Hol lehet kecsketejet vinni. Tejüzletág: kecsketej értékesítése

Szeretnél bármikor otthon frissen fejt, rusztikus, pasztőrözetlen kecsketejet inni egy moszkvai lakásban?

Ennek érdekében a tejet fejés után azonnal lefagyasztjuk. Csak így őrizhető meg a friss tej összes hasznos vitaminja, nyomeleme és biológiailag aktív mikroflórája.

Csak ki kell venni a fagyasztóból és kiolvasztani az üveget. Fagyasztott formában az eltarthatóság 2 hónap.

Hogyan rendeljünk fagyasztott kecsketejet

A kecsketejet 0,33 literes palackokban fagyasztva szállítjuk.
Egy palack ára 200 rubel.

MEGRENDELÉS

Vagy lépjen kapcsolatba velünk:

Telefonon: 8 968 424 44 54 (Galina)

Megrendelések kiszállítása Moszkvában 2000 r és több értékben - INGYENES

Megrendelések szállítása Moszkvában kevesebb, mint 2000 r - 350 r

Szállítás a moszkvai körgyűrűn kívül bármilyen rendelési összeg esetén - 500 rubel

Kiszállítás az utolsó metróállomásig megegyezés szerint lehetséges.

Öt ok, amiért kecsketejet vásároljon tőlünk

A fagyasztás a legjobb módja a friss tej összes gyógyító tulajdonságának megőrzésének

A fejés után azonnali tejet friss tejnek nevezzük. Meleg, és valóban gőzt ereszt, hideg időben észrevehető.

De nem ez a fő szempont. A tej még meleg, baktériumölő, vitaminok, mikroelemek és biológiailag aktív mikroflóra mennyisége maximális.

A biológiailag aktív mikroflóra magas koncentrációja miatt a friss kecsketejet élőnek nevezik. Minden egyes pohár élő kecsketejből az ember megkapja a biológiailag aktív mikroflóra egy részét, amely annyira szükséges a diszbakteriózishoz és a belek normális működéséhez.

A pasztőrözött tejet alig lehet élőnek nevezni, mert a pasztőrözési folyamat 98 fokos hőmérsékleten megy végbe, a sterilizált tej pedig halott, hiszen a sterilizálás 120 fokos hőmérsékleten történik és fő célja minden élőlény elpusztítása, hogy a tej ne romoljon meg.

Ezért a fagyasztás az egyetlen módja annak, hogy bármikor ihat élő kecsketejet otthon Moszkvában.

Ehhez csak ki kell lépnie a fagyasztóból, és ki kell olvasztania egy üveg fagyasztott friss tejet.

Hogyan kell a kecsketejet tárolni

A fagyasztott tejet kényelmes a fagyasztóban tárolni, és szükség szerint kiolvasztani. A fagyasztott tej eltarthatósága 2 hónap.

Meleg vízben felolvasztjuk. 20-30 perc elteltével, ügyelve arra, hogy a tej teljesen kiolvadjon, alaposan rázza fel az üveget.

Kiolvasztás után bátran igyon tejet forralás nélkül. Baktericid hatású.

Az élő kecsketej biológiailag nagyon aktív. Ha hozzászokott a pasztőrözött vagy sterilizált tejhez, kezdje kis adagokkal, fokozatosan hozzászoktatva szervezetét az új termékhez. Ez különösen igaz a gyerekekre.

A tej minőségének ellenőrzése

A kecskéink rendszeresen átesnek állatorvosi ellenőrzésen, vért vesznek tőlük elemzésre.

Havonta egyszer mindig ellenőrizzük a tej szennyezettségét - a tejben lévő baktériumok összetételét ellenőrizzük.

A kecskék nagyon szeretik a tisztaságot. Naponta cseréljük a kecskék almát. Mindig friss szalmán vagy fűrészporon alszanak. A kecskék szabadon legelnek, forrásvizet isznak és csak természetes táplálékot esznek.

Mi magunk iszunk frissen fejt tejet - felnőttek és gyerekek egyaránt - és így kóstoljuk meg.

Soha nem volt gondunk a tej minőségével. A tej nagyon finom, idegen szag nélkül, finom krémes aromájú.

Tudományos kutatás a fagyasztásról, mint a kecsketej tárolásának módjáról

A kecsketej fagyasztása nagyszerű módja annak, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizzük minden jótékony tulajdonságát. Sajnos ez a módszer még nem túl gyakori Oroszországban. De más országokban már régóta és meglehetősen széles körben használják. Rövid válogatást kínálunk a témával kapcsolatos tudományos tanulmányokból.

"A kecsketej mikrobiológiai vonatkozásai"

Élelmiszer-higiéniai laboratóriumi tanulmány (az Egyesült Királyság Központi Közegészségügyi Laboratóriumának részlege)

Következtetés. A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a kecsketej meglehetősen biztonságos termék. Annak ellenére, hogy a vizsgált minták 99%-a nyers, i.e. hőkezelés nélkül, és a termelési higiénia kevésbé ellenőrzött, mint a tehéntej esetében, a baktériumokkal való szennyezettség mértéke nagyon alacsony. A minták 79%-a adott számot

„A fagyasztott, pasztőrözetlen kecsketej mikrobiológiai minőségének áttekintése Queenslandben, Ausztráliában”

A Queenslandi Egészségügyi Szolgálat, a Queenslandi Élelmiszerbiztonsági Szabályozó Hatóságok és az Ausztrál Élelmiszertudományi Szövetség közös tanulmánya.

Következtetés. Tanulmányt végeztek a dél-queenslandi tejtermelő gazdaságokból származó, fagyasztott, nem pasztőrözött kecsketej mikrobiológiai minőségéről. 269 ​​tejmintát vizsgáltak meg. Minden mintát elemeztünk coliformokra. Aerob baktériumokra 214, koaguláz-pozitív staphylococcusokra és E. colira 74, campylobacterre 63, szalmonellára és liszteriára 55, staphylococcus enterotoxinra és E. coli O157: H7-re 34 mintát vizsgáltak. Sem kórokozót, sem toxint, sem Escherichia colit nem találtunk egyik mintában sem.

"A kecsketej minősége és az emulzió stabilitása 60 napos fagyasztott tárolás után"

Az Indonéziai Gajah Mada Egyetem Állattenyésztési Karának Állattenyésztési Termékek Tanszékének tanulmánya

Következtetés. A tejmintákat 0, 30 és 60 napig lefagyasztottuk. Minden tárolási időszak végén a tejmintát felolvasztották a hűtőszekrényben, és megvizsgálták az összes baktériumszámot, kémiai állapotot (sav-bázis egyensúly, szabad zsírsavak), fizikai minőséget (tejalkohol teszt, forralási alvadási teszt) és az emulzió stabilitását. . A tárolás során a baktériumok összlétszámában, a sav-bázis egyensúlyban és a szabad zsírsavtartalomban nem történt változás.

Manapság sokan ismerik a kecsketej előnyeit. Ez a termék azonban nem nevezhető nagyon népszerűnek hazánkban. Természetesen a kecsketej eladó, de általában külföldi előállítású, ami ennek megfelelően befolyásolja az árát.

Hazánkban ez az üzletág még viszonylag fejletlen. Ebben a tekintetben ma minden esély megvan a kecsketej előállításának megkezdésére és ezen a téren nyereséges vállalkozás létrehozására. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a tevékenységi területtel.

Üzleti előnyök

A kecsketej régóta ismert, hogy nagyon egészséges termék. Rendszeres fogyasztása segít az anyagcsere normalizálásában, javítja a látást, eltávolítja a radionuklidokat és segít az allergiák kezelésében. A kecsketej gyermekek számára is ajánlott, mivel könnyen felszívódik a szervezetben, és növeli az immunitást. Ráadásul a rendszeresen használó babák erősebbek és egészségesebbek lesznek.

A nyugati országokban nagyon elterjedt az ilyen családi vállalkozás, mint a kecskefarm. Bárki készíthet üzleti tervet. Oroszországban nagyon kevés gyártó létezik ennek a terméknek, és a meglehetősen nagy kereslet ellenére a kínálat még nem tudja teljes mértékben kielégíteni. Ebben a tekintetben a kecsketej gyártása és értékesítése sikeres és ígéretes üzleti ötlet, amely lehetővé teszi, hogy méltó helyet foglaljon el egy még szabad rést.

Alapvető pillanatok

Ha komolyan fontolgatja egy olyan dolgot, mint a kecskefarm, az üzleti tervnek két fő szempontot kell figyelembe vennie: a kecskenevelést, hogy tejet nyerjenek belőlük, majd azt értékesítsék, valamint tenyészállatok tenyésztését, ezek későbbi megvalósításával.

A vállalkozás szervezeti és jogi alapja

Szükséges a cég bejegyzése és az összes szükséges dokumentum és engedély beszerzése. Először is kérelmet nyújtunk be az adóbizottsághoz az egyéni vállalkozóként való regisztrációhoz. Ez az űrlap a legjobb megoldás, ha úgy dönt, hogy tejipari vállalkozást indít.

Ezután el kell készítenie az összes dokumentumot arra a földterületre vonatkozóan, amelyen farmot kíván építeni, és a megfelelő kérelemmel kell jelentkeznie városa vagy kerülete igazgatásához. Ezt követően műszaki útlevelet kell szereznie az épületekhez a KTF-ben.

A gazdasági épület felépítése és felszerelése után meg kell hívni az egészségügyi és járványügyi állomás, a tűzoltóság és a környezetbiztonsági szolgálat képviselőit, hogy ellenőrizze az összes előírt szabvány betartását. Ha minden rendben van, akkor megkapja a megfelelő működési engedélyeket.

Telek és épületek kiválasztása és felszerelése

A szükséges építmények megépítésének megtakarítása érdekében ajánlatos áthajtani a legközelebbi falvakon és falvakon, és alaposan megnézni, hogy vannak-e régi elhagyott épületek (istállók, tehénistállók stb.). Ezek alapján elég lesz egyszerűen felszerelni a kecskeházakat. A közelben lévő telkeket is bérelheti évelő füvek vetésére és a szarvas kórtermek sétáltatására.

Ami a kecskeház elrendezését illeti, ennek a helyiségnek száraznak, melegnek kell lennie, és a következő rekeszekkel kell rendelkeznie: fiatal állatok tartására, kecskefejésre, valamint szülészetre. Ebben az esetben ügyeljen arra, hogy minden állatnak legalább négy négyzetméternyi területtel kell rendelkeznie.

A kecskeház padlóját száraz szalma- vagy szénaréteggel kell lefedni. Ezenkívül minden rekeszt fel kell szerelni adagolókkal és itatókkal. Ideális esetben a kecskeházat saját kazánházzal, vízellátással és csatornarendszerrel kell felszerelni. Fel kell szerelni egy tejfeldolgozó műhelyt és egy raktárt is a takarmány tárolására.

Mezőgazdasági berendezések

Mivel ennek az üzletnek a célja a kecsketej értékesítése, a gazdaságot fejőgéppel kell felszerelni. Lehet vásárolni hasonló külföldi gyártású egységet, de az drága. A legjobb megoldás a fejőgép újbóli felszerelése a tehenek számára, mivel a kecskéknek mindössze két tapadókorongra van szükségük tőgyenként. Ha azt tervezi, hogy nagyszámú állatot tart a gazdaságban, akkor érdemes traktort vásárolni a takarmány elosztásához.

Mivel kell etetni az állatokat

Ahhoz, hogy egy sikeres vállalkozásnak kecsketejet adjon el, megfelelő étrendet kell biztosítania a szarvas mentoráltoknak. Tartalmaznia kell mind a zöld friss füvet, mind a szénát, valamint a silótápot és a koncentrátumokat. Ezenkívül a kecskéknek mindig tiszta ivóvízzel kell rendelkezniük.

Télen a fő takarmány a széna. Az állatokat etetheti úgynevezett seprűkkel is, amelyek különféle, nyárról betakarított, fiatal, lédús gallyakból állnak. Ezen kívül a kecskék nagyon szeretik a kukoricát, a céklát és a csicsókát.

Ásványianyag-forrásként étkezési sót (egyedenként napi 15 grammos mennyiségben) és krétát ajánlott adni az állatoknak. Egy felnőtt kecske átlagosan 1,5-2,5 kilogramm szénát eszik meg naponta. Ennek az értéknek megfelelően elegendő mennyiségű élelmiszert kell készíteni a téli időszakra, hogy minden ápoltja élelmet biztosítson.

Ami a vemhes kecskék étrendjét illeti, feltétlenül tartalmaznia kell koncentrált takarmányt (gabona, hüvelyesek) és ásványi kiegészítőket. Ezeknek az állatoknak is ajánlott csak meleg vizet adni.

Állatok vásárlása

Ez a szakasz nagyon fontos, teljes felelősséggel kell megközelíteni. Ügyeljen arra, hogy több fajtatiszta kecskét és kecskét vásároljon különböző szülőktől, hogy utódaik egészségesek és termékenyek legyenek, mert ez közvetlenül befolyásolja a tejhozamot. A szakértők azt javasolják, hogy vásároljanak Saanen fajtájú állatokat. A fajtatiszta egyedek azonban meglehetősen drágák, ezért kezdetben több fajtatiszta párt vásárolhat, hogy a hímeket közönséges kecskékkel keresztezzék.

Mezőgazdasági munkaterv

A termelő termelés megszervezéséhez már a kezdetektől világos ütemtervet kell meghatározni az állatok takarmányozására és fejésére. Ellenkező esetben a kecskék stresszt tapasztalhatnak, ami a tejhozam csökkenéséhez vezet.

Feltétlenül keressen tapasztalt állatorvost, aki megelőző vizsgálatokat végez, és szükség esetén ellátja állatait.

A kecskerue-t tisztán kell tartani minden részlegének időben történő tisztításával és feldolgozásával.

Kecskefarm termékek

A fő termék, amelyet a gazdaságában fog előállítani, egyértelműen a kecsketej. Minősége és mennyisége közvetlenül függ az állatok élettani jellemzőitől és fajtájától.

Tehát a közönséges házi kecskék legfeljebb két liter tejet adnak naponta. A Saanen fajtájú állatok tejhozama pedig elérheti a hat litert.

Ha a kecsketej további feldolgozását tervezi, akkor sajt-, vaj-, túró-, tejszín- és tejfölgyártóvá válhat. Ezeket a termékeket a fogyasztók is nagyra értékelik jótékony tulajdonságaik és kiváló ízük miatt.

A tejfeldolgozás üzleti tervének tartalmaznia kell a kiegészítő berendezések beszerzésének, a helyiségek megszervezésének és az alkalmazottak fizetésének költségeit.

A tej és feldolgozott termékei mellett kecskefarm tulajdonosaként gidákat is értékesíthet. Ez történhet élősúlyban és hús formájában is.

A kecskeüzlet egy másik terméke leállt. Takarók, szőnyegek és különféle ruházati cikkek (például meleg báránybőr kabátok) készítésére használják.

Késztermékek értékesítése

A kecsketej és más kapcsolódó termékek értékesítése történhet közvetlenül a végfelhasználónak (kis üzletek vagy piacokon lévő árusítóhelyek), vagy közvetítőn keresztül (áruértékesítés szupermarketeknek).

Kecskefarm megnyitása: a kérdés pénzügyi oldala

Ami a kezdeti beruházást illeti, nem valószínű, hogy egy konkrét összeget meg lehet nevezni, mivel minden attól függ, hogy hány állományt tervez indítani, valamint a gazdaság helyétől. Átlagosan egy 120-130 fejőkecskéből álló gazdaság megszervezéséhez 80-100 ezer dollárra lehet szükség.

Egy ilyen gazdaság körülbelül 50-60 tonna pasztőrözött tejet hoz Önnek évente. Így a 12 hónapos munka bevétele 100-120 ezer dollár lesz. Ebben az esetben a kezdeti befektetés a gazdaság fennállásának második évében megtérül.

„Jövőre 7,5 milliárd rubelt biztosítanak a tejre. kompenzációs támogatás és 3 milliárd rubel részeként. tovább...

Különféle marokkói sajtok és iráni parmezán is volt a polcon. Ha összehasonlítjuk például a 2014-ben vásárolt, tehéntejből készült francia fehérpenészes sajt költségeit az azonos nevű termékek jelenlegi árával...

A FruitNews elemző ügynökség vezetője, Koziy Irina a kiadványnak elmondta, hogy a betakarítás tompíthatja a szezonális árugrást, így decemberre fokozatosan emelkedni fog a zöldségfélék ára.

Analitika

A borjak által szopáskor szopott tej nem szerepel a termékben, és nem veszik figyelembe a tehenenkénti átlagos tejhozam meghatározásakor A gyapjútermelés a ténylegesen nyírt juh, kecskegyapjú és kecskepehely teljes mennyiségét tartalmazza.

Példa erre a megközelítésre Oksana Koziy, az Alekseevsky cukorgyár jelenlegi pénzügyi igazgatója (Belgorodi régió). Miután egy alapkezelő társaságnál dolgozott vezető szakemberként, a régió igazgatójává nevezték ki.

Riválisa néha a kukorica volt, amelynek fő termelője az Egyesült Államok volt. Nagy-Britannia, Németország és Hollandia többet vásárolt, mint más országok. Az orosz árpára különösen nagy volt a kereslet Németországban.

Információ

Vásároljon kecsketejet

Kecske tej

A kecsketej az egyik legegészségesebb tejfajta. Az Eco-Lakomka online áruház kecsketejet kínál, amelyet a specifikus szag hiánya jellemez (sok fogyasztó nem szereti). Nálunk pasztőrözött és pasztőrözetlen kecsketejet is vásárolhat.

A pasztőrözött tej azoknak való, akik nem szeretik a friss kecsketejet, és inkább főzik. A pasztőrözés meghosszabbítja az eltarthatóságot és elpusztítja a kórokozókat, miközben megőrzi a termék előnyös tulajdonságait. A nem pasztőrözött tejet használat előtt fel kell forralni.

A kecsketej kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehéntej, így azok számára is megfelelő, akiknek nincs tejcukorfelvétele. Ez a tej nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint, ami alkalmassá teszi bébiételekhez.

A gazdaságból származó kecsketejet egészséges tejelő kecskékből nyerik, amelyeket a moszkvai régió ökológiailag tiszta régióiban tenyésztenek. Az állatok póráz nélkül szabadon legelnek és friss fűvel táplálkoznak. Ennek eredményeként kiváló minőségű tejet adnak.

Megfizethető áron vásárolhat kecsketejet Moszkvában az üzlet honlapján. A kecsketej házhozszállítása Moszkvában és a moszkvai régióban az Ön számára megfelelő időben történik.

Kecskesajt

A házi kecskesajt olyan finomság, amely a legigényesebb ínyenceket is kielégíti. Kecskesajtot keres?

Minden ízléshez kínálunk sajtokat.

Szokatlanul finom ricotta hagyományos olasz recept szerint.

Friss Burgos sajt, mely só nélkül készül, vagyis bébiételnek is alkalmas.

Klasszikus kemény sajt - pótolhatatlan előételként vagy saláta összetevőjeként.

A fehér nemespenészes Rulo de Kabra (Byuche de Shevr) sajt az ünnepi asztal igazi dísze lesz. Pikantanciája magának a sajtnak a krémes ízének és a kéreg fűszeres diós ízének a kombinációja.

A Chevre-hez hasonló lágy sajtok finom, enyhén sós ízűek, és krémes állagának köszönhetően könnyen kenhető kenyérre.

Kóstolja meg a hagyományos fehér kéksajtot is, mint a Camembert párizsi gomba páratlan ízével!

Különféle sajtfajtákat vásárolhat Moszkvában az Eco-Lakomka természetes termékek boltjában.

Webáruházunk nagy választékot kínál!

Kecsketúró

A kecsketúró olyan termék, amelyet a táplálkozási szakemberek gyakran ajánlanak. Gazdag metioninban, ami csökkenti a vér koleszterinszintjét. A kecsketúró ideális ásványi összetételű, könnyen felszívódik a szervezetben, vasat, kalciumot és foszfort tartalmaz.

MEGJEGYZÉSRE!

Kecsketúróból házi maszkot készíthet. Keverj össze 2-3 evőkanál túrót, 0,5 teáskanál lenolajat, pár teáskanál petrezselymet és néhány csepp citromlevet.

Vigye fel az arcra 20 percig, majd öblítse le. Ez a vitaminmaszk segít a bőr helyreállításában a tél folyamán.

Ez a termék rendkívül jótékony hatással van a bőrre és belsőleg alkalmazva. Próbáljon rendszeresen kecsketúrót enni, és látni fogja, hogyan lesz simább és tisztább.