Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος για διαφορετικές περιοχές. Τι μελιτζάνες να φυτέψετε Ποικιλίες μελιτζάνας χωρίς πικρία και σπόρους

Η μελιτζάνα, ή Dark Nightshade (Solánum melongéna) ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδου. Αυτός είναι ποώδες φυτόκαι φτάνει σε ύψος τα 40 με 150 εκ. Τα φύλλα του είναι μεγάλα και τραχιά (αφιοειδή), τοποθετημένα εναλλάξ σε όρθιο μίσχο. λουλούδια μωβ, με διάμετρο 2,5 έως 5 εκ. Τα άνθη είναι μοναχικά ή συλλέγονται σε ημιομπελώδεις ταξιανθίες 2-7 λουλουδιών. Ο καρπός είναι ένα μεγάλο επίμηκες μούρο με γυαλιστερή επιφάνεια, οι σπόροι είναι μικροί και επίπεδοι. Φυσική περιοχή - Μέση Ανατολή και Νοτια Ασια. Καλλιεργημένη για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχουν αναφορές σε κείμενα ηλικίας άνω των 1500 ετών.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αποκτήσετε ένα όμορφο μπροστινό γκαζόν

Έχετε δει φυσικά τέλειο γκαζόνστον κινηματογράφο, στο δρομάκι και ίσως στο γκαζόν του γείτονα. Όσοι έχουν προσπαθήσει ποτέ να καλλιεργήσουν μια πράσινη περιοχή στην περιοχή τους θα πουν αναμφίβολα ότι πρόκειται για μια τεράστια δουλειά. Το γκαζόν απαιτεί προσεκτική φύτευση, φροντίδα, λίπανση, πότισμα. Ωστόσο, μόνο οι άπειροι κηπουροί το πιστεύουν, οι επαγγελματίες γνωρίζουν από καιρό καινοτόμο εργαλείο - υγρό χλοοτάπητα AquaGrazz.

Προέλευση: Μέση Ανατολή, Νότια Ασία και Ινδία.

Ανθοφορία: από Ιούλιο έως Σεπτέμβριο.

Ύψος: από 40 έως 150 cm.

Φως: φωτόφιλος.

Θερμοκρασία: βέλτιστη θερμοκρασίαγια ανάπτυξη + 25-28 μοίρες, με παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλότερες θετικές θερμοκρασίες, το φυτό υστερεί σε ανάπτυξη και πεθαίνει.

Υγρασία αέρα: υγρασία.

Top dressing: κατά τη φύτευση και πολλές φορές την εποχή.

Μεταφορά: Μάιος.

Αναπαραγωγή: σπόροι.

Σε αντίθεση με πολλά άλλα λαχανικά, οι μελιτζάνες μας είναι γνωστές σχετικά πρόσφατα. Η ιστορία δείχνει ότι τα πρώτα λαχανικά εμφανίστηκαν στα τραπέζια των προγόνων μας τον 17ο αιώνα. Με τα χρόνια της καλλιέργειας, αυτό το λαχανικό έχει γίνει πολύ δημοφιλές και σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν κήπο χωρίς μπλε.

Είδη

Με τα χρόνια επιλογής αυτού του λαχανικού, εμφανίστηκαν νέες ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες ποικιλίες μελιτζάνας και τώρα δεν ταιριάζουν όλα τα μπλε σε αυτό το όνομα.

Σήμερα, κάθε κατάστημα κηπουρικής μπορεί να σας προσφέρει μια τεράστια ποικιλία από μελιτζάνες: μωβ, λευκή, ροζ, κίτρινη, ριγέ, στρογγυλή και επιμήκη.

Πώς να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για φύτευση;

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η μελιτζάνα είναι ένα πολύ θερμόφιλο φυτό που αντιδρά έντονα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Με παρατεταμένη έκθεση σε θερμοκρασίες χαμηλότερες από τις κανονικές, οι μελιτζάνες παύουν να αναπτύσσονται εντατικά και να σχηματίζουν καρπούς και με έντονη πτώση της θερμοκρασίας, το φυτό μπορεί ακόμη και να πεθάνει.

Για να έχετε χρόνο να καλλιεργήσετε μελιτζάνες στο μάλλον σκληρό κλίμα της περιοχής, των περιοχών της Μόσχας μεσαία λωρίδαΗ Ρωσία, τα Ουράλια και η Σιβηρία, είναι απαραίτητο πρώτα απ 'όλα να δοθεί προσοχή στις πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες της σεζόν.

Αυτό με την προϋπόθεση ότι θα καλλιεργήσετε ένα λαχανικό σε θερμοκήπιο. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό και η καλλιέργεια θα γίνει σε ανοιχτό χωράφι, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μόνο πρώιμες, γρήγορα ωριμασμένες μελιτζάνες.

Behemoth F1

Υβριδική ποικιλία μέσης εποχής (στη φωτογραφία), οι καρποί μπορούν να φτάσουν την απαιτούμενη ωριμότητα ήδη 105-115 ημέρες μετά τη φύτευση.

1. Όταν καλλιεργούνται σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, οι θάμνοι μπορούν να φτάσουν σχεδόν δύο μέτρα σε ύψος.
2. Οι σκούρες μοβ μελιτζάνες έχουν ένα οικείο σε εμάς κυλινδρικό σχήμα, το μήκος φτάνει τα 18 cm, η διάμετρος είναι 7-8 cm.
3. Το βάρος των φρούτων κατά μέσο όρο μπορεί να είναι 400 γρ.
4. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας μελιτζάνας είναι αρκετά υψηλή - έως και 6-7 κιλά φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο.
5. Φρούτα χωρίς πικρία, ο πολτός είναι αρκετά πυκνός.

Αυτό το υβρίδιο είναι εξαιρετικό για θερμοκήπια.

Purple Wonder F1

Το μωβ θαύμα F1 είναι ένα από τα πρώτα υβρίδια. Χρειάζονται μόνο 92-95 ημέρες για να ωριμάσει αυτή η ποικιλία μελιτζάνας.

1. Κατάλληλο για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.
2. Η κύρια αξία αυτής της ποικιλίας είναι ότι είναι πρακτικά ανοσία στη διάρκεια των ωρών της ημέρας, κάτι που είναι πολύ σημαντικό στις συνθήκες της βόρειας, βορειοδυτικής και μεσαίας ζώνης της χώρας.
3. Το μωβ θαύμα είναι εξαιρετικό για να μεγαλώνεις εξοχικές κατοικίεςΠεριοχή της Μόσχας, περιοχές της κεντρικής Ρωσίας και της Σιβηρίας.
4. Επιπλέον, η ποικιλία είναι πολύ παραγωγική, και ανά τετραγωνικό μέτρο σε καλή φροντίδαμπορείτε να πυροβολήσετε μέχρι 16-18 κιλά φρούτων.

Οι μελιτζάνες είναι μακρόστενες, έχουν λεία και γυαλιστερή επιδερμίδα, σκούρο μωβ (στη φωτογραφία), χωρίς πικρία.

Το βάρος μιας μελιτζάνας μπορεί να φτάσει τα 300 γραμμάρια. Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στις ασθένειες.

Bibo F1

Το Bibo F1 είναι μια ολλανδική υβριδική ποικιλία.

1. Σε συνθήκες βόρεια και βορειοδυτικά, είναι κατάλληλο για θερμαινόμενα θερμοκήπια ή για καλλιέργεια κάτω από ελαφρύ υλικό κάλυψης.
2. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος 1 m, απλώνεται, με μεγάλο αριθμό φρούτων, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε ένα στήριγμα και να δέσετε τους θάμνους.
3. Η μάζα της μελιτζάνας φτάνει τα 250 γρ. Οι καρποί είναι λευκοί, επιμήκεις.

Ο πολτός χωρίς πικρία, διαφέρει στις διαιτητικές ιδιότητες.

Baikal F1

Το Baikal F1 είναι ένα άλλο αξιοσημείωτο υβρίδιο. Χρειάζονται 105-110 ημέρες από τη φύτευση των σπόρων μέχρι την τεχνική ωρίμανση.

Κατάλληλο για θερμοκήπια. Όταν φυτεύεται σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, η απόδοση της ποικιλίας φτάνει μερικές φορές τα 18 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η Βαϊκάλη (στη φωτογραφία) έχει καρπούς σε σχήμα επιμήκους, η γυαλιστερή φλούδα είναι σκούρο μοβ, σχεδόν μαύρο, στο εσωτερικό είναι λευκό με ανοιχτό πράσινο απόχρωση, χωρίς πικρία.

Διαμάντι

Διαμάντι - μεσαίου βαθμού(στην επόμενη φωτογραφία), οι καρποί ωριμάζουν 140-150 ημέρες μετά τη φύτευση.

1. Στη Σιβηρία, κατάλληλο μόνο για θερμοκήπια. Το διαμάντι έχει επιμήκεις καρπούς μοβ χρώματος, βάρους έως 160-170 g, η σάρκα είναι πρασινωπή, χωρίς πικρία.
2. Η απόδοση της ποικιλίας μπορεί να φτάσει τα 7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
3. Το διαμάντι διακρίνεται από την πρώιμη εμφάνιση ενός μεγάλου αριθμού πλευρικών κλαδιών στον θάμνο, γεγονός που καθιστά δυνατό να σχηματιστεί αμέσως ένας μεγάλος αριθμός φρούτων.

Επίσης, το Diamond έχει πρακτικά ανοσία σε πολλές ασθένειες.

Μαύρο όμορφος

Η Black Beauty είναι μια άλλη μεσαία ποικιλία που είναι κατάλληλη για καλλιέργεια ακόμα και σε σχετικά ψυχρά κλίματα.

1. Ο χρόνος έναρξης της ωρίμανσης του καρπού είναι 105-112 ημέρες.
2. Οι θάμνοι είναι προσεγμένοι, χαμηλοί και μπορούν να φτάσουν τα 85 εκατοστά.
3. Ο μαύρος όμορφος έχει υψηλή απόδοση.
4. Οι καρποί είναι σκούρο μωβ, το σχήμα τους θυμίζει πολύ αχλάδι, το βάρος μπορεί να φτάσει τα 180-200 g.

Ο μαύρος όμορφος άντρας (στη φωτογραφία) έχει τρυφερή σάρκα χωρίς πικρία και είναι εξαιρετικός για τη χειμερινή συγκομιδή.

Βασιλιάς του Βορρά

Ο βασιλιάς του βορρά είναι μια υπέροχη ποικιλία, ελάχιστα επιδεκτική στο κρύο.

Αυτές είναι ίσως οι πιο πρώιμες ψηλές μελιτζάνες: ο Βασιλιάς του Βορρά καταφέρνει να φτάσει σε τεχνική ωρίμανση σε 94-97 ημέρες.

Οι θάμνοι είναι μάλλον χαμηλοί, ανθίζουν όλο το καλοκαίρι, σχηματίζοντας επιμήκεις μαύρους-ιώδες καρπούς χωρίς πικρία, τα οποία μπορούν να φτάσουν σε μήκος 28-30 cm.

Βασιλιάς της αγοράς της F1

Ο βασιλιάς της αγοράς της F1 είναι μια μάλλον πρώιμη υβριδική ποικιλία, που χρησιμοποιείται για αναπαραγωγή σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό χωράφι.

Στα θερμοκήπια, αυτή η ποικιλία είναι πολύ πιο παραγωγική και η ποσότητα των συγκομιδών διαφέρει σημαντικά.

Οι καρποί του Βασιλιά της Αγοράς (στη φωτογραφία) έχουν κυλινδρικό σχήμα, το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 20 εκατοστά, ζουμερά στο εσωτερικό τους, χωρίς γεύση πικρίας.

Marzipan F1

Το Marzipan F1 είναι ένα από τα μεσαία πρώιμα υβριδικές ποικιλίες. Οι ώριμες μελιτζάνες από τους θάμνους αυτής της ποικιλίας συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό.

Το αμυγδαλωτό είναι πολύ ανθεκτικό στα περισσότερα παράσιτα και ασθένειες.

Η μελιτζάνα εσωτερικά είναι λευκή, ζουμερή, χωρίς πικρία, η φλούδα είναι λεπτή, έχει πολύ πλούσιο μοβ, σχεδόν μαύρο χρώμα.

Ήλιος

Το Helios είναι μια αρκετά δημοφιλής ποικιλία μέσης ωρίμανσης, οι καρποί ωριμάζουν σε 95-110 ημέρες.

1. Η ποικιλία είναι αρκετά ψηλή, τα φυτά μπορούν να φτάσουν το 1 m σε ύψος.
2. Οι καρποί είναι στρογγυλοί (στην επόμενη φωτογραφία), φτάνουν σε βάρος τα 250-300 γρ.

Ο πολτός της μελιτζάνας αυτής της ποικιλίας (στη φωτογραφία) είναι αρκετά πυκνός και τρυφερός.

Φροντίδα

Εάν δεν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μελιτζάνα χωρίς μεταμόσχευση από θερμοκήπιο, το περισσότερο σημαντικό σημείοστη φροντίδα λαχανικών - φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος.

Το γεγονός είναι ότι το ριζικό σύστημα της μελιτζάνας είναι πολύ επιρρεπές σε ζημιές, επομένως εάν σκίσετε μέρος των ριζών κατά τη φύτευση, οι μελιτζάνες θα υστερούν σημαντικά στην ανάπτυξη και ακόμη και οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης δεν θα παράγουν αρκετούς καρπούς.

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, είναι επίσης απαραίτητη η σκλήρυνση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις βόρειες περιοχές της κεντρικής λωρίδας της χώρας. Για να γίνει αυτό, σε 10 ημέρες, τα φυτά βγαίνουν στο δρόμο και αφήνονται πρώτα για μια μέρα και στη συνέχεια για ολόκληρη την ημέρα.

Εάν τα σπορόφυτα αναπτύσσονται σε θερμοκήπιο, το θερμοκήπιο πρέπει να ανοίγει σταδιακά.

Πριν από τη φύτευση, οι μελιτζάνες ποτίζονται καλά.

Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους μόνο όταν έχει περάσει η απειλή του παγετού.

1. Η φύτευση γίνεται καλύτερα το απόγευμα για να μην πέσουν τα σπορόφυτα κάτω από τον καυτό ήλιο τις πρώτες ώρες.
2. Μετά από τρεις ή τέσσερις ημέρες, θα γίνει αντιληπτό ποιοι θάμνοι δεν ριζώνουν καλά. Συνιστάται η αντικατάστασή τους με νέους θάμνους.

Σε ξηρά καλοκαίρια, κάθε 5-7 ημέρες είναι απαραίτητο να ποτίζετε και να χαλαρώνετε το έδαφος. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για πρώτη φορά μετά τη φύτευση, όταν το ριζικό σύστημα των θάμνων μόλις αναπτύσσεται.

Συνιστάται επίσης να πραγματοποιείτε 3-4 top dressing ανά σεζόν. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαλύματα ουρίας, υπερφωσφορικού, κοπριάς ή κομπόστ.

Εκτός από τις κοινές ασθένειες, οι μελιτζάνες δέχονται επίθεση σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Ένας ιδιαίτερα μεγάλος αριθμός από αυτά εμφανίζονται στα φυτά αφού στεγνώσουν οι κορυφές της πατάτας. Δεδομένου ότι οι μελιτζάνες αρχίζουν να ωριμάζουν στους θάμνους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν μπορούν να ψεκαστούν με χημικά.

Μία από τις μεθόδους για να αποτρέψετε την εμφάνιση ενός σκαθαριού είναι να τοποθετήσετε ένα λεπτό πλέγμα ύψους μέχρι ένα μέτρο γύρω από την περίμετρο των κρεβατιών με μπλε.

αναπαραγωγή

Η αναπαραγωγή της μελιτζάνας πραγματοποιείται με σπόρους.

Για καλλιέργεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους της μελιτζάνας που καλλιεργούνται στο δικό σας οικόπεδο εάν δεν είναι υβρίδια.

Επίσης σε οποιαδήποτε εξειδικευμένο κατάστημαμπορείτε να βρείτε μια αρκετά μεγάλη ποικιλία σπόρων από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για την κλιματική σας ζώνη.

Εάν οι σπόροι συλλέγονται από την περιοχή σας, πρέπει να ταξινομηθούν πριν από τη φύτευση.

Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 35 γραμμάρια αλάτι σε 3 λίτρα νερό.

Οι σπόροι χύνονται σε νερό με διαλυμένο αλάτι και αναδεύονται για 2-3 λεπτά. Όλοι οι πλωτοί σπόροι μπορούν να χυθούν, οι υπόλοιποι πρέπει να πλυθούν με νερό και να στεγνώσουν.

Δεδομένου ότι η καλλιέργεια της μελιτζάνας γίνεται μέσω δενδρυλλίων, για να αξιοποιήσουμε σωστά όλο τον χώρο ενός κουτιού ή γλάστρας, ελέγχουμε πρώτα τη βλάστηση των σπόρων.

Για να το κάνουμε αυτό, παίρνουμε έναν συγκεκριμένο αριθμό σπόρων, για παράδειγμα 50 κομμάτια, τους τοποθετούμε σε ένα υγρό πανί ή χαρτί και περιμένουμε μέχρι να εκκολαφθούν οι σπόροι.

Πριν φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα, καλό είναι να τα απολυμάνετε.

Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε όλους τους σπόρους που πρόκειται να φυτέψετε για 12 ώρες σε ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (θα πρέπει να έχει σκούρο χρώμα κερασιού).

Η χρήση αυτής της μεθόδου δεν είναι μόνο μια καλή πρόληψη κατά των μυκητιασικών ασθενειών και των ιογενών λοιμώξεων. Ένα διάλυμα σόδας κάνει το κέλυφος του σπόρου πιο χαλαρό, λόγω του οποίου η διαδικασία βλάστησης επιταχύνεται σημαντικά.

Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε κουτιά ή απευθείας στο έδαφος σε θερμαινόμενα θερμοκήπια. Η σπορά πραγματοποιείται δύο μήνες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Το έδαφος για τα σπορόφυτα μελιτζάνας προετοιμάζεται ως εξής: σε δύο μέρη της γης είναι απαραίτητο να προσθέσετε το ένα τρίτο του μείγματος άμμου και τύρφης από ίσες ποσότητες και των δύο.

Για να φυτρώσουν γρήγορα οι σπόροι και να είναι υψηλό το ποσοστό βλάστησης, η θερμοκρασία μέσα στο θερμοκήπιο ή στα δωμάτια με κουτιά πρέπει να διατηρείται στους 25-30 βαθμούς.

Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, η θερμοκρασία μειώνεται στους 15 βαθμούς. Μετά από μια εβδομάδα, πρέπει να παρέχετε την επόμενη καθεστώς θερμοκρασίας: κατά τη διάρκεια της ημέρας, διατηρήστε τους 20-26 βαθμούς, τη νύχτα μπορείτε να το χαμηλώσετε στους 14.

Πώς να καλλιεργήσετε μελιτζάνα, θα μάθετε από το βίντεό μας.

Τι είδους μελιτζάνα να επιλέξω;

Ποικιλίες μελιτζάνας και τα χαρακτηριστικά τους

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες στην αγορά σήμερα. μελιτζάνα. Είναι πολύ σημαντικό για τον κηπουρό να μην κάνει λάθος στην επιλογή. ΣΕ μεσαία λωρίδαδεν πρέπει να καλλιεργούνται ποικιλίες που προορίζονται για τη νότια ζώνη. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια ποικιλία ή υβρίδιο που συνιστάται για την περιοχή σας. Είναι επίσης δυνατή η επιλογή ποικιλιών κατάλληλων για ανοιχτό ή προστατευμένο έδαφος.

Οι περισσότερες από τις νέες ποικιλίες και υβρίδια είναι συμπαγή φυτά μεσαίου ύψους (Matrosik, Maksik, Lebediny). Με ύψος όχι μεγαλύτερο από 40-65 cm, οι ποικιλίες Almaz, Quartet, Serial διαφέρουν. Έντονα υβρίδια - Behemoth (1,9-2,1 m), Pelican (1,2-1,8 m), Surprise (1,4-1,6 m).

ΠΡΟΣ ΤΗΝ σύγχρονες ποικιλίεςΟι καλλιεργητές λαχανικών μελιτζάνας έχουν τις ακόλουθες απαιτήσεις: πρέπει να είναι υψηλής απόδοσης, ανθεκτικοί σε μεγάλα παθογόνα και παράσιτα, να έχουν καρπούς ωραία γεύσημε πολτό χωρίς πικράδα, με μικρή ποσότητα σπόρων και υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά.

ΣΕ νότιες περιοχέςχώρες επεξεργάζονται το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής για κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Εκεί επιβάλλονται απαιτήσεις για το μέγεθος και το σχήμα των καρπών σύμφωνα με τη μέθοδο επεξεργασίας. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σοτέ σε κονσέρβα πρέπει να έχουν κυλινδρικούς καρπούς, διαμέτρου περίπου 6-8 cm, με πολτό άσπρο χρώμα, χωρίς κενά.

Το κέλυφος των φρούτων πρέπει να ταιριάζει άνετα στον πολτό - είναι βολικό να κόβετε τέτοια φρούτα σε στενούς εγκάρσιους κύκλους. Για το μαγείρεμα χαβιάρι μελιτζάναςΚατά προτίμηση τα φρούτα είναι στρογγυλεμένα, με πυκνότερο πολτό.

Όταν καλλιεργείτε μελιτζάνα μέσα βόρειες περιοχέςΑπαιτούνται πρώιμες ποικιλίες ανθεκτικές σε χαμηλές θερμοκρασίες.

ΣΕ ξηρές περιοχέςπροτιμώνται οι ποικιλίες που ανέχονται την έλλειψη υγρασίας στο έδαφος και στον αέρα.

Ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, διακρίνονται πολύ πρώιμες ποικιλίες - από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα μικρότερη από 100 ημέρες. νωρίς - 101-115 ημέρες. μέσα στις αρχές - 116-130; αργά - 131-150 και πολύ αργά - περισσότερες από 150 ημέρες. Ωστόσο, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας σε μια συγκεκριμένη περιοχή, η έναρξη της καρποφορίας σε ορισμένα χρόνια μπορεί να μετατοπιστεί κατά 20 ή περισσότερες ημέρες προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση.

Ποικιλίες μελιτζάνας με πολτό χωρίς πικρία:

Πρώιμες ποικιλίες μελιτζάνας

Αλεξεγιέφσκι

Οι καρποί ωριμάζουν την 90-100η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Ο καρπός είναι κυλινδρικός, σκούρο μωβ, γυαλιστερός, λείος, μήκους 15-18 εκ., βάρους 100-190 γρ. Η σάρκα είναι πυκνή, λευκή, με ευχάριστη γεύση. Οι καρποί που ζυγίζουν περισσότερο από 250 g είναι ανοιχτό μωβ. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στους ιούς του καπνού και του μωσαϊκού του αγγουριού, ανεκτική σε άλλες ασθένειες. Η παραγωγικότητα στα θερμοκήπια με φιλμ είναι 8-10 kg ανά 1 m 2.

F1 Behemoth

Οι καρποί ωριμάζουν την 101η ημέρα μετά τους πλήρεις βλαστούς. Εμβρυο σε σχήμα αχλαδιού, σε τεχνική ωριμότητα σκούρο μωβ, μήκους 18-22 cm, στρογγυλεμένη κορυφή. Ο πολτός είναι μέτρια πυκνός, πρασινολευκό. Η γεύση είναι καλή και εξαιρετική. Βάρος καρπού 322-341 γρ. Παραγωγικότητα 17,3 κιλά ανά 1 m 2.

F1 Valentine

Οι καρποί ωριμάζουν την 90-95η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, μωβ-μαύροι, γυαλιστεροί, λείοι, μήκους 25-26 εκ., βάρους 200-270 γρ. Η σάρκα είναι πυκνή, πρασινολευκή. Ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του καπνού. Παραγωγικότητα έως 10 kg / m 2.

Κουαρτέτο

Οι καρποί ωριμάζουν την 107-122η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού, μήκους 11,5-14 cm, διάμετρο 6-8 cm, θαμπό, πρασινωπό-ιώδες. Ο πολτός είναι λευκός-πράσινος, μέτριας πυκνότητας με μεγάλο αριθμό σπόρων, καλή γεύση. Βάρος καρπού 102-123 g. Παραγωγικότητα 8,2-12,6 kg ανά 1 m 2.

F1 Max

Οι καρποί ωριμάζουν σε 90-100 ημέρες από τους γεμάτους βλαστούς. Οι καρποί είναι επιμήκους κυλινδρικοί, σκούρο μωβ, γυαλιστεροί, λείοι, μήκους έως 25 εκ., βάρους 180-250 γρ. Η σάρκα είναι πυκνή, πρασινολευκή. Η γεύση είναι εξαιρετική. Παραγωγικότητα άνω των 10 kg από 1 m 2.

F1 Nancy

Οι καρποί ωριμάζουν την 75-85η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Οι καρποί είναι επιμήκης-ωοειδείς, σκούρο μωβ, γυαλιστεροί, βάρους 60-80 γρ. Η σάρκα είναι πυκνή, πρασινολευκή με ευχάριστη γεύση. Η παραγωγικότητα είναι 3,5-5 kg ​​ανά 1 m 2.

Μωβ Haze

Οι καρποί ωριμάζουν την 102η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, μήκους 15-18 εκ., διαμέτρου 4-6 εκ., γυαλιστεροί, από ανοιχτό λιλά έως λιλά χρώματος, με λεπτό δέρμα και υπόλευκη σάρκα. Βάρος καρπού 150-196 g Παραγωγικότητα έως 10 kg ανά 1 m 2.

F1 Purple Wonder

Οι καρποί ωριμάζουν την 95-100η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, ελαφρώς καμπυλωτοί, μεσαίου μήκους, λείοι, γυαλιστεροί, σκούρο μωβ. Η σάρκα είναι πρασινολευκή με ευχάριστη γεύση. Βάρος καρπού 100-350 g Παραγωγικότητα έως 5 kg ανά 1 m 2.

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες μελιτζάνας

Διαμάντι

Οι καρποί ωριμάζουν την 109-150η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, σκούρο μωβ, μήκους 15-20 εκ., διαμέτρου 3-6 εκ. Η σάρκα είναι πρασινωπή, πυκνή, χωρίς πικρία. Βάρος καρπού 100-170 γρ. Παραγωγικότητα έως 8 kg/m2. Συνιστάται για καλλιέργεια σε εκείνες τις περιοχές όπου αυτή η καλλιέργεια παράγει καλλιέργεια ανοιχτού αγρού.

Κομήτης

Από τη βλάστηση έως την τεχνική ωρίμανση 118-125 ημέρες. Το φυτό είναι συμπαγές, ύψους 75-90 εκ. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, μεσαίου μεγέθους. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, σκούρο μωβ σε τεχνική ωριμότητα. Μήκος καρπού 20-22 εκ., διάμετρος 5-5,7 εκ. Η σάρκα είναι λευκή, πυκνή, χωρίς πικρία. Βάρος καρπού 125-170 γρ. Ασθενώς επηρεασμένος από ανθρακόζη και φυτόφθορα. Απόδοση 6 kg/m2

ναύτης

Οι καρποί ωριμάζουν την 104-110η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Ο καρπός είναι οβάλ, κοντός, ριγέ - με λιλά και λευκές ρίγες, γυαλιστερό. Ο πολτός είναι λευκός. Βάρος καρπού 143 g. Παραγωγικότητα έως 5 kg ανά 1 m 2.

κύκνος

Οι καρποί ωριμάζουν την 100-130η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Ανοιχτά πράσινα φύλλα και ένας πράσινος μίσχος χωρίς ανθοκυανίνες αναδύουν καλά το λευκό χρώμα των λουλουδιών και των καρπών κυλινδρικού σχήματος, μήκους 18-22 cm και διαμέτρου 5-7 cm με πολύ λεπτή φλούδα. Η σάρκα είναι επίσης λευκή και πολύ τρυφερή. Βάρος καρπού 128-330 g Παραγωγικότητα 2-3 kg ανά 1 m 2.

F1 Pelican

Οι καρποί ωριμάζουν την 116-117η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Ο καρπός είναι κυλινδρικός, μήκους 16-17 εκ., διαμέτρου 4,5-5,2 εκ. Σε τεχνική ωριμότητα, λευκός, ελαφρώς γυαλιστερός, με πυκνό λευκό πολτό. Βάρος καρπού 90-134 g Παραγωγικότητα έως 7 kg ανά 1 m 2.

F1 Πινγκ Πονγκ

Οι καρποί ωριμάζουν την 116-117η ημέρα μετά την πλήρη βλάστηση. Ο καρπός είναι στρογγυλός-ωοειδής, μήκους 5-7 cm, διάμετρος 4,5-6,8 cm, λευκός σε τεχνική ωριμότητα, ελαφρώς γυαλιστερός, με πυκνό λευκό πολτό. Βάρος καρπού 87-93 g Παραγωγικότητα έως 7 kg ανά 1 m 2.

Εκπληξη

Οι καρποί ωριμάζουν την 116η ημέρα μετά τους πλήρεις βλαστούς. Ο καρπός είναι κυλινδρικός, γυαλιστερός, σκούρο μωβ, μήκους 20-22 εκ., διαμέτρου 7-8 εκ., βάρους 300-400 γρ. Η σάρκα είναι πρασινοκρεμώδης, περιέχει λίγους σπόρους. Η γεύση είναι εξαιρετική. Παραγωγικότητα 4,1-4,3 kg ανά 1 m 2.

Σύμφωνα με τη γνώμη των περισσότερων άπειρων κηπουρών, η μελιτζάνα είναι μια ιδιότροπη, θερμοφιλική καλλιέργεια, η καλλιέργεια της οποίας στη μεσαία ζώνη του κράτους μας θεωρείται πολύ προβληματική. Αυτό δεν είναι αληθινό. Οι κύριοι λόγοι για την ανεπιτυχή καλλιέργεια των φυτών είναι η λανθασμένη επιλογή σπόρων, η μη συμμόρφωση με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

υποκοριστικό της Veronica

Η πρώιμη μελιτζάνα Βέρα είναι ένα συμπαγές φυτό, καθώς μεγαλώνει σε ύψος 73-105 εκ. Οι θάμνοι της καλλιέργειας είναι μέτρια φυλλώδεις. Οι καρποί της ποικιλίας έχουν σχήμα αχλαδιού, μωβ χρώμα, γυαλιστερή επιφάνεια. Ο πολτός των φρούτων είναι υπόλευκος, η πικρία δεν γίνεται αισθητή σε αυτόν. Τα ώριμα φρούτα φτάνουν σε μάζα 125 - 181 gr. Οι δείκτες απόδοσης της ποικιλίας είναι στην περιοχή: 0,8 - 1,2 kg / τ.μ. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια θερμοκηπίου, φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.

Αστός

Οι κηπουροί επιλέγουν συχνά την αστική μελιτζάνα λόγω της πρώιμης ωρίμανσης των καρπών με συμπαγή μεγέθη και εξαιρετική γεύση. Οι ώριμοι καρποί της καλλιέργειας, βάρους 400 - 500 g, έχουν ένα όμορφο σκούρο μοβ χρώμα, χάρη στο στρογγυλό σχήμαθυμίζει ντομάτα. Η καρποφορία του φυτού είναι μεγάλη, μέχρι την έναρξη του παγετού. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού σημειώνουν την εντυπωσιακή αντοχή του υβριδίου στην κακοκαιρία, τις κοινές ασθένειες.

Μαύρη ομορφιά

Η υψηλής απόδοσης μελιτζάνα Black Beauty επιδεικνύει μια αξιοσημείωτη ικανότητα να καρποφορεί σε αντίξοες, μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες. Η ποικιλία είναι πρώιμη, ανθεκτική στις μολύνσεις, που εκτρέφεται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια με φιλμ σε περιοχές με σύντομη θερμή περίοδο. Πολλοί κηπουροί ισχυρίζονται ότι αυτή είναι η καλύτερη ποικιλία μελιτζάνας για τη μεσαία λωρίδα, ευχάριστη με μεγάλα μοβ-μαύρα φρούτα (βάρους 700 - 900 γραμμάρια). Ο πολτός φρούτων είναι τρυφερός, γευστικός, χωρίς πικρίες.

Μπανάνα

Φυτεύοντας μια μελιτζάνα Μπανάνα στο ανοιχτό χωράφι, μπορείτε να βασιστείτε σε υπερ- σύντομο χρονικό διάστημαωρίμανση των καρπών της καλλιέργειας (περίπου 90 ημέρες). Η απόδοση της ποικιλίας είναι 4 κιλά / τ.μ. Οι καρποί της ποικιλίας Banana αποθηκεύονται τέλεια χωρίς να χάνονται εμπορεύσιμη κατάσταση, γευστικές ιδιότητες. Οι μελιτζάνες μπανάνας μοιάζουν στο σχήμα τους Εξωτικά φρούτα, λόγω αυτού, η ποικιλία πήρε το όνομά της. Το μήκος των ώριμων καρπών είναι 20 - 25 εκ. Η μέθοδος μεταφόρτωσης είναι κατάλληλη για φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος.

Bagheera

Η μελιτζάνα Bagheera μεσαίας εποχής είναι ένα ψηλό, συμπαγές φυτό που φτάνει σε ύψος τα 1,3 μ. Οι σκούρο μωβ καρποί της καλλιέργειας είναι μακριές (έως 20 cm), λεπτοί (διάμετρος 5–7 cm), ζυγίζουν 250–350 g. Για ανάπτυξη, καρποφορία του υβριδίου, μικρές επιφάνειες, συμπαγή δοχεία (μπανάκια, βαρέλια) είναι κατάλληλα. Η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στις ασθένειες. Τα φυτά πρέπει να δένονται σε στηρίγματα.

Οι πτώσεις θερμοκρασίας αντενδείκνυνται για την καλλιέργεια, επομένως η καλλιέργεια θερμοκηπίου θεωρείται βέλτιστη για αυτήν.

ιπποπόταμος

Σε σήραγγες φιλμ, θερμοκήπια με τζάμια, η μελιτζάνα Behemoth μεσαίας ωρίμανσης, φτάνοντας σε ύψος 0,7 - 2,5 m, αισθάνεται υπέροχα.Η καλλιέργεια έχει ένα δυνατό μίσχο χωρίς αγκάθια. Οι καρποί αυτού του υβριδίου μέσης εποχής, καθώς ωριμάζουν, γίνονται μαύροι στο χρώμα, σε σχήμα αχλαδιού, φτάνουν σε μήκος τα 15-17 cm, παίρνουν βάρος 322-340 gr. Αν ο κηπουρός καταφέρει να προσφέρει πολιτισμό καλύτερες συνθήκεςκαλλιέργειας, η απόδοσή του θα είναι έως 17,3 κιλά/τ.μ.

Αλεξεγιέφσκι

Η πρώιμη μελιτζάνα Alekseevsky έχει αποδειχθεί καλά σε μέτριες κλιματικές συνθήκες. Οι ποικιλικοί θάμνοι απλώνονται, χαμηλοί (έως 70 cm), καλυμμένοι με φύλλα μεσαίου μεγέθους. Στην κεντρική Ρωσία, η καλλιέργεια θερμοκηπίου (σε δομές φιλμ) θεωρείται η βέλτιστη για καλλιέργεια. Οι καρποί της ποικιλίας έχουν κυλινδρικό σχήμα, βάρος 10 - 190 g, μήκος έως 15 εκ. Στα πλεονεκτήματα της ποικιλίας αξίζει να επισημανθούν: υψηλές αποδόσεις, κανονικό, ομοιόμορφο σχήμα, εξαιρετική γεύση καρπού.

Baloo

Οι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν την ποικιλία Balu ειδικά για φύτευση σε σκληρά κλίματα.Είναι πολύ πιθανό να καλλιεργηθεί μελιτζάνα Balu στο ανοιχτό πεδίο σε μια τοποθεσία που βρίσκεται στην περιοχή της Σιβηρίας. Αυτή η μεσοπρώιμη ποικιλία αναγνωρίζεται εύκολα λόγω της ιδιόμορφης εμφάνισης των καρπών της, βάρους 160 - 200 γραμμαρίων, με σχήμα αχλαδιού, λαμπερό μωβ-βατόμουρο χρώμα. Υπάρχουν εξαιρετικά λίγοι σπόροι στον πολτό του καρπού, στερείται πικρίας. Η φλούδα του φρούτου είναι λεπτή, επομένως τα απόβλητα κατά την επεξεργασία των λαχανικών είναι ελάχιστα.

Απόλαυση μανιταριών

Μελιτζάνα μεσαίας εποχής Η απόλαυση μανιταριών πήρε το όνομά της λόγω της παρουσίας ενός χαρακτηριστικού αρώματος. Περιγραφή της ποικιλίας: οι θάμνοι του φυτού είναι χαμηλοί (έως 65 cm ύψος), δεν χρειάζονται καλτσοδέτα στα στηρίγματα. Τα μεγέθη των καρπών της ποικιλίας είναι μικρά, το βάρος τους είναι 140 - 250 gr. Το χρώμα του καρπού είναι σκούρο μωβ, σχεδόν μαύρο. Δεδομένου ότι οι αλλαγές θερμοκρασίας αντενδείκνυνται για τα φυτά, καλλιεργούνται καλύτερα σε θερμοκήπια, κάτω από καταφύγια μεμβράνης.

μέτωπο ταύρου

Μελιτζάνα καθυστερημένης ωρίμανσης Το μέτωπο Bull's είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης κατάλληλη για προστατευμένο, ανοιχτό έδαφος. Λόγω της ανεπιτήδευτης συμπεριφοράς, η κουλτούρα παρουσιάζει καλές αποδόσεις στη Σιβηρία, τη μεσαία λωρίδα.Οι καρποί της ποικιλίας είναι μεγάλοι σε μέγεθος, σημαντικοί σε βάρος (μέχρι 1 κιλό), οι τεχνικές και γευστικές τους ιδιότητες είναι άψογες. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας αποθηκεύονται τέλεια, μεταφέρονται, κατάλληλοι για καθολική χρήση.

βομβαρδιστικό

Επιλέγοντας τη μελιτζάνα Bombovoz για φύτευση, ο κηπουρός δεν θα κάνει λάθος. Έχει την εξής περιγραφή: αυτή η πρώιμη ποικιλία χαρακτηρίζεται από εξαιρετική απόδοση 7,5 - 8 κιλά / τ.μ. Οι θάμνοι της ποικιλίας είναι συμπαγείς, φτάνουν σε ύψος τα 80 cm σε ανάπτυξη, έχουν την ικανότητα να δένουν μεγάλο αριθμό καρπών και αντέχουν σε σημαντικό φορτίο απόδοσης. Οι ώριμοι καρποί της καλλιέργειας έχουν ελλειψοειδές σχήμα, μήκος 16 cm, διάμετρος 9 cm, βάρος 200 - 350 gr. Το χρώμα του καρπού είναι σκούρο μωβ, ο τρυφερός πολτός είναι υπόλευκος.

Χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Οι κηπουροί που έχουν επιλέξει ποικιλίες μελιτζάνας για τη μεσαία λωρίδα χρησιμοποιούν κυρίως τη μέθοδο δενδρυλλίων. Οι σπόροι προ-καλλιεργούνται για σπορόφυτα στο σπίτι σε μικρά δοχεία (για παράδειγμα, σε πλαστικά ποτήρια). Μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάζετε σπόρους μελιτζάνας για σπορόφυτα.

Η καλλιεργητική περίοδος της καλλιέργειας είναι αρκετά μεγάλη. Η βλάστηση των σπόρων μπορεί να διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες. Έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοιασχολούνται με τη σκλήρυνση δενδρυλλίων (εντός δύο εβδομάδων πριν από τη συλλογή στο έδαφος), πραγματοποιώντας την περιοδική απομάκρυνσή τους στο δρόμο.

Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η προετοιμασία του εδάφους του θερμοκηπίου, ανοιχτός κήπος. Για το σκοπό αυτό, θερμαίνεται χρησιμοποιώντας σάπια φύλλα, εξειδικευμένα πρόσθετα. Η εισαγωγή τέφρας, άμμου, τύρφης και άλλων συστατικών που υπάρχουν στα κύπελλα δενδρυλλίων στο έδαφος έχει αποδειχθεί καλά. Αυτό θα εξασφαλίσει την ανώδυνη προσαρμογή των βλαστών μετά τη μεταφύτευση σε νέες συνθήκες.

Δεδομένου ότι οι μελιτζάνες χαρακτηρίζονται από αυξημένες απαιτήσεις για το μικροκλίμα, το περιβάλλον ανάπτυξης, τα φυτά χρειάζονται πότισμα, αλλά αντενδείκνυται υπερβολικά. υψηλή υγρασίααέρας.

Ο πολιτισμός χρειάζεται ζεστασιά, καλό αερισμό. Ως αποτέλεσμα, οι θάμνοι σε συνθήκες θερμοκηπίου πρέπει να οργανώνουν τακτικό αερισμό.

Εάν οι μελιτζάνες φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους, θα πρέπει να παρέχουν αποτελεσματική προστασία. Για αυτό, οι τεχνητές οθόνες είναι κατάλληλες, ψηλά φυτά. Μια χαμηλής ανάπτυξης καλλιέργεια που φυτεύεται σε ανοιχτό χώρο μπορεί να προστατευτεί με τη μορφή φιλμ πολυαιθυλενίου.

Οι ενεργά αναπτυσσόμενοι θάμνοι τσιμπούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να παραμένουν 6-8 ωοθήκες πάνω τους. Τέτοιοι χειρισμοί συμβάλλουν στον έγκαιρο σχηματισμό, την ταχεία ωρίμανση του καρπού. Ο τακτικός επίδεσμος θα είναι το κλειδί για τη μελλοντική άφθονη καρποφορία των φυτών, ειδικά που χρειάζονται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο.

Κατά τη συγκομιδή, πρέπει να αφαιρούνται τα φρούτα, η φλούδα των οποίων έχει αποκτήσει χαρακτηριστικό χρώμαπου δείχνει ωριμότητα. Χάρη στην τακτική συλλογή ώριμων λαχανικών, δημιουργούνται συνθήκες για την ωρίμανση των νεαρών φρούτων. Ο κηπουρός μπορεί να μαζέψει τους σπόρους μιας εδραιωμένης ποικιλίας, αφήνοντας μερικά φρούτα στον θάμνο για να φτάσουν στην τελική βιολογική ωρίμανση.

Έχοντας μελετήσει τις παραγωγικές ποικιλίες μελιτζάνας για την κεντρική Ρωσία, τις γεωργικές τεχνικές, αξίζει να εφαρμόσουμε τις γνώσεις που αποκτήθηκαν στην πράξη. Προσεγγίζοντας σωστά τα ζητήματα της καλλιέργειας των καλλιεργειών, μπορείτε να βασιστείτε στην απόκτηση νόστιμα λαχανικάγια εποχιακή κατανάλωση, χειμερινές παρασκευές. Καθώς αποκτάται εμπειρία, είναι αρκετά ρεαλιστικό να τεθεί η επιχείρηση σε εμπορική βάση και να υπολογίζεται σε ένα αξιοπρεπές κέρδος από την πώληση ποικιλιακών μελιτζάνες εξαιρετικής ποιότητας.

Ο αποκλεισμός των εισαγωγών αγροτικών προϊόντων από ευρωπαϊκές χώρες επέτρεψε στους πολίτες της χώρας μας να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην καλλιέργεια τέτοιων υγιεινό λαχανικόσαν μελιτζάνα. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, φυτικές ίνες και επίσης χαμηλό σε θερμίδες, επομένως περιλαμβάνεται στη διατροφή εκείνων των ατόμων που είναι δραστήρια και υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ. Στον κόσμο υπάρχει μια ποικιλία από ποικιλίες μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος , που εκτρέφονται από Ρώσους και ξένους κτηνοτρόφους και κάθε χρόνο αυτή η λίστα ενημερώνεται.

Τα σχήματα των λαχανικών ποικίλλουν - από το συνηθισμένο σε σχήμα αχλαδιού έως το επίμηκες κυλινδρικό ή οβάλ. Τα χρώματα και οι αποχρώσεις ποικίλλουν επίσης ανάλογα με την ποικιλία - από μωβ έως ριγέ, λευκό ή κόκκινο. Όμως, η μαγειρική χρήση της μελιτζάνας παραμένει η ίδια - για την προετοιμασία των δεύτερων πιάτων και τις προετοιμασίες για το χειμώνα. Αν κάποιος δεν ξέρει τι είναι: λαχανικό ή μούρο, εξηγούμε ότι είναι λαχανικό από την οικογένεια των νυχτολούλουδων, οι καρποί του οποίου ονομάζονται «μούρα». Η μελιτζάνα είναι πολυετές φυτό, όχι ετήσιο, όπως λανθασμένα πιστεύουν οι Ρώσοι. Αλλά από τους σπόρους τις καλύτερες ποικιλίεςΗ μελιτζάνα για ανοιχτό έδαφος μπορεί να αγοραστεί με ασφάλεια στο κατάστημα, δεν χρειάζεται να αναπτυχθεί ένα φυτό για αρκετά χρόνια για να ληφθεί υλικό φύτευσης.

Πρώιμες ποικιλίες μελιτζάνας.

• Βασιλιάς του Βορρά F1 - υβριδικό, ανθεκτικό στο κρύο. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 95 έως 100 ημέρες. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, επιμήκεις 25-30 cm σε μήκος. Ο χρωματισμός είναι σκούρο μωβ. Μελιτζάνα Βασιλιάς του Βορρά δίνει καλή σοδειά- από ένα τετραγωνικό μέτρο χώματος, μπορείτε να συλλέξετε από 12 έως 15 κιλά λαχανικά.
• Robin the Hood- πρώιμο παραγωγική ποικιλία. Το ύψος του φυτού είναι 1,5 μέτρα, η βλαστική περίοδος διαρκεί από 95 έως 105 ημέρες. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους έως 14 cm σε μήκος, το βάρος φτάνει τα 250-350 gr. Παραγωγικότητα - από 13 έως 19 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο ανοιχτού εδάφους.
• Ρομά F1 - υβριδικό πρόωρη περίοδοςκαρποφορία. Το φυτό είναι ψηλό, δυνατό, με μεγάλο αριθμό φύλλων. Οι καρποί της μελιτζάνας έχουν σχήμα αχλαδιού, επιμήκεις, το μήκος των οποίων φτάνει τα 20 cm, το βάρος - 220 gr. Το δέρμα είναι λείο, με σκούρο-ιώδες χρώμα, το μεσαίο είναι ανοιχτό, χωρίς πικρία. Φρούτα στον κήπο καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
• Μπανάνα– ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, μόνο 105 ημερών. Οι θάμνοι είναι μικρού μεγέθους, οι καρποί είναι επιμήκεις, σκούρο μοβ χρώμα, που φτάνουν σε μήκος έως και 30 εκ., διάμετρο 3 εκ. Η απόδοση είναι 4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο ανοιχτού εδάφους.
• μωβ θαύμα- παραγωγική ποικιλία, τα μούρα ωριμάζουν 100 ημέρες από τη φύτευση. Οι μελιτζάνες έχουν μια επιμήκη κυλινδρική σιλουέτα, το δέρμα είναι λαμπερό, σκούρο μοβ. Το εσωτερικό είναι πρασινολευκό, δεν έχει πικρία. Οι καρποί είναι μικροί - 100-120 γρ. βάρος. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - έως 14 κιλά από κάθε τετράγωνο. μέτρα χώματος.
• Αστός F1 - ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης: 100-105 ημέρες. Οι καρποί είναι επίπεδοι στρογγυλοί, μεγάλοι, φτάνουν σε βάρος τα 500 γρ. Το δέρμα είναι γυαλιστερό, μοβ-μαύρο, η σάρκα έχει μια λεπτή, λευκή απόχρωση. Το υβρίδιο έχει μακρά περίοδο καρποφορίας.
• κορεάτικο μικρέ- μια ανεπιτήδευτη ποικιλία για καλλιέργεια, η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει την 70η ημέρα μετά τη φύτευση. Ο θάμνος είναι χαμηλός - μόνο 45 εκ. Τα μούρα έχουν σχήμα αχλαδιού, το δέρμα είναι σκούρο μοβ χρώμα, η σάρκα είναι ελαφριά, τρυφερή, χωρίς πικρία. Τα φρούτα φτάνουν τα 500 γρ. βάρος.
• Φαμπίνα F1 - υβρίδιο, πρώιμη ωρίμανση - η πρώτη συγκομιδή συλλέγεται την 80ή ημέρα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Ύψος φυτού 50-60 cm, σχηματίζονται 7-10 μελιτζάνες στην καθεμία. Μούρο - ένας επιμήκης κύλινδρος 20-25 cm, σκούρο μωβ φλούδα, γυαλιστερό. Το εσωτερικό είναι πυκνό, χλωμό πράσινο, δεν έχει πικρία. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στην ασθένεια "Verticillium wilt" και στο άκαρι της αράχνης.
• Το όνειρο του κηπουρού- μια πρώιμη ποικιλία για απροστάτευτο έδαφος, περνούν μόνο 95 ημέρες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή της πρώτης συγκομιδής. Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος 80 εκ. Τα μούρα έχουν κυλινδρικό ομοιόμορφο σχήμα, βάρος - 130-170 γρ. Η φλούδα είναι λεία, γυαλιστερή, σκούρο μωβ. Ο πολτός είναι λευκός, πυκνός, χωρίς πικρία. Η αξία της ποικιλίας έγκειται στο ότι διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι καλά μεταφερόμενη και ανθεκτική στην όψιμη λοίμωξη και την ανθρακόζη.
• Βαλεντίνος- μια ποικιλία με καλή γεύση, έχει ένα επίμηκες κυλινδρικό μαύρο-μωβ μούρο, με διαστάσεις - 25 cm σε μήκος και 5 σε διάμετρο. Διαπιστώνεται εξαιρετική καρποφορία και πολύ υψηλή αντοχή στην ιογενή μωσαϊκό νόσο.
• Βέρα -αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες, ωριμάζει 110 ημέρες μετά τη φύτευση, ο θάμνος έχει ύψος 70-75 εκ. Τα μούρα σε σχήμα αχλαδιού έχουν μοβ χρώμα. Ο πολτός είναι τρυφερός, έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Το βάρος μιας μελιτζάνας μπορεί να φτάσει τα 200 γρ., Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτροχώμα - 9 κιλά.
• Πρίγκιπας – ποικιλία υψηλής απόδοσηςμελιτζάνα για ανοιχτό έδαφος, ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια, ωριμάζει 90 ημέρες μετά τη φύτευση. Το λαχανικό έχει σκούρο μωβ χρώμα της φλούδας, φτάνει σε μήκος τα 30 εκ. και διάμετρο τα 8. Το βάρος κάθε μελιτζάνας κυμαίνεται από 160 έως 185 γραμμάρια. Η μέση είναι χαλαρή, δεν έχει πικρίες.
• Μαύρο μπριγιάν- ωριμάζει 100 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, ο θάμνος είναι μικρότερος - ύψος 60 cm. Τα μούρα έχουν μαύρο-ιώδες χρώμα δέρματος, γυαλιστερό, σχήμα - κυλινδρικό, μεγάλο, φτάνει σε μάζα 250 γραμμάρια. ο πολτός είναι λευκός, η υφή είναι τρυφερή, δεν έχει πικρία.
• έπος F1 - ένα υβρίδιο μελιτζάνας για ανοιχτό έδαφος, υψηλής απόδοσης. Οι καρποί έχουν σχήμα σταγόνας, το μέσο μήκος των οποίων φτάνει τα 20 εκ. Η φλούδα έχει σκούρα μωβ απόχρωση, που γίνεται μαύρη. Η επική μελιτζάνα είναι πολύ ανθεκτική σε ασθένειες όπως το «μωσαϊκό καπνού».
• Καρυοθραύστης- κάτοχος ρεκόρ ωριμότητας - μετά από 45 ημέρες από τη φύτευση, μπορείτε να δοκιμάσετε την πρώτη συγκομιδή. Οι καρποί έχουν σχήμα δακρύου σκούρο μωβ, ο καθένας ζυγίζει έως 250 γραμμάρια, μήκος 14 εκ. Κατάλληλοι και για κλιματικές συνθήκεςγια τα βορειοδυτικά.
• Μαύρο όμορφος- μια πολύ πρώιμη ποικιλία για ανοιχτό έδαφος, ωριμάζει την 78η ημέρα από τη φύτευση. Ο θάμνος είναι μικρού μεγέθους - μόνο 50-60 cm ύψος, οι καρποί έχουν το σχήμα ενός κανονικού κυλίνδρου καφέ-μωβ χρώματος, κάθε βάρος είναι 220-260 gr. Μελιτζάνα Μαύρο όμορφοςαποδίδει μέση απόδοση 8 κιλά. από 1 μέτρο τετραγωνικό ανοιχτό έδαφος.
• Ιάπωνας νάνος- μια ποικιλία υψηλής απόδοσης για ανοιχτό έδαφος, ο θάμνος είναι μικρότερος, μεγαλώνει έως και 1/2 μέτρο. Το μούρο έχει σχήμα αχλαδιού, μήκους 18-20 cm, βάρους έως 300 g. Η φλούδα έχει έντονο μοβ χρώμα, το εσωτερικό είναι απαλά κρεμώδες, χωρίς πικρίες.
• Ενα δίχτυ- ένα πολύ πρώιμο υβρίδιο, υψηλής απόδοσης, με μακρά περίοδο καρποφορίας (την 70η ημέρα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στον κήπο, μπορείτε να συγκομίσετε την πρώτη σοδειά). Τα μούρα του λαχανικού έχουν σκούρα μοβ απόχρωση, επιμήκη-κυλινδρικά, η μάζα ενός μπορεί να φτάσει τα 400 g.

Οι μελιτζάνες ριζώνουν καλύτερα σε ένα κρεβάτι κήπου στο ανοιχτό χωράφι, εάν τα σπορόφυτα καλλιεργούνται από σπόρους, οι οποίοι θα πρέπει να σκληρυνθούν και να σκουπιστούν και μόνο μετά να φυτευτούν σε έναν κήπο.

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες.

Ποικιλίες μελιτζάνας που απαιτούν τουλάχιστον 130-150 ημέρες καλλιέργειας και φροντίδας για να επιτευχθεί η πρώτη συγκομιδή από την ημέρα που φυτεύονται τα δενδρύλλια στον κήπο. Οι ποικιλίες μεσαίας εποχής, αν και έχουν μεγαλύτερη περίοδο ωρίμανσης, είναι πιο ανθεκτικές ακόμη και σε πολύ ζεστό καιρό και στο άκαιρο πότισμα.

Τα στηρίγματα πρέπει να τοποθετούνται σε ιδιαίτερα καρπούς θάμνους - θα είστε σίγουροι ότι ο θάμνος δεν θα σπάσει κάτω από το βάρος της καλλιεργούμενης καλλιέργειας.

Για θερμοκήπια

Πολλές ποικιλίες αυτών των λαχανικών δεν είναι πολύ κατάλληλες για ανάπτυξη ανοιχτού εδάφους στην κεντρική Ρωσία, επομένως είναι καλύτερο να τα φυτέψετε σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Το μειονέκτημα τέτοιων λαχανικών είναι ότι είναι πιο ιδιότροπα και απαιτούν πιο προσεκτική φροντίδα. Αλλά τέτοια φυτά δίνουν μεγαλύτερη απόδοση.

πολύχρωμες ποικιλίες

Μια άλλη καινοτομία στις εργασίες αναπαραγωγής είναι τα ασυνήθιστα χρώματα του δέρματος των μελιτζάνες: πράσινα φρούτα, λευκά φρούτα ή κόκκινα φρούτα. Καθένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και τη γεύση του, αλλά η ουσία είναι πάντα η ίδια - μελιτζάνα, ένα λαχανικό για το μαγείρεμα δεύτερων πιάτων, σνακ και παρασκευές.

• bibo F1 - έχει λαμπερό λευκό, λείο δέρμα, τα φρούτα έχουν βάρος 450-520 gr. ο πολτός είναι νόστιμος, πυκνός, λευκός. Πολύ νωρίς, ανθεκτικό σε ασθένειες και χαμηλές θερμοκρασίες, υψηλής απόδοσης - έως και 15 λαχανικά ίδιου μεγέθους μπορούν να συγκομιστούν από έναν θάμνο.

Για ανοιχτό έδαφος, κάθε κηπουρός θα επιλέξει την ποικιλία μελιτζάνας που του αρέσει με βάση τα δικά του αιτήματα. Τα καλύτερα για ανοιχτό έδαφος είναι αυτά που δίνουν μεγαλύτερη συγκομιδήκαι δεν απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Τα φυτά που ανέχονται τον παγετό και τη ζέστη εκτιμώνται επίσης, καθώς και ανθεκτικά σε ασθένειες και διάφορα παράσιτα του κήπου.

Η μελιτζάνα - εκπρόσωπος του γένους Solanaceae, ανήκει στα νότια φυτά που αγαπούν τη θερμότητα. Εκπροσωπείται από πολλές ποικιλίες, κατακτά με γεύση, ελκυστικό εμφάνιση, μια ποικιλία χρήσιμων εξαρτημάτων.

Δεδομένης της θερμοφιλικότητας του λαχανικού, δεν αποφασίζουν όλοι οι κηπουροί να καλλιεργήσουν μια νότια καλλιέργεια. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα. μικρός καλλιεργητικής περιόδουθα σας επιτρέψουν να πάρετε μια καλή συγκομιδή ακόμη και σε μια μέτρια κρύα κλιματική ζώνη.

Η πρώιμη ωρίμανση σάς επιτρέπει να παίρνετε φρούτα ακόμη και σε περιοχές με δροσερό κλίμα. Οι πρώιμες ποικιλίες διαφοροποιούν τη διατροφή με τον υγιή πολτό από κρεατικές μελιτζάνες.

Μελιτζάνες στη μεσαία λωρίδα: οι αποχρώσεις της καλλιέργειας

Μια κατάλληλη επιλογή ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης θα σας επιτρέψει να πάρετε μια καλή συγκομιδή, ευχαριστώντας τον ερασιτέχνη κηπουρό. Για τη σπορά χρησιμοποιούνται σπόροι ποικιλίας και υβριδικοί (F1). Οι καρποί των περισσότερων πρώιμες ποικιλίεςθα εμφανιστεί 78-100 ημέρες αφότου έχουν «τσιμπήσει» τα σπορόφυτα. Οι γεωπόνοι συστήνουν τη χρήση της μεθόδου δενδρυλλίων για καλλιέργεια. Στα μέσα Μαρτίου, οι σπόροι σπέρνονται σε προετοιμασμένες κασέτες, ώστε στο μέλλον, κατά τη συλλογή, να μην τραυματίσουν τις ρίζες. Σε συνθήκες υγρασίας (κάτω από το φιλμ), σε θερμοκρασία 24 ° C, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα.

Ισχυρά σπορόφυτα με διακλαδισμένο ριζικό σύστημα φυτεύονται κάτω από ένα προστατευτικό φιλμ ή σε ανοιχτό έδαφος. Καλά φωτισμένο, θερμαινόμενο από τις ακτίνες του ήλιου, ανοιχτό χώρο- η καλύτερη επιλογή για προσγείωση. ο πρώτος ταΐζοντας μελιτζάναπλήρης ορυκτό λίπασμαπραγματοποιείται σε μια εβδομάδα, το δεύτερο - κατά την περίοδο ανθοφορίας, το τρίτο - κατά τη στιγμή της ωρίμανσης των καρπών.

Μελιτζάνα: οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σχεδιασμένες για επιτυχημένη καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα. Πολλά από αυτά έχουν κυλινδρικό επίμηκες σχήμα· υπάρχουν περιπτώσεις οβάλ ή σφαιρικής διαμόρφωσης. Πρώιμες ποικιλίες σχηματίζουν ωοθήκες σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα: ανάμεσά τους δεν υπάρχουν πρακτικά φρούτα με πικρία.

Για την ανατολική ομάδα των πρώιμων ώριμων μελιτζάνας ( Λιχουδιά, ανατολικός, Νάνος νωρίς) χαρακτηρίζεται από μαύρο-ιώδες χρώμα του δέρματος. Συχνά καλλιεργούνται κάτω από φιλμ.

Νάνος νωρίς– συμπαγής πρώιμη ώριμη ποικιλία. Αντιπροσωπεύεται από μικρά μελιτζάναπρωτότυπο σχήμα αχλαδιού. Το φυτό σχηματίζει έναν χαμηλό ισχυρό διακλαδισμένο θάμνο, δίνοντας πολλούς καρπούς.

- αναφέρεται σε πρώιμα ώριμα υβρίδια. Ένας θάμνος υψηλής απόδοσης (έως 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο) δίνει προσεγμένους, όμορφους επιμήκους καρπούς με λεία επιφάνεια. Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από μια ελαφρώς έντονη ράχη κάλυκα. Ο ανοιχτό πράσινος πολτός έχει λεπτή γεύση, χωρίς πρόσμιξη πικράδας.

Λιχουδιά-163- εξαιρετική ποικιλία με μεσαίου μεγέθους φρούτα. Σχηματίζει έναν χαμηλό θάμνο (35 cm). Τα λαμπερά μωβ φρούτα κατακτούν με νόστιμο πολτό, σχεδόν χωρίς πικρία.

Robin the Hood- ευχαριστεί με πολύ πρώιμους καρπούς με πλούσια λιλά απόχρωση σε σχήμα αχλαδιού. Φτάνοντας σε μάζα 250 g, είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, αλάτισμα. Ο Robin Hood διακρίνεται από αυξημένες προσαρμοστικές ιδιότητες.

Τσέχικα νωρίς− υπέροχο πρώιμη ώριμη ποικιλία. Ένα συμπαγές ισχυρό φυτό ευχαριστεί με υψηλή απόδοση (έως 5 κιλά ανά τ.μ.). Ο βαθμός δίνει πρωτότυπα ωοειδή φρούτα με λαμπερή επιφάνεια. Ζουμερός πολτός μιας λεπτής ανοιχτής πράσινης σκιάς - εξαιρετική επιλογήγια το μαγείρεμα.

− εξαιρετική πρώιμη ώριμη ποικιλία. Ένα συμπαγές, ενεργά αναπτυσσόμενο φυτό ύψους 45 εκ. Οι επιμήκεις γυαλιστεροί καρποί φτάνουν σε βάρος τα 300 γρ. Η ποικιλία έχει εξαιρετική γεύση.

− εξαιρετικά πρώιμη ποικιλίαδίνοντας ένας μεγάλος αριθμός απόφρούτα. Σχηματίζει ψηλούς θάμνους.

Χιόνι− ασυνήθιστο πρώιμη ώριμη ποικιλίαμε μικρά προσεγμένα λευκά φρούτα. Χαρακτηρίζεται από μια ελαφριά ακανθότητα του κάλυκα. Η πυκνή σάρκα με λίγους σπόρους είναι ιδανική για γαστρονομικούς αυτοσχεδιασμούς. Η μάζα των φρούτων φτάνει τα 200 γρ.

Η καλλιέργεια μελιτζάνας στη μεσαία λωρίδα είναι ένα επίπονο και δύσκολο έργο. Επομένως, εάν αποφασίσετε να το κάνετε, τότε θα πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις για την καλλιέργεια της καλλιέργειας και να επιλέξετε σπόρους που έχουν σχεδιαστεί για το κλίμα της μεσαίας ζώνης.