A kerti eper előnyei a szervezet számára. A kerti eper előnyei és ártalmai az egészségre: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A jól ismert lédús bogyó amellett, hogy az első nyári hónap egyik legfinomabb természetes csemege, vitamin- és aminosavtartalomban is vezető helyet foglal el, ezekben a mutatókban még a citrusféléket is megelőzve.

Az eper tápértéke

A JBU teljes indexe 100 g illatos bogyóra:

• 0,7 g fehérje;
• 0,4 g zsír;
• 7,6 g szénhidrát.

Ugyanakkor az eper kalóriatartalma átlagosan nem haladja meg a 43 kcal-t ugyanannyi bogyó esetén, és az alacsony glikémiás érték (csak 31) lehetővé teszi, hogy a cukorbetegek étrendjébe beépítsék a nyári édességet. Igaz, a cukorbetegeknek naponta legfeljebb 70 g finomság fogyasztása javasolt, és a cukrok kiszámítását (100 g termékre vonatkoztatva) a következő értékek szerint kell elvégezni:

• 2,6 g glükóz;
• 2,5 g fruktóz;
• 1,2 g szacharóz.

A bogyó kémiai összetétele

Ami a szamóca vitamin- és mikroelem-összetételét illeti, amelynek előnyeit mérlegeljük, ezek tartalmazzák:

• vitaminok: B csoport (B1, B2, B6, B9), karotinoidok, aszkorbinsav, tokoferol, filokinon, ergokalciferol;
• pektinek;
• cellulóz;
• fenolok;
• savak - almasav, pantotén, folsav és citromsav;
• nyomelemek: cink, magnézium, kálium és kalcium, nátrium, vas.

Annak ellenére, hogy a szamóca nem hagyja el a nagy üzletek polcait egy egész évig, a tápanyaghiány pótlására a legjobb megoldás az, ha megvárja a helyi bogyót. Az import szamócát még zölden eltávolítják a bokrról, és már a szállítási időszakban beérik, így az emberi szervezet számára az ilyen eper előnyei kétségesek.

Piros egészségügyi bogyók

A terápiás vagy helyreállító folyamatok eredményességének okát, hasznát nehéz megnevezni eper. Ezért jobb nem kommentálni a bogyó mitikus képességét a rák gyógyítására vagy a szuvas streptococcusok elpusztítására, hanem a magzat valós lehetőségeire összpontosítani:

• a vörösvértestek számának növekedése (a vér viszkozitásának megnövekedésének veszélye nélkül);
• a szájüreg részleges fertőtlenítése és a fogszuvasodás kialakulásának lassítása;
• enyhe diuretikus és choleretikus hatás;
• enyhe hashajtó hatás a bélösszehúzódás serkentésével;
• az emésztési funkciók javítása (a nagy mennyiségű sav miatt).

Azt a feltételezést, hogy a szamóca előnyei a rákos sejtek elpusztítására is kiterjednek, alátámasztják a rákellenes terápiában aktívan használt flavonoidok és fenolsavak ismert tulajdonságai, amelyeket az eper tartalmaz. A bogyóban lévő antioxidánsok mennyisége azonban nem elegendő a terápiás hatás eléréséhez. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a kórokozó sejtek kialakulásának megelőzésére szolgáló csemege egyen, és a kezelésre felírt gyógyszereket alkalmazzanak.

Az eperbokor zöld részének előnyei

Nemcsak a növény termése hasznos az emberi szervezet számára, hanem a zöld bokor friss (vagy szárított) levelei is. A lényeg az, hogy ép leveleket használjunk vegyszeres kezelés nyomai nélkül.

1. Gyors "rögzítés" a gyomor számára - tegyen 10 megmosott eperlevelet egy termoszba, és öntsön fel 0,5 liter forrásban lévő vizet. Fél óra elteltével a gyógyszer inni lehet.
2. Fito-diuretikum a puffadás enyhítésére - a szárított leveleket (2-3 darab) összegyúrjuk a kezünkben, és öntsük fel egy pohár forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon a fedél alá 15 percig, és igya meg ezt az összeget 2 órán keresztül.

A növény zöld tetejű kezelésének fő előnye, hogy fel lehet készíteni a jövőbeni használatra anélkül, hogy elveszítené a készítmény gyógyító értékét. A leveleket nátronpapír zacskóban vagy textilzacskóban kell tárolni.

Eper a fogyásért

A cukormentes étrendhez természetesen előforduló édesítőszerekre van szükség. Ha a fruktózt és a szacharózt teljesen kiiktatjuk az étlapról, a szervezet szív- és érrendszeri és lelki szinten hibásan kezd működni, az anyagcserezavarok pedig ellenkező hatáshoz vezethetnek, és az ember gyorsan hízni fog.

A közelmúltban olyan étrendi tervek jelentek meg, amelyek teljes mértékben az eper helyes használatán alapulnak. Igaz, lehetetlen komolyan lefogyni ilyen diéták mellett, de nagyon is lehetséges, hogy 1-2 cm-t veszít a derékban. Íme egy példa egy ilyen diétára, az élelmiszerek hozzávetőleges arányával:

• Reggeli étkezés - 10-12 eperből, almából és kiviből álló gyümölcskeverék, 2 evőkanál fűszerezéssel. kanál natúr cukrozatlan joghurt.
• Napi étkezés - keverjen össze 100 g főtt fehér csirkehúst, egy csipet kesudiót vagy diót és 5-7 epret. Adjunk hozzá egy kanál joghurtot vagy szőlőmagolajat.
• Esti uzsonna - 5 eper 1-2 keksszel.
• Vacsora (18:30 és 19:30 között) este - őröljön meg fél csomag zsírmentes túrót 7 eperrel, és kívánság szerint 100 g bármilyen más gyümölcs keverékével. A túrós masszát erjesztett sült tejjel, joghurttal, kefirrel (250 ml) lehet lemosni.

Az ilyen diéta böjtjellegű lehet, és hetente egyszer megismételhető. Vagy kövesse 3 napos kis blokkokban, havonta egyszer.

Eper a szépségért

A szamóca előnyei a nők számára a kozmetikai eljárások széles skálájában fejeződnek ki. A gyümölcssavak magas koncentrációja miatt az epermaszkok fehérítik, hámlasztják, táplálják és fertőtlenítik a bőrt. Mind az egyszerű, tojásfehérjével vagy keményítővel stabilizált eperpürét, mind a méz, tejszín, túró vagy kozmetikai agyag hozzáadásával készült összetett többkomponensű kompozíciókat használnak.

Nélkülözhetetlen a bőr és a bogyós gyümölcslé számára. Desztillált vízzel 1:5 arányban hígítjuk, és reggelente arcdörzsölésre alkalmas formákba fagyasztjuk. Friss bogyók hígítatlan levét ajánljuk a bőr pigmentfoltos területeinek és a pattanások kezelésére.

A fogak 1-2 árnyalattal való világosításához tanácsos a bogyót egy vattakorongon gyúrni, és a kapott iszappal alaposan bedörzsölni a fogakat és az ínyt. Ezt minden nap meg kell tenni az eperszezon során. Ugyanígy megszabadulnak a törékeny körmöktől és a fájdalmas bőrkeményedésektől, amelyek sav hatására gyorsan eldurvulnak és megszűnnek zavarni.

Ellenjavallatok

Az összes nyilvánvaló előny mellett az eper egészségkárosító hatása és használatának negatív következményei gyakran kényszerkezeléshez vezetnek már magától a természetes gyógyszertől. Leggyakoribb jelenségként allergiás tüneteket neveznek, amelyek hiperémiában, különböző fokú duzzanatban, könnyezésben, orrfolyásban, csalánkiütésben fejeződnek ki. Mivel intolerancia bármely életkorban előfordulhat, általános ajánlás, hogy ne fogyasszunk napi 400 g-nál nagyobb bogyókat, és ne vegyünk be az étrendbe az epret, ha a citrusfélékre, mézre, diófélékre vagy dinnyeallergia súlyosbodik.

Nagy rögzült vesekő jelenlétében a bogyók használata is káros. A szamóca, mint vitaminforrás előnyeit nem lehet összehasonlítani azokkal a következményekkel, amelyeket az ureter mentén mozgó durva sókövek okozhatnak.

Kisgyermekek (egy éves kortól) 7-10 g pépesített epret adhatnak túróhoz vagy cukrozatlan joghurthoz. Ha nem vesz észre egy új kiegészítő táplálékot, fokozatosan növelheti az adagot napi több bogyóra.

Teljesen el kell hagynia a friss vagy fagyasztott eper használatát (amelynek előnyei és káros hatásai hasonlóak) a gyomorhurut vagy gyomorfekély akut formájában. Ahhoz, hogy a bogyók számát napi 5-7 darabra csökkentsük, hipertóniás betegekre van szükség, akik folyamatosan vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szednek.

Lehet-e epret enni az etetési időszakban?

Ha az anya szervezete jól érzékeli a terméket, akkor a gyermek születése után nem kell megtagadnia magától a finomságot. Kivételt képez az a helyzet, amikor a baba az „eperszezonban”, azaz nyár elején születik. Ekkor előfordulhat, hogy az újszülött nem tud megbirkózni a tejben lévő rengeteg új elemmel, és heves allergiás tünetekkel reagál.

A tél végén született gyermek számára még az anyatej kissé megváltozott és telítettebb összetétele is hasznos lesz. De ebben az időszakban és amíg a baba el nem éri a hét hónapos kort, az anya legfeljebb 3 bogyót ehet naponta. Fokozatosan növelve az elfogyasztott szamóca mennyiségét, egy éves korig egy szoptató nő napi étrendjében 5-7 bogyó lehet.

Ha a piacon vagy boltban vásárol bogyókat, könnyen összetévesztheti a színezett és mesterségesen helyreállított bogyókat a frissekkel. Alacsony minőségű hamisítványt fog kiadni - specifikus, fényes aroma vagy semleges "viasz" szag hiányát. A legjobb, ha epret "farokkal" vásárol - egy ilyen bogyót hosszabb ideig tárolnak, és az "eladhatóság" nem veszít több napig. Természetesen, mielőtt az asztalra kerül, a bogyókat alaposan meg kell mosni, lehetőleg meleg vízzel.

A bogyók helytelen felhasználása az élelmiszerekben a második leggyakoribb oka annak, hogy a szervezet negatívan reagál egy csemegére. Kevesen tudják, de a finom bogyókat nem szabad „desszertnek” hagyni egy kiadós vacsora után, mert az eperben bővelkedő savak azonnali erjedési folyamatokat indítanak el a szervezetben. A bélirritáció elkerülhető, ha két főétkezés között – vagyis nem üres és nem teli gyomorral – eszünk bogyókat.

A legsikeresebb kombináció, amelyben a bogyó minden eleme felszívódik maximális egészségügyi előnyökkel, az eper és a tejtermékek (savanyú tej). A C-vitaminnak köszönhetően a kalcium jobban felszívódik a szervezetben, és olyan burkoló funkciókat tölt be, amelyek megvédik az emésztőrendszert a gyümölcssavak agresszív hatásaitól.

Félreértésből a kerti epret általában epernek nevezik, bár az eper teljesen más faj. A szamóca az erdő szélén nő, és illatos szerecsendió íze jellemzi, nagyon vonzó és sokan értékelik.

Az eper az egyik első olyan bogyó, amelyet az emberiség élvezett a történelem előtti idők óta. Az ókori irodalomban (Theophrasztosz, Hippokratész, Cato, Columella, Vergilius, Ovidius, Plinius) vad, erdei bogyóként emlegetik.

Az első eperfajtákat a 14. században nemesítették. Köztük van különféle erdei szamóca - alpesi vagy javító, azaz gyógyuló, amelynek fő tulajdonsága, hogy magas hőmérsékleten és hosszú nappali órákban virágbimbókat rak, és késő őszig termeszt.
A második típus, amely a 16. század környékén került be a kultúrába, az eper, amelyet apró termések, kiváló bogyós íz és erős aromájú tesznek meg.

A nagy gyümölcsű eper csak a 17. század elején jelent meg az észak- és dél-amerikai növények keresztezése miatt. Frezier francia tiszt öt bokor helyi epret vitt ki a chilei Concepción városból.
Két bokrot adott a hajóparancsnoknak, egyet a Párizsi Királyi Botanikus Kertnek adott, egyet megtartott magának, az utolsót pedig főnökének ajándékozta, aki a Bretagne-félszigeten élt Bresztben. Abban már az észak-amerikai, az úgynevezett szűz eper nőtt a kertben.
Tekintettel arra, hogy a hím növények a nőivarúak mellé kerültek, keresztezés történt, a kertészeket szokatlanul nagy és édes bogyókkal jutalmazták.

Oroszországban az eperkultúra a 17. század második felében vált ismertté. Ebben az időben Romanov bojár régi birtokában, a Moszkva melletti Izmailovo faluban megalapították a botanikus kertet, ahol a többi növény mellett epret is termesztettek.

A jövőben az oroszországi szamócakultúra fokozatosan a kolostorokban, a földbirtokosok birtokaiban és a nagy ipari városok - Moszkva, Szentpétervár, Kijev, Harkov és Odessza - közelében koncentrálódott.

A kerti eper hasznos tulajdonságai

A gyümölcsök tartalmaznak sok C-vitamin, B-vitamin, P, PP, E, K vitamin, karotin, borkősav, citromsav, malonsav, szalicilsav, fumársav, folsav, foszforsav, kininsav, almasav, borostyánkősav, valamint cukor (glükóz, szacharóz, xilóz, fruktóz), tanninok, pektinek, fitoncidek, antocianinok, pektinek, és sok más biológiailag aktív anyag, illóolajok.

Vannak alumínium-, bór-, bróm-, vanádium-, jód-, kálium-, kobalt-, szilícium-, magnézium-, réz-, molibdén-, nátrium-, nikkel-, szelén-, stroncium-, foszfor-, króm-, cink- és különösen sok vas és kalcium sói.
A kalcium- és vas-oxid-tartalom szerint az eper áll az első helyen. olyan növények gyümölcsei között, mint az áfonya, málna, egres, szilva, ribizli, narancs. Kétszer annyi vasat tartalmaznak, mint a szilva és 40-szer több, mint a szőlő. A bogyók aromáját nagy mennyiségű illékony anyag (alkoholok, aldehidek, ketonok, savak, észterek) jelenléte határozza meg.

Az eper az egyik legjobb gyógyhatású bogyó.Étvágygerjesztő, emésztést javító, jól szomjoltó, nélkülözhetetlen mindazoknak, akiknek diétás táplálkozásra van szükségük. A gyümölcsöket nemcsak frissen, hanem fagyasztva és feldolgozva is fogyasztják (lekvár, kompótok, gyümölcslevek).

A hagyományos orvoslás a friss gyümölcsöket, azok vizes forrázatát, valamint a levelek infúzióját ajánlja méhvérzés, sárgaság esetén. A betegség után legyengült gyermekek számára a friss bogyók tejjel és cukorral hasznosak tápláló és tonizáló szerként.

A szamóca tejjel, tejföllel vagy tejszínnel kiváló desszert.

epres tejital

300-400 g eper, 500 ml tej, 100 g tejföl, porcukor és citromlé ízlés szerint

A gondosan kiválasztott és jól megmosott bogyókat pépesítjük és szitán átdörzsöljük. A léhez adjuk a tejet, a tejfölt, a porcukrot és a citromlevet. A kapott masszát addig verjük, amíg hab nem keletkezik, és 2-3 órára hidegbe tesszük.

Figyelem! az oldalon található információk nem orvosi diagnózis, vagy cselekvési útmutató és csak tájékoztató jellegű.

Nos, ki ne élvezte volna közülünk a finom és illatos epret? Ezek a vörös szemek erdei tisztáson vagy mezőn találhatók - az eper szereti a nyílt helyeket a napon. Az erdei bogyó nemcsak egyedi ízével, hanem hihetetlenül értékes összetételével is örömet okoz. A teljes vitaminpaletta az eperben van összegyűjtve, rengeteg aminosavat, különféle nyomelemeket, pektint és flavonoidokat tartalmaz. A bogyókat frissen, szárítva, fagyasztva, sőt pácolva is fogyasztják. Az eperből lekvárt, mályvacukrot, lekvárt, lekvárt és sok-sok desszertet készítenek. Ebben a cikkben az eper bogyók és levelek előnyös tulajdonságairól fogunk beszélni. Megtanulja, hogy kinek ellenjavallt az eper, és hogyan kell begyűjteni és télen tárolni.

Az eper hasznos tulajdonságai

Az eper első említése a 15-16. századból származik, már akkor is ezzel az édes bogyóval kényeztették magukat az emberek. A nyár csúcsán a vörös gyümölcsök vitaminokkal telítik a szervezetet, hogy felkészítsék az embert a hosszú és hideg télre. Mi a hasznos eper és hogyan kell használni az emberi egészségre, próbáljuk meg kitalálni.

Az eper nagyon hasznos az idős emberek számára, akik térd- és könyökfájdalmakban szenvednek. Úgy gondolják, hogy ennek a bogyónak az aktív komponensei hozzájárulnak a porcok kenéséhez.

Az eper nagyon hasznos a szív és az erek munkájához. Csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, enyhíti az érelmeszesedést, javítja a szívizom működését.

A bogyó nagyon hasznos a különféle onkológiai formációk ellen. Az eper nem teljesen elnyomja a daganatot, de jelentősen lelassítja annak növekedését és az áttétek kialakulását.

A piros bogyó nagyon hasznos az emésztéshez - javítja az étvágyat, elősegíti az élelmiszerek jobb emésztését, és fokozza az élelmiszerek felszívódását. Oroszországban az eperlekvár volt az étkezés legjobb befejezése, enyhítette a túlevés és az emésztési zavar tüneteit.

A gyümölcs gazdag vitamin-összetétele lehetővé teszi az eper használatát, mint a beriberi legjobb gyógymódját. Az eper lehetővé teszi, hogy felépüljön súlyos betegségekből, kimerültségből, hosszan tartó éhezésből.

Az epret nemcsak élelmiszerként, hanem kozmetikumként is használják. A gyümölcs zúzott pépje a legjobb arcmaszk, további összetevők nélkül is. Az eperlé nyugtat, enyhíti az irritációt és a gyulladást, enyhíti az ekcéma megnyilvánulásait, megfosztja az allergiás kiütéseket. Ha az epret túróval kevered, hatékony fehérítő arcmaszkot kapsz.

Az eper nagyon előnyös a férfiak számára, mert sok cinket tartalmaz, ami serkenti a tesztoszteron termelődését.

Ha le akar szokni a dohányzásról, az eper biztosan segít ebben. Segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, javítja az anyagcsere folyamatokat, csökkenti a cigaretta utáni vágyat.

Az eper pozitív hatással van a test pszicho-érzelmi állapotára. Ha minden nap eszik egy marék epret, az segít növelni a stresszállóságot, javítja a memóriát és a koncentrációt, valamint növeli a hatékonyságot. A gyümölcs élénk színe és az őrült aroma pedig egyszerűen felvidít.

A szamócát fogyáskor lehet enni - a szigorú élelmiszer-korlátozások idején helyettesíti a magas kalóriatartalmú édességeket, és vitaminokkal telíti a szervezetet. De ne feledje, hogy a fogyás során az epret csak reggel lehet enni - ezek azonban szénhidrátok. Böjtölhetsz napokat szamócán – napközben csak piros bogyós gyümölcsöket egyél, és igyál zöld teát. Ez segít megszabadulni a felesleges víztől a testben és néhány centimétertől a derékban. Kényelmes ilyen sürgősségi diétát tartani nyaraláskor, amikor termékeny bogyós területek vannak a környéken.

Sokan kíváncsiak - lehet-e epret enni a terhesség alatt? Hát persze, hogy megteheti, mert ez egy természetes bogyó, egészséges és ízletes. De mindenben tudnia kell a mértéket. Az eper, akárcsak az eper, meglehetősen allergén termék, ezért a terhesség alatti túlevés tele van allergia kialakulásával a magzatban. Vagyis egyszerre legfeljebb egy bögre bogyó megengedett, legfeljebb heti 3 alkalommal. De nem szabad eperlevéllel főzetet és teát inni, ez méhtónust okozhat, és korai stádiumban vetélést okozhat. Bár más esetekben a főzet nagyon hasznos és hatékony lehet.

A népi gyógyászatban az eper levelét nagyon széles körben használják, a nyersanyagok számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Általában az eperlevél főzetét használják leggyakrabban, nem nehéz elkészíteni. Ha a levelek frissek, meg kell mosni, és egy tégelybe kell tenni, liter forrásban lévő vízben körülbelül egy marék levél jut. Öntsön forró vizet, zárja le a tartályt fedéllel, csomagolja be és hagyja főzni másfél órán keresztül. Ezt követően a húslevest szűrni kell, és a recept szerint kell bevenni. A főzetet legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben.

Az eperlevél főzete nagyon hasznos a húgyúti rendszer különféle betegségeinél, vesebetegségeknél. A főzet jól eltávolítja a sókat, hatékony a karbamid eltávolítására köszvény esetén. A főzet belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazható hólyaghurut kezelésében. Készítsünk erős főzetet eperlevélből, öntsük egy széles edénybe forró vízzel, üljük be a vízbe egy medencével. Ez felmelegít és enyhíti a gyulladást, enyhíti a gyakori vizelési ingert.

Megállapították, hogy az eper jótékony hatással van az ízületi gyulladásra. A levelek azonban külsőleg is használhatók. Ehhez keverje össze a száraz leveleket vazelinnel, sűrű kenőcsöt kap, amelyet a térdbe és a könyökbe kell dörzsölni.

A levelek főzete fertőtlenítő hatású - kimoshatja a sebeket és vágásokat, gargarizálhat torokfájással és szájüregi szájgyulladással.

Az eper levelét mindig adják a teához, hogy növeljék az immunitást, megvédjék magukat a megfázástól, és egyszerűen növeljék a vitalitást.

Az eperlevél főzete kiváló köptető, amely hígítja és kihozza a köpetet. A főzet segít a hörghurut gyógyításában, és egy eperlevél alapú kenőcsöt kell kívülről felvinni a mellkasra, hogy felmelegítse a hörgőt.

Az eperlevélből készült, elkészített gyógymódot a reproduktív rendszer különféle problémáival küzdő nők iszogathatják. A főzet normalizálja a menstruációs ciklust, javítja a hormontermelést, megszünteti a méhvérzést.

Kevesen tudják, de a levelek főzete gyengéden és hatékonyan enyhíti a görcsöket. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a fejfájástól vagy a menstruációs fájdalomtól.

Mivel a főzet kedvezően befolyásolja a vesék működését, vizelethajtóként használható. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a duzzanattól és a szem alatti táskáktól.

Ez nem az eper főzet hasznos tulajdonságainak teljes listája. De sokszor megesik, hogy itt és most kell a gyógyszer, nincs idő megvárni, amíg a főzet megfő és kihűl. Ebben az esetben a tinktúra segít, amelyet hosszú ideig tárolnak, és mindig segíthet vészhelyzetekben. Az eperlevél tinktúrát csak az előző napon gyűjtött friss levelekből készítik. A leveleket össze kell törni, és üvegbe kell tenni, lehetőleg sötét vagy zöld üvegbe. Miután megtöltötte a palackot levelekkel, töltse fel az edényt alkohollal vagy vodkával, zárja le és hagyja sötét és hűvös helyen 3 hétig. Ennyi idő alatt rendszeresen meg kell rázni az üveget, hogy a tinktúra koncentráltabb legyen. Ezt követően a készítményt szűrni kell, és hűtőszekrényben kell tárolni.

Vegyünk 10-15 cseppet.

Ki ne egyen epret

Az eper nagyon finom, de meglehetősen ellentmondásos. Az eper, az eper, a tojás és a csokoládé mellett a leggyakoribb ételallergiák közé tartozik a felnőttek és különösen a gyermekek körében. Ezért az allergiára hajlamos emberek csak kis adagokban fogyaszthatják az epret. Két év alatti gyermekek számára az ilyen bogyó szintén nem ajánlott. Amellett, hogy allergiát okozhat, az eperpép apró csontokat és bolyhokat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomornyálkahártyát. Ugyanezen okból az eper ellenjavallt gyomorhurutban és fekélyben szenvedőknek. Ha magas vérnyomásra szed gyógyszert, akkor egy időre le kell mondania az eperről, mert ez a kombináció komolyan megterheli a vesét. Bármelyik, még a legfinomabb termék is lehet gyógyszer és méreg, attól függően, hogy mennyit használnak.

Az epret július közepén szüretelik, amikor megpirulnak és megtelnek lével. A bogyót legjobb szárral szedni, így tovább tárolható, könnyebben szállítható. De eső után ne szedje a bogyókat - vizessé válnak, az eltarthatóság jelentősen csökken. A bogyók leszedése után megmoshatod, és klasszikus recepted szerint lekvárt, lekvárt, lekvárt vagy mályvacukrot készíthetsz belőlük. De ne feledje, hogy a magas hőmérséklet hatására a legtöbb hasznos elem elvész, a termék értéktelenné válik. Jobb az epret a következő recept szerint menteni. A bogyókat meg kell mosni és össze kell törni. Ezt jobb nem turmixgéppel csinálni, hanem kézzel enyhén pépesíteni - így egész bogyódarabok maradnak a masszában, amelyek télen ízzel és aromával örvendeztetnek meg. Öntsük a masszát cukorral, de ne forraljuk fel, hanem azonnal öntsük tiszta műanyag palackokba, küldjük a fagyasztóba. Télen az egészséges lekvárt a hűtőszekrényben kell felolvasztani.

A leveleket érdemes korán, virágzás közben gyűjteni. Ebben az időszakban a maximális mennyiségű hasznos anyagot gyűjtötték össze. A gyűjtéshez jobb az autópályáktól és a nagyvárosoktól távol fekvő tisztásokat választani. A leveleket levélnyél nélkül levágjuk, szűrőedényben leöblítjük, és árnyékban, jól szellőző helyen megszárítjuk. A teához a nagy leveleket csőbe tekerhetjük, így kényelmesebb télen használni. Rendszeresen keverje meg a készítményt, hogy minden nyersanyag jól megszáradjon, különben a tárolás során penészedhet. Tárolja a szárított eperleveleket vászonzacskóban vagy üvegedényben.

Az eper egy csodálatos bogyó, amelyet Franciaországban igazi afrodiziákumnak tartottak. Az ifjú házasokat mindig tejszínes levessel, eperrel és porcukorral szolgálták fel. Régóta azt hitték, hogy aki dupla bogyót talál, az biztosan boldogságot talál a szerelemben. A bogyót epernek nevezték el, mert a piros gyöngyök nagyon alacsonyan dőlnek a földre, gyakorlatilag ráfekszenek. A falvakban azt hitték, hogy csak az jön haza teli kosár eperrel, aki százszor is meghajol Földanya előtt. Igaz - a bogyókat a levelek rejtik, meg kell találni őket. Fogyassza el a természet eme csodálatos ajándékát, használja a leveleket a kezelés során, hogy hosszú éveken át egészségét megőrizze!

Videó: az eper leveleinek hasznos tulajdonságai

Amikor az eperről beszélünk, gyakran nem gyanítjuk, hogy ez egyáltalán nem az a bogyó, amit többnyire el szoktunk képzelni. Fragaria ananász - kerti szamóca, amelyet így hívunk, más fajok botanikusai. Az igazi eper kevésbé elterjedt: fényes, nagyon nagy és nem olyan illatos, mint az általunk ismert kerti eper. A bogyót helytelenül nevezik szó szerint mindenhol: a boltban, a piacon, a szakácskönyvekben, még az iskolai tankönyvekben is.

Nehogy teljesen összezavarodjunk, ezt a bogyót - kerti eper - epernek is nevezzük. Nevének jelentése "illatos" vagy "illatos", bár az erdei szamóca sokkal illatosabb. A szamócában azonban nem kevesebb a hasznos és tápláló anyag, mint az erdei testvérében.

A kerti epret (epret) egész Oroszországban termesztik: még az északi régiókban is - üvegházakat építenek neki, fóliával borítják és más módon szigetelik, lehetővé téve így vagy úgy, hogy lédús és édes piros bogyókat kapjanak fehér péppel.

A kerti eper termése nagyon ízletes és tápanyagban gazdag, az eper és a levelek gyógyászati ​​tulajdonságait jól ismerték az ókori orvosok és a hagyományos gyógyítók.

Milyen előnyökkel jár a szervezet számára

Szervezetünk számára a kerti eper életet adó vitaminok, ásványi anyagok és egyéb biológiai aktivitást mutató anyagok forrása, de nagyon kevés kalória van benne - így akár egy nagyon finom eperdiétát is készíthetsz magadnak. 100 g eper körülbelül 40 kcal-t tartalmaz, van benne fehérje, zsír és szénhidrát, szerves savak és cukrok, élelmi rostok és némi keményítő is, de leginkább tiszta és gyógyító víz van benne.

Gazdag gyógyászati ​​összetétel

A kerti eperben sok vitamin található, méghozzá jelentős mennyiségben: A-, E-, H-, PP-, B-vitamin, béta-karotin, de a C-vitaminban sokkal több, mint a többiben. Az ásványi anyagok közül a kálium a legtöbb, ezt követi a kalcium, a magnézium és a nátrium; továbbá - klór, kén, vas, jód, cink, mangán, réz, bór, fluor, szilícium, molibdén, vanádium, kobalt, króm, nikkel.

Az eper gyógyászati ​​tulajdonságai

A szamóca fogyasztásakor javul az emésztés, valamint az étvágy, javul a szervezet kiválasztó rendszereinek munkája. A nagy mennyiségű antioxidáns miatt az eper fogyasztása lassíthatja az öregedési folyamatokat – persze ehhez törekedni kell a rendszeres használatára, de nálunk ez gondot okoz. Ezért abban a szezonban, amikor az eper érik a környéken, enni kell a lehető leggyakrabban - legalább napi egy pohárral, és betakarítani a jövőbeni felhasználáshoz, olyan takarékos módszerekkel, amelyek lehetővé teszik a vitaminok megtakarítását.

Ki és mi hasznos

A kerti eper nagyon hasznos az idősek számára. Javítja az alvást, a gyomor és a belek, a vesék és a szív munkáját, késlelteti a látásromlást. A kerti eperrel való kezelés csak egy hétig tart, mivel javul a közérzet, csökken a fájdalom, megszűnik a légszomj és a szívritmuszavar. Az eper (kerti eper) enyhe vizelethajtó hatású, normalizálja a máj állapotát és megakadályozza a "rossz" koleszterin felhalmozódását.

A szamóca (kerti eper) is nagyon hasznos a gyermekek számára, de itt egyéni megközelítésre van szükség, mivel kiütést vagy egyéb allergiás reakciót okozhat.

Cukorbetegeknél a kerti eper fogyasztása után csökkenhet a vércukorszint; sok kalciumot tartalmaz, és szinte az egészet felszívja a szervezet; az eper és bogyóinak forrázata lázcsillapítóként használható.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A hagyományos orvoslás a szamócát tonikként alkalmazta hipovitaminózis, vérszegénység, méhvérzés, köszvény, magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén.

A szamóca fogyasztása, valamint bogyóiból és leveleiből forrázat fogyasztása jódhiány okozta betegségek, anyagcserezavarok, elhízás, bélfertőzések és influenza esetén javasolt - a magas C-vitamin tartalma miatt „legyőzi” a vírusokat, baktériumokat.

Az eper afrodiziákum

Az eper (kerti eper) szintén afrodiziákumnak számít, de nem mindig magyarázzák meg, miért kell szexuális vágyat kelteni. Még arra is rájön, hogy az epret egy jól ismert gyógyszerrel – a Viagrával – hasonlítják össze, amelynek semmi alapja nincs. Próbáljuk megérteni ezt az érdekes kérdést.
Egyes szexológusok úgy vélik, hogy a legtöbb afrodiziákum hatása a placebo-hatáson alapul. Amikor az ember elhiszi, hogy ez így van, és bizonyos romantikus érzéseket vált ki magában, amit a megfelelő környezet (gyertya, eper, pezsgő) is alátámaszt, akkor a szervezet megkapja a díszletet, és minden úgy alakul, ahogy kell.

Ezenkívül a kerti szamóca (eper) már megjelenésénél fogva is romantikus érzéseket vált ki; antioxidánsokat és endorfinokat tartalmaz – az öröm és az élvezet hormonjait. Az antioxidánsok serkentik a reproduktív rendszert, fenntartják a szervezet magas energiaszintjét; a benne található cink pedig a férfi spermiumok fontos alkotóeleme. Tehát ennek a csodálatos bogyónak minden tulajdonsága számít itt: szépsége, illata, íze és hasznossága.

Kezelés bogyókkal és eperlevéllel

A kerti eper levelei illóolajat és sok tannint tartalmaznak, ezért forrázatukat gyakran használják torokfájásra, gargarizálásra, valamint szájgyulladásra és egyéb szájüregi gyulladásos betegségekre.

Ami a betegségek kerti eper segítségével történő kezelését illeti, jó néhány népi recept létezik ebben a témában. Hatékony kezelés és bogyók és eper levelek.

Neurózis esetén infúziót isznak a gyűjteményből: eper leveleket és virágokat, vörös lóhere virágokat egyenlő részekben vesznek, összekevernek, 1 evőkanál öntenek. l. a nyersanyagokat egy pohár forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon hozzá, adjon hozzá mézet és igyon melegen naponta 2-3 alkalommal.

Koszorúér-betegség esetén friss bogyós gyümölcsöket esznek tejjel, napi 1 pohárral – ezt érdemes egész szezonban csinálni.

A vese- és húgyúti betegségek kezdeti szakaszában az eper (kerti eper) hígított leve segít. A gyümölcslevet vízzel 1: 1 arányban össze kell keverni, adjunk hozzá 1 tk. cukor és néhány csepp citromlé. Ez az enyhe vízhajtó ital naponta 2-3 alkalommal, étkezés előtt.

Készíthet infúziót is friss, érett kerti eperből: öntsön 2 evőkanál. bogyókat egy pohár forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon egy termoszhoz fél óráig, és szűrje le. Igyon étkezés előtt is, vizelethajtóként és izzasztóként. Ugyanazzal az infúziós torokkal gargarizálhat anginával.

Osteochondrosis esetén a kerti eper (eper) levét isszák, 2: 1 arányban sárgarépával keverve. A gyümölcslevek keverékét egy hónapig igyuk, ½ csészével naponta kétszer, egy órával étkezés után.

A krónikus hörghurutot forró tejjel kevert kerti eperlével kezelik. Minden nap megisznak egy pohár gyümölcslevet, ¼ evőkanál hozzáadásával. tej.

A torokfájás és a torok egyéb betegségei esetén az eper méz jól segít. A kerti epret a napon szárítjuk, amíg meg nem fonnyad, majd üvegbe tesszük, felöntjük 0,5 liter mézet és ragaszkodunk hozzá. Télen az ilyen méz minden megfázásra használható.

Álmatlanság esetén egy macskagyökér főzetet (1 evőkanál) adunk egy pohár eperléhez, és éjszaka iszunk. A főzet elkészítéséhez forralja néhány percig a macskagyökeret (1 tk / pohár víz).

Síró sebek, fekélyek, ekcéma, diathesis, kiütések esetén érett, pépesített eperszuszpenziót kell felvinni az érintett területekre 20 percig, vastag rétegben egy sűrű természetes szövetre.

Aranyérvérzés esetén a friss vagy száraz eperlevelek infúzióját szájon át kell bevenni. A zúzott leveleket (2 evőkanál) forrásban lévő vízzel leöntjük, körülbelül 40 percig termoszban infundáljuk, leszűrjük, és kis adagokban egész nap inni.

Kerti eper a fogyásért

Az eper diéta lehetővé teszi, hogy 4 nap alatt megszabaduljon 3 kg súlyfeleslegtől - ez meglehetősen gyors eredmény, és más diétákkal nehezebb elérni. Amint megjelenik a friss eper (kerti eper), elkezdhet egy egészséges és hatékony diétát. Minden nap meg kell enni 800 g friss kerti epret.

A diéta során nem ehet édességet és péksüteményeket; ehetsz egy kis fekete kenyeret.

Az eper diéta 1. napja

Az első napon salátát kell enni reggelire: vágjon fel egy zöld almát, adjon hozzá egy pohár epret, egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirt, 1 evőkanál. édesem. Mindent összekeverni.
Ebéd - saláta eperrel. Daráljon 2 friss uborkát, egy diót, egy csomó zöldet, egy darab főtt csirkét (50 g), egy pohár epret, keverje össze mindent, adjon hozzá 1 tk. növényi olaj és ½ citrom leve.
Délutáni snackhez - egy pohár eper, egy kis darab fekete kenyér.
Vacsora: saláta - főtt burgonya (100 g), egy kis hagyma, zsírmentes túró (50 g), egy pohár eper, kefir (0,5 evőkanál), ½ citrom leve.

Második nap

Reggelire - egy kis darab rozskenyér és egy pohár eper;
A második reggeli egy pohár pürésített eper cukor és zsírmentes kefir nélkül.
Ebéd - 3 palacsinta eper töltelékkel.
Vacsora - saláta: egy pohár kerti eper, 100 g friss káposzta, növényi olaj (1 teáskanál).

A diéta harmadik napja kerti eperrel

Reggelire ugyanaz. Barna kenyér helyett vehetünk pirított pirítóst.
Ebéd: egy pohár eper, fél banán, 200 g sütőtök (párolhatod).
Snack - ugyanaz, mint az első napon.
Vacsora - párolt zöldség saláta: burgonya, sárgarépa, káposzta - egyenként 70 g.
Legkésőbb 2 órával lefekvés előtt ehet egy pohár epret.

Negyedik nap

Reggeli - egy pohár eper kemény sajttal (50 g).
Ebéd - saláta: egy kis hagyma, főtt hal (100 g), zöld saláta, egy pohár kerti eper, növényi olaj (1 teáskanál).
Vacsora - ugyanaz a saláta, mint a második napon.

Az eper diéta előnyei és hátrányai

Az eper diétának, mint minden másnak, megvannak az előnyei és hátrányai. Az előnyök közé tartozik, hogy gyors és ízletes, bár a termékkombinációk elsőre szokatlannak tűnhetnek.

Hátrányok: Az eper diétát bizonyos krónikus betegségben szenvedők nem használhatják, és alacsony az energia-ellátó anyagok, például a zsír. Ezért a fogyókúrát célszerűbb elkezdeni nyaraláskor, vagy hétvégén, amikor a terhelés csökken. Ezt a diétát legkorábban 2 hónap múlva ismételheti meg.

Vannak ellenjavallatok

Minden előnye mellett a kerti epernek számos ellenjavallata is van. Kinek nem ajánlott epret (epret) enni? Gyomorfekélyben, nyombélfekélyben, gyomorhurutban, ízületi gyulladásos betegségekben szenvedők: az eper (kerti eper) irritálja a gyomornyálkahártyát, súlyosbíthatja a köszvény problémáját.

Egyes vérnyomáscsökkentő gyógyszerek megterhelhetik a veséket, ha eperrel kombinálják, ezért a diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával.

Az allergiára hajlamos embereknek tisztában kell lenniük azzal, hogy az eper (eper) felhalmozódik a pollen, mert porózus. Ezért a bogyókat alaposan meg kell mosni, és a legjobb tejjel vagy tejszínnel enni.

Kedves olvasók, kérem ne felejts el feliratkozni csatornánkra

A vörös, lédús bogyó, a Rosaceae család képviselője, minden külvárosi terület nélkülözhetetlen tulajdonsága.

Oroszországban a 18. század végén jelent meg.

Victoria, eper, erdei szamóca ... Ez a bogyó sok nevet kapott. De mindegyik egyformán hasznos.

kerti csoda

A Victoria - egykor népszerű fajta honfitársaink körében, néha maga a bogyó nevét helyettesíti.

Az eper és az erdei szamóca erdei bogyó, az első a mezőkön, a második az erdőben nő.

Botanikai szempontból a kerti csemege az erdei szamócából származik, így helyes a kerti eper elnevezés.

Ez a cikk nem kirándulás a botanikai dzsungelbe, ezért a bogyó megjelölésére az eper kifejezést használjuk, hiszen a tudományhoz nem kötődő emberek többsége az „eper” szót elsősorban egy finom kerti csodára asszociálja.

A legjobb kiválasztása

Az áhított bogyót 2 módon szerezheti be:

• magától növekedni
• vásárolni a piacon vagy a boltban.

Az eper vásárlásával óvatosan kell bánni. A gyártók tudatában vannak az ilyen típusú termékek iránti megnövekedett keresletnek.

Ezért a gazdálkodók és a nagyüzemek a profitszerzés érdekében gyakran figyelmen kívül hagyják az etikai normákat.

Ez abban nyilvánul meg, hogy gigantikus dózisú peszticideket használnak a termésnövelés érdekében, felismerve a mérgező anyagok emberi szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásának mértékét.

REFERENCIA. A peszticidek kémiai úton előállított anyagok.
Az agronómiai ágazatban a rovarkártevők elpusztítására, a növénybetegségek elleni küzdelemre használják.
A feldolgozó üzemek után a peszticideket nem távolítják el közülük teljes egészében.
A termékekkel a szervezetbe kerülve anyagok először felhalmozódnak benne, majd mérgezést, genetikai rendellenességeket, mutációs folyamatokat okoznak.
A peszticidek különösen veszélyesek a terhes nők számára., a vegyszerek vetélést vagy a magzat mutációját okozhatják.

A vásárolt eper másik veszélye - génmódosított terméket kapni. Ez igaz az importált importtermékekre.

Ki tudja mivel vagy kivel keresztezték a bogyót? Nincs garancia arra, hogy nem allergiás a tengerentúli csemege részét képező csodabálnahalra.

Tehát csak egy kiút van:

• bogyókat kell vásárolnod olyan emberektől, akiket ismersz,
• gazdálkodók,
• bevett gazdaságokban.

És semmi esetre se engedje el a szeszélyeit terhes nők:

• legyen tisztában az ismeretlen tengerentúli termelőktől származó eper veszélyeivel.

Gyógyító tulajdonságok

Régóta észrevették, hogy az eper étrendbe való felvétele előnyökkel jár a szervezet számára. Ez a bogyót alkotó vitaminok, mikro- és makroelemek széles skálájának köszönhető.

Endokrin rendszer

Cukorbetegség és pajzsmirigy betegség- az endokrin rendszer leggyakoribb patológiája.

Az e betegségeknek kitett emberek nagy boldogságára a bogyók étrendbe vétele nemhogy nem tilos, hanem üdvözlendő.

Az ilyen kudarcok tele vannak azzal a ténnyel, hogy a központi idegrendszer betegségeivé fejlődhetnek.

Az eper természetes jódforrás.

Mennyit kell enni bogyókat, hogy a szervezetet jóddal telítse? Ebben az esetben a szabály érvényes:

• minél több, annál jobb, mivel nem árt a jódnak, amely természetes termékkel kerül a szervezetbe,
• a felesleges elem könnyen kiválasztódik a vesén keresztül.

Keringési rendszer

A vérkeringés kis és nagy körei – talán ennyire emlékezünk a keringési rendszerről szóló iskolai biológia kurzusból.

Tegyük ide a szívet és a vér folyékony anyagát – mindez az eper éltető hatásának van kitéve.

Kezdjük a vérrel. Az eper sok vasat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy gazdagítja a vért.

REFERENCIA.
A vas tömege az emberi szervezetben átlagosan 4 mg, ennek 60%-a a vérben (hemoglobin) található.
A vashiány kellemetlen tünetekkel nyilvánul meg:

• törékeny körmök,
• hulló haj (a kátrányszappan gyógyászati ​​tulajdonságairól írnak),
• erővesztés
• durva bőr,
• repedezett sarkú.

A vashiány a legkifejezettebb a lányoknál az első menstruáció kezdetekor (olvassa el az oldalon, hogy az elecampane gyökér hogyan segíti elő a menstruációt).

A hematopoiesis funkciója kiegészül az eperben található réz, molibdén és kobalt.

Az eperben található folsav az erek szerkezetére hat, erősítve azokat.

Az eper káliumot és magnéziumot tartalmaz. Ezeknek a nyomelemeknek a keringési rendszerre gyakorolt ​​hatása olyan nagy, hogy számos szívkészítményben megtalálhatóak.

A magnézium és a kálium hatására a vér sűrűsége csökken, Következésképpen:

húgyúti rendszer

Az eper húgyúti rendszer működésére gyakorolt ​​jótékony hatása a bogyó vizelethajtó tulajdonságainak, valamint gyulladáscsökkentő hatásának köszönhető.

Csont és kötőszövet

Az eper a benne lévő kalcium és fluor miatt segíthet a fogak és a csontok megerősítésében.

A kalcium jótékony hatással van a kötőszövetek regenerációjára is.

Hatás megfázás és gyulladás esetén

A bogyók jelentősége megfázásnál és gyulladásoknál az, hogy C-vitamin forrásként szolgáljon, e vitamin tartalma szerint az eper árnyékában még a citrom is elhalványul.

Az immunrendszer erősítése mellett a bogyó lázcsillapító hatása is megfigyelhető a benne lévő szalicilsav miatt.

látószervek

Az A-vitamin, amely az eper része, általánosan elismert gyógymód a szembetegségek kezelésére és a látásfunkciók normalizálására.

Gasztrointesztinális traktus

A szamóca leghíresebb hatása az emésztőrendszerre, hogy a székrekedés ellen hat.

Nemcsak a beleket szabadítja meg a méreganyagoktól, hanem az epehólyagnak is enyhülést ad, mivel choleretic szer.

A bogyót alkotó szerves savak egy másik tulajdonságot adnak az epernek - az emésztőrendszer mikroflórájának normalizálására, beleértve a dysbacteriosis okozta problémák megszabadulását.

Kültéri használatra

A bogyók külső felhasználását a bőr, a köröm és a fogak kívánt kozmetikai hatásának elérése érdekében használják.

A bogyólé a bőrbe dörzsölve vagy a fogakra kenve fehérítő hatású:

• megoldja a fogsárgaság problémáját,
• szeplők (),
• nem kívánt bőrpigmentáció.

Vizuálisan a hatás 3 hét után válik észrevehetővé.

Az epermaszkok megbízható gyógymódok a pattanásos, zsíros és problémás bőrre.

• bőrfiatalítás (az uborka héjának előnyeiről és ártalmairól a cikkben van írva),
• tónust és rugalmasságot ad neki.

Az eper körömmaszkok a bogyó természetes vitamin- és ásványianyag-komplexének köszönhetően egy hónapon belül jótékony hatással lesznek a körömlemez megjelenésére.

Ártalom és ellenjavallatok

Sajnos az eper allergén, ezért nem mindenki hivatott bogyókból lakmározni.

Az allergiásokon kívül a krónikus gyomorhurutban és gyomorfekélyben szenvedőknek is korlátozniuk kell magukat az eperfogyasztásban.

Ezt az óvintézkedést a szamócát alkotó szerves savak gyomornyálkahártyára gyakorolt ​​irritáló hatása magyarázza.

E betegségek súlyosbodásának szakaszában a bogyók fogyasztása ellenjavallt, és a remisszió idején az orvosok csak desszertként, azaz a főétkezés után javasolják az epret.

Betakarítás a jövő számára

Az „eperkor” nem hosszú: egy hónap, nem több.

Annak érdekében, hogy ne váljon meg egy évig a bogyótól, tartalékokat készíthet.

Az eper jól tűri a fagyasztást, szárítható.

Mindkét esetben a bogyó nem veszíti el előnyös tulajdonságait, bár az íze csökken.

Ellenkező esetben ez történik a konzerv bogyókkal, haszon kára:

• kompótok,
• lekvárok,
• lekvárok
  - az eper nem veszíti el ízbáját.

Bár az eper hőkezelése során a hasznos egy része megmarad. De ez egy teljesen más történet...

Összefoglalva, nyugodtan kijelenthetjük, hogy az eper nagyon egészséges bogyó. De csak azoknak, akik nem allergiásak rá. Saját kezűleg növesztett, egyél annyit, amennyit csak akar!

Nézzen meg egy videót a kerti eper előnyeiről és ártalmairól a férfiak, nők, gyermekek és terhes nők egészségére.