepsi elkészítése:
1. Keverjük össze a tojást a tejszínnel. Sózzuk, ha szükséges. Valójában az étel majonézt és sajtot tartalmaz, az elkészített hús és tészta pedig már sózva van, így nincs szükség további sózásra.
2. Adjuk hozzá a durvára reszelt sajt felét.
3. A félig főtt tésztát kivajazott tepsibe tesszük, a következő réteg húsdarabok. A rakott sertéshús főzhető, süthető, de akár ebédből is maradhat, a lényeg, hogy apró kockákra vágjuk.
4. Öntsük bele a tojásos-sajtos keveréket.
6. Az utolsó réteg a maradék reszelt sajt.
7. Helyezze a sütőbe. A rakott 220°C-on aranybarnára sütjük.
Részekre vágjuk. A tésztát és a sertéshúst forrón, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Navy tészta sertéshússal
Hozzávalók:
sertéshús - 300 gramm;
Sertészsír - 100 gramm;
Hagyma - 300 gramm;
Tészta - 500 gramm;
Só és őrölt fekete bors;
Növényi olaj.
Hogyan főzz sertéshúst tengerésztésztával:
1. Ha a darált húsos ételeket részesíti előnyben, akkor a húst, a sertészsírt és a hagymát darálja le egy húsdarálón, és süsse meg növényi olajjal kikent serpenyőben. Ha Ön a tepertő és a húsdarabok híve, akkor ajánlunk egy másik lehetőséget. A morzsolt sertészsírt kivajazott serpenyőre tesszük, és megvárjuk, amíg a zsírját kiengedve minél jobban felolvad. Ezután a sertéshúst és a hagymát apróra vágjuk, és a megpirított tepertőhöz adjuk. Kevergetve aranybarnára sütjük.
2. Külön serpenyőben főzzük ki kedvenc tésztánkat úgy, hogy forrásban lévő sós vízbe tesszük. Forraljuk fel a csomagolás utasításai szerint.
3. A kész tésztát szűrőedényben, folyó hideg víz alatt öblítsük ki. Hagyja lecsepegni a nedvességet, enyhén rázogatva egy szűrőedénybe, majd a hússal és a hagymával együtt öntse át a serpenyőbe.
4. Együtt melegítjük, kevergetve, hogy a termékek „megosszák” egymással az aromáikat.
Ha valami gyorsan és finomat szeretnél főzni, akkor a tengeri tészta az, amire szükséged van. Elkészítésüknek sok fajtája létezik. Csak ma elmondok néhány klasszikus módszert.
A tésztát különböző módszerekkel készítjük el. A húst sertés- és marhahúsból fogjuk használni. Elmondom, hogyan lehet a húst szaftossá tenni és nem szárítani.
Ha elsajátította ezeket az egyszerű főzési tippeket, többször is megmutathatja tudását barátai előtt.
Kezdjük is már.
Navy tészta darált sertéshússal
Számos lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére. De ez a klasszikus recept darált húst és nagy tésztát használ. Ide a tollak vagy a szarvak a legalkalmasabbak. 
Szükséges összetevők:
Főzési folyamat:
- A hagymát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.
- Egy serpenyőt tűzön hevítünk, és a hagymát és a fokhagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk.
- Ezután tegyünk egy lábas vizet a tűzre, adjunk hozzá egy csipet sót, és várjuk meg, amíg felforr.
- Ezután a tésztát beleöntjük a serpenyőbe, és a csomagoláson lévő utasítás szerint felforraljuk. szarvakat használok.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsön növényi olajat, és süsse meg a darált húst. Só és bors ízlés szerint. Ha fűszerezni szeretné az ételt, adjon hozzá egy teáskanál mustárt.
- Itt különféle húsokat használhat. A darált húshoz adjuk a fokhagymával és vajjal pirított hagymát.
- Oda tettük a megfőtt szarvakat is. Az egészet alaposan összekeverjük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Navy tészta darált marhahússal
Így a második receptünk ugyanaz a tészta lesz, csak darált marhahússal. Szerintem igazi férfiaknak való ez az étel, olyan férfiaknak, akik nem félnek nem csak rántottát főzni maguknak, hanem sajtos omlettet is. 
De ma, kedves barátaim, a tésztát tengerészgyalogság szerint fogjuk főzni. És nem csak családi, hanem férfias környezetben is rendkívül megfelelő lesz ez az étel. Főzés előtt ne felejtsen el kötényt felvenni, ha nincs, felvehet egy régi pólót, ami aztán a szemetesbe vagy a mosógépbe kerül.
Amire szükségünk van:
- tészta (kemény fajták) - 300-400 g
- hús (marhahús) - 400 g
- 2 nagy hagyma
- egy evőkanál paradicsompürét
- teáskanál szemes fekete bors
- napraforgóolaj
Tehát kezdjük a főzést:
Ami a serpenyőt illeti, az legyen vastag falú, hogy jó falai és jó alja legyen, ami egyenletesen osztja el a hőt. Ezért a serpenyő kiválasztásánál a fő kritérium természetesen a súly, minél nehezebb, annál jobb.
4. Tehát a serpenyőbe dobjuk a hagymát, és amíg sül, elkezdjük feldarabolni a húst. Szükségünk van egy darab marhahúsra. Ez a hús jó a mi ételünkhöz. Megint csak hogyan vágtam, most nem nagyon érdekel a forma. Ez nem gulyás, ez nem valami apróra vágott húsféle étel, csak teljesen ész nélkül lehet aprítani. Ezt követően hagyjuk őt a szárnyakban várni. 
Tészta főzés
Hús sütés
- Miután a hagyma megsült, közvetlenül ráhelyezzük a húst. Nagyon fontos megérteni, hogy ha hagymával szeretne húst sütni, akkor nem a hússal, hanem a hagymával kell kezdenie. Ekkor a hús kevesebb folyadékot veszít, és egyszerűen jobb íze lesz. A hagyma pedig sosem fog megégni, mert a hagymára eső hideg hús lecsökkenti a hőmérsékletet a serpenyőben, és minden úgy sül meg, ahogy kell. Eleinte nem keverem meg a húst, hogy ráragadjon a hagymára. Ne feledje ezt a technikát: először hagyma, majd hús, nem fordítva.
- Most már sózhatja a marhahúst. Semmi esetre sem szabad megsózni, amikor a hús sülni kezd, mert sok levet veszít. Néha elgondolkodom, miért nevezik ezt az ételt tengerésztésztának, de nyilván hajókon találták ki, mert kiadós és tápláló az étel.
- Miután megfőtt a tészta, szűrőedényen átszűrhetjük. Vagy vehetsz egy tálat, teszel rá egy szitát és beleöntheted a tésztát.
- Miután kiöntötte őket, öblítse le hideg vízzel, ekkor a főzési folyamat leáll.
- Így készen van a húsunk, hagyjuk kicsit hűlni, és a tartalmát turmixgépbe tesszük, hogy ledaráljuk. A marhahúsból most szép durva darált hús lesz. Nem szeretem, ha a hús túlságosan pépesre van darálva, ezért inkább ezzel a készülékkel csinálom, mint egy hagyományos húsdarálóval.
- Ezután a tűzhelyhez megyünk, és ugyanazt a serpenyőt visszük magunkkal, amelyben a húst sütöttük. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat és egy kanál paradicsomot. Ilyen tapadó hatást fog eredményezni. Serpenyőben felforrósítjuk, ez jó a paradicsomnak, majd elhagyja a felesleges sav.
- Ezután dobd bele az apróra vágott húst; ha nincs paradicsomod, egyszerűen elfelejtheted. Ha van paradicsomunk, azt finomra vágva serpenyőben megsüthetjük, majd a húst. Pár percig pirítjuk.
- Jó fekete borsot is kell bele tenni, a fekete bors rendkívül férfias dolog. Nem kell hozzá rozmaring és kakukkfű, csak fekete bors. Feltétlenül borsóval adjuk hozzá.
Trükkök a szemes fekete bors használatához
- Helyezzen egy kis serpenyőt az égőre, növelje a hőt, és tegyen egy kis borsot egy teljesen száraz serpenyőbe. Amikor eléri a serpenyőt, kerekebbé és nagyobb méretűvé válik, valamint ízesebbé és törékenyebbé válik. Kicsit tekerheted, hogy egyenletesen melegedjen. Enyhe aromának kell lennie.
- Ezt követően össze kell törni. Vegyünk egy vágódeszkát, takarjuk le egy szalvétával, és óvatosan öntsük bele a borsot. Majd ledaráljuk. Fedje le a tetejét egy szalvétával, és vegyen valami nehéz dolgot, például egy sodrófát. A paprikát egy szalvétán kezdjük áttekerni, két réteg papír között sehol sem fog összetörni. Ezt követően ízlés szerint szórjuk a húsra. A maradék borsot óvatosan papírba csomagolhatod, és máskor is hagyhatod.
- Keverjük össze a darált húsunkat. Most jön az utolsó pillanat, mert a tésztát közvetlenül a serpenyőbe tesszük a húshoz.
- Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és kicsit felmelegítjük a masszánkat.
Kiderül egy olyan finom dolog, amit tengerésztésztának hívnak. Kész, tányérokra teheted a tésztát, és kedveskedhetsz a vendégeknek. Ezt az ételt nem teljesen lapos tányérról érdemes fogyasztani, mert akkor könnyebb megfogni őket. A tengerésztészta húst tartalmaz. A hús fehérje, a tészta pedig szénhidrát, nagyon férfias kombináció. Azt javaslom, hogy készítsünk még egy kis salátát, uborkát paradicsommal és hagymával, növényi olajat és egy kis ecetet, hogy legyen enyhe növényi jegy.
Klasszikus tengerésztészta recept lassú tűzhelyben
A harmadik és egyben utolsó módszer, lassú tűzhelyben főzzük. 
Általában hús, hagyma, tészta - ez egy klasszikus recept, majd bármilyen zöldséget hozzáadhat: sárgarépát, paradicsomot, paprikát és paradicsompürét is használnak. Az elkészült ételt sajttal megszórjuk, de ez eltér a klasszikusoktól, klasszikus étellel készülünk.
Szükséged lesz
Kezdjük a főzést:
- Először is apróra vágjuk a hagymát.
- Öntsön körülbelül 2 evőkanál növényi olajat a multicooker tálba.
- A hagymát és a darált húst megpirítjuk. Válassza ki a sütési módot. Amint a multicooker felmelegszik, megpirítjuk a hagymát.
- 5 perc múlva adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk együtt a hagymát körülbelül 3 percig. Kívánt esetben ebben a szakaszban hozzáadhat paradicsompürét, és megsütheti vele. A teljes sütési időm 8 perc volt.
- A tetejére tesszük a tésztát, és most meg kell szórni 2/3 evőkanál sóval. Ahogy észrevetted, nem sóztam a darált húst.
- Adjunk hozzá egy kis fekete borsot, és töltsük fel forró vízzel. Miért meleg, mert van már sült hagymánk darált hússal, és hogy ne legyen hőmérsékletkülönbség, felöntjük forrásban lévő vízzel. Pontosan egy liter víz kellett hozzá. Öntsük bele úgy, hogy az összes tésztát ellepje a víz, és zárjuk le a fedőt.
- Gabona/rizs módban fogunk főzni. 25 perc elég lesz, a megadott idő után az étel kész lesz. Kattintson a Start gombra.
- Az idő letelte után nyissa ki a fedelet, és alaposan keverje össze az egészet.
Tálalhatod az asztalra. A tészta nagyon jól illik egy könnyű zöldségsalátához.
A tészta a legegyszerűbb és legklasszikusabb étel. Nehéz bárkit is meglepni egy ilyen készítménnyel. De ha egyszer megfőzöd őket sertéshússal, szószt adsz hozzá, akkor étteremhez méltó ételt kapsz.
Tészta hússal lassú tűzhelyen
Egyszerű recept lépésről lépésre
- tészta „szarvak” - 400 g;
- olaj - 30 ml;
- közepes izzó;
- fűszerek, só;
- sertés szűzpecsenye - ½ kg.
Idő: 40 perc.
Kalóriatartalom: 293,4 kcal.
- A főzést a tészta főzésével kell kezdeni. Ezt a csomagoláson található utasításokat követve kell megtenni;
- A húskomponenst alaposan meg kell mosni és apró csíkokra vágni;
- Melegítsünk fel egy serpenyőt, és kenjük be olajjal;
- A sertéshúst nagy lángon aranybarnára sütjük;
- Amíg a hús sül, meg kell hámozni a hagymát, és bármilyen módon vágni kell;
- Adjuk hozzá az apróra vágott zöldséget a sertéshúshoz, fűszerezzük, sózzuk, és fedő alatt, lassú tűzön főzzük tovább;
- 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a kifőtt tésztát egy serpenyőben lévő keverékhez, és alaposan keverjük össze.
Serpenyőben sült tészta sertéshússal
- tészta „spirálok” - 200 g;
- hagyma - 1 kis fej;
- sertéspép - ¼ kg;
- olaj - 30 ml;
- sárgarépa - 1 kis gyökérzöldség;
- só;
- szárított fűszernövények, bors.
Idő: 50 perc.
Kalóriatartalom: 262,3 kcal.
- A főzés megkezdése előtt elő kell készítenie a hozzávalókat. A hús hozzávalót meg kell mosni, és olyan darabokra vágni, amelyek mérete megfelel Önnek. A sárgarépa gyökérterméséről eltávolítjuk a héját, megmossuk és reszelővel felaprítjuk. A hagymafejet eltávolítjuk a héjáról, felöntjük vízzel, és közepes kockára vágjuk;
- A serpenyő alját olajjal leöntjük, amit a tűzhelyre teszünk. Tegye a feldarabolt sertéshúst egy forró edényre, és nagy lángon aranyozza be;
- A hússütést kiegészítjük apróra vágott zöldségekkel, és a hőfokot minimálisra állítva puhára pároljuk;
- A tésztát a hús-zöldségkeverékhez küldjük, szárított fűszernövényekkel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk és bőségesen összekeverjük;
- Adjunk hozzá körülbelül ½ evőkanálot a serpenyőbe. víz, fedővel letakarva pároljuk, amíg a „spirálok” elkészülnek;
- Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, ha a tészta nem készült el. Ha a tészta megfőtt, és még maradt víz, fontos, hogy a hőt maximálisra emeljük és a maradék nedvességet elpárologtassuk.
Navy tészta sertéshússal
- tészta „fészkek” - ½ kg;
- kapor zöldek - 20 g;
- sertés szűzpecsenye – 1/3 kg;
- só és kedvenc fűszerek;
- olaj - sütéshez;
- nagy hagyma.
Idő: 35 perc.
Kalóriatartalom: 298,7 kcal.
- A hagymát eltávolítjuk a héjból, és több részre vágjuk;
- A sertéshúst megmossuk, apróra vágjuk;
- Tegye a frissen elkészített hozzávalókat és a megmosott kaprot a turmixgép edényébe. Darált konzisztenciára őrölni;
- Kenjük meg olajjal a serpenyő alját, tegyük a tűzre, és tegyük át az apróra vágott húst és a hagymát;
- Fűszerekkel ízesítjük és sózzuk. A darált sertéshúst enyhén megpirítjuk;
- Amíg a darált aranybarna, fontos, hogy a tésztát felforraljuk. A csomagoláson található utasítások segítenek ebben;
- A főtt tésztát adjuk a sült húshoz, és alaposan keverjük össze.
Tészta sertéshússal paradicsomszószban a sütőben
- hagyma - 1 nagy fej;
- paradicsompüré - 300 g;
- sertéspép - ½ kg;
- húsleves - 1 evőkanál;
- tészta - ½ kg;
- olaj - 40 ml;
- lárvalevél - 2 db;
- szárított gyógynövények, só.
Idő: 45 perc.
Kalóriatartalom: 227,9 kcal.
- A sertés szűzpecsenyét megmossuk és közepes darabokra vágjuk;
- Vágja fel a hagymát nagy kockákra, miután előzőleg elválasztotta a héjától;
- Helyezzünk egy serpenyőt, amely a sütőbe tehető, nagy lángon, és öntsük bele zsírt;
- Az apróra vágott zöldséget átlátszóra pároljuk, hozzáadjuk a húsdarabokat, és világos aranysárgára színezzük őket;
- A paradicsompürét felhígítjuk a húslében, és ezt a keveréket a sült sertéshúsra öntjük;
- Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá egy babérlevelet, keverjük össze és tegyük be a 190°C-ra előmelegített sütőbe 20 percre (amíg a húskomponens megpuhul);
- Amíg a sertés sül a sütőben, fel kell főzni a tésztát. Ennek kezelése olyan egyszerű, mint a körte héja: kövesse a csomagoláson található utasításokat;
- A szószban párolt húshoz adjuk a kifőtt tésztát, keverjük össze és tartsuk a sütőben további 5 percig.
Tészta tejszínes szószban hússal
- „spirálok” durum fajtákból – ½ kg;
- fűszerek;
- cseresznye – 5 db;
- sertésnyak - 400 g;
- "Parmezán" - 100 g;
- liszt - 40 g;
- tejszín - 150 g;
- "Dor Blue" - 100 g;
- olaj - 40 ml.
Idő: 40 perc.
Kalóriatartalom: 290,7 kcal.
- Távolítsa el a zsírt a húskomponensről, mossa le, törölje le szalvétával és vágja darabokra;
- Minden húsdarabot bekenünk lisztbe, és egy serpenyőbe tesszük, amelynek az alját olajjal kell bevonni;
- Adjon a sertéshúsnak aranybarna színt, ne felejtse el keverni;
- Tölts meg egy kis serpenyőt tejszínnel, és melegítsd jól;
- Vágja apró darabokra a Dor Blue-t, és adja hozzá a meleg tejszínhez, keverje folyamatosan, amíg a sajt fel nem oldódik;
- A koktélparadicsomokat megmossuk, és mindegyik paradicsomot kettévágjuk;
- A hússütéshez paradicsomot adunk, fűszereket adunk hozzá;
- Tovább pároljuk a hozzávalókat puhára;
- Öntsük a tejszínes mártást a sertéshúsra és a paradicsomra, és pároljuk 10 percig, amíg a tészta fel nem fő;
- A megfőtt tésztát az előkészített hozzávalókkal együtt a serpenyőbe tesszük, és keverés után további 5 percig főzzük;
- A parmezánt finom reszelőn ledaráljuk, és a kész ételre szórjuk.
- tészta különböző fajtákban és formában kapható. Ezért a főzésük különböző ideig tart. A tészta megfelelő főzéséhez kövesse a csomagoláson található utasításokat;
- ha a recept szerint főtt tésztát mártásban kell párolni a hússal együtt, akkor jobb, ha 1-2 perccel csökkenti a főzési időt;
- Kívánt esetben nem tilos kedvenc zöldségeit és fűszernövényeit hozzáadni. Így az étel olyan ízt kap, amely tetszeni fog;
- ha nem tudta kivenni a húst a hasított test „puha” részéből, akkor egy kis víz vagy húsleves hozzáadásával párolja tovább;
- Ami az összetevők vágásának módját illeti, mindenki azt a módszert választja, amelyik tetszik;
- A recept nem tartalmazza a kedvenc fűszereidet? Nyugodtan használja őket.
A recept hozzávalói. A termékek költsége 2016. december 20-tól: 200 rubel.
Navy tészta darált hússal - ez egyszerű recept, amit bárki elkészíthet. Az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, a hozzávalók pedig olcsók és a legközelebbi szupermarketben beszerezhetők.
A recept a következőkből áll 3 komponens:
- tészta;
- apróra vágott hús;
- hagyma.
Tészta, darált hús és hagyma. Ezeken kívül csak olajra és fűszerekre van szüksége.
40 percet vesz igénybe az elkészítése
200 rubel megy az összetevők vásárlására
A végén 4 adag (nagy és töltelék) készül
Változatossá teszem az eredeti recept elkészítését. A szokásos tészta és darált hús mellé 60 gramm vajat adok hozzá.
De a recept fő összetevője az lesz hagyma.
A recept teljes „mazsolája” a hagyma elkészítésében rejlik. A tésztával és darált hússal készült standard étel íze jobbra változik. A hagyma finomabbá, aromásabbá és gazdagabbá teszi a tengerésztésztát. Mindenképpen próbáld ki. Ezenkívül a termékek ára csak 200 rubel.
Egy mínusz, a főzési idő 15 perccel nőtt, de a végeredmény megéri.
Ha tudni akarod, hogyan kell tengerésztésztát készíteni a klasszikus recept szerint, akkor 2 főzési lehetőséget ajánlok:
P.S. Ha az enyémet és a klasszikus verziót készíted, írj véleményt. Érdekes tudni, hogy melyik tengeri stílusú tészta ízlik jobban.
Lépésről lépésre a recept elkészítése a darált húsos tengerésztészta receptjéhez
- A hagymát durvára vágjuk.
Helyezze a serpenyőt közepes lángra.
Adjunk hozzá 70 gr. tejszín és 4 ek. kanál napraforgó- vagy olívaolaj. Erre azért van szükség, hogy a vaj ne égjen meg sütés közben.
1. lépés: Adjunk hozzá vajat és napraforgóolajat a serpenyőbe.
- Miután az olajkeverék felforrósodott, és összekevertük, csökkentsük a hőt közepes alá, és adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz.
Ne keverd össze, hagyd úgy ahogy van. 3-4 percre időzítjük.
2. lépés: Adja hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőhöz.
- A megadott idő elteltével keverjük össze a hagymát.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk (én 7 fordulatot tettem hozzá a malom sóval és 6 fordulattal borssal).
Ismét 3-4 percig hagyjuk a serpenyőt ugyanazon az alacsony lángon.
Forraljon fel egy vízforralót 1 liter vízzel.
3. lépés Folytassa a hagymák főzését. Sózzuk és borsozzuk
- Az idő lejárta után nézze meg az íjat. Elkezdi megváltoztatni a színét.
Valami ilyesmit kell elérnie.
4. lépés: Az íjnak valahogy így kell kinéznie
Wokban főztem, és 22 percig tartott. Más ételekben a hagyma készenléti ideje eltérő lehet.
Ügyeljen arra, hogy a hagyma ne kezdjen égni, mert vizuálisan elfeketedik. Ha hagyod, hogy ez megtörténjen, kezdd újra. Az íj tönkrement. Az étel keserű lesz.
Második próbálkozásra szép karamellizált hagymát sikerült készítenem. - Tegyünk egy másik serpenyőt erős lángra, és adjunk hozzá 3 ek. kanál napraforgó- vagy olívaolaj.
A darált húst 6-8 percig sütjük. Keverjük össze és törjük apró szemcsékre.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint (én 8 fordulat sót és 5 borsot tettem bele).
Ha a darált égni kezd, csökkentsük a lángot, és adjunk hozzá még egy kis olajat.
5. lépés A darált húst megsütjük. Só, bors
- A tésztát a hagymával együtt a serpenyőbe öntjük. Állítsa a lángot maximumra.
Öntsünk 800-900 ml forrásban lévő vizet. Arra koncentrálhatsz, amikor a víz alig éri el a tészta szélét.
Keverjük össze alaposan. Forraljuk fel, és mérsékeljük a lángot közepesre.
Zárja le a fedelet.
6. lépés: Adja hozzá a tésztát a hagymához, és öntsön forrásban lévő vizet
- 2-3 perc múlva ellenőrizze a folyadék mennyiségét. Ha a tészta magába szívta az összes nedvességet, adjon hozzá további 100 ml vizet a vízforralóból.
Ha van még folyadék, alaposan keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk még 2-3 percig.
A tészta készségének ellenőrzésére a legjobb módszer, ha foggal megkóstoljuk. Belülük rugalmasnak és kissé keménynek kell lenniük.
Ha már megtetszett a tészta íze, adjuk hozzá az elkészített darált húst. Alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk le a hőt.
7. lépés Tegye át a darált húst az elkészített tésztába, és keverje össze.
- A recept kész
Kész recept „Navy tészta darált hússal”
A „Navy style pasta” recept tápértéke és kalóriatartalma
Tápérték (BJU) 100 grammonként, adagonként és a teljes receptre:
| 100 grammonként: | Adagonként (1/5) | Az egész recepthez | |||
| Mókusok | 11 | Mókusok | 25 | Mókusok | 123 |
| Zsírok | 36 | Zsírok | 83 | Zsírok | 416 |
| Szénhidrát | 9 | Szénhidrát | 20 | Szénhidrát | 100 |
Kalóriatartalom vagy energiaérték:
Hozzávalók tömege: 1150 gRészletes táplálék-kiegészítők és kalóriatartalom
| Hozzávaló | Súly a receptben, g | A receptben szereplő összetevők tápértéke | ||
| Fehérjék, g | Szénhidrátok, g | Zsírok, g | ||
| Maltagliati No. 69, Vitok | 450 | 54 | 329 | 6 |
| 400 | 66 | 2 | 64 | |
| Hagyma | 190 | 3 | 20 | 0 |
| Vaj | 80 | 0 | 66 | 1 |
| Napraforgóolaj | 30 | 0 | 0 | 30 |
| Teljes | 1150 | 123 | 416 | 100 |
| Hozzávaló | A receptben szereplő összetevők energiaértéke | |
| Kalóriatartalom, kcal | Energiaérték, kJ | |
| Maltagliati No. 69, Vitok | 1611 | 6740 |
| Házi darált hús (sertés/marha) | 840 | 3515 |
| Hagyma | 89 | 374 |
| Vaj | 90 | 378 |
| Napraforgóolaj | 265 | 1110 |
| Teljes | 2896 | 12116 |
Csere, árnyalatok és technikai szempontok:
Kiváló íze és könnyű elkészítése teszi a tengerésztésztát mindenki számára előnyös fogássá egy gyors és kielégítő vacsorához. Hogy biztosan finom legyen, leírom az elkészítés részleteit.
Milyen darált húst használjak?
A darált hús helyettesíthető sült, finomra vágott sertés-, marhahúsdarabokkal, vagy egyszerűen csak jó minőségű húskonzervekkel. A húsösszetevők mennyisége nem lehet kisebb, mint a tészta mennyisége, így ízletesebb és kielégítőbb lesz.
Fontos pont - a darált húst ki kell olvasztani sütés előtt, különben száraz lesz.
Unod már a tésztát?
A receptben szereplő elkészített hagyma lehet más receptek alapja, vagy külön „költségvetési” étel bármely más körettel.
Ezzel a főzési módszerrel a benne lévő cukrok és vaj segítségével a hagyma édeskés ízt kölcsönöz a receptnek.
Nem bírod a főtt hagymát?
Mindent a recept szerint csináljunk, de a tésztát külön serpenyőben főzzük puhára. Egy szűrőedényben leszűrjük, és a pirított hagymához és a darált húshoz adjuk. Keverjük össze. Neked is finom lesz.
Csak részletekben adjuk hozzá a tésztát a darált húshoz és a hagymához. Ez megkönnyíti a keverést.
Serpenyős tésztáról
A tésztát ugyanabban az edényben főzzük meg, ahol a hagymát sütjük. Ez a készítmény minimális vizet igényel (700-800 ml), és csökkenti a főzéshez szükséges edények mennyiségét.
Ezt a módszert egy költségvetési receptben teszteltem. Vessen egy pillantást, lehet, hogy szereti ezt a tésztafőzési módot.
Serpenyőben sült tészta csirkével és sajttal. Serpenyő nélküli recept
ban főztem tengerésztésztát. Ehhez a recepthez nagyon bevált.
A wokban teljesen elfér egy csomag tészta, sült darált hús, és még marad egy kis hely. Nagyon kényelmes az ételek keverése főzés közben. Semmi sem esik ki az edényekből. Az egyetlen negatívum, hogy a falak hosszú ideig melegednek, és a hagyma 10 perccel tovább főz.
Wok serpenyő az Ikeából
Főzéshez minden magas oldalú serpenyő vagy vastag aljú serpenyő alkalmas. A darált hús sütéséhez egy másik serpenyőre is szükség lesz. Ha van kéznél egy serpenyő, először meg kell főznie a húst, majd elkezdeni főzni a hagymát.
“Navy stílusú tészta.” Klasszikus recept 1955-ből
A klasszikus szovjet receptek „főzés” gyűjteményében egy tészta- és húsétel a „gabonafélék, hüvelyesek és tésztafélék” kategóriában, 1620-as számmal szerepel.
A klasszikus recept neve: „Főtt tészta hússal (navy stílusú)”:
Hozzávalók egy adaghoz:
- Tészta - 80 g
- Hús - 75 g
- Ghee vaj - 15 g
- Hagyma - 20 g
- Húsleves - 30 ml
- Sertészsír, kiolvasztott marhahús – 10 g
Készítmény:
- A marha-, bárány- vagy sertéshúst átpasszírozzuk egy húsdarálón, és zsírban kisütjük.
- A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olajon megdinsztelt apróra vágott hagymát, felöntjük a húslevessel, és főzzük a húst.
- A tésztát sós vízben kifőzzük, majd a húsleves lecsepegtetése után a pörkölthöz keverjük.
Klasszikus tengeri tészta recept az 1955-ös „Főzés” című könyvből.
A „tésztaételek” részben tészta, tészta, tészta és egyéb tésztatermékek főzésére vonatkozó utasításokat talál. Mindennel egyetértek, kivéve a főzési időt.
Hogyan kell főzni a tésztát. Szabályok az 50-es évekből
Navy tészta. Egy recept, amelyet a szovjet hadseregben és haditengerészetben készítenek 1978 óta
Találtam egy másik receptet a szovjet hadsereg és haditengerészet katonai egységeiben és intézményeiben való főzési kézikönyvben, amelyet 1978. június 23-án hagytak jóvá.
Útmutató a főzéshez a szovjet hadseregben és haditengerészetben
A Szovjetunió Védelmi Minisztériuma katonai kiadójának könyvében a tengeri tészta elkészítésének receptje a következőképpen van leírva:
184. sz. Navy tészta:
Készítmény:
- A marhahúst 1-2 kg-os darabokra vágjuk. Forrásban lévő csontlébe tesszük.
- Amikor a húsleves ismét felforr, lassú tűzön főzzük tovább a húst 2-3 órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő.
A hús készenlétét úgy határozzuk meg, hogy a legvastagabb részeket késsel vagy villával átszúrjuk. Egy kés vagy villa könnyen belemegy a főtt húsba, a húsból kifolyó lé színtelen. A kész húst kivesszük a húslevesből, lehűtjük, lemérjük és meghatározzuk egy adag tényleges tömegét. - A kész húst 50-100 g-os darabokra vágjuk, húsdarálón átpasszírozzuk, és felhevített zsíron tepsiben kisütjük. A sütés végén hozzáadjuk a pirított hagymát és a paprikát.
- A tésztát szétválogatjuk, feltörjük, sós forrásban lévő vízbe öntjük és alacsony, folyamatos forrásban 30-40 percig főzzük. A kész tésztát szitába vagy szűrőedénybe tesszük. Mossa le forró forralt vízzel.
Ha e recept szerint főz, akkor ne gúnyolja annyira a tésztát. Főzzük őket egy serpenyőben mínusz 2 perccel a csomagoláson feltüntetett időtől számítva. Ne öblítse le a végén.
A végén egy jó pasztát kapsz, nem pedig egy ragacsos, értelmezhetetlen tésztacsomót.
- A tésztát zsírral ízesítik, és darált hússal kombinálják. Keverjük és pirítsuk.
- Az ételt tálalás előtt elkészítjük.
Recept tészta főzéséhez úszós stílusban, mint a haditengerészetben és a hadseregben
Mennyi tészta kell 600 ember megetetéséhez?
Hogyan lehet kiszámítani a víz és a tészta arányát a 80-as évek katonai szabványai szerint?
Mennyi víz kell a tészta megduzzasztásához?
A válaszok az alábbi képen találhatók.
Hogyan kell főzni a tésztát, ha szakács vagy a hadseregben
Már tudod, hogyan kell főzni a tengerésztésztát.
Megtudhatja, mi az a tengeri keksz, miért hívták a húst „halott franciának”, hogyan rendeztek haditengerészeti lázadást egy hajón a tészta miatt, hogyan hódította meg a tészta a Szovjetuniót és még sok mást.
Információ ellenőrizve. 15-ször több anyag található, mint a Wikipédián. Absztrakt kánonok szerint írt, 13 forrásból. Kritikát, kiegészítést és új (dokumentált) változatot szívesen fogadok.
Barátok, hogyan főzöl Navy tészta?
Mit adsz hozzá: darált húst, párolt húst vagy húsdarabokat?
Esetleg van egy érdekes főzési módszere, vagy tudja, hogyan teheti még jobbá és ízletesebbé az én verziómat?
Kérjük, ossza meg a megjegyzésekben.
