Nyírfajd fészek saláta csirkével - részletes recept. Nyírfajd fészek saláta: receptek Nyírfajd fészek saláta sonkával
Szép napot mindenkinek!! A minap az egész család elment egy áruházba, és a figyelmemet egy gyönyörű mesterség ragadta meg, amely úgy nézett ki, mint egy fiókák fészek. Az volt a meglepő, hogy ez a cucc a salátaosztályon állt... És egyszer csak, látom, ennek a szépnek a nagy részét levágják és eladják!! Kiderült, hogy ez egy saláta, és egyáltalán nem kézműves, és a siketfajd fészkének hívják.
Azt hiszem, egyetértesz velem abban, hogy nem meglepő egy ilyen kulináris terméket összekeverni egy ehetetlen dologgal. Az étel neve önmagáért beszél: a salátát fészek formájúra rendezzük, tetejét madárral vagy éppen tojással díszítjük. A látottak után szerettem volna kitalálni, hogyan kell elkészíteni egy ilyen nassolnivalót, különösen azért, mert hamarosan mindenki kedvenc újéve jön, és ez a lehetőség igazi remekmű lesz az ünnepi asztalon.
Ez a csodálatos étel nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek figyelmét is felkelti, mert nagyon világos a kialakítása. A saláta íze is nagyon jó, nagyon laktató és tápláló. Úgy tűnhet, hogy nehéz elkészíteni... De nem, minden egyszerű, mint mindig, a lényeg az, hogy kövesse az utasításokat, és minden sikerülni fog.
Hozzávalók:
- Főtt csirkemell - 350 gr.;
- Pácolt gomba - 300 gr.;
- Burgonya - 3-4 db .;
- Hagyma - 2 db .;
- Friss uborka - 2 db;
- Csirke tojás (főtt) - 3 db;
- Majonéz - 3-4 evőkanál. l.;
- Só, bors, ízlés szerint;
- Növényi olaj - sütéshez;
- Főtt sárgarépa - 1 db;
- nyers sárgarépa - 1 db. (regisztrációhoz);
- Szegfű rügyek - 12 db .;
- Saláta levelek - díszítéshez.
Főzési mód:
1. Először is gallyakat kell készítenünk a fészekbe, majd burgonyából készítjük őket. Ehhez a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Vékony csíkokra vágjuk.
2. Most kisütjük, de kis adagokban.
3. Amikor az összes burgonya megfőtt, helyezze papírszalvétára, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
4. A hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony csíkokra kell vágni.
5. Süssük meg a zöldségeket növényi olajban.
6. A csirkemellet is kockákra vágjuk.
7. A gombát csíkokra vágjuk.
8. Az uborkát őröljük vékony kockákra.
9. Válaszd el a sárgáját két főtt tojás fehérjétől. A fehérjét csíkokra vágjuk.
10. Ha minden hozzávaló kész, tegyük a tányér aljára a pácolt gombát.
11. Majd egy réteg csirkemell.
12. Fedje le mindent egy hálós majonézzel.
13. Most adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, és kenjük meg majonézzel.
14. Fektesse ki az uborkát.
15. Ezután tojásfehérjét, és ismét készítsen majonézhálót.
16. Az egész étel tetejére sült burgonyát teszünk. A közepébe mélyedést készítünk, a fészket a szélén salátalevéllel díszítjük.
17. A sárgáját villával pépesítjük sóval, majonézzel és apróra vágott kaporral. Nedves kézzel készítsünk tojást.
18. Helyezze őket a burgonyára a közepére. Hámozzuk meg a fürjtojásokat, készítsünk szemeket a szegfűszeg rügyéből, csőrt a sárgarépából. A megmaradt csirke tojásból felnőtt madarat lehet létrehozni.
Siketfajd fészek - lépésről lépésre recept fürjtojással
Barátaim, azonnal szeretném elmondani, hogy bár az előétel egyszerű, az elkészítése sok időt vesz igénybe, körülbelül két órát. De ha nem félsz, és nem akarod éhesen hagyni a vendégeidet, akkor csinálj mindent örömmel, és akkor nem fogod észrevenni, hogy repül az idő.
Hozzávalók:
Csirke filé/mell - 400 gr.;
Burgonya - 300 gr.;
Csirke tojás - 4 db .;
Fürjtojás - 4 db;
Friss uborka - 200 gr.;
Hagyma - 120 gr.;
Kemény sajt - 120 gr .;
Ömlesztett sajt - 100 gr.;
Fokhagyma - 2 gerezd;
majonéz - 200 gr.;
granulált cukor - 5 gr.;
Ecet - 30 ml;
kapor - 1 csomó;
Növényi olaj sütéshez;
Só ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, a koreai sárgarépához felkockázzuk.
2. A burgonya szeleteket kis adagokban sütjük meg növényi olajban. Ezután papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
3. A csirkefilét megmossuk és sós vízben megfőzzük. Kihűtjük, kockákra vágjuk.
Ez érdekes!! Régebben mindig vadhúst használtak csirke helyett. Ha van ilyen lehetőséged, készítsd el a siketfajd fészket vaddal.
4. A tojást, a csirkét és a fürjeket keményre kell főzni és le kell hűteni.
5. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. Adjunk hozzá 1/2 cukrot, 1/2 sót és pár evőkanál ecetet. Az egészet jól összekeverjük és hagyjuk pácolódni.
6. A megmosott uborkát vékony csíkokra vágjuk.
7. Mossa meg a kaprot, és vágja finomra egy késsel.
8. A sajtot, az ömlesztett sajtot és a főtt tojást külön reszeljük le egymástól.
9. Először tegyük a pácolt hagymát egy lapos edényre.
10. A tetejét csirkefilével megkenjük, majonézzel megkenjük.
11. Helyezzen rá uborkát, és készítsen majonézrácsot.
12. Most simítsa ki a reszelt tojásokat, és ismét kenje meg majonézzel.
13. Helyezze ki a sajtréteget, és készítsen mélyedést a közepébe.
14. Az edény teljes felületét majonézes hálóval kell bevonni, középre kell helyezni az elkészített kapor felét.
15. A saláta széleit sült burgonya csíkokkal díszítjük.
16. A fürjtojásokat meghámozzuk és félbevágjuk. Távolítsa el a sárgáját. A sárgáját villával pépesítjük, és hozzáadjuk az ömlesztett sajt, kevés kapor, majonéz és fokhagyma keverékét, amelyet présen átpasszíroztak. Az egészet összekeverjük, és ezzel a keverékkel megtöltjük a fürjtojás fehérjét.
17. Töltött tojásainkat helyezzük a kaporra. Minden kész!! Jó étvágyat!!
Csirkesaláta készítése fészek formájában (belül fénykép)
A siketfajd fészek egy ősi étel, és az ókori Rusz óta ismert. Abban az időben népszerű volt erre a madárra vadászni, és ez volt az étel fő összetevője. Manapság ritka a siketfajd húsa, így a csirkét leggyakrabban salátákban használják, akár füstölt csirkéből is főzhetjük.
Hozzávalók:
- Burgonya – 6-8 db;
- Füstölt csirke - 400 gr;
- Ecetes uborka - 4-5 db;
- fürjtojás - 10-15 db;
- Majonéz - 3 evőkanál. l.;
- kapor - 3-4 ág;
- Növényi olaj - 200 ml;
- Só - ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Először elkészítjük a sült burgonyát. Ehhez 3-4 burgonyát meghámozunk, és hosszú reszelőn lereszeljük.
2. Ezután tedd egy textilszalvétára, így távolítsd el a felesleges folyadékot.
3. Egy felhevített serpenyőben növényi olajban, felváltva süssük a gyökérzöldséget részletekben aranybarnára. Ezután tedd egy szalvétára, és szabadulj meg a felesleges zsírtól.
4. A még megmaradt burgonyát héjában főzzük puhára.
5. Hagyjuk kihűlni és csíkokra vágjuk.
6. Keményre főtt fürjtojás.
7. Hámozzuk meg és szintén csíkokra vágjuk.
8. A pácolt uborkát megmossuk és csíkokra vágjuk.
9. Most vegye ki a csirkét, távolítsa el a bőrt és vágja darabokra.
10. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük.
11. A keverékünket lapos edényre helyezzük, fészket formálunk, közepébe mélyedést készítve. A tetejére és oldalára sült burgonyát teszünk.
12. A kaprot apróra vágjuk, és a mélyedésbe tesszük.
13. Helyezze a maradék fürjtojást a közepére.
14. Elkészült a könnyű, zsenge és füstös salátánk!! Jó étvágyat!!
Tanács!! Ezt az ételt azonnal tálaljuk, hogy a burgonya ropogós maradjon.
Videó válogatás a siketfajd gombás főzéséről
Mint mindig, nektek, kedves olvasóim, most is elkészítettem egy kiváló videóreceptet a kiadós és hihetetlenül ízletes harapnivalónkhoz. Nézd meg, és ha hirtelen bármi kérdésed van, szerintem a megtekintés után nem lesz. Vagy írj megjegyzéseket, biztosan válaszolok.
Chips saláta recept
A következő fajtát chipsekkel készítjük, érdekes variáció a krumpli helyett. Gyors és egyszerű, próbáld ki, szerintem tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Szalonna ízű chips – 1 nagy csomag;
- Főtt tojás - 4-6 db;
- Főtt kolbász - 200-300 gr.;
- Hagyma – 1-2 db;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- majonéz - ízlés szerint;
- Kemény sajt - 100-150 gr..
Főzési mód:
- Jól pépesítsd a chipseket, jobb ezt a csomagolás kinyitása nélkül megtenni.
- A zúzott forgácsot mély tányérba kell önteni. Ott a hagymát félkarikára, a tojásfehérjét csíkokra vágjuk, kolbászt. Mindezt majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
- Egy lapos edény közepére helyezzünk egy poharat, és a pohár szélei köré helyezzük a salátánkat. Ez egy fészek lesz.
- Most őröljük meg a sárgáját, reszeljük le a sajtot, és adjuk hozzá a préselt fokhagymát. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.
- Távolítsuk el az üveget a közepéről, és formázzunk golyókat a keverékből. Ezek siketfajd tojások lesznek. Középre tesszük őket.
- Az előételt díszítheti salátalevéllel és fűszernövényekkel, és megszórhatja elkészített krumplival is.
Sertéshúsos siketfajd fészek, rétegesen
Salátánk termékei nagyon harmonikusan kombinálódnak a sertéshússal, így ha hirtelen nincs csirke, de hús van, akkor készíts belőle ételt. Kiderül, hogy nem rosszabb.
Hozzávalók:
- Főtt hús - 350-400 gr.;
- nyers burgonya - 2-3 db .;
- Tojás - 7 db .;
- Ecetes uborka - 2 db .;
- Pácolt gomba - 200 gr .;
- Zöldborsó - 100 gr .;
- sajt - 70 gr.;
- majonéz - 6-7 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Só - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - burgonya sütéséhez;
- Saláta, kapor, petrezselyem - díszítéshez;
- Őrölt fekete bors - opcionális és ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A húst sós vízben megfőzzük. Lehűtjük és kockákra vágjuk.
2. A gombát csíkokra vágjuk.
3. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és hosszú csíkokra vágjuk. Részletekben megsütjük felhevített növényi olajban. Utána szalvétára szedjük, és a felesleges zsírt lecsepegtetjük.
4. Lapos tányérra rétegesen kirakjuk: szeletelt uborkát, húst, gombát és tojásfehérjét (szintén csíkokra vágva) zöldborsóval. Minden réteget megkenünk majonézzel. Ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk.
5. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és majonézzel, hozzáadva a pépesített sárgáját. Készítsd el a siketfajd heréit.
6. Most díszítjük a salátánkat. Sült krumpliból fészket készítünk, salátalevél fű, a közepét is megszórhatjuk fűszernövényekkel, és belerakhatjuk a tojásainkat. A fészek utánzásához használhat nyers sárgarépát is, hosszú reszelőn lereszelve.
A gyűjtemény végén az eredeti sonkás étel elkészítésének egy másik változata található. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én beleszerettem ebbe a salátába, így az összes receptet ki fogom próbálni. Videó neked, nézd meg és csináld:
Szerintem olyan finom kompozícióval találkoztál, ami bármilyen asztalt díszít majd. Mentse el a recepteket a könyvjelzői közé, és kényeztesse családját és barátait. Hamarosan találkozunk!!
Csipog
Mondd meg VK-nak
Megjelenés időpontja: 2017. november 25
A Capercaillie Nest saláta megjelenése miatt érdekes. Fészek formájában készül, amelyben a tojások hevernek. Nagyon jól mutat az ünnepi asztalon, és finom is.
Készíthető hússal, füstölt csirkével, kolbásszal, pácolt vagy friss gombával stb. Az egészséges táplálkozás hívei általában káposztafészket alkotnak.
Általában a termékeket vékony csíkokra vágják, hogy úgy nézzenek ki, mint egy fészek gallya. De általánosságban teljesen bármilyen salátát díszíthetsz így, egyszerűen fészek formájában összehajtva és sült krumplival letakarva.
Nyírfajd fészek füstölt (vagy főtt) csirkével – a kedvenc receptem
Káposztával és fürjtojással – díszítse lépésről lépésre
Siketkefészek - réteges saláta recept
A nyírfajd fészkeinek gyönyörű bemutatója
Nemrég kipróbáltam egy trendi étteremben a Chafan salátát, sült krumpli is van benne, és ott olyan vékonyra vágták, mintha koreai sárgarépareszelőn lett volna. Annyira ropogós volt, hogy varázslatos érzést keltett. Szerintem ez a vágási mód ideális lenne fészekbe.
A saláta díszítésére többféleképpen is elkészíthető dekortojás: elkészíthető reszelt sajtból, sárgája és bármilyen pástétom keverékéből (2 sárgájához - 100 g pástétom), vagy egyszerűen hozzáadhat főtt fürjtojást.
Egyébként, ha sürgősen el kell készítenie ezt a salátát, vásárolhat kész hasábburgonyát.
Klasszikus recept a siketfajd fészek salátához hússal és krumplival
Ez a saláta csirkehúst, sült krumplit és uborkát tartalmaz a lédússág érdekében. Ezekhez a hozzávalókhoz pácolt vagy sült gombát is adhatunk. És egy kis kukoricát is az édesség kedvéért. De elkészítjük az alapváltozatot, az is nagyon puha és ízletes.
A hozzávalókat csíkokra vághatjuk, de mivel a fészkünket a dekor alkotja, így maga a saláta is könnyen lehet hétköznapi kockák.
A műfaj klasszikusai szerint ehhez a salátához a sárgás masszából készült tojást használják. De sokan főtt fürjtojással is elkészítik. Ez nagyon szép, mert a fehér tojás kontrasztosnak tűnik a sült burgonya hátterében. De a házi készítésű finomabb. Ebben a salátában mindkét lehetőséget használjuk példaként.
A burgonyát érdemesebb úgy tálalni, hogy ropogós maradjon. Maga a fészek formájú üres előre elkészíthető, a dekoráció pedig akkor fejezhető be, amikor a vendégek a küszöbön vannak. Hogy a burgonya ropogós legyen.
Termékek:
- Egy csirke filé (kb. 250 g),
- uborka - 1 db,
- Hagyma - 1 db,
- Fokhagyma - 3 gerezd,
- Burgonya - 4 db,
- Ömlesztett sajt - 1 db,
- csirke tojás - 3 db,
- Fürjtojás - 7 db. (választható)
- Saláta,
- Egy kis kapor
- Só, bors, majonéz, növényi olaj.
- A tojásokat keményre főzzük. Sózzuk és forraljuk fel a csirkefilét.
2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét apró kockákra vágjuk.
3. A csirkefilét kockákra vágjuk.
Annak érdekében, hogy a csirkefilé könnyen kockákra vágható legyen, előzetesen fel kell forralni és jól le kell hűteni. Érdemes előző este megfőzni.
4. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk. És vagy leforrázzuk forrásban lévő vízzel, vagy pácoljuk. Vagyis vagy egyszerűen öntsd fel forrásban lévő vízzel, és hagyd állni 10 percig, vagy öntsd le hideg víz és 9%-os ecet egyenlő arányú keverékével, például 50 g vízzel és 50 g ecettel. Olvassa el a hagyma pácolásának további módjait.
5. Három sárgájához adjuk a finom reszelőn reszelt ömlesztett sajt felét. Adjunk hozzá egy csipet sót, egy kis apróra vágott kaprot és egy púpozott teáskanál majonézt. Préselj ki három gerezd fokhagymát. Simára keverjük.
6. A burgonyából kis szívószálakat kell készíteni. Ezt késsel nehéz megtenni, ezért koreai sárgarépareszelőt használunk.
A burgonya szívószál mélyen sütésekor nem kell hozzá sózni, különben beázik. Sózhatod később.
7. Készíts sült krumplit. Felöntjük bő olajjal és felforrósítjuk. A burgonyát 2 részre osztjuk és két részletben megsütjük. Ez megtehető egy speciális hálóban, vagy egyszerűen kihúzható egy réskanállal. A burgonyát gyorsan megpirítjuk, megvárjuk, amíg aranybarna lesz, és kivesszük. Helyezze szalvétára. Adjunk hozzá egy kis sót.
8. Amíg a burgonya sül, a hagymát lecsepegtetjük, és a salátába tesszük. Adjunk hozzá egy csipet sót, fekete borsot, két púpozott evőkanál majonézt. Jól keverjük össze.
9. Most forgassa ki a tojásokat a sárgás keverékből.
Annak érdekében, hogy a tojások azonosak legyenek, egy púpozott teáskanállal vegyük ki a sárgás masszát.
10. Helyezzen salátaleveleket vagy bármilyen zöldet egy tányérra. És rajtuk - sok saláta. Ezután fészket formálunk úgy, hogy a közepén egy kanál segítségével mélyedést készítünk.
11. A kaprot apróra vágjuk. Fontos, hogy száraz legyen, ezért előtte mossa ki és hagyja megszáradni.
12. Helyezze a burgonyát a saláta oldalára, és próbálja meg ne látszani a salátán.
13. Töltsük meg a saláta közepét gyógynövényekkel. És rakd ki a tojásokat.
14. A sárgájából készült tojáshoz fürjtojást is adhatunk. Kész a saláta!
Nyírfajdfészek saláta füstölt (vagy főtt) csirkével – a kedvenc receptem
Ez nem túl hétköznapi recept, mert a burgonyán kívül a sárgarépát is megsütik, uborkát pedig nem használnak. De a saláta lédús és ízletes lesz. A legegyszerűbb dekorációval készítettem, de a vendégek így is értékelték a salátát.
Filé helyett használhatunk sonkát. De szerintem csirkével jobban ízlik.
Termékek:
- Burgonya - három vagy négy nagy
- Hagyma - 2 db,
- Sárgarépa - négy nagy,
- tojás - öt vagy hat,
- Csirke (főtt vagy füstölt) - 300 g csont nélkül,
- Majonéz - négy-öt evőkanál,
- Mustár - 1 evőkanál,
- Fokhagyma - 1-2 gerezd,
- Kapor, petrezselyem.
Szerintem ez a saláta jobban ízlik füstölt csirkével.
- A zöldségeket meghámozzuk. A tojásokat keményre főzzük.
2. A burgonyát apró csíkokra vágjuk (vagy koreai sárgarépareszelővel is lereszelhetjük).
3. A sárgarépát is vágjuk apró csíkokra. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. A csirkefilét kockákra vágjuk.
4. Válaszd el a fehérjét a tojásoktól, és vágd kockákra.
5. Melegítsen két evőkanál növényi olajat. A burgonyát megpirítjuk. Tegyünk egy szűrőedényt egy tálba, és tegyük bele a burgonyát, hogy lecsepegtesse az olajat. Ha maradt régi olaj a serpenyőben, öntse a mosogatóba, törölje le egy szalvétával egy villára, és adjon hozzá még két evőkanál új olajat. A sárgarépát megpirítjuk. Tedd szűrőedénybe is. Ezután a hagymát is megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát és hagymát a tojásokhoz.
6. Adjunk hozzá csirkét.
7. Keverjük össze.
8. Nyomjunk ki két 1-2 gerezd fokhagymát egy fokhagymanyomón. Adjunk hozzá 4-5 evőkanál majonézt és 1 evőkanál. mustár.
9. Keverjük össze a salátát. És csinálj egy lyukat a közepén.
10. A zöldeket apróra vágjuk. A sárgáját villával törjük össze, adjunk hozzá 1 ek. majonéz és apróra vágott kapor és petrezselyem. Keverjük össze. És ebből a tömegből ovális herék penészednek.
11. Díszítsd velük a salátát, tedd a mélyedésbe.
Fafajd fészek káposztával és fürjtojással – díszítse lépésről lépésre
Ez a saláta könnyebb, kevésbé kalóriatartalmú változata, amely nem használ sült burgonyát és káposztát tartalmaz. Érdemes kínai kelt venni, de ha nincs, akkor a rendes káposzta is megteszi. Minden zöldséget csíkokra vágunk, hogy úgy nézzenek ki, mint egy fészek gallya.
Termékek:
- Csirke (főtt vagy füstölt) - 100 gramm csont nélkül
- kínai vagy hagyományos káposzta - 100 gramm,
- sajt - 100 gramm,
- Fürjtojás - 5-7 db,
- Gomba - száz gramm,
- Egy alma
- Egy hagyma
- Fél citrom
- 5 dió (lehet mandula, dió, mogyoró),
- Majonéz.
- A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk.
2. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. A gombát is vékonyan felszeleteljük.
3. Tegye a hagymát és a gombát egy forró serpenyőbe pár evőkanál növényi olajjal, sózzuk ízlés szerint és pirítsuk meg.
4. A sajtot is csíkokra vágjuk. Helyezze a harmadik részt egy külön csészealjra, ez szükséges lesz a díszítéshez.
5. A csirkét is csíkokra vágjuk, kicsit félretesszük a díszítéshez.
6. Vágjuk vékony csíkokra a kínai kel és szintén tegyük félre egy kicsit.
7. Az almát is vékonyan szeleteljük fel, facsarjuk ki a citrom levét, nehogy sötétedjen. Szintén része - egy külön csészealj.
8. Helyezze az összes dugványt egy külön tálba, keverje össze, adjon hozzá majonézt ízlés szerint (kb. 5 evőkanál). A diót apróra vágjuk.
A salátakeveréket tányérra tesszük és fészket formázunk belőle. Helyezzük rá a fenntartott és apróra vágott hozzávalókat (amihez nem adtak majonézt).
Fedjük be a lyukat finomra vágott dióval, és helyezzünk oda fürjtojást.
Siketkefészek - recept rétegben
A nyírfajdfészek saláta úgy is elkészíthető, hogy a hozzávalókat rétegesen kirakjuk. Díszíteni pedig nem csak tojással, hanem kikelt siketfajdból is készíthetsz figurákat. Az összetevők nagy száma miatt gyakorlatilag ez a főétel - itt van csirke és burgonya is.
Hozzávalók:
- csirke filé - háromszázötven g,
- burgonya - 4 nagy,
- Ecetes gomba - háromszáz gramm,
- Két hagyma
- Két közepes uborka
- Három csirke tojás,
- Több fürjtojás díszítéshez (6 db),
- 1 ömlesztett sajt,
- Két sárgarépa
- Két gerezd fokhagyma
- Majonéz, só, bors ízlés szerint,
- Saláta,
- Szegfűszeg - tizenkét rúd.
- Forraljuk fel az összes tojást és egy sárgarépát. A csirkefilét sós vízben megfőzzük.
- Először sült krumplit készítünk. Vékonyra vágjuk. A burgonyát érdemes átpirítani, de ha nem bánod az olajat, akkor olajban is megteheted. Rántva finomabb lesz. Helyezzen több réteg papírszalvétát egy tányérra, és burgonyát a tetejére.
Ahhoz, hogy a sült krumpli különösen ízletes legyen, előre elkészítheti - a csíkokra vágott burgonyát több órán át pácolja vízben 1 evőkanál sóval és 1 evőkanál. Szahara. Ezután engedjük le a vizet, és fagyasszuk le a burgonyát. És amikor szüksége van rá, dobja közvetlenül az olajsütőbe. Így kapsz igazi hasábburgonyát. Az is kényelmes, hogy előre elkészítheti.
3. A hagymát karikák negyedére vágjuk. Sárgarépa - csíkokra.
4. Felhevített olajon serpenyőbe tesszük a zöldségeket, és aranybarnára sütjük.
5. A csirkét csíkokra vágjuk.
A klasszikus recept szerint a Wood Grouse Nest salátához jobb, ha meglehetősen nagy, hosszúkás alakú burgonyát választunk. A gumókat meghámozzuk és hosszú szívószállal lereszeljük, a sárgarépa koreai elkészítéséhez reszelőt ajánlok.
Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, adj hozzá néhány burgonyát, és pirítsd addig, amíg a csíkok ropogósra és aranybarnára nem sülnek. Ugyanígy járunk el a maradék krumplival is. Az elkészített burgonyát papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat a burgonyarudakról.
A tojásokat keményre főzzük körülbelül 10 percig, majd kihűtjük. A sajtot a tojássárgájával együtt lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk, a fokhagymát pedig préseljük fel. Keverjük össze az egészet, adjunk hozzá egy kis sót és majonézt, hogy a massza alkalmas legyen a tojás formázására. Vizes kézzel kis golyókat sodorjunk fürjtojás formájúra. Helyezze őket egy csészealjra, és tegye be a hűtőszekrénybe.
A tojásfehérjét durva reszelőn lereszeljük. A megfőtt csirkefilét ujjunkkal apró darabokra vágjuk, és rostokra szeleteljük.
A sonkát csíkokra, a pácolt gombát kis szeletekre vágjuk. Ha a csiperkegomba kicsi, akkor egyszerűen félbevághatja őket.
Egy tálban keverjük össze a sonkát, a reszelt tojásfehérjét, a csirkefilét és a gombát. Fűszerezzük ízlés szerint, adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze.
Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket. Helyezze őket körbe egy tányérra. Helyezze a tetejére az elkészített salátát, közepén lyukat készítve a „tojás” számára.
A salátát burgonya chipsekkel díszítjük, egyben kialakítva a „fészkünket”. Helyezze a sajtos „tojást” a közepére.
Ezt a salátát nem ajánlott hosszú ideig hűtőszekrényben tárolni, különben a burgonya elveszíti ropogósságát és megpuhul. Ha szükséges, előre formázhatjuk a „tojásokat”, és a klasszikus recept szerint elkészíthetjük a Fafajdfészek salátát, és közvetlenül a saláta tálalása előtt burgonyacsíkokkal díszíthetjük.
A siketfajd fészek saláta elegáns és eredeti dísze az ünnepi asztalnak. Ennek a salátának a látványos dizájnja azonnal felkelti a vendégek figyelmét. Ráadásul nagyon laktató és ízletes. Nagyon alkalmas otthoni lakomára születésnapokra és egyéb ünnepekre.
A saláta töltéséhez a klasszikus recept szerint csirke tojást kell használni. De a tetejére, a „fészekbe” kis fürjeket teszek. Szépen néznek ki, és sokkal több hasznuk van, mint a csirkének. Természetesen a fürjtojás nem túl gyakori termék. És ha szeretné, használhatja a szokásos csirkehúsokat salátákhoz és díszítéshez.
A közelgő újévi ünnepek alkalmából kezdjük el gyakorolni a különböző eredeti saláták elkészítését. Hiszen mindannyian nem csak etetni szeretnénk vendégeinket, hanem szokatlan megjelenésű és ízű finomságokkal is meghökkenteni őket. Erősen javaslom, hogy készítsen egy fajdfészket a ma megosztott receptek egyikével.
Ebben a cikkben:
Fafajd fészek saláta csirke- és fürjtojással
Ez a saláta rétegesen készül. A benne lévő burgonya sült, ropogós. A halom tetején lesz egy fészek.
Hogy a burgonya ne ázzon el, a főzés legvégén egy salátakupacra tesszük.
Ahány fürjtojást veszel, annyi lesz belőlük a fészekben. A lényeg, hogy ráférjenek a saláta tetejére. Nézze meg az alábbi videót a receptről, hogy megtudja, hogyan kell őket helyesen főzni. Van ennivalóm két tányér salátához. Ha nem kell annyi, a receptben feltüntetett mennyiség felét használd.
Amire szüksége lesz:
Főzés módja:
- Előző este megfőztem a csirkemellet. Körülbelül fél óráig főtt két mell. És hagyjuk rendesen kihűlni. A hűtőszekrényből szép kockákra vágjuk. Itt felvágtam a csirkefilét.
- A burgonyát apró kockákra vágom. Persze koreai sárgarépához ideális lenne lereszelni, de a saját kezemmel kipróbáltam.
- Az apróra vágott burgonyát szűrőedénybe öntöm és a csap alatt átöblítem. Majd papírtörlővel megszárítom, hogy ne fröcsköljön ki nagyon sütés közben. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és ropogósra sütjük benne a burgonyát. Szűrőkanállal kiszedem és papírszalvétára teszem. Nem kell a burgonyából származó zsír a salátánkba.
- Az uborkát apróra vágom, és a csirkefiléhez adom. A hagymát finomra vágjuk. A hagymát felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsuk a keserűségét. A petrezselymet és a kaprot is apróra vágtam. Mindezt egy tálban összekeverem apróra vágott csirkefilével.
- Csirketojást keményre főzök (víz forrása után 7-10 perccel). Kihűtöm és kisebb kockákra vágom. A salátához hozzáadom a tojást és a reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, majonézzel. Recept .
- Egy lapos tányérra takaros halom salátát teszek.
- Az egész halmot körbeveszem sült burgonyával és kaporgal. A tetején fészket rakok kaporból. Egyáltalán nem tudom, hogyan kell fészket készíteni, ezért több szál kaprot tettem keresztbe. És a tetején, a kapott „fészekben” három hámozott fürjtojás.
Annak ellenére, hogy ezt a salátát először készítettem, elegáns és ünnepi lett. Kényeztesd vendégeidet, és kapj dicséretet kulináris képességeidért.
Hogyan kell keményre főzni a fürjtojást - videó
Ivan Pimrin megmondja, hány percig tart a fürjtojás főzéséhez
Egy fontos pont!
Bármilyen tojást, még ha nagyon friss is, mindig nehéz meghámozni. Miután megfőtt a tojásokat, le kell engedni nagyon hideg vízbe, és egy teáskanállal enyhén megütögetni kell minden oldalukon. Hagyja őket ülni 20 percig. a vízben. A héj eltörik, és a víz behatol alá. A tojásokat nagyon könnyű lesz megpucolni.
És ha egyáltalán nincs lehetősége fürjtojást vásárolni, akkor a következő lehetőség az Ön számára.
Klasszikus siketfajd-saláta recept
A klasszikus recept szerint a fészekben lévő „tojások” tojássárgájából készülnek. Ezért bármilyen tojást felhasználhat benne. Én csak azért vettem fürjtojást, mert egészségesebb. Kicsiek, így 10 darabra lesz szükségem. Ehhez a saláta adaghoz 4 csirke tojással helyettesíthetők. Ebben a salátában sok tojás, csirke és sonka van – igazi férfisaláta
Amire szüksége lesz:
Főzés módja:
Olyan szép lett, hogy kár megenni is! Hagyja, hogy vendégei megkóstolják és értékeljék.
Végül egy másik érdekes recept egy ilyen gombás salátához az „Otthoni főzés: ízletes és egyszerű” videócsatornáról
Videó a gombás és csirkehús saláta elkészítésének módjáról
A siketfajd fészek salátához gombát is adhatunk. Az „Otthoni főzés: egyszerű és ízletes” csatorna videójában meglátjuk, hogyan készül.
Nekem ennyi a siketfajd fészkekről. Köszönöm mindenkinek, aki ma velem főzött! Ha tetszettek a receptek, kattintson a közösségi média gombjaira, és mentse el a cikket az oldalára.
Az utóbbi időben nagy népszerűségnek örvend a Wood Grouse Nest saláta, amelyet gyakran találhatunk buliban, terített asztalnál ülve. És ez egyáltalán nem véletlen. Végül is valóban ünnepinek bizonyul - nagyon szép, eredeti kivitelezésű és rendkívül ízletes!
Mivel a kedvenc ünnepünk a sarkon – az újév – mindjárt itt van, mindenki érdekes recepteket fog keresni a vendégek meglepésére és örömére. Tehát egy ilyen szépen díszített étellel minden jelenlévőt biztosan meglep és örömet okoz.
A klasszikus változatban a salátát csirkefiléből készítik sonka hozzáadásával. De most jön a Tűzkakas éve, és valahogy nem illik csirkehúst tálalni az asztalra. Kizárt, hogy a Kakas megsértődjön, de ezt nem szabad megengedni! Ezért hússal készítjük.
Capercaillie Nest saláta - recept hússal
Szükségünk lesz:
- főtt marha- vagy borjúhús - 350-400 g
- nyers burgonya - 2-3 db
- tojás - 7 db
- pácolt uborka - 2 db.
- csiperkegomba vagy bármilyen más, pácolt - 200 gr
- zöldborsó - 100 gr
- sajt - 70 gr
- majonéz - 6-7 evőkanál. kanalakat
- fokhagyma - 1 gerezd
- só - ízlés szerint
- őrölt fekete bors - opcionális és ízlés szerint
- koktélparadicsom -3-4 db díszítéshez
A recept palacsintát is használ. 2-3 darabot kell sütni belőle.
Palacsintához:
- liszt - 2 evőkanál. kanalakat
- tej - 100 ml
- tojás - 1 db.
- cukor - 0,5 evőkanál. kanalakat
- növényi olaj - 1 teáskanál
- szóda - a kés hegyén
- só - egy csipet
Készítmény:
1. Készíts palacsintához való tésztát. Hagyja állni 30 percig, hogy az összes hozzávaló összeérjen.
2. 2-3 palacsintát sütünk. Ha nem tudja, hogyan kell ezt megtenni, akkor elolvashat egy speciális cikket a témában -. Ugyanis az étel egészének elkészítéséhez vékony palacsintára lesz szükségünk.
Van egy nagyon nagy átmérőjű serpenyőm. Mivel a családunkban mindenki szereti a palacsintát, egy ilyen hatalmas serpenyőt kellett vennünk. Ezért csak két palacsintát sütök. Egy normál serpenyőben három palacsintát kell sütnie.
3. A forró palacsintákat kissé lehűtjük, félbehajtjuk és csőbe forgatjuk. Ezután teljesen lehűtjük. Ha kihűlt, vékony szeletekre vágjuk, ahogy a tekercset vágjuk. Ezután a palacsinta kigördül, és hosszú, keskeny csíkokat kapunk.
4. Ha van ecetes uborkád, az jó, felhasználjuk a receptben. Nekem is vannak, és nagy mennyiségben, különböző módon tartósítva. A recepteket az „Előkészületek” rovatban lévő cikkeimben tekintheti meg. De két uborka miatt sajnáltam kinyitni egy háromliteres üveget.
És úgy döntöttem, hogy gyorsan savanyítok friss uborkát. Ehhez az uborkát hordókra vágom. Apróra vágott kaprot és fokhagymát tettem hozzájuk, a szokásosnál kicsit több sót és egy kis borsot tettem hozzá.
Mindezt egy szorosan lezárt tetővel ellátott edénybe tettem, és erősen megráztam. Ezeket az uborkákat egy órán belül megsózzák. Ez idő alatt 15 percenként aktívan meg kell rázni.
Egy órával később kinyitjuk az edényt, és az uborka és a fokhagyma illata, sőt a kapor aromája is egyszerűen ledönti a lábáról. Ezek az uborkák jól jönnek! Ízletes, illatos - ez a megjegyzés nem lesz felesleges. És még finomabbak is lesznek, mint a pácoltak vagy a frissek.
5. Vágja az uborkát vékony csíkokra.
6. Előzetesen fel kell főznie a húst is. Lassú tűzön főzzük. A főzés során nincs szükség sózásra, hogy a só ne szívja ki az összes ízletes levet a húsból. Sózzuk 10 perccel a főzés vége előtt. A kész húst lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.
Igyekszünk minden hozzávalót megközelítőleg azonos vastagságúra és hosszúságúra vágni. Mivel fészket építünk belőlük, jobb, ha gallyakba, azaz csíkokra vágjuk őket.
7. A tojást meg kell főzni és le kell hűteni. Ezután válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét vékony csíkokra vágjuk.
8. Gombára is szükségünk lesz. Pácolt gombát használunk, úgy ahogy van. Gombát is pácoltunk – ennek elkészítésére vonatkozó receptek szintén az előkészületek rovatban találhatók. És pácoltunk vargányát. Néhányat üvegekbe forgattam. És néhányat hűtőben tárolok. Nagyon finomak, minden nap szeretném élvezni őket.
Így a gombát is csíkokra vágjuk, más termékekhez illően.
Gomba, ahogy már jeleztem, mit használhatsz, ami van. Általában mindenki csiperkegombát használ, és nem rosszabb, mint a többi.
9. Az előkészítés másik fontos lépése, hogy magának a fészeknek előkészítse a blankot. És fészket építünk sült krumpliból.
Ehhez vágja a nyers burgonyát nagyon vékony csíkokra. Néha ajánlatos burgonyát reszelni a koreai sárgarépához.
Azonnal mondom, hogy ezt nem gyakorlom, hiszen a reszelt burgonya nagyon összeragad sütés közben. És ha nagyobb rácson lereszeled, akkor nagy lesz. Ezért a burgonyát akkora csíkokra vágom, amilyenre szükségem van.
Lesz egy igazi fészkünk.
10. Miután a burgonyát felvágták, meg kell sütni. Ehhez egy üstben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és kis adagokban odatesszük a burgonyát, és állandó kevergetés mellett megsütjük.
Mivel a burgonya nagyon vékonyra van vágva, nagyon gyorsan megfő. És ezért ne hagyjuk sütés közben, keverjük meg, és amint szép aranyszínűvé válik, azonnal vegyük ki és tegyük papírtörlőre, hogy az összes olaj kifolyjon.
11. Egy nagy tálban keverje össze az uborkát, a húst, a gombát, a tojásfehérjét és a palacsintát, csíkokra vágva. Hozzáadjuk a zöldborsókonzervet, amiből a sóoldatot óvatosan lecsepegtettük.
12. Adjunk hozzá majonézt. Ha nem igazán szereted a majonézt, akkor adj hozzá tejfölt, vagy 50-50%-os tejfölt és majonézt.
13. Óvatosan keverje össze mindent. Teszteld, hogy van-e elég só. Van savanyúság, gomba, hús, zöldborsó és majonéz. Ezért már nem sózom semmit. A fűszerezéshez tehetünk bele egy vagy két csipet őrölt fekete borsot.
14. Most tojást kell készítenünk a fészekbe. A bátyám, aki különösen szereti a tojást ebben a salátában, nem hajlandó "Groecaillie's Nest"-nek nevezni, és kizárólag "Gercaillie Eggs"-nek hívja. Ezért széppé és étvágygerjesztővé tesszük őket.
15. Kemény sajtot finom reszelőn lereszelek, orosz sajtot használok. A fokhagymát felaprítjuk és majonézzel összekeverjük. Tegyünk egy kis majonézt egy kis csészébe. A sárgáját mártsuk majonézbe, és forgassuk bele a sajtos-fokhagymás keverékbe.
Külön tányérra tesszük, és egyelőre hűtőbe tesszük.
Most, hogy mindent elkészítettünk, elkezdhetjük elkészíteni kulináris remekművünket.
Hogyan lehet szépen díszíteni és elrendezni egy edényt
Annak érdekében, hogy az edény a leglenyűgözőbbnek tűnjön, jobb, ha egy nagy lapos edényre helyezi. Akkor pontosan úgy fog kinézni, mint egy fészek. Csak szebb és fényesebb. Ha az igazi fészek diszkrét, faágaknak álcázva. A mi „fészkünk” fényes, mutatós, minden ünnephez megfelelő!
1. Helyezze a salátaleveleket egy nagy lapos edényre vagy tányérra.
2. A majonézzel elkevert hozzávalókat kis halom formájában a levelekre helyezzük. A közepén egy kis mélyedést készítünk, ahová a tojásokat helyezzük.
3. A kirakott hozzávalók teljes felületét sült krumplival borítjuk be. Ne felejtse el a széleket, amikor ráhelyezi őket, enyhén nyomja le a burgonyát, hogy ne essen le.
Ilyen szép és hangulatos „fészket” hoztunk létre.
4. Óvatosan helyezzük a tojásokat a közepébe, ahol a tálat formáztuk. Tegyünk köréjük kaprot vagy petrezselymet. Vagy mindkettő együtt. Az edény tövénél a levelek közötti tereket is gallyakkal díszítjük.
5. Most hagyni kell a salátát, hogy az összes összetevő telítődjön egymás levével és aromájával, valamint a majonézzel. Ehhez 3-4 órára hűtőbe kell tenni.
6. A kész ételt kivesszük a hűtőből, koktélparadicsom felével díszítjük és az ünnepi asztalra tesszük. Hagyja, hogy gyönyörködjünk gyönyörű kulináris remekművünkben. És étkezzen egészségesen!
Ez a szépség minden bizonnyal mindenkit meglep a megjelenésével, és ami a legfontosabb, az ízével! Ha egyszer elkészíted, biztosan nem fogsz rosszul esni!
És most elmondom, hogyan kell főzni a klasszikus változatot csirkefilével. Hiszen nem minden év a Kakas éve! Főtt vagy füstölt csirkehússal is főzheted!
Capercailli's Nest saláta - klasszikus recept csirkével
Szükségünk lesz:
- főtt csirke filé - 250 g
- sonka - 100 gr
- nyers burgonya - 2-3 db
- tojás - 7 db
- friss uborka - 2 db.
- ömlesztett sajt - 1 darab
- kemény sajt - 100 gr
- majonéz - 6-7 evőkanál. kanalakat
- fokhagyma - 1 gerezd
- só - ízlés szerint
- napraforgóolaj - burgonya sütéséhez
- saláta, kapor, petrezselyem - díszítéshez
- őrölt fekete bors - opcionális
Készítmény:
A salátát az előzővel megegyező sorrendben készíthetjük el. Néhány változtatást elvégezhet a főzési folyamaton. Ennek köszönhetően megváltoztathatja az ízét. Azt javaslom, hogy összpontosítson erre.
1. A csirkefilét megfőzzük, kihűtjük és csíkokra vágjuk.
2. A tojást, a friss uborkát is csíkokra vágjuk (télen lehet savanyított is) és a sonkát. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
A főzés klasszikus változatában gombát nem adnak hozzá, de ha nagyon akarod, használhatod! Vannak olyan lehetőségek is, ahol hagymát és sárgarépát sütnek. És ezeket az összetevőket is hozzáadják.
3. Keverjük össze a hozzávalókat és keverjük össze majonézzel.
Vannak receptek, ahol nem keverik össze a hozzávalókat, hanem rétegesen rakják ki. Ebben az esetben először a csirkefilét rakjuk ki, majd az uborkát, a tojást, a sonkát és a reszelt sajtot.
Ha rétegesen készíti el a salátát, akkor mindegyiket rétegezze be majonézzel.
4. Az ömlesztett sajtot finom reszelőn lereszeljük, hogy a sajtot könnyebben lereszeljük, tegyük egy időre a fagyasztóba.
5. A reszelt masszához adjuk az apróra vágott fokhagymát és a kaprot. Keverjük össze a tartalmát és formáljunk kis tojásokat. Tedd őket egy tányérra, és tedd be a hűtőbe.
6. Vágja a burgonyát csíkokra, és süsse meg növényi olajban, folyamatos keverés közben. Helyezze a burgonyát papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
7. Az összes majonézzel kevert hozzávalót egy salátalevéllel díszített edénybe tesszük. Vagy helyezze el a rétegeket a fent jelzett módon. A közepébe tojásos tálat formázunk.
8. Az alapot vastag és egyenletes rétegben sült krumplival borítjuk be.
9. Vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, és helyezze a középső részbe.
10. Díszíts úgy, ahogy a képzeleted diktálja.
11. Tegye az edényt a hűtőszekrénybe 3-4 órára. Hűtve tálaljuk.
Itt van két különböző lehetőség. Tetszés szerint bármelyiket választhatja. A nagy ünnepeken általában mindig az elsőt választom. Több hozzávaló van, és a saláta ízében egyre gazdagabb lesz. A második opciót akkor főzöm, amikor minden ok nélkül meg akarom enni. Vagy amikor a családom megkér, hogy főzzem meg, mert hiányzik.
A második lehetőség egyszerűbb és diétásabb. Főleg, ha nem teszel hozzá gombát. De mindkét lehetőség finom.
Szintén remek lehetőség, ha az első receptben szereplő húst csirkefilére cseréljük, és minden mást változatlanul hagyunk. Főzheted így is. Általában próbálja meg, főzzön, és biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog.
Végezetül felhívom a figyelmet egy videóreceptre ehhez a finom ételhez, érdekes kivitelben.
Ha ezt a tervezési ötletet használod, akkor kis adagokban kiadagolt salátákat is készíthetsz. Egyszerűen nagyszerűen fog kinézni! Minden vendég kap egy kis konyhaművészeti alkotást! És mindent megesznek, ebben biztos vagyok, gyorsan és nyomtalanul.
Általában nagyon sok ötlet és lehetőség van. Már a megjelenéssel is lehet álmodozni. De csak egy dolog marad változatlan - az egyedi íz! Nem kell aggódnod miatta!
Jó étvágyat!
