Hogyan pörkölt marhahúst tejföllel. Hogyan kell főzni a marhahúst tejfölös szószban

A finom tejfölös szószban párolt marhahús minden köret ízét felfedi. Ez a meleg étel ideális a hideg évszakban, mivel különösen tápláló és kielégítő. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell a marhahúst tejfölben párolni.

Hozzávalók:

• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• marhahús - 1 kg;
• csiperkegomba - 200 g;
• marhahúsleves - 250 ml;
• fehér bor - 125 ml;
• paradicsompüré - 70 g;
• Dijoni mustár - 1 evőkanál. kanál;
• paprika - 1 evőkanál. kanál;
• tejföl - 1 evőkanál;
• petrezselyem.

Készítmény

A marhahúst nagy kockákra vágjuk. A serpenyő aljába öntsünk lisztet, és szórjuk rá a húst. Lisztbe forgatjuk, hogy a marhahús egyenletesen bevonódjon. A hús után a serpenyőbe adjuk a durvára vágott gombát, a marhahúslevest, a bort, a paradicsompürét, a mustárt és a paprikát. Zárja le a serpenyőt fedővel, és hagyja az edényt alacsony lángon 2-2 és fél órán keresztül. Az idő letelte után adjunk hozzá tejfölt a marhahúshoz, keverjük össze és hagyjuk a tűzhelyen további 30 percig. A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel, és például burgonyapürével köretként tálaljuk.

Marhapörkölt tejföllel

Hozzávalók:

• szalonna - 4 szelet;
• marhahús (bélszín) - 1 kg;
• hagyma - 2 db .;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só - 1 ½ teáskanál;
• bors - ¼ teáskanál;
• szárított majoránna - ½ teáskanál;
• száraz fehérbor - 2/3 evőkanál;
• tejföl - 2 evőkanál;
• friss petrezselyem.

Készítmény

A szalonnát felvágjuk és aranybarnára sütjük. A marhahúst nagy darabokra vágjuk, és kiolvasztott szalonnazsírban aranybarnára sütjük. A hagymát nagy karikákra vágjuk, és a fokhagymával együtt a sült húshoz adjuk. Az egészet együtt főzzük 5 percig.

A húst sóval, borssal, majoránnával ízesítjük, és felöntjük borral. Forraljuk fel a holland sütőben lévő folyadékot, és fedjük le a holland sütőt. Pároljuk a marhahúst tejföllel 1 és fél órán keresztül alacsony lángon. A főzés végén felöntjük, átkeverjük és levesszük a tűzről. Tálalás előtt szórjuk meg az edényt fűszernövényekkel és paprikával. Ez az étel önmagában vagy zöldséges körettel tálalható.

Tejföllel és ribizli zselével párolt marhahús

A tejfölös marhahús finom étel lehet, ha ribizli zselével egészítjük ki, és borókabogyót adunk a páchoz.

Hozzávalók:

• marhahús - 2 kg;
• zeller - 3 szár;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• száraz vörösbor - 1 ½ evőkanál;
• babérlevél - 2 db;
• rozmaring - 1 ág;
• kakukkfű - 1 ág;
• növényi olaj;
• liszt - ¼ evőkanál;
• vörösbor ecet - ¼ evőkanál;
• paradicsompüré - ¼ csésze;
• csirke húsleves - 700 ml;
• feketeribizli zselé - ¾ csésze;
• só bors;
• tejföl - ½ evőkanál.

Készítmény

Egy mély tálban keverje össze a marhahúsdarabokat apróra vágott zellerrel, sárgarépával és hagymával. A húst felöntjük borral, hozzáadjuk az apróra vágott rozmaringot és a kakukkfüvet. Ha van kéznél borókabogyó, azt is tegyük hozzá. A húst alaposan összekeverjük a fűszernövényekkel és a zöldségekkel, majd fóliával letakarva egy éjszakára a hűtőben hagyjuk, közben ne felejtsük el többször megkeverni a marhahúst. pácolási időszak.

A pácolt húst kivesszük a tányérból, és egy serpenyőben növényi olajon a zöldségekkel együtt kisütjük. Amint a hús aranyszínűvé válik, szórjuk meg liszttel és keverjük össze. Öntsük a serpenyőbe az ecetet és a maradék pácot, majd adjuk hozzá a paradicsompürét is. Főzzük még 2 percig.

Öntsük a húslevest a serpenyőbe, és adjunk hozzá feketeribizli zselét, sózzuk, borsozzuk mindent. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a húst 2 és fél órán keresztül. A főzés végén adjunk hozzá tejfölt a marhahúshoz és keverjük össze.

Kész a tejfölös marhahús, tálalhatjuk frissen főtt tésztával, burgonyapürével, vagy egyszerű rizskával.

A marhahús nemcsak tápláló és ásványi anyagokban, fehérjében és B-vitaminokban gazdag, hanem nagyon ízletes is. A marhahúst különféle módon készítik: pörkölt, főtt, sült, de talán a legfinomabb, legpuhább és ízletesebb ételt joggal nevezhetjük marhahúsnak tejfölben.

A tejfölös marhahús ideális családi vacsorára és különleges eseményre egyaránt. Elkészíthető fő komponensként és köretként, vagy további hozzávalók hozzáadásával külön ételként is tálalható.

A marhahús egyetlen hátránya, hogy ennek a húsnak a főzése meglehetősen hosszú, de még ez a folyamat is felgyorsítható, ha először bepácolja a marhahúst bármelyik kedvenc pácban.

Marhahús tejfölben - az elkészítés általános elvei

Természetesen a második fogás elkészítéséhez a legjobb a marhahús hátszíne (pép), a csontos darabokból levesek készíthetők.

A legjobb, ha fiatal marha- vagy borjúhúst vásárolunk, de ha történetesen egy idős tehén húsa van, akkor abból lehet kocsonyás húst készíteni, vagy darált húsba darálva.

Ha a hús kiváló minőségű, akkor az étel igazán ízletes, kielégítő és aromás lesz.

Főzés előtt a húst alaposan megmossuk, szárítjuk és a recept szerint felvágjuk - ezek lehetnek nagy adagok vagy kis darabok.

Egyes esetekben a húst fel kell verni, más esetekben elegendő, ha egyszerűen pácoljuk.

Húshoz bármilyen pác használható: tejföl, mustár, olaj és szójaszósz. Csak nem tanácsos citromot használni a pácban, a sav durvává teheti a marhahúst.

A tejfölös marhahúst vagy két részre osztják - magára a húsra és a tejfölös szószra, vagy ezt a két összetevőt együtt készítik el.

A tejfölben lévő marhahúshoz különféle összetevőket adhatunk: zöldségeket, gombát, sajtokat. A marhahús fűszernövényekkel, diófélékkel és különféle fűszerekkel is jól passzol.

1. recept. Marhahús tejfölben „Beef Stroganoff”

Ehhez a tejfölös marhahús recepthez a húst és a mártást külön készítik el, csak a főzés legvégén kombinálják. Ehhez az ételhez csak a zsiradék nélküli fiatal marha hátszín alkalmas.

Hozzávalók:

650 gramm marhahús;

Fél rúd vaj;

Két hagyma;

220 ml húsleves;

80 gramm tejföl;

30 gramm paradicsompüré;

Őrölt bors, só;

babérlevél;

30 gramm liszt;

20 gramm fűszeres mustár.

Főzési mód:

1. A marhahúst alaposan öblítsük le, és vágjuk hosszirányú csíkokra. A marhahús stroganoff esetében a húst általában 1,5 cm szélesre és 7-8 cm hosszúra vágják.

2. Tegye a húsdarabokat egy mély tálba, sózzuk, borsozzuk, fedjük le a tálat fóliával, és tegyük három-négy órára a hűtőbe.

3. Egy zománcozott serpenyőben felolvasztjuk a megadott vajmennyiség felét, hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük.

4. Felöntjük a húslevessel, forralás után sózzuk, paradicsompüré, mustár, őrölt bors. Újbóli forralás után felöntjük tejföllel, felforraljuk, majd lassú tűzön besűrűsödésig pároljuk.

5. A maradék vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, kevergetve hozzáadjuk a marhadarabokat, és nagy lángon gyorsan megsütjük minden oldalát.

6. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, pirítsuk további két percig, majd öntsük fel tejfölös szósszal.

7. Az edényt fedővel letakarva pároljuk körülbelül 50 percig, időnként megkeverve az összes hozzávalót.

8. Öt perccel a készenlét előtt rakja ki a babérleveleket, a gáz elzárása után a babérlevelet el kell távolítani.

2. recept. Marhahús tejfölben zöldségekkel

Marhahús - elvileg, mint minden más hús, jól passzol minden zöldséghez. Ez a recept ezt bizonyítja. A felsorolt ​​termékeken kívül hozzáadhatja azokat, amelyek a hűtőszekrényben vannak, hiszen a zöldségek elérhetősége és bősége az évszaktól függ.

Hozzávalók:

fél kiló marhahús;

4-5 burgonya;

Két hagyma;

Tejföl;

Kanál liszt;

40 g vaj;

Két babérlevél;

három pohár víz;

3-4 rügy szegfűszeg;

Őrölt bors, só, szemes bors.

Főzési mód:

1. A marhahúst több részre (egyenként kb. 80-100 grammra) vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és vajban aranybarnára sütjük.

2. Öntsük fel vízzel, forralás után csökkentsük a gázt minimálisra, pároljuk két óra 15 percig, zárt fedéllel.

3. A főzés vége előtt 30 perccel adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a kis kockákra vágott burgonyát, a szemes borsot és a szegfűszeget.

4. 15 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a tejfölt és a babérleveleket.

5. Az apróra vágott fűszernövényekkel (általában petrezselymet és zöldhagymát használnak) bőségesen megszórva tálaljuk.

3. recept. Marhahús tejfölben gombával egy edényben

Marhahús és gomba - ebből a két tökéletesen kombinált termékből sok ízletes és gyengéd ételt készíthet. Az egyik tejfölös szószban van, ami saját ízét adja az ételnek.

Hozzávalók:

600 gramm marhahús;

fél kiló friss gomba;

Két íj;

Vaj;

Egy pohár sűrű tejföl;

szemes bors, só;

Apróra vágott kapor.

Főzési mód:

1. A marhahúst apró darabokra vágjuk, enyhén felverjük.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra.

3. A húst a hagymával vajban enyhén megpirítjuk.

4. A megmosott és felszeletelt gombát külön edényben aranysárgára sütjük.

5. Először a marhahúst helyezzük az edényekbe, majd a gombát, majd sózzuk, borsozzuk és a tejfölt.

6. 155 fokra előmelegített sütőben 2 órán át pároljuk.

7. Az elkészült ételt megszórjuk kaporral.

4. recept. Marhahús tejfölben, hüvelyben sütve

A sütőhüvelynek köszönhetően sok háziasszony megengedheti magának, hogy ízletes és egészséges ételekkel kényeztesse családját, miközben minimális időt tölt a konyhában. A marhahús szokatlanul lédús és puha lesz. Köretként zöldségeket és gabonapelyheket tálalhatunk.

Hozzávalók:

780 gramm marhahús;

nagy hagyma;

fél pohár tejföl;

20 ml olívaolaj;

10 gramm paprika;

Őrölt bors, csipet só;

60 ml szójaszósz.

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára vágjuk.

2. A húst apró kockákra vágjuk és felverjük.

3. Helyezze a marhahúst és a hagymát egy mély edénybe, öntse bele szójaszószt, tejfölt, olívaolajat és fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, és másfél órára a hűtőbe tesszük pácolódni.

4. A bepácolt húst sütőhüvelybe helyezzük, a hüvelyt az oldalakon rögzítjük, majd sütőlapra tesszük.

5. 50 percig sütjük 200 fokon.

6. Köretként szolgálhat egy saláta friss vagy ecetes zöldségekből.

5. recept. Marhahús tejfölben „Marhasteak tejfölös és fokhagymás szószban”

Úgy tűnhet, hogy a steak csak egy steak, és szinte lehetetlen valami érdekeset kitalálni, de ha megpróbál egy darab marhahúst lédús tejfölös és fokhagymás szószban főzni, akkor megérti, hogy még egy közönséges darab a húst teljesen különböző módon lehet tálalni, és minden esetben kiválóan finom lesz.

Hozzávalók:

430 gramm marhahús;

150 gramm tejföl;

100 ml tej;

Néhány gerezd fokhagyma;

Só, fűszerek;

100 g vaj;

Friss petrezselyem.

Főzési mód:

1. Keverje össze a tejfölt tejjel és sóval egy kis lábasban. Felforraljuk, hozzáadjuk a meghámozott, de nem apróra vágott fokhagymagerezdeket. Állandó keverés mellett pároljuk körülbelül 10 percig, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá 50 g vajat; amint felolvad, vegyük le a serpenyőt a tűzről, távolítsuk el a fokhagymagerezdeket, és egyelőre tegyük félre a szószt.

2. A húst alaposan öblítse le, szükség esetén távolítsa el a fóliát és a zsírt. Vékony darabokra vágjuk, felverjük, lereszeljük fűszerekkel és sóval.

3. A marhahúst forró serpenyőben vajban mindkét oldalát megsütjük, mindkét oldalon kb. 5-7 percet eltöltve.

4. A kész pecsenyét tányérra tesszük, felöntjük tejfölös és fokhagymás szósszal, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

6. recept. Marhahús tejfölben „Karaj a sütőben”

Tejföl, paradicsom, fűszernövények, lédús hús - minden, ami az ételt emlékezetessé és szerethetővé teszi. Kívánság szerint az étel kiegészíthető reszelt sajttal, apróra vágott dióval és szezámmaggal.

Hozzávalók:

Egy kilogramm marhahús;

Két hagyma;

250 gramm tejföl;

két paradicsom;

100 ml növényi olaj;

Fűszerek, egy csokor gyógynövény.

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk, tányérra tesszük.

2. A húst darabokra vágjuk, alaposan felverjük és megkenjük fűszerekkel. Gyorsan megsütjük mindkét oldalát ugyanabban a serpenyőben, ahol a hagymát sütöttük.

3. Egy tepsit vagy serpenyőt kenjünk ki olajjal, és helyezzük rá a sült húsdarabokat.

4. A karaj tetejére sült hagymát és paradicsomkarikákat teszünk.

5. Mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel, és felöntjük tejföllel.

6. 240 fokon 15 percig pároljuk.

Ha marhahúst tervezünk sütőben sütni, akkor vegyük figyelembe a következő tényt: hogy a hús lédús és puha legyen, ne hideg sütőbe, hanem előmelegített sütőbe tegyük sütéshez.

Ahhoz, hogy a nagy húsdarabok lédúsak legyenek, először vajban vagy növényi olajban, nagy lángon gyorsan meg kell sütni őket, amíg kéreg nem képződik, ami megakadályozza, hogy a lé kifolyjon a húsból.

Ha egy darab marha túl zsíros, és nem lehet az összes zsírt levágni, akkor a felesleges zsír semlegesítésére dörzsölje be a húst száraz mustárporral.

A marhahúshoz készült tejföl tiszta formában vagy fűszerekkel, sóval és gyógynövényekkel keverve használható.

Kiváló köret a tejfölös marhahúshoz a gabonafélék, a zöldségek és a tészta.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Az összes húsfajta közül a marhahús tekinthető a legegészségesebbnek, kiegyensúlyozott összetételűnek, minimális zsírtartalommal. Azonban minden előnye ellenére a marhahúsnak van egy jelentős hátránya - a sertéshúshoz vagy a csirkehúshoz képest kissé kemény. De nincs olyan probléma, amelyet a szakácsok ne tanultak volna meg hosszú gyakorlás után. A kemény marhahús könnyen zsenge húszé alakítható, és ez minden különösebb trükk nélkül megtehető. Csak annyi, hogy több időre és finomabb szószra lesz szükséged, hogy a hús lassan pörkölt benne, megpuhuljon és magába szívja a fűszerek aromáit.
A tejfölös és paradicsomszószos marhahús az európai konyha egyik legnépszerűbb húsétele. Puha húsból készül - lapocka, bélszín, de elvileg, ha egy kicsit több időt töltesz, akkor minden hús puha lesz. A szósz alapja paradicsompürével vagy turmixgépben összetört paradicsommal és fűszerekkel elkevert tejföl. De ez egy mártás, amit már fűszereznek vele. Jobb, ha hagymával kezdjük párolni, hozzáadjuk a fűszereket, a sót és egy kevés vizet.

Hozzávalók:

- puha sovány marhahús - 400-450 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
- bazsalikom vagy oregánó (opcionális) – 1 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 0,5-1 teáskanál (ízlés szerint);
- paprika - 0,5 teáskanál;
- hagyma - 2 nagy hagyma, tollakra vágva;
- babérlevél - 1-2 közepes levél;
- víz;
- tejföl - 150-200 g;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. kanál (ízlés szerint).

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Mossa meg a húst hideg víz alatt, szárítsa meg és vágja kockákra. Nagy, közepes vagy kicsi - a marhahús lágyságától függ. Ha bélszínről van szó, akkor nagyobbra is vághatja, de ha kemény a hús, akkor sokáig tart a pörkölt, és jobb, ha nem túl nagyra vágja.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele finomított olajat (bármilyen olajbogyó, napraforgó), rakjuk ki a húsdarabokat, és azonnal kezdjük el kevergetni, hogy a húst minden oldalról aranybarna kéreg „lezárja”.

Amint a sütés jelei megjelennek, a darabok megpirulnak, olaj nélkül helyezzük át a húst egy mély, vastag falú serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk frissen őrölt borssal és megszórjuk fűszerekkel. Fedjük le fedővel, hogy a hús meleg legyen.

A hagymát félgyűrűkre vagy tollakra vágni nem túl vékony. Vághatod kockákra – elvileg a vágás nem olyan fontos.

A hús megsütése után a serpenyőben maradt olajba helyezzük a hagymát. Kevergetve puhára pároljuk a hagymát anélkül, hogy túl pirítanánk.

Tegye át a hagymát és az olajat a húsos serpenyőbe. Helyezzen egy vagy két kis babérlevelet. A húst és a hagymát kevergetve felforrósítjuk, és lassú tűzön néhány percig pirítjuk. Ezután felöntjük egy kevés vízzel, csak annyira, hogy félig ellepje a húst.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel. A marhahúst nagyon alacsony lángon pároljuk 1-1,5 órán keresztül, időnként megkeverve és a kívánt szintre felöntve forrásban lévő vizet. Ahogy közeledik a hús puhaságának teszteléséhez, a kész marhahús puha lesz, de nem szabad rostokra szétesnie.

Ha kész a hús, egy tálban keverjük össze sűrű tejfölt paradicsomszósszal, házi adjikával vagy paradicsompürével, reszelt paradicsommal – ezek bármelyike ​​megfelelő. Több vagy kevesebb paradicsomot adhatunk hozzá, attól függően, hogy milyen ízfoltot szeretnénk a kész ételben. Ha több a paradicsom, akkor a mártás íze fűszeres, savanykás lesz. Ha kevés a paradicsom, akkor a tejföl és a paradicsomszósz finom és enyhe ízű lesz.

Adjunk szószt a főtt marhahúshoz. Keverjük és melegítsük. Pár percig pároljuk. A serpenyő alatt lekapcsoljuk a tüzet, lefedjük a húst, és hagyjuk átitatni a szószt.

Amíg a hús ízesít, készíts hozzá köretet. Ez lehet hajdina, köles vagy búzakása, burgonya, párolt zöldség, tészta és még sok más. A húst forró körettel, fűszernövényekkel vagy apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!






Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

A zsenge rózsaszín marhahúst megmossuk, szalvétával letöröljük, majd hosszú csíkokra vágjuk. Ebben a formában a hús gyorsabban megsül és puhává válik. Szánjon időt a jó hús kiválasztására, mert ez minden ételnél fontos: mindig igyekszünk friss, hűtött, kellemes rózsaszínes árnyalatú húst vásárolni, ez azt jelenti, hogy a marha fiatal, így gyorsabban sül meg, mint az érett vörös marhahús. Ezenkívül a marhahúsnak minimális számú erekkel kell rendelkeznie, amelyek mindig kemények maradnak.

A marhahúsdarabokat növényi olajban megsütjük, és várjuk meg, amíg aranybarna kéreg jelenik meg. Először nagy lángon sütjük, hogy a hús gyorsabban aranybarnára süljön.

Pár hagymát vágjunk félkarikára, ettől lesz a hús finom szaftos. A marhahúshoz jobb a szokásos és ismerős fehér hagymát használni. Csak gonosznak tűnik, de sütés után azonnal édeské és kellemes ízűvé válik.

A sült húshoz adjuk a hagymát és mindent együtt pirítunk, a hagymát is meg kell pirítanunk. Sózzuk, borsozzuk a húst hagymával.

Vegyük le a hőt, és adjunk hozzá tejfölt, ha nagyon sűrű, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, lehetőleg fokozatosan, nehogy túlzásba kerüljön.

Pároljuk a marhahúst egy serpenyőben fedővel körülbelül egy órán keresztül. Megkóstoljuk a húst, hogy puha legyen. Ha minden rendben van, vegye le a tűzhelyről. Ha még mindig kemény, pároljuk további 15-20 percig. A hús hihetetlenül finom lesz, a szószt pedig kanállal is fogyaszthatjuk, mert olyan gazdag és aromás.

1. lépés: Készítse elő a húst.

Szóval, vettem marhahúst, amiből tulajdonképpen fasírtot fogunk csinálni. De először jól meg kell mosni a húst, és el kell távolítani az ereket (ha vannak). Majd apró darabokra vágjuk és konyhai kalapáccsal jól megverjük. Hogy a vércseppek ne röpüljenek szét a konyhában, azt javaslom, hogy a húst tegyük egy zsákba, vagy csomagoljuk fóliába.
Minden húsdarabot meg kell sózni, fűszerekkel és fekete borssal meghinteni. Vannak, akik szívesebben használnak szezámolajat, de én nem rajongok érte.

2. lépés: Főzzük meg a húst.

A legfinomabb bogarak vajjal készülnek. Egy serpenyőt teszünk a tűzre, miután beleraktunk egy darab vajat. Öntsön egy kevés lisztet egy nem túl mély tányérba. A feldarabolt marhadarabokat lisztbe kell mártani, majd előmelegített serpenyőbe kell tenni.
Erős lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Itt az a lényeg, hogy ne feledkezzünk meg a húsról, hiszen nekünk nem mindegy, hogy belül sült-e meg, mert még hátra van a főzés következő szakasza. A sült húsgombócokat tányérra tesszük.

3. lépés: Készítse elő a szószt.

Ezt követően a hagymát fel kell vágni. Ehhez a hagymát először meg kell pucolni és hideg vízben leöblíteni. A hagyma vágásának módja a vágytól függ. Ha a hagymát apróra vágjuk, akkor párolás közben feloldódik és finom ízt ad a húsnak, a félkarikák pedig szépen díszítik a húst. Úgy döntöttem, vékonyan félkarikára vágom.
A serpenyőbe (amiben a húst sütöttük) tegyünk még egy darab vajat, és pirítsuk aranyszínűre a hagymát. Ezt követően a hagymához lisztet adunk, folyamatos kevergetés mellett, amíg a liszt gyorsan fel nem oldódik, majd szintén folyamatosan és alaposan kevergetve hozzáadjuk a tejfölt. Ezután ismét gyorsan cselekedjen, és a serpenyőbe öntsön körülbelül egy pohár vizet, majd alaposan keverje össze az egészet, és hagyja felforrni, csökkentse a hőt és párolja.

4. lépés: Készítse elő a poloskákat.

Vegyünk egy vastag falú serpenyőt, és tegyük bele rétegesen a húst: először a szószt, majd a húst stb. Felhívjuk figyelmét, hogy az alsó és a felső rétegnek szósznak kell lennie. Ha nincs vastag falú serpenyőnk, használhatunk mély serpenyőt, de akkor a mártást a húsra kell önteni. Hagyjuk lassú tűzön párolódni. Minden körülbelül 30 percet vesz igénybe.

5. lépés: Tálald fel a hibákat.

Általában a tejfölös marhahúst főtt burgonyával vagy burgonyapürével tálalják. Szóval előre elkészítettem. Tányérra tesszük a húst, a forró burgonyát és a savanyúságot, leöntjük mártással, és fűszernövényekkel díszítjük. Elkészült a tejfölös marhahús, meghívhatod a családodat vacsorára! Jó étvágyat kívánunk!

A hús egy éjszakán át pácolható. Ezután lágyabb és gyengédebb lesz.

Tejföllel együtt tejszínt adhatunk a szószhoz.

Egy másik lehetőség, hogy nem verjük fel a húst, készíthetek darált húst és főzöm a recept szerint.