Τα καλύτερα ακονίσματα μαχαιριών. Κοφτερή λεπίδα για την κοπή λεπτών κομματιών

Μπορεί να κρατάτε ένα κομμάτι ακατέργαστο μέταλλο ή ένα ελβετικό μαχαίρι. νεότερο μοντέλο, ένα σκουριασμένο κομμάτι σιδήρου από τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο ή μια καινοτομία από την Cold Steel. Σε ό,τι κι αν χρησιμοποιείτε Καθημερινή ζωή, με όσα μαχαίρια θα έπρεπε να αντιμετωπίσετε - αργά ή γρήγορα θα αντιμετωπίσετε το ερώτημα. Και αν στην αρχή μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με τις τυπικές πέτρες, με την πάροδο του χρόνου, κατά κάποιον τρόπο θα θέλετε περισσότερα (έτσι είναι η ανθρώπινη φύση). Τα περιγράμματα μιας ιδανικής αιχμής θα αναβοσβήνουν μπροστά στα μάτια σας, κομμάτια βίντεο όπου σφυρίζουν τα μαχαίρια ξυρίζουν τις τρίχες στο μπράτσο σας και κόβουν το χαρτί στον αέρα. Και τότε θα αναρωτηθείτε μια δύσκολη, σημαντική και πρακτικά άλυτη ερώτηση, την οποία θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε στο σημερινό υλικό: « Πώς να επιλέξετε μια ξύστρα μαχαιριών;»

Το ζήτημα της ποσότητας και των υπαρξιακών τρόπων επίλυσής του

Έχω πολλά μαχαίρια. Έχω ήδη αφαιρέσει τα περισσότερα από αυτά από τα μάτια μου, αλλά αυτό δεν αναιρεί το γεγονός ότι έχω ακονίσει το καθένα από αυτά περισσότερες από μία φορές. Και, φυσικά, κάθε φορά προσπάθησε για την τελειότητα. Και επειδή έχω πολλά μαχαίρια για διάφορους σκοπούς, είναι όλα σε διαφορετική κατάσταση και χρειάζονται διαφορετικούς τύπους επεξεργασίας και ευκρίνειας. Νομίζω ότι ακονιστήρια και ακονιστήριαλαχταρά επίσης να είναι λίγοι. Ωστόσο, δεν αισθάνονται όλοι αυτήν την ανάγκη στην αρχή. Θα ήθελα να αγοράσω ένα γενική μπάρα, με το οποίο, τουλάχιστον φέρτε το katana στο ξυράφι. Με τον καιρό αυτό θα περάσει. Αλλά προς το παρόν, θα φτιάξουμε τον οδηγό μας με βάση το ποιος είστε από την άποψη των μαχαιριών αυτή τη στιγμή και τι χρειάζεστε ακονιστής μαχαιριών.

Αρχή

Στο αρχικό στάδιοαρκετά τυποποιημένο λειαντικό ή κεραμικές πέτρες(«βάρκες»), που όλοι έβλεπαν στην παιδική ηλικία, αν δεν το χρησιμοποιούσαν οι ίδιοι. Είναι αδύνατο να τρίψεις ένα μαχαίρι σε ξυράφι πάνω τους, αλλά έτσι αποκτάται η ικανότητα ακονίσματος, με την οποία οι περισσότεροι ασχολούνται ακονιστήρια μαχαιριώνπρώτη φορά, φυσικά όχι. Μπορείτε να επιλέξετε σκάφη ανάλογα με το μέγεθος των κόκκων. Όσο μικρότερο είναι, τόσο λεπτότεροι είναι οι κόκκοι και τόσο περισσότερο ακόνισμα φιλιγκράν είναι διαθέσιμο σε αυτήν τη μπάρα. Από την άλλη πλευρά, ένα τέτοιο «βάρκα» θα αφαιρέσει λιγότερο μέταλλο, επομένως εάν η κοπτική άκρη πρέπει να ακονιστεί ξανά εντελώς, θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος από ό,τι με τις χονδρόκοκκες πέτρες.

Λειαντικά και κεραμικά 'βάρκες' διορθώνουν εύκολα μαχαίρια εργασίας, δρεπάνια, τσεκούρια, μαχαίρια. Κατάλληλο για διαδικασίες αρχικής επεξεργασίας και αποκατάστασης όταν εργάζεστε με βαριά κατεστραμμένες/αμβλιές λεπίδες πτυσσόμενων και υψηλότερης ποιότητας μαχαιριών.

Λόγω της χαμηλής ποιότητας (στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων) και των χαρακτηριστικών κατασκευής (αποτελείται από μικρούς κόκκους που ακονίζουν και το λειαντικό γέμισμα στο οποίο είναι «διασπαρμένοι» αυτοί οι κόκκοι), λειαντικό και κεραμικές μπάρεςγίνονται γρήγορα άχρηστα, κάτι που, καταρχήν, αντισταθμίζεται από το χαμηλότερο δυνατό κόστος και τη διαθεσιμότητά τους.

Εμπειρος

Έτσι, ξέρετε ήδη πώς να χειριστείτε και να έχετε βασικά δεξιότητες ακονίσματος. Από εδώ θα ήταν δυνατό να πηδήξουμε κατευθείαν στο επόμενο επίπεδο (όχι χωρίς γεμιστά χτυπήματα και λάθη, αλλά ακόμα), αλλά ο οδηγός μας προχωρά μπροστά. Το επόμενο επίπεδο είναι φθηνά (σε σχέση με άλλα ξύστρα) και ακριβά (σε σχέση με εργαλεία του προηγούμενου επιπέδου) ξύστρες και πέτρες.

Η κατηγορία των ακονιστηρίων προϋπολογισμού περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα προϊόντα Lansky. Και επειδή η Lansky (και κάποιες άλλες καμπάνιες των οποίων τα ονόματα συχνά δεν γνωρίζουμε) κάνει πολλά πραγματικά ωραία πράγματα, αξίζει να τα σπάσετε ακονιστήριασε διάφορες κατηγορίες.

Ακονιστήρια τσέπης (EDC).

μικρό ακονιστήρια, συχνά αναδιπλούμενο, που τις περισσότερες φορές σας επιτρέπουν να ορίσετε μια αυστηρά καθορισμένη γωνία ακονίσματος, να διορθώσετε εύκολα τη λεπίδα και ακόμη και να την κάνετε αιχμηρή. Κοντεύει ήδη να κόψει χαρτί, να κόψει -όχι να πριονίσει- τρόφιμα και χαρτόνια. Είναι βολικό να μεταφέρετε τέτοια ακονίσματα μαζί σας σε μια τσάντα ή τσέπες εξοπλισμού σε περίπτωση που καταστραφεί κατά λάθος η κόψη ή χρειαστεί να εργαστείτε αρκετά σκληρά με ένα μαχαίρι (ποτέ δεν ξέρετε ...). Υπάρχουν επίσης υψηλής ποιότητας πέτρες διαμαντιών Lansky σε μια δερμάτινη θήκη, οι οποίες είναι επίσης βολικές για επεξεργασία, κατ' αρχήν, κάθε μαχαίρι: από σκληρούς Φινλανδούς και μαχαίρια ξιφολόγχης έως τακτοποιημένα πτυσσόμενα ιαπωνικά.

Ακονιστήρια καταφυγίου (στο σπίτι)

Ακονιστήρια, ειδικά προσαρμοσμένο για άνετη και ακριβή εργασία για να φέρει την αιχμή σε τέλεια κατάσταση. Συχνά σχεδιασμένα για να στερεώνονται σε ένα τραπέζι, συχνά συνοδεύονται από πολλά ράβδοι διαφορετικών μεγεθών κόκκων, και κεραμικό και διαμάντι (στα επαγγελματικά σετ υπάρχουν και ζαφείρι, Αρκάνσας κ.λπ.). Το στήριγμα της ράβδου μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό (και να βιδωθεί στο τραπέζι χρησιμοποιώντας συνδετήρες (Lansky Professional, Lansky Diamond)) ή από ξύλο (και να μην στερεωθεί στην επιφάνεια του τραπεζιού (Lansky Four Rod). Το τελευταίο μπορεί να το έχετε μαζί σας και , κατά καιρούς, επεξεργαστείτε μαχαίρια σε ένα πάρτι, στη δουλειά, σε ένα καφέ ή σε κάποιο μέρος ακόμη λιγότερο κατάλληλο για αυτό το επάγγελμα.

πέτρες διαμαντιών

μεταλλικές ράβδοιμε επικάλυψη διαμαντιών - ο περισσότερος χυμός ξύστρα δεύτερου επιπέδου. Είναι αξιόπιστα, ανθεκτικά, σας επιτρέπουν να φέρετε το μαχαίρι σε μια παραπάνω από ικανοποιητική κατάσταση (αν έχετε τις απαραίτητες δεξιότητες, φυσικά) και είναι εύχρηστα. Λόγω των ιδιοτήτων του διαμαντιού, μπορεί να είναι πολύ ελαφριά και συμπαγή: μερικές φορές αποτελούνται από μια λεπτή ατσάλινη λωρίδα γεμάτη με διαμάντι, προσαρτημένη σε μια πλαστική θήκη. Ανάλογα με το μέγεθος των κόκκων, μπορούν να δουλέψουν με μαχαίρια διαφορετικά επίπεδαζημιά, αλλά σταθερά επιτυχημένη και αποτελεσματική. Η επίστρωση διαμαντιών, λόγω των ιδιοτήτων της, θα χρησιμεύσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πόσο - εξαρτάται από τη συχνότητα χρήσης.

Εμπειρος

Αυτή είναι μια «κλινική», τι άλλο να πω. Για σένα ένα μαχαίρι είτε κόβει σαν ξυράφι, είτε δεν είναι καθόλου μαχαίρι (και δεν πρέπει να κόβει. Ποτέ. Μέχρι να κόψει σαν ξυράφι). Είτε ξυρίζει τα μαλλιά του και κόβει χαρτί αμέσως, είτε είναι καλύτερα να μην το συναντήσει καθόλου. Και μπαρχρειάζεσαι τα κατάλληλα. Αλλά σοβαρά... Για όσους έχουν ήδη αρκετή πρακτική και εμπειρία, που έχουν ήδη δοκιμάσει περισσότερα επιλογές προϋπολογισμού, ή απλά ήθελε η ακραία και η πολυπλοκότητα της διαδικασίας να ξεφύγει από την κλίμακα. Λοιπόν, ίσως έτσι γεννιέται ένας αληθινός δάσκαλος ...

φυσικές πέτρες. Αρκάνσας

Η συγκέντρωση του SiO2 σε αυτή την πέτρα είναι υψηλότερη από ό,τι στον κρύσταλλο βράχου (πάνω από 99%) και χάρη στη μοναδική δομή, είναι εξαιρετική ακονίζει τα μαχαίρια. Το Αρκάνσας δεν είναι φθηνό, φθείρεται γρήγορα, αλλά αξίζει τον κόπο. Εάν σκοπεύετε να ακονίσετε μόνο σε αυτό, αγοράστε τρεις ράβδους (μαλακό, μεσαίο, σκληρό) με διαφορετική σκληρότητα (όσο μεγαλύτερη είναι η σκληρότητα, τόσο λιγότερο μέταλλο αφαιρεί το ξύστρα, τόσο λιγότερους κόκκους έχει και τόσο περισσότερο θα διαρκέσει). Αυτό θα σας επιτρέψει να ακονίσετε καλύτερα τη λεπίδα και, ταυτόχρονα, να κάνετε οικονομία επιφάνεια εργασίαςμπαρ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Πριν από την εργασία, τέτοιες ράβδοι πρέπει να υγραίνονται με ειδικό λάδι για να αποφευχθεί η απόφραξη των πόρων με κομμάτια αλεσμένου χάλυβα και μετά την εργασία, ξεπλύνετε καλά. ζεστό νερό, σαπούνι, καθαρίστε με σκληρή βούρτσα. Η διαδικασία είναι πολύπλοκη, επίπονη, είναι μεγάλη και δαπανηρή, αλλά γι' αυτό πέσατε στην κατηγορία των 'έμπειρων'. Κανείς δεν υποσχέθηκε ότι θα ήταν εύκολο.

Ιαπωνικές πέτρες νερού

Μου φαίνεται ότι μπορείτε ήδη να προσευχηθείτε για το όνομα. Οι ίδιες οι πέτρες σίγουρα θα γίνουν αντικείμενο λατρείας όταν εμφανιστούν. Το να μάθετε να ακονίζετε πάνω τους, κατ 'αρχήν, δεν είναι δύσκολο. Για αυτό, είναι επιθυμητό να έχετε βασικές δεξιότητες χειρισμός ξύστραςκαι, τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, φροντίστε σωστά τις πέτρες. Αυτή, καταρχήν, είναι η κύρια δυσκολία. Οι πέτρες πρέπει να διατηρούνται σε νερό πριν και μετά την εργασία (αλλά όχι για πολύ), δεν πρέπει να αφήνονται στον ήλιο ή να στεγνώνουν τεχνητά, να μην εκτίθενται σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες, να αποθηκεύονται χωριστά και να προετοιμάζονται για εργασία με ειδικό πέτρα για να δημιουργήσετε ανάρτηση στην επιφάνεια της ράβδου .

Μπορεί να φαίνεται δύσκολο να επιλέξετε ιαπωνικές πέτρες νερού. Αλλά και εδώ ο οδηγός μας θα σας βοηθήσει. Πέτρες για εσάς: ... - και μετά το μέγεθος κόκκου που χρειάζεστε:

• Για φινίρισμα και διατήρηση υψηλής ευκρίνειας ήδη αιχμηρών λεπίδων: 5000-8000 (αρκετές ράβδοι). Πρακτικά δεν αφαιρούν το ατσάλι από την κόψη, αλέθουν το μαχαίρι «στον καθρέφτη»
• Για επεξεργασία, φέρνοντας σε οξεία κατάσταση: 1000, 3000, 6000. Με το πρώτο θα κοπεί κάπως. Το δεύτερο είναι το πιο βασικό, αξίζει να αρχίσετε να συλλέγετε μια συλλογή από αυτό. Λοιπόν, αν «μπει» 3000, αργά ή γρήγορα, θα φτάσετε κάπως στα 6000 - είναι μόνο για φινίρισμα, γυάλισμα, για ακόνισμα, μετά από το οποίο κόβονται μεταξωτά νήματα και ξυρίζονται ... τα πάντα ...
• Για ξαναλείανση, δουλέψτε με χαλασμένες/αμβλιές λεπίδες: ξεκινώντας από 120-600. Σοβαρό σετ πέτρες για κάθε είδους εργασία.

Το μέγεθος κόκκου των λίθων στο σετ δεν πρέπει να διαφέρει πολύ (η διαφορά θα πρέπει να είναι στην περιοχή της διπλής υπεροχής του ενός έναντι του άλλου, δηλαδή 600-1200-2200-4000).

Γενικά, οι ιαπωνικές πέτρες νερού είναι μια φοβερή επιλογή για όλους όσους θέλουν και μπορούν απότομα ακονίστε τα μαχαίρια σας.

Μπορείς να σου αρέσουν τα μαχαίρια και το τρύπημα μέχρι την τρέλα. Μπορείτε να τα επαινέσετε, να τα προσκυνήσετε, να τα αγοράσετε και να διαλέξετε τα καλύτερα άπειρα. Αλλά είναι αδύνατο να επιτευχθεί αρμονία χωρίς να μπορέσετε να τα ακονίσετε. ΣΤΟ σωστό ακόνισμα- η ψυχή του μαχαιριού, η εγγύηση της λειτουργικότητάς του, μακροχρόνια υπηρεσίακαι ασφάλεια κατά τη χρήση. Το ακόνισμα των μαχαιριών είναι κάτι που πρέπει να προσέξεις, με τι πρέπει να υποφέρεις και τι πρέπει πραγματικά να μάθεις.

Όλες οι κοφτερές λεπίδες.

Δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για μηχανή λείανσης στη ζωή του σπιτιού. Είναι ευκολότερο και πιο γρήγορο να ακονίσετε τα μαχαίρια με ακονιστήρια μαχαιριών και στην πραγματικότητα δεν θα υπάρχει άλλη δουλειά για το μύλο. Ένα άλλο πράγμα είναι όταν υπάρχει ανάγκη για ακόνισμα εργαλείο που κόβει. Τσεκούρια, σμίλες, σμίλες, τρυπάνια, φρέζες, μαχαίρια πλάνης και άλλα εργαλεία μπορεί μερικές φορές να είναι απλά αδύνατο να ακονιστούν με το χέρι. Στη συνέχεια, ο μύλος θα έρθει στη διάσωση.

Το μηχάνημα λείανσης είναι διατεταγμένο απλά μέχρι το σημείο του πρωτόγονου: ένας ή, πιο συχνά, δύο λειαντικοί δίσκοι βρίσκονται απευθείας στον άξονα του κινητήρα. Κατά κανόνα, ένας δίσκος έχει χονδρόκοκκο και προορίζεται για τραχύ ακόνισμα, ο δεύτερος δίσκος έχει λεπτούς κόκκους για μετέπειτα φινίρισμα ή λείανση. Αλλά διαφορετικό εργαλείοαπαιτεί διάφορες συνθήκεςεπεξεργασία, επομένως εξακολουθεί να υπάρχει μια διαίρεση σε ορισμένες κατηγορίες μηχανών λείανσης.

Ο πιο συνηθισμένος τύπος μύλοι είναι μηχανές υψηλής ταχύτητας (από 2000 έως 10000 rpm) με δύο δίσκους που βρίσκονται στον άξονα ενός ηλεκτροκινητήρα από διαφορετικές πλευρές. Ένας τέτοιος ακονιστής χρησιμοποιείται συνήθως για το ακόνισμα μεταλλικών εργαλείων με παχιά κοπτική άκρη - τρυπάνια, σμίλες, τσεκούρια. Όταν ακονίζετε μαχαίρια και σμίλες σε ένα τέτοιο ακονιστήρι, πρέπει να δίνετε προσοχή - το λεπτό μέταλλο μπορεί γρήγορα να υπερθερμανθεί. Εάν εμφανιστεί άλατα στην κοπτική άκρη, ο σκληρυμένος χάλυβας «πέφτει» - γίνεται μαλακός, κόβει άσχημα και φθείρεται γρήγορα. Επομένως, δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερθέρμανση. Αυτό οδηγεί σε κάποια ταλαιπωρία όταν ακονίζετε μαχαίρια σε ένα τέτοιο μηχάνημα. Ορισμένα μοντέλα ακονιστηρίων εξοπλισμένα με ελεγκτή ταχύτητας δεν έχουν αυτό το μειονέκτημα, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιούνται γωνιακοί μύλοι για το ακόνισμα των λεπτών λεπίδων.

Στους γωνιακούς μύλους, μόνο ένας λειαντικός δίσκος βρίσκεται απευθείας στον άξονα του κινητήρα. Ο δεύτερος δίσκος - λείανσης - συνδέεται με τον κινητήρα μέσω ενός κιβωτίου ταχυτήτων που μειώνει την ταχύτητα περιστροφής στις 120-150 σ.α.λ. Επιπλέον, αυτός ο δίσκος βρίσκεται συνήθως σε ένα δίσκο στον οποίο μπορεί να χυθεί νερό, εξασφαλίζοντας συνεχή ψύξη νερού της επιφάνειας που πρόκειται να ακονιστεί. Τέτοιες μηχανές είναι πιο ευέλικτες, αλλά, για παράδειγμα, δεν είναι κατάλληλες για τρυπάνια ακονίσματος: ο μόνος δίσκος υψηλής ταχύτητας έχει χονδρόκοκκο και το ακόνισμα από σκληρό χάλυβα εργαλείων σε αργό τροχό λείανσης δεν θα είναι εύκολο.

Ένας άλλος τύπος μηχανών λείανσης είναι η λείανση και η λείανση. Σε αυτά, αντί για τον δεύτερο λειαντικό τροχό, τοποθετείται ένας ιμάντας λείανσης. Αυτή η λύση επεκτείνει σημαντικά τη λειτουργικότητα του μηχανήματος, επιτρέποντας όχι μόνο να ακονίσετε και να τρίψετε το εργαλείο κοπής, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, για λείανση μικρά μέρηπου δεν είναι βολικό να επεξεργαστούν με μύλους.

Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν προχωρήσει ακόμη περισσότερο, παρέχοντας τη δυνατότητα σύνδεσης ενός εύκαμπτου άξονα σε έναν κινητήρα μηχανής χαρακτικής. Ένα τέτοιο εργαλείο χαρακτηρίζεται από υψηλή ισχύ - οι μηχανές χάραξης συγκρίσιμης ισχύος θα κοστίζουν πολύ περισσότερο.

Ορισμένοι μύλοι είναι εξοπλισμένοι με εξαρτήματα για τρυπάνια ακονίσματος, αλυσίδες πριονιών, δισκοπρίονα και άλλα εργαλεία και για μύλους στενής εξειδίκευσης προσφέρονται ειδικές μηχανές λείανσης: για τρυπάνια, για αλυσίδες κ.λπ.

Χαρακτηριστικά των μηχανών λείανσης.

Εξουσία. Όσο περισσότερη ισχύ έχει ο μύλος, τόσο μεγαλύτερο φορτίο μπορεί να δοθεί στον τροχό λείανσης χωρίς να κινδυνεύει να υπερθερμανθεί ο κινητήρας. Όσο μεγαλύτερα είναι τα εργαλεία και τα εξαρτήματα που πρέπει να ακονιστούν, τόσο περισσότερη δύναμη χρειάζεται. Για ακόνισμα λεπτών και μικρών εργαλείων (μαχαίρια για χάραξη ή ξυλογλυπτική, λεπτά τρυπάνια και σμίλες), δεν απαιτείται υψηλή ισχύς. Για οικιακή χρήση, θα είναι αρκετή η ισχύς 150-250 W και για το ακόνισμα τσεκούρια, φτυάρια και δρεπάνια, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια μηχανή με μεγαλύτερη ισχύ.

Ο μέγιστος αριθμός περιστροφών.Η βέλτιστη ταχύτητα περιστροφής των μηχανών λείανσης επιλέχθηκε εδώ και πολύ καιρό: είναι 2700-3000 rpm. Μια χαμηλότερη ταχύτητα οδηγεί σε μείωση της παραγωγικότητας· σε υψηλότερη ταχύτητα, το υλικό των ακονισμένων προϊόντων θα αρχίσει να υπερθερμαίνεται. Οι υψηλές ταχύτητες είναι απαραίτητες μόνο όταν ακονίζετε εργαλεία καρβιδίου με λεπτούς λειαντικούς δίσκους (διαμάντι). Ο κόκκος ενός τέτοιου δίσκου είναι τόσο μικρός που σε κανονική ταχύτητα η απόδοσή του θα είναι πολύ μικρή. Ως εκ τούτου, τα κοπτικά στοιχεία από σκληρά κράματα (κεφαλές διάτρητων τρυπανιών, κεφαλές τρυπανιών, συγκόλληση σε κυκλικά πριόνια) ακονίζονται με λεπίδες διαμαντιού σε συχνότητες έως 15.000 rpm.

Διάμετρος κύκλου προσγείωσης. Μικροί κύκλοι με μικρή διάμετρο προσγείωσης χρησιμοποιούνται συνήθως σε οικιακά μοντέλα χαμηλής κατανάλωσης. Ένας μεγάλος και βαρύς λειαντικός τροχός δεν μπορεί να τοποθετηθεί σε άξονα μικρής διαμέτρου - η παραμικρή ανισορροπία σε αυτόν θα οδηγήσει γρήγορα στην κάμψη του άξονα και στο χτύπημα του δίσκου, κάτι που θα έχει άσχημη επίδραση στην ποιότητα του ακονίσματος. ισχυρά μοντέλασυνήθως έχουν άξονα μεγαλύτερης διαμέτρου και, κατά συνέπεια, μεγαλύτερη διάμετρο του καθίσματος. Αλλά ακόμη και σε ένα μοντέλο χαμηλής ισχύος, μια μεγάλη διάμετρος οπής δεν θα είναι μειονέκτημα - θα εξασφαλίσει την απουσία κτυπημάτων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για το ακόνισμα υψηλής ποιότητας των λεπτών εργαλείων.

Διάμετρος κύκλου. Όσο μεγαλύτερο είναι το εργαλείο που σχεδιάζεται να ακονιστεί, τόσο μεγαλύτερη θα πρέπει να έχει η διάμετρος του κύκλου το μηχάνημα: ένας μικρός κύκλος, όταν ακονίζετε πλεξούδες και τσεκούρια, φθείρεται γρήγορα και θα χρειαστεί αντικατάσταση. Επιπλέον, ένας μεγάλος λειαντικός τροχός έχει υψηλή αδράνεια - αυτό παρέχει πιο ομοιόμορφη λείανση και ομοιόμορφο φορτίο στον κινητήρα, το οποίο επηρεάζει ευνοϊκά τη διάρκεια ζωής του. Ταυτόχρονα, η διάμετρος του κύκλου σχετίζεται άμεσα με την ισχύ του μηχανήματος και, κατά συνέπεια, με την τιμή του. Επομένως, για το ακόνισμα μικρών εργαλείων, η χρήση κύκλων μεγάλη διάμετροςμη πρακτικός.

Πάχος κύκλου. Όπως και η διάμετρος, εξαρτάται από το μέγεθος του εργαλείου που επεξεργάζεται. Όταν ακονίζετε σμίλες και άλλα εργαλεία κοπής μικρού πλάτους, συνιστάται να επιλέξετε έναν κύκλο με πάχος ελαφρώς μεγαλύτερο από το πλάτος του εργαλείου που ακονίζεται. Ένα άλλο επιχείρημα υπέρ των παχύτερων τροχών είναι ότι ένας λεπτός τροχός φθείρεται ή χάνει το σχήμα του πιο γρήγορα, γεγονός που οδηγεί σε ανισορροπία. Και στις δύο περιπτώσεις, ο κύκλος θα πρέπει να αντικατασταθεί. Αλλά το μεγαλύτερο πάχος του κύκλου αυξάνει τη μάζα του και, κατά συνέπεια, απαιτεί περισσότερη ισχύ κινητήρα.

Εκτός από αυτά γενικά χαρακτηριστικά, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη διαμόρφωση του μηχανήματος και την παρουσία πρόσθετων επιλογών σε αυτό:

Προστατευτικό κάλυμμακαι διαφανής προστατευτική οθόνη- το απαραίτητο ελάχιστο για τη διασφάλιση της ασφάλειας οποιασδήποτε μηχανής λείανσης. Οι λειαντικοί τροχοί είναι κατασκευασμένοι από εύθραυστο υλικό και ένας κατεστραμμένος τροχός λείανσης μπορεί να σπάσει αμέσως σε πολλά κομμάτια. Η έλλειψη προστατευτικού καλύμματος και οθόνης σε μια τέτοια κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρό τραυματισμό.

Οπίσθιο φωτισμόμε τη μορφή μιας λάμπας σε ένα εύκαμπτο πόδι ή μεμονωμένα για κάθε δίσκο - μια πολύ χρήσιμη επιλογή όταν πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την περιοχή επαφής του εργαλείου που ακονίζεται και του δίσκου.

εργοτάξιομε μεταβλητή γωνία κλίσης μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο όταν ακονίζετε εργαλεία με καλά καθορισμένη γωνία ακονίσματος: τρυπάνια, σμίλες, σμίλες.

Δυνατότητα στερέωσης σε επιφάνεια στήριξηςαπολύτως απαραίτητο όταν ακονίζετε ένα μεγάλο εργαλείο: ακόμη και οι πιο ισχυροί μύλοι έχουν μικρή μάζα και μπορεί εύκολα να μετακινηθεί κατά λάθος ή ακόμη και να πέσει. Κατά τη λειτουργία, αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά τόσο στο εργαλείο που ακονίζεται όσο και στο ίδιο το μηχάνημα. Επομένως, εάν υπάρχει μια τέτοια ευκαιρία, είναι καλύτερο να βιδώσετε το μηχάνημα "σφιχτά" στον πάγκο εργασίας. Ακόμη και όταν ακονίζετε μικρά εργαλεία, αυτό θα αυξήσει την ευκολία της εργασίας.

Επιλογές επιλογής.

Εάν σπάνια χρειάζεστε μηχανή λείανσης και οι απαιτήσεις για την ποιότητα ακονίσματος είναι χαμηλές, επιλέξτε από φθηνά βασικά μοντέλα στην περιοχή από 1.700 έως 3.000 ρούβλια. Κατά κανόνα, δεν μπορούν να εργαστούν συνεχώς για περισσότερα από λίγα λεπτά, αλλά δεν θα επιβαρύνουν τον προϋπολογισμό σας. Ο μύλος είναι ένα πολύ απλό εργαλείο, επομένως ακόμη και τα φθηνότερα μοντέλα από ελάχιστα γνωστούς κατασκευαστές είναι αρκετά αξιόπιστα και, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να διαρκέσουν για πολλά χρόνια.

Εάν χρειάζεστε έναν γενικό μύλο όχι μόνο για τους περισσότερους τύπους εργαλείων, αλλά και για μαχαίρια κουζίνας, δώστε προσοχή στους γωνιακούς μύλους με κιβώτιο ταχυτήτων και μια δεξαμενή για "υγρό" ακόνισμα. Πρώτα η υψηλή ταχύτητα ο δίσκος θα χωρέσειγια τραχύ ακόνισμα κοπτικών εργαλείων. Και η χαμηλή ταχύτητα περιστροφής του δεύτερου δίσκου και η υδρόψυξη της επιφάνειάς του εγγυώνται υψηλής ποιότητας ακόνισμα των μαχαιριών χωρίς κίνδυνο ζημιάς. Απλώς μην ξεχάσετε να στραγγίσετε το νερό μετά το ακόνισμα - διαφορετικά ο δίσκος θα το απορροφήσει από τη βυθισμένη πλευρά και θα γίνει ανισόρροπος. Ένα τέτοιο μηχάνημα θα σας κοστίσει 3000-5000 ρούβλια.

Εάν χρειάζεστε ένα μηχάνημα για συχνό και υψηλής ποιότητας ακόνισμα μιας ποικιλίας εργαλείων, συμπεριλαμβανομένων των τρυπανιών και των κοπτικών, δώστε προσοχή στα συμπαγή μηχανήματα υψηλής ισχύος - αυτό εγγυάται τη μακροχρόνια λειτουργία του εργαλείου χωρίς τον κίνδυνο υπερθέρμανσης του κινητήρα. Τέτοιες μηχανές παρουσιάζονται στην περιοχή από 2500 έως 5000 ρούβλια.

Εάν δεν χρειάζεστε μόνο ένα μύλο, αλλά και μια ισχυρή μηχανή χάραξης, δώστε προσοχή στα κιτ δύο σε ένα. Και ο έλεγχος ταχύτητας, που υπάρχει σε τέτοια μηχανήματα, θα είναι μια ωραία προσθήκη και θα σας επιτρέψει να ακονίσετε τις λεπτές λεπίδες που φοβούνται την υπερθέρμανση σε χαμηλή ταχύτητα. Αυτά τα μηχανήματα κοστίζουν από 3000 έως 4000 ρούβλια.

Εάν χρειάζεται συχνά να ακονίζετε τρυπάνια ή αλυσίδες πριονιού, ίσως να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο αγοράς εξειδικευμένων ακονιστηρίων. Οι ακονιστές για τρυπάνια διατίθενται σε τιμή 1800 ρούβλια, για αλυσίδες πριονιού - από 2800 ρούβλια.

Τέλος, αν χρειάζεστε μηχανή για ακόνισμα μεγάλων εργαλείων και εργαλεία κηπουρικής, δώστε προσοχή σε ισχυρά μηχανήματα με μεγάλα λειαντικοί τροχοί. Θα κοστίζουν στην περιοχή από 5000 έως 11000 ρούβλια.

Ενημερώθηκε: 18/09/2019 23:59:41

Κριτής: Laila Weiss

*Επισκόπηση των καλύτερων κατά τη γνώμη των συντακτών του ιστότοπου. Σχετικά με τα κριτήρια επιλογής. Αυτό το υλικόείναι υποκειμενική, δεν είναι διαφήμιση και δεν χρησιμεύει ως οδηγός για την αγορά. Πριν αγοράσετε, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Οι Ιάπωνες λένε: «Η καρδιά και η ψυχή του μάγειρα είναι κλεισμένα στο μαχαίρι». Να μαγειρέψω νόστιμο φαγητό, δεν χρειάζεστε μόνο επιδεξιότητα, αλλά και μια καλή εργαλειοθήκη - ένα κοφτερό μαχαίρι. Με αυτό, μπορείτε να κόψετε οποιαδήποτε προϊόντα με υψηλή ποιότητα, εξοικονομώντας χρόνο. Ένα θαμπό μόνο τσαλακώνεται, αναγκάζοντας τον χρήστη να κάνει μεγάλες προσπάθειες για να κόψει κρέας, πουλερικά, λαχανικά, φρούτα κ.λπ. Υπάρχουν μαχαίρια στην πώληση που δεν χρειάζονται ακόνισμα, αλλά τις περισσότερες φορές αυτό τέχνασμα μάρκετινγκ. Όσο περνάει ο καιρός, αυτός που αγόρασε ένα τέτοιο όργανο παρατηρεί ότι, όπως το συνηθισμένο, αρχίζει να θαμπώνει. Σας συμβουλεύουμε να μην υποκύψετε σε διαφημιστικά κόλπα, αλλά να αγοράσετε μια καλή ξύστρα. Θα σας επιτρέψει να έχετε πάντα ένα κοφτερό μαχαίρι στην κουζίνα. Υπάρχουν ακονιστές ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙκαι το καθένα έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν πολλά μαχαίρια στην κουζίνα του σπιτιού, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε είδος ακονίσματος μαχαιριών.

Μην συγχέετε το ακόνισμα με το μοντάζ. Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει την κοπή μετάλλου από τον ιστό για να σχηματιστεί μια αιχμηρή άκρη. Το δεύτερο - χωρίς κοπή, αλλάζει τη γωνία του τμήματος κοπής, με αποτέλεσμα ακόμη και τα βαθουλώματα και άλλα ελαττώματα που είναι αόρατα στο μάτι να ισοπεδώνονται. Η επεξεργασία γίνεται με τη βοήθεια μουσάτου, κεραμικών δίσκων.

Πώς να επιλέξετε μια ξύστρα μαχαιριών

1. ποικιλίες. Υπάρχουν τρεις κύριες κατηγορίες: πλήρως χειροκίνητη, μηχανική και ηλεκτρική. Τα χειροκίνητα περιλαμβάνουν ασβεστόλιθους που μόνο ένας επαγγελματίας μπορεί να χειριστεί, επειδή πρέπει να επιλέξετε το σωστό μέγεθος κόκκου πέτρας, γωνία κλίσης και να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί στη διαδικασία για να μην τραυματιστείτε και ξύστρες με σταθερές ράβδους που βρίσκονται σε γωνία 20 και 25 μοίρες, όπου πρέπει να είσαι κάθετος για να οδηγείς με μαχαίρι, κάτι που απλοποιεί τη δουλειά. Οι μηχανικές ξύστρες περιλαμβάνουν κλασικές επιτραπέζιες ξύστρες, οι οποίες είναι συμπαγείς, εύχρηστες και ασφαλείς. κενό, με μία ή δύο ζώνες λείανσης και ειδική βεντούζα, με την οποία στερεώνεται στο τραπέζι. ακονιστήρια με τη μορφή ορειχάλκινων αρθρώσεων - τοποθετούνται στο χέρι και παρά το γεγονός ότι το ακόνισμα δεν διαρκεί πολύ, λόγω της ευκολίας και του χαμηλού κόστους, είναι εξαιρετικά για χρήση στη χώρα. Οι ηλεκτρικές ακονίσεις μαχαιριών είναι φορητές και συμπαγείς συσκευές που σας επιτρέπουν να ακονίζετε γρήγορα και χωρίς κόπο ένα μαχαίρι οποιουδήποτε μήκους και πάχους. Μετά τη διαδικασία, το εργαλείο παραμένει αιχμηρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν αυτό είναι προτεραιότητα για εσάς, τότε επιλέξτε ένα ηλεκτρικό ξύστρα. Το Musat δεν είναι ξύστρα, χρησιμοποιείται για να ισιώσει την κοπτική άκρη. Χρησιμοποιείται στο τελικό στάδιο του ακονίσματος για να επιτευχθεί μεγαλύτερη ευκρίνεια και να αυξηθεί η περίοδος κατά την οποία το μαχαίρι θα παραμείνει κοφτερό. Το Musat μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν το εργαλείο είναι ελαφρώς θαμπό για να κόψετε τη λεπίδα. Δεδομένου ότι το μουσάτο δεν αφαιρεί μέταλλο από τη λεπίδα, η διάρκεια ζωής του μαχαιριού αυξάνεται σημαντικά. Στα εστιατόρια, οι σεφ χρησιμοποιούν μουσάτο δεκάδες φορές την ημέρα, γιατί η διαδικασία διαρκεί λίγα δευτερόλεπτα.
2. υλικό μαχαιριού. Για τα μαχαίρια από χάλυβα, πρέπει να αγοράσετε ακονίσματα με λειαντικά που είναι πιο σκληρά από το ατσάλι του εργαλείου. Μπορεί να είναι κεραμικά, κόκκος διαμαντιών, καρβίδια ή πέτρα Αρκάνσας. Για τα κεραμικά μαχαίρια (από ασπρόμαυρα κεραμικά ζιρκονίου), είναι κατάλληλα μόνο τα λειαντικά με επίστρωση διαμαντιού, καθώς τα κεραμικά είναι ένα αρκετά εύθραυστο υλικό που μπορεί να σπάσει σε περίπτωση λανθασμένου χειρισμού.
3. τμήμα τιμών.Οι χειροκίνητες ξύστρες με μεταλλικούς δίσκους, καθώς και ράβδους με χονδρόκοκκο, θα κοστίζουν το φθηνότερο - 300-500 r. Για φυσικές και συνθετικές πέτρες, τα πιο απλά ηλεκτρικά και χειροκίνητα μοντέλα, θα πρέπει να πληρώσετε 500-3 χιλιάδες ρούβλια. Λεπτόκοκκες και συνδυασμένες ράβδοι δύο στρωμάτων, δύο σταδίων, τριών σταδίων, ηλεκτρικές με δυνατότητα μηχανικής στίλβωσης κοστίζουν μεταξύ 3-10 χιλιάδων ρούβλια. Οι επαγγελματικές συσκευές που ανήκουν στην ομάδα σταθμών λείανσης με λειαντικά με επίστρωση διαμαντιού και έχουν ακόνισμα τριών σταδίων θα κοστίζουν 10 χιλιάδες ρούβλια ή περισσότερο.

Αξιολόγηση των καλύτερων ακονιστηρίων μαχαιριών

Τα καλύτερα χειροκίνητα ξύστρα μαχαιριών

Στην πρώτη θέση στην κατηγορία βαθμολογίας βρίσκεται μια χειροκίνητη ξύστρα επιτραπέζιου υπολογιστή με λειαντικό από πέτρα λείανσης διαμαντιών. Αντιμετωπίστε αποτελεσματικά και γρήγορα το ακόνισμα, απλά πρέπει να βάλετε τη λεπίδα στην υποδοχή με την άκρη προς τα κάτω, σύροντας μερικές φορές πάνω σας. Η γωνία ακονίσματος είναι βέλτιστη, αποτρέπει τη φθορά της μεταλλικής λεπίδας και αποτρέπει το σχηματισμό γρατσουνιών. Υπάρχουν τρεις υποδοχές για διαφορετικά στάδια: προκαταρκτικό, λεπτό και τραχύ ακόνισμα. Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να επεξεργαστείτε ακόμη και πολύ θαμπά μαχαίρια. Η θήκη λακωνικού σχεδιασμού είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο, ώστε να μπορείτε να αποθηκεύσετε την ξύστρα μέσα συρτάριόπου βρίσκονται κουτάλια, πιρούνια, μαχαίρια, τότε το προϊόν θα είναι πάντα διαθέσιμο.

Πλεονεκτήματα

• εργονομικό σχήμα?
• αποδεκτό κόστος - 1650 ρούβλια.

μειονεκτήματα

• δεν βρέθηκε.

Η δεύτερη θέση ανήκει στο μοντέλο χειροκίνητου ακονίσματος με λειαντικές πλάκες με φυσική επίστρωση διαμαντιού και κεραμικές πλάκες με προφίλ. Το προϊόν όχι μόνο ακονίζει τέλεια τα μαχαίρια, αλλά και σταθεροποιεί το αποτέλεσμα έτσι ώστε να διατηρείται το ακόνισμα. πολύς καιρός. Για να αποκαταστήσετε την ευκρίνεια, αρκεί να τραβήξετε τη λεπίδα 10-15 φορές, πρώτα στην πρώτη υποδοχή και μετά στη δεύτερη. Ο χρήστης δεν χρειάζεται να καταβάλει μεγάλες προσπάθειες πιέζοντας δυνατά το μαχαίρι. Στο κάτω μέρος της θήκης υπάρχουν έξι πόδια με λαστιχένια μαξιλαράκια που παρέχουν ασφαλή εφαρμογή. Η ίδια η θήκη έχει επίστρωση Soft Touch, οπότε όταν κρατάτε την ξύστρα με το χέρι σας, ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος ολίσθησης.

Πλεονεκτήματα

• την ικανότητα ακονίσματος οδοντωτών μαχαιριών.
• Περιλαμβάνεται προστατευτικό κάλυμμα από πλεξιγκλάς.
• εύκολο να αποσυναρμολογηθεί για καθαρισμό.
• πλαστική εργονομική λαβή.
• κόστος προϋπολογισμού - 870 ρούβλια.

μειονεκτήματα

• δεν βρέθηκε.

Η τρίτη γραμμή καταλαμβάνεται από ένα χειροκίνητο ξύστρα για μαχαίρια και τσέπη κουζίνας. Εάν σας αρέσει να μαγειρεύετε και να χρησιμοποιείτε όχι μόνο μαχαίρια, αλλά και τσεκούρια για κοπή, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συσκευή. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό. Ο χρήστης διαθέτει μία υποδοχή εξοπλισμένη με κεραμικοί δίσκοι. Χάρη στον εργονομικό σχεδιασμό, είναι εύκολο να κρατάτε την ξύστρα στο χέρι σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Οι χρήστες σημειώνουν ότι το ξύστρα κάνει τη λεπίδα τόσο κοφτερή που μετά τη διαδικασία, το μαχαίρι μπορεί να παράγει πολύ λεπτές φέτες. Έχει γίνει πολύ πιο εύκολο να κόψετε φλέβες, χόνδρους, ωμό παντζάρι, το οποίο εκφράστηκε επίσης στις κριτικές της οικοδέσποινας.

Πλεονεκτήματα

• γρήγορο ακόνισμα σε μισό λεπτό.
• αφαιρούμενο κάλυμμα για εύκολο καθάρισμα;
• κόστος προϋπολογισμού - 850 ρούβλια.

μειονεκτήματα

• δεν βρέθηκε.

Το τέταρτο είναι χειροκίνητο ξύστρα με κοπτήρες μετάλλων και κεραμικών. Ο σχεδιασμός, όπως όλα τα ανάλογα, είναι απλός. Η θήκη έχει μια βολική εργονομική λαβή και από κάτω βρίσκονται λαστιχένια ένθετα, τα οποία δεν επιτρέπουν στη συσκευή να γλιστρήσει στην επιφάνεια στην οποία είναι εγκατεστημένη η ξύστρα. Το επάνω μέρος με ένθετο σιλικόνης εγγυάται άνετο κράτημα χωρίς ολίσθηση. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με δύο υποδοχές: για το κύριο (χοντρό) και το τελικό (λεπτό) ακόνισμα. Μια προσέγγιση δύο σταδίων για την επεξεργασία της λεπίδας σάς επιτρέπει να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της ευκρίνειας της λεπίδας. Μόνο τα μαχαίρια από χάλυβα μπορούν να ακονιστούν· για τα κεραμικά μαχαίρια, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα διαφορετικό μοντέλο. Το σετ συνοδεύεται από ένα επιπλέον μπλοκ με κόφτες.

Πλεονεκτήματα

• γρήγορο ακόνισμα?
• τη δυνατότητα αντικατάστασης των μπλοκ με τα απαραίτητα.
• σταθερή γωνία?
• κόστος προϋπολογισμού - 600 ρούβλια.

μειονεκτήματα

• δεν βρέθηκε.

Οι καλύτερες ηλεκτρικές ξύστρες μαχαιριών

Επιλογή σεφ 120

Στην πρώτη θέση βρίσκεται ένα ηλεκτρικό ξύστρα αμερικανικής κατασκευής, κατάλληλο για ακόνισμα συμβατικών και οδοντωτών (οδοντωτών) μαχαιριών. Επεξεργάζεται τη λεπίδα σε τρία στάδια: στο πρώτο στάδιο, πραγματοποιείται τραχύ ακόνισμα με λειαντικούς δίσκους επικαλυμμένους με διαμάντι, σχηματίζεται η πρώτη λοξότμηση. στο δεύτερο - με λεπτόκοκκο λειαντικό, σχηματίζεται μια δεύτερη λοξότμηση. στο τρίτο, ακόμη λεπτότερα κεραμικά λειαντικά αλέθουν και γυαλίζουν τη λεπίδα, δημιουργώντας μια τρίτη τελική λοξότμηση που είναι κοφτερή. Ο χρήστης μπορεί να επιλέξει ανεξάρτητα έναν συνδυασμό σταδίων για να λάβει διαφορετικά αποτελέσματα. Το ξύστρα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία πτυσσόμενων, κυνηγετικών, τουριστικών, αθλητικών, ψαρέματος και άλλων μαχαιριών.

Πλεονεκτήματα

• ισχύς - 75 W;
• στιγμιαίο ακόνισμα?
• έλεγχος γωνίας ακονίσματος - 20 μοίρες.

μειονεκτήματα

• υψηλό κόστος - 16 χιλιάδες ρούβλια.

Η δεύτερη θέση είναι ηλεκτρική συσκευήγια ακόνισμα μαχαιριών, αναγνωρισμένο ως το καλύτερο σε ποιότητα και τιμή. Το μοντέλο είναι πολύ φθηνότερο από το κορυφαίο της κατηγορίας, αλλά δεν υστερεί σε ποιότητα και πρακτικότητα. Η θήκη με μεταλλικό ένθετο φαίνεται τεράστια, οπότε αρχικά φαίνεται ότι η συσκευή θα ζυγίζει πολύ, αλλά δεν είναι. Το ξύστρα είναι ελαφρύ και έχει ουδέτερο σχεδιασμό. Υπάρχουν λαστιχένια ένθετα στο κάτω μέρος για να μην γλιστρά η συσκευή στην επιφάνεια του τραπεζιού. Μόνο μαχαίρια από ανοξείδωτο, κράμα ή ανθρακούχο χάλυβα μπορούν να ακονιστούν. Τα οδοντωτά εργαλεία μπορούν να κατεργαστούν μόνο στην υποδοχή στίλβωσης. Απλό και σαφείς οδηγίεςπεριλαμβάνεται.

Πλεονεκτήματα

• συνθετικά και κεραμικά λειαντικά?
• κατάλληλο για ακόνισμα διαφορετικό μέγεθοςμαχαίρια;
• ρύθμιση γωνίας ακονίσματος.
• εργονομική λαβή.

μειονεκτήματα

• χαμηλή ενέργεια- 6 W;
• σχετικά ακριβό - 4600 r.

Η τρίτη γραμμή δίνεται σε ένα ηλεκτρικό ξύστρα μαχαιριών, το οποίο χαρακτηρίζεται από υψηλή ισχύ. Η συσκευή λειτουργεί σε δύο στάδια, πρώτα ακονίζοντας και στη συνέχεια τρίβοντας τον καμβά. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με επαγγελματικούς δίσκους από κορούνδιο και κεραμικά, χάρη στους οποίους η συσκευή ακονίζει ακόμη και πολύ θαμπά μαχαίρια μέσα σε λίγα λεπτά. Χρησιμοποιώντας οδηγούς, μπορείτε να δημιουργήσετε τη σωστή γωνία ακονίσματος. Η θήκη είναι εξοπλισμένη με πόδια με βεντούζες, στερεώνοντας σταθερά την ξύστρα στην επιφάνεια.

Πλεονεκτήματα

• ισχύς - 40 W;
• εύκολο καθάρισμα?
• κατάλληλο για ακόνισμα κεραμικών μαχαιριών.
• αποδεκτό κόστος - 2800 r.

μειονεκτήματα

• δεν βρέθηκε.

Τα καλύτερα ακονίσματα μαχαιριών από την Aliexpress

Στην πρώτη θέση είναι μια ηλεκτρική ξύστρα, που χαρακτηρίζεται από ευελιξία. Το μοντέλο είναι κατάλληλο όχι μόνο για το ακόνισμα μιας ποικιλίας μαχαιριών, αλλά και για την επεξεργασία κατσαβιδιών, ψαλιδιών και άλλων εργαλείων. Η συσκευή έχει έξι αυλακώσεις με διάφορα λειαντικά που παρέχουν ευκρίνεια στη λεπίδα. υψηλή ισχύμειώνει τον χρόνο επεξεργασίας, αφήνοντας 1-2 λεπτά για να επιστρέψει ο καμβάς κατάσταση λειτουργίας. Για προστασία, ο κατασκευαστής έχει παράσχει μια αυτόματη απενεργοποίηση που λειτουργεί κατά την υπερθέρμανση. Αυτό σώζει τον κινητήρα από αστοχία. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό. Οι χρήστες σημειώνουν ότι η συσκευή δεν εκπέμπει ξένες οσμές. Μεταξύ της πλειοψηφίας παρόμοια ακονίσματα αυτό το μοντέλοξεχωρίζει για τα εξαιρετικά αποτελέσματα.

Πλεονεκτήματα

• ισχύς - 60 W;
• εργονομικός σχεδιασμός.

μειονεκτήματα

• σχετικά ακριβό - 4 χιλιάδες ρούβλια.

Η δεύτερη γραμμή διαθέτει επαγγελματικό χειροκίνητο ξύστρα. Το σώμα της συσκευής διαθέτει μια βεντούζα κενού στη βάση, με τη βοήθεια της οποίας η συσκευή στερεώνεται με ασφάλεια στην επιφάνεια για να μην γλιστράει κατά τη διαδικασία ακονίσματος. Οι χρήστες σημειώνουν την υψηλή ταχύτητα ακονίσματος. Λειαντικές ράβδοι διαφορετικών μεγεθών κόκκων (120, 320, 600, 1500 μονάδες) προσαρτημένες σε πλαστικές λωρίδες σάς επιτρέπουν να ακονίζετε εύκολα τη λεπίδα. Η έγχρωμη σήμανση του ακονίσματος των γωνιών (10, 15, 20, 25 30 μοίρες) βοηθά στον προσανατολισμό στην πορεία της εργασίας. Η συσκευή είναι επίσης κατάλληλη για ψαλίδι, κατσαβίδια και άλλα εργαλεία.

Πλεονεκτήματα

• επιλογή γωνίας ακονίσματος.
• Συμπεριλαμβάνεται τσάντα οργάνωσης και ύφασμα μικροϊνών.
• σύστημα στερέωσης μαχαιριού?
• Σταθερή βάση?
• αποδεκτό κόστος - 1300 r.

μειονεκτήματα

• απαιτεί κάποια ικανότητα.
• είναι απαραίτητο να βρέξετε τις ράβδους κατά το ακόνισμα.

Η τρίτη θέση πηγαίνει σε ένα χειροκίνητο ξύστρα μαχαιριών με μεγάλη βάση που έχει λαστιχένιο ένθετο για αποφυγή ολίσθησης. Χάρη στο εργονομικό σώμα, εφαρμόζει τέλεια στην παλάμη του χεριού σας, δεν γλιστράει κατά τη διαδικασία ακονίσματος. Υπάρχουν τέσσερις αυλακώσεις στο σώμα: δύο για κανονικό ακόνισμα και δύο για γιαπωνέζικο ασύμμετρο ακόνισμα. Το μοντέλο είναι ικανό να επεξεργαστεί μαχαίρια οποιουδήποτε μήκους. Οι χρήστες σημειώνουν επίσης ότι το μεταλλικό φύλλο μπορεί να είναι οποιουδήποτε πάχους. Για τέλειο ακόνισμαείναι απαραίτητο να κρατάτε την κοπτική άκρη μόνο 6-7 φορές.

Πλεονεκτήματα

• μεταλλικά και κεραμικά λειαντικά?
• γρήγορο ακόνισμα?
• κόστος προϋπολογισμού - 700 ρούβλια.

μειονεκτήματα

• δεν βρέθηκε.

Το τέταρτο είναι ένα χειροκίνητο ξύστρα, το οποίο επεξεργάζεται τον καμβά σε δύο στάδια (χοντρό και λεπτό ακόνισμα). Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό. Η βάση διαθέτει αντιολισθητικά πόδια για ασφαλή εφαρμογή. Χάρη σε μικρά μεγέθη(10 x 4,5 x 5,5 cm), η συσκευή χωράει άνετα στο χέρι, προσθέτοντας άνεση κατά την εργασία. Δύο εσοχές κάτω από τα δάχτυλα είναι υπεύθυνες για την εργονομία. Κατάλληλο για επεξεργασία μεταλλικών μαχαιριών και για κεραμικά μαχαίρια είναι καλύτερο να βρείτε άλλο μοντέλο, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σπάσιμο του εργαλείου εάν χρησιμοποιηθεί απρόσεκτα. Οι περισσότερες κριτικές χρηστών έχουν θετική βαθμολογία για αυτό το προϊόν - οι άνθρωποι έλαβαν το προϊόν η καλύτερη ποιότητααπό το αναμενόμενο.

Πλεονεκτήματα

• λειαντικοί δίσκοι από ανοξείδωτο χάλυβα;
• κόστος προϋπολογισμού - 300 r.

μειονεκτήματα

• δεν βρέθηκε.

Στην πέμπτη θέση στην κατηγορία οικονομικών χειροκίνητων ξύστρων. Μπορείτε να το αγοράσετε online μόνο με 150 Rs. Υπάρχει μια βεντούζα κενού στη βάση της θήκης, παρέχοντας αντιολισθητικό αποτέλεσμα. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη συσκευή όχι μόνο στο τραπέζι, αλλά και στο πλακάκι. Ένα ειδικό βέλος δείχνει ξεκάθαρα πώς να τοποθετήσετε τα μαχαίρια στις αυλακώσεις για να ακονιστούν στη σωστή γωνία. Οι χρήστες παραπονιούνται ότι το ακόνισμα δεν διαρκεί πολύ, μόνο για 2-3 ημέρες. Θεωρώντας χαμηλό κόστοςκαι σύντομο χρονικό διάστημα που απαιτείται για το ακόνισμα, προτείνουμε το προϊόν για αγορά, επειδή η συσκευή μπορεί να ακονίζει τα μαχαίρια τουλάχιστον κάθε μέρα.

Πλεονεκτήματα

• γρήγορη ταχύτητα ακονίσματος.
• ισχυρή στερέωση.

μειονεκτήματα

• χημική μυρωδιά.