Νουντλς στο φούρνο με αυγό. Στο φούρνο, κατσαρόλα ζυμαρικών

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.

Βράζουμε πρώτα τα ζυμαρικά. Τα ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα ρίχνουμε δηλαδή σε αλατισμένο νερό που βράζει και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τα φέρνουμε σε πλήρη ετοιμότητα. Συνήθως παίρνει 5-8 λεπτά, ανάλογα με το είδος των ζυμαρικών. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να χωνέψουμε, για να μην ξινίσουν και χάσουν το σχήμα τους.
Στραγγίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, στραγγίζοντας τα περιττά υγρά και προχωράμε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το τυρί.

Τρίβουμε το τυρί τσένταρ χρησιμοποιώντας μέτριο ή λεπτό τρίφτη. Αφήστε στην άκρη αμέσως 3 κουταλιές της σούπας, με το οποίο θα πασπαλίσουμε την κατσαρόλα λίγο πριν στείλει στο φούρνο.

Βήμα 3: Ετοιμάστε τη σάλτσα τυριού για την κατσαρόλα.

Λιώστε το βούτυρο στον πάτο της κατσαρόλας. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι σίτου και ανακατέψτε πολύ καλά.


Είναι καλύτερο να ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Συνεχίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα στον πάτο της κατσαρόλας.


Ρίχνουμε το γάλα στο αλεύρι που έχουμε ζεστάνει με βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά. Το πιο σημαντικό, μην αφήνετε το υγρό να διαφύγει ή να καεί. Επομένως, παρακολουθήστε προσεκτικά το περιεχόμενο της κατσαρόλας και ανακατέψτε το.


Τέλος, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το τριμμένο τυρί τσένταρ και ανακατεύουμε με το γάλα μέχρι να διαλυθεί τελείως.


Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μια τόσο ορεκτική και παχύρρευστη σάλτσα τυριού.

Βήμα 4: Ετοιμάζουμε την κατσαρόλα με τα μακαρόνια και το τυρί.

Ανακατέψτε απαλά τα προηγουμένως μαγειρεμένα ζυμαρικά με την προκύπτουσα σάλτσα τυριού, πρέπει να καλυφθούν με μάζα τυριού από όλες τις πλευρές.
Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο βούτυρο και ρίχνουμε μέσα ζυμαρικά με σάλτσα τυριού. Λειάνετε την επιφάνεια της μελλοντικής κατσαρόλας με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.


Στο μεταξύ, προθερμαίνουμε τον φούρνο 180 μοίρεςΚελσίου. Θυμάστε ότι βάλαμε στην άκρη μερικές κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί νωρίτερα; Επιστρέψτε στο τσένταρ που περίσσεψε και πασπαλίστε το πάνω από την κατσαρόλα με τα ζυμαρικά σας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το κατευθείαν στον προθερμασμένο φούρνο. Ετοιμάστε τα πάντα μέσα 30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα ζυμαρικά θα μουλιαστούν με σάλτσα τυριού και από πάνω θα καλυφθούν με μια ορεκτική κατακόκκινη κρούστα. Βγάζετε την έτοιμη κατσαρόλα ζυμαρικών από το φούρνο και, ενώ δεν έχει προλάβει να κρυώσει ακόμα, τη σερβίρετε στο τραπέζι!

Βήμα 5: Σερβίρουμε τα μακαρόνια και την κατσαρόλα τυριού.

Η κατσαρόλα ζυμαρικών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κάτι! Μπορεί να σερβιριστεί με βραστά λουκάνικα ή με σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά, αλλά νομίζω ότι χωρίς αυτό είναι απλά καταπληκτικό. Φροντίστε να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε την κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί το συντομότερο δυνατό.
Καλή όρεξη!

Αντί για τυρί τσένταρ, μπορείτε να πασπαλίσετε κανονικό σκληρό τυρί πάνω από την κατσαρόλα.

Αν θέλετε να προσθέσετε κάτι κρεατικό σε αυτή την κατσαρόλα, προσθέστε λουκάνικα ή κιμά τηγανισμένο με κρεμμύδια.

Η κατσαρόλα ζυμαρικών δεν είναι πολύ αυστηρή όσον αφορά τα υλικά που χρησιμοποιούνται, οπότε μπορείτε να τη μαγειρέψετε σύμφωνα με το γαστρονομικό σας ένστικτο, προσθέτοντας αυτά ή εκείνα τα συστατικά.

Η κατσαρόλα αυγών με ζυμαρικά είναι ένα υπέροχο απογευματινό σνακ για όλα τα μέλη της οικογένειας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με διαφορετικούς τρόπους. Κάποιος το μαγειρεύει με λουκάνικο και τυρί και κάποιος προτιμά να φάει μια γλυκιά κατσαρόλα που μπορεί να χρησιμεύσει ως πλούσιο και θρεπτικό πρωινό.

Νόστιμη κατσαρόλα ζυμαρικών (μαγειρική)

Οι συνταγές χρήσης πρέπει να είναι γνωστές σε όλες τις νοικοκυρές. Εξάλλου, τέτοια πιάτα φτιάχνονται πολύ γρήγορα, αλλά αποδεικνύονται απίστευτα χορταστικά και νόστιμα.

Έτσι, η κλασική κατσαρόλα για ζυμαρικά αυγών απαιτεί τη χρήση των παρακάτω προϊόντων:

• μεγάλα φρέσκα αυγά - 4 τεμ.
• σκληρό τυρί - περίπου 125 g.
• ζυμαρικά (είναι καλύτερα να παίρνετε "φτερά") από σκληρό σιτάρι - περίπου 150 g.
• χοντρό αλάτι, μαύρο πιπέρι, πράσινο κρεμμύδι - χρησιμοποιήστε για γεύση.
• φρέσκο ​​λάδι, όχι ταγγισμένο - περίπου 70 g.
• βραστό λουκάνικο - περίπου 100 g.

Προετοιμασία φαγητού

Η κατσαρόλα από τις γαστρονομικές συνταγές της οποίας εξετάζουμε αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική. Αυτό το πιάτο αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα μικρά παιδιά. Μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας εντελώς διαφορετικά συστατικά. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε επιπλέον βραστό λουκάνικο. Πρέπει πρώτα να ελευθερωθεί από το κέλυφος και στη συνέχεια να κοπεί σε πολύ λεπτά καλαμάκια.

Όσο για τα ζυμαρικά, πρέπει να χυθούν σε αλατισμένο βραστό νερό και να βράσουν για 5-9 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να πεταχτούν σε ένα σουρωτήρι, να ξεπλυθούν και να ανακινηθούν καλά.

Ετοιμάζοντας τη γέμιση αυγού

Αν ακολουθήσετε όλες τις απαιτήσεις της συνταγής, σίγουρα θα πάρετε μια πολύ νόστιμη κατσαρόλα. Ζυμαρικά, λουκάνικο, αυγά, τυρί και βούτυρο είναι το κλασικό σετ υλικών που χρειάζονται για την προετοιμασία του παρουσιαζόμενου πιάτου. Πώς επεξεργάζονται μερικά από αυτά, περιγράψαμε παραπάνω. Τώρα θέλω να σας πω πώς να κάνετε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σπάσετε τα αυγά σε ένα μπολ και να τα χτυπήσετε καλά (χρησιμοποιήστε μίξερ), προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι για γεύση, καθώς και ψιλοκομμένο κρεμμύδι (το πράσινο είναι καλύτερο). Όσο για το τυρί, πρέπει απλά να είναι τριμμένο σε μεγάλο τρίφτη.

Σχηματίζοντας κατσαρόλα ζυμαρικών

Η κατσαρόλα αυγών με ζυμαρικά σχηματίζεται αρκετά εύκολα. Για να γίνει αυτό, ψιλοκομμένο λουκάνικο προστίθεται στα βρασμένα προϊόντα και όλα αναμειγνύονται καλά. Στη συνέχεια, το προκύπτον μείγμα απλώνεται σε βαθιά μορφή, με πλούσια λιπαρότητα. Στο τέλος περιχύνουμε όλα τα υλικά με χτυπημένα αυγά και καλύπτουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήστε το πιάτο στο φούρνο

Η κατσαρόλα αυγών με ζυμαρικά δεν αργεί να ψηθεί στο φούρνο. Αλλά αυτό μόνο υπό την προϋπόθεση ότι τοποθετήθηκε σε προθερμασμένο ντουλάπι (έως 250 μοίρες). Ένα πιάτο θεωρείται πλήρως μαγειρεμένο όταν είναι καλά στημένο και καλυμμένο με ορεκτικό, καθώς και ελαφρώς κατακόκκινο καπάκι τυριού. Για να το κάνετε αυτό, μπορεί να χρειαστείτε περίπου μισή ώρα ελεύθερου χρόνου.

Πώς να παρουσιαστεί σωστά στο τραπέζι του δείπνου;

Αφού είναι έτοιμη η κατσαρόλα ζυμαρικών, πρέπει να αφαιρεθεί και να κρυώσει ελαφρώς στη φόρμα. Στη συνέχεια, το πιάτο πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια (κατά προτίμηση τετράγωνα ή ορθογώνια), να τοποθετηθεί σε επίπεδα πιάτα και να σερβίρεται στα μέλη της οικογένειας μαζί με ένα ποτό όπως ζελέ ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Καλή όρεξη!

Φτιάχνοντας μια κατσαρόλα για γλυκά ζυμαρικά

Ποια είναι η πιο νόστιμη κατσαρόλα ζυμαρικών: με αυγό, τυρί ή γάλα; Και τα δύο αυτά πιάτα είναι πολύ χορταστικά και θρεπτικά. Αλλά εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική διατροφή, τότε μόνο η δεύτερη επιλογή θα σας ταιριάζει. Εξάλλου, δεν περιλαμβάνει ένα τέτοιο προϊόν όπως το λουκάνικο. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι λόγω της χρήσης κρυσταλλικής ζάχαρης, η παρουσιαζόμενη κατσαρόλα αποδεικνύεται γλυκιά και μπορεί να παρουσιαστεί με ασφάλεια στο τραπέζι ως πρωτότυπο επιδόρπιο. Πρώτα όμως πρώτα.

Έτσι, για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε:

• από σκληρό σιτάρι (κατά προτίμηση χρησιμοποιήστε σπαγγέτι) - περίπου 100 g.
• φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου - περίπου 2 τεμ.
• αποβουτυρωμένο γάλα αγορασμένο από το κατάστημα - περίπου 100 ml.
• άμμος-ζάχαρη - 2 γεμάτες μεγάλες κουτάλια.
• αλάτι μεσαίου μεγέθους - εφαρμόστε στη γεύση.
• κρύο νερό βρύσης - 1,6 l.
• τριμμένη φρυγανιά - μερικές χούφτες?
• φρέσκο ​​βούτυρο - χρησιμοποιήστε για λίπανση πιάτων.
• ζάχαρη άχνη - μερικές κουταλιές της σούπας (χρησιμοποιήστε για το πασπάλισμα του τελικού πιάτου).

Προετοιμασία των συστατικών

Πώς φτιάχνονται τα ζυμαρικά με αυγά; Τα πιάτα για χορτοφάγους είναι πάντα εύκολο να προετοιμαστούν. Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πρωινό, χρειάζεστε μόνο 50 λεπτά ελεύθερου χρόνου.

Αρχικά, βράζουμε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να πεταχτούν σε ένα σουρωτήρι, να ξεπλυθούν και να ανακινηθούν δυνατά.

Κάνοντας γέμισμα

Οποιαδήποτε κατσαρόλα ζυμαρικών απαιτεί την υποχρεωτική χρήση γέμισης αυγών. Μετά από όλα, είναι χάρη σε αυτήν που το πιάτο σας θα πιάσει, θα γίνει νόστιμο και πολύ χορταστικό. Για να φτιάξετε μια τέτοια γέμιση, θα πρέπει να χτυπήσετε δυνατά τα αυγά κοτόπουλου με γάλα από το κατάστημα και κρυσταλλική ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια υγρή και γλυκιά μάζα σε χρώμα κρέμας.

Σχηματίζουμε ένα πιάτο

Η διαμόρφωση ενός πιάτου για χορτοφάγους είναι αρκετά εύκολη. Είναι απαραίτητο να πάρετε μια βαθιά φόρμα, και στη συνέχεια να το αλείψετε γενναιόδωρα με μαγειρικό λάδι και να πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε προβρασμένα μακαρόνια στα πιάτα και να τα περιχύσετε με μια γλυκιά μάζα αυγού-γάλακτος. Στο τέλος, ολόκληρο το πιάτο πρέπει να πασπαλιστεί ξανά με τριμμένη φρυγανιά.

Πώς να ψήσετε;

Συνιστάται να μαγειρεύετε ένα τέτοιο γλυκό πιάτο σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι (έως 250 μοίρες). Αυτό μπορεί να σας πάρει περίπου μισή ώρα ελεύθερου χρόνου. Κατά τη διάρκεια της καθορισμένης περιόδου, η μάζα των αυγών θα αρπάξει καλά, κάνοντας την κατσαρόλα νόστιμη και χορταστική. Ταυτόχρονα, η επιφάνεια του πιάτου πρέπει να ροδίσει ελαφρώς.

Πώς πρέπει να σερβίρεται;

Σε αντίθεση με την κατσαρόλα, η οποία παρασκευάζεται με λουκάνικο, ένα γλυκό πιάτο συνιστάται να σερβίρεται στο τραπέζι μόνο όταν έχει κρυώσει. Μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εκτιμήσετε την αξεπέραστη γεύση αυτού του γλυκού.

Αφού είναι έτοιμη η κατσαρόλα, πρέπει να την αφαιρέσετε και να την αφήσετε για λίγο στο μπολ. Όταν κρυώσει και δέσει σωστά, πρέπει να πασπαλιστεί με σκόνη και να κοπεί σε κομμάτια. Στη συνέχεια πρέπει να διανεμηθεί σε πιάτα και να σερβιριστεί για πρωινό μαζί με ζεστή σοκολάτα ή οποιοδήποτε άλλο ρόφημα. Καλή όρεξη!

Ανακεφαλαίωση

Σήμερα, υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα της κατσαρόλας. Τα αυγά και τα ζυμαρικά είναι πάντα τα κύρια συστατικά του. Μπορείτε όμως να προσθέσετε εντελώς διαφορετικά υλικά σε αυτό το πιάτο αν θέλετε. Έτσι, για να πάρετε ένα πλούσιο γεύμα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε επιπλέον βραστό ή καθώς και ζαμπόν, λουκάνικα ή ακόμα και κιμά.

Εάν αποφασίσετε να απολαύσετε μια γλυκιά κατσαρόλα, τότε θα πρέπει να τη σερβίρετε σε καλεσμένους μαζί με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και είναι απλά αδύνατο να το αρνηθείτε. Για να το επιβεβαιώσετε, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μία από τις παραπάνω συνταγές.

Η κατσαρόλα εφευρέθηκε στη Γαλλία, και στη Ρωσία την έφτιαχναν από χυλοπίτες και την έλεγαν "νούντλς". Η κατσαρόλα ζυμαρικών και τα ζυμαρικά ψημένα με αυγό σε τηγάνι θεωρούνται παραδοσιακό και αποδεδειγμένο πιάτο με τα χρόνια.

Μαγειρικά μυστικά

Για να είναι επιτυχημένη η κατσαρόλα, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένα χαρακτηριστικά μαγειρέματος.

• Τα ζυμαρικά δεν μπορούν να παραψηθούν.Και για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, αφού βράσουν, τα περιχύνουμε με κρύο νερό, προσθέτουμε φυτικό ή βούτυρο.
• Είδος ζυμαρικών.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπαγγέτι, κέρατα, χυλοπίτες, αλλά να θυμάστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος για κάθε είδος ζυμαρικού είναι διαφορετικός. Εξαρτάται από το είδος του σιταριού από το οποίο παρασκευάζονται.
• Μόνο φρέσκα αυγά.Αν ένα αυγό επιπλέει σε κρύο νερό, δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.

Οι κατσαρόλες είναι ευέλικτες στο μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο, πολυκουζινάκι, φούρνο μικροκυμάτων. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ελαφρώς διαφορετικό, αλλά η μέθοδος μαγειρέματος δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου.

Κατσαρόλα ζυμαρικών με αυγό στο φούρνο όπως στη φωτογραφία

Η παραδοσιακή συνταγή κατσαρόλας με χυλοπίτες με αυγά είναι διαθέσιμη για κάθε προϋπολογισμό. Μπορείτε να ψήσετε και στο φούρνο και στο slow cooker. Η βασική συνταγή της κατσαρόλας με ζυμαρικά αυγών μπορεί να βελτιωθεί προσθέτοντας λαχανικά, ψάρια, κρέας, μπέικον, γαλακτοκομικά προϊόντα, βότανα στα συνηθισμένα συστατικά.

Κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά, σπαγγέτι - 500 g;
• αυγά - 5 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• χόρτα για σκόνη?
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αλάτι, πιπέρι - μια πρέζα.

Μαγείρεμα

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε με ζυμαρικά.
3. Ρίξτε το μείγμα σε προλαδωμένο ταψί. Αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.
4. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα αδειάζουμε στη φόρμα. Σε ορισμένες συνταγές, μπορείτε να βρείτε μια παραλλαγή κατσαρόλας ζυμαρικών με γάλα και αυγό.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε το ταψί για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω τυρί ή μυρωδικά.

Με ζαμπόν, ντομάτες και τυρί

Η κατσαρόλα ζυμαρικών με τυρί και αυγό μπορεί να συνδυαστεί με κρέας, λαχανικά, ψάρι.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά οποιουδήποτε είδους, μπορείτε να κέρατα - 500 g?
• κρέμα λίπους - 500 ml;
• βραστό λουκάνικο ή ζαμπόν - 500 g.
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• τριμμένο τυρί - 100 g;
• αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα

1. Ανακατεύουμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Σε αυτή τη μάζα, προσθέστε ψιλοκομμένο λουκάνικο και τυρί. Αφήστε μερικά κομμάτια για να διακοσμήσετε το πιάτο.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τηγανίζουμε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με μάζα λουκάνικου και κρέμας.
3. Βράζουμε τα κέρατα μέχρι να μισοψηθούν, προσθέτουμε τη γέμιση και τα μοιράζουμε ομοιόμορφα στο σχήμα.
4. Καρυκεύστε με μπαχαρικά αν θέλετε, καθώς όλα τα παραπάνω υλικά μπορούν να αλατοπιπερωθούν από πριν.
5. Ψήνουμε το ταψί στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
6. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τυρί και το ζαμπόν από πάνω ως διακόσμηση.

Κατσαρόλα για πίτα με αλεύρι

Μερικές νοικοκυρές φτιάχνουν κενά αλευριού για ζυμαρικά. Τοποθετούνται λαχανικά ή οποιαδήποτε γέμιση για το πιάτο, τα ζυμαρικά τοποθετούνται από πάνω. Αυτή η κατσαρόλα μοιάζει με πίτα.

Θα χρειαστείτε:

• βούτυρο ή μαργαρίνη - 250 g.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• γάλα - μισό ποτήρι?
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• τριμμένο τυρί - 100 g;
• ζυμαρικά - 450 g.

Για τη γέμιση (της επιλογής σας):

• μανιτάρια - 300 g;
• ζαμπόν - 300 g;
• διάφορα λαχανικά - 300 g.

Μαγείρεμα

1. Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύουμε και μην αφήνουμε να εμφανιστούν σβώλοι στη ζύμη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα μίξερ ή ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
2. Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε συνεχώς. Βάζουμε τη ζύμη σε σιγανή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Αφού βράσει, προσθέτουμε στο μείγμα τα μπαχαρικά κατά βούληση: κύμινο, μοσχοκάρυδο, γλυκό πιπέρι και τριμμένο τυρί. Αφήστε να κρυώσει πριν τη χρήση. Η βάση του αλευριού είναι έτοιμη.
4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Προτηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα λαχανικά, κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες.
5. Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να μισοψηθούν.
6. Διπλώνουμε τα υλικά για τη γέμιση (μανιτάρια, λαχανικά ή ζαμπόν) στο κενό μαζί με τα βρασμένα ζυμαρικά, τα τοποθετούμε σε μορφή ανοιχτής πίτας, γεμίζουμε με χτυπημένα αυγά. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Γλυκό με κεράσι και γάλα

Τα παιδιά μπορούν να κακομάθουν με μια κατσαρόλα γλυκού με κεράσια και γάλα, η οποία παρασκευάζεται ανεξάρτητα από την εποχή. Οποιοδήποτε κεράσι θα κάνει για τη γέμιση: φρέσκο, κονσέρβα, μαρμελάδα, κατεψυγμένο. Μόνο χωρίς κόκαλα.

Θα χρειαστείτε:

• κέρατα - 500 g;
• κεράσι - 250 g;
• γάλα - 5 κουταλιές της σούπας?
• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Μαγείρεμα

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε με τη γέμιση κεράσι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
2. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ τα αυγά με το γάλα. Πρέπει να σχηματιστεί αφρός. Περιχύνουμε τα κέρατα με αυτή τη σάλτσα.
3. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε κάτι σαν παραδοσιακά ουκρανικά ζυμαρικά με κεράσια, αλλά το μαγείρεμα μιας κατσαρόλας είναι πολλές φορές πιο γρήγορο και πιο εύκολο. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να μην παραβράσουμε τα ζυμαρικά και να χτυπήσουμε καλά τη γέμιση.

Συνταγή με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Οποιαδήποτε μανιτάρια είναι κατάλληλα - μανιτάρια στρειδιών, chanterelles ή champignons. Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε μελιτζάνα.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά - 500 g;
• μανιτάρια - 250 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• τυρί - 100 g;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά - μια πρέζα.

Μαγείρεμα

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά, προσθέτουμε λάδι και μπαχαρικά. Διπλώστε ολόκληρο το μπολ του multicooker.
2. Προβράζετε τα άγρια ​​μανιτάρια μέχρι να μισοψηθούν. Αλέθουμε και τηγανίζουμε. Ανακατεύουμε με ζυμαρικά.
3. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ με μίξερ, αλάτι. Ρίξτε τη μάζα των αυγών στο μπολ. Πασπαλίστε από πάνω μια στρώση τυρί.
4. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος αφήνουμε άλλα 5 λεπτά στη φωτιά.

Η κατσαρόλα ζυμαρικών με αυγό είναι ένα πρακτικό και χορταστικό πιάτο που είναι κατάλληλο ως κύριο ή επιδόρπιο. Τα ζυμαρικά συνδυάζονται υπέροχα με αρακά, ελιές, βραστά καρότα, τυρί, μπέικον, κόκκινο ψάρι. Μαρμελάδα, σοκολάτα, ζάχαρη άχνη, φρούτα μπορούν να λειτουργήσουν ως ντεκόρ για μια επιλογή γλυκού. Απλά να είστε γενναίοι - μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε κάτι νέο!

Οποιοδήποτε ζυμαρικό μπορεί να είναι η βάση μιας νόστιμης κατσαρόλας. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η ικανότητα να το μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Ταυτόχρονα, η κατσαρόλα ζυμαρικών στο φούρνο βγαίνει πάντα νόστιμη. Ακολουθούν οι πιο επιτυχημένες συνταγές για μια τέτοια απόλαυση.

Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε γέμιση για το υπό συζήτηση πιάτο. Ένα ανάμεικτο προϊόν από χοιρινό και κοτόπουλο (600 g) είναι τέλειο. Εκτός από αυτό, λαμβάνονται: 220 g ζυμαρικά οποιουδήποτε σχήματος, 170 g σκληρό τυρί, 2 κρεμμύδια, μια μεγάλη ντομάτα, 90 ml γάλα, 2 αυγά κοτόπουλου, μικρά. μια κουταλιά αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.

1. Αρχικά, οι κύβοι κρεμμυδιού τηγανίζονται σε οποιοδήποτε λάδι.
2. Στη συνέχεια, ο κιμάς απλώνεται στο λαχανικό. Όταν σκουρύνει, μπορείτε να βάλετε την ψιλοκομμένη ντομάτα στο μπλέντερ χωρίς τη φλούδα στο τηγάνι.
3. Τα συστατικά μαγειρεύονται μαζί για 8-9 λεπτά. Η μάζα αλατίζεται και πιπερώνεται.
4. Τα ζυμαρικά βράζονται μέχρι να ψηθούν σε αλατόνερο και απλώνονται σε λαδωμένη μορφή.
5. Τα αυγά χτυπιούνται με γάλα και αλατίζονται.
6. Πάνω από τα ζυμαρικά απλώνεται το τηγάνισμα από το τηγάνι.
7. Η μελλοντική κατσαρόλα πασπαλίζεται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και περιχύνεται με σάλτσα.
8. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για 45-55 λεπτά.

Μια κατσαρόλα με κιμά σερβίρεται στο τραπέζι με φρέσκα λαχανικά.

Με την προσθήκη μανιταριών

Μια τέτοια κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από μικρά noodles. Τότε η βάση του θα αποδειχθεί ιδιαίτερα τρυφερή. Εκτός από τα noodles (300 g), πάρτε: 350 g φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι, 5-6 αυγά κοτόπουλου, 1,5 κ.σ. γάλα, 170 γραμμάρια σκληρό τυρί, ένα μεγάλο κομμάτι βούτυρο, αλάτι, μια πρέζα ιταλικά βότανα.

1. Τα λεπτά νουντλς βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν πλήρως.
2. Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να ροδίσουν. Η μάζα αλατίζεται και πασπαλίζεται με μπαχαρικά.
3. Τα κρύα noodles απλώνονται στη φόρμα. Από πάνω μοιράζονται κομμάτια βουτύρου.
4. Ακολουθεί το ψητό με μανιτάρια. Απομένει να χύνουμε τα προϊόντα με χτυπημένα αυγά με γάλα και αλάτι
5. Η κατσαρόλα πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και ψήνεται για 20 λεπτά σε ζεστό φούρνο.

Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια του δάσους.

Συνταγή τυριού

Όλοι αγαπούν τα μακαρόνια και το τυρί. Αλλά αργά ή γρήγορα γίνεται βαρετό να τα μαγειρεύεις με τυπικό τρόπο. Είναι ενδιαφέρον να διαφοροποιήσουμε τη διατροφή όλης της οικογένειας με μια κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί. Ένα τέτοιο πιάτο περιλαμβάνει: 420 γραμμάρια οποιουδήποτε ζυμαρικού, 210 οποιουδήποτε σκληρού τυριού, 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας βούτυρο και παρόμοια ποσότητα αλευριού, 280 ml γάλα με πλήρη λιπαρά, μια πρέζα αλάτι.

1. Τα ζυμαρικά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν σε αλατόνερο και απλώνονται σε λαδωμένη μορφή.
2. Το αλεύρι τηγανίζεται σε λιωμένο βούτυρο για μερικά λεπτά. Η μάζα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
3. Το γάλα χύνεται στη σάλτσα σε λεπτή ροή. Συμπληρώστε τέλεια τα καρυκεύματα του: κουρκουμά, πάπρικα ή/και μοσχοκάρυδο.
4. Απομένει να στείλετε τη σάλτσα στο τριμμένο τυρί και να ζυμώσετε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε ζυμαρικά.
6. Το πιάτο ψήνεται για λίγο λιγότερο από μισή ώρα σε ζεστό φούρνο.

Είναι νόστιμο να τρως τέτοια ζυμαρικά ακόμα και χωρίς συνοδευτικό.

Με λουκάνικο και ντομάτες στο φούρνο

Το λουκάνικο θα προσθέσει κορεσμό στο υπό συζήτηση πιάτο και οι ντομάτες θα το κάνουν πιο ζουμερό. Μια τέτοια απόλαυση θα αποδειχθεί επίσης αρκετά οικονομική. Παρασκευάζεται από: 180 g βραστό λουκάνικο, 70 g βούτυρο και την ίδια ποσότητα σκληρού τυριού, αλάτι, 200 g τυχόν ζυμαρικά, 1 αυγό, μεγάλη ντομάτα.

1. Οποιοδήποτε ζυμαρικό βράζεται σε αλατόνερο μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια απλώνονται σε μια φόρμα αλειμμένη γενναιόδωρα με βούτυρο.
2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό με το αλάτι. Εκεί χύνεται και τυρί τριμμένο στον μικρότερο τρίφτη.
3. Πάνω από τα ζυμαρικά απλώνονται λουκάνικο κομμένο σε κύβους και μια ντομάτα κομμένη σε λεπτούς κύκλους.
4. Όλα τα υλικά περιχύνονται με μείγμα αυγού-τυριού.
5. Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα ζυμαρικών με ένα αυγό για 20 λεπτά σε ζεστό φούρνο.

Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο διακοσμείται με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Από ωμά ξηρά ζυμαρικά με κιμά

Τα ωμά ζυμαρικά μπορούν επίσης να ψηθούν. Αλλά θα πρέπει να περάσουν πολύ περισσότερο χρόνο στο φούρνο. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα πολύ υγρό γέμισμα. Από τα προϊόντα που λαμβάνονται: μια τυπική συσκευασία κανελόνια, 450 g κιμά κοτόπουλου, 380 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, αλάτι, ένα μικρό κρεμμύδι, 70 g βούτυρο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μια-δυο κουταλιές της σούπας λευκό αλεύρι, 170 g σκληρό τυρί.

1. Το κρεμμύδι είναι πολύ ψιλοκομμένο και ανακατεύεται με κιμά. Μπορείτε να το τρίψετε ακόμα και με τρίφτη.Η μάζα αλατίζεται.
2. Οι σωλήνες ζυμαρικών γεμίζονται με κιμά, μετά από τον οποίο όλα γίνονται σε λαδωμένη μορφή.
3. Το βούτυρο λιώνει σε κατσαρόλες, το αλεύρι τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει. Όταν τα κομμάτια εξαφανιστούν στη μάζα, μπορεί να προστεθεί κρέμα σε αυτό. Η σάλτσα αλατίζεται και πασπαλίζεται με τυχόν καρυκεύματα. Το λευκό πιπέρι είναι τέλειο για αυτό.
4. Τα κανελόνια περιχύνονται με σάλτσα και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί.

Μια τέτοια απόλαυση θα ψηθεί στο φούρνο για 40-45 λεπτά.

Με φιλέτο κοτόπουλου

Υπάρχουν δύο επιλογές για μια επιτυχημένη προσθήκη σε μια τέτοια κατσαρόλα - από κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου ή κιμά. Η επιλογή της κατάλληλης προσφοράς εξαρτάται από τα γούστα της οικογένειας. Από τα προϊόντα που πρέπει να προετοιμάσετε: 450-470 g φιλέτο κοτόπουλου, 230 g ζυμαρικά, κρεμμύδι, 210 g σκληρό τυρί, 2 μεγάλα αυγά, μείγμα αρωματικών βοτάνων και πιπεριών, αλάτι.

1. Τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατόνερο.
2. Ο κιμάς τσιγαρίζεται μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι το τελευταίο να πάρει χρυσαφί χρώμα. Τα υλικά είναι αλμυρά.
3. Τα ζυμαρικά αναμειγνύονται με την προκύπτουσα μάζα. Η γέμιση πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
4. Τα αυγά χτυπάμε με επιλεγμένα καρυκεύματα και λίγο αλάτι.
5. Τα ζυμαρικά με κρέας απλώνονται σε λαδωμένη μορφή, χύνονται με μείγμα αυγών και πασπαλίζονται με τυρί. Ψήνουμε για 35 λεπτά σε ζεστό φούρνο.

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "Ψήσιμο".

Με σάλτσα μπεσαμέλ

Εάν αντικαταστήσετε τη συνηθισμένη γέμιση αυγών με ιταλική σάλτσα, το έτοιμο πιάτο θα είναι πιο εκλεπτυσμένο. Για μια κατσαρόλα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε: 430 γραμμάρια ζυμαρικών, 30 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο, 420 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, αλάτι, 210 γραμμάρια λιπαρό σκληρό τυρί, μερικές μεγάλες κουταλιές αλεύρι , ένα μείγμα από πιπεριές.

1. Τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατόνερο και απλώνονται σε λαδωμένη μορφή.
2. Το βούτυρο και τα μπαχαρικά προστίθενται στο λιπαρό γάλα. Μετά από σχολαστική ανάμειξη, προστίθεται αλεύρι στη μάζα. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι στη σάλτσα.
3. Τα μακαρόνια περιχύνονται με τη μπεσαμέλ που προκύπτει και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί.
4. Για μισή ώρα, το κέρασμα ψήνεται στους 170 βαθμούς.

Θα είναι δυνατό να καταλάβουμε ότι το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο με μια χρυσή κρούστα.

Κατσαρόλα με φιδέ, όπως στο νηπιαγωγείο

Ένα αγαπημένο παιδικό πιάτο με μικρό φιδέ μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Θα είναι πολύ απαλό και γλυκό. Η συνταγή περιλαμβάνει: 260 g φιδέ, επιλεγμένο αυγό, 360 ml λιπαρό γάλα, 65 g κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, 25 g ποιοτικό βούτυρο.

1. Τα νουντλς βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Το γάλα με ένα σύρμα χτυπιέται με ένα αυγό και άμμο.
3. Τα έτοιμα ζυμαρικά απλώνονται σε μια φόρμα με κομμάτια βουτύρου. Από πάνω ρίχνουμε ένα γλυκό μείγμα αυγού-γάλακτος.
4. Στη μέγιστη θέρμανση του φούρνου, τα ζυμαρικά ψήνονται από 10 έως 20 λεπτά.

Το πιάτο πρέπει να καλυφθεί με μια νόστιμη χρυσή κρούστα.

Γλυκιά συνταγή με ζυμαρικά και τυρί κότατζ

Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή του γλυκού ζυμαρικών. Συμπληρώνεται επίσης με τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά (550 g). Από τα υπόλοιπα προϊόντα λαμβάνονται: 120 γραμμάρια ζυμαρικά (μικρά), 3 μεγάλα αυγά, 165 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, μια μεγάλη κουταλιά σιμιγδάλι χοντρόκοκκο, μικρό. μια κουταλιά βούτυρο, μια πρέζα κανέλα και ζάχαρη βανίλια.

1. Τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοβράσουν. Στη συνέχεια ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι και καρυκεύουν με βούτυρο.
2. Το τυρί cottage τρίβεται με ένα μπλέντερ. Τα αυγά, η βανιλίνη διοχετεύονται στην προκύπτουσα μάζα ένα κάθε φορά και προστίθενται επίσης σιμιγδάλι και ζάχαρη.
3. Το μείγμα του τυροπήγματος συνδυάζεται με ζυμαρικά.
4. Σε ένα ταψί με λαδωμένο χυτοσίδηρο, η λιχουδιά διαρκεί 45 λεπτά για να ψηθεί. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 200-220 βαθμούς.

Το πιάτο σερβίρεται με οποιαδήποτε μαρμελάδα μούρων.

• 300 γρ. ξηρά ζυμαρικά.
• 3 αυγά.
• 50 ml. γάλα.
• 150 γρ. σκληρό τυρί.
• 20 γρ. βούτυρο.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Χρησιμοποίησα σπείρες σκληρού σιταριού στη συνταγή μου, τις έβρασα για 5-6 λεπτά.

Στραγγίζουμε το νερό από ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε. Λιπάνετε με βούτυρο.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, όπως στο.

Προσθέστε σκληρό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη στα αυγά - ανακατέψτε τα πάντα. Κρατήστε λίγο από το τυρί για να καλύψετε την κατσαρόλα.

Αλάτι, πιπέρι, βάλτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τα πιο επιτυχημένα για ζυμαρικά θεωρούνται - ένα μείγμα μπαχαρικών "Ιταλικά βότανα", βασιλικός, ρίγανη ή έτοιμα μείγματα "Για ζυμαρικά".

Ανακατεύουμε σπείρες με αυγά και τυρί, ρίχνουμε σε ένα ταψί.

Έχουμε μια υπέροχη γιαγιά, την οποία απλά πρέπει να ψήσετε, ή τη βάση για τα ζυμαρικά.

Στη βάση μπορείτε να βάλετε μια στρώση ντομάτα, λουκάνικο και τυρί. Αυτή η κατσαρόλα έχει γεύση πολύ παρόμοια με την πίτσα (συνταγή πίτσας). Ή τηγανητά μανιτάρια και καλύψτε τα με τυρί, λαχανικά - γενικά ό,τι υπάρχει στο ψυγείο σας. Μπορείτε απλά να προσθέσετε ζάχαρη, βανίλια και να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180°. Σερβίρουμε ζεστό στο φούρνο με την κατσαρόλα ζυμαρικών.

Καλή όρεξη!