A petrezselyemgyökér és -levél legjobb fajtái - göndör, cukor, gyümölcsös. A levél- és gyökérpetrezselyemfajták - a legjobb, korai érésű és gyümölcsöző

Petrezselyem: fajták és fajták

A petrezselyem a Földközi-tenger felől érkezett hozzánk, és rendkívüli népszerűségre tett szert magas fűszeres ízének és gazdag tápanyag-komplexumának köszönhetően. Széleskörű használat ezt a kultúrát a nyári lakosok is megkapták, mivel könnyen termeszthető, szerény és magas hozamú.
A nagyok között fajtafajta ez a zeller családhoz tartozó kultúra megtalálhatókét fajta petrezselyem - levél és gyökér.A gyökérfajta a termesztés első évében levélrozettát és aromás, húsos gyökérzöldséget képez, amely megjelenésében a sárgarépához hasonló, de tejfehér árnyalatú. Ha tél előtt elhagyja az ilyen gyökérnövényeket, jövőre kidobják a magas virágszárakat, és nyár végén lehetővé teszik a magvak begyűjtését. A petrezselyem húsos gyökerei nagyon egészségesek és illatosak - kiváló fűszer levesek, főételek és kétségtelenül a téli savanyúság pácok készítéséhez. Petrezselyem gyökérzöldségek at optimális feltételeket tökéletesen megőrzik a következő szezonig (akárcsak a sárgarépát), így a nyári lakosnak, aki ezt a növényt termeszti, lehetősége van arra, hogy egész évben frissen használja kulináris élvezeteihez. És ha nincs hol tárolni a friss gyökereket, akkor más formában - fagyasztva vagy szárítva - elkészíthetők a jövőbeni felhasználásra.
A gyökérfajták közülérdemes kiemelni a változatosságot"Alba", melynek termése eléri a 20-25 cm hosszúságot és a 6-8 cm átmérőt. A fajta a csírázás után 170-180 nappal készen áll a betakarításra, és a 200 átlagos tömegű gyökérnövények kiváló minőségével tűnik ki. -300 g.
Figyelemre méltó a szezonközi fajta"Sas"25-30 cm hosszú, 130-150 g átlagos tömegű kiegyenlített fehér gyökerekkel A fajta magas betegség-ellenállóságával, hőállóságával és alacsony hőmérsékleti tűrőképességével tűnik ki.
A gyökérpetrezselyem fajtáját kiváló íz jellemzi."Cukor", amely lehetővé teszi a betakarítást már a csírázás után 93-95 nappal. A fajtát korai érettsége miatt értékelik, nyári és kora őszi fogyasztásra szánják.
A középkorai fajta 150-170 g súlyú hófehér gyümölcsökkel örvendezteti meg Önt."Orbis"... A fajtát betegségekkel szembeni ellenálló képesség, kiváló eltarthatóság és kiváló íz jellemzi.
A levélpetrezselyemben a rizóma is erős, de nem képez gyökérnövényt - ez a fajta illatos levelek formájában adja be a termést, amelyet szezononként többször is le lehet vágni. A következő évben a petrezselyem virágszárakat is képez, amelyek virágzás után számos magot adnak a szaporodáshoz. A petrezselyemleveleket sokféle étel elkészítésére használják, mint páratlan aromás fűszernövényeket, amelyek különleges pikantériát adnak az ételeknek. Frissen, szárítva és fagyasztva is fogyaszthatók, szárítás és fagyasztás után a levelek szinte minden jótékony vegyületét megőrzik.
Között számos fajta levél petrezselyem kiemelkedik a változatosság "Nadragulya"kellemes fűszeres jegyek és erős aroma jellemzi. A fajta korai érésű, dús, akár 30 cm magas rozettával, amely intenzív sötétzöld színű, nagy, lédús levelekből áll.
A későn érő fajta nem kevésbé jó"leveles Bogatyr", amely irigylésre méltó hideg- és hőállóságot mutat. Félárnyékban jól fejlődik, vágás után gyorsan új zöldeket épít fel, erős aromájú.
A korai érésévfolyam "karnevál", amely lehetővé teszi, hogy akár 3 kg illatos zöldet is kapjon m ?. A fajta jó levelű rozettát alkot, hosszú levélnyéleken nagy, zamatos levelekkel.
Érdemes odafigyelniosztály "Titan"átlagos érési idő. A fajta nemcsak a kiváló minőségű, kifejezett aromájú zöldekkel tűnik ki, hanem a gombás betegségekkel szembeni nagy ellenállása miatt is, ellenáll a szárazságnak és a fagynak.
A petrezselyem leveles változatának is tartalmaznia kellgöndör petrezselyem, amelyet gyakran külön csoportként emelnek ki. A hagyományos petrezselyemtől eltérően, simára vágott levelekkel, hullámos levelei vannak, amelyek nagyon dekoratívak és szolgálnak csodálatos dekoráció asztal.
Közülük kiemelkedik egy termékeny korai érésű fajta."Őszirózsa", minden m2-ről akár 5 kg gyönyörű göndör zöldet is adunk. A kikelés után a betakarítás 1,5-2 hónapon belül elvégezhető. Ennek a fajtának a levelei eltérőek kellemes illatú, kiválóan alkalmasak friss fogyasztásra, szárításra és fagyasztásra.
A korai érésű fajtára mindenképpen érdemes figyelni."Göndör Milánó"göndör, sötétzöld levelekkel, sűrű, buja rozettát képezve. A fajta kiválóan ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, a csírázás után 2-2,5 hónappal betakarításra kész, kiváló ízű és fűszeres-aromás tulajdonságokkal rendelkezik.
Hihetetlenül dekoratív korai érésű fajta"Moskrause"illatos göndör leveleket adva 70-80 nappal a csírázás után. A fajta a vágás után gyorsan levélrozettát növeszt, szárítás után sem veszíti el az aromáját, kiválóan ellenáll a hidegnek és a szárazságnak.

Sokféle zöldet használnak főzéshez, bőr- és hajápoláshoz, sőt betegségek gyógyítására is.

Ez a jól ismert kapor, koriander, menta, bazsalikom, leveles és göndör petrezselyem, zöldhagymát, tárkony, saláta, sóska, spenót és egyéb növények. Ismerkedjünk meg az asztalunkon gyakran felbukkanó kerti növények egyikével, amely a kertben és otthon is könnyedén termeszthető.

Göndör levelű petrezselyem: leírás

Göndör petrezselyem – Petroselinum crispum

Fűszeres kétéves növény az esernyő családból. A második név göndör petrezselyem.

A növény szára elágazó és egyenes, a gyökér megvastagodott, orsó alakú. Magassága 30 cm és 1 méter között változik.

A petrezselyem levelei sötétzöldek, fényes tetejűek, háromszög alakúak, kétszer szárnyasan kimetszettek.

Június-júliusban zöldessárga virágokkal virágzik, tojásdad kaszkákat ad.

A friss és szárított fodros petrezselymet széles körben használják saláták, zöldségek, halak és húsételek.

A vadonban a petrezselyemlevél gyakori a Földközi-tenger partján, kulturálisan - a világ legtöbb országában.

Fotó petrezselyemlevélről

Számos képet mellékelünk erről a növényről, hogy vizuális elképzelése legyen a megjelenéséről.

A petrezselyem egynyári vagy évelő?

Igen, a petrezselyem sok évig terem egy helyen, ha egyszer elveted, és utána nem ásod ki a kerti ágyást. De ez nem jelenti azt, hogy évelő – két éves.

Az első évben csak a zöldek és a gyökerek nőnek. A második évben a közönséges petrezselyem a gyökerekből nő, őszre pedig magokat ad. Ezek a magok, ha nem takarítják be, összeomlanak, és tavasszal fiatal petrezselyem nő belőlük - a spontán vetés tél előtt történik. Ez a „sok év” teljes titka.

Fontolja meg a petrezselyemlevél számos fajtáját, amelyek népszerűek a nyári lakosok és a kertészek körében.

• Szellő ... Ennek a fajtának a zöldje a kihajtás után 2,5 hónappal vágható. A növény magas és felálló levélrozettát növeszt - akár 75 cm-ig. A zöld tömeg száraz, finom ízű, hazug és C-vitaminnal telített.

C 1 négyzetméter talaj, akár 2,5 kg zöldet is gyűjthet ebből a fajtából.

• Őszirózsa ... Olyan növény, amelynek zöldje 2 hónap után levágható. Erősen összenyomott nagy levelekből, hosszú levélnyéllel félig megemelt, sűrű rozettát alkot. Csak leveleket lehet enni. Ha tél előtt szeretne petrezselymet ültetni, ez a fajta tökéletes.

Ebből a fajtából legfeljebb 5 kg zöldet takarítanak be 1 négyzetméterről.

• Bogatyr ... Későn zöldellő fajta, amely árnyékban is nőhet. A növény nagy háromszög alakú levelekből félig megemelt rozettát alkot. Ez a fajta jó, mert a vágás után gyorsan felépíti az új illatos zöldeket.

1 m²-es területről akár 3 kg "Bogatyr" fajta zöldjét is kaphat.

• Rendes ... Ennek a fajtának a petrezselyemzöldjét 2,5 hónappal a csírák megjelenése után vágják le. A növényeket különféle hullámos, száraz levelek terjedelmes rozettái különböztetik meg.

1 négyzetméterről akár 5 kg friss zöldet is kapunk, amely mindenhol termeszthető.

• Karnevál ... Különféle közepes érettségű - a zöldeket 2,5-3 hónap után levágják. Közepes méretű, de buja, a rozetta hosszú szárú levelekből és mély bevágásokból áll, amelyek vágás után gyorsan visszanőnek.

Szezononként 1 négyzetméteren akár 5 kg karneváli petrezselyem termeszthető.

• szláv ... Olyan fajta, amely a csírázás után 2,5 hónappal dús tömeget épít fel. Félig megemelt rozettát képez nagy és nagyon göndör vastag levelekből, amelyek vágás után gyorsan nőnek.

1 m²-es területről akár 4 kg zöld növény is kinyerhető ebből a mindenütt előforduló fajtából.

• Mazina RZ ... Olyan fajta, amelynek zöldjét néhány hónap után vágják először. A függőleges rozetta nagy és vastag kettős levelekből áll a rövid levélnyéleken. A levelek olyan szépek és egységes méretűek, hogy a telek díszeként termeszthetők.

Ebből a petrezselyemfajtából legfeljebb 3 kg zöldet termesztenek 1 m²-en.

• Mooskrause 2 ... Korai érett fajta - a zöldek 30-40 nap múlva levághatók. Hosszú, vastag levélnyéleken nagy, közepesen vastag és nagyon hullámos levelekből álló félig megemelt rozettát nyújt ki. A fajta vágás után gyorsan növekszik, a zöldek sokáig frissek maradnak.

Egy 1 m²-es kerti ágy akár 5 kg növényt is ad szezononként.

• Esmeralda ... Ennek a fajtának a zöldjét a hajtások megjelenése után 65-70 nappal lehet vágni. A növénynek körülbelül 30 közepes méretű, hullámos levélből álló félig megemelt rozettája van, amely metszés után gyorsan visszanő.

1 m²-ről akár 1,2 kg Esmeralda petrezselymet is betakarítanak.

• Pagoda ... Holland középszezon fajta, amely csírázás után 90-100 nappal vágásra kész. A növény alacsony sűrű rozettákat képez.

A "Pagoda" fajta termése legfeljebb 5 kg / négyzetméter.

• Titán ... Egy másik holland fajta, 80 napon belül készen áll az első zöld betakarításra. A növény finoman vágott leveleiből félig megemelt rozettát alkot, közepes frottírral és hosszú eltarthatósággal.

1 négyzetméterről szezononként legfeljebb 3,1 kg zöldet lehet betakarítani.

A közönséges petrezselyem tél előtt vethető. Ehhez a következő fagyálló petrezselyemfajtákat kell használnia:

1. Őszirózsa;
2. Szellő;
3. Bogatyr;
4. Közönséges levél;
5. Karnevál.

Mindegyik nem fél a hideg időjárástól, és a hó elolvadása után azonnal kikel a talajból.

A petrezselyem fagyálló fajtái

Petrezselyem fajták érettség szerint

A levélpetrezselyemnek sok fajtája van, amelyek érettségükben és termésükben különböznek egymástól. Íme néhány modern fajták a zöldek első betakarításának időpontjától függően.

Korai érésű fajták

• orosz lakoma;
• Nastya;
• Gloria;
• Natalka;
• Gyöngyök;
• Chastushka.

Egy négyzetméter területről 1,5-5 kg ​​korai érésű petrezselyemlevelet gyűjthetünk pár hónappal a vetés után. A zöldek a metszés után gyorsan nőnek, így szezononként 2-3 termést kapunk.

Középszezon fajták

• olasz óriás;
• Zöld gyöngy;
• Bűbájosnő;
• Kucheryavets;
• Péter;
• Katyusha.

Ezt a petrezselymet a korai petrezselyem első metszése után két-három héttel vágják.

Most már tudja, mi az a göndör petrezselyem, és mennyi zöldet nyerhet a telkén.

A petrezselymet az egész világon ismerik. Ez a növény az Umbrella családból származik. A kultúra szerelmesei közül sokan úgy vélik, hogy a petrezselyem évelő növény, míg mások biztosak abban, hogy egynyári növény. Főzési, gyógyászati, kozmetikai célokra termesztik. Ennek a gyógynövénynek különleges fűszeres, frissítő íze van. A friss fűszernövényeket, akárcsak a szárított fűszernövényeket, különféle ételekhez adják fűszerként és díszítésként.

A fűszernövény leve megfiatalítja, fehéríti a bőrt, eltávolítja a finom ráncokat. Segít leküzdeni a megfázást, gyulladásokat, erősíti a látást.

Az aromás fűszernövények termesztése nem okoz nehézséget, gondozása egyszerű. Még egy kezdő kertész is gond nélkül termeszthet kultúrát.

További információ. A petrezselyem gazdag C-vitaminban. Ebben a zöldben több aszkorbinsav van, mint a hagyományos citromban.

Évelő vagy egynyári

Oroszország azon országok közé tartozik, amelyek lakói imádják ezt a növényt. A kultúra veteményeskertekben nő az egész országban. Sokan úgy vélik, hogy ez a fűszer évelő. Mások ragaszkodnak ahhoz a verzióhoz, hogy a növény egynyári. A kérdés "a petrezselyem évelő vagy egynyári?" ide vonatkozó.

A válasz az, hogy a kultúra két éves. Az első évben ad nagyszámú lomb. Erőteljes rizómát fejleszt. A második évben virágzik, és apró magjai vannak. A szirmoknak van sárga... A második évben minőségi zöldje is van.

A pletykák, hogy a petrezselyem egynyári, annak köszönhető, hogy az első évben teljesen kifejlődött. Illatos gyógynövény bármilyen ételhez hozzáadható vagy kozmetikai maszkok készítéséhez használható, egészséges italok... Sok nyári lakos felásja a kert egy részét, amelyet fűszeres fű foglalt el, ezért a következő évben újra kell ültetni.

Az az információ sem alaptalan, hogy a petrezselyem évelő. Az a tény, hogy a fű a második évben virágzik, és magokat ad, amelyek a közelben esnek és csíráznak. Ha az ágyat, amelyen a fűszeres-aromás növény található, nem ásják ki, akkor a kultúra hosszú ideig ott nőhet.

Arra a kérdésre, hogy "a petrezselyem egynyári vagy évelő növény?" azt válaszolhatod, hogy évelő, vagy inkább kétéves növény. Azért vannak kivételek. A modern nemesítők olyan fajtákat fejlesztettek ki, amelyek nem hoznak gyümölcsöt, és csak egy évig nőnek. De egy ilyen fűszer még nem különösebben elterjedt. Alapvetően minden híres fajták a kultúrák kétévenkéntiek.

Típusok és fajták

A nyári lakosok termesztik ezt a növényt különböző típusok... Leveles petrezselyem és gyökérpetrezselyem található a kertekben. Hány évig nő egy helyen a petrezselyem? Mindkét fajta 2 évig ugyanazon a helyen nő.

Lap

A leveles fajta sok zöldet hoz. Gyakrabban fordul elő a kertészek körében.

A levélpetrezselyem viszont két típusban található:

• rendes;
• göndör.

A közönséges bokor lédús, finom levelekkel. A levelek száma általában 35 és 90 között változik. A forma boncolt, szélei szakadtak, szaggatottak. A levelek színe sötét smaragd. A rozetta jól fejlett és sűrű. A fajták korai, középszezonos és késői.

A koraiak közül a Beads fajta népszerű. Szaküzletekben is árulnak ilyeneket korai fajták közönséges petrezselyem: orosz lakoma, Natalka, Gloria. Az ültetés után 50-60 nappal érnek. Ezek a fajták négyzetméterenként 3 kg-nak megfelelő növényzetet adnak. Az otthoni körülmények ideálisak e fajták termesztéséhez. Ez a petrezselyem probléma nélkül termeszthető közvetlenül a lakásban. Az év bármely szakában, még télen is megörvendezteti a tulajdonosokat lédús, ízletes zöldségeivel. Ültetéshez bármilyen talajkeveréket tartalmazó edényt használnak. Ablakpárkányra helyezhető. Ezenkívül ezek a fajták jól nőnek a kertben. Számukra mind a nyílt talaj, mind az üvegház, az üvegház alkalmas.

Ismert átlagos érési idejű növényfajták: Közönséges levél, Breeze. A kiszállás után 70-80 napon belül fogyaszthatók. Ha a tenyészet 80 napnál tovább fejlődik, akkor már késő. Nyár végén betakarítják a Bogatyr-petrezselymet.

A göndör petrezselyem hullámos levelű növény. Nagyon szépek. Leggyakrabban az ilyen zöldeket ételek díszítésére használják. Íze azonban nem tér el a megszokott levelestől. A hullámos levelek lédúsak, táplálóak, aromásak és ízletesek. A göndör petrezselyem szintén fajtaszerű.

A göndör petrezselyem korai fajtái közül kiemelkedik az Astra és a Kruzhevo. A szezon közepétől - Kucheryavets, Green Pearl. Oroszország középső övezete magában foglalja a fűszeres-aromás növények minden típusának és fajtájának termesztését.

Gyökér

A petrezselyem leveléhez hasonlóan a gyökérpetrezselyem is kétéves növény. Ízletes gyökérnövények beszerzése érdekében ültetik. Alakjukban a sárgarépához hasonlítanak. Színük azonban fehéres, zárványok vannak. A súly a fajtától függ. A gyökérzöldségeket különféle ételek hozzáadására, gyógyitalok készítésére használják. A petrezselyemgyökér teteje akár egy métert is megnőhet.

Jegyzet! A gyökérpetrezselyemzöld is remek gyógynövény. Tud zöldezni, azaz smaragd színűre színezni a koktélokat, levest, turmixokat. Azonban nincs olyan finom szár- és levélszerkezete, mint a leveles fajtának.

A korai fajták között megkülönböztethető a cukros petrezselyem. Kis édes gyökerei vannak. Átlagos súly - körülbelül 50 gramm. Hossza - 15 cm A betakarítás 2,5 hónap alatt érik.

A termő fajta átlagos érési idővel rendelkezik. A gyökerek általában 20 cm-re nőnek, szabályos kúp alakúak. Az ültetéstől a begyűjtésig körülbelül 110 nap telik el.

A későn érő gyökérpetrezselymet a legjobb a pincében tartani. Több mint 4 hónapra van szüksége a fejlődéséhez. Például az Alba fajta. Meglehetősen nagy gyökerei vannak, amelyek súlya 150 és 300 gramm között változhat. 6-8 hónapig tárolják anélkül, hogy elveszítenék ízüket és eladhatóságukat.

A gyökérrendszer növekedésének jellemzői

Miután a mag a talajba kerül, elkezd fejlődni és csírázni. Az első évben a kultúra bőséges zöldet termel a gyökérrozettából. A gyökér a talajban fejlődik. Úgy néz ki, mint egy orsó. A petrezselyem gyökérrendszere a tenyészidőszak első évében nagyon fejlett, függetlenül attól, hogy milyen típusú növényt termesztenek a kertben.

Fontos! A petrezselyem gyökérrendszere függőleges geotropizmussal rendelkezik. Egyszerű szavakkal, gyökérrendszer csak egy irányban nőhet és nőhet - szigorúan lefelé. Ezért arra a kérdésre, hogy "a petrezselyem melyik szerve nő egész nyáron?" A válasz egyszerű - ez a gyökér.

A vegetatív fejlődés második évében a gyökérpetrezselyem gyökérnövényt növeszt. A szár alsó részéből és a fő gyökérből alakul ki. A gyökértermés kúp alakú. Az alja felé elvékonyodik.

A leveles petrezselyemben a második évben tovább fejlődik az erős gyökérrendszer, de nem alakul át gyökérnövénysé.

A második évben az összes szükséges anyag felhalmozódik a gyökerekben, és június végén a kultúrának virágoznia kell. A száron esernyők jelennek meg. Mindegyiken számos azonos színű virág látható. Mindegyik virág sárga színű, smaragd árnyalattal. A kultúra megszépítheti a veteményeskertet. 50-60 nap múlva az esernyőkön barna magvak képződnek, amelyeket később ültetésre használnak.

Ha arról beszélünk, hogy a petrezselyem hányszor terem gyümölcsöt egy életben, akkor a válasz egyértelmű. A kultúra egyszer adhat gyümölcsöt - a növekedési időszak második évében alakulnak ki. A petrezselyem egy helyen 2 évig nő.

További információ.Úgy tartják, hogy a petrezselyem nevét a görögöknek köszönheti. A növényt "petros"-nak nevezték el, ami kőnek felel meg. Ez a gyógynövény vadon nő Görögországban. A Földközi-tenger sziklás partjain látható.

Mi határozza meg a petrezselyem növekedését

A tapasztalt kertészek tudják ezt gyors növekedés A petrezselyem számos tényezőtől függ:

1. Termékeny, laza talajban fejlődik a legjobban. Az ültetés előtt szerves trágyákat alkalmaznak a kerti ágyra;
2. A fűszer helyét napos, főként huzat nélkül választjuk;
3. Fontos feltétel jó növekedés növények - a magvak előzetes áztatása vízben több napig. Miután a magokat mangánoldattal, növekedésserkentővel kezelték;
4. A gyors termesztés érdekében a magokat nedves talajba ültetjük 1-3 cm mélységig, majd letakarjuk a talajjal és újra öntözzük.
5. A palántákat ritkítani kell, hogy a fűszeres fű erős és lédús legyen;
6. A zöldeket időben gyomlálni, lazítani, öntözni kell;
7. A nyár folyamán többször is etethető a fűszer komplex műtrágya... A kultúráról addig kell gondoskodni, amíg a petrezselyem növekszik, azaz 2 éven belül.

Ez a fűszeres fűszernövény finom fűszerezés különféle ételekhez, frissen facsart egészséges gyümölcslé... Tudva, hogy mennyi petrezselyem terem, a kertészek maguk is beszerezhetnek magokat, és költség nélkül termeszthetnek termést a területükön.

A petrezselyem népszerű fűszernövény, amelyet különféle ételek ízesítésére használnak. Gyökér és leveles növényfajok egyaránt vannak, nagyszámú fajtát nemesítettek.

Petrezselyem fajták érettség szerint

A korai levelű fajták lehetővé teszik, hogy már 60 nappal a fiatal hajtások megjelenése után friss zöldeket kapjon. Ebbe a kategóriába tartoznak a Russian Feast, Natalka, Biser, Astra, Gloria, Mooskrause-2, Nastya, Chastushka fajták. A korai petrezselymet, amely gyökérnövényeket képez, a Sugar fajta képviseli.

Néhány héttel később, mint a korai zöldek, a levélpetrezselyem középső fajtái érik el a technikai érettséget. A legnépszerűbbek: Breeze, Sorceress, Komun-3, olasz óriás, Katyusha, Sandwich. A közepes érési idejű gyökérnövényfajtákra nagy a kereslet. Itt a Vostochnaya és a Lekar, az Eagle és a Konika fajták érdekesek.

A késői érési dátumok a következő fajtákra jellemzőek: Bogatyr (petrezselyem zöldekhez), Alba, Final, Olomuntska, Piquant (gyökérképző petrezselyem).

Petrezselyem tél előtt: fajták

A téli vetés lehetővé teszi a zöldek korai betakarítását. A gyökérnövények közül előnyben részesítik a Khanachka és a Sugar, az Urozhainaya és a Bordovikskaya fajtákat. A leveles növények kedvelt fajtái: Bogatyr, Carnival, Breeze, Ordinary levely.

Termő - közepes érésű petrezselyem fajta. Gyökérnövény - a gyökérnövény kúpos alakú. Átlagos tömege körülbelül 30-40 g (a tetejével együtt a növény súlya körülbelül 100 g).

Gyökérpetrezselyem: fajták

A gyökérpetrezselyem fajták változatosak. Az övék fő jellemzője egy kellően erős hengeres gyökér jelenléte kellemes ízjellemzőkkel. A zöldek élelmiszerekben is használhatók, de merevebb szerkezetűek, mint a leveles formák. A korai gyökerek rövidebbek - szárításra használják. A késői fajták megnyúlt gyökereket képeznek - egész télen tárolhatók.

Az Olomuntska, Vostochnaya és Alba fajták érdekesek. A Final és a Harvest fajták népszerűek, Jó reggelt kívánokés Bubka.

A cukor egy gyökérfajta, amely az ültetés után 100 napon belül érik. A gyökértermés átlagos hossza 30 cm (a szürkés héj alatt fehér pép található, amely közepe felé sárgulni kezd). A gyökér jó ízű.

Leveles petrezselyem fajták

A levélpetrezselyem valamivel nagyobb keresletet mutat, mint a gyökérpetrezselyem. Bőséges zöldet ad, a gallyak gyorsan nőnek, a levelek kellemes ízűek, finom szerkezetűek. Ennek a formának a gyökerei vékonyak, ezért nem használják étkezésre (bár ehetőek). A levelek alakja lehet sima vagy hullámos, "göndör". A göndör petrezselymet gyakran használják ételek díszítésére. Népszerű levélfajták: Bogatyr, Moskrauh, Bravo, Moskurland, Astra, Esmeralda, Magician, Triplex, Sandwich, Titan, Kucheryavets, Ordinary leaf, Borodinskaya, Curly leaf, Breeze.

Az Esmeralda a fodros petrezselyem közepes érésű fajtája. Egy növény levélszáma hozzávetőlegesen 25-30 db. A levelek levélnyélei rövidek. A zöldek vágás után gyorsan visszanőnek.

Üvegházhatású petrezselyemfajták

A petrezselymet novembertől áprilisig érdemes üvegházakban termeszteni. A levelek a tél második felében nőnek a leggyorsabban. Az optimális hőmérséklet 20-25 ° C. A legjobb eredményeküvegházban termesztve olyan fajták láthatók, mint a Konika, Lyubasha, Urozhainaya. A Sugarnaya, Final, Pikantnaya, Bordovikskaya, Eagle, Alba fajták meglehetősen jól beváltak.

Átlagos késői évfolyam Lyubasha félig függőleges rozettát alkot. A megnyúlt háromszög alakú levelek egy hosszú levélnyélen helyezkednek el. A gyökér háromszög alakú. Szürkésre van festve fehér szín... Átlagos súlya 100 g, a zöldje és a gyökér egyaránt kellemes illatú. A fajta termése magas.

A legjobb petrezselyemfajták nyílt terepre

A beneveléshez nyílt terep minden petrezselyemfajta alkalmas, de kevesen kapják meg a legjobb címet. A legnagyobb érdeklődésre a következő gyökérfajták tartoznak: Bogatyr, Lekar, Final, Eagle, Pikantnaya.

Az Eagle fajta a középszezon kategóriába tartozik. Ő ad kiváló termés... A sima gyökérzöldség fehér, jó íz- és aromatulajdonságokkal rendelkezik. Az átlagos gyökértömeg 130 g.

A leveles növények közül a legismertebb fajták a Breeze, Sandwich, Madame, Astra, Mooskrause, Gloria, Esmeralda.

A Beads a zöldeknek termesztett fajta. A növény vékony, hosszúkás levelei rendkívül kellemes ízűek és finom aromájúak. A fajta korai, korai érésű. Érési időszak - 45-60 nap.

A legjobb petrezselyemfajta a moszkvai régióban

A külvárosokban és bent középső sáv A legtöbb fajta Oroszországban termeszthető - a petrezselyem szerény, és ellenáll a mérsékelt kontinentális éghajlat feltételeinek. Népszerű gyökérfajták: Sugar, Urozhainaya, Bordovikskaya, Berlinskaya. A legérdekesebb leveles fajták: Bogatyr, Ordinary levely, Hamburger, Olasz óriás, Carnival.

Az olasz óriás a petrezselyem csodálatos fajtája. A növények levelei érzékenyek, lédúsak, meglehetősen nagyok. A levélnyél sűrű. A rozetta félig szétterülő, nagy. A növény sok zöldet ad, a levelek gyorsan nőnek.

Petrezselyem zöldekhez: a legjobb fajták az ablakpárkányra

Az otthoni termesztéshez általában korai petrezselyemmagot használnak. A legnagyobb érdeklődésre a következő fajták tartoznak: Green Pearls, Fragrant Alley, Russian Feast, Ordinary Leaf, Emerald Lace, Astra, Vorozheya, Gloria, Morning Freshness.

Variety Babushkina ágya - göndör petrezselyem félig függőleges levelekkel. A levélnyél vastagok, maguk a levelek erősen hullámosak, nagyok, lédúsak, illatosak. A zöldek vágás után gyorsan visszanőnek.

A petrezselyem rendkívül népszerű gyógynövény. A változatos fajtaösszetétel lehetővé teszi a jellemzőik szempontjából legérdekesebb növények kiválasztását.

©
Amikor anyagokat másol az oldalról, tartson fenn egy aktív hivatkozást a forrásra.

A kultúra széles körben elterjedt Oroszországban, a főzésben, a kozmetológiában és a dietetikában használják. A petrezselyem fajtái változatosak, lehetővé téve az adott természeti adottságokhoz megfelelő kiválasztását. Számos fajta áll rendelkezésre szabadföldi ültetésre. Egyeseket üvegházban kívánatos termeszteni, másokat otthon is lehet termeszteni.

A kultúra rövid leírása és fajtái

A petrezselyem kétévente lágyszárú növények családok Esernyő ehető gyökérrel és légrésszel. Hidegtűrő, önvetéssel vagy téli ültetéssel szaporítható. A bokrok magassága 30-100 cm. A gyökerek fajtától függően változnak, lehetnek kis méret vagy nagy kúpos vagy hengeres gyökértermést adnak.

Az elágazó szárak felfelé nőnek. Változó intenzitású zöld levelek, laposak vagy hullámosak, kis méretűek, háromszög alakúak, kétszer-háromszor vágva. Fényes felső, matt alsó. A második évben általában egy kocsány nő. Virágzata ernyős, virágai fehérek vagy zöldessárgák. A magvak ovális alakúak, 2-3 évig életképesek.

A növények ültetése és termesztése mindenhol elterjedt, mivel a növény szerény, sok hasznos és tápláló tulajdonsággal rendelkezik. A petrezselyemnek 2 fő fajtája van - levél és gyökér, amelyek külső jellemzőikben különböznek.

Lap

Kifejlődött légi rész jellemzi, amit megeszik. Különleges illatú és ízű, nagy levélrozetta képződik. A levelek megjelenésétől függően különbséget tesznek a közönséges és a göndör fűszerek között. Utóbbi illata kevésbé kifejezett, de gyönyörű megjelenés lehetővé teszi az ételek díszítését vele.

A közönséges petrezselymet friss zöldekhez termesztik. Nál nél téli vetés ad korai betakarítások... A növekedési időszak és az íz a fajtától függ. Az ágyásokban lévő környék megfigyelése lehetővé teszi, hogy a növényt elriassza a kártevőket más növényektől.

Gyökér

A petrezselyem fajtáit ehető gyökerű növények különböztetik meg, amelyek a leveles fűszerektől nagy rizómával különböznek. A légi rész gyengén fejlődik, előfordulhat, hogy csak néhány alacsony szára van, enyhe ízű és aromájú.

Egyes fajták megengedik az evést és a leveleket, de nem lehet erősen leszedni a bokrokat, mert a gyökér nem lesz elég tápanyagok a fejlesztés érdekében.

Ezt a fajtát üvegházakban és üvegházban történő termesztés jellemzi. Különbözőnek éghajlati viszonyok választania kell megfelelő fokozat... A gyökérzöldséget meleg ételek főzésére, szárítva fűszerként használhatjuk. A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel meghatározza a dietetikai felhasználást, népi gyógymód, kozmetológia.

A levélpetrezselyem fajtái érési idő szerint

A kultúra fajtáit korai érésű, középérésű és késői fajtákra osztják. Az első tenyészidőszaka 60-75 nap, a második 80-90 nap alatt érik, a későbbiek pedig csak nyár végére - kora őszre hoznak termést. A petrezselymet az önmaguk miatt évelőnek nevezik. Valójában a növény két éves, de amikor a magok késő ősszel a földbe esnek, tavasszal korai zöldek jelennek meg ugyanazon a helyen, ami arra utal, hogy ugyanazok a bokrok. A fajta rövid tenyészidővel rendelkezik, ami lehetővé teszi a termesztést akár Szibériában is a szabadföldön.

Népszerű korai zöldségfajták:

• Az őszirózsát az első illatos zöldek előállítására használják, a csírázástól a technikai érettségig 55-60 nap telik el. A levél rozetta sűrű. Levelei nagyok, erősen hullámosak. A fajta a petrezselyem göndör fajtájához tartozik. A zöld tömeg gyorsan növekszik a vágás után, magas hozamot adva.
• Mooskrause 2 - göndör petrezselyem, 55-60 napon belül érik. A gallyak félig függőlegesen nőnek, a levelek nagyok, a hullámosság nagyon hangsúlyos. A levélnyél vastag és hosszú. Egy bokor súlya eléri a 40 g-ot. A zöldek szezononként többször vághatók, hosszú ideig eltartják piacképes állapotú.
• A Natalka korai fajta, 55-65 napon belül hoz termést. A zöldtömeg mennyisége 1 m²-től 4-4,5 kg. Szabadtéri és otthoni termesztésre is alkalmas. Nagy terméshozam, jó télállóság, vágás utáni gyors visszanövés miatt értékelik.
• A hős erőteljes bokrokat ad nagy, erős szagú levelekkel. A faj fagyálló (-7 ° C-ig), hőálló és jól árnyékol. Nem bírja a nehezet agyagos talajokés a nedvesség hiánya. A magvak lassan csíráznak, ezért a vetést korán el kell kezdeni vagy felhasználni téli ültetés... 1 szezonra egy bokorból 4-5 vágott zöldmassza készíthető.

# galéria-4 (margó: auto;) # galéria-4 .galéria-elem (lebegő: balra; margó-felül: 10px; szövegigazítás: középre; szélesség: 25%;) # galéria-4 img (szegély: 2px tömör #cfcfcf;) # gallery-4 .gallery-caption (margin-left: 0;) / * lásd gallery_shortcode () a wp-includes / media.php fájlban * /

Őszirózsa

Mooskrause
Natalka

Átlagos kifejezés a növényzet rendelkezik:

• Breeze - a tenyészidő 80 nap, a szárak egyenesek, elérik a 75 cm magasságot.A levelek egyenletesek, sötétzöldes színűek, lágyak, kellemes aromájú és ízűek. Vágás után új ágak nőnek. A növény súlya 60-80 g, a zöldek hosszú ideig megőrzik megjelenésüket, így szállításra és tárolásra is használhatók. Ezenkívül a fajta ellenáll a lerakódásnak. Termelékenység - akár 2,5 kg / 1 m².
• Katyusha 70 nap alatt érik. A föld feletti rész magassága 42-52 cm, tömege 45-50 g, terméshozam (3,3 kg/m²), vágás után gyors visszanövés jellemzi.
• Az olasz óriás 65-70 cm magasra nő, levelei nagyok, élénkzöld színűek, magas aromájúak. A zöldeket 85-90 nap múlva vághatja le. A fajta hőigénytelen, fagyálló (-7 ° C). A műveléshez laza, szervesanyag-dús talajra van szükség, fontos, hogy időben és kellően öntözzük.

A petrezselyem késői fajtái:

• A Rialto körülbelül 95 napon belül érik, és magas aromájú. Az ágak magassága 35-40 cm, a levelek simaak, sötétzöld színűek. Vágás után visszanő.
• A zöld kristályra jellemző magas hozam... A levelek nagyok, zöld színűek, erős szagúak, jól nőnek az első betakarítás után. Friss fogyasztásra, fagyasztásra, szárításra, befőzésre alkalmas.

# galéria-5 (margó: auto;) # galéria-5 .galéria-elem (lebegő: balra; margó-felül: 10px; szövegigazítás: középre; szélesség: 33%;) # galéria-5 img (szegély: 2px tömör #cfcfcf;) # gallery-5 .gallery-caption (margin-left: 0;) / * lásd gallery_shortcode () a wp-includes / media.php fájlban * /

Szellő
olasz óriás
Katyusha

Rialto
Zöld kristály

Gyökérfajták érettség szerint

A fajtától függően a növény különböző formájú és méretű hosszú vagy rövidített gyökérnövényeket hoz létre. Egyes fajtáknál nem lehet levágni a zöldek légi részét. Érését tekintve is korai, középső és késői fajokra osztják.

A gyökérpetrezselyem korai érett fajtái:

• A cukor 90-98 napon belül érik. Kúpos gyökér, súlya 75 g, nem tárolható sokáig. Levelei kellemes ízű és aromájúak, emberi fogyasztásra alkalmasak.
• A cukorgyökér átlagosan 95 nap alatt érik. Szára akár 28 cm magas, szétterülő. A gyökérzöldség fehér, sárgás maggal, 4-6 cm átmérőjű, 25 cm hosszú, 30-50 g tömegű, kúp alakú. A növény minden részét megeszik.

Középszezon petrezselyem:

• A termés tenyészideje 100-130 napos technikai érettségig tart. Levelei félig terpeszben nőnek, egy bokorban 11-20 darab, emberi fogyasztásra alkalmas. Gyökerei akár 20 cm hosszúak, hegyesek, fehérek, hosszú tárolásra alkalmasak.
• A végső 130 nap alatt érik. A bokorban 21-28 ág 29 cm magas.A gyökértermés keskeny kúpnak néz ki, hossza 20-24 cm, átmérője 1,2-1,9 cm. A gyökerek felülete szürkés, húsa fehér, súlya 140-200 g.

# galéria-6 (margó: auto;) # galéria-6 .galéria-elem (lebegő: balra; margó-felül: 10px; szövegigazítás: középre; szélesség: 25%;) # galéria-6 img (szegély: 2px tömör #cfcfcf;) # gallery-6 .gallery-caption (margin-left: 0;) / * lásd gallery_shortcode () a wp-includes / media.php fájlban * /

A végső
Cukor
Cukor gyökér

A népszerű késői petrezselyemfajta, az Alba 170-180 napon belül érik. A gyökérnövények hossza 20-25 cm, átmérője 6-8 cm, átlagos tömege 250 g, hosszú ideig tárolható. Oldalsó gyökerei nincsenek, húsa fehér, aromás. Zöldeket is lehet enni.

A petrezselyemnek számos fajtája van, amelyek magas hozamot hoznak a zöldekben és a gyökérnövényekben. Az érési időszaktól függően a tenyészetet rövid vagy hosszú tárolás, szállítási képesség jellemzi.