Enyhén sózott paradicsom 3 literes üvegben. Enyhén sózott paradicsom megfizethető instant receptek szerint
Ó, ez egy varázslatos étel, és a sóoldat varázslatosnak bizonyul! És ami a legjobb, még egy kezdő is megbirkózik az ilyen finom paradicsomok elkészítésével. Szóval, kedves háziasszonyaim, ha nemrégiben házasodtatok meg, kedveskedjétek kedvesét ezzel a csípős nassolnivalóval. Meg fog lepődni és el lesz ragadtatva kulináris képességeidtől! Ha pedig már tapasztalt, de még soha nem főzött serpenyőben sózott paradicsomot, adja hozzá a receptemet a gyűjteményéhez. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog. Tehát kezdjük.
Enyhén sózott paradicsom: recept az azonnali főzéshez egy serpenyőben
Hozzávalók (3 literes edényhez):
- 1,8-2 kg paradicsom;
- Zöldek - ízlés szerint (petrezselyem, kapor, zeller, egy dolgot tehet);
- 1 kis fej fokhagyma (elhagyható)
- 1 fej vöröshagyma (elhagyható).
Sós léhez:
- 1 liter ivóvíz;
- 15-20 db. szemes fekete bors;
- 5-6 db. babérlevél;
- 2 evőkanál. l. durva só (csúszdával);
- 2 evőkanál. l cukor (csúszda nélkül);
- 4 evőkanál. l. ecet 9%.
Receptünk alapja természetesen a paradicsom, és ezek kiválasztását felelősségteljesen kell megközelíteni. Akkor jó, ha nagyjából egyforma méretűek, gömbölyűek, rugalmasak.
milyen paradicsomot vegyek
A recept ugyan remekül illik a lédús üvegházi paradicsomhoz, de érezhetően képes "újraéleszteni", ami után nem csak teljesen ehető, de félelmetesen ízletes is lesz.
Kezdjük a paradicsom feldolgozását. A recept feltételezi, hogy a paradicsomot héj nélkül pácoljuk. Én azonban nem mindig teszem ezt. Néha még a lófarkat is elhagyom. A férj imád paradicsomot enni, a farkánál fogva, utána maradnak a "szarvak és lábak", vagyis a farok és a bőr. De sokan még mindig szívesebben távolítják el a bőrt előre, különösen azért, mert az ilyen "meztelen" paradicsom gyorsabban megfő.
Először alaposan öblítse le a paradicsomot. Ezután tegye egy külön edénybe, és töltse fel forrásban lévő vízzel egy-két percig. Utána a forrásban lévő vizet megsózzuk, a paradicsomot pedig egy serpenyőbe tesszük nagyon hideg vízzel (a megbízhatóság kedvéért akár jégkockát is tehetünk bele, de ez nem szükséges). Tartsuk ott őket tíz másodpercig, és vegyük ki őket. Most mindegyik paradicsomot felülről keresztbe vágjuk, és könnyedén eltávolítjuk a bőrt, mint a banán bőrét. Ha szükséges, vágja le a farkát is alulról. A "csupasz" paradicsomot pedig farokkal is hagyhatja, hogy később kényelmesebb legyen elvinni.
Ha farok nélkül főzzük, akkor alulról vágjuk ki a szárát egy fehér résszel, így a paradicsom nagyon szép, éppen bársonyos lesz. És ezt tesszük mindenkivel.
Most elkészítjük a sóoldatot:
- Öntsön tiszta ivóvizet egy serpenyőbe, azonnal tegye bele babérlevelet, borsot, adjon hozzá sót, cukrot és tegye nagy lángra.
- Forraljuk fel, csökkentsük a hőt. Hagyja forrni mindent körülbelül öt percig.
- Ezután elzárjuk a gázt, megvárjuk, míg kicsit kihűl (5 perc), majd felöntjük az ecettel.
- Amíg a sóoldat fő, megmossuk a fűszernövényeket, a hámozott hagymát és a fokhagymát. A hagymát félkarikára, a fokhagymát apróra vágjuk.
- Ezután variációink vannak. A paradicsomot azonnal beleteheti ugyanabba a serpenyőbe, megszórva megmosott fűszernövényekkel (vagy anélkül - tetszés szerint), apróra vágott hagymával és fokhagymával. Fedjük le a fedőt, hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe legalább egy napra.
- Jobb, ha a paradicsomot külön serpenyőben pácoljuk. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, tegyünk az aljára zöldeket. A tetejére tesszük a paradicsomot és az apróra vágott hagymát.
- Megtöltjük sóoldattal, megszórjuk apróra vágott fokhagymával. Lezárjuk a fedőt, megvárjuk, míg a sólé kihűl, és betesszük a hűtőbe.
Két napon belül elkészülnek. Viszont bevallom őszintén, jóval korábban, egy napon belül megettük őket. Ekkor már eleget sóztak. De pár nap múlva kétségtelenül még finomabbak lesznek.
Amint látja, az enyhén sózott paradicsom serpenyőben történő gyors főzésének receptje nagyon egyszerű és egyszerű. Igaz, nem mindig lehet egyszerre ekkora mennyiségű paradicsomot találni, és nem is akarjuk kézbe venni a serpenyőt. Egy kis családnak még egy remek receptet tudok ajánlani.
Gyors sózott paradicsom receptje üvegben
Hozzávalók (1 literes dobozhoz):
- 500-600 g paradicsom (kicsi vagy közepes);
- Választható zöldek - petrezselyem, zeller, kapor (vagy az egész készlet egyszerre);
- 2-3 gerezd fokhagyma (elhagyható)
Sós léhez:
- 500 ml tiszta ivóvíz;
- 1 evőkanál. l. durva só (csúszdával);
- 1 evőkanál. l. cukor (nincs tárgylemez);
- 2-3 db. babérlevél;
- 5 darab. szemes fekete bors;
- 5-6 db. szegfűborsó;
- 1 tk paprika;
- 2,5-3 tk 9%-os ecet (vagy 5 tk. 6%-os ecet).
Hogyan kell főzni:
- A paradicsomot a fent leírtak szerint feldolgozzuk, ha szükséges, eltávolítjuk a héját.
- Az üveget jól mossuk ki, öntsük fel forrásban lévő vízzel.
- Az üveg aljára tesszük a megmosott zöldeket, majd a paradicsomot.
- Készítse el a sóoldatot egy serpenyőben a tűzhelyen: adjon hozzá minden hozzávalót, kivéve az ecetet, és forralja fel. Ezután levesszük a serpenyőt a tűzről, és hozzáadjuk az ecetet.
- Várjuk meg, amíg a sólé kicsit kihűl, majd öntsük fel vele az üvegben lévő paradicsomot.
- Az apróra vágott fokhagymát a tetejére öntjük, fedővel lefedjük.
- Teljes kihűlés után tegyük a paradicsomos üveget a hűtőbe.
Az ilyen paradicsom egy nap alatt elkészül.
A paradicsomot nem forrón, hanem már szobahőmérsékletűre lehűtve is önthetjük sós lébe. Igaz, a paradicsom egy kicsit később, pár napon belül készen áll a fogyasztásra, de nem lesz kevésbé ízletes.
De nem kell félni attól, hogy az üveg véletlenül szétrepedhet töltés közben. Tudom, hogy ez a félelem gyakran kísérti a kezdő háziasszonyokat, én magam is így voltam vele. Ezért minden esetre nyugodtan játszhat.
Amint látja, nem minden összetevőre van szükség - az alapreceptben teljesen nélkülözheti a fűszernövényeket, a hagymát és a fokhagymát. Tehetünk bele kevesebb szemes borsot is, ízlés szerint. A mi családunk nagyon szereti a fokhagymát, ezért igyekszem, ahol csak lehet, hozzáadni, és enyhén sózott paradicsommal is illik. De nem mindig teszek hagymát - hangulatom szerint. És gyakran teszek bele egy kis csípős paprikát (vagy annak egy részét). Szeretjük a fűszeres dolgokat, mit tehetünk!
Fűszerek sem szükségesek mindenhez. Babérlevél nélkül is meg lehet csinálni, ha nem szereti, vagy kevesebbet rak. De a pikánsabb ízért adhatunk hozzá pár szegfűszeg bimbót.
Ami a zöldet illeti, itt nagy a fantázia. Különféle fűszernövényeket tehetsz bele – amit csak akarsz. A paradicsomot inkább friss petrezselyemmel főzzük - leveles gallyakat szedünk. A kaprot sem hagyják figyelmen kívül. Egyszer fekete ribizli leveleket tettem a sós lébe - különösen finom ízt és aromát adtak a paradicsomnak.
Az ecetet citromlével is helyettesítheti: 1 liter vízhez - 4 evőkanál. Vagy tegyen citromsavat: 1 teáskanál savat 1 liter vízre. Egyszóval rengeteg lehetőség van, és mindegyik mindenki számára előnyös. De lehet kísérletezni, ami a pácolást izgalmas folyamattá teszi.
Azt is szeretném megjegyezni, hogy az enyhén sózott paradicsom serpenyőben vagy bármely más alkalmas edényben történő gyors főzésének receptje előírja, hogy ugyanolyan gyorsan - két-három napon belül - elfogyasztja. Ezért célszerű pontosan annyit főzni, amennyit családja vagy vendégei elbírnak. Akkor a jó nem vész el! De valamiért biztos vagyok benne, hogy sokáig nem fognak stagnálni. Jó étvágyat!
A forró nyári napokon a hostessek különféle harapnivalókkal kísérleteznek a konyhában. Ha pedig már unalmasak a zöldségek, akkor valószínűleg az enyhén sózott, fokhagymás és fűszernövényes paradicsomra kell figyelni. Egy ilyen csodálatos előétel mindenkit meghódít rendkívüli ízével és aromájával. És a háziasszonyoknak is örömet okoz, mivel gyors főzés. Lesz ez az ecetes csemege, most készítsük el ezt a remekművet.
Hozzávalók:
Paradicsom - 600 g;
fokhagyma - 1 fej;
erős paprika - 0,5 hüvely;
babérlevél - 2 db;
szegfűbors - 6 db;
fehér cukor - 1 evőkanál;
kősó - 1 evőkanál;
asztali ecet 9% - 2 evőkanál;
víz - 1 l;
friss kapor - 1 csomó;
kaliforniai paprika - ahogy akarod.
Készítmény:
1. Kezdjük a páccal. Veszünk egy serpenyőt, beletesszük az összes száraz hozzávalót.
2. Ezután öntsük fel vízzel, forraljuk fel a tartalmát, adjunk hozzá ecetet, vegyük le az edényeket a folyadékkal a tűzről. 
3. Öblítse le a fűszernövényeket, vágja apró darabokra. A fokhagymát megtisztítjuk, ledaráljuk. 
4. A paprikát karikára vágjuk. Töröljük le a megmosott paradicsomot, ahol a szárát vágjuk, lehetőleg mélyen. 
5. Keverje össze a fokhagymát a fűszernövényekkel, töltse meg a kapott paradicsommasszát, és tegyen rá egy gyűrűt erős paprika. 
6. A töltött paradicsomot egy lábasba tesszük, ide öntjük a meleg pácot, lefedjük, 24 órára hidegre küldjük, majd már élvezhetjük is.
Tanács!
A sóoldathoz szegfűszeget, tárkonyt és koriandert is adhatunk, ezek a fűszerek nemesítik az ízt és az aromát. A paradicsomot jobb húsos és sűrű bőrű venni.
Instant enyhén sózott paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel egy zacskóban
Nyáron, amikor rengeteg zöldség van, a legtöbb hostess pácolni kezdi. És most szeretnénk elmondani, milyen őrülten ízletes, ínycsiklandó és csodálatos enyhén sózott, fokhagymás és fűszernövényes paradicsomot szüretelnek.
Egy ilyen azonnali snack csomagban mindenkit meghódít, még az ínyenceket is.
Hozzávalók:
Paradicsom - 1 kg;
fokhagyma - 10 gerezd;
kapor - 3-4 db;
durva só - 1 evőkanál;
cukor - 1 teáskanál
Készítmény:
1. A paradicsomot megmossuk, szárazra töröljük.
2. Vágjuk felülről, csináljunk keresztet, távolítsuk el a szárakat. 
3. Tegye át az előkészített zöldségeket a zacskóba. 
4. Ide fokhagymát, sót, cukrot, kaprot rakunk, úgynevezett puha edényt kötünk, a tartalmát összerázzuk és egy napra hűtőbe tesszük. 
5. 24 óra elteltével mindenkit csodás paradicsommal kedveskedhetünk.
Tanács!
Jobb, ha a kertből származó paradicsomot használja, és nem a boltból, mert a vásároltnak nem mindig van kellemes illata és íze. Forró rágcsálnivalókhoz csípős paprikát adunk hozzá.
Enyhén sózott paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel
Az ilyen enyhén sózott, fokhagymás és fűszernövényes paradicsomnál továbbra is a napi adagot mondják, hiszen 24 óra is elég az elkészítéshez. A titok nagyon egyszerű, a paradicsomot fel kell vágni, és a pácba kell önteni. Ennek a sós lében készült falatnak a gyorsan elkészíthető receptjét minden háziasszonynak érdemes megjegyeznie, hogy különféle finomságokkal lepje meg a háztartást és a vendégeket.
Hozzávalók:
Paradicsom - 2 kg;
só - 1 evőkanál;
cukor - 1 evőkanál;
száraz mustár - 1 evőkanál;
fűszerek (babérlevél, kapor, tormalevél, cseresznye) - ízlés szerint;
fokhagyma - 10 gerezd;
friss zöldek - ízlés szerint.
Készítmény:
1. A paradicsomot megmossuk, szárát eltávolítjuk.
2. A fűszernövényeket fokhagymával apróra vágjuk, összekeverjük. 
3. Töltsük meg a paradicsomot a keverékkel. 
4. Most térjünk a sóoldathoz. Öntsünk sót, cukrot, száraz mustárt a vízbe, keverjük össze, a komponensek feloldódjanak, öntsük bele a paradicsomot, tegyünk a tetejére valami nehézet. 
5. Tedd félre melegen 24 órára, majd tedd a hűtőbe. Előételként burgonyával, hússal és hallal szolgálunk fel.
Tanács!
Egy ilyen élvezethez erős paradicsomra lesz szüksége, a "Cream" fajta ideális. Hozzáadhat ribizli- és málnaleveleket is a kifejezettebb aroma érdekében.
Enyhén sózott paradicsom
Az enyhén sózott paradicsom fokhagymával és instant fűszernövényekkel egy csodálatos előétel, amely nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalt is díszíti és változatosabbá teszi. Ennek a remekműnek az elkészítése egy serpenyőben fog megtörténni, így előveszünk egy megfelelő edényt, és nekilátunk a munkának, hogy később egy csodálatos csemegét élvezhessünk.
Hozzávalók:
Paradicsom - 4 kg;
só - 20 g (1 kg paradicsomonként);
kapor - 60 g (1 kg paradicsomonként);
fokhagyma - 2 gerezd.
Hozzávalók:
1. A paradicsomot megmossuk, a szárát levágjuk, de ne dobjuk ki, még szükség lesz rá. 
2. Öblítse le a kaprot, egyelőre vágja le a szárát. 
3. A tetejét ledaráljuk, összekeverjük a gerezd fokhagymával, turmixgéppel ledaráljuk.
4. Ide sózzuk, a kapott keveréket megtöltjük a paradicsomot. 
5. Szorosan egy serpenyőbe tesszük, a repedésekbe kaporszárat, szárat teszünk.
6. Hagyja az előételt 4 napig, ügyeljen arra, hogy az elnyomást tegye a tetejére.
7. A finomság őrülten ízletes és étvágygerjesztő lesz.
Tanács!
A fűszeresek kedvelőinek csípős paprikát, a markáns illatért pedig mindenféle zöldet adhatunk hozzá. A ribizli levelei ideálisak.
Paradicsom fokhagymával és gyógynövényekkel egy üvegben
Egy ilyen receptet mindenképpen be kell venni a szakácskönyvedbe. Végül is ezek az enyhén sózott paradicsomok fokhagymával és instant fűszernövényekkel hihetetlenül ízletesek, erősek és fűszeresek. Ezt a sózást gyakran használják a háziasszonyok Grúziában, feltétlenül próbálja ki. A finomságokat a bankban készítjük el, így a tartályt előre elkészítjük.
Hozzávalók:
Enyhén éretlen paradicsom - 1,5 kg;
friss koriander - 1 csokor;
fokhagyma - 1 fej;
szegfűbors - 6-8 borsó;
víz - 1 l;
só - 2 teáskanál;
durva só - 1 evőkanál
Készítmény:
1. Azonnal alaposan öblítse le a paradicsomot és a fűszernövényeket. Tegye a paradicsomot egy mély edénybe, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja 4 percig. Szárítsa meg a koriandert. Hámozzuk meg a fokhagymát.
2. Most óvatosan és könnyedén távolítsa el a bőrt a paradicsomról. 
3. A fokhagymát apróra vágjuk. 
4. Oszd ketté a paradicsomot és a többi elkészített hozzávalót, tedd rétegesen, hogy a zöldségek alaposan átázzanak. Tegye a paradicsomot az edény aljára.
5. Adjuk hozzá a fűszernövények egyharmadát, a fokhagymát és a szemes borsot. 
6. Így megismételjük a rétegeket. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a sót és a cukrot. Öntsük fel a serpenyő tartalmát folyadékkal, fedjük le, tegyük félre, hűtsük le és tegyük hidegre 1-2 napra.
7. Nagyon finom és szokatlan előétel lesz belőle.
Tanács!
Ehhez az ételhez jobb többféle paprikát venni, a keverék ideális.
Fokhagymás paradicsom
Ezzel a nagyon egyszerű recepttel csodálatos enyhén sózott paradicsomot készíthet fokhagymával és fűszernövényekkel. Azonnali nassolnivaló, nagyon szépen néz ki, hiszen a paradicsomot szeletekre vágjuk és fűszernövényekkel megszórjuk. Mindenképpen próbáld ki, higgyétek el, nincs is jobb csemege a háztartásoknak és a vendégeknek.
Hozzávalók:
Paradicsom - 500 g;
fokhagyma - 3 gerezd;
zöldek - 1 csomó;
só - 1 teáskanál;
cukor - 1 teáskanál
Készítmény:
1. A paradicsomot és a zöldeket megmossuk, szárítjuk, a fokhagymát meghámozzuk.
2. A paradicsomot szeletekre vágjuk. 
3. Adjunk hozzá cukrot, sót, fűszernövényeket, fokhagymát, alaposan keverjük össze, tegyük át egy kényelmes edénybe, és tegyük hűtőszekrénybe 24 órára. 
4. Ezalatt az idő alatt többször rázza fel az edényeket a tartalommal. 
5. Reggel is élvezhetjük, főtt burgonyához remekül illik egy ilyen előétel.
Tanács!
A petrezselymet friss kaporral helyettesíthetjük.
Instant enyhén sózott paradicsom
Mi van, ha sok paradicsom van a kertben? Vagy esetleg valaki sósat akar? Ekkor érdemes elkészíteni a csodás enyhén sózott paradicsomot, ami könnyű nassolni való, és jól passzol a meleg hús- és zöldséges ételekhez.
Hozzávalók:
Paradicsom - 500-600 g;
kapor - ízlés szerint;
víz - 500 ml;
só - 25 g;
cukor - 25 g;
babérlevél - 2 db;
szegfűbors - 5 borsó;
fekete bors - 5 borsó;
ecet 9% - 3 teáskanál;
fokhagyma - 2 gerezd.
Készítmény:
1. A paradicsomot megmossuk, tálba tesszük, forrásban lévő vizet öntünk ide, 2 percig tartjuk, majd a zöldségeket azonnal hideg folyadékkal ellátott edénybe tesszük. 
2. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és távolítsa el a szárát. 
3. Öblítsük le a kaprot, pucoljuk meg a fokhagymát.
4. Vegyünk egy üveget, tegyünk bele paradicsomot, kaprot és apróra vágott fokhagymát.
5. Most elkészítjük a pácot. Öntsön sót, cukrot a vízbe, dobjon bele babérlevelet, feketét és szegfűborsot, forralja 3 percig, kapcsolja le a tüzet, öntsön ecetet, keverje össze. 
6. Öntsük a zöldségeket forró sóoldattal, hűtsük le, és tegyünk egy edényt harapnivalóval a hűtőszekrénybe 24 órára.
7. Reggel élvezhetjük kulináris alkotásainkat.
Tanács!
A csípősség érdekében csípős paprikát adhat hozzá, és kiegészítheti az édes bolgár ízt.
Örmény módra enyhén sózott paradicsom fokhagymával
Minden hostessenek kétségtelenül figyelnie kell erre a csodálatos fűszeres és aromás paradicsom receptre. Hidd el, egy ilyen csodálatos előétel egyetlen asztalon sem marad észrevétlen, még egy ünnepi asztalon sem.
Hozzávalók:
Paradicsom - 10 db .;
zöldek - 1 csomó;
fokhagyma fej - 1 db;
só - 50 g;
víz - 1,5 l.
Készítmény:
1. Azonnal forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a sót, tegyük félre a sóoldatot, hagyjuk kihűlni.
2. Öblítse le a paradicsomot, szárítsa meg. 
3. A fűszernövényeket fokhagymával őröljük, ma petrezselymet használunk. Keverjük össze egy kis edényben. 
4. A paradicsomon a tetejét vágjuk és eltávolítjuk a szárát.
5. Tegye bele a fűszernövények és a fokhagyma keverékét. 
6. Mély edénybe tesszük, megtöltjük hűvös páccal, kis adagot rakunk rá. Hagyja hűlni 1-2 napig.
7. Aztán elfogyasztunk egy finom falatot.
Tanács!
Opcionálisan adjon hozzá egy kis cukrot a sós léhez az enyhe édesség érdekében.
Ezeket a csodálatos enyhén sózott paradicsomot fokhagymával és instant zöldekkel a háziasszonyok elkészíthetik, ha megnézik az ebben a cikkben közzétett recepteket. Legyen kreatív és kísérletezzen.
Jó étvágyat kívánunk!
Üdvözlöm, kedves blogvendégek. A mi évünk olyan termékenynek bizonyult a paradicsom számára. Amit nem csináltam velük: szinte minden nap zöldségpörkölt, saláták, mindenféle rakott étel. és ajikát csinált. Amellett, hogy a szüleink folyamatosan hoztak nekünk zöldséget, barátok is jöttek hozzánk, és adtak egy doboz paradicsomot. Instant ecetes paradicsomot kellett készítenem. Ma megosztok veletek néhány bevált receptet.
Szereted a fűszeres és sós? Akkor ez az előétel lesz a kedvenced. Könnyen és gyorsan elkészíthető. Ennek a finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 10 darab. gömbölyded piros paradicsom;
- egy csokor friss kapor;
- 8 db. gerezd fokhagyma;
- 750-800 ml víz;
- 65 ml 9%-os ecet;
- 2,5 evőkanál. evőkanál cukor;
- 2 evőkanál. evőkanál só csúszda nélkül;
- 3 levél lavrushka;
- 6 szem fekete bors.
Főzzük a pácot - ehhez öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, cukrot és sót. És tedd lángra a tartályt. Ahogy a folyadék felmelegszik, a kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk. Forraljuk fel a sóoldatot. Ezután vegye le a tartályt a tűzhelyről, és adjon hozzá ecetet a páchoz. Hagyja állni körülbelül 20 percig.
Ez idő alatt kezdje el elkészíteni a paradicsomot. Mindegyikben végezzen mély függőleges vágást. Csak ne vágd végig, ennek a "zsebnek" lesz tölteléke.
A töltelék elkészítéséhez kaporra és fokhagymára lesz szükség. A zöldeket ledaráljuk. A meghámozott fokhagymagerezdeket bármilyen módon finomra vágjuk. Ezután a zöldeket összekeverjük a fokhagymás masszával, és ezzel az illatos masszával megtöltjük a paradicsomot.
A töltött paradicsomot 2 literes üvegbe tesszük. Próbáld meg őket közelebb tartani egymáshoz, de ne döngöld túl sokat. Töltsük meg a munkadarabot alig meleg páccal, fedjük le az üveget nejlon fedéllel. És hagyjuk 3-4 órán át szobahőmérsékleten. Ezután helyezze át a tartályt a hűtőszekrénybe. Egy nappal a paradicsom pácolása után eltávolíthatja a mintát. Biztos vagyok benne, hogy elégedett lesz.
Ez egy videó recept enyhén sózott, fokhagymás paradicsomhoz csomagban. Mmm... nagyon finom lett. Megyek főzni az embereimnek 🙂
Olasz pácolt paradicsom főzése 30 perc alatt
Ha a vendégek váratlanul úgy döntenek, hogy hozzád jönnek, és nem tudod, hogyan bánj velük, ne ess kétségbe. Készítsen paradicsomot ezzel a gyors recepttel:
- 3 piros paradicsom;
- 1/2 teáskanál só + cukor;
- egy csomó friss fűszernövény (például petrezselymet vehet);
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál francia mustárbab;
- 2 evőkanál. evőkanál almaecet (vagy evőkanálra cserélje);
- csipetnyi apróra vágott fekete bors;
- 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
A zöldeket ledaráljuk. A meghámozott fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk. Egy kis tálban összekeverjük a mustárt, az olajat, a borsot, a sót a cukorral és az ecettel. Ehhez adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, majd az egészet alaposan keverjük össze.
A paradicsomot megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk. Ezután vékony karikákra (kb. 5 mm vastag) vágjuk őket. Lapos tányéron egy réteg kört terítünk, mindegyik karika tetejét bőségesen megkenjük páccal. Majd a második réteg paradicsom és megint az aromás massza stb.
Fedjük le a tányért élelmiszerfóliával, és tegyük be a hűtőszekrénybe. Fél óra múlva az előétel készen áll. De ha egy kicsit tovább tartod - egy-két órát, akkor még finomabb lesz 🙂
Ecetes zöld paradicsom
Az e recept szerint elkészített előétel fűszeres és hihetetlenül ízletes. A következő termékkészletből készül:
- egy kiló zöld paradicsom (lehet rózsaszínes vagy sárgás is), de a lényeg, hogy szilárd legyen;
- egy egész fej fokhagyma;
- 1 evőkanál. egy kanál só;
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- 1 chili hüvely;
- 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- 2 evőkanál. kanál 9% -os ecet;
- petrezselyem és zöldhagyma.
A borsot késsel finomra vágjuk. Azt tanácsolom, hogy ezt kesztyűben tegye. Ha ezek nélkül dolgozik, a keze továbbra is karcolja a szemét. Ez már valamiféle szabályszerűség. És ha hirtelen véletlenül megérinti a szemét, rettenetesen meg fog égni. Szóval ne kockáztass.
Keverjük össze a sót a vajjal, borssal, ecettel és cukorral egy tálban. A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen átengedjük, és más termékekhez küldjük. Mindent jól keverjen össze - gondoskodnia kell arról, hogy a só és a cukor kristályai teljesen feloldódjanak.
Vágja a megmosott és szárított paradicsomot szeletekre, és küldje el egy serpenyőbe vagy 2 literes üvegbe. A szeleteket a tetejére öntjük illatos fokhagymás masszával. Óvatosan keverje össze mindent. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és küldjük a paradicsomot a hűtőszekrénybe egy napra.
Miután kivettük az előételt, áttesszük a salátástálba. Apróra vágott fűszernövényekkel és friss hagymával tálaljuk. A főtt étel több hétig is eltartható a hűtőszekrényben. De hogy életben marad-e, az ellentmondásos kérdés 🙂
További recepteket találsz zöld paradicsommal. Leírta, hogy egyszerű télen ecetes, sárgarépás és fűszeres borsos lehetőségek.
Cseresznye pácolás
Egy ilyen előétel elkészítése hihetetlenül egyszerű. Itt egyszerűen lehetetlen elrontani valamit. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
- cseresznye (körülbelül 2 kg);
- fej fokhagyma;
- csípős paprika hüvely;
- kapor zöldek;
- 1,5 liter víz;
- 6 evőkanál. kanál 9% -os ecet;
- 1,5 evőkanál. evőkanál só;
- 2,5 evőkanál. evőkanál cukor;
- 10 darab. vegyesfűszer.
Készítse elő a pácot - adjon hozzá cukrot és sót a vízhez. És a serpenyőt a keverékkel a tűzhelyre küldjük. A pácot felforraljuk.
A meghámozott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. A csípős paprikát 1 cm vastag szeletekre vágjuk, minden cseresznyét fogpiszkálóval átszúrunk. Ezután a zöldségeket egy salátás vödörbe tesszük, megszórjuk apróra vágott kaporral, szegfűborssal és csípős paprikával, fokhagymával. A szegfűszeg szerelmesei még 5-7-et adhatnak hozzá. ezt a fűszert.
Töltsük meg a cseresznyét forrásban lévő páccal. Ezután adjunk hozzá ecetet. A vödröt fedővel letakarjuk, és megvárjuk, míg a tartalma kihűl. Ezután a munkadarabot a hűtőszekrénybe helyezzük. Körülbelül 2 nap múlva kényeztesd magad egészségeddel.
Hogyan pácoljuk a paradicsomot egy zacskóban
Talán ezek a leggyorsabb ecetes paradicsomok, amelyeket egészben főznek. Receptjük a következő:
- egy kiló kis piros paradicsom;
- 1 evőkanál. egy kanál só;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 0,5 evőkanál. evőkanál cukor;
- friss petrezselyem és kapor.
Öblítse le a paradicsomot, és szárítsa meg papírtörlővel. A szárakat eltávolítjuk, majd a terméseket megfordítjuk, és kereszt alakú bemetszést készítünk rajtuk. Ezt azért kell megtenni, hogy a paradicsom gyorsabban és egyenletesebben telítődjön a fűszerekkel.
A fokhagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. A zöldeket megmossuk és szoros zacskóba küldjük. Célszerű rögzítővel ellátott táskát használni. Paradicsomot és fokhagymát is küldünk csomagban. Mindezt megtöltjük sóval és cukorral. Majd megkötözzük a táskát. Csak ügyeljen arra, hogy hagyjon szabad helyet, mert a sózás során a paradicsom levet enged. A zacskó megkötése után alaposan rázza fel a tartalmát.
Hagyja a munkadarabot szobahőmérsékleten egy órán át. Az enyhén sózott paradicsom szerelmesei egy óra alatt élvezhetik a finomságot. Ha azt szeretné, hogy a paradicsom jobban sózzon, hagyja egy napig a szobában. Csak időnként rázza fel a zacskó tartalmát. Majd tedd a rágcsálnivalót a hűtőbe pár órára. Kihűlés után a paradicsom még jobb ízű lesz. Ennek az opciónak megfelelően.
Pácolt paradicsom héj nélküli főzése egy serpenyőben naponta
E recept szerint a paradicsom nagyon puha lesz, elolvad a szájban. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- egy kiló piros paradicsom;
- liter víz;
- 8 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. egy kanál sót csúszdával;
- kapor zöldje.
A paradicsomot meg kell mosni és blansírozni. Ezután óvatosan el kell távolítania róluk a bőrt, és el kell küldenie a serpenyőbe. A zöldeket apróra vágjuk, és a paradicsom tetejére szórjuk. A fokhagymát fokhagymaprésen átengedjük, és egy edénybe is küldjük.
A sót szobahőmérsékletre hűtött, forralt vízben feloldjuk. Töltsük meg a zöldségeket sóoldattal. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és küldjük a hűtőszekrénybe. Egy nap alatt nyugodtan leteheti ezt az előételt az asztalra.
Pácolt paradicsom kaliforniai paprikával koreaiul
Higgyétek el, barátaim, ez az előétel egy ünnepi lakoma igazi dísze lesz. Az elkészítési folyamat nem sok időt és erőfeszítést igényel tőled. Ehhez az ételhez szüksége lesz:
- kg piros paradicsom;
- 2 db. édes paprika;
- egy egész fej fokhagyma;
- chili paprika (egy darab);
- zöldek - vegyen egy kis petrezselymet, mentát, bazsalikomot és kaprot;
- 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- 2 evőkanál. evőkanál 6%-os almaecet;
- 1 evőkanál. egy kanál só;
- 2 evőkanál. evőkanál cukor.
A hámozott fokhagymát, édes és csípős paprikát turmixgépben aprítjuk, vagy húsdarálón passzírozzuk. A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és darabokra vágjuk: ha nagy - 4 részre, ha kicsi - 2 részre.
Pácot készítünk - ehhez olajat, sót, ecetet és cukrot kombinálunk. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.
Tedd a paradicsomot egy 3 rétegű üvegbe (lehetőleg csavaros fémfedéllel). Csak ne nyomja össze a darabokat. Rátesszük a fokhagymás masszát, majd a fűszernövényeket, és az egészet megtöltjük páccal. Ezután fedje le az üveget fedéllel, és fordítsa meg az edényeket. Ez lehetővé teszi, hogy a felső paradicsomrétegeket jól táplálják a fűszerekkel.
Szeretnék élvezni a finom előkészületeket anélkül, hogy megvárnám a telet. Nos, ne nyiss bankokat! Ebben az esetben az instant sózott paradicsom elkészítését javaslom. A paradicsom többféleképpen is elkészíthető, így nem várható unalom. Só egy serpenyőben, üveg egy zacskóban. Adjunk hozzá különféle fűszernövényeket, fokhagymát, fűszereket. Főzhetjük sós lében, forró vagy hideg vízben, de száraz sózással nélkülözhetjük is.
A javasolt válogatásban megtalálja az Ön receptjét, hiszen rengeteg van belőlük, és szinte mindegyiket tesztelték és jóváhagyták a háztartások. Válasszon és folytassa.
Instant enyhén sózott paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel
A recept a fűszerek és fűszerek tökéletesen kiválasztott arányait tartalmazza. Sóoldat nélkül, gyorsan elkészül. Ha még soha nem főzött ilyen előételt, azt tanácsolom, hogy kezdje ezzel. Olyan lesz az íze, mint egy hordónak.
Szükséged lesz:
- Paradicsom - 1,5 kg.
- Víz - 1,5 liter.
- Só - 1,5 evőkanál.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Petrezselyem, kapor - egy csomó.
- Bors - 10 db.
- Babérlevél (opcionális)
Készítmény:
A paradicsomot megmossuk, a nagyobbakat szeletekre vágjuk, a zsírkrétákat érintetlenül hagyjuk.
Vágja fel a zöldeket, törje össze egy kicsit a kezével, hogy teljesen feladja az illatát. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk.
Tegye a paradicsomot bármely edénybe, szórja meg fűszernövényekkel és fokhagymával.
Forraljuk fel a sóoldatot a vízből és a sóból, adjunk hozzá borsot és lavrushkát. Hűtsük le 35-40 °C-ra, majd öntsük a munkadarabba.
Zárja le nejlon fedéllel, tegye 5 napra a hűtőszekrénybe. Vagy ha serpenyőben csinálja, keressen egy másik hideg helyet, és nyomkodva nyomja le a munkadarabot.
Hogyan készítsünk gyorsan pácolt paradicsomot zacskóban
Népszerű gyors recept házi savanyításhoz. Elmondom, hogyan kell pácolni egész paradicsomot, de ha a zöldséget szeletekre vágod, sokkal gyorsabb lehet az eredmény.
Vesz:
- Paradicsom - 1 kg.
- Kapor - egy pár gally.
- gerezd fokhagyma - 5-6 db.
- Granulált cukor - egy kis kanál dombbal.
- A só egy nagy kanál.
- Fekete bors.
- Kívánt esetben hozzáadhat száraz adjikát vagy csípős chili paprikát - egy csipetnyit.
Lépésről lépésre fotó recept:
Párosítsa össze az azonos méretű gyümölcsöket, hogy egyszerre sózzák. Öblítse le, rendezze ki a ráncokat és a zúzódásokat.
A tövénél vágj be két kereszttel, ez a gyors sózás titka.
Helyezze a paradicsomot egy zacskóba.
Vágja apróra a kaporgallyakat, küldje el a következőt.
A fokhagymagerezdeket felaprítjuk. Nem tanácsolom préssel összetörni őket, jobb, ha vágjuk.
Tegye a zacskóba a receptben felsorolt gyógynövényeket és fűszereket. Ha akarod, add hozzá magadtól a legkedveltebbet - itt nem tudod visszafogni magad.
Nagyon szorosan kösse össze a táskát, hagyjon benne helyet.
Fogja meg a zacskót két kézzel, fordítsa el különböző irányokba, finoman rázza meg. Tegyen meg mindent úgy, hogy a fűszerek eloszlanak a paradicsomon.
Helyezzük a zacskót egy másikba, kössük le és hűtsük le. A sózási idő a paradicsom méretétől függ. A kicsik, például a cseresznye, 12 óra múlva készen állnak. A nagyobb példányokat egy nap alatt besózzák.
Azonnali sózott paradicsom recept egy serpenyőben
Egy nagy családnál a csomagos előkészítés lényegtelen. Íme egy gyors módja annak, hogy egy serpenyőben finom pácot készítsünk. A válogatásból bármelyik recept szerint elkészítheted, itt a legérdekesebbet adom.
- Paradicsom - 3 kg.
- Víz - 2,2 liter.
- Kapor - egy kis csomó (esernyők lehetségesek).
- Gerezd fokhagyma - 6-8 db.
- Koriander (petrezselyem) - egy csomó.
- Az oregánó egy kis kanál.
- Paprika - 15 db.
- Szegfű rügyek - egy pár.
- Lavrushka - egy pár levél.
- Só - 4,5 nagy kanál.
- Tegyük bele a cseresznye- és ribizlileveleket, tetszés szerint levelezzünk tormát.
Hogyan kell sózni:
- Öntsük a szükséges mennyiségű sót egy serpenyőbe, mérjük ki a vizet. Forraljuk fel a sóoldatot, ügyelve arra, hogy a sószemek nyom nélkül feloldódjanak. Mindenképpen hűtsük le úgy, hogy langyosra tesszük.
- A paradicsomot megmossuk, fogpiszkálóval mély szúrást végzünk a száron, így gyorsabban megsózzuk.
- A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk.
- Helyezzük a fűszernövények felét a serpenyő aljára, tegyük rá a paradicsomot néhány közelben, szórjuk meg fokhagymaszeletekkel és fűszerekkel.
- A tetejét megkenjük kaporral és egyéb fűszernövényekkel.
- Felöntjük a sós vízzel, teljesen befedve a zöldségeket. Fedjük le egy tányérral, állítsuk be az elnyomást.
- Legyen türelem 4-7 napig, tartsa lakásban, hogy gyorsabban elkészüljön.
Enyhén sózott uborka paradicsommal - videó
Létezik cukkini is, ami sikeresen beilleszkedik a társaságba uborkával és paradicsommal.
Cseresznye fokhagymával és instant gyógynövényekkel sós lében
Az apró cseresznye olyan gyorsan besózik, hogy a paradicsomot forró sóoldattal megtöltve azt javaslom, hogy gyorsítsuk fel a folyamatot.
Kellene:
- Cseresznye - 0,7 kg.
- Zellerszár - egy kis csomó.
- A kapor egy csomó.
- Víz - liter.
- Só - 3 evőkanál.
- A granulált cukor egy kis kanál.
- Paprika - 10-15 db.
- babérlevél - 2 db.
- Fokhagyma - 4 szelet.
- Ecet 9% - 2 evőkanál (a savat el lehet dobni).
Hogyan sózzuk enyhén:
- A cseresznye pácolásához készítsük elő: öblítsük le, szúrjuk ki a gyümölcs közepéig. Tedd egy serpenyőbe vagy tálba.
- A zellert és a kaprot durvára vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.
- Főzzük meg a pácot úgy, hogy egy fazék vízbe dobjuk a borsot és a fűszereket. Tépje fel a lavrushkát darabokra, és küldje el.
- Amikor a pác felforrt, győződjön meg róla, hogy a só és a cukor eloszlott.
- Öntsük a sóoldatot egy edénybe paradicsommal, hagyjuk az asztalon. 6-12 óra múlva kezdje el kóstolni.
Ízletes sózott zöld paradicsom üvegben - videó
A készítmény könnyen használható változata a zöld paradicsomos falatok szerelmeseinek.
Fűszeres enyhén sózott paradicsom mézes sós lében
A receptet a sós ízek szerelmeseinek ajánljuk. Már csak fél óra várakozás, és máris a fűszeres, enyhén sózott paradicsom tulajdonosa vagy.
- Paradicsom - 0,6 kg.
- Az erős paprika egy hüvely.
- Hagyma - 0,2 kg.
- A méz egy kanál.
- Fokhagyma - 30 gr.
- Petrezselyem - néhány gally.
- Bazsalikom - 5-7 levél.
- Menta - ugyanannyi.
- Olívaolaj - 50 ml.
- Só - 1,5 kis kanál.
- Citromlé - 30 ml.
Készítmény:
- Először készítse el a savanyúságot. Turmixgéppel ütögetjük a petrezselymet, mentát, bazsalikomot, szemes borsot (ne felejtsük el eltávolítani a mag részt), fokhagymagerezdeket. Öntsük hozzá az olajat, a citromlevet, a mézet, a sópürét. A keveréket erőteljesen dörzsölje simára. Tegyünk félre egy kis apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk. A hagymát karikára osztjuk.
- Kezdje el a formázást úgy, hogy egy réteg paradicsomszeletet helyez egy edénybe. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal. Meglocsoljuk forró sóoldattal.
- Ismételje meg a halmozási folyamatot, amíg a paradicsom be nem vágja. Zárja le az edényt, tegye a hűtőszekrény polcára.
- Várj 30 percet, majd siess a konyhába főzni a krumplit.
Apróra vágott enyhén sózott paradicsom - recept szeletekre
Egy másik lehetőség a paradicsom enyhén sózására szeletekre vágva, de kevésbé fűszeres sóoldattal. A receptben látni fogja az ecetet, de megengedett, hogy kizárja. De ha úgy döntesz, nem csak enyhén sózod, hanem azt is. Weboldalamon nagy választék található ilyen azonnali készítményből. Meghívlak.
Szükséges:
- Paradicsom - 1 kg.
- A mustár egy teáskanál.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Kapros esernyők - több.
- Cukor - 4 evőkanál.
- Só - 2 evőkanál.
- Ecet 9% - 40 ml. (vagy citromlé - 3 evőkanál).
- Napraforgóolaj - ugyanannyi.
Hogyan kell csinálni:
- A zöldségeket szeletekre vágjuk, üvegbe tesszük.
- A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát nyomóval összetörjük, külön tálban összekeverjük. Öntsön oda ecetet, olajat, sót és édesítse a keveréket. Addig hozzá kell adni a mustárt és jól összekeverni - az öntet készen áll.
- Öntsük a pácot egy üvegbe, zárjuk le a fedelet, és rázzuk meg többször.
- Néhány óra elteltével kezdje el a próbálkozást, biztos vagyok benne, hogy nem marad közömbös.
Töltött paradicsom fokhagymával
Kicsit bütykölnie kell, de miután megkapta az eredményt, nem fogja megbánni a fáradságot.
Vesz:
- Sűrű paradicsom - 1 kg.
- A fokhagyma a fej.
- Az asztali só egy nagy kanál kis dombbal.
- Cukor - 1,5 nagy kanál.
- Paprika - egy teáskanál.
- Hagyma, petrezselyem, kapor, koriander - szedjük és helyezzük el.
- Citrom.
Hogyan kell sózni:
- Öblítse le a zöldségeket, a paradicsomban vessen egy mély keresztmetszetet a száron. A kis példányokat egyszerűen félbe lehet vágni, de nem teljesen.
- Keverjük össze a fűszereket, facsarjuk bele a citrom levét.
- Vágja apróra a hozzáadni kívánt zöldeket. A fokhagymát préseljük össze. Összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel.
- Merítse mélyebbre a fokhagymás-fűszernövény keveréket. Meglocsoljuk citromlével.
- Hajtsa össze a nyersdarabokat egy tálba, nyomja le elnyomással. Hagyja ülni az asztalon körülbelül 5-6 órán keresztül.
Enyhén sózott, káposztával töltött paradicsom
Eredeti előétel. Első kipróbáláskor nagyon megörültem: lágy, enyhén sós, finom töltelékkel.
- Paradicsom, sűrű - 3 kg.
- fehér káposzta - 1,5 kg.
- Nagy sárgarépa.
- Víz - 2 liter.
- Cukor - 2 nagy kanál.
- Só - 4 evőkanál.
Hogyan kell sózni:
- Kezdjük azzal, hogy előkészítjük a paradicsomot a töltelékhez. A paradicsomról hosszában levágjuk a kupakot. A belsejét kanállal szedjük ki (majd tegyük a salátába).
- A sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk, mint a borscshoz, de kisebbre. Keverd össze.
- Töltsük meg a paradicsomdarabkákat káposzta töltelékkel, kicsit nyomkodjuk meg, fedjük le kalappal. Tegyük egy széles tálba vagy serpenyőbe (halmozható).
- A tankolás hideg vízzel történik. Oldjuk fel benne a sót és a cukrot.
- Ráöntjük a töltött paradicsomot. Nyomd le az elnyomással. szobahőmérsékleten tartsuk.
- Három nap múlva vegye le az első mintát. Tegye át a kész snacket egy tégelybe, fedje le sóoldattal, és tegye hidegre.
Enyhén sózott paradicsom héj nélkül - egy finom recept
Hozzávalók:
- Paradicsom - 2 kg.
- Só - 2 nagy kanál.
- Granulált cukor - 3 evőkanál.
- A fokhagyma a fej.
- Víz - liter.
- Ecet 9% - 80 ml.
- Egy csomó vegyes zöld.
Készítmény:
- A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, keresztbe vágjuk, gyorsan lehúzzuk a héját. Tegyük egy üvegbe, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és apróra vágott fokhagymával.
- Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a sót és a cukrot. Adjunk hozzá ecetet.
- A kihűlt sóoldatot üvegekbe töltjük, hűvös helyre tesszük pontosan egy napra. Már enyhén sózva lesznek, főleg, ha a paradicsom nem nagy.
Videós recept a finom gyorspácolt paradicsomhoz
Öt nap nem idő, különösen, ha tudod, hogy egy remek nassolni fog. Légy türelmes, tanácsolom. Nem fogja megbánni, ha megtalálja a videó szerzője által megjelölt összes összetevőt. Sikeres falatok a nyári asztalra!
