A lila és zöld bazsalikom hasznos tulajdonságai. A bazsalikom előnyei az emberi szervezet számára

A bazsalikom lila gyakori egynyári növénynek számít, amelyet néha élelmiszerekhez adnak. Valójában azonban ez a kultúra egyedülálló, és nemcsak a kulináris szakértők, hanem a tudósok körében is népszerű. A lila bazsalikom jótékony tulajdonságai miatt a növényt gyakran használják a gyógyászatban különféle betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek előállítására.

A bazsalikom a szeméremajkak családjának egyik tagja, amelyet sokan fűszerezésre használnak. Ősidők óta a Közel-Kelet és India lakosai ezt a gyógynövényt használták aromás fűszerek létrehozására.

Európában a bazsalikom nem azonnal vált népszerűvé, hanem csak néhány évszázad után. Az idő múlásával a vörös bazsalikom a francia ínyencek kedvenc fűszerévé vált.

Már a 16. század második felében ezt az aromás növényt hal- és húsételek fűszereként használták szerte a világon.

Ennek az egynyári gyógynövénynek a hazája Dél-Ázsia, mivel itt a legkedvezőbb termesztési feltételek. Ma azonban ezt a fűszert minden országban termesztik. Ha optimális feltételeket teremtünk a bazsalikom termesztéséhez, a növény 70-80 cm magasra is megnő. Az érett bokrokat hosszúkás és tojásdad levelek borítják, amelyek csúcsán kis bolyhok és fogsorok találhatók.

Virágzáskor nagyon szép a lila bazsalikom. Tüskék vagy ecsetek képződnek rajta, amelyek virágzáskor lilás vagy rózsaszínes árnyalatot kapnak. Annak érdekében, hogy a növény jól virágozzon, üvegházi körülmények között kell termeszteni. Szabadban termesztve a kiültetett palánták minimális fagy esetén is elpusztulhatnak.

A tápérték

Mielőtt bazsalikomot ültetne vagy edényekhez adná, meg kell ismerkednie a növény összetételével.

A növény sok vizet, szénhidrátot, hamut, rostot és még zsírt is tartalmaz, 0,6 gramm 100 gramm zöldségenként. Külön meg kell említeni a vitaminokat, amelyek szintén nagy mennyiségben vannak jelen. Leginkább a zöldekben található vitaminokban, amelyek a B csoportba tartoznak. Ide tartozik a folsav, a pantoténsav, a riboflavin, a tiamin, a niacin és a kolin piridoxinnal. A növény A-vitamint is tartalmaz béta-karotin és aszkorbinsav formájában. Kisebb mennyiségben a zöldek PP, K és E vitaminokat tartalmaznak.

Az Ararat növényi bazsalikom nagy mennyiségű hasznos mikroelemet tartalmaz. A növény magnéziumban, nátriumban, foszforban, kalciumban és káliumban gazdag. Körülbelül 350 gramm szelént, cinket, mangánt és vasat is tartalmaz. Sokan meglepődnek a zöldek kalóriatartalmán, mivel ez még az uborkáét is meghaladja, és körülbelül 25 kcal.

A bazsalikom aromájával tűnik ki, amely a készítményben található illóolajok miatt jelenik meg. A különböző típusú zöldek egy-másfél százalékban tartalmaznak illóolajokat, például szaponint, ocimenet, kámfort és metidhavinolt.

Bazsalikom lila: tulajdonságai

Mindenkinek, aki a növényt főzéshez vagy betegségek kezeléséhez kívánja használni, meg kell ismerkednie a lila bazsalikom előnyös tulajdonságaival és ellenjavallataival.

Jótékony tulajdonságok

Sok embert érdekel, hogy a lila bazsalikom mennyire hasznos, és van-e hasznos tulajdonsága. Ez a növény már évek óta ismert gyógyászati ​​tulajdonságairól. Még Oroszországban is mindenki királyi gyógynövénynek nevezte a zöldeket, mivel a hagyományos gyógyítók gyakran használták különféle betegségek kezelésére.

Sokan tudtak a lila bazsalikom jótékony hatásairól a szervezetre, ezért gyakran használták az urogenitális rendszer gyulladásainak enyhítésére vagy a test tisztítására. Gyakran használták az emésztőrendszeri betegségek megszabadulására is.

A növényben található magas vitamintartalom miatt a köröm feszesítésére, a bőr megjelenésének megváltoztatására és az erek rugalmasságának javítására szolgál. A zöld levelek számos illóolajat tartalmaznak, amelyek nemcsak kellemes illatot adnak, hanem hasznos mikroelemekkel is gazdagítják. Emiatt a növény leveleiből gyakran készítenek gyógyszereket nőknek és férfiaknak puffadás ellen.

Sokan kiváló sugárvédőnek nevezik a bazsalikomot, amely képes megvédeni az emberi szervezetet a sugárzás negatív hatásaitól. A gyógynövény jótékony tulajdonságai közé tartozik az antimikrobiális hatása is, amelynek köszönhetően a belső szervek betegségeit kezelik, és fertőtlenítik a bőrfelületen lévő sebeket.

Az orvosok azt tanácsolják a merevedési zavarban szenvedő férfiaknak, hogy szedjenek bazsalikom gyógyszereket. A zöldek kiváló afrodiziákum, amely növeli a potenciát és a szexuális vágyat minden korosztályban.

A vörös bazsalikom jótékony tulajdonságai segítenek megbirkózni a súlyos migrénes emberekkel. A fejfájás megszüntetése érdekében forró fürdőt kell venni, amelyhez kevés bazsalikomolajat adtunk. A gyógyhatás fokozása érdekében az olajhoz kevés tejszínt és néhány csepp mézet ajánlatos hozzáadni.

A lila bazsalikom károsodása és ellenjavallatai

Nem javasolt a bazsalikom gyógynövényes gyógyszerek alkalmazása terhes lányoknak. Ezeknek a gyógyszereknek a rendszeres használata megzavarhatja a terhességet. Ezenkívül a stroke-on vagy szívrohamon átesett embereknek meg kell tagadniuk a gyógyszereket. Az ezekből a gyógynövényekből készült készítmények használata ronthatja a magas vérnyomásban vagy cukorbetegségben szenvedők közérzetét.

Ha továbbra is ilyen gyógyszereket kellett szednie, akkor ne igya meg őket három hétnél tovább. Ezek a gyógyszerek sok illóolajat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva károsak a szervezetre.

A lila bazsalikom legjobb fajtái

Sok ember, aki otthon szeretne bazsalikomot termeszteni, kihívásokkal néz szembe a gyógynövényfajta kiválasztásakor. Ezért javasoljuk, hogy előzetesen ismerkedjen meg a lila bazsalikom legjobb fajtáival.

Vörös rubin

A fajta vörös bazsalikom, amelyet gyakran termesztenek a kertészek. A Red Ruby jellemzői közé tartozik a bokrok mérete, amelyeket tömörségük különböztet meg. A kifejlett növényt sötétlila levelek borítják. Az érett bazsalikomot frissen vagy fagyasztva használják.

Opál

Az opál bokrokat bíbor virágok és lila árnyalatú levelek borítják. Minden egyes növényről történő termesztéskor ajánlatos óvatosan levágni az összes virágot, hogy ne zavarják a levelek növekedését. Ennek a fajtának a leveleit savanyúságok, szószok, mártások és zöldségsaláták adalékaként használják. Egy szezonban körülbelül 2-3 kilogramm bazsalikomlevelet szednek le a kert négyzetméteréről.

Sötét opál

A kertészek ezt a fajtát az egyik legjobbnak tartják a lila bazsalikom egyéb fajtái között. A sötét opállevelek karotinban, fitoncidban, vitaminokban és illóolajokban gazdagok. Meglehetősen nagy méretűek és gazdag illatúak. A leveleket befőttek, ecetek és saláták készítésére használják. A fajtát dekorációs célokra is használják szegélyek vagy virágágyások díszítésére.

Filozófus

A korai érésű növények kedvelőinek figyelniük kell a Philosopher bazsalikom fajtára, mivel technikai érettsége az ültetés után 45 nappal következik be. A növényzet kompakt és mindössze 35 cm magas. Az érett bokrok levelei szegfűszeg ízűek és erőteljes aromájúak. A növényt ízesítőként használják befőzéshez és saláták elkészítéséhez.

Ararát

A lila Ararat bokrok eltérnek más fajtáktól, mivel 80 cm-re nőnek.A bokrok levelei lila színűek, zöldes árnyalattal. Sok illóolajat és karotint tartalmaznak, ezért gyakran adnak zöldséglevesekhez, salátákhoz, sajtokhoz zöldeket.

Szent

A Szent Bazsalikom tulajdonságai a fő jellemzői. A növény gazdag antioxidánsokban, ásványi anyagokban és vitaminokban, ezért a fajtát gyakran használják a gyógyászatban.

Jereván

A lila jereváni növényfajtát nemcsak kulináris ételek készítésére, hanem dekorációra is használják. Ez a jereváni bazsalikomot borító nagy vörös leveleknek köszönhető.

Lila csillagok

A bíborcsillag bokrok a szezonközi növények közé tartoznak, amelyek az ültetés után másfél hónappal érnek. A cserjék 45 cm-re nőnek, és tojásdad levelekkel borítják, sötétlila színűre festve. A fajtát ételek vagy saláták ízesítésére használják.

Fekete

A fekete bazsalikom megkülönböztető jellemzője a sötétlila levelei fogakkal a széleken. Enyhe fahéj illatuk van, amely közvetlenül a növény érése után jelenik meg. A fajtát pácok, befőttek és halételek készítésére használják.

Növekvő

A bazsalikom bokrok magokból történő termesztése nehéznek tekinthető, mivel a növénynek állandó karbantartásra van szüksége. Kiszállásra csak meleg, napfény által folyamatosan megvilágított területek alkalmasak. Az északi régiók lakóinak üvegházakat kell használniuk egy növény elültetéséhez, hogy megóvják a zöldeket a fagytól.

Ültetéssel május második felében foglalkoznak, amikor a levegő hőmérséklete nem csökken nulla fok alá. Helyezzen legalább 3-4 magot minden lyukba. A mag elültetése után a palántákat folyamatosan gondozni kell. A megfelelő gondozás a cserjék időben történő táplálásából és öntözéséből áll. Ezenkívül a növényeket rendszeresen védőszerekkel kezelik, hogy megvédjék őket a kártevőktől és a betegségektől.

Lila bazsalikom a gyógyításhoz

A bazsalikomcserjéket gyakran használják gyógyászati ​​​​főzetek és tinktúrák elkészítésére, amelyek meggyógyíthatják az embert a különböző betegségekből. A gyógynövények gyógyászati ​​​​célú felhasználása előtt meg kell ismerkednie a gyógyszerek elkészítésének receptjeivel:

• Fokozott étvágy. A bazsalikomból készült gyógyszereket gyakran használják az ember étvágyának növelésére. A húsleves elkészítéséhez a szárított gyógynövényt forró vízzel öntjük, fedővel lefedjük, és körülbelül 10-15 percig infundáljuk. Ezt követően a folyadékot szűrjük, és étkezés előtt egy teáskanálnyira szedjük.
• Gyulladás kezelése. A díszített gyógyszereket néha gyulladás kezelésére használják. Főzet készítésekor négy fűlevelet forralt vízzel öntünk, és 40 percig infundáljuk. A gyógymódot naponta, naponta háromszor iszik.
• Fülgyulladás kezelése. A középfülgyulladás kezeléséhez a fűleveleket mézzel kell összekeverni, forralt vízhez kell adni, és gáztűzhelyre kell helyezni. A levest fél óra múlva levesszük a tűzről, szobahőmérsékletűre hűtjük, majd borogatást készítünk belőle.

Főzési használat

A bazsalikomot gyakran használják a főzéshez különféle ételek elkészítéséhez. Száraz formában a növényt borsból, paradicsomból vagy padlizsánból készült ételek ízesítésére használják. Ezenkívül a fűszeres fűszernövények jól passzolnak petrezselyemmel, kaporral vagy mentával. Jobb, ha nem adunk bazsalikomleveleket a korianderes ételekhez, mivel ezek a növények nem kombinálódnak.

A bazsalikom kedvelt kulináris fűszer, amely pikáns ízt és egyedi aromát kölcsönöz a vele fűszerezett ételeknek. Különösen illatosnak számít a lila bazsalikom, amelyet a zölddel ellentétben széles körben használnak a kaukázusi konyhában, mivel a hús- és zöldségsaláták kiváló fűszerének tartják. Frissen és szárítva is fogyasztják. Ezt a gyógynövényt gyógyászati ​​tulajdonságai miatt is nagyra értékelik.

A bazsalikom lilát az ókori Oroszország idejében királyi gyógynövénynek nevezték. És ez nem meglepő, mert a hagyományos gyógyítók széles körben használták a betegek különféle betegségekből való gyógyítására. Ez a kerti növény egyedülálló összetételének köszönheti gyógyászati ​​tulajdonságait, amely tartalmazza a szervezetünk számára szükséges összes vitamint és egyéb hasznos mikroelemeket. Rendszeres használata segít hatékonyan megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, javítja a memóriát, serkenti az agyi aktivitást és tökéletesen erősíti az immunrendszert. Ezenkívül a bazsalikom erős tonizáló hatással rendelkezik.

A bazsalikom ma népszerű zöldség. Ezt a fűszert, valamint más gyógynövényeket nyaralók és háztartási telkek ágyain termesztik. Fűszeres szegfűszeg illata van, amely fűszerként használva tökéletesen kiegészíti és kiegészíti a főétel ízét. Ezenkívül ennek a kerti növénynek a különböző fajtáinak íze és illata eltérő lesz. A leggyakoribb fajták a következők lesznek:

• Jereván, szegfűborssal kevert friss tea enyhe aromájával;
• Baku, illata szegfűszeg és menta aromák keveréke.

A bazsalikom lilát az ókori Oroszország idejében királyi gyógynövénynek nevezték

Vannak olyan fajták is, amelyeknek mandula, citromfű és szerecsendió illata van. De az íze minden fajta bazsalikom ugyanaz lesz - menta és ugyanakkor keserédes.

Mint fentebb említettük, ez a fűszer rendszeres fogyasztása esetén kiemelkedően megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, emellett részt vesz a gyomor-bélrendszeri betegségek hatékony kezelésében, valamint a hólyag- és húgyúti gyulladások enyhítésében.

A bazsalikom lila a következő gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik:

• az erek rugalmasságának helyreállításának képessége;
• a bőrszín javításának lehetősége;
• köröm erősítése.

Ugyanilyen hasznos a mentacsaládba tartozó gyógynövény illóolaja. Nagy mennyiségű kámfort tartalmaz, és képes kezelni a puffadást.

Ugyanilyen hasznos a mentacsaládba tartozó gyógynövény illóolaja.

Ráadásul a bazsalikomról úgy tartják, hogy képes megvédeni szervezetünket a sugárzás káros hatásaitól. Csakúgy, mint például a többi kerti gyógynövény, fertőtlenítő és antimikrobiális hatású. Rendszeres használata enyhíti a beteg állapotát ízületi gyulladásban, köszvényben és reumában. A migrénszerű fejfájást is képes enyhíteni. Különösen hatásosak lesznek a lazító fürdők, amelyek meleg vízébe mézzel és tejszínnel keverve bazsalikomolajat tettek.

A bazsalikom azért is hasznos, mert afrodiziákum. Ez azt jelenti, hogy ez az illatos kerti gyógynövény fokozza a libidót, növeli a potenciát és segít a romantikus hangulatra hangolódni.

Fantasztikus aromája felerősíti két szerető ember érzéseit és a korábbi szenvedély visszatérését kapcsolatukban. Ezek a tulajdonságok fanyar, keserédes aromát biztosítanak.

A bazsalikomlé is hihetetlenül hasznos. Erős tonizáló tulajdonsággal rendelkezik. Tartalmaz:

• C vitamin;
• B2-vitamin;
• Ritka PP-vitamin;
• Karotin;
• Rutin;
• Fitoncidek.

A gombás fertőzések megszüntetésére és általában az egész test tónusának emelésére szolgál. A levet ennek a gyógynövénynek a leveleiből és szárából nyerik, amelyeket a virágzási időszak kezdete előtt gyűjtenek be. Szájon át történő bevételkor óvatosan kell eljárni, mert erősen irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Éppen ezért a bazsalikomlevet vízzel kell hígítani, és semmi esetre sem szabad éhgyomorra inni.

Videó a hasznos és gyógyító tulajdonságokról

Ennek a növénynek az olaja nem kevésbé hatékony. Terápiás inhalációra használják, amelyet megfázás és felső légúti vírusfertőzések esetén végeznek. Erős baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, melynek köszönhetően aktív komponensei sikeresen küzdenek a vírusok és baktériumok ellen, ami hozzájárul a gyors gyógyuláshoz. A bazsalikomolaj természetes görcsoldó is, sikeresen alkalmazzák puffadás esetén.

Ami a kerti növény száraz gyűjteményéből készült húsleveseket illeti, nélkülözhetetlenek lesznek ételmérgezések, bélkólikák, fokozott gáztermelés, fekélyek és gyomorhurut esetén.

A bazsalikom hatékony és eredményes gyógymód számos, az emberi szervezetet fellépő betegség ellen.

Mint minden más gyógynövénynek, a bazsalikomnak is megvannak a maga ellenjavallatai, amelyek a következők:

• rossz véralvadás;
• szívrohamot kapott;
• az alsó végtagok vénáinak trombózisa;
• thrombophlebitis;
• hipertóniás betegség;
• a szív- és érrendszer bármely betegsége.

Terhes nőknél ez a növény tachycardiát és magas vérnyomást okozhat.

Mint minden más gyógynövénynek, a bazsalikomnak is megvannak a maga ellenjavallatai.

De még ellenjavallatok hiányában is a lila bazsalikomot ésszerű határokon belül kell fogyasztani. Túlzott fogyasztása mérgezést okoz, amelyre a szervezet ételmérgezésre jellemző tünetekkel reagál.

A bazsalikom tárolási szabályai

Mivel a bazsalikom használatának ésszerűnek kell lennie, előzetesen gondoskodnia kell a gyógynövény tárolásáról.

Bazsalikom kezelési telek

• szárítás;
• fagyasztó;
• hűtés.

A fenti módszerek mindegyike lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze a bazsalikomot, és ne veszítse el a benne található vitaminokat és jótékony tulajdonságait, így egész télen támogatja a szervezetet, és segít ellenállni a betegségeknek.

A bazsalikom nagyon gyakori konyhai gyógynövény. Jótékony tulajdonságait azonban mind a népgyógyászatban, mind a kozmetológiában megtanulták alkalmazni. Ez a csodálatos, elágazó szárú fűszernövény része lehet egy étkezésnek, vagy díszítheti az otthona közelében lévő virágágyást.

A bazsalikom fajtától függően egynyári vagy évelő is lehet. Vékony levelű, fűszeres aromájú növény. A különböző fajták levelei különböző színűek - lila és zöld.

Bazsalikom zöld levelekkel:

• illatos vagy kámforos kert - könnyen termeszthető otthon és az erkélyeken;
• citrom - kifejezett citrom aromájú.

Magas dekorativitása miatt a lila bazsalikomot gyakran ültetik alpesi dombokra és virágágyások központi helyére.

A bazsalikom levelei és virágai illóolajat tartalmaznak (0,3% a szárban, legfeljebb 6% a levelekben és 20% a magokban), melynek alkotóelemei:

• metilchavikol (legfeljebb 60%);
• kámfor;
• havicol;
• fenyő;
• cineol;
• l-linalool;
• eugenol;
• ocimen;
• fitoncidek;
• glikozidok;
• rutin (150 mg%);
• β-karotin (3-8,7 mg%);
• riboflavin (0,092 mg%);
• nikotinsav (0,315 mg%);
• E vitamin.

Ezenkívül ez a növény cukrokat, tanninokat, fehérjéket, zsírokat és keményítőt, rostot és aszkorbinsavat tartalmaz.
A magvak 12-20% zsíros olajat tartalmaznak.

Kalóriatartalom

Hogyan használjuk a bazsalikomot

Ezt a növényt a főzésben, a népi gyógyászatban és az otthoni kozmetológiában, sőt a tájtervezésben is alkalmazták.

A bazsalikom főzéshez szárítva, lefagyasztva és frissen felhasználva használható. Gyakran termesztik ökofarmokon, személyes telkeken, sőt loggiákon és erkélyeken is.

Fagyassza le az apróra vágott bazsalikomot. Ehhez tedd a zabkását jégformákba és fagyaszd le. Ezután speciális zacskókba szállítják hosszú távú tárolásra, amelyek ellenállnak a fagyasztók alacsony hőmérsékletének.

A zöld olajat bazsalikomból készítik. A kiválasztott leveleket turmixgéppel kockára vágjuk, és puha vajjal összekeverjük. Ebben a formában kis formákban kikenjük a vajat és lefagyasztjuk. Szükség szerint vegyünk egy ilyen kockát, és tegyük rá például egy adag sült halra. A vaj egy forró tálon megolvad, és fokozatosan krémes ízt és fűszeres aromát ad a halnak.

A szárított bazsalikom egy népszerű fűszerkeverék rozmaringgal, mentával, korianderrel, majoránnával és tárkonnyal. Főleg hús- és halételekhez, tésztákhoz, szószokhoz, levesekhez, meleg és hideg saláták öntetéhez használják.

A friss bazsalikomleveleket néhány perccel a főzés befejezése előtt adják a forró ételekhez. Készíts velük öntetet friss szezonzöldségekből készült salátákhoz és az őszi pácolás és tartósítás időszakához. Növényi olajok és likőrök ízesítésére is alkalmasak.

Ezt a fűszert néhány perccel a hőkezelési folyamat vége előtt adják az edényekhez, különben a levelek elsötétedhetnek. Az ilyen reakciók elkerülése érdekében a fűszernövényekkel együtt egy kis friss citromlevet adhat hozzá.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a csiperkegombát és a paradicsomot, és vágja szeletekre;
2. Vágjuk fel a sonkát is;
3. Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, és tegyük bele a sonkát és a gombát;
4. A termékeket enyhén ropogósra sütjük;
5. Adjunk hozzá paradicsomot és keverjük össze;
6. Süssük még néhány percig;
7. Öblítse le és szárítsa meg a bazsalikomleveleket, tépje apró darabokra a kezével;
8. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe. Ne avatkozz bele;
9. Azonnal megszórjuk sóval és őrölt borssal. Megszórjuk bazsalikommal;
10. Zárja le a fedelet, és csökkentse a tűzhely hőjét;
11. 5-7 perc elteltével az omlett fogyasztható.

A főzési idő 20 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ban: fehérjék - 6,5 g; zsírok - 16,3 g; szénhidrátok - 0,9 g; 178,6 kcal.

A bazsalikom illóolajok fájdalomcsillapító és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ebben a tekintetben a vérkeringés, az ízületek és az erek megbetegedéseinek kezelésére szolgáló gyógyfürdők főzetéhez adják. Segít a krónikus fáradtság esetén is. A bazsalikom illóolajos kenőcsöket bedörzsöljük az ízületi gyulladás által érintett ízületekbe.

Gyógyító kenőcs receptje

1. Fő komponensként normál babakrém vagy bármely más adalékanyagok nélküli krém megfelelő;
2. Egy kis zománcozott vagy műanyag csészében keverje össze a tejszínt és az illóolajat 10 ml tejszín és 5 csepp olaj arányában;
3. Dörzsölje be a fájdalom által érintett területet;
4. Maradjon nyugalomban 1-2 órán keresztül, melegen fedje be a felkent területet.

A friss bazsalikom mézzel, héjas dióval és szárított gyümölcsökkel kombinálva növelheti a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét, nagymértékben csökkentve a légúti megbetegedések kockázatát.

A bazsalikom gyógyászati ​​tulajdonságainak köszönhetően kiválóan alkalmas házi maszkok készítésére arcra, nyakra, dekoltázsra és kézre.

Az apróra vágott bazsalikom kifőttes kefir egy részével együtt képes kisimítani a ráncokat. Ennek oka a bőrsejtek aktivitásának normalizálása és a víz-zsír egyensúly. Ezt a keveréket azonban óvatosan kell alkalmazni. Először próbálja meg felvinni a maszkot a keze egy kis részére. Ha néhány perc múlva nincs kellemetlen érzés, folytathatja a maszk alkalmazását.

Gyógyító olaj recept

Ez a gyógyhatású olaj nagyon könnyen elkészíthető otthon.

Gyártási sorrend:

1. Válasszon friss és sértetlen leveleket. Száraz és enyhén szeles időben gyűjtsük össze őket.
2. Öblítse le a leveleket hideg vízzel, és fektesse le egy törülközőre, hogy megszáradjon.
3. A leveleket turmixgépben ledaráljuk. Minél kisebbek, annál több illóolaj szabadul fel belőlük.
4. Vegyünk bármilyen növényi olajat, és keverjük össze a bazsalikom levével.
5. Dugja le szorosan, és hagyja hűvös, sötét helyen 3-4 napig.
6. Ezután szűrjük át a keveréket vastag sajtruhán.
7. Használja az utasítás szerint.

Nagyon fontos! Ez az olaj csak 3 hétig használható. Ezután káros anyagok szintetizálódnak benne, ami a szervezet akut mérgezését okozza.

A tájtervezésben

A bazsalikombokrokat egymáshoz közel ültetik, miközben kis sövényt alkotnak, szektorokra osztva a területet.

A kifejező bazsalikomlevelek is remekül mutatnak egy fűszeres virágágyásban mentával, citromfűvel, petrezselyemmel, korianderrel és vízitormával együtt.

A virágágyás díszítésekor emlékezni kell arra, hogy a bazsalikom, a menta és a citromfű felfelé nőhet (legfeljebb 70 cm-re), anélkül, hogy a kívánt hatást megadná. Ezért ajánlatos ezeket a növényeket időben levágni, kiváltva további oldalsó rügyek és gallyak megjelenését. Ettől dúsabbak és dekoratívabbak lesznek.

A bazsalikom nagy mennyiségű kámforban gazdag illóolajat tartalmaz. Ezzel az összetétellel számos betegségben segíti szervezetünket. Beleértve a rossz vérkeringést, fogfájást, idegi sokkokat és rendellenességeket. A bazsalikom antimikrobiális szerként is működik, amely levendulaolaj hozzáadásával fokozható. Erős vizelethajtó hatása van.

A bazsalikom illóolaj mézzel kombinálva kezeli a torokfájást, az influenzát, a viszketést és a hányingert.

Helyi használat esetén a bazsalikom segít fogfájás, köhögés és középfülgyulladás esetén.

Mi az egészségkárosodás?

A bazsalikom teljes mértékben ellenjavallt rossz véralvadás, trombózisra való hajlam, közelmúltbeli akut szívbetegség, szélütés és szívroham esetén.

Erősen nem javasolt a bazsalikom használata ételek és gyógykeverékek főzéséhez hét év alatti gyermekek és terhes nők számára (a nagy mennyiségű elfogyasztott bazsalikom a magzat kilökődését - vetélést) okozhatja, valamint a szoptatás alatt.

A bazsalikom szigorúan tilos epilepsziában, cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedők számára.

Az allergiás és fogászati ​​betegségek összeegyeztethetetlenek ezzel a növénnyel.

Ha azt tervezi, hogy bazsalikomlevelet használ gyógyászati ​​célokra, akkor a legjobb, ha először konzultál kezelőorvosával.

Az ókori szlávok megadták a bazilikának a családi boldogság és a virágzó és hosszú élet védelmének mágikus tulajdonságait.

India népei úgy vélik, hogy ez a növény a szeretet, az együttérzés és a hit érzését kelti az emberben. Segít feltárni a tisztánlátás tehetségét.

A bazsalikom fűszeres aromás egynyári növény, Oroszországban a 18. század óta, a származási régióban (Ázsia) pedig a 12. századtól ismert. Jellemző a meleg vidékekre is: Irán, India, Ceylon, Olaszország, Görögország és a Kaukázus, ahol vadon is nőhet. A bazsalikom királyi gyógynövényének mintegy 150 fajtája létezik, amelyek a bokor magasságában, az aroma árnyalatában és a levelek két fő színében: zöldben és lilában különböznek egymástól.

A főzés során széles körben kihasználják a bazsalikom aromás tulajdonságait. Az íz árnyalatától függően a zöld és lila leveleket szárított és friss formában használják másodfogások, desszertek és szószok készítéséhez. A bazsalikomot ecetek és olajok ízesítésére, kolbász és bor készítésére használják. A bazsalikomot nem csak a gombás ételekhez adják, ezek a ragyogó ízek ellentmondanak egymásnak.

Népszerű fajták

A szegfűszeg szelektív fajta, 1996 óta termesztik, jellegzetes erős szegfűszeges vagy szegfűszeges-borsos aromájú. Közepes magasságú, ideális beltéri, cserepes termesztésre. A nagy zöld leveleket pácoláshoz és konzerváláshoz használják természetes ízesítőként, amely helyettesítheti a közönséges szegfűszeget.

Lila - szúrós illata van, mint más típusoknak, másfélszer több aromás olaj tartalma miatt. Az egyik legjobb fajta, a Jereván különösen népszerű a kaukázusi konyhában, frissen használják húsok és zöldségek ízes elkészítésére, köszönhetően a friss fekete tea és a szegfűbors ízének kombinációjának. Bazsalikom kéknek is nevezik, élénk színe miatt gyakran használják dekorációs célokra. A levelek lila színe az Ararat fajtából származik. Jól használható sajtsalátákhoz és zöldséglevesekhez.

Illatos - klasszikus, kerti, az egyik leggyakoribb típus, fanyar kámfor ízű. Közepes magasságú, legfeljebb 50 cm. Levelei zöldek, a bazsalikom virágai fehérek.

Érdekes. Bazsalikom és rozmaring keveréke helyettesítheti a sót, különösen, ha sómentes diéta esetén szükséges.

Olasz - erős ánizsos aromájú, a mediterrán konyhában használják, a híres Pesto szósz receptje nem nélkülözi ezt a fűszert, paradicsommal is jól illik. Olaszországban a legelterjedtebb a beltéri termesztésre alkalmas nápolyi bazsalikom.

Mexikói - a fahéjas bazsalikom másik neve, fahéjas anyagának köszönhetően jellegzetes fahéjas ízű. Megjelenésének sajátosságaiban különbözik - kis zöld levelek lila száron. Ízéből adódóan meleg italok, gyümölcsételek készítésére is alkalmas.

A mezőgazdasági technológia jellemzői

Minden fajta termofil, ezért a szezon elején a bazsalikomot csak üvegházakban ültetik, és nyílt terepen - júniusban a pozitív hőmérséklet végső beállításával. Nem tolerálják a hőmérséklet csökkenését, ettől néhány napon belül elpusztulhatnak. A bazsalikom elágazó bokor szereti a nyílt napos területeket, termékeny, laza talajjal. Rosszul tolerálja a nehéz, vizes talajokat. A termesztést palánták végzik. A magok csírázásához 25 ° C hőmérséklet szükséges. A talaj kiszáradása vagy vizesedése nem megengedett.

Fontos! A nyílt talajba történő átültetéshez felhős napot választanak, az este a legkedvezőbb, az ültetés napján meleg vízzel öntözik.

A nagyobb elágazás és lombosodás érdekében távolítsa el a virágokkal ellátott tetejét. Az elhagyott bazsalikom virágai jól vonzzák a méheket.

A növény a bimbózás időszakában tartalmazza a legtöbb illóolajat. A szezon során többször is vetheti a termést, otthon pedig egész évben. Beltéri cserepes termesztéshez válasszon alul- vagy közepes méretű, 15-50 cm-es fajtákat.

A legtöbb vitamin és mikroelem megőrződik a fagyasztás során, a szárított nyersanyagokat kerámia edényekben tárolják, amelyek képesek szorosan lezárni a fedelet, amikor nedvesség kerül bele, romlik. A vágott vagy vásárolt bazsalikomot legfeljebb egy hétig tárolják a hűtőszekrényben egy pohár vízben.

A bazsalikom előnyei

A bazsalikom kémiai összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre:

• illóolajok;
• vitaminok: A, B2, C, B5, B9, K, PP, kolin;
• makrotápanyagok: kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor;
• nyomelemek: vas, cink, réz, mangán, szelén;
• glikozidok;
• szaponinok;
• tanninok.

A legrégebbi fűszert használó ételek nemcsak a receptorokat aktiválják, javítva a hangulatot, hanem a szervezet védekező funkcióit is támogatják.

A Bazilikot eredetileg gyógyszerként használták. A gyógyszerkészítmények feltalálása előtt az orvostudomány infúziókat és főzeteket használt belőle a gyulladások és ízületi fájdalmak enyhítésére reuma esetén. A bazsalikom arra jó, hogy segít leküzdeni a bélfertőzéseket. Növeli a véralvadást. A bioflavonoidok gyulladásgátló hatással bírnak a rák elleni küzdelemben. Diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. A növényi leveles tea nyugtató hatással van az idegrendszerre, enyhíti a fejfájást, normalizálja az alvást.

Bazsalikom alkalmazása - a torokfájás csökkentésére szárított nyersanyagokból készült infúzióként használják, amelyben egy csipetnyi gyógynövényt forrásban lévő vízzel lefőznek, és több órán át infundálják. Ez a népszerű módszer gargarizálásra vagy lenyelésre használható, és csökkentheti a hőmérsékletet is.

A termesztés során milyen színű leveleket válasszunk, és a köztük lévő különbség nem csak ízlés kérdése, mert a fűszer összetételében található természetes antocianin-glikozidok sötétlila színt adnak, amelyek baktericid tulajdonságokkal támogatják az immunitást, segítik a megbirkózni a fertőzésekkel. Fokozott antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért hasznos a lila bazsalikom használata.

Érdekes. A bazsalikomlevél lassú rágásával segíthet megelőzni a hányingert és a szédülést utazási betegség alatt.

A kozmetológia a bazsalikom tulajdonságait használja fel a haj és a bőr állapotának javítására. Arcmaszkokhoz és hajöblítőkhöz adják. Fito lotionként használják gyulladásra hajlamos bőrre.

Egy ember, aki lila és zöld bazsalikomot használ az étrendjében, növeli szervezete képességeit, mivel az emészthetetlen zöld rostok előnyei nagyon magasak.

Ellenjavallatok

A növényt nem használhatják azok, akik vérhígítót fogyasztanak – a bazsalikomnövény megzavarja a munkájukat, és vérrögök kialakulásának veszélyével jár.

Legyen óvatos a zöldek fogyasztásával a magas vérnyomásban szenvedők szívroham és szélütés után.

Ellenjavallatokkal rendelkező gyógynövény

A 7 év alatti gyermekek ellenjavallt a kultúra használatának.

A növény kis mennyiségben képes felhalmozni a higanyt, ezért nem szabad túlzottan visszaélni étrendjében a fűszerezéssel, hanem a gyógyszeres alkalmazási móddal szüneteket kell tartania az adagok között.

Kultúra kártevők

Egy kultúra szempontjából fontos a vetésforgó - ha több szezonon keresztül egy helyen nő, fogékony a fuzáriumra, egy gombás betegségre, amelyet a bazsalikom levelein barna foltok megjelenése jellemez. A legkedvezőbb 5 év után ugyanarra a helyre ültetni.

Egy megjegyzésre. A vizesedés miatt a palántákat érintheti fekete láb, gombás gyökérrothadás a palánta nyakán.

Alapvetően az erős szag miatt nem károsítják a növényt a rovarok, viszont kedvezőtlen körülmények között, fiatalon a levéltetvek vagy a mezei poloskák árthatnak neki, növekedésük során általában eltűnnek. Magas páratartalom mellett a leveleket csigák, hernyók, száraz levegőben pedig dohánytripsz fogyaszthatják. A kártevőirtás és a növénygondozás megelőzése a termőhely általános javításában, a gyomok maximális elpusztításában áll.

A királyi fűszerezés egyszerű mezőgazdasági technikákkal, összetett illatának és árnyalatainak köszönhetően változatossá tudja tenni az élelmiszeradagot. Konzervgyártásban és a világ különböző konyháiban használják. A bokrok dekorativitása növeli a telek vagy az ablakpárkány esztétikai megjelenését otthon.