Snack csípős paprika télre. Recept: Fűszeres saláták Saláta zöldhagymával és csípős paprikával

A titokzatos Keletet mindig is a fűszerek szülőhelyének tekintették. Minden európai fűszer főként az Újvilágból került bele, vagy régen az arab világból kölcsönözték.

Európa minden gazdag embere fűszeresre, fűszeresre és illatosra akarta tenni ételét, ezért vagyonokat fizetett olyan fűszerekért, mint a bors, a sáfrány, a fahéj és a vanília. Ezenkívül a fűszerek lehetővé tették az élelmiszerek sokkal hosszabb tárolását. Ezekben az illatos porokban is mágikus erőt láttak az akkori misztikusok és varázslók. És valóban, a legújabb tanulmányok bebizonyították, hogy a csípős fűszerek felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, kiváló afrodiziákumok és megfázás elleni gyógyszerek.

Fűszereket használok, a legunalmasabb ételbe is új életet lehelhetsz. A legfontosabb azonban az, hogy ne adjunk hozzá túl sokat, különben az ételt lehetetlen megenni. A forró fűszerek nagyon népszerűek a modern konyhában. Például különféle őrölt bors, paprika, torma, adzsika, mustár.

Weboldalunkon hagyományosan különféle saláták receptjeit közöljük. Ezúttal a figyelmedbe - fűszeres saláták. Igyekeztünk olyan recepteket felvenni, hogy amennyire csak lehetséges, mindenféle csípős fűszert és fűszert lefedjenek, hogy legyen miből válogatni. Amikor elkezdi a fűszeres saláták készítését, soha ne adjon hozzá túl sok fűszert. Jobb, ha fél adag fűszert adunk hozzá, majd adjunk hozzá többet, mert mindenkinek más az ízlése. Tehát figyelmébe a legfinomabb fűszeres saláták.

Hozzávalók a francia salátához:

• mustár - 2-3 teáskanál
• burgonya - 3 db.
• uborka - 1 db.
• marhahús - 400 g
• alma - 1 db.
• petrezselyem
• balzsamecet
• konzerv zöldborsó - 115 g
• fürjtojás - 6 db.
• provence majonéz
• olívaolaj - 5-6 evőkanál. kanalakat

A burgonyát megfőzzük, kihűtjük, majd feldaraboljuk. A marhahúst szeletekre vágjuk és olajon kisütjük. Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Vágjuk a petrezselyem leveleket.

Uborka szeletekre vágva. A fürjtojást megfőzzük és apróra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt. Hozz bele zöldborsót. Fűszernek balzsamecetet csepegtetünk.

Töltsük meg Provence-t majonézzel. Sózzuk, adjunk hozzá mustárt (nem túl csípős). Jól összekeverni.

Sonkás fűszeres saláta

• mustár - 1 teáskanál
• frissen őrölt fekete bors
• zeller gyökér - 50 g
• olíva majonéz - 2 evőkanál
• tészta - 120 g
• citromlé - 1 evőkanál
• káposzta - 90 g
• koriander
• sárgarépa - 1 db.
• sonka - 120 g

A makarónit készre főzzük. A zellert lereszeljük. A káposztát aprítógépbe tesszük és feldaraboljuk. Ezután sóval és fekete borssal daráljuk meg.

A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A sonkát csíkokra vágjuk. Köss össze mindent. Meglocsoljuk frissen facsart citromlével. Keverje össze a jövőbeli saláta összetevőit.

Ízesítsük mustáros majonézzel. Jól összekeverni. Koriander ágakkal díszítjük.

Csirke fűszeres avokádó saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• paprika - a kés hegyén
• marokkói mandarin - 3 db.
• szőlő - 300 g
• mandarinlé - 3 evőkanál
• dió - 70 g
• avokádó - 1 db.
• tejföl - 4,5 evőkanál
• száraz vörösbor - 2,5 evőkanál
• brojler filé - 650 g
• bazsalikom

A filét megfőzzük és kockákra vágjuk. Oldja ki az avokádót a központi csontról, az édes pépet vágja kockákra. A szőlőt félbevágjuk.

A diószemeket turmixgépben ledaráljuk. Az öntet elkészítéséhez a mandarinból facsarjuk ki a levét, keverjük össze száraz vörösborral, olívaolajjal és tejföllel.

Az öntetet habverővel felverjük. A bazsalikomot apróra vágjuk. Paprikával ízesítjük. Dinamikusan keverje össze. Marokkói mandarin szeletekkel díszítjük.

Sajtos fűszeres saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• őrölt pirospaprika
• enyhe mustár - 3 teáskanál
• mész - 1 db.
• csirkemell - 400 g
• olívaolaj - 4,5 evőkanál
• lágy sajt - 250 g
• zöld leveles saláta
• apróra vágott dió - 0,5 csésze
• virágméz - 2 evőkanál
• finom jódozott só

A csirkemellet megfőzzük és kis kockákra vágjuk. A lágy sajtot (feta, adyghe vagy brynza) villával darabokra őröljük.

Facsard ki a lime levét, és keverd össze mustárral, őrölt pirospaprikával, olívaolajjal, mézzel és sóval, így öntetet kapsz. A salátaleveleket apró darabokra vágjuk. Keverjük össze az öntetet és a fűszeres saláta fő összetevőit. Óvatosan keverjük össze.

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• őrölt feketebors
• koriander
• tintahal - 150 g
• kimagozott zöld olajbogyó - 40 g
• friss uborka - 3 db.
• fürjtojás - 2 db.
• Adyghe sajt - 130 g
• olívaolaj - 7 evőkanál

A tintahalat megfőzzük és vékony csíkokra vágjuk. A fürjtojást megfőzzük és apróra vágjuk. Uborka apró szeletekre vágva. Adyghe sajt kockákra vágva.

A kimagozott olajbogyót szeletekre vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt. Meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadjuk a koriandert és a fekete borsot.

Finom fűszeres narancssaláta

Az ínyenc saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• őrölt fehér bors
• savanyú alma - 2 db.
• tészta - 250 g
• hagyma - 2 db.
• friss uborka - 1 db.
• narancs - 2 db.
• citromlé - 3 evőkanál
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 90 g
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 1 csésze
• olíva majonéz - 1 evőkanál
• kristálycukor

A makarónit sós vízben teljesen főzzük. Savanyú alma kockákra vágva. Hagyma karikákra vágva. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.

Véletlenszerűen aprítsd fel a narancsot. Kézzel tépje fel a mentaleveleket. A szószhoz keverjük össze a cukrot, a majonézt, a joghurtot, a tejfölt. Mindent meglocsolunk citromlével, őrölt fehér borsot adunk hozzá. Dinamikusan keverje össze. Egész mentalevéllel díszítjük.

Káposzta fűszeres saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• paprika
• karalábé káposzta - 160 g
• leveles zöld saláta
• paradicsom - 1 db.
• friss uborka - 1 db.
• zöldbab - 50 g
• vöröshagyma - 1 db.
• joghurt - 4 evőkanál
• Provence-i majonéz - 2 evőkanál
• granulált cukor - 0,5 evőkanál
• jódozott só

A karalábé káposztát megfőzzük és kockákra vágjuk. A zöld salátaleveleket kézzel tépje fel. Vágja az uborkát vékony szeletekre. A paradicsomot külön szeletekre vágjuk.

A babot sós vízben puhára főzzük. A hagymát apróra vágjuk. Keverje össze az összes saláta hozzávalót egy nagy salátástálban.

Adjunk hozzá cukrot, sót, paprikát ízlés szerint. Töltsük meg majonézzel. Dinamikusan keverje össze. Díszítsük uborkaszeletekkel, és öntsük a tetejére joghurtot. Zöld salátával díszítjük.

Fűszeres saláta tormával és fekete borssal

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• őrölt feketebors
• fehér káposzta - 370 g
• salátaöntet
• reszelt torma - 2 teáskanál
• dióvaj - 2 evőkanál
• citromlé - 1,5 evőkanál
• granulált cukor - 2 teáskanál
• finomszemcsés só

A káposztát felaprítjuk. A tormás törlőkendő nem reszelő. Egy külön tálban keverjük össze a salátaöntetet dióvajjal, citromlével, fekete borssal, sóval. Töltsük meg a salátát. Keverd össze.

Paprikás és cukkini saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• paprika - a kés hegyén
• sárgarépa - 350 g
• koriander
• cukkini - 355 g
• növényi olaj - 4 evőkanál
• citromlé - 3 evőkanál

A cukkinit szeletekre vágjuk, és kicsit megpirítjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Tépje fel a koriandert a kezével. Az öntethez keverjük össze a napraforgóolajat citromlével. Mindent összekeverünk, öntettel öntjük. Adjunk hozzá paprikát. Keverd össze.

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• fokhagyma - 4 gerezd
• lime juice - 2 evőkanál
• sárgarépa - 450 g
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 0,5 csésze
• apróra vágott dió - 60 g

A fokhagymát nyomjuk át egy zúzóprésen. A sárgarépát sós vízben megfőzzük és kockákra vágjuk. A diót meghámozzuk a héjából, a magokat turmixgépben felaprítjuk.

Keverje össze az összes hozzávalót egy szép salátástálban. Meglocsoljuk tejföllel. Meglocsoljuk lime levével. Alaposan keverjük össze.

Fűszeres olasz saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• őrölt feketebors
• rózsaszín őrölt bors
• ecetes gyömbér
• szezámmag
• kemény sajt - 140 g
• narancs - 2 db.
• fokhagyma - 1 gerezd
• vöröshagyma - 1 db.
• extra szűz olívaolaj - 3 evőkanál
• frissen facsart citromlé - 4 evőkanál
• levélzeller - 1 db.

A sajtot vékony szeletekre vágjuk (1x1 cm). A narancsot meghámozzuk, szeletekre osztjuk, mindegyiket feldaraboljuk. A vöröshagymát karikára vágjuk.

A zellert apróra vágjuk. Turmixgépben keverjük össze az öntet hozzávalóit (olívaolaj, citromlé, fokhagyma, rózsaszín és fekete őrölt paprika). Nyomja meg a start gombot, és keverje egy percig.

Ezután töltse meg ezzel a keverékkel a fő főtt összetevőket. Jól összekeverni. A salátát ecetes gyömbérszeletekkel és szezámmaggal díszítjük. Ebben a formában olasz salátát tálalhat az ünnepi asztalra.

Tápláló fűszeres padlizsán saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• őrölt pirospaprika
• padlizsán - 900 g
• friss sárgarépa - 3-4 db.
• hagyma (lila) - 4 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• koriander
• petrezselyem
• növényi olaj - 120 ml

A padlizsánt szeletekre vágjuk, és sárgarépával a sütőben megsütjük. A lila hagymát késsel finomra vágjuk. A fokhagymát fokhagymanyomóban finomra aprítjuk.

A koriandert és a petrezselymet kézzel tépjük elég apró darabokra. Távolítsuk el az összes magot a kaliforniai paprikaról, vágjuk karikákra a húsát. Keverjük össze. Töltsük meg növényi olajjal.

Adjunk hozzá őrölt pirospaprikát ízlés szerint. Dinamikusan keverje össze. Díszítsük friss petrezselyemmel és korianderrel.

Fűszeres pulykasaláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• paprika
• kristálycukor
• só ízlés szerint
• érett paradicsom - 320 g
• kemény sajt - 180 g
• zöld hagyma
• ízesítetlen joghurt - 220 g
• napraforgóolaj a sütéshez
• pulyka filé - 350 g
• citromlé - 3 evőkanál

A paradicsomot forrásban lévő vízbe mártjuk. Távolítsuk el róluk a bőrt és vágjuk szeletekre. A friss zöldhagymát 2-3 cm-es szeletekre vágjuk, a sajtot (kemény sajtot) finom reszelőn megdörzsöljük.

A pulykafilét kockákra vágjuk és olajon kisütjük. Az öntethez külön tálban keverjük össze a cukrot, sót, joghurtot, citromlevet. Keverje össze az összes összetevőt. Meglocsoljuk az elkészített szósszal. A saláta feldobása előtt tegyünk bele egy kis fűszerpaprikát, ha igazán csípős salátát szeretnénk!

Az orosz saláta elkészítéséhez szükséges összetevők:

• zöld retek - 550 g
• napraforgóolaj - 15 g
• asztali ecet - 20 g
• fokhagyma - 1 gerezd
• petrezselyem
• finomszemcsés só
• piros őrölt paprika - a kés hegyén

A zöld retket közepes reszelőn lereszeljük. A fokhagymát fokhagymanyomóban őröljük meg. Keverjük össze az összetevőket. Megszórjuk sóval, őrölt fekete és piros borssal. Meglocsoljuk napraforgóolajjal. Dinamikusan keverje össze. Díszítsük friss petrezselyemmel.

Egyszerű uborka fűszeres saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• friss uborka - 4 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál
• kapor
• zöld leveles saláta
• asztali ecet
• paprika

Az uborkát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A zöld leveles salátát és a kaprot apróra vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt. Meglocsoljuk ecettel.

Hozzáadjuk a paprikát. Dinamikusan keverje össze. Hagyja a salátát három órán át főzni, csak ezután kerülhet egy egyszerű saláta az asztalra.

Fűszeres saláta moszattal

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• moszat - 200 g
• lila hagyma - 3 izzó
• friss sárgarépa - 3 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• asztali ecet
• olivaolaj
• paprika
• őrölt feketebors

A hínárt alaposan öblítsük le, majd aprítsuk fel. A hagymát karikákra vágjuk, és egy ideig ecetben pácoljuk. A fokhagymát fokhagymanyomóban őröljük meg.

Öntet: Keverjük össze az olívaolajat a paprikával, sóval és őrölt borssal. Dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőn. Óvatosan keverjük össze mindent. Díszítsük hagymakarikákkal.

Egyszerű fűszeres saláta céklával

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• cékla - 450 g
• fokhagyma - 3 gerezd
• piros csípős paprika - 0,5 teáskanál
• napraforgóolaj - 110 ml
• ecet ízlés szerint
• petrezselyem
• kapor

A céklát megfőzzük és reszelőn dörzsöljük. A fokhagymát fokhagymanyomóban őröljük meg. Keverje össze az összes összetevőt. Adjunk hozzá ecetet a fűszerezéshez. Só. Felcsigázni. Díszítjük petrezselyemmel, kaporral. Meglocsoljuk olajjal.

Egyszerű fűszeres hering saláta

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• sózott hering - 1 db.
• hagyma - 110 g
• fokhagyma - 3 gerezd
• piros csípős paprika - 1 teáskanál
• napraforgóolaj - 2,5 evőkanál
• friss fűszernövények

A heringet megszabadítjuk a csontoktól és a bőrtől, a filét szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá pirospaprikát, apróra vágott friss fűszernövényeket. Meglocsoljuk napraforgóolajjal és összekeverjük. Tedd a salátát a hűtőszekrénybe 4 órára - hűtsd le és főzd le.

Fűszeres mexikói saláta

A sertés saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• sertéshús - 190 g
• hagyma - 310 g
• kaliforniai paprika - 250 g
• napraforgóolaj - 2 teáskanál
• ecet
• chili paprika - 2 db.
• szójaszósz - 2 evőkanál

A sovány sertéshúst kockákra vágjuk és enyhén megpirítjuk. A hagymát apróra vágjuk és pácoljuk. Bolgár paprika karikára vágva.

A salátaöntethez külön tálban keverjük össze a szójaszószt és az apróra vágott chili paprikát. Keverjük össze az öntetet és a hozzávalókat. Dinamikusan keverje össze.

Fűszeres saláta csirkemájjal

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• sárgarépa - 240 g
• csirkemáj - 230 g
• hagyma - 1 hagyma
• olíva majonéz - 2 evőkanál
• fokhagyma - 1 gerezd
• őrölt feketebors
• szójaszósz - 2 evőkanál
• napraforgóolaj - 2 evőkanál
• pácolt uborka - 60 g

A sárgarépát csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A csirkemájat megfőzzük, olajon kisütjük. A fokhagymát felaprítjuk. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk.

Keverje össze az összes szükséges összetevőt. Szójaszósszal és majonézzel ízesítjük, megszórjuk fekete borssal. Keverjük össze alaposan.

A kaliforniai paprikás saláta igazi megváltás sok háziasszony számára. Először is, nagyon sok recept létezik, amelyekben ezt a terméket használhatja. Másodszor, a legtöbb paprika saláta nagyon könnyen elkészíthető, ezért még a legtapasztalatlanabb háziasszony is képes megbirkózni egy ilyen étellel. Harmadszor, a kaliforniai paprika saláták őrülten egészségesek.

Ennek a zöldségnek az első említése Európában a 16. századból származik. Akkoriban meglehetősen ritka termék volt, és nem mindenki engedhette meg magának, hogy megegye. A spanyolok termesztettek először kaliforniai paprikát. Idővel ez a termő növény egyre tovább terjedt Európába.

Manapság a bolgár borsot szupermarketekben, üzletekben és piacokon lehet kapni. Nyáron nagyon olcsó, így a saláta ezzel a zöldséggel a költségvetési ételeknek tulajdonítható.

Hogyan főzzünk salátát kaliforniai paprikával - 15 fajta

Ez egy nagyon finom és igazán látványos étel. Teljesen lehetséges az ünnepi asztalon tálalni.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• Hagyma (piros) - 2 db.
• bolgár piros paprika - 1 db.
• kaliforniai paprika sárga - 1 db.
• Zöld hagyma - 1 csomó
• kínai kel - 0,5 fej
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Mustár - 1 evőkanál.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A csirkefilét megmossuk, felforraljuk, lehűtjük és közepes méretű kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. A káposztát, a kaliforniai paprikát és a zöldhagymát megszárítjuk és csíkokra vágjuk. Keverje össze az elkészített összetevőket egy mély tálban.

Az öntet elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt mustárral, sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát.

Ez az öntet elég csípős, így a tejfölhöz egyáltalán nem lehet mustárt és borsot tenni. Érdemes ezeket a termékeket külön-külön az asztalra tálalni, így mindenki ízlése szerint kiegészítheti a salátát fűszeres alapanyagokkal.

Ha kész az öntet, adjuk hozzá a fő termékekhez, és alaposan keverjük össze mindent.

Ezt a salátát nagyon egyszerű elkészíteni. Még egy kezdő háziasszony is meg tudja lepni a vendégeket egy ilyen étellel, miközben minimális időt tölt el, és nem rendelkezik különleges kulináris készségekkel.

Hozzávalók:

• Konzerv vörösbab - 1 doboz
• Kimagozott olajbogyó - 200 gr.
• bolgár paprika - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Olívaolaj, saláta, fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

Engedje le a vizet a babkonzervből és az olajbogyóból. Az olajbogyót két részre vágjuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, a szárát a magokkal együtt eltávolítjuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és megmossuk. A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.

Egy gyönyörű salátástálban keverje össze a paprikát, babot, olajbogyót, hagymát és fokhagymát. Adjunk hozzá olívaolajat, durvára tépett salátaleveleket, sót és kedvenc fűszereinket. A salátát alaposan összekeverjük és tálaljuk.

Ez a saláta méltó a nevéhez. Nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor minimális kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók:

• bolgár paprika - 3 db. (különböző színű)
• Kimagozott olajbogyó - 1 doboz
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.

Főzés:

Mossuk meg, távolítsuk el a magokat és a szárakat, a paprikát vágjuk csíkokra. Engedje le a vizet az olajbogyóról. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és finomra vágjuk. Most mindezeket az összetevőket összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük olívaolajjal, újra összekeverjük és tálaljuk.

Ez egy nagyon kiadós és ízletes étel. A "Boyarsky" saláta minden ünnepi asztal főételje lehet.

Hozzávalók:

• Csirke sonka - 300 gr.
• Friss uborka - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Konzerv gomba - 200 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Aszalt szilva - 5 db.
• Tojás - 3 db.
• Majonéz, só és gyógynövények - ízlés szerint

Főzés:

Az uborkámat és a borsomat csíkokra vágom. A gombát szeletekre vágjuk. Az aszalt szilvát áztassuk néhány percre forrásban lévő vízbe, majd vágjuk csíkokra. A sonkát csíkokra vágjuk. Forraljuk fel, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a tojást. A sajtot nagy reszelőn bedörzsöljük.

Az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk, majonézzel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk és alaposan összekeverjük. A saláta tetejét tegyük meg bőven apróra vágott fűszernövényekkel.

Egy ilyen étel elkészítése némi időt és erőfeszítést igényel, azonban a végeredmény 100% -ban igazolja magát.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• bolgár paprika (piros) - 1 db.
• Zöld hagyma - 1 csomó
• Kemény sajt - 150 gr.
• Só ízlés szerint
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.

Főzés:

Forraljuk fel és hűtsük le a sárgarépát és a céklát. A kihűlt zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn bedörzsöljük, vagy csíkokra vágjuk. A hagymát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A borsomat vágd le a szárát, távolítsd el a magokat és vágd csíkokra. A sajtot nagy reszelőn bedörzsöljük. Amikor a fő összetevők elkészültek, elkezdheti a saláta formázását. Egy mély salátástálban helyezze el a termékeket ebben a sorrendben.

1. Az első réteg sárgarépa;
2. A második réteg sózott tejföl;
3. A harmadik réteg a cékla;
4. A negyedik réteg majonéz;
5. Ötödik réteg - zöldhagyma;
6. Hatodik réteg - bors
7. A hetedik réteg sajt.

Egy ilyen saláta nem csak nagy edényekben, hanem kis adagolt salátástálakban is elkészíthető.

Ez a nagyon szokatlan és egzotikus étel senkit sem hagy közömbösen. Minden esélye megvan arra, hogy sokak kedvenc ételévé váljon.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 500 gr.
• Chili paprika tányér - 0,5 db.
• Paradicsom - 2 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Avokádó - 1 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Olívaolaj, só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk. A chilit apróra vágjuk. Forró serpenyőben enyhén megpirítjuk a chilit, a fokhagymát és a garnélarákot.

A kaliforniai paprikát és az avokádót megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk.

A zöldségeket összekeverjük a garnélával, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal és fél citrom levével ízesítjük. A kész salátát garnélarákkal lehet díszíteni.

A "Frissesség" saláta valóban egyedülálló étel. Az olyan összetevők kombinációjának köszönhetően, mint a sonka, kaliforniai paprika és a kukorica, könnyen lehet, hogy önálló étel, amely nem igényel további köretet.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Csirke tojás - 4 db.
• Sonka - 300 gr.
• Konzerv kukorica - 200 gr.
• Zöldek - 10 gr.
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Só - 3 csipet
• Őrölt fekete bors - 2 csipet

Főzés:

A tojásokat megfőzzük és megtisztítjuk. Ezután el kell választani a fehérjét a sárgájától. A fehérjét csíkokra vágjuk, a sárgáját felaprítjuk, a majonézhez adjuk, és jól elkeverjük vele.

Mossuk meg a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a magokat és a szárat, és vágjuk csíkokra. Az én uborkám és csíkokra vágva.

Ha az uborkát meghámozzák, akkor a saláta lágyabb és levegősebb lesz.

A sonkát csíkokra vágjuk.

A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.

A tejfölös-tojásos masszához sózzuk, borsozzuk, tetszés szerint apróra vágott fokhagymát teszünk. Most mindezt alaposan össze kell keverni. A benzinkút készen áll.

Az összes apróra vágott hozzávalót egy salátástálba tesszük, öntettel ízesítjük és az egészet összekeverjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Ez egy nagyon népszerű és jól ismert saláta. Jó néhány recept létezik a "görög" saláta elkészítésére, de mindegyikben megtalálható a kaliforniai paprika.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 gr.
• bolgár paprika - 350 gr.
• Friss uborka - 400 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• "Fetta" sajt - 200 gr.
• Kimagozott olajbogyó - 150 gr.
• Olívaolaj - 5 evőkanál. l.
• Citromlé - 2 evőkanál. l.
• Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

A bolgár borsot, az uborkát és a paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk és nagy kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. Engedje le a vizet az olajbogyóról.

Most az összes hozzávalót össze kell keverni, ízesítjük olajjal és citromlével, sózzuk és borsozzuk.

Annak érdekében, hogy a görög saláta látványosabb legyen, egy kis széles edénybe kell fektetni, amelyet korábban salátalevéllel borítanak.

Ez a saláta egyszerűen nélkülözhetetlen azok számára, akik figyelik a súlyukat és elkötelezettek az egészséges táplálkozás mellett.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• bolgár paprika - 2 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Zöldek (petrezselyem, bazsalikom) - 1 csokor
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Gyömbér, bors, só, olívaolaj - ízlés szerint

Főzés:

A padlizsánt és a borsot megmossuk, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Most a zöldségeket át kell helyezni egy műanyag zacskóba, és adjunk hozzá gyömbért, borsot, olívaolajat. A zöldségeket fűszerekkel, olajjal átkötjük, zacskóban alaposan összekeverjük. Ezután kivesszük a zacskóból a padlizsános paprikát, tepsire tesszük és 30 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Amíg a zöldségek sülnek, elkészíthetjük a zöldeket. A petrezselymet megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. A bazsalikomot megmossuk és közepes méretű darabokra tépjük. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Csavarja ki a citrom levét.

Amikor a zöldségeket megfőtt, át kell tenni egy salátástálba, megsózni, hozzáadni fűszernövényeket, fokhagymát, citromlevet, és alaposan, de óvatosan keverni mindent.

A "Vitamin" saláta egy nagyon egészséges étel, amely hasznos ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag.

Hozzávalók:

• Vörös káposzta - 300 gr.
• Paradicsom - 200 gr.
• Uborka - 200 gr.
• bolgár paprika - 200 gr.
• Retek - 100 gr.
• Zöldek, só, növényi olaj - ízlés szerint

Főzés:

Moss meg minden zöldséget, és ha szükséges, tisztítsd meg. A káposztát apróra vágjuk. Bolgár paprika és uborka csíkokra vágva. A retket vékony szeletekre vágjuk. Paradicsom - kockára vágva.

Keverjük össze a zöldségeket, fűszerezzük növényi olajjal és sóval. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a salátához, és keverjük újra alaposan.

A „klasszikus” egy saláta, amely mindannyiunk számára ismerős kora gyermekkorunktól kezdve. Édesanyáink és nagymamáink ezt a salátát készítették.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Tejföl, só, gyógynövények - ízlés szerint

Főzés:

A zöldségeim és a fűszernövényeim. A bolgár borsot megtisztítjuk a szárától és a magjaitól. A paradicsomot kockákra vágjuk. Uborka szeletekre vágva. A borsot közepes méretű kockákra vágjuk. Mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a fűszernövényeket.

Most összekeverjük a zöldségeket és a fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt és alaposan összekeverjük. A salátát az asztalnál is felszolgálhatjuk.

Ez egy különleges étel. Speciális edényeket igényel - egy tálat, hogy az összes hozzávalót külön-külön fel lehessen tálalni. Ez a saláta méltó a nevéhez. Őrülten szép, de az íze egyszerűen elfelejt mindent.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200 gr.
• bolgár paprika - 350 gr.
• sárgarépa - 250 gr.
• Uborka - 300 gr.
• Retek - 300 gr.
• Szójaszósz - 5 evőkanál. l.
• Víz - 5 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 3 gerezd

Főzés:

A csirkefilémet megfőzöm és kockákra vágom. Az én uborkám, és dörzsölje át egy durva reszelőn. A paprikát megmossuk, a szárát kivágjuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát és a retket megtisztítjuk, megmossuk, durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A szósz elkészítéséhez keverje össze a vizet, a szójaszószt és a fokhagymát.

Az étel különböző szektoraiba sárgarépát, uborkát, retket, borsot és húst teszünk.

Öntsük a szószt az edény legkisebb részébe.

Ez egy őrülten gyönyörű étel, amely egy étteremnek is megfelelhet. A kaliforniai paprikával és marhahússal készült saláta a legjobb könnyű harapnivalónak.

Hozzávalók:

• Marhahús - 400 gr.
• bolgár paprika - 2 db.
• Konzerv vörösbab - 1 doboz
• vöröshagyma - 1 db.
• Balzsamecet - 2 evőkanál. l.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Folyékony méz - 1 teáskanál
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Szezámmag - 1 teáskanál
• Só, őrölt fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint

Főzés:

Forraljuk fel, hűtsük le és vágjuk csíkokra a marhahúst. A borsot megmossuk, a szártól és a magoktól megszabadítjuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. A zöldeket megszárítjuk és apróra vágjuk.

Egy mély tálban keverje össze a marhahúst, a paprikát, a babot, a hagymát, a fűszernövényeket, és keverje össze mindent. Most kezdjük el tölteni.

Egy kis, mély tányérban keverjük össze az olívaolajat, a mézet, a citromlevet, a balzsamecetet, a sót és a borsot. A benzinkút készen áll.

Az elkészített hozzávalókhoz öntettel adjuk, mindent alaposan összekeverünk. A kész salátát díszítsük fűszernövényekkel, és szórjuk meg szezámmaggal a tetejét.

Ez a saláta méltó a nevéhez. Őrülten szép, de az íze egyszerűen elfelejt mindent.

Hozzávalók:

• Sózott lazac - 200 gr.
• Avokádó - 200 gr.
• bolgár paprika - 200 gr.
• Uborka - 150 g.
• Rizs - 150 gr.
• Majonéz, só - ízlés szerint

Főzés:

A "Rainbow Salmon" saláta egy rétegben elhelyezett étel. Először is készítsük elő az összes hozzávalót.

A rizst főzzük főni, alaposan öblítsük le és hűtsük le. Az uborkát, a borsot és az avokádót megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A lazacot megmossuk és kockákra vágjuk. Most kezdjük el formálni a salátát. Ehhez tegye a termékeket egy üveg salátástálba a következő sorrendben:

1. Az első réteg avokádó;
2. A második réteg rizs;
3. A harmadik réteg lazac;
4. A negyedik réteg bors;
5. Az ötödik réteg uborka.

Minden réteget bekenünk majonézzel.

Egy ilyen saláta tökéletesen betölti a könnyű snack szerepét, és egyszerűen nélkülözhetetlen élvezetté válik mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

Hozzávalók:

• Alma - 3 db.
• bolgár paprika - 2 db.
• Kapor - 1 csokor
• Tejföl - 3 evőkanál. l.
• só, cukor, bors - ízlés szerint

Főzés:

Az almát és a paprikát megmossuk, meghámozzuk, a szárát levágjuk. Az elkészített termékeket közepes méretű kockákra vágjuk. Mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a fűszernövényeket.

A tejfölt sóval, cukorral és borssal összekeverjük.

Keverjük össze az almát, a paprikát és a fűszernövényeket, ízesítsük tejfölös szósszal, és mindent alaposan keverjünk össze.

Fűszeres saláták - az elkészítés általános elvei

A fűszeres ételek már több mint egy évszázada nagyon népszerűek. Az ilyen ételeket az első fűszerek megjelenése óta készítik. Jelenleg több ezer neve létezik a különféle fűszereknek. Csak a paprikafélékből körülbelül másfél ezer faj van.

A fűszeres saláták az egyik leggyakoribb ételkategória, amelyben mindenféle fűszert, fűszert és fűszert aktívan használnak. Ezt az előételt gazdag aromájának és fűszeres ízének köszönhetően különösen az erősebb nem képviselői szeretik. A fűszeres saláták más ételektől külön is fogyaszthatók, gyakran az ünnepi asztalra is tálalják. A csípős salátákat a hideg évszakban érdemes fogyasztani - a pikáns fűszeres íz felmelegít és elősegíti a jobb vérkeringést.

A fűszeres saláta elkészítéséhez nincs egységes szabvány. Ennek oka az ehhez az ételhez felhasznált termékek sokfélesége és az elkészítési módok. A fűszeres saláták lehetnek tisztán növényi, húsos vagy kombinált saláták. A fűszeres saláták összetevőinek hőkezelésének minden módja megengedett. Egyes receptek harmonikusan kombinálják a nyers zöldségeket sült hússal, vagy például a pácolt ételeket főtt csirkével vagy sonkával. A lényeg az, hogy ügyesen kombináljuk a különféle fűszereket, és úgy válasszuk ki őket, hogy illeszkedjenek a fűszeres saláta összes összetevőjéhez.

A modern főzés során leggyakrabban olyan csípős fűszereket használnak, mint mindenféle őrölt bors, mustár, torma, chili, adzsika, paprika és mások. Annak érdekében, hogy a saláta csípős legyen, hozzáadhat száraz fűszereket az edényhez, vagy készíthet egy speciális csípős szószt, és öntheti rá a saláta összes összetevőjét.

Fűszeres saláták - ételek és ételek elkészítése

Fűszeres saláta elkészítéséhez sokféle ételre lehet szüksége, a kis és mély salátástálaktól a széles lapos edényekig. Jól jön még egy serpenyő vagy fazék az ételek főzéséhez, sütéséhez, egy vágódeszka és egy kis tálka a csípős szósz készítéséhez.

A fűszeres salátához recepttől függően friss és előfőzött termékeket is adunk. Mindenesetre a zöldségeket és a húsokat alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, majd felforralni vagy megsütni, majd a kívánt formára vágni. Ha konzerveket használunk, gondosan le kell engedni a felesleges folyadékot.

Fűszeres saláta receptek:

1. recept: Fűszeres saláta

Ennek az egyszerű, de nagyon ízletes salátának az elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, de az előnyei óriásiak. A saláta minden nap elkészíthető, hús- és zöldségételek köreteként tálalható.

Szükséges hozzávalók:

• Cékla - 400 g;
• Néhány gerezd fokhagyma;
• Fél teáskanál pirospaprika;
• Növényi olaj (napraforgó) - 100 ml;
• Petrezselyem kapor;
• Só és ecet - ízlés szerint.

Főzési mód:

A céklát főzzük főni, lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk vagy összetörjük. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. Az összes hozzávalót egy kis tálban összekeverjük, sózzuk, erős pirospaprikával meglocsoljuk, meglocsoljuk ecettel. A kész fűszeres salátát napraforgóolajjal ízesítjük.

2. recept: Fűszeres sertés saláta

Ez a kiadós és fűszeres étel senkit sem hagy közömbösen. Az étel az ünnepi asztalra tálalható, és kitűnő ízvilággal lepheti meg a vendégeket.

Szükséges hozzávalók:

• sertéshús - 200 g;
• Hagyma - 2-3 db .;
• nagy kaliforniai paprika - 1 db;
• napraforgóolaj - 3 teáskanál;
• 2 db. chili paprika;
• Ecet - 4 evőkanál. l., szójaszósz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

Ehhez a salátához jobb a sovány sertéshúst választani. A húst folyó víz alatt leöblítjük, kockákra vágjuk és napraforgóolajon kisütjük. A hagymát vékony karikákra vágjuk, ecetbe tesszük és egy órán át pácoljuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, félbevágjuk, magházát eltávolítjuk, és vékony félkarikára vágjuk. Külön elkészítjük az öntetet: keverjük össze a szójaszószt és a finomra vágott chili paprikát. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, forró mártással ízesítjük.

3. recept: Fűszeres májsaláta

Hihetetlenül finom, zamatos saláta. Ez a gazdag étel elkészíthető ebédre vagy előételként az ünnepre.

Szükséges hozzávalók:

• 2-3 kis sárgarépa;
• csirkemáj - 250 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Fűszeres pácolt uborka - egy kis üveg;
• Napraforgóolaj és szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors;
• Majonéz (lehetőleg olívabogyó) - ízlés szerint.

Főzési mód:

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát forró vízbe mártjuk, és apróra vágjuk. A csirkemájat puhára főzzük, apró kockákra vágjuk és növényi olajon kisütjük. A fokhagymát finomra vágjuk. A fűszeres ecetes uborkát vékony szeletekre vágjuk. A fűszeres saláta összes összetevőjét tedd egy salátástálba, keverd össze, adj hozzá őrölt fekete borsot és ízesítsd olíva majonézzel szójaszósszal.

4. recept: Fűszeres királysaláta

Ez az étel igazi lelet a fűszeres saláták igazi ínyencei számára. A saláta elkészítése meglehetősen egyszerű az összes rendelkezésre álló termékből, és nem igényel sok időt.

Szükséges hozzávalók:

• nagy érett paradicsom - 3 db;
• Sziget sajt - 200 g;
• Pulykahús - 400 g;
• Cukor, só - ízlés szerint;
• Paprika;
• Citromlé - 3 evőkanál. l.;
• Növényi olaj sütéshez;
• Egy csomó zöldhagyma;
• Sima joghurt adalékanyagok nélkül.

Főzési mód:

Helyezze a paradicsomot néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, távolítsa el és távolítsa el a héját. Utána - apró szeletekre vágva. A zöldhagymát megmossuk, apró karikákra vágjuk. A kemény fűszeres sajtot durva reszelőn lereszeljük. A pulykahúst apró kockákra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. Külön elkészítjük a mártást az öntéshez: a joghurtot, a citromlevet, a sót és a cukrot külön tálban habosra keverjük. Tegye a sült húst, a paradicsomot, a zöldhagymát és a sajtot egy salátástálba. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a paprikát és ízesítjük az elkészített keverékkel.

5. recept: Fűszeres tápláló saláta

Ez a csípős saláta elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Az étel felmelegít a hideg télben, és fűszeres ízvilággal változatossá teszi a megszokott mindennapi menüt.

Szükséges hozzávalók:

• Padlizsán - kilogramm;
• Közepes méretű sárgarépa - 3-4 darab;
• Vörös saláta hagyma - 4 db .;
• édes paprika - 3 db;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Petrezselyem és koriander - egy csomó;
• Piros őrölt bors;
• Növényi olaj - 120 ml.

Főzési mód:

Az összes zöldséget alaposan megmossuk, szárazra töröljük. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A padlizsánt körbe vágjuk, és sárgarépával a sütőben megsütjük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomóban összetörjük. A koriandert és a petrezselymet apróra vágjuk. Távolítson el minden magot a kaliforniai paprikából, vágja vékony csíkokra a zöldségeket. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, adjunk hozzá őrölt pirospaprikát és fűszerezzük növényi olajjal.

A fűszeres saláták elkészítésének számos titka rejlik, amelyek elsajátításával valóban csodálatos ételt készíthet. Tehát a pirospaprikát meglehetősen nehéz megkóstolni. Ezért a szakácsok a következő technikát alkalmazzák: a paprikát forró serpenyőben megsütik, majd gyorsan lehűtik. Az ilyen feldolgozás lehetővé teszi a felesleges keserűség eltávolítását, miközben kellemes élességet hagy maga után.

Mivel a sárgarépát és a paprikát gyakran használják fűszeres salátákhoz, ezeket a zöldségeket különösen körültekintően kell kiválasztani. Jobb nagy méretű friss zöldséget vásárolni - több lé és íz van.

Ha hagyjuk egy kicsit főzni az ételt, még ízletesebb, gazdagabb és aromásabb lesz. A szójaszószt erősen használják fűszeres salátákban, ezért ügyelni kell arra, hogy ne legyen túl sós íze. Egy másik fontos árnyalat a vöröshagyma, vékony karikákra vágva és növényi olajban megsütve. Ez az összetevő extra ízt és pikantériát kölcsönöz. Ha borecetet használunk az öntethez, fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben nem lesz csípős, hanem savanyú a saláta.