Παραγωγή βοείου κρέατος στη Ρωσία. Εταιρείες κρέατος και προϊόντων κρέατος Παραγωγή βοείου κρέατος ανά περιοχές της Ρωσίας

Πώς καταρτίστηκε η αξιολόγηση της Agroinvestor;

Ως βάση λαμβάνονται τα δεδομένα για τους παραγωγούς χοιρινού και κοτόπουλου που συλλέγονται από την Εθνική Ένωση Εκτροφέων Χοίρων και τη Ρωσική Ένωση Πουλερικών. Δεδομένου ότι η παραγωγή άλλων τύπων κρέατος και πουλερικών στη χώρα είναι λιγότερο ανεπτυγμένη, η λίστα για τη συμμετοχή στην αξιολόγηση σχηματίστηκε από τις 20 μεγαλύτερες εταιρείες χοιρινού και κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.

Πρέπει να σημειωθεί ότι πολλές επιχειρήσεις αναπτύσσουν ταυτόχρονα πτηνοτροφία και χοιροτροφία και μπορούν επίσης να εκτρέφουν βοοειδή. Ωστόσο, οι όγκοι τους θα μπορούσαν να είναι πολύ μικροί για να συμπεριληφθούν στους καταλόγους του NSS και του Rosptitssoyuz. Ως εκ τούτου, στο επόμενο στάδιο, χρησιμοποιώντας ανοιχτές πηγές, πραγματοποιήθηκε διευκρίνιση σχετικά με την παρουσία των επιχειρήσεων στην αγορά και τον κατά προσέγγιση όγκο της παραγωγής τους. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύουν οι εταιρείες στις δικές τους ιστοσελίδες και ανοιχτές πηγές, αναλύθηκαν οι κορυφαίες επιχειρήσεις της ρωσικής αγοράς βοείου κρέατος και γαλοπούλας.

Στη συνέχεια εστάλησαν ερωτηματολόγια σε όλες τις επιχειρήσεις του προκαταρκτικού καταλόγου και τις εταιρείες για τις οποίες πιστεύεται ότι οι όγκοι παραγωγής τους θα μπορούσαν επίσης να ανταγωνιστούν για τον τίτλο του «κύριου κρεοπώλη της χώρας». Στα ερωτηματολόγια, τέθηκαν ερωτήσεις σχετικά με τους όγκους σε βάρος σφαγίου, αλλά οι περισσότερες επιχειρήσεις έστειλαν πληροφορίες για το ζωντανό βάρος. Επομένως, ο ίδιος ο Agroinvestor υπολόγισε τους δείκτες που αντιστοιχούν στο βάρος σφαγής. Στους υπολογισμούς χρησιμοποιήθηκαν οι ακόλουθοι συντελεστές: 0,82 για τα πουλερικά. 0,78 για το χοιρινό? 0,58 για το βοδινό κρέας. Αυτοί οι συντελεστές διαφέρουν από τους μέσους όρους του κλάδου (0,75; 0,77; 0,57, αντίστοιχα), ωστόσο, αυτοί ήταν οι συντελεστές που χρησιμοποιήθηκαν από την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία του Κράτους για τους υπολογισμούς για τις γεωργικές επιχειρήσεις το 2015.

Οι επιχειρήσεις που δεν παρείχαν τους δείκτες τους αξιολογήθηκαν με βάση ανοιχτές πηγές: δεδομένα σε επίσημους ιστότοπους (ετήσιες εκθέσεις, ειδήσεις). έγγραφα που δημοσιεύθηκαν σε πόρους δημόσιας αποκάλυψης· άρθρα στα μέσα ενημέρωσης· πληροφορίες συνδικάτων βιομηχανίας· γνωματεύσεις ειδικών κ.λπ.

Οι αριθμοί που προέκυψαν στρογγυλοποιήθηκαν στα δέκατα. Εάν ο όγκος παραγωγής τουλάχιστον ενός τύπου πουλερικών ή κρέατος υπολογιζόταν σύμφωνα με την πηγή στην αγορά, τοποθετήθηκε στον πίνακα μια υποσημείωση «εκτίμηση».

Ποιες είναι οι στρατηγικές των ηγετών της αγοράς κρέατος;

Οι Ρώσοι ηγέτες στην παραγωγή κρέατος δεν έχουν ενιαία στρατηγική. Η Daria Snitko, εμπειρογνώμονας του Δημόσιου Συμβουλίου του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, πιστεύει ότι οι επιχειρήσεις πρώτων υλών που πωλούν προϊόντα με τη μορφή μισών σφαγίων και ημικατεργασμένων προϊόντων θα στοχεύουν κυρίως στις περιφερειακές αγορές της Ρωσίας και θα εξάγουν κρέας σε ξένα χώρες. Και οι οργανισμοί που ασχολούνται με διαφορετικούς τύπους κρέατος θα αρχίσουν να επενδύουν περισσότερες προσπάθειες στην επεξεργασία και την ανάπτυξη της δικής τους επωνυμίας. Θα καθοδηγούνται από τις στρατηγικές αμερικανικών και βραζιλιάνικων εταιρειών. Τέτοιες επιχειρήσεις θα είναι σε θέση να επηρεάσουν σημαντικά τη ρωσική αγορά κρέατος, να αναπτύξουν τη σφαίρα των έτοιμων γευμάτων και ημικατεργασμένων προϊόντων, να δημιουργήσουν επιτυχημένη συνεργασία με εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον τομέα της δημόσιας εστίασης και της ξενοδοχειακής βιομηχανίας.

08/09/2017 19:20 "Ψυκτικό εργοστάσιο Μόσχας Νο. 14" (Μόσχα)- Η «Agroinvestor» συνέταξε για πρώτη φορά βαθμολογία με τα «κύρια κρεοπωλεία του κράτους». Περιλαμβάνει 20 επιχειρήσεις που έχουν παραγάγει συνολικά 4 εκατομμύρια τόνους κρέατος σε βάρος σφαγής (εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά, θα σημαίνει πάντα βάρος σφαγής). Αντιπροσώπευαν το 42% του κρέατος που παράγεται στη Ρωσική Ομοσπονδία και το 56% στις γεωργικές οργανώσεις.

Τρεις Ρώσοι ηγέτες - πάνω από 400 χιλιάδες τόνους ετησίως

Το TOP-3 περιλαμβάνει εταιρείες που έχουν ξεπεράσει σημαντικά τους ανταγωνιστές τους. Μαζί, προμηθεύτηκαν κάτι λιγότερο από 1,6 εκατομμύρια τόνους κρέατος, ή το 39% του συνολικού όγκου του TOP-20.

Ο Όμιλος Cherkizovo είναι ο νικητής μεταξύ των παραγωγών κρέατος

Το 2015, οι επιχειρήσεις που ανήκουν στον όμιλο Cherkizovo παρήγαγαν 573 χιλιάδες τόνους κοτόπουλου και 169 χιλιάδες τόνους χοιρινό σε ζωντανό βάρος, ή μόνο 601,7 χιλιάδες τόνους σε σφαγή. Οι υπολογισμοί έγιναν από εργαζόμενους της Agroinvestor, με βάση τα στοιχεία που έδωσε η εταιρεία. Έτσι, ο νικητής παίρνει την πρώτη γραμμή, με διαφορά άνω των 75 χιλιάδων τόνων.

Η μεγάλη εκμετάλλευση περιλαμβάνει 8 πτηνοτροφεία που βρίσκονται στις περιοχές της Κεντρικής και του Βόλγα, τα έσοδά τους ανήλθαν σε 44,6 δισεκατομμύρια ρούβλια. Και 15 συγκροτήματα για την παραγωγή χοιρινού κρέατος έφεραν στο Cherkizovo 16,6 δισεκατομμύρια. Ο όμιλος εταιρειών δημιουργεί ένα σύμπλεγμα εκτροφής χοίρων στις περιοχές Voronezh και Lipetsk. Οι επενδύσεις σε αυτό ανέρχονται σε 9 δισεκατομμύρια ρούβλια και η χωρητικότητα θα είναι 70 χιλιάδες τόνοι ζωντανού βάρους. Μέχρι το 2018, η εκμετάλλευση σχεδιάζει να διπλασιάσει την παραγωγική της ικανότητα χοιρινού κρέατος. Και το φθινόπωρο του 2016, μια επιχείρηση με χωρητικότητα σχεδιασμού 50 χιλιάδων τόνων ζωντανού βάρους ετησίως "Tambovskaya Τουρκία" θα πρέπει να αρχίσει να λειτουργεί. Οι φιλοδοξίες του ομίλου εταιρειών πιθανότατα δεν θα επιτρέψουν σε άλλους παραγωγούς κρέατος να πετάξουν το Cherkizovo από το βάθρο.

Ο Prioskolye πήρε τη δεύτερη θέση

Ο "Ασημένιος Ολυμπιονίκης" ήταν η εταιρεία Prioskolye, η οποία είναι η μεγαλύτερη παραγωγός πουλερικών στο κράτος. Το 2015, οι πτηνοτροφικές μονάδες παρήγαγαν 642,2 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής σε ζωντανό βάρος: στην περιοχή Belgorod - 451 χιλιάδες τόνους, στην περιοχή Tambov - 121,9 χιλιάδες τόνους, στην περιοχή Altai - 69,3 χιλιάδες τόνους. Ο συνολικός όγκος ανήλθε σε 526,6 χιλιάδες τόνους σε βάρος σφαγίου. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής της εκμετάλλευσης λειτουργούν με πλήρη δυναμικότητα σχεδιασμού και οι πωλήσεις κρέατος πουλερικών ανήλθαν σε 516,4 χιλιάδες τόνους.

Στην τρίτη θέση βρίσκεται η εκμετάλλευση «Miratorg».

Η Miratorg παρήγαγε 438,9 χιλιάδες τόνους κρέατος. Ο όμιλος εταιρειών είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός χοιρινού και βοείου κρέατος στη Ρωσία. Το 2015, η εκμετάλλευση προμηθεύτηκε 322,8 χιλιάδες τόνους χοιρινό κρέας, 40,5 χιλιάδες τόνους βοδινό, 75,6 χιλιάδες τόνους κοτόπουλο. Η Miratorg σχεδιάζει να αυξήσει τους όγκους της - στα εργοστάσια επεξεργασίας η παραγωγή κρέατος πουλερικών θα αυξηθεί κατά 1,5 χιλιάδες κεφάλια ανά ώρα, γεγονός που θα επιτρέψει την παραγωγή 117,8 χιλιάδων τόνων κρεατοπαραγωγής το 2016. Επιπλέον, η εκμετάλλευση θα αρχίσει να αυξάνει το τμήμα του βοείου κρέατος. Και ο οργανισμός είναι έτοιμος να επενδύσει πάνω από 100 δισεκατομμύρια ρούβλια στην ανάπτυξη της παραγωγής χοιρινού κρέατος. Ένα νέο γεωργικό συγκρότημα θα ανοίξει στην περιοχή του Κουρσκ. Θα ενώσει μια εταιρεία δημητριακών, εργοστάσια παραγωγής σύνθετων ζωοτροφών και ένα σύγχρονο εργοστάσιο υψηλής τεχνολογίας για τη σφαγή χοίρων και την επεξεργασία του κρέατος τους. Η προγραμματισμένη δυναμικότητα του εργοστασίου είναι πάνω από 4 εκατομμύρια σφάγια ετησίως. Εάν πραγματοποιηθούν οι φιλοδοξίες της εκμετάλλευσης, τότε θα μπορέσει να πλησιάσει τον ηγέτη και, ίσως, να ανταγωνιστεί για την πρώτη θέση μεταξύ των μεταποιητών κρέατος.

Οι δεύτεροι τρεις - πάνω από 200 χιλιάδες τόνοι κρέατος ετησίως

Το χάσμα μεταξύ των επιχειρήσεων που κέρδισαν βραβεία είναι λιγότερο από 100 χιλιάδες τόνους. Αλλά η διαφορά μεταξύ της τρίτης και της τέταρτης θέσης ξεπερνά αυτή την τιμή. Ωστόσο, όλες οι εταιρείες που περιλαμβάνονται στο TOP-6 παρήγαγαν πάνω από 200 χιλιάδες τόνους κρέατος το 2015.

Η αγροτοβιομηχανική εκμετάλλευση "BEZRK-Belgrankorm" κατέλαβε την τέταρτη θέση

Το 2015, ο οργανισμός παρήγαγε 294,4 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής και 69,6 χιλιάδες τόνους χοιρινό. Σε σύγκριση με το 2014, η BEZRK-Belgrankorm αύξησε τους δείκτες της σε ζωντανό βάρος κατά 17 και 41%, αντίστοιχα. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς της «Agroinvestor», ο συνολικός όγκος σε βάρος σφαγίου είναι 295,7 χιλιάδες τόνοι. Το 2016, η γεωργική εκμετάλλευση σχεδιάζει να αυξήσει την παραγωγή πουλερικών σε τουλάχιστον 347 χιλιάδες τόνους ζωντανού βάρους και την παραγωγή χοιρινού κρέατος - έως και 76 χιλιάδες τόνους. Το BEZRK-Belgrankorm έχει επίσης γαλακτοπαραγωγά βοοειδή, αλλά ο όγκος της παραγωγής βοείου κρέατος είναι άγνωστος. Ωστόσο, είναι προφανές ότι αυτός ο δείκτης και πάλι δεν θα μετακινούσε τη θέση της εκμετάλλευσης στην αξιολόγηση.

Ο όμιλος αγροτικών επιχειρήσεων «Resource» βρίσκεται στην πέμπτη γραμμή

Το 2015, η αγροτοβιομηχανική εταιρεία παρήγαγε 330 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής σε ζωντανό βάρος ή περίπου 270,6 χιλιάδες τόνους σε σφαγή. Ο πόρος σχεδιάζει να αυξήσει την παραγωγή πουλερικών: το 2016 θέλει να επεξεργαστεί 420 χιλιάδες τόνους ζωντανού βάρους και το 2017 - 550 χιλιάδες τόνους.

Αυτή τη στιγμή η αγροτική εκμετάλλευση ασχολείται με την κατασκευή ενός καθετοποιημένου πτηνοτροφικού συγκροτήματος. Η νέα επιχείρηση θα βρίσκεται στην περιοχή Tambov, η παραγωγική ικανότητα θα είναι 150 χιλιάδες τόνοι. Το έργο αυτό εντάχθηκε στο πρόγραμμα χρηματοδότησης με κρατική υποστήριξη το 2015. Το 2017 θα πρέπει να ολοκληρωθούν οι εργασίες για την κατασκευή εκκολαπτηρίου, 7 χώρων για την καλλιέργεια κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, μονάδας επεξεργασίας πουλερικών και μύλου ζωοτροφών. Η συνολική επένδυση σε αυτό το έργο είναι 9 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Η Charoen Pokpand Foods κατέλαβε την έκτη θέση

Η ρωσική θυγατρική της ταϊλανδέζικης εταιρείας Charoen Pokphand Foods (CP Foods), μέρος του ομίλου Charoen Pokphand Group (CP Group), συμπληρώνει τον αριθμό των παραγωγών κρέατος που έχουν επεξεργαστεί περισσότερους από 200 χιλιάδες τόνους. Η πτηνοτροφική μονάδα "Severnaya", που αγοράστηκε από τον ολλανδικό οργανισμό Agro Invest Brinky, παρήγαγε 195 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής. Τα εργοστάσια χοίρων παρήγαγαν συνολικά 40 χιλιάδες τόνους σε ζωντανό βάρος ή 31,2 χιλιάδες τόνους σε βάρος σφαγής.

Η CP Foods κατέχει σχεδόν το 76% του ομίλου RBPI (Russia Baltic Pork Invest), ο οποίος διαχειρίζεται την Pravdinskoye Pig Production στην περιοχή του Καλίνινγκραντ και το συγκρότημα εκτροφής χοίρων NNPP LLC στην περιοχή Nizhny Novgorod. Η RBPI έχει σχέδια για την περίοδο 2015-2018 να κατασκευάσει 7 χοιροτροφεία για να αυξήσει τους χοίρους σφαγής σε 2 εκατομμύρια ετησίως. Τα μακροπρόθεσμα σχέδια της εταιρείας είναι να καταλάβει το 6% της ρωσικής αγοράς χοιρινού κρέατος. Οι Ταϊλανδοί επενδυτές ανέφεραν επίσης αύξηση της γεωργικής παραγωγής στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Οι παραγωγοί κρέατος που παράγουν περισσότερους από 100 χιλιάδες τόνους ετησίως

Από την 7η στη 14η θέση βρίσκονται οι εταιρείες που παρήγαγαν πάνω από 100 χιλιάδες τόνους προϊόντων κρέατος το 2015.

Η Agroholding «White Bird» βρίσκεται στην 7η θέση

Σύμφωνα με το Rosptitsesoyuz, οι επιχειρήσεις της εκμετάλλευσης παρήγαγαν το 2015 236 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής σε ζωντανό βάρος ή 193,5 χιλιάδες τόνους σε βάρος σφαγής. Αυτά τα στοιχεία διαφέρουν από τις πληροφορίες που παρέχει το Ινστιτούτο Μελετών Αγροτικής Αγοράς - 240 χιλιάδες τόνοι και 196,8 χιλιάδες τόνοι, αντίστοιχα. Το "White Bird" δεν διευκρίνισε τον αριθμό των προϊόντων που παράγονται. Δεδομένου ότι 3,3 χιλιάδες τόνοι δεν θα άλλαζαν ακόμα τη θέση της γεωργικής εκμετάλλευσης, κατά την προετοιμασία της αξιολόγησης, το προσωπικό της Agroinvestor έλαβε υπόψη τον δείκτη της Ρωσικής Ένωσης Πουλερικών.

Ο όμιλος εταιρειών «Prodo» κατέλαβε την 8η θέση

Τα αποτελέσματα της εταιρείας ανήλθαν σε 192,4 χιλιάδες τόνους. Σύμφωνα με τα βιομηχανικά συνδικάτα, η ανώνυμη εταιρεία Omsk Bacon, η οποία αποτελεί μέρος της εκμετάλλευσης, παρήγαγε 44,8 χιλιάδες τόνους προϊόντων το 2015, οι πτηνοτροφικές μονάδες αγόρασαν 192 χιλιάδες τόνους σε ζωντανό βάρος. Τώρα ο Όμιλος Εταιρειών Prodo εργάζεται για την επέκταση της ικανότητας του συγκροτήματος εκτροφής χοίρων από τους προγραμματισμένους 50 χιλιάδες τόνους σε 70 χιλιάδες τόνους ετησίως και της πτηνοτροφικής μονάδας της Σιβηρίας από 45 χιλιάδες σε 70 χιλιάδες σε ζωντανό βάρος.

Η εκμετάλλευση έχει ένα κοπάδι βοοειδών γαλακτοπαραγωγής: 4 χιλιάδες κεφάλια, σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα, εκ των οποίων 2,15 χιλιάδες είναι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Ο όγκος της παραγωγής υποπροϊόντων κρέατος δεν είναι ακριβώς γνωστός, αλλά για να αντισταθμιστεί η υστέρηση από την 6η θέση σε 1,1 χιλιάδες τόνους, πρέπει να απελευθερωθούν 1,9 χιλιάδες τόνοι ζώων σε ζωντανό βάρος. Και αυτό είναι δύσκολο να επιτευχθεί με τον αναφερόμενο αριθμό αγελάδων γαλακτοπαραγωγής.

Η αγροτική εκμετάλλευση "Akashevo" βρίσκεται στην 9η γραμμή της βαθμολογίας

Σύμφωνα με το Rosptitssoyuz, το Akashevo παρήγαγε 203 χιλιάδες τόνους κρέατος πουλερικών σε ζωντανό βάρος ετησίως ή, σύμφωνα με τους υπολογισμούς της Agroinvestor, 166,5 χιλιάδες τόνους σε σφαγή. Το 2015, η γεωργική εκμετάλλευση έλαβε χρηματοδότηση έργου με κρατική υποστήριξη για την κατασκευή ενός πτηνοτροφείου χωρητικότητας 17,3 χιλιάδων τόνων. Το κόστος του είναι περίπου 8,4 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Ο Όμιλος Εταιρειών Rusargo βρίσκεται στη 10η θέση

Σύμφωνα με το ΕΣΥ, τα κτηνοτροφικά συγκροτήματα της γεωργικής εκμετάλλευσης επεξεργάστηκαν 195,2 χιλιάδες τόνους χοιρινού κρέατος σε ζωντανό βάρος, που αντιστοιχεί σε 152,3 χιλιάδες τόνους σε σφαγή. Μεταξύ των επιχειρήσεων εκτροφής χοίρων, ο οργανισμός κατέλαβε τη δεύτερη θέση και έλαβε το 6% της ρωσικής αγοράς. Η προγραμματισμένη παραγωγική ικανότητα των εταιρειών που βρίσκονται στις περιοχές Belgorod και Tambov και ανήκουν στη γεωργική εκμετάλλευση είναι 198 χιλιάδες τόνοι χοίρων. Τα έσοδα του Ομίλου Εταιρειών Rusargo που έλαβε από την πώληση κρέατος ανήλθαν σε 18,1 δισεκατομμύρια ρούβλια. EBITDA του οργανισμού - 7,7 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Το 2016, η Rusargo σχεδιάζει να παράγει 206 χιλιάδες τόνους κρέατος. Και στο πλαίσιο του προγράμματος χρηματοδότησης του έργου με κρατική υποστήριξη, η γεωργική εκμετάλλευση θα δημιουργήσει ένα συγκρότημα εκτροφής χοίρων στο Primorye. Αρχικά θα ανεγερθούν 10 συγκροτήματα δυναμικότητας 79 χιλιάδων τόνων ζωντανού βάρους ετησίως. Η συνολική επένδυση θα ανέλθει σε 15,8 δισεκατομμύρια ρούβλια. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς της γεωργικής εκμετάλλευσης, τα συγκροτήματα θα φτάσουν τη σχεδιαστική τους ικανότητα το 2022. Και λόγω αυτού, τα EBITDA της εταιρείας θα αυξηθούν κατά 10,1 δις.

Η αγροτοβιομηχανική εταιρεία "Agro-Belogorye" στην 11η θέση

Η εκμετάλλευση παρήγαγε 162,9 χιλιάδες τόνους χοιρινό και 0,7 χιλιάδες τόνους βοείου κρέατος σε ζωντανό βάρος (127,5 χιλιάδες τόνοι και 0,4 χιλιάδες τόνοι σε σφαγή, αντίστοιχα). Η χωρητικότητα σχεδιασμού των χοιροτροφικών συγκροτημάτων «Agro-Belogorye» είναι 136 χιλιάδες τόνοι ετησίως, επομένως, το 2015 ανέπτυξαν 19,6% περισσότερο από τη χωρητικότητά τους.

Το 2016, η αγροτική εκμετάλλευση κατάρτισε πρόγραμμα παραγωγής, στο οποίο προβλεπόταν μια μικρή μείωση των όγκων παραγωγής. Στην πραγματικότητα όμως, οι δείκτες των δύο πρώτων τριμήνων είναι 5,8% υψηλότεροι από τις προγραμματισμένες τιμές. Κατά το πρώτο εξάμηνο λειτουργίας, οι εταιρείες που ανήκουν στην εκμετάλλευση παρήγαγαν 83,7 χιλιάδες τόνους χοιρινού κρέατος σε ζωντανό βάρος, δηλ. 122% της χωρητικότητας σχεδιασμού. Η Agro-Belogorye θα αναπτύξει την επιχείρησή της και θα επενδύσει 9,7 δισεκατομμύρια ρούβλια στην ανάπτυξή της. Τα χρήματα αυτά θα χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή μονάδας σύνθετων ζωοτροφών και 5 νέων συγκροτημάτων χοιροτροφίας χωρητικότητας 54 χιλιάδων τόνων. Αυτό θα αυξήσει σημαντικά τους όγκους παραγωγής - έως και 217 χιλιάδες τόνους ετησίως.

Η εταιρεία JSC "Agrocomplex" με το όνομα N.I. Η Tkacheva βρίσκεται στη 12η θέση της βαθμολογίας

Η εταιρεία, η οποία ιδρύθηκε από τον πατέρα του Υπουργού Γεωργίας της Ρωσίας, επεξεργάστηκε 97,3 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής σε ζωντανό βάρος το 2015, δηλαδή 79,8 χιλιάδες τόνους στη σφαγή. Το ρεπορτάζ της «Agrocomplex» λέει επίσης ότι παρήχθησαν 10,14 χιλιάδες τόνοι βοοειδούς κρέατος. Δεδομένου ότι το "Agroinvestor" δεν κατάφερε να πάρει διευκρινίσεις για το είδος του βάρους του, τότε στους υπολογισμούς της βαθμολογίας οι δείκτες ελήφθησαν για μια θανατηφόρα απόδοση. Το ίδιο έγινε και με το χοιρινό κρέας, το οποίο, σύμφωνα με την εταιρεία, παρήγαγε 11,5 χιλιάδες τόνους. Να σημειωθεί ότι οι δείκτες του «Kuban Bacon», που εντάχθηκε στην εκμετάλλευση μόλις στα τέλη του 2015, δεν συνοψίστηκαν στην έκθεση του οργανισμού στον συνολικό όγκο. Αλλά σύμφωνα με μια πηγή κοντά στην Akgrokompleks, η συνολική παραγωγή χοιρινού κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του Kuban Bacon, είναι περίπου 47 χιλιάδες τόνοι ζωντανού βάρους (36,7 χιλιάδες τόνοι σε σφαγή). Η εταιρεία δεν έδωσε απαντήσεις στις ερωτήσεις της Agroinvestor, επομένως χρησιμοποιήθηκαν τα δεδομένα πηγής για την αξιολόγηση.

Στη 13η γραμμή βρίσκεται η αγροτοβιομηχανική εκμετάλλευση «KoPitania».

Η εταιρεία δεν παρείχε τα δικά της στοιχεία για τους όγκους της, επομένως, κατά την κατάρτιση της βαθμολογίας, ελήφθησαν στοιχεία της NSS ότι η γεωργική εκμετάλλευση παρήγαγε 93,2 χιλιάδες τόνους χοιρινού κρέατος σε ζωντανό βάρος (72,7 χιλιάδες τόνους σε σφαγή) και πληροφορίες από μια πηγή κοντά στην εταιρεία, για την επεξεργασία 50 χιλιάδων τόνων κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής σε ζωντανό βάρος (41 χιλιάδες τόνοι σε σφαγή). Κατά συνέπεια, ο συνολικός όγκος ανήλθε σε 113,7 χιλιάδες τόνους.

Η JSC "Siberian Agrarian Group" έφτασε στην 14η θέση

Ο "Siberian Agrarian Group" κατάφερε επίσης να ξεπεράσει το 100.000.000 ορόσημο: η εταιρεία παρήγαγε 104,8 χιλιάδες τόνους κρέατος. Οργανισμοί που ανήκουν στην αγροτική εκμετάλλευση παρήγαγαν 77,3 χιλιάδες τόνους χοιρινό και 33,5 χιλιάδες τόνους κοτόπουλο σε ζωντανό βάρος. Τα έσοδα της γεωργικής επιχείρησης από την πώληση κρέατος το 2015 ανήλθαν σε 10,6 δισεκατομμύρια ρούβλια χωρίς ΦΠΑ και τα καθαρά κέρδη - 1,98 δισεκατομμύρια.

Τελικές θέσεις στην κατάταξη

Από τη 15η έως την 20η θέση βρίσκονται οι παραγωγοί κρέατος, οι οποίοι παρήγαγαν λιγότερους από 100 χιλιάδες τόνους.

Η CJSC "Agrosila Group" βρίσκεται στη 15η γραμμή της βαθμολογίας

Η πτηνοτροφική μονάδα Chelny-Broiler, η οποία είναι μέλος της γεωργικής εκμετάλλευσης, προμηθεύτηκε 84,5 χιλιάδες τόνους κοτόπουλου το 2015 και οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις παρήγαγαν 4 χιλιάδες τόνους κρέατος βοοειδών. Έτσι, ο Όμιλος Agrosila παρήγαγε 88,5 χιλιάδες τόνους κρέατος. Η εταιρεία κέρδισε 9,8 δισεκατομμύρια ρούβλια για την πώληση του κρεατοπαραγωγής και τα καθαρά κέρδη του οργανισμού ανήλθαν σε πάνω από 1,5 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Το 2016, η εκμετάλλευση σχεδιάζει να προμηθευτεί 86,1 χιλιάδες τόνους πουλερικών. Αν κοιτάξετε τη δουλειά τους πρώτους έξι μήνες, μπορείτε να δείτε ότι το σχέδιο υπερεκπληρώθηκε κατά 4%. Η εταιρεία θέλει να παράγει περίπου 6 χιλιάδες τόνους βοείου κρέατος.

Αυτή τη στιγμή, ο Όμιλος Agrosila κατασκευάζει την τεχνόπολη Chulman και ένα συγκρότημα επεξεργασίας κοτόπουλου δυναμικότητας 144 τόνων την ημέρα. Όταν αρχίσουν να λειτουργούν τα έργα, η εκμετάλλευση θα παράγει 220 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής ετησίως. Εκπρόσωπος του Ομίλου Agrosila είπε ότι η συνολική επένδυση της εταιρείας στην πτηνοτροφία είναι 14 δισεκατομμύρια ρούβλια. Τα χρήματα κατανέμονται ως εξής: 9,7 δισεκατομμύρια πέφτουν σε τραπεζικά δάνεια, 3 δισεκατομμύρια - στα ίδια κεφάλαια της γεωργικής εκμετάλλευσης, 1,7 δισεκατομμύρια - σε κρατική στήριξη από τους περιφερειακούς και ομοσπονδιακούς προϋπολογισμούς. Το τελευταίο ποσό δαπανάται για την ανάπτυξη υποδομών. Ο οργανισμός κατασκευάζει επίσης μια ζωοτροφή για 5 χιλιάδες μόσχους ταύρων, που θα καταστήσει δυνατή την απόκτηση 3 χιλιάδων τόνων βοείου κρέατος ετησίως. Θα πρέπει να κατασκευαστεί το 2016. Η εταιρεία σχεδιάζει να δημιουργήσει το δικό της εργαστήριο για τη σφαγή βοοειδών.

Ο Όμιλος Εταιρειών Zdorovaya Ferma κατέλαβε την 16η θέση

Η αγροτοβιομηχανική ένωση Zdorovaya Ferma, της οποίας τα περιουσιακά στοιχεία μεταβιβάστηκαν στη Rusgrain Holding το 2015, προμήθευσε 87 χιλιάδες τόνους κρέατος: 75 χιλιάδες τόνους κοτόπουλο και 12 χιλιάδες τόνους χοιρινό. Για την πώληση προϊόντων, ο οργανισμός έλαβε 9,7 δισεκατομμύρια ρούβλια (7,7 δισεκατομμύρια για ένα κρεατοπαραγωγής και 2 δισεκατομμύρια για το χοιρινό). Το 2016, η γεωργική εκμετάλλευση θα επενδύσει περίπου 400 εκατομμύρια ρούβλια στην επιχειρηματική ανάπτυξη. 200 εκατομμύρια προορίζονται για την επισκευή και τον εκσυγχρονισμό των πτηνοτροφείων Argayashskaya και Kunashakskaya. 60 εκατομμύρια επενδύονται στο συγκρότημα χοιροτροφίας Rodnikovsky. 100 εκατομμύρια σε βαθιά επεξεργασία για το τμήμα «Healthy Farm Delications», που θα επιτρέψει την απελευθέρωση 1,5 χιλιάδων τόνων προϊόντων το μήνα.

Ο όμιλος εταιρειών "AgroPromkomplektatsiya" βρίσκεται στη 17η θέση

Η αγροτική εκμετάλλευση έχει παρασκευάσει 102,13 χιλιάδες τόνους χοιρινό σε ζωντανό βάρος ή 79,7 χιλιάδες τόνους σε σφαγή. Επιπλέον, η εταιρεία αναπτύσσει γαλακτοκομία. Δεν είναι γνωστό πόσο ακριβώς παρασκευάστηκε το βόειο κρέας, αλλά η πιθανότητα το βάρος του να ξεπεράσει τους 7,3 χιλιάδες τόνους (που αντιστοιχεί στη διαφορά μεταξύ 16 και 17 γραμμών της λίστας) είναι κοντά στο μηδέν. Κατά συνέπεια, τα βοοειδή γαλακτοπαραγωγής δεν επηρεάζουν τη θέση τους στην κατάταξη.

Τώρα η "AgroPromkomplektatsiya" ολοκληρώνει την κατασκευή ενός συγκροτήματος για την επεξεργασία κρέατος στην περιοχή του Κουρσκ. Η χωρητικότητά του θα είναι 300 κεφαλές την ώρα. Η επιχείρηση θα είναι σε θέση να παράγει μια ποικίλη ποικιλία - από μισά σφάγια έως προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας. Οι πρώτες ύλες για το συγκρότημα θα ληφθούν από 5 χοιροτροφεία που βρίσκονται στην περιοχή. Επιπλέον, 5 ακόμη τοποθεσίες θα τεθούν σε λειτουργία το 2016, οι οποίες θα φτάσουν στην πλήρη ικανότητα σχεδιασμού τους το 2017. Σύμφωνα με υπολογισμούς της ΕΣΥ, έως το 2020 η αγροτική εκμετάλλευση θα μπορεί να παράγει 162 χιλιάδες τόνους χοιρινού κρέατος σε ζωντανό βάρος ετησίως.

Η Agro Group "Good Deed" κατέλαβε την 18η θέση

Η εταιρεία ανήκει στον Όμιλο Sphere. Το 2015, οι οργανώσεις της εκμετάλλευσης παρήγαγαν 73,9 χιλιάδες τόνους κρέατος: 72,6 χιλιάδες τόνους κοτόπουλο, 1,3 χιλιάδες τόνους χοιρινό, 85 τόνους βοδινό. Ο συνολικός όγκος πωλήσεων ξεπέρασε τα 15 δισεκατομμύρια ρούβλια. Ένας εκπρόσωπος της αγροτο ομάδας είπε ότι στο συγκρότημα επεξεργασίας κρέατος Yubileinoye υπάρχουν 2 γραμμές για τη σφαγή πουλερικών: για 9 χιλιάδες κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής την ώρα και για 3 χιλιάδες κεφάλια ανά ώρα για τα μητρικά ζώα. Η σχεδιαστική ικανότητα του οργανισμού καθιστά δυνατή την επεξεργασία 90 χιλιάδων τόνων κοτόπουλου ετησίως. Στην κατασκευή του συγκροτήματος και των εγκαταστάσεων επεξεργασίας επενδύθηκαν 9,5 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Το 2016, η Good Deed θα λανσάρει νέες τοποθεσίες για τη διατροφή των μητρικών αποθεμάτων και των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, οι οποίες θα επιτρέψουν την αύξηση του όγκου των πουλερικών έως 120 χιλιάδες τόνους σε ζωντανό βάρος, χοιρινό και βοδινό κρέας - έως και 6 χιλιάδες τόνους από κάθε είδος σε ζωντανό βάρος. Προβλέπεται επίσης η διάθεση ειδικού εξοπλισμού σε εργαστήρια μεταποίησης. Ο όμιλος αγροτών σχεδιάζει επίσης να αναπτύξει τη δική του αλυσίδα λιανικής πώλησης καταστημάτων στην περιοχή του Βόλγα.

Η εταιρεία «SITNO» βρίσκεται στη 19η θέση

Η Agroholding "SITNO", σύμφωνα με το Rosptitsesoyuz, παρήγαγε 89 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής σε ζωντανό βάρος, το οποίο, σύμφωνα με υπολογισμούς, δίνει 73 χιλιάδες τόνους σε σφαγή. Η εταιρεία δεν διευκρίνισε τους όγκους παραγωγής της.

Η αγροτοβιομηχανική εκμετάλλευση «KOMOS GROUP» συμπληρώνει το TOP-20

Μέχρι τον τελευταίο έλεγχο που έκανε η Agroinvestor, η εταιρεία δεν θεωρούνταν ως ο μεγαλύτερος παίκτης. Αλλά μετά τον επανυπολογισμό των δεικτών, αποδείχθηκε ότι οι χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις της γεωργικής εκμετάλλευσης και η Πτηνοτροφική Φάρμα Udmurtskaya αγόρασαν 41,5 χιλιάδες τόνους χοιρινό και 44 χιλιάδες τόνους πουλερικών σε ζωντανό βάρος. Αυτό αντιστοιχεί σε 68,4 χιλιάδες τόνους σε σφαγή. Η «Εργοστάσιο Επεξεργασίας Κρέατος Velikie Luki», σύμφωνα με το ΕΣΥ, παρήγαγε 85,2 χιλιάδες τόνους χοιρινό σε ζωντανό βάρος (66,5 χιλιάδες τόνους στη σφαγή), δηλαδή σχεδόν 2 χιλιάδες τόνους λιγότερο από αυτό του ΟΜΙΛΟΥ KOMOS.

Προβλέψεις ειδικών

Ο Daniil Khotko, ειδικός στο Ινστιτούτο Μελετών Αγροτικής Αγοράς, πιστεύει ότι οι τρεις πρώτοι θα παραμείνουν ίδιοι στο εγγύς μέλλον. Μια ομάδα αγροτικών επιχειρήσεων «Resource» μπορεί να τις προσεγγίσει αυξάνοντας την παραγωγή και η «Charoen Pokpand Foods» εάν αποκτήσει νέα περιουσιακά στοιχεία. Η τελευταία εταιρεία είναι έτοιμη να επενδύσει στον ρωσικό αγροτοβιομηχανικό τομέα· διαθέτει τους οικονομικούς πόρους για να αγοράσει γεωργικές επιχειρήσεις. Ως εκ τούτου, μπορεί να γίνει ο κορυφαίος παραγωγός κρέατος στη χώρα. Ο Daniil πιστεύει επίσης ότι ο Όμιλος Εταιρειών Rusargo θα αυξήσει σημαντικά τους όγκους του, ο Velikolukskiy Myasokombinat θα αυξήσει την παραγωγή, γεγονός που θα του δώσει την ευκαιρία να εισέλθει στο TOP-20 της βαθμολογίας. Υπάρχουν ακόμη καλές ευκαιρίες για να συμπεριληφθεί στη λίστα στην αγροτοβιομηχανική εκμετάλλευση Eurodon. Οι πτηνοτροφικές μονάδες όπως οι Oktyabrskaya, Ravis, Reftinskaya, σύμφωνα με τον ειδικό, δεν θα μπορέσουν να γίνουν ηγέτες και θα παραμείνουν σε περιφερειακό επίπεδο.

Αν και ισχυρίζεται ότι στην αγορά κρέατος στη Ρωσική Ομοσπονδία, υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός μεταξύ των παραγωγών κρεατοπαραγωγής και χοιρινού κρέατος. Οι μικροί παίκτες εγκαταλείπουν την αγορά και η παραγωγή συγκεντρώνεται σε μεγάλες γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Ως παράδειγμα, ο Daniel αναφέρει την αγορά του Tatmit Agro από την KOMOS GROUP. Πιθανότατα, ορισμένοι οργανισμοί θα εγκαταλείψουν τον κλάδο του κρέατος μπροστά στην υπερπαραγωγή. Παρόμοια κατάσταση παρατηρείται στις Ηνωμένες Πολιτείες - υπάρχουν 3 επιχειρήσεις που συγκομίζουν το 60% του κρέατος στη χώρα.

Η Ντάρια Σνίτκο, επικεφαλής του Κέντρου Οικονομικών Προβλέψεων της Gazprombank, σημειώνει επίσης την υψηλή συγκέντρωση παραγωγής κρέατος στη Ρωσική Ομοσπονδία. Αλλά κατά τη γνώμη ενός ειδικού, οι οργανισμοί έχουν χώρο να αναπτυχθούν. Για παράδειγμα, τα 5 μεγαλύτερα συγκροτήματα εκτροφής χοίρων στη Ρωσική Ομοσπονδία συγκομίζουν το 25% του κρέατος, ενώ στις ΗΠΑ - περισσότερο από το 70%. Ή, η μεγαλύτερη βραζιλιάνικη εταιρεία αντιπροσώπευε το 15% του κρέατος της χώρας το 2015, ενώ η ρωσική αντιπροσώπευε λιγότερο από το 10%. Η Daria πιστεύει ότι η βαθμολογία μπορεί να αλλάξει σημαντικά σε λίγα χρόνια. Ωστόσο, αυτό θα συμβεί μόνο μέσω συγχωνεύσεων και εξαγορών, όχι με αύξηση της παραγωγής.

Ο Timur Nigmatullin, αναλυτής της Finam, συμφωνεί επίσης ότι τώρα η βιομηχανία κρέατος περιμένει συγχωνεύσεις και εξαγορές, καθώς και μείωση του κόστους λόγω συνεργιστικής επίδρασης. Οι παραγωγοί κρέατος που περιλαμβάνονται στο TOP-5 είναι σημαντικά μπροστά από τους ανταγωνιστές τους όσον αφορά τον όγκο, επομένως οι ηγέτες είναι απίθανο να αλλάξουν. Σύμφωνα με τον Τιμούρ, γύρω τους θα γίνει η εξυγίανση.

Αν και δεν συμμερίζεται τέτοιες απόψεις. Πιστεύει ότι δεν θα παρατηρηθεί μόνο δραστηριότητα συγχωνεύσεων και εξαγορών, αλλά και οργανική ανάπτυξη. Ως επιχείρημα, ο ειδικός παραθέτει στοιχεία για την παραγωγή χοιρινού κρέατος: σύμφωνα με τα αποτελέσματα του πρώτου εξαμήνου του 2016, αυξήθηκαν κατά 15,5%. Ο λόγος για αυτό είναι οι επενδύσεις που έχουν ήδη γίνει στον κλάδο, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τα νέα έργα στον κλάδο. Όμως το 2017, ο ρυθμός επέκτασης θα επιβραδυνθεί, καθώς η εγχώρια αγορά πλησιάζει στον κορεσμό και δεν υπάρχουν σαφείς προοπτικές για εξαγωγές.

Ο Daniel πιστεύει ότι οι νέες επιχειρήσεις είναι απίθανο να ξεκινήσουν την ανάπτυξη έργων κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος από την αρχή. Η κατάσταση θα αλλάξει μόνο εάν το ρωσικό κρέας γίνει ανταγωνιστικό στον κόσμο. Τότε θα υπάρξει σκοπιμότητα στην κατασκευή νέων συγκροτημάτων. Και τώρα είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε μια ήδη λειτουργούσα επιχείρηση και να την εφαρμόσετε στις υπάρχουσες επιχειρηματικές διαδικασίες της γεωργικής εκμετάλλευσης.

Αν και πιστεύει ότι μέχρι το 2018 θα αναπτυχθεί και η βιομηχανία κρέατος στη Ρωσική Ομοσπονδία λόγω μεγαλύτερης μείωσης των εισαγωγών. Ωστόσο, το βοδινό κρέας μπορεί να γίνει εξαίρεση - η Miratorg και μεγάλοι οργανισμοί σχεδιάζουν να αυξήσουν την παραγωγή, αλλά το μερίδιο των προσωπικών θυγατρικών αγροτεμαχίων θα αρχίσει να μειώνεται. Τουλάχιστον πιστεύει ότι η 100% υποκατάσταση των εισαγωγών σε αυτό το τμήμα είναι αδύνατη. Από το 2017 το εισόδημα των πολιτών αναμένεται να αυξηθεί, άρα θα αυξηθεί η κατανάλωση κρέατος. Ο Daniel πιστεύει ότι το μέγιστο του 2013 (75 κιλά ανά άτομο ετησίως) δεν θα επιτευχθεί, αλλά ακόμη και η επιστροφή σε αυτό μπορεί να βοηθήσει σημαντικά τους παραγωγούς κρέατος. Το κρεατοπαραγωγής θα παραμείνει ο ηγέτης στη δομή κατανάλωσης, αλλά το βόειο κρέας θα μειώσει τις θέσεις του. Ο ειδικός σημειώνει ότι πρόκειται για μια φυσιολογική διαδικασία σε συνθήκες που το εισόδημα του πληθυσμού δεν αυξάνεται. Σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες, το βόειο κρέας ανήκει στην κατηγορία premium.

Ο Snitko λέει ότι το Κέντρο Οικονομικών Προβλέψεων της Gazprombank πιστεύει ότι έως το 2020 η κατανάλωση κρέατος στη Ρωσική Ομοσπονδία θα αυξηθεί κατά 6-8%. Αυτή η ανάπτυξη μπορεί να γίνει υψηλότερη, αλλά η βιομηχανία βοοειδών εξακολουθεί να στερείται έργων που θα παρέχουν τιμές επαρκείς στη ζήτηση. Η Daria πιστεύει ότι με την ανάπτυξη των εξαγωγών χοιρινού και κοτόπουλου, οι ρωσικές οργανώσεις θα μπορέσουν να ενσωματωθούν καλύτερα στην παγκόσμια αγορά, γεγονός που θα προσελκύσει νέους ξένους επενδυτές. Ο ειδικός πιστεύει ότι ήδη το 2017 η Ρωσική Ομοσπονδία μπορεί να γίνει καθαρός εξαγωγέας κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.

Ο Nigmatulin πιστεύει ότι λόγω των χαμηλών τιμών των τροφίμων και της αναμενόμενης ανάκαμψης της καταναλωτικής ζήτησης, η κατανάλωση θα αυξηθεί απότομα. Σύμφωνα με τον ειδικό, η μεγαλύτερη ζήτηση θα έχει το κρέας πουλερικών.

Η ρωσική αγορά κρέατος τα τελευταία χρόνια έχει διαμορφωθεί κυρίως λόγω της εγχώριας παραγωγής (πριν από 10-15 χρόνια διαμορφώθηκε από εισαγωγές). Ο όγκος της παραγωγής κρέατος όλων των τύπων στη Ρωσία σε βάρος σφαγίου σε όλες τις κατηγορίες εκμεταλλεύσεων το 2015 ανήλθε σε 9.483,9 χιλιάδες τόνους, δηλαδή 4,6% ή 413,3 χιλιάδες τόνους περισσότερο από το 2014. Σε 5 χρόνια (σε σχέση με το 2010), οι όγκοι αυξήθηκαν κατά 32,3% (κατά 2.317,1 χιλ. τόνους), σε διάστημα 10 ετών (έως το 2005) - κατά 90,1% (κατά 4.494,4 χιλ. τόνους). τόνους). Για πρώτη φορά, ο όγκος παραγωγής κρέατος ξεπεράστηκε το 1991, όταν ανήλθε σε 9.375,2 χιλιάδες τόνους.

Παράλληλα, η παραγωγή χοιρινού κρέατος το 2015 σε βάρος σφαγίου ανήλθε σε 3087,4 χιλιάδες τόνους. Κατά τη διάρκεια του έτους αυξήθηκε κατά 33,8% (κατά 113,5 χιλιάδες τόνους), σε 5 χρόνια - κατά 32,5% (κατά 756,6 χιλιάδες τόνους), σε διάστημα 10 ετών - κατά 96,8% (κατά το 1518, 3 χιλιάδες τόνους). Σε σύγκριση με το 1991, η παραγωγή χοιρινού κρέατος έχει σχεδόν ανακάμψει πλήρως (τότε ανερχόταν σε 3.189,7 χιλιάδες τόνους σε βάρος σφαγίου).

Αντίθετα, η παραγωγή βοείου κρέατος έχει μια σταθερή πτωτική τάση. Το 2015, ο όγκος παραγωγής αυτού του είδους κρέατος ανήλθε σε 1.636,2 χιλιάδες τόνους σε βάρος σφαγίου. Κατά τη διάρκεια του έτους, η μείωση ήταν 1,1% (17,9 χιλιάδες τόνοι), για 5 χρόνια - 5,3% (91,1 χιλιάδες τόνοι), για 10 χρόνια - 9,6% (173,0 χιλιάδες τόνοι) ... Σε σύγκριση με το 1991, η παραγωγή βοείου κρέατος στη Ρωσική Ομοσπονδία μειώθηκε 2,4 φορές.

Η μείωση της παραγωγής βοείου κρέατος τα τελευταία 10 χρόνια οφείλεται κυρίως στη βελτιστοποίηση της αγέλης γαλακτοπαραγωγής - οι δείκτες απόδοσης γάλακτος ανά αγελάδα αυξάνονται, ενώ η διατήρηση βοοειδών χαμηλής παραγωγικότητας καθίσταται αδύνατη.

Η ανάπτυξη της εκτροφής βοείου κρέατος δεν εξασφαλίζει ακόμη πλήρως τη συνολική αύξηση των δεικτών (συνολική παραγωγή βοείου κρέατος από βόειο κρέας και φυλές γαλακτοπαραγωγής).

Οι πιο ενεργά αυξανόμενοι όγκοι παραγωγής κρέατος πουλερικών. Το 2015 έφτασαν τους 4.481,6 χιλιάδες τόνους. Κατά τη διάρκεια του έτους, η αύξηση ήταν 7,7% (320,2 χιλιάδες τόνοι), σε 5 χρόνια - 57,4% (1.634,8 χιλιάδες τόνοι). Σε διάστημα 10 ετών, οι δείκτες αυξήθηκαν 3,2 φορές ή κατά 3.093,8 χιλιάδες τόνους. Οι όγκοι που παρήχθησαν το 1991 ξεπεράστηκαν κατά 2,2 φορές.

Η παραγωγή αρνιού και κατσικίσιου κρέατος το 2015, σε σύγκριση με το 2014, μειώθηκε ελαφρά - κατά 0,8% σε 202,2 χιλιάδες τόνους σε βάρος σφαγίου. Ταυτόχρονα, σε 5 χρόνια η αύξηση ήταν 9,5%, σε 10 χρόνια - 31,2%.

Η παραγωγή άλλων ειδών κρέατος (κρέας αλόγου, ελαφιού, κουνελιού) το 2015 βρίσκεται στα επίπεδα των 76,4 χιλιάδων τόνων. Κατά τη διάρκεια του έτους, η μείωση του όγκου ήταν 0,8%, σε 5 χρόνια - 1,1%. Ωστόσο, σε διάστημα 10 ετών, οι όγκοι αυξήθηκαν κατά 10,3%.

Στη δομή της παραγωγής κρέατος, επί σειρά ετών παρατηρείται σημαντική μείωση του μεριδίου του βοείου κρέατος και αύξηση του μεριδίου του κρέατος πουλερικών. Το μερίδιο του χοιρινού παραμένει περίπου στα ίδια επίπεδα. Το 2015, το μερίδιο του χοιρινού κρέατος ήταν στο επίπεδο του 32,6%, του βοείου κρέατος - 17,3%, του κρέατος πουλερικών - 47,3%, του πρόβειου και κατσικίσιου κρέατος - 2,1%, των άλλων ειδών κρέατος - 1,0%.

Εισαγωγή κρέατος

Η ρωσική αγορά κρέατος εξαρτάται όλο και λιγότερο από τις εισαγωγές. Το 2015, παρατηρούνται οι χαμηλότεροι όγκοι εισαγωγών κρέατος στη Ρωσική Ομοσπονδία, τουλάχιστον τα τελευταία 15 χρόνια. Ο συνολικός όγκος εισαγωγών όλων των ειδών κρέατος και παραπροϊόντων το 2015 ανήλθε σε 1.171,8 χιλ. τόνους, ήτοι 31,4% ή 536,7 χιλ. τόνους λιγότερους σε σχέση με το 2014.

Κυρίως, σε φυσικούς όρους, ο όγκος των εισαγωγών βοείου κρέατος μειώθηκε -κατά 207,8 χιλιάδες τόνους και κρέατος πουλερικών- κατά 203,2 χιλιάδες τόνους. Οι εισαγωγές χοιρινού κρέατος μειώθηκαν σε όγκο λιγότερο σημαντικά - κατά 69,1 χιλιάδες τόνους.

Η υποτίμηση του ρουβλίου, καθώς και οι περιορισμοί στις προμήθειες από ορισμένες χώρες που εισήχθησαν τον Αύγουστο του 2014, συνέβαλαν στη μείωση του όγκου των εισαγωγών κρέατος στη Ρωσική Ομοσπονδία το 2015.

Εξαγωγή κρέατος

Το 2015 χαρακτηρίζεται από τους μεγαλύτερους όγκους εξαγωγών κρέατος από τη Ρωσία, οι οποίοι έφτασαν τους 83,7 χιλιάδες τόνους. Ο κύριος όγκος του εξαγόμενου κρέατος είναι πουλερικά, χοιρινά υποπροϊόντα και χοιρινό.

Κατά τη διάρκεια του έτους, ο συνολικός όγκος των εξαγωγών κρέατος από τη Ρωσική Ομοσπονδία αυξήθηκε κατά 6,9%, σε 5 χρόνια - κατά 4,4 φορές, σε διάστημα 10 ετών - κατά 118,8 φορές.

Όγκος ρωσικής αγοράς κρέατος, κατανάλωση, αυτάρκεια

Ο όγκος της ρωσικής αγοράς κρέατος το 2015 ανήλθε σε 10.571,9 χιλιάδες τόνους, δηλαδή 1,2% λιγότερο από το 2014 και 3,0% λιγότερο από το 2013. Η μείωση του όγκου της αγοράς οφείλεται στο γεγονός ότι η αύξηση των όγκων παραγωγής ήταν ελαφρώς χαμηλότερη από τη μείωση των εισαγωγών. Ωστόσο, σε διάστημα 5 ετών ο όγκος της αγοράς αυξήθηκε κατά 6,5%, σε διάστημα 10 ετών - κατά 28,6%.

Το 2015, το ελάχιστο όριο τροφικής ανεξαρτησίας για το κρέας ξεπέρασε για πρώτη φορά.Σύμφωνα με το Δόγμα της Επισιτιστικής Ασφάλειας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η αυτάρκεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας σε κρέας πρέπει να είναι τουλάχιστον 85%.

Το 2014, η αυτάρκεια της Ρωσίας σε κρέατα κάθε είδους, σύμφωνα με τους υπολογισμούς του Expert and Analytical Center for Agribusiness «AB-Center», ανήλθε στο 84,8%, το 2015 έφτασε στο 89,7%. Πριν από 10 χρόνια, τα ποσοστά ήταν 60,7%.

Ωστόσο, ταυτόχρονα το 2014-2015. παρατηρείται μείωση των όγκων κατανάλωσης (από 76,0 κιλά το 2013 σε 72,2 κιλά το 2015 - μείωση 5,0% σε διάστημα 2 ετών), η οποία οφείλεται τόσο σε ελαφρά μείωση του πραγματικού διαθέσιμου εισοδήματος του πληθυσμού όσο και στην παραγωγή ελαφρώς χαμηλότερη από τον όγκο των μειωμένων εισαγωγών. Ταυτόχρονα, η σύγκριση σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα δείχνει σημαντική ανάπτυξη. Σε 5 χρόνια, η κατά κεφαλήν κατανάλωση κρέατος αυξήθηκε κατά 3,9%, σε διάστημα 10 ετών - κατά 26,1%.

Τιμές κρέατος

Η ρωσική αγορά κρέατος το 2015 χαρακτηρίστηκε από σημαντική αύξηση των τιμών. Σε μικρότερο βαθμό, η άνοδος των τιμών επηρέασε το κρέας πουλερικών.

Οι μέσες ετήσιες τιμές παραγωγού για τα μισά σφάγια χοιρινού κρέατος το 2015, σε σύγκριση με το 2014, ενισχύθηκαν κατά 18,6% στα 174,5 ρούβλια / kg συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ, οι τιμές για τα μισά σφάγια βοείου κρέατος αυξήθηκαν κατά 25,4% στα 213,5 ρούβλια / kg. Οι τιμές για ένα σφάγιο κρεατοπαραγωγής ανήλθαν σε 102,9 ρούβλια / kg - αύξηση 12,1%, που είναι χαμηλότερο από το μέσο ποσοστό πληθωρισμού, που το 2015 ήταν 12,91%.

Κατά τη διάρκεια του έτους, οι τιμές λιανικής για το μη καπνιστό χοιρινό αυξήθηκαν κατά 10,1% στα 363,7 ρούβλια / kg, για το μη καπνιστό χοιρινό - κατά 12,1% στα 276,8 ρούβλια / kg. Το μη επεξεργασμένο βόειο κρέας στο τμήμα λιανικής για το έτος έχει ενισχυθεί σε τιμή κατά 18,3% στα 446,4 ρούβλια / kg, το μη επεξεργασμένο βόειο κρέας - κατά 20,9% στα 308,6 ρούβλια / kg. Οι τιμές για ένα σφάγιο κρεατοπαραγωγής αυξήθηκαν κατά 13,0% σε 136,2 ρούβλια / kg, οι τιμές για τα πόδια κοτόπουλου - κατά 13,4% σε 156,6 ρούβλια / kg.

Στη λίστα με τα μεγαλύτερα εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος στη Ρωσία, σχεδόν όλα τα εργοστάσια ανήκουν σε γνωστές γεωργικές εκμεταλλεύσεις της χώρας. Τα μεγαλύτερα από άποψη κέρδους είναι τα εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος: τα λουκάνικα Cherkizovsky, Ostankinsky, Mikoyanovsky, Velikoluksky, Ramfood, Ramensky και Starodvorsky.

Η ChMPZ είναι η κύρια επιχείρηση επεξεργασίας κρέατος στον όμιλο Cherkizovo, ο οποίος είναι η μεγαλύτερη γεωργική εκμετάλλευση στη Ρωσία. Όμως τα κέρδη των εργοστασίων αυτής της εταιρείας μειώθηκαν σημαντικά το 2016. Σύμφωνα με τη διοίκηση της εκμετάλλευσης, αυτό συνέβη για διάφορους λόγους, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης του κόστους των μισθών και των φόρων μεταφοράς.

Επιπλέον, η εταιρεία χρειάστηκε να διαγράψει ταμειακά περιουσιακά στοιχεία ύψους 1,3 δισ. με ζημία, αφού οι αμετάκλητες επιδοτήσεις στις οποίες υπολόγιζε η εταιρεία δεν εισπράχθηκαν ποτέ.

Επιπλέον, ο απόηχος της αφρικανικής πανώλης των χοίρων είχε επίσης αρνητικό αντίκτυπο στην κερδοφορία. Αλλά η κλίμακα παραγωγής του ChMPZ δεν μειώθηκε, γεγονός που εξακολουθεί να το αφήνει με τη θέση του ηγέτη του κλάδου.

2. JSC "Εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος Ostankino"

• Νόμιμη διεύθυνση:Ρωσική Ομοσπονδία, Μόσχα, 127254, Ogorodny proezd street 18.
• Πληροφορίες Ο ιδιοκτήτες: Bellmar Capital Investment Limited - 23,07% των μετοχών, Renova Investment Limited - 24,61%, ABSI Enterprises Limited - 24,84%, Honeydrops Equities Inc. - 24,58%.
• Αριθμός εργαζομένων: 3 792 άτομα.
• Τζίρος: 29,5 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Παράγει όλα τα είδη προϊόντων κρέατος, συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων, ζυμαρικών, λουκάνικων, κατεψυγμένων σπρινγκ ρολς, κατεψυγμένων, παγωμένων και καπνιστών κρέατος. Αλλά λόγω της υψηλής δημοτικότητας του εμπορικού σήματος Ostankinskaya, άλλες μονάδες επεξεργασίας κρέατος παράγουν προϊόντα με αυτό το εμπορικό σήμα, γεγονός που μειώνει σημαντικά τη ζήτηση για προϊόντα OMPK.

3. CJSC "Mikoyanovskiy Meat-packing factory"

• Νόμιμη διεύθυνση: Russian Federation, Moscow, 109316, Talalikhina street, 41 bldg. 14
• Πληροφορίες για τους ιδιοκτήτες: CJSC "AVK" Exima ", το μερίδιο των ιδίων μετοχών - 87,51% και CJSC" Ochakovo-Logistic "- 12,49% των μετοχών.
• Αριθμός εργαζομένων: 5.500 άτομα.
• Τζίρος: 12,5 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Το παλαιότερο εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος στη Ρωσία, το οποίο λειτουργεί για περισσότερα από 200 χρόνια και από το 1933 έχει λάβει την ιδιότητα του επίσημου προμηθευτή προϊόντων κρέατος για το Κρεμλίνο. Επίσης, ο κύριος τόπος πώλησης είναι η Μόσχα και η περιοχή της Μόσχας, όπου το εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος ZAO Mikoyanovskiy ελέγχει το 20% της αγοράς.

4. CJSC STARODVORSKIE SAUSAGES

• Νόμιμη διεύθυνση:Ρωσική Ομοσπονδία, περιοχή Βλαντιμίρ, πόλη Βλαντιμίρ, 600009, Polina Osipenko street, 41
• Πληροφορίες για τους ιδιοκτήτες: CJSC "ABI Group".
• Αριθμός εργαζομένων: 6990 άτομα.
• Τζίρος: 16,7 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Ο ιδιοκτήτης του "ABI Group" ("Anikeev Business Invest") είναι βουλευτής της Κρατικής Δούμας από την "Ηνωμένη Ρωσία" - Anikeev Grigory Viktorovich. Η εταιρεία του δραστηριοποιείται στην παραγωγή περισσότερων από 150 τύπων προϊόντων, τα οποία πωλούνται σε 65 περιοχές της Ρωσίας, καθώς και στις χώρες της Τελωνειακής Ένωσης.

5. OJSC "Εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος Velikolukskiy"

• Νόμιμη διεύθυνση:Ρωσική Ομοσπονδία, περιοχή Pskov, πόλη Velikiye Luki, 182111, οδός Liteynaya, 17
• Πληροφορίες για τους ιδιοκτήτες:Ο Vladimir Podvalny κατέχει το 100% των μετοχών στο εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος.
• Αριθμός εργαζομένων: 20.000 άτομα.
• Τζίρος: 30,5 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Η εταιρεία ανήκει στις επιχειρήσεις ραχοκοκαλιάς της περιοχής Pskov, η οποία υλοποιεί ένα έργο με εκτιμώμενη επένδυση 50 δισεκατομμυρίων ρούβλια. Έτσι, το 2016 πραγματοποιήθηκε επέκταση της παραγωγής, αξίας 7,4 δισ. Όμως, από αυτή την άποψη, το μεγαλύτερο μέρος της περιουσίας της εταιρείας βρίσκεται στην ενεχυριασμένη ιδιοκτησία της Sberbank.

6. OOO "Ramfood"

• Νόμιμη διεύθυνση:Ρωσική Ομοσπονδία, Μόσχα, 109341, Bratislavskaya street, 18
• Πληροφορίες για τους ιδιοκτήτες:Η ενωμένη εταιρεία επενδυτών B.V.
• Αριθμός εργαζομένων: 186 άτομα.
• Τζίρος: 3,3 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Η διοίκηση της εταιρείας σχεδίαζε να επεκτείνει την παραγωγική ικανότητα, αλλά αυτή τη στιγμή η υλοποίηση των σχεδίων έχει ανασταλεί, καθώς η εταιρεία έχει εκκρεμείς οφειλές προς την Promsvyazbank.

Στο εγγύς μέλλον, ο όμιλος Promsvyazcapital, στον οποίο ανήκει το εν λόγω τραπεζικό ίδρυμα, σχεδιάζει να μεταφέρει το εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος στη δική του γεωργική εκμετάλλευση Belaya Ptitsa.

7. OJSC "Εργοστάσιο Επεξεργασίας Κρέατος Ramenskiy"

• Νόμιμη διεύθυνση:Ρωσική Ομοσπονδία, περιοχή της Μόσχας, πόλη Ramenskoye, 140100, οδός Krasnoarmeyskaya, 131
• Πληροφορίες για τους ιδιοκτήτες:στον δημόσιο τομέα οι πληροφορίες δεν υποδεικνύονται.
• Αριθμός εργαζομένων: 106 άτομα.
• Τζίρος: 1,3 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Το εργοστάσιο υπάρχει από το 1974 και παράγει σχεδόν όλα τα είδη προϊόντων κρέατος. Η εταιρεία αυξάνει σταδιακά τους όγκους παραγωγής της, επεκτείνοντας τις περιοχές όπου πωλούνται τα προϊόντα της.

Οι ιδιώτες έμποροι στο νέο top 25 για το 2017 παρήγαγαν 4,8 εκατομμύρια τόνους κρέατος συνολικά. Πρόκειται για το 46% του συνολικού όγκου που παράγεται στη χώρα και το 60% του μεριδίου των αγροτικών επιχειρήσεων. Η απόδοση των παικτών θα συνεχίσει να αυξάνεται, καθοδηγούμενη τόσο από την οργανική ανάπτυξη όσο και από τις συμφωνίες συγχωνεύσεων και εξαγορών.

Πέρυσι, η παραγωγή όλων των τύπων κρέατος στη Ρωσία έφτασε σχεδόν τους 10,4 εκατομμύρια τόνους (εφεξής - σε βάρος σφαγής, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά), συμπεριλαμβανομένου του μεριδίου των γεωργικών οργανώσεων που αντιστοιχούν σε 8 εκατομμύρια τόνους, προκύπτει από τα στοιχεία της Rosstat. Σε σύγκριση με το 2016, γενικά, οι όγκοι αυξήθηκαν κατά 4,9%. Οι εταιρείες της κατάταξης παρήγαγαν μαζί περίπου 4,8 εκατομμύρια τόνους κρέατος, δηλαδή 0,5 εκατομμύρια τόνους περισσότερους από πέρυσι, και ο μέσος ρυθμός ανάπτυξης των κορυφαίων 25 συμμετεχόντων ανήλθε σε 13,5% - 2,7 φορές υψηλότερος από την αγορά. Το μερίδιο των μεγαλύτερων παικτών συνεχίζει να αυξάνεται. Συνολικά, παρήγαγαν 3 εκατομμύρια τόνους κρέατος πουλερικών, 1,7 εκατομμύρια τόνους χοιρινό και πάνω από 100 χιλιάδες τόνους βοείου κρέατος - αυτό είναι το 60% του όγκου όλων των γεωργικών επιχειρήσεων και το 46% της συνολικής παραγωγής στη χώρα. Στο τέλος του 2016, οι δείκτες αυτοί ήταν 3% λιγότεροι.

Σε σύγκριση με τη βαθμολογία για το 2016, η σύνθεση των πέντε κορυφαίων εταιρειών δεν έχει αλλάξει, αν και υπήρξαν κάποιες αλλαγές σε αυτήν. Η Cherkizovo ενίσχυσε τη θέση της αυξάνοντας την παραγωγή στους 654,8 χιλιάδες τόνους Από πέρυσι, η εκμετάλλευση έχει συμπεριλάβει τη γαλοπούλα στη δομή παραγωγής - το 2017 παρήχθησαν 38 χιλιάδες τόνοι ζωντανού βάρους. Μέχρι το τέλος του 2018, η εταιρεία αναμένει να αυξήσει τον όγκο της στους 55 χιλιάδες τόνους και η κατεύθυνση των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής θα πρέπει επίσης να αυξηθεί κατά περίπου 10 χιλιάδες τόνους σε 621 χιλιάδες τόνους, η χοιροτροφία θα προσθέσει 34 χιλιάδες τόνους σε 246 χιλιάδες τόνους (όλα τα στοιχεία είναι ζωντανό βάρος). «Δεν σκοπεύουμε να αυξήσουμε σημαντικά την παραγωγή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής. Στη γαλοπούλα, φτάνουμε στην ικανότητα σχεδιασμού. Επεκτείνουμε επίσης την παραγωγή χοιρινού κρέατος στις περιοχές Voronezh, Lipetsk και Penza», λέει ο εκπρόσωπος της εταιρείας.

Η Cherkizovo σχεδιάζει να επικεντρωθεί στην επεξεργασία και να στραφεί σε προϊόντα προστιθέμενης αξίας όσο το δυνατόν περισσότερο, να αναπτύξει μάρκες και προϊόντα για αλυσίδες εστιατορίων. Ωστόσο, ο όμιλος δεν αρνείται να αυξήσει το μερίδιο αγοράς του, έστω και μέσω συγχωνεύσεων και εξαγορών, και όχι οργανικής ανάπτυξης. Τον Ιούλιο, η εταιρεία υπέγραψε συμφωνία με την Prioskol για την αγορά της πτηνοτροφικής μονάδας Altayskiy Broiler από αυτήν. Η αξία του περιουσιακού στοιχείου, σύμφωνα με διάφορες εκτιμήσεις, μπορεί να είναι 1,5-6 δισεκατομμύρια ρούβλια. Το 2017, η επιχείρηση παρήγαγε σχεδόν 67 χιλιάδες τόνους κρέατος πουλερικών σε ζωντανό βάρος.

Η ίδια η Prioskolye, η οποία κατέλαβε τη δεύτερη θέση στις αξιολογήσεις για το 2015 και το 2016, αυτή τη φορά αύξησε την παραγωγή, αλλά έπεσε στην τρίτη γραμμή και πιθανότατα θα συνεχίσει να μειώνει τις θέσεις της. Στις αρχές του έτους, η εκμετάλλευση πούλησε την πτηνοτροφική μονάδα Inzhavinskaya στην περιοχή Tambov στον όμιλο γεωργικών επιχειρήσεων Resource· το 2017, αυτός ο ιστότοπος παρήγαγε 117,9 χιλιάδες τόνους πουλερικών σε ζωντανό βάρος. Έτσι, εάν υπάρξει συμφωνία με το Cherkizovo, η Prioskol θα έχει συγκρότημα μόνο στην περιοχή Belgorod. Πέρυσι, η εταιρεία παρήγαγε 467 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής σε ζωντανό βάρος εδώ. Εάν αυτοί οι όγκοι παραμείνουν ίδιοι, με έναν τέτοιο δείκτη η συμμετοχή πιθανότατα θα πέσει στην τέταρτη θέση. Είναι αλήθεια ότι πηγές του κλάδου δεν αποκλείουν το σενάριο ότι η Prioskolye μπορεί να λάβει τη διαχείριση ή να εξαγοράσει τα περιουσιακά στοιχεία της White Bird. Αυτό το σενάριο θα επιτρέψει στην εταιρεία να ανταγωνιστεί ξανά για τη δεύτερη θέση.

Τώρα η Miratorg ανέβηκε στη δεύτερη θέση, έχοντας αυξήσει τους όγκους παραγωγής σε όλα τα τμήματα σε ποσότητα έως και 521 χιλιάδες τόνους και από το φθινόπωρο του περασμένου έτους πρόσθεσε ένα νέο είδος κρέατος - ροζ μοσχαρίσιο κρέας. Το 2017, παρήχθησαν περίπου 2,5 χιλιάδες τόνοι, το σχέδιο για το 2018 είναι 7,8 χιλιάδες τόνοι (και τα δύο στοιχεία είναι ζωντανό βάρος). Καθώς η ζήτηση για αυτό το κρέας αυξάνεται, η εταιρεία εξετάζει πλέον το ενδεχόμενο περαιτέρω επέκτασης της παραγωγής. Η εκμετάλλευση υλοποιεί επίσης έργα για τον διπλασιασμό της χοιροτροφίας και της παραγωγής βοείου κρέατος. Μέχρι το 2022, η ικανότητα παραγωγής χοιρινού κρέατος της Miratorg θα αυξηθεί σε 840 χιλιάδες τόνους ζωντανού βάρους και το κοπάδι βοοειδών θα επεκταθεί σε 1 εκατομμύριο ζώα μέχρι το 2024.

Ο πόρος ανέβηκε από την πέμπτη στην τέταρτη θέση στην κατάταξη. Το 2017, ο όμιλος παρήγαγε 454 χιλιάδες τόνους κρεατοπαραγωγής σε ζωντανό βάρος, βελτιώνοντας το αποτέλεσμα του 2016 σχεδόν κατά το ένα τρίτο. Αυτή η δυναμική συνδέεται με την ολοκλήρωση της κατασκευής και τη θέση σε λειτουργία του συγκροτήματος του Πτηνοτροφείου Tokarevskaya στην περιοχή Tambov, εξηγεί εκπρόσωπος της εταιρείας. Παράλληλα, η σχεδιαστική ικανότητα των επιχειρήσεων της εκμετάλλευσης υπολογίζεται σε 650-700 χιλιάδες τόνους πουλερικών σε ζωντανό βάρος. Συμπεριλαμβανομένου του δυναμικού παραγωγής στην περιοχή Tambov, λαμβάνοντας υπόψη το πτηνοτροφείο που αγοράστηκε από την Prioskol, είναι 280 χιλιάδες τόνοι ζώων. "Εκτός από τα στρατηγικά πλεονεκτήματα στην αύξηση του όγκου παραγωγής, αυτά τα περιουσιακά στοιχεία θα καταστήσουν δυνατή την αποτελεσματικότερη δημιουργία αλυσίδων logistics για την οργάνωση της προμήθειας προϊόντων στη Ρωσία και στο εξωτερικό", λέει ένας εκπρόσωπος της Resurs.

Ο ρυθμός αύξησης της παραγωγής στο Belgrankorm αποδείχθηκε χαμηλότερος, ως αποτέλεσμα - η εταιρεία έπεσε από την τέταρτη στην πέμπτη θέση. Ωστόσο, η αύξηση της παραγωγής κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής και χοιρινού κρέατος ανήλθε σε περίπου 22,5 χιλ. τόνους.Οι όγκοι αυξήθηκαν κυρίως λόγω της εντατικοποίησης των βιομηχανιών και μόνο ελαφρά λόγω της ανακατασκευής μιας από τις δώδεκα πτηνοτροφικές εγκαταστάσεις, σχολίασε εκπρόσωπος της εκμετάλλευσης. «Δεν προβλέπεται νέα κατασκευή ούτε για πτηνοτροφία ούτε για χοιροτροφία», διευκρινίζει. Παρ 'όλα αυτά, φέτος η Belgrankorm αναμένει να αυξήσει την παραγωγή πουλερικών κατά 46,5 χιλιάδες τόνους σε 281,3 χιλιάδες τόνους (συμπεριλαμβανομένων των παραπροϊόντων), χοιρινό - κατά 2,4 χιλιάδες τόνους ζωντανού βάρους.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής της εκτελεστικής επιτροπής της Εθνικής Ένωσης Κρέατος (NMA) Σεργκέι Γιουσίν, η βαθμολογία των κορυφαίων 5 δεν θα αλλάξει στο εγγύς μέλλον, αν και στο μέλλον η Miratorg μπορεί να μεταβεί στην πρώτη θέση μετά την υλοποίηση έργων για να διπλασιάσει την παραγωγή χοιρινού και βοείου κρέατος. Αν και ο σημερινός ηγέτης - Cherkizovo - θα διατηρήσει τη θέση του, μεταξύ άλλων προσθέτοντας όγκους παραγωγής κρεατοπαραγωγής, γαλοπούλας και χοιρινού κρέατος. Ο Resource σκοπεύει επίσης να αυξήσει την παραγωγή πουλερικών, αλλά είναι απίθανο να μπορέσει να ανταγωνιστεί για την πρώτη θέση μόνο με ένα κρεατοπαραγωγής, σχολιάζει ο ειδικός.

Τα επόμενα ένα ή δύο χρόνια, η Charoen Pokpand Foods μπορεί να μπει στην πρώτη πεντάδα, εκτοπίζοντας την Belgrankorm, προτείνει ο Maxim Nikitochkin, επικεφαλής έργων στο αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα NEO Center. Οι άλλες τέσσερις εταιρείες θα παραμείνουν στην πρώτη 5άδα για αρκετό καιρό.

Στους σημερινούς πέντε ηγέτες της αγοράς κρέατος, ορισμένες σοβαρές αλλαγές θα πραγματοποιηθούν μόνο μέσω συγχωνεύσεων και εξαγορών, λέει ο Konstantin Korneev, εκτελεστικός διευθυντής της Rincon Management. «Ο κύκλος των ηγετών έχει ήδη σχηματιστεί και οι προσαρμογές είναι δυνατές μόνο μετά από εξαγορές», είπε. Οι εταιρείες από τη μέση και το τέλος της αξιολόγησης, φυσικά, μπορούν ακόμα να αυξήσουν τους όγκους παραγωγής, αλλά πρέπει να καταλάβετε γιατί. Μπορούν επίσης να αγοράσουν μερικές μικρές επιχειρήσεις κοντά στα συγκροτήματά τους, αλλά και εδώ είναι απαραίτητο να υπολογιστεί η σκοπιμότητα, καθώς θα απαιτηθούν πρόσθετες επενδύσεις σε προγράμματα βιοασφάλειας, σίτισης, επεξεργασίας κ.λπ. «Οι έτοιμες αποτελεσματικές εταιρείες βρίσκονται στην κορυφή της βαθμολογίας, αλλά για αυτούς οι μικρότεροι παίκτες δεν έχουν χρήματα να αγοράσουν », προσθέτει ο Korneev. Είναι αλήθεια ότι δεν πρέπει να αποκλείονται οι κίνδυνοι αναγκαστικής πώλησης εταιρειών λόγω επιζωοτίας. Εάν, στο πλαίσιο της χαμηλής επιχειρηματικής κερδοφορίας, εμφανιστεί έξαρση ASF ή γρίπης των πτηνών και πρέπει να σφαγιαστεί ολόκληρο το κοπάδι, προκύψουν διαταραχές των ταμειακών ροών και εάν σε αυτήν την κατάσταση η εταιρεία δεν μπορεί να λάβει την απαραίτητη πρόσθετη χρηματοδότηση, τότε θα βρει ο ίδιος σε μια πολύ δύσκολη κατάσταση.