Συστάσεις και συμβουλές για φύτευση και φροντίδα για κινέζικο ραπανάκι. Κινέζικο ραπανάκι: εμφάνιση, γεύση, καλλιέργεια και χρήσιμες ιδιότητες Κινέζικο ραπανάκι 4 γραμμάτων

Υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα στο ραπανάκι Margelan, που μπορούν να καλύψουν πλήρως την καθημερινή ανάγκη για χρήσιμες ουσίες κάθε ανθρώπινου οργανισμού. Περιέχει ακόμη και εκείνα τα μέταλλα που πρακτικά απουσιάζουν σε άλλες καλλιέργειες ρίζας, για παράδειγμα, χλώριο, ψευδάργυρο, φώσφορο, θείο, μαγγάνιο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο και πολλά άλλα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος δεν είναι πολύ υψηλή, μόνο 21 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια, γεγονός που επιτρέπει σε ένα τέτοιο λαχανικό να χρησιμοποιείται σε πολλά μενού διατροφής.

Οι καλλιέργειες ρίζας Loba περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα. Το κινέζικο ραπανάκι είναι γεμάτο αιθέρια έλαια που έχουν βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση στους μικροοργανισμούς του γαστρεντερικού σωλήνα, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση της παθογόνου μικροχλωρίδας και στην ομαλοποίηση των διεργασιών απέκκρισης.

Με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού και προβλήματα με το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη, ο λόμπας μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός επανορθωτικός παράγοντας, έχει χολερετική δράση. Και ο χυμός από τις ρίζες αυτού του φυτού θα βοηθήσει να ξεπεραστούν τυχόν φλεγμονώδεις διεργασίες και SARS, θα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την αρθρίτιδα, τη ριζίτιδα και τις μικρές πέτρες στο συκώτι και τα νεφρά.

Το ραπανάκι Margelan βοηθά στην αύξηση της όρεξης, καθώς προκαλεί την έκκριση γαστρικού υγρού. Ο ίδιος ο χυμός του ραπανιού, σε συνδυασμό με το μέλι, μπορεί να θεραπεύσει κάθε είδους βήχα. Η πηκτίνη και οι φυτικές ίνες από το κινέζικο ραπανάκι βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών, των προϊόντων αποσύνθεσης και των αποβλήτων από το σώμα. Η φειδωλή σύνθεση της ριζικής καλλιέργειας επιτρέπει να καταναλώνεται ακόμη και από άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και του ήπατος. Λοιπόν, το θρυμματισμένο μέτωπο χρησιμοποιείται ως λοσιόν για τοπική αναισθησία.

Η χημική σύνθεση του ραπανιού

Τα οφέλη του ραπανιού Margelan

Βλάβη από το ραπανάκι Margelan

Προϊόντα για το πιάτο:

• Χυμό από ½ λεμόνι
• Μαύρο και κόκκινο πιπέρι
• Μαϊντανός - ματσάκι
• Ραπανάκι - 1 τεμάχιο
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Λαμπτήρας - 1 τεμάχιο
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Ραπανάκι Margelan: οφέλη και βλάβες

Ραπανάκι Margelan: χρήσιμες ιδιότητες και βλάβη

Το ραπανάκι Margelan είναι ένα οβάλ, στρογγυλό, κυλινδρικό πράσινο ή λευκό λαχανικό, συχνά αυτές οι αποχρώσεις συνδυάζονται. Το βάρος της ρίζας είναι μικρό - συνήθως μέχρι 500 g.

Η χημική σύνθεση του ραπανιού

Η σύνθεση του λαχανικού περιέχει πολλές βιταμίνες, σχεδόν ολόκληρο το γνωστό σετ βιταμινών:

Η ριζική καλλιέργεια περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα διαιτητικών ινών, φυτικών ινών, τέφρας, μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, πηκτίνη. Υπάρχουν έως και 95 g νερού ανά 100 g βάρους, επομένως το ραπανάκι Margelan είναι ένα πολύ ζουμερό και λεπτό προϊόν.

Όσον αφορά τη σύνθεση ορυκτών, είναι μπροστά από πολλά "αδέρφια" στον κήπο, περιέχει:

Το προϊόν περιέχει ακόμη και τέτοια σπάνια στοιχεία όπως ιώδιο και σελήνιο, επομένως τα οφέλη και οι βλάβες του ραπανιού Margelan θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από όσους πάσχουν από ασθένειες του θυρεοειδούς και εκείνους που θέλουν να καθαρίσουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες.

Τα οφέλη του ραπανιού Margelan

Βλάβη από το ραπανάκι Margelan

Τι να μαγειρέψετε από το ραπανάκι Margelan;

Είναι επίσης βολικό να τρίβετε το ραπανάκι σε χοντρό τρίφτη, για παράδειγμα, για σαλάτες με καρότα ή για okroshka, σούπες. Μπορείτε επίσης να κάνετε τουρσί ραπανάκι Margelan ή να μαγειρέψετε με αυτό κρύα ορεκτικά κινέζικης και άλλης ανατολίτικης κουζίνας. Η σαλάτα με ραπανάκι Margelan είναι ιδανική για ένταξη σε δίαιτα, φυσικά, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση της.

Συνταγή για σαλάτα με ραπανάκι Margelan

Προϊόντα για το πιάτο:

• Χυμό από ½ λεμόνι
• Μαύρο και κόκκινο πιπέρι
• Μαϊντανός - ματσάκι
• Ραπανάκι - 1 τεμάχιο
• Καρότο - 1 τεμάχιο
• Λαμπτήρας - 1 τεμάχιο
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Κάντε κλικ στα κουμπιά και πείτε στους φίλους σας για αυτό το καταπληκτικό λαχανικό - ραπανάκι! Ευχαριστώ πολύ

2018 Ραπανάκι // Ποικιλίες, χρήσιμες ιδιότητες ραπανιού, συνταγές για τη θεραπεία του ραπανιού και του χυμού του, καλλυντικές μάσκες, συνταγές μαγειρέματος, διατροφή, οδηγίες για την καλλιέργεια και αποθήκευση όλων των ποικιλιών και των ποικιλιών ραπανιού

http://vegetable-radish.ru/svoystva/margelanskaya-redka.html

Ραπανάκι Margelan: οφέλη και βλάβες, συνταγές μαγειρικής και φάρμακα

Φωτογραφία από πράσινο ραπανάκι:

Περιγραφή της ριζικής καλλιέργειας

Χρήσιμες ιδιότητες του φρέσκου ραπανιού Margelan

Φυσικά. οφείλονται στη σύνθεσή του.

Τα μέταλλα αντιπροσωπεύονται από κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ιώδιο, σελήνιο, θείο και άλλα.

Η παρουσία φυτικών ινών και πηκτίνης καθιστά το ραπανάκι Margelan εξαιρετικό φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα, καθώς απομακρύνει τις τοξίνες, τα επιβλαβή προϊόντα τερηδόνας.

Αναμφίβολα, τα οφέλη του για τις πέτρες στο συκώτι. ουροδόχος κύστη, υψηλή αρτηριακή πίεση,

θυρεοειδή αδένα, για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του παγκρέατος. Το λαχανικό βοηθά στην αναιμία, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, βελτιώνει την έκκριση του γαστρικού υγρού.

Παρασκευή του φαρμάκου #8212; χρήσιμη συνταγή για κρυολόγημα και βήχα

Ο χυμός από πράσινο ραπανάκι, σε αντίθεση με το μαύρο ραπανάκι, δεν είναι τόσο καυστικός λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια. Περιέχει όμως πολλά φυτοκτόνα, χάρη στα οποία αντιμετωπίζει το κρυολόγημα.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να καθαρίσετε μερικές ρίζες, κομμένες σε μικρούς κύβους, να τις τοποθετήσετε σε ένα βάζο, κατά προτίμηση από σκούρο γυαλί. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι, δύο κουταλιές της σούπας νερό. επιμείνετε σε συνθήκες δωματίου για τουλάχιστον 6 ώρες.

Στη συνέχεια, πίνετε τρεις φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού. Χρησιμοποιήστε 3-4 ημέρες, στο τέλος η δόση μπορεί να αυξηθεί σε δύο κουταλιές της σούπας.

Βλάβη από το ραπανάκι Margelan και αντενδείξεις

• Μεγάλες ποσότητες φαγώσιμου μαρουλιού ή φρέσκων ριζών μπορεί να προκαλέσουν παροξύνσεις γαστρίτιδας, ειδικά εάν η εκκριτική δραστηριότητα του στομάχου είναι αυξημένη.
• Εντερικές παροξύνσεις #8212; ένα σήμα να αρνηθεί να φάει το πιάτο.
• Οι έγκυες γυναίκες δεν συνιστώνται λόγω των αιθέριων ελαίων που περιέχουν. αυξάνουν τον τόνο της μήτρας.
• Η βλάβη μπορεί να προκαλέσει υπερβολική χρήση σε καρδιακές παθήσεις, καθώς αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό.

Γιατί το ραπανάκι Margelan ονομάζεται έτσι

Αυτό το ραπανάκι έχει πολλά ονόματα. Ονομάζεται πράσινο γιατί συχνά έχει αυτό το χρώμα. Όλα εξαρτώνται από τον τρόπο με τον οποίο πραγματοποιείται η καλλιέργεια. Εάν η ριζική καλλιέργεια σχηματιστεί εντελώς βυθισμένη στο έδαφος, τότε παραμένει λευκή. Γίνεται πράσινο μόνο όταν καλλιεργείται στον ήλιο, αφήνοντας μόνο την ίδια τη ρίζα στο έδαφος.

Αυτό το φυτό έχει άλλο όνομα - lobo ή loba. Αυτή είναι μια ρωσοποιημένη έκδοση του ονόματος των ριζικών καλλιεργειών. Σε αυτή την εταιρεία οι Κινέζοι τοποθέτησαν ραπανάκια, ραπανάκια και καρότα. Δεδομένου ότι για πρώτη φορά αυτό το λαχανικό έφτασε στη Ρωσία από την Κίνα, του αποδόθηκε ένα όνομα παρόμοιο με ένα γυναικείο όνομα.

Τι περιλαμβάνεται στη σύνθεση του κινέζικου ραπανιού loba

Η δημοτικότητα του κινέζικου ραπανιού καθορίζεται από τη γεύση και την ικανότητά του να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, το lobo έχει ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - τη φθηνότητα. Το χειμώνα, όταν οι βιταμίνες και η ποικιλία των φυτών είναι τόσο απαραίτητες, το πράσινο ραπανάκι είναι διαθέσιμο ακόμη και σε φοιτητές που προσπαθούν να ζήσουν με υποτροφία.

Συνήθως, η φθηνότητα ενός προϊόντος συνδέεται με τη χαμηλή θρεπτική του αξία. Το ραπανάκι Margelan διαψεύδει αυτό το στερεότυπο. Αποτελείται απο:

1. βιταμίνες A, C, B6, B1, PP;
2. καροτίνη (προβιταμίνη Α);
3. λυσοζύμη;
4. παντοθενικό οξύ;
5. ασβέστιο, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο.
6. γλυκοζίτες;
7. αιθέρια έλαια?
8. αμινοξέα.

Τι είναι χρήσιμο το ραπανάκι Margelan

• Το όφελος του lobo είναι αναμφισβήτητο. Όλοι όσοι δεν έχουν αντενδείξεις πρέπει να το φάνε και όσοι πάσχουν από: ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα που σχετίζονται με μειωμένη έκκριση πρέπει να αυξήσουν την κατανάλωσή του. Συχνά κρυολογήματα? αθηροσκλήρωση? υπέρταση; αρθροπάθεια? ριζίτιδα; αρθρίτιδα.
• Το ραπανάκι Margelan καθαρίζει τον οργανισμό, απαλλάσσοντάς τον από τις τοξίνες, τις ελεύθερες ρίζες, απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης. Της πιστώνεται ακόμη και η ικανότητα να αφαιρεί πέτρες από τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.
• Δεδομένου ότι το πράσινο ραπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο, θα πρέπει να καταναλώνεται σε διάφορες μορφές αναιμίας. Καλό είναι σε αυτή την περίπτωση να φτιάχνετε σαλάτες από μείγμα τριμμένων λαχανικών - καρότα, λόμπο, παντζάρια, μαϊντανός αλόγου.
• Ωστόσο, η κύρια αξία αυτής της ριζικής καλλιέργειας έγκειται ακριβώς στην ικανότητα να μαγειρεύει πιάτα το χειμώνα χωρίς θερμική επεξεργασία, διατηρώντας παράλληλα όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.

Δεδομένου ότι το lobo είναι καλά αποθηκευμένο, δεν συνηθίζεται να το συντηρούμε, αλλά μάταια. Κάπως έτσι, για να γεμίσω το βάζο, πρόσθεσα κομμάτια από αυτό το ραπανάκι σε τουρσί κολοκυθάκια και κολοκυθάκια. Και δεν το μετάνιωσε - το τουρσί λόμπο με την πικάντικη γεύση του διέφερε ευνοϊκά από το γενικό υπόβαθρο των διαφόρων λαχανικών.

Τι είναι χρήσιμο το ραπανάκι Margelan;

Υπάρχουν ακόμα κουτσομπολιά για τον τόπο προέλευσής του, αλλά όλοι επιβεβαιώνουν ομόφωνα τις θεραπευτικές ιδιότητες του πράσινου ραπανιού. Όσον αφορά τη χημική σύσταση, η καλλιέργεια της ρίζας είναι συγκρίσιμη με το μαύρο ραπανάκι, αλλά η γεύση είναι ίδια με τη γεύση του daikon.

Το πράσινο ραπανάκι αποτελείται κατά 80% από νερό, επομένως η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλή - 100 g περιέχει μόνο 32 θερμίδες, οι οποίες περιλαμβάνουν 2 g πρωτεΐνης, 6,5 g υδατάνθρακες και 0,2 g λίπος. Η περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια στην ίδια την άκρη του λαχανικού έχει χολερετική επίδραση στον οργανισμό.

Το λαχανικό είναι ένα ενεργό διεγερτικό της όρεξης και πρέπει να αποτελεί βασικό στοιχείο στη διατροφή των ατόμων που έχουν προβλήματα με αυτό. Θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα, σχηματίζοντας ένζυμα που διασπούν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Τα άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα πρέπει να τρώνε λαχανικά με μέτρο.

Χάρη στις βιταμίνες Β, η όραση βελτιώνεται, το νευρικό σύστημα ενισχύεται και η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό. Λαμβάνεται για την αποκατάσταση της δύναμης μετά από παρατεταμένη θεραπεία.

Όμως ο χυμός από πράσινο ραπανάκι είναι ένα μοναδικό ρόφημα που έχει αντιμικροβιακή δράση, πιστεύεται ότι μπορεί να αντιμετωπίσει τη φαλάκρα ενισχύοντας τους θύλακες των τριχών. Επιπλέον, ο χυμός λαχανικών έχει προληπτική δράση στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Οι γαργάρες με χυμό από πράσινο ραπανάκι ανακουφίζουν από τον πονόδοντο. Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα σιδήρου σε αυτό, η χρήση του λαχανικού ρίζας είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της αναιμίας. Οι χρήσιμες ιδιότητες του ραπανιού Margelan έχουν ευεργετική επίδραση στα δόντια και τα οστά.

Τα πλεονεκτήματα του λαχανικού περιλαμβάνουν υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ενδοκρινικού και ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνει επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες. Και το κάλιο ενισχύει τον καρδιακό μυ και σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.

Το πράσινο ραπανάκι χρησιμοποιείται επίσης στη διατροφή, φέρνοντας σημαντικά οφέλη. Εάν ετοιμάσετε πολλές σαλάτες, που περιλαμβάνουν αυτό το προϊόν, τότε ο οργανισμός θα αντέξει εύκολα τις ημέρες νηστείας, καθώς εφοδιάζεται με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες. Η φρέσκια κατανάλωση της ρίζας φέρνει μεγάλα οφέλη στον οργανισμό, αλλά όταν μαγειρευτεί ή τηγανιστεί, θα προσθέσει πικάντικα στο πιάτο.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, που περιέχεται στον φλοιό του λαχανικού, δεν συνιστάται να το κόψετε, καλύτερα να το ξεπλύνετε καλά σε νερό και να το φάτε μαζί με τον πολτό. Ο χυμός ραπανιού πρέπει να παρασκευάζεται από μια ρίζα που μόλις αφαιρέθηκε από τον κήπο, αφού τότε περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει πράσινο ραπανάκι;

Δεδομένου ότι η θαυματουργή σύνθεση του ραπανιού επιβεβαιώνεται από επιστημονική έρευνα, η χρήση της ρίζας ως φάρμακο είναι δυνατή μόνο μετά από συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό. Για παράδειγμα, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση πράσινου ραπανιού μαζί με πρόσθετα τροφίμων.

Για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη, θα πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή στην αγορά ενός λαχανικού εκτός εποχής, αυτή την περίοδο η πρόσληψή του δεν είναι επιθυμητή. Επίσης δεν πρέπει να καταναλώνεται κατεψυγμένο. Φυσικά, η κατανάλωση ενός λαχανικού σε μικρές ποσότητες δεν θα επιφέρει σημαντική βλάβη στο σώμα, αλλά είναι καλύτερο να το πάρετε όχι χωριστά, αλλά με τη μορφή σαλάτας ή σε επεξεργασμένη μορφή.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι εκτός από όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του ραπανιού Margelan, έχει μια σειρά από αντενδείξεις και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει σοβαρά. Αυτή η συμβουλή πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από άτομα που έχουν χρόνιες παθήσεις.

Έτσι, για παράδειγμα, το δέρμα των ατόμων με αλλεργίες θα καλυφθεί με εξάνθημα, συνοδευόμενο από κνησμό. Αυτή η αντίδραση εμφανίζεται στα αιθέρια έλαια που περιέχονται στη ρίζα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, για να ελαχιστοποιήσετε τη βλάβη του πράσινου ραπανάκι, πρέπει να πάρετε αμέσως αντιισταμινικά.

Οι μέλλουσες μητέρες που υποφέρουν από αυξημένο τόνο της μήτρας θα πρέπει να χρησιμοποιούν αυτή τη ρίζα με προσοχή. Δεν συνιστάται επίσης να ακουμπάτε σε αυτό το προϊόν για έγκυες γυναίκες εάν υπάρχει κίνδυνος αποβολής, καθώς τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό συσσωρεύονται στο σώμα και μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανάπτυξη του εμβρύου.

Δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα η λήψη πράσινου ραπανάκι για άτομα μετά από χειρουργικές επεμβάσεις λωρίδας. Και η χρήση χυμού σε συνδυασμό με μέλι δεν συνιστάται σε άτομα με κακή πήξη του αίματος. Επίσης, το πράσινο ραπανάκι μπορεί να βλάψει όσους έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Η καυστική γεύση του λαχανικού ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων που έχουν ήδη προσβληθεί από το έλκος, αυξάνει τον σχηματισμό αερίων και προκαλεί έντονες κρίσεις πόνου.

Η ρίζα που καλλιεργείται στο εξοχικό σας θα φέρει το μεγαλύτερο όφελος. Δεν είναι ιδιότροπος στη φροντίδα και δεν είναι δύσκολο να τον μεγαλώσεις. Πρέπει να σημειωθεί ότι εάν η καλλιέργεια ρίζας είναι πολύ μεγάλη ή μαλακή, αυτό σημαίνει ότι είναι υπερώριμο και δεν μπορεί να καυχηθεί για την παρουσία πολύτιμων ουσιών. Το ραπανάκι Margelan, για να είναι ωφέλιμο και όχι επιβλαβές, πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες και σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα.

Ραπανάκι Margelan: χρήσιμες ιδιότητες και βλάβη

Το ραπανάκι Margelan είναι ένα οβάλ, στρογγυλό, κυλινδρικό πράσινο ή λευκό λαχανικό, συχνά αυτές οι αποχρώσεις συνδυάζονται. Το βάρος της ρίζας είναι μικρό - συνήθως μέχρι 500 g.

Σαλάτα ραπανάκι Loba ή daikon

Αυτό το κινέζικο ραπανάκι - ντάικον στην περιοχή μας το λένε συχνά λόμπα και από αυτό παρασκευάζονται νόστιμες σαλάτες. Αλλά τα έχω μαγειρέψει μέχρι στιγμής κυρίως χρησιμοποιώντας μαγιονέζα. Και ξαφνικά αποφάσισα να μαγειρέψω μια πολύ διαιτητική ελαφριά σαλάτα και καρυκευμένη με φυτικό λάδι. Αποδείχθηκε επίσης καθόλου κακό, χαμηλών θερμίδων και υγιεινό.

• 250 γρ ραπανάκι
• 250 γρ καρότα
• αλάτι για γεύση
• 1-2 κ.σ. κουταλιές της σούπας μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο
• 05-1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από κρασί 6%
• σουσάμι για πασπάλισμα

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του ραπανιού Margelan

Η σύνθεση του ραπανιού Margelan και η επίδρασή του στο σώμα δεν διαφέρουν πολύ από άλλες καλλιέργειες ρίζας από την οικογένεια του λάχανου - daikon και μαύρο ραπανάκι, αν και η χημική σύνθεση είναι πλουσιότερη από την τελευταία όσον αφορά τα ιχνοστοιχεία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ραπανιού Margelan ανά 100 g του προϊόντος είναι μόνο 21 kcal, εκ των οποίων:

• Πρωτεΐνες - 1,2 g;
• Υδατάνθρακες - 4,1 g;
• Διαιτητικές ίνες - 1,4 g;
• Τέφρα - 0,8 g;
• Νερό - 95,4 g.

Επίσης στη σύνθεση της ρίζας ανά 100 g 0,2 g μονο- και δισακχαριτών και 0,5 g αμύλου.

Βιταμίνες ανά 100 g:

• Βιταμίνη Β3 (PP) - 2,2 mg;
• Βιταμίνη Α (ισοδύναμο ρετινόλης) - 10 mcg;
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 0,8 mg;
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,2 mg;
• Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - 2,2 mg;
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - 0,3 mg;
• Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) - 18 mcg;
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 30 mg;
• Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) - 2,1 mg;
• Βιταμίνη Η (βιοτίνη) - 19 mcg;
• Βιταμίνη PP (ισοδύναμο νιασίνης) - 2,08 mg.

Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g:

• Ασβέστιο - 27 mg;
• Μαγνήσιο - 9 mg;
• Νάτριο - 16 mg;
• Κάλιο - 280 mg;
• Φώσφορος - 28 mg;
• Χλώριο - 7 mg;
• Θείο - 5 mg.

Ιχνοστοιχεία ανά 100 g:

• Σίδηρος - 0,84 mg;
• Ψευδάργυρος - 0,18 mg;
• Ιώδιο - 2,1 mcg;
• Χαλκός - 10 mcg;
• Μαγγάνιο - 0,75 mg;
• Σελήνιο - 0,8 mcg.

Για το σώμα, τα έντονα οφέλη του κινέζικου ραπανιού όταν καταναλώνεται παρέχονται από τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά στη σύνθεση:

1. Βιταμίνη C - η έλλειψη αυτής της ουσίας καθιστά ένα άτομο εντελώς ανυπεράσπιστο έναντι της εισαγωγής οποιουδήποτε μολυσματικού παράγοντα, αυξάνει την αιμορραγία των ούλων, το σκελετικό σύστημα γίνεται εύθραυστο και ο συνολικός τόνος μειώνεται.
2. Βιταμίνη Β9 - η έλλειψη αυτής της θρεπτικής ουσίας προκαλεί δυσλειτουργία του αιμοποιητικού συστήματος και κακοήθεια των μαλακών ιστών, στα παιδιά προκαλεί νοητική υστέρηση.
3. Βιταμίνη H - εάν το σώμα δεν έχει αρκετή από αυτήν, εμφανίζεται κατάθλιψη, λήθαργος, πέφτουν τρίχες, το δέρμα γίνεται ανθυγιεινό, ξεφλουδισμένο και συνεχώς άρρωστο.
4. Η ανεπάρκεια καλίου οδηγεί σε συχνές καρδιακές προσβολές, διαβρωτική βλάβη του δέρματος και των βλεννογόνων, ανάπτυξη τάσης για αιμορραγία, μυϊκή αδυναμία και νευρικές καταστροφές.
5. Ασβέστιο - με την έλλειψή του καταστρέφεται η δομή των οστών, αναπτύσσεται η οστεοπόρωση και η σκλήρυνση κατά πλάκας.

Δεδομένου ότι η γεύση του λαχανικού ρίζας δεν είναι τόσο καυστική όσο αυτή άλλων λαχανικών αυτού του τύπου, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που έχουν ιστορικό παθήσεων του πεπτικού συστήματος.

Χρήσιμες ιδιότητες του κινέζικου ραπανιού Margelan

Αλλά η ρίζα έχει και άλλες χρήσιμες ιδιότητες:

• Καθαριστικό αποτέλεσμα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι διαιτητικές ίνες, που κινούνται στον αυλό του εντέρου, αυξάνουν την παροχή αίματος σε αυτή την περιοχή, αυξάνουν τον μυϊκό τόνο και επιταχύνουν την περισταλτική.
• Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και τονώνει την όρεξη.
• Ομαλοποιεί την παραγωγή πεπτικών ενζύμων και διεγείρει απαλά το πάγκρεας.
• Διασπά τη χοληστερόλη που έχει ήδη συσσωρευτεί στα αγγεία, διεγείρει την απομάκρυνση των αλάτων ουρικού οξέος από τα νεφρά και τις αρθρώσεις.
• Παρέχει πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.
• Έχει αντιοξειδωτική δράση, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του εντέρου.
• Έχει αντιβακτηριακή και αντιική δράση - αν και ήπια.
• Βελτιώνει την αιμοποιητική λειτουργία, αυξάνει την παροχή οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών σε όργανα και ιστούς.
• Επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των δοντιών.

Στη διατροφή των γυναικών, το lobo είναι ένα ιδιαίτερα πολύτιμο προϊόν λόγω της τόνωσης της φυσικής παραγωγής κολλαγόνου. Επιπλέον, ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλυντικό προϊόν.

Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση του ραπανιού Margelan

Η επίδραση του κινέζικου ραπανιού στον βλεννογόνο του πεπτικού σωλήνα είναι λιγότερο επιθετική και μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με ιστορικό στομαχικών ή εντερικών παθήσεων. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για την εισαγωγή του ραπανιού Margelan στο καθημερινό μενού.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα στο οξύ στάδιο.
• Πεπτικό έλκος σε οξεία μορφή και σε στάδιο αποκατάστασης.
• Χολολιθίαση, καθώς η χρήση του προϊόντος μπορεί να διεγείρει την κίνηση των λίθων μέσω των χοληφόρων οδών.
• Ουρολιθίαση σε παραβίαση της νεφρικής λειτουργίας.
• Με τάση για διάρροια, συχνή εντερίτιδα, με εντεροκολίτιδα.
• Κατά τη διάρκεια μολυσματικών ασθενειών, τα συμπτώματα των οποίων είναι μετεωρισμός και αυξημένος σχηματισμός αερίων.
• Εγκυμοσύνη. Τα αιθέρια έλαια που περιέχει το προϊόν μπορούν να προκαλέσουν τον τόνο της μήτρας.
• Τάση σε αλλεργικά νοσήματα.

Μια σχετική αντένδειξη για την εισαγωγή ενός διαιτητικού λαχανικού στο μενού είναι ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Η τονωτική δράση στον οργανισμό προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη γενική κατάσταση και να προκαλέσει υπερτασική προσβολή ή αυξημένο καρδιακό ρυθμό. Μετά το μαγείρεμα, αυτό το αποτέλεσμα μαλακώνει και μπορείτε να απολαύσετε ένα πιάτο με εξωτική ρίζα, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής.

• Γιατί η απώλεια βάρους 3 φάσεων με το Dietonus αναγνωρίζεται ως η πιο αποτελεσματική;
• Τι είναι στο VanTuSlim που οι άνθρωποι χάνουν βάρος έως και 30 κιλά ανά μάθημα;

Συνταγές πιάτων με ραπανάκι Margelan

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το lobo χρησιμοποιείται ωμό, προστίθεται σε σαλάτες και κρύες σούπες, χρησιμοποιείται για την παρασκευή τοστ και σάντουιτς. Μπορεί να διατηρηθεί - αλατισμένο και τουρσί, σύμφωνα με γκουρμέ κριτικές, η γεύση γίνεται απλά "θεϊκή". Λίγα είναι τα πιάτα στα οποία τα ραπανάκια βράζουν ή μαγειρεύονται, αλλά είναι ακόμα εκεί.

Συνταγές με ραπανάκι Margelan:

• Απλή σαλάτα. Η ποσότητα των υλικών εξαρτάται από τη γεύση του ατόμου που ετοιμάζει τη σαλάτα. Αφαιρούμε τη φλούδα από το ραπανάκι, το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε φέτες. Απλώστε σε μια σαλατιέρα, προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τον αρακά σε κονσέρβα. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα βότανα - μαϊντανό, κόλιαντρο ή άνηθο. Καρυκευμένο με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι.
• Σαλάτα βιταμινών. Μικρό ραπανάκι Margelan - 2 τεμάχια, 1 τεμάχιο το καθένα - καρότο, κόκκινη πιπεριά, πράσινο μήλο. Ντρέσινγκ - ξινή κρέμα, καρυκεύματα - αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση. Τα ραπανάκια και τα καρότα ξεφλουδίζονται, αρκεί να πλύνετε το πιπέρι και το μήλο. Όταν κόβετε ένα μήλο - όλα τα λαχανικά πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους - αφαιρείται ο πυρήνας. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
• Κρύα σούπα με ραπανάκι Margelan. Συστατικά: λόμπο, βραστό στήθος κοτόπουλου, βραστές πατάτες και αυγά, φρέσκα αγγούρια, αλάτι και πιπέρι για γεύση, βότανα για να διαλέξετε - πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθος, μαϊντανός, κόλιανδρος. Οποιοδήποτε ντύσιμο είναι κατάλληλο - μαγιονέζα ή ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό, δροσερό ζωμό κοτόπουλου, κεφίρ, σπιτικό kvass. Όλα τα λαχανικά είναι ψιλοκομμένα, σαν για okroshka, η σαλάτα αναμειγνύεται και περιχύνεται με dressing. Για να γίνει πιο νόστιμο, πρέπει να το αφήσετε να βράσει για 10-15 λεπτά στο ψυγείο.
• Διατήρηση ραπανιού για το χειμώνα. Για να δουλέψει το πιάτο, πρέπει να φτιάξετε σωστά τη μαρινάδα. Τα λαχανικά - ραπανάκι Margelan, καρότα και σκόρδο - παρασκευάζονται αυθαίρετα, σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Τα συστατικά για τη μαρινάδα είναι σχεδιασμένα για 1 λίτρο: μια κουταλιά της σούπας ξύδι και αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Τα λαχανικά - καρότα και λοβοί - κομμένα σε λωρίδες, το σκόρδο σε μικρά κομμάτια - δεν πρέπει να θρυμματίζονται σε πουρέ πατάτας. Βουτήξτε τα καρότα σε βραστό νερό και αφήστε τα να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα λαχανικά αναμειγνύονται, απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, χύνονται με βρασμένη μαρινάδα. Τα βάζα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, αποστειρώνονται για 10 λεπτά κάτω από τα καπάκια και στη συνέχεια τυλίγονται τα καπάκια. Όταν σερβίρετε ένα ορεκτικό, συνηθίζεται να καρυκεύετε επιπλέον με ξινή κρέμα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή μαγιονέζα.
• Ζεστό με ραπανάκι Margelan. Τα ραπανάκια και τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες, το σκόρδο στύβεται. Όλα ανακατεύονται, αλατοπιπερώνονται. Ροδίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Το χοιρινό, επίσης κομμένο σε λωρίδες, τσιγαρίζεται και σε τηγάνι που τσιγαρίστηκε το κρεμμύδι, μέχρι να ψηθεί, ρίχνουμε λίγο αλάτι. Όταν το χοιρινό είναι εντελώς τηγανισμένο, βάλτε ολόκληρη τη σαλάτα στο τηγάνι, προσθέστε μια πρέζα σουσάμι, καλύψτε με ένα καπάκι - καλύτερα να βρείτε ένα διαφανές καπάκι για να δείτε ότι το περιεχόμενο του πιάτου έχει βράσει. Μόλις φανούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, το πιάτο σβήνουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά στο τηγάνι να μουλιάσει στο ζουμί. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.
• Lobo σε λίπος. Υλικά: ένα μεγάλο ραπανάκι Margelan, ένα μεγάλο κρεμμύδι, ένα καρβέλι από το χθεσινό μαύρο ψωμί, λίπος χήνας ή κοτόπουλου, πόσο θα πάρει το ραπανάκι, αλάτι και μείγμα πιπεριών. Προετοιμάστε ένα δοχείο εκ των προτέρων που μπορεί να θαφτεί σφιχτά. Το ραπανάκι κόβεται σε λεπτές λωρίδες, το μαύρο ψωμί κόβεται σε κύβους. Το ψωμί απλώνεται σε προθερμασμένο φούρνο, πασπαλίζεται με αλάτι και στεγνώνει έτσι ώστε να εμφανίζεται μια τραγανή κρούστα από πάνω και να μείνει πυκνός πολτός μέσα. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λίπος. Παρουσίαση σε δοχείο. Μια στρώση ραπανάκι, κρουτόν, μια στρώση ραπανάκι, κρεμμύδι με λίπος. Κλείστε το δοχείο και αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά.
• Γούνινο παλτό με μέτωπο. 300 γραμμάρια ραπανάκι Margelan κόβονται σε φέτες, το κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ένα βάζο με αρακά χύνεται σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το υγρό να είναι εντελώς γυάλινο. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά (2 κομμάτια) και 200 ​​γραμμάρια ξινολάχανο. Το πιάτο απλώνεται σε στρώσεις: λίγο ραπανάκι, λάχανο, κρεμμύδι, ραπανάκι, μαρούλι χύνεται με ηλιέλαιο και αλατίζεται. Η κορυφή και οι άκρες είναι διακοσμημένα με αρακά και αλειμμένα με μαγιονέζα. Δώστε 30 λεπτά για έγχυση.

Ένα λαχανικό δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μόνο όταν αποθηκεύεται σωστά. Για να μην αλλοιωθεί το κινέζικο ραπανάκι, τοποθετείται στο ράφι του ψυγείου σε πλαστική σακούλα, αφού τρυπηθούν τρύπες για να αποφευχθεί η σήψη. Εάν παραμεληθεί αυτή η σύσταση, δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από τη χρήση του ραπανιού Margelan και δεν θα μπορείτε να νιώσετε την αρχική γεύση. Οι μικρές ρίζες δεν αποθηκεύονται και οι σάπιες δεν πρέπει να καταναλώνονται. Η γεύση αλλάζει αμέσως σε ολόκληρο το λαχανικό.

Πηγές

• https://FoodandHealth.ru/ovoshchi/kitayskaya-redka/
• http://lechimverno.ru/polza-i-vred/redka-margelanskaja-polza-i-vred.html
• https://fulloflife.ru/pitanie/margelanskaya-redka-polza-i-vred/
• http://agronomam.com/ovoshhi/redka/margelanskaya-redka.html
• https://vegetable-radish.ru/svoystva/margelanskaya-redka.html
• http://2018-2018.ru/novogodniy-stol/salat-iz-lobyi-s-ogurtsom.html
• https://tutknow.ru/meal/8722-redka-margelanskaya.html

Το κινέζικο ραπανάκι είναι φυτό δύο ή ενός έτους. Αυτό το ριζικό λαχανικό ανήκει στην οικογένεια των Λάχανων. Καλλιεργείται πιο ενεργά στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Κίνα. Στη χώρα μας, το κινέζικο ραπανάκι αναπτύσσεται καλά στην Άπω Ανατολή.

Οι πιο κοινές ποικιλίες είναι το Red Radish (μπάλα βατόμουρου) και το Lobo (χαυλιόδοντας ελέφαντα).

Εμφάνιση λαχανικού

Το σχήμα του "σώματος" εξαρτάται από την ποικιλία. Είναι στρογγυλό, ατρακτοειδή και επίμηκες (οβάλ). Το χρώμα της ρίζας μπορεί να είναι λευκό, πράσινο, κίτρινο, κόκκινο και μοβ. Επίσης μερικές φορές συμβαίνει και τότε το λαχανικό έχει διπλό, και άλλοτε τριπλό χρώμα (κίτρινο-πράσινο, μωβ-λευκό κ.ο.κ.). Ο πολτός έχει επίσης διαφορετικά χρώματα και μεταβατικές αποχρώσεις. Συνήθως το χρώμα του εξαρτάται από το χρώμα της φλούδας και μπορεί να είναι είτε πιο πλούσιο είτε πιο ανοιχτό. Το κινέζικο ραπανάκι ζυγίζει από 250 γραμμάρια έως 1 κιλό.

Βασικά, το φυτό καλλιεργείται για 2 χρόνια. Τον πρώτο χρόνο σχηματίζονται φύλλα (συνήθως ο αριθμός τους δεν ξεπερνά τα 16 κομμάτια) και ριζική καλλιέργεια. Έχει μικρή μάζα (όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια). Τον δεύτερο χρόνο, το ραπανάκι αρχίζει να ανθίζει και οι σπόροι του ωριμάζουν. Η ρίζα αυξάνεται σε μέγεθος και μάζα.

Γεύση

Αυτά δεν περιέχουν τόσο λάδι όσο τα ρωσικά. Λόγω αυτού, δεν έχει πικάντικη επίγευση και πικρία. Περιέχουν πολλά μέταλλα και είναι πλούσια σε βιταμίνες, καθώς και σε διάφορα ένζυμα, φυτικές ίνες και αιθέρια έλαια. Χάρη σε αυτό, έχουν έναν τρυφερό και ζουμερό πολτό.

Η φωτογραφία δείχνει το κινέζικο ραπανάκι Lobo, ή χαυλιόδοντας ελέφαντα.

καλλιέργεια

Καλλιεργείται συνήθως στα χωράφια μετά τη συγκομιδή αγγουριών, ντοματών, οσπρίων και πατάτας. Δεν συνιστάται η φύτευση ενός λαχανικού μετά από άλλους εκπροσώπους του είδους του λάχανου. Εάν αυτό δεν ληφθεί υπόψη, τότε το κινέζικο ραπανάκι μπορεί να προσβληθεί από το κλαμπ και άλλες ασθένειες χαρακτηριστικές αυτού του είδους. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί μετά από σκόρδο, κρεμμύδια και άλλες πρώιμες καλλιέργειες.

Πριν από τη σπορά, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί διαφορικά το έδαφος. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορυκτά λιπάσματα και, εάν είναι απαραίτητο, οργανικά λιπάσματα, με εξαίρεση την κοπριά. Όταν το χρησιμοποιείτε, το κινέζικο ραπανάκι Loba ραγίζει, αποθηκεύεται ελάχιστα και σαπίζει, και επίσης γίνεται άγευστο και συχνά αρρωσταίνει. Το πιο κατάλληλο «βιολογικό» είναι το χούμο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στάχτη ξύλου.

Η σπορά του ραπανιού γίνεται καλύτερα το 2ο μισό του Ιουλίου. Εάν το κινέζικο ραπανάκι φυτεύτηκε το 1ο μισό του μήνα, τότε υπάρχει πιθανότητα υπερανάπτυξης των ριζικών καλλιεργειών, γεγονός που θα οδηγήσει σε μείωση της εμπορευσιμότητας. Εάν ο καιρός στην περιοχή καλλιέργειας είναι κατάλληλος, τότε μεγαλώνει μέχρι τον Νοέμβριο.

Αυτές οι ποικιλίες ανέχονται καλά τον κρύο καιρό, αρχίζουν να αναδύονται σε θερμοκρασία 2-4 βαθμών Κελσίου πάνω από το 0. Όταν οι παγετοί μέχρι τους -5 βαθμούς, δεν παγώνουν και δεν πεθαίνουν.

Το ποτίζετε το ραπανάκι πρέπει να είναι άφθονο και τακτικό, έτσι θα δώσει καλή συγκομιδή.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός: εάν φυτέψετε κινέζικο ραπανάκι τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου ή αρχές Αυγούστου, τότε η ποσότητα της καλλιέργειας θα μειωθεί σημαντικά, αλλά ταυτόχρονα θα βελτιωθεί η εμπορευσιμότητα και η ασφάλεια.

Η φωτογραφία δείχνει ένα κόκκινο κινέζικο ραπανάκι, ή μπάλα βατόμουρου.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το κινέζικο κόκκινο ραπανάκι και το Lobo χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση επιβλαβών ουσιών από το σώμα και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Μπορούν να αποτρέψουν τον λιπώδη εκφυλισμό και άλλες ηπατικές ασθένειες. Έχουν επίσης διουρητικές ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του νεφρικού συστήματος από ιζήματα που αποτελούνται από άμμο και μικρές πέτρες. Είναι κατάλληλο για την πρόληψη της ουρολιθίασης.

Συμβουλή: αν τρώτε συνεχώς σαλάτες που περιλαμβάνουν αυτές τις ποικιλίες, τότε αυξάνεται η όρεξή σας. Αυτό αυξάνει την παραγωγή γαστρικού υγρού και επιταχύνει την πέψη της τροφής.

Ο πολτός περιέχει συστατικά με ηρεμιστική και αναλγητική δράση. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια νευρίτιδας, μυϊκού πόνου και ισχιαλγίας.

Ο χυμός από φρέσκες ριζικές καλλιέργειες χρησιμοποιείται ευρέως για την πρόληψη κρυολογημάτων και ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει ραπανάκια;

Οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση αυτών των ποικιλιών ραπανάκι για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Ορισμένα συστατικά των λαχανικών συσσωρεύονται στο σώμα και με την υπερβολική αφθονία τους, η μήτρα μπορεί να τονωθεί. Αυτό είναι απαράδεκτο όταν φέρετε ένα παιδί, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει πρόωρη διακοπή της εγκυμοσύνης και πρόωρο τοκετό. Το κόκκινο ραπανάκι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στη μητέρα και το παιδί, καθώς τα συστατικά του μπορούν να διεισδύσουν στο μητρικό γάλα.

Το ραπανάκι αντενδείκνυται επίσης σε άτομα που έχουν καρδιακές παθήσεις, έλκη, γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αυτά είναι πολύ δημοφιλή στη μαγειρική.

Εφαρμογή στη μαγειρική

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός πιάτων στα οποία χρησιμοποιούνται αυτές οι ποικιλίες ραπανάκι. Χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή διαφόρων σαλατών, λιγότερο συχνά χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σούπας, πιάτων με βάση το κρέας και συνοδευτικών.

Οι ριζικές καλλιέργειες βοηθούν στην απόκτηση ασυνήθιστης γεύσης και αρώματος τροφής. Η γεύση του λαχανικού δεν αλλάζει κατά τη θερμική επεξεργασία. Μπορούν να μαγειρευτούν, να βραστούν, να τηγανιστούν και στον ατμό.

Το κόκκινο ραπανάκι και το Lobo είναι πολύ ζουμερές και νόστιμες ποικιλίες. Τα χρώματά τους είναι ποικίλα, γεγονός που τα κάνει να φαίνονται ασυνήθιστα. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται ευρέως λόγω της γεύσης τους. Δεν έχουν πικρία και πικάντικα, άρα έχουν λεπτή γεύση. Χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους δεν συνιστάται η κατανάλωση τους.

Θερμιδική περιεκτικότητα και σύνθεση του ραπανιού Margelan, χρήσιμες ιδιότητες και πιθανή βλάβη όταν καταναλώνεται. Συνταγές για πιάτα με κινέζικες ρίζες, ποικιλίες και δυνατότητα καλλιέργειας σε ευρωπαϊκό κλίμα.

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Το ραπανάκι Margelan είναι ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας των λάχανων. Επιπλέον ονόματα είναι κινέζικο ραπανάκι ή λόμπο. Διαφέρει από το daikon και το συνηθισμένο ραπανάκι με ήπια γεύση και αυξημένη χυμότητα. Καλλιεργείται σε όλη την Ασία. Το βάρος ενός λαχανικού είναι κατά μέσο όρο 350-500 g, το σχήμα μπορεί να είναι διαφορετικό - παραδοσιακό, όπως όλες οι ριζικές καλλιέργειες αυτού του τύπου, οβάλ, επιμήκης και ακόμη και στρογγυλή. Το χρώμα του πολτού και της φλούδας εξαρτάται από την ποικιλία - μπορεί να είναι μοβ, λευκό ή πράσινο. Στην Ευρώπη, το φυτό σπάνια φυτεύεται: έχει γεύση σαν ραπανάκι και είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε την εποχή της συγκομιδής για να εκμεταλλευτείτε τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αλλά όσοι έχουν ήδη δοκιμάσει την εξωτική ρίζα την καλλιεργούν με ευχαρίστηση. Δεν είναι ιδιότροπο: μεγαλώνει γρήγορα και σε θερμοκρασία +18-22 μοίρες φτάνει γρήγορα την απαιτούμενη ωριμότητα.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του ραπανιού Margelan

Η σύνθεση του ραπανιού Margelan και η επίδρασή του στο σώμα δεν διαφέρουν πολύ από άλλες καλλιέργειες ρίζας από την οικογένεια του λάχανου - daikon και μαύρο ραπανάκι, αν και η χημική σύνθεση είναι πλουσιότερη από την τελευταία όσον αφορά τα ιχνοστοιχεία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ραπανιού Margelan ανά 100 g του προϊόντος είναι μόνο 21 kcal, εκ των οποίων:

• Πρωτεΐνες - 1,2 g;
• Υδατάνθρακες - 4,1 g;
• Διαιτητικές ίνες - 1,4 g;
• Τέφρα - 0,8 g;
• Νερό - 95,4 g.

Επίσης στη σύνθεση της ρίζας ανά 100 g 0,2 g μονο- και δισακχαριτών και 0,5 g αμύλου.

Βιταμίνες ανά 100 g:

• Βιταμίνη Β3 (PP) - 2,2 mg;
• Βιταμίνη Α (ισοδύναμο ρετινόλης) - 10 mcg;
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 0,8 mg;
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,2 mg;
• Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - 2,2 mg;
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - 0,3 mg;
• Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) - 18 mcg;
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 30 mg;
• Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) - 2,1 mg;
• Βιταμίνη Η (βιοτίνη) - 19 mcg;
• Βιταμίνη PP (ισοδύναμο νιασίνης) - 2,08 mg.

Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g:

• Ασβέστιο - 27 mg;
• Μαγνήσιο - 9 mg;
• Νάτριο - 16 mg;
• Κάλιο - 280 mg;
• Φώσφορος - 28 mg;
• Χλώριο - 7 mg;
• Θείο - 5 mg.

Ιχνοστοιχεία ανά 100 g:

• Σίδηρος - 0,84 mg;
• Ψευδάργυρος - 0,18 mg;
• Ιώδιο - 2,1 mcg;
• Χαλκός - 10 mcg;
• Μαγγάνιο - 0,75 mg;
• Σελήνιο - 0,8 mcg.

Για το σώμα, τα έντονα οφέλη του κινέζικου ραπανιού όταν καταναλώνεται παρέχονται από τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά στη σύνθεση:

1. Βιταμίνη C - η έλλειψη αυτής της ουσίας καθιστά ένα άτομο εντελώς ανυπεράσπιστο έναντι της εισαγωγής οποιουδήποτε μολυσματικού παράγοντα, αυξάνει την αιμορραγία των ούλων, το σκελετικό σύστημα γίνεται εύθραυστο και ο συνολικός τόνος μειώνεται.
2. Βιταμίνη Β9 - η έλλειψη αυτής της θρεπτικής ουσίας προκαλεί δυσλειτουργία του αιμοποιητικού συστήματος και κακοήθεια των μαλακών ιστών, στα παιδιά προκαλεί νοητική υστέρηση.
3. Βιταμίνη H - εάν το σώμα δεν έχει αρκετή από αυτήν, εμφανίζεται κατάθλιψη, λήθαργος, πέφτουν τρίχες, το δέρμα γίνεται ανθυγιεινό, ξεφλουδισμένο και συνεχώς άρρωστο.
4. Η ανεπάρκεια καλίου οδηγεί σε συχνές καρδιακές προσβολές, διαβρωτική βλάβη του δέρματος και των βλεννογόνων, ανάπτυξη τάσης για αιμορραγία, μυϊκή αδυναμία και νευρικές καταστροφές.
5. Ασβέστιο - με την έλλειψή του καταστρέφεται η δομή των οστών, αναπτύσσεται η οστεοπόρωση και η σκλήρυνση κατά πλάκας.

Δεδομένου ότι η γεύση του λαχανικού ρίζας δεν είναι τόσο καυστική όσο αυτή άλλων λαχανικών αυτού του τύπου, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που έχουν ιστορικό παθήσεων του πεπτικού συστήματος.

Χρήσιμες ιδιότητες του κινέζικου ραπανιού Margelan

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την εισαγωγή αυτού του λαχανικού στη διατροφή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες: η έλλειψη πείνας και η αναπλήρωση του αποθέματος θρεπτικών συστατικών είναι αυτό που το κάνει ελκυστικό για την απώλεια βάρους.

Αλλά η ρίζα έχει και άλλες χρήσιμες ιδιότητες:

• Καθαριστικό αποτέλεσμα στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι διαιτητικές ίνες, που κινούνται στον αυλό του εντέρου, αυξάνουν την παροχή αίματος σε αυτή την περιοχή, αυξάνουν τον μυϊκό τόνο και επιταχύνουν την περισταλτική.
• Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και τονώνει την όρεξη.
• Ομαλοποιεί την παραγωγή πεπτικών ενζύμων και διεγείρει απαλά το πάγκρεας.
• Διασπά τη χοληστερόλη που έχει ήδη συσσωρευτεί στα αγγεία, διεγείρει την απομάκρυνση των αλάτων ουρικού οξέος από τα νεφρά και τις αρθρώσεις.
• Παρέχει πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.
• Έχει αντιοξειδωτική δράση, αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του εντέρου.
• Έχει αντιβακτηριακή και αντιική δράση - αν και ήπια.
• Βελτιώνει την αιμοποιητική λειτουργία, αυξάνει την παροχή οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών σε όργανα και ιστούς.
• Επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των δοντιών.

Στη διατροφή των γυναικών, το lobo είναι ένα ιδιαίτερα πολύτιμο προϊόν λόγω της τόνωσης της φυσικής παραγωγής κολλαγόνου. Επιπλέον, ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλλυντικό προϊόν.

Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση του ραπανιού Margelan

Η επίδραση του κινέζικου ραπανιού στον βλεννογόνο του πεπτικού σωλήνα είναι λιγότερο επιθετική και μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με ιστορικό στομαχικών ή εντερικών παθήσεων. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για την εισαγωγή του ραπανιού Margelan στο καθημερινό μενού.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα στο οξύ στάδιο.
• Πεπτικό έλκος σε οξεία μορφή και σε στάδιο αποκατάστασης.
• Χολολιθίαση, καθώς η χρήση του προϊόντος μπορεί να διεγείρει την κίνηση των λίθων μέσω των χοληφόρων οδών.
• Ουρολιθίαση σε παραβίαση της νεφρικής λειτουργίας.
• Με τάση για διάρροια, συχνή εντερίτιδα, με εντεροκολίτιδα.
• Κατά τη διάρκεια μολυσματικών ασθενειών, τα συμπτώματα των οποίων είναι μετεωρισμός και αυξημένος σχηματισμός αερίων.
• Εγκυμοσύνη. Τα αιθέρια έλαια που περιέχει το προϊόν μπορούν να προκαλέσουν τον τόνο της μήτρας.
• Τάση σε αλλεργικά νοσήματα.

Μια σχετική αντένδειξη για την εισαγωγή ενός διαιτητικού λαχανικού στο μενού είναι ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Η τονωτική δράση στον οργανισμό προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη γενική κατάσταση και να προκαλέσει υπερτασική προσβολή ή αυξημένο καρδιακό ρυθμό. Μετά το μαγείρεμα, αυτό το αποτέλεσμα μαλακώνει και μπορείτε να απολαύσετε ένα πιάτο με εξωτική ρίζα, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής.

Συνταγές πιάτων με ραπανάκι Margelan

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το lobo χρησιμοποιείται ωμό, προστίθεται σε σαλάτες και κρύες σούπες, χρησιμοποιείται για την παρασκευή τοστ και σάντουιτς. Μπορεί να διατηρηθεί - αλατισμένο και τουρσί, σύμφωνα με γκουρμέ κριτικές, η γεύση γίνεται απλά "θεϊκή". Λίγα είναι τα πιάτα στα οποία τα ραπανάκια βράζουν ή μαγειρεύονται, αλλά είναι ακόμα εκεί.

Συνταγές με ραπανάκι Margelan:

• απλή σαλάτα. Η ποσότητα των υλικών εξαρτάται από τη γεύση του ατόμου που ετοιμάζει τη σαλάτα. Αφαιρούμε τη φλούδα από το ραπανάκι, το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε φέτες. Απλώστε σε μια σαλατιέρα, προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τον αρακά σε κονσέρβα. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα βότανα - μαϊντανό, κόλιαντρο ή άνηθο. Καρυκευμένο με μαγιονέζα ή φυτικό λάδι.
• σαλάτα βιταμινών. Μικρό ραπανάκι Margelan - 2 τεμάχια, 1 τεμάχιο το καθένα - καρότο, κόκκινη πιπεριά, πράσινο μήλο. Ντρέσινγκ - ξινή κρέμα, καρυκεύματα - αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση. Τα ραπανάκια και τα καρότα ξεφλουδίζονται, αρκεί να πλύνετε το πιπέρι και το μήλο. Όταν κόβετε ένα μήλο - όλα τα λαχανικά πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρούς κύβους - αφαιρείται ο πυρήνας. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
• Κρύα σούπα με ραπανάκι Margelan. Συστατικά: λόμπο, βραστό στήθος κοτόπουλου, βραστές πατάτες και αυγά, φρέσκα αγγούρια, αλάτι και πιπέρι για γεύση, βότανα για να διαλέξετε - πράσινα κρεμμυδάκια, άνηθος, μαϊντανός, κόλιανδρος. Οποιοδήποτε ντύσιμο είναι κατάλληλο - μαγιονέζα ή ξινή κρέμα αραιωμένη με νερό, δροσερό ζωμό κοτόπουλου, κεφίρ, σπιτικό kvass. Όλα τα λαχανικά είναι ψιλοκομμένα, σαν για okroshka, η σαλάτα αναμειγνύεται και περιχύνεται με dressing. Για να γίνει πιο νόστιμο, πρέπει να το αφήσετε να βράσει για 10-15 λεπτά στο ψυγείο.
• Διατήρηση ραπανιού για το χειμώνα. Για να δουλέψει το πιάτο, πρέπει να φτιάξετε σωστά τη μαρινάδα. Τα λαχανικά - ραπανάκι Margelan, καρότα και σκόρδο - παρασκευάζονται αυθαίρετα, σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Τα συστατικά για τη μαρινάδα είναι σχεδιασμένα για 1 λίτρο: μια κουταλιά της σούπας ξύδι και αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Τα λαχανικά - καρότα και λοβοί - κομμένα σε λωρίδες, το σκόρδο σε μικρά κομμάτια - δεν πρέπει να θρυμματίζονται σε πουρέ πατάτας. Βουτήξτε τα καρότα σε βραστό νερό και αφήστε τα να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα λαχανικά αναμειγνύονται, απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, χύνονται με βρασμένη μαρινάδα. Τα βάζα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, αποστειρώνονται για 10 λεπτά κάτω από τα καπάκια και στη συνέχεια τυλίγονται τα καπάκια. Όταν σερβίρετε ένα ορεκτικό, συνηθίζεται να καρυκεύετε επιπλέον με ξινή κρέμα, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή μαγιονέζα.
• Ζεστό με ραπανάκι Margelan. Τα ραπανάκια και τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες, το σκόρδο στύβεται. Όλα ανακατεύονται, αλατοπιπερώνονται. Ροδίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Το χοιρινό, επίσης κομμένο σε λωρίδες, τσιγαρίζεται και σε τηγάνι που τσιγαρίστηκε το κρεμμύδι, μέχρι να ψηθεί, ρίχνουμε λίγο αλάτι. Όταν το χοιρινό είναι εντελώς τηγανισμένο, βάλτε ολόκληρη τη σαλάτα στο τηγάνι, προσθέστε μια πρέζα σουσάμι, καλύψτε με ένα καπάκι - καλύτερα να βρείτε ένα διαφανές καπάκι για να δείτε ότι το περιεχόμενο του πιάτου έχει βράσει. Μόλις φανούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, το πιάτο σβήνουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά στο τηγάνι να μουλιάσει στο ζουμί. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.
• λοβό σε λίπος. Υλικά: ένα μεγάλο ραπανάκι Margelan, ένα μεγάλο κρεμμύδι, ένα καρβέλι από το χθεσινό μαύρο ψωμί, λίπος χήνας ή κοτόπουλου, πόσο θα πάρει το ραπανάκι, αλάτι και μείγμα πιπεριών. Προετοιμάστε ένα δοχείο εκ των προτέρων που μπορεί να θαφτεί σφιχτά. Το ραπανάκι κόβεται σε λεπτές λωρίδες, το μαύρο ψωμί κόβεται σε κύβους. Το ψωμί απλώνεται σε προθερμασμένο φούρνο, πασπαλίζεται με αλάτι και στεγνώνει έτσι ώστε να εμφανίζεται μια τραγανή κρούστα από πάνω και να μείνει πυκνός πολτός μέσα. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λίπος. Παρουσίαση σε δοχείο. Μια στρώση ραπανάκι, κρουτόν, μια στρώση ραπανάκι, κρεμμύδι με λίπος. Κλείστε το δοχείο και αφήστε το να βράσει για 5-10 λεπτά.
• Γούνινο παλτό με λόμπο. 300 γραμμάρια ραπανάκι Margelan κόβονται σε φέτες, το κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ένα βάζο με αρακά χύνεται σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το υγρό να είναι εντελώς γυάλινο. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά (2 κομμάτια) και 200 ​​γραμμάρια ξινολάχανο. Το πιάτο απλώνεται σε στρώσεις: λίγο ραπανάκι, λάχανο, κρεμμύδι, ραπανάκι, μαρούλι χύνεται με ηλιέλαιο και αλατίζεται. Η κορυφή και οι άκρες είναι διακοσμημένα με αρακά και αλειμμένα με μαγιονέζα. Δώστε 30 λεπτά για έγχυση.

Ένα λαχανικό δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μόνο όταν αποθηκεύεται σωστά. Για να μην αλλοιωθεί το κινέζικο ραπανάκι, τοποθετείται στο ράφι του ψυγείου σε πλαστική σακούλα, αφού τρυπηθούν τρύπες για να αποφευχθεί η σήψη. Εάν παραμεληθεί αυτή η σύσταση, δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από τη χρήση του ραπανιού Margelan και δεν θα μπορείτε να νιώσετε την αρχική γεύση. Οι μικρές ρίζες δεν αποθηκεύονται και οι σάπιες δεν πρέπει να καταναλώνονται. Η γεύση αλλάζει αμέσως σε ολόκληρο το λαχανικό.

Οι έμποροι αποφάσισαν να φέρουν το λόμπο στην Ευρώπη κατά μήκος του αρχαίου Δρόμου του Μεταξιού, αλλά το λαχανικό άρχισε να φθείρεται και έπρεπε να μείνει στην πόλη Margelan, που βρίσκεται στην κοιλάδα Ferghana - αυτή η κοιλάδα βρίσκεται στο έδαφος του σύγχρονου Ουζμπεκιστάν. Οι κάτοικοι της πόλης εκτίμησαν τη γεύση του νέου προϊόντος και άρχισαν να το καλλιεργούν, αργότερα το κινέζικο ραπανάκι πήρε το όνομά του από αυτή την περιοχή.

Η ποικιλία δεν βρίσκεται ποτέ στη φύση, εκτράφηκε κατά τη διάρκεια της επιλογής - οι Κινέζοι αγρότες πέτυχαν μεγάλη επιτυχία σε αυτό το είδος δραστηριότητας.

Στην Ευρώπη, το λόμπο άρχισε να καλλιεργείται μόλις τον 12ο αιώνα.

Στην Κίνα, το lobo χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία μεμονωμένων πιάτων και καρυκευμάτων: εάν για κάποιο λόγο η καμμένη γεύση έπαψε να ικανοποιεί, τότε θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν το χρένο και μερικές φορές το wassabi. Για να τονωθεί η όρεξη στην εθνική κινεζική κουζίνα, χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο ο πολτός της ρίζας, αλλά και νεαρές κορυφές.

Το πιο ενδιαφέρον και νόστιμο ραπανάκι καρπούζι Margelan. Είναι γλυκό και όταν κόβετε μια λευκή ρίζα, μπορείτε να δείτε έντονο κόκκινο χρώμα.

Οι ποικιλίες Lobo που έχουν ριζώσει στο κλίμα της Κεντρικής Ευρώπης είναι πολλές. Αυτά περιλαμβάνουν τα Taffy, White, Wild, Sweet, Green, Hostess... Το Harvest δεν χρειάζεται να περιμένει πολύ. Δύο μήνες μετά τους πρώτους βλαστούς, μπορείτε να σκάψετε ριζικές καλλιέργειες.

Δείτε το βίντεο για το ραπανάκι Margelan:

Κατά τη σύνταξη ενός μενού διατροφής για μια εβδομάδα, μπορείτε να εισάγετε πιάτα με lobo έως και 4 φορές. Το ραπανάκι με κρέμα γάλακτος απορροφάται καλύτερα. Αλλά δεν πρέπει να τσιμπολογήσετε το ραπανάκι Margelan: παρά την ήπια γεύση και τη γλυκύτητα του, μπορείτε να προκαλέσετε καούρα και δυσπεψία.

Πολλοί κηπουροί δεν γνωρίζουν για ένα τέτοιο λαχανικό όπως το λόμπο ή το κινέζικο ραπανάκι. Το Lobo είναι πολύ διαδεδομένο στις ασιατικές χώρες, καλλιεργείται και στην Άπω Ανατολή, αλλά στη μεσαία ζώνη της χώρας μας λίγοι έχουν ακούσει για το κινέζικο ραπανάκι.

Όσο για τη γεύση, το lobo είναι πιο τρυφερό από το συνηθισμένο ραπανάκι. Οι καρποί αυτής της ασιατικής καλλιέργειας περιέχουν πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα όπως μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, ιώδιο, σίδηρο, νάτριο. Η τακτική κατανάλωση κινέζικου ραπανιού είναι πολύ ευεργετική για την υγεία, καθώς βελτιώνει το μεταβολισμό, βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης, των αλάτων και των τοξινών από το σώμα.

Το κινέζικο ραπανάκι έχει αρκετά μεγάλα φρούτα, τα οποία μπορεί να είναι οβάλ, στρογγυλά ή κυλινδρικά. Η καλλιέργεια του είναι ευχαρίστηση, γιατί το φυτό είναι ανεπιτήδευτο. Οι σπόροι αυτού του ραπανιού βλασταίνουν σε θερμοκρασία συν 4 βαθμών και οι ρίζες αναπτύσσονται καλά σε θερμοκρασία 18 βαθμών.

Για να καλλιεργήσετε φρούτα καλής ποιότητας, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το κινέζικο ραπανάκι πρέπει να φυτεύεται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και όχι στις αρχές της άνοιξης, όπως πολλές αγροτικές καλλιέργειες. Στη μεσαία λωρίδα, η πιο ευνοϊκή περίοδος για φύτευση λοβού είναι οι αρχές Ιουλίου· στις νότιες περιοχές, η φύτευση μπορεί να γίνει μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Το κινέζικο ραπανάκι αγαπά πολύ την υγρασία και είναι απαιτητικό στο πότισμα, ειδικά όταν ξεκινά η εντατική ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών. Εάν το έδαφος δεν υγραίνεται επαρκώς, τότε οι ριζικές καλλιέργειες θα γίνουν πικρές και άγευστες.

Το Lobo αγαπά το γόνιμο έδαφος, το οποίο είναι καρυκευμένο με οργανική ύλη, αλλά η κοπριά δεν πρέπει να εφαρμόζεται σε ελαφριά εδάφη, καθώς θα κάνει τους καρπούς άγευστους.

Δημοφιλείς ποικιλίες κινέζικου ραπανάκι:

Margelanskaya;
Severyanka;
Λάμψη;
Χυλιόδοντας ελέφαντας;
Ροζ δαχτυλίδι.