Φτιάξτο μόνος σου επαγγελματική ξύστρα μαχαιριών. Πιο αιχμηρό από ποτέ: εξερευνήστε τα πιο αποτελεσματικά εργαλεία ακονίσματος μαχαιριών

Είναι αρκετά δύσκολο να ακονίσετε σωστά ένα μαχαίρι με το χέρι. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να αναπτύξετε τη συνήθεια να διατηρείτε μια σταθερή γωνία ακονίσματος, κάτι που δεν είναι καθόλου εύκολο. Μια συσκευή ακονίσματος μαχαιριού μπορεί να διευκολύνει την εργασία. Υπάρχουν εργοστασιακές επιλογές. Αλλά καλά δείγματαπρέπει να πληρώσετε μερικές εκατοντάδες δολάρια, που είναι σαφώς πολλά. Τα καλά νέα είναι ότι αυτά τα εργαλεία είναι εύκολο να τα φτιάξετε με τα χέρια σας. Επιπλέον, πολλά σπιτικές ξύστρεςγια τα μαχαίρια δεν είναι χειρότερο από άποψη λειτουργικότητας από ό,τι από γνωστούς κατασκευαστές, αλλά κοστίζουν πολλές φορές φθηνότερα.

Βασικές αρχές ακονίσματος μαχαιριών

Τα μαχαίρια έχουν διαφορετική εφαρμογήκαι ούτε καν συνηθισμένη κουζίναυπάρχουν αρκετοί από αυτούς. Υπάρχει για να κόβετε ψωμί και άλλα μαλακά τρόφιμα, υπάρχει για να κόβετε κρέας, να κόβετε κόκαλα και άλλα σκληρά αντικείμενα. Και αυτά είναι μόνο οικιακά. Υπάρχουν όμως ακόμα εκείνοι που ασχολούνται με το κυνήγι και το ψάρεμα. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, θα δείτε ότι όλα έχουν διαφορετική γωνία ακονίσματος (αυτό είναι αν δεν ήταν ακονισμένα στο σπίτι). Είναι η γωνία ακονίσματος που είναι το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό, το οποίο καθορίζεται από τον σκοπό αυτής της λεπίδας.

Σε ποια γωνία

Η γωνία ακονίσματος καθορίζεται με βάση το κύριο πεδίο εφαρμογής μιας συγκεκριμένης λεπίδας:

το γενικές συστάσειςεισήχθη με βάση την πολυετή εμπειρία. Υπάρχουν, ωστόσο, επιλογές: ορισμένες λεπίδες έχουν πολλές ζώνες με διαφορετικό ακόνισμα. Αυτό τους εύχεται να είναι πιο ευέλικτοι, αλλά η πολυπλοκότητα του ακονίσματος αυξάνεται πολλές φορές.

Από τα παραπάνω προκύπτει ότι η συσκευή ακονίσματος μαχαιριών θα πρέπει να μπορεί να ρυθμίσει την απαιτούμενη γωνία ακονίσματος. Και αυτή είναι η κύρια δυσκολία στο σχεδιασμό και την κατασκευή του.

Πώς να ακονίσετε

Για το ακόνισμα μαχαιριών χρησιμοποιούνται πέτρες ακονίσματος διαφόρων μεγεθών κόκκων. Συμβατικά χωρίζονται σε χονδροειδή, μεσαία και μικρά. Γιατί υπό όρους; Επειδή μέσα διαφορετικές χώρεςυιοθετείται ο χαρακτηρισμός του μεγέθους κόκκου. Η πιο βολική ταξινόμηση είναι με βάση τον αριθμό των κόκκων ανά μονάδα επιφάνειας. Εκφράζεται σε αριθμούς: 300, 600, 1000 κ.λπ. Ορισμένες εταιρείες αντιγράφουν επίσης με αγγλικούς όρους. Εδώ είναι μια κατά προσέγγιση διαίρεση:

Εκτός από το μέγεθος των κόκκων, οι ασβεστόλιθοι διακρίνονται επίσης από την προέλευσή τους: είναι φυσικής προέλευσης (σχιστόλιθος, κορούνδιο κ.λπ.), υπάρχουν κεραμικά και διαμάντια. Ποιό είναι καλύτερο? Είναι δύσκολο να πούμε - θέμα γούστου, αλλά τα φυσικά αλέθονται πιο γρήγορα και σπάνια είναι λεπτόκοκκα.

Τα φυσικά μουλιάζονται σε νερό πριν από τη χρήση ή απλώς υγραίνονται με αυτό. Απορροφούν νερό και, κατά το ακόνισμα, σχηματίζεται στην επιφάνεια μια λειαντική πάστα από το νερό και διαχωρίζονται τα λειαντικά σωματίδια, γεγονός που αυξάνει την απόδοση ακονίσματος. Για τους ίδιους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό λίγο (έλαιο λείανσης) ή ένα μείγμα νερού και σαπουνιού (όποιο προτιμάτε). Γενικά, με κάθε μια από τις πέτρες ακονίσματος, πρέπει να δοκιμάσετε όλες αυτές τις επιλογές και να επιλέξετε την καλύτερη.

Το σχήμα μιας πέτρας ακονίσματος για το ακόνισμα μαχαιριών είναι μια ράβδος και είναι επιθυμητό το μήκος της να είναι πολύ μεγαλύτερο από το μήκος της λεπίδας - είναι πιο εύκολο να ακονιστεί. Βολικές μπάρες με διπλό κόκκο - από τη μία πλευρά, μεγαλύτερες, από την άλλη - λεπτότερες. Για το ακόνισμα των συνηθισμένων μαχαιριών, αρκεί να έχετε δύο ράβδους με μεσαίου κόκκους (διαφορετικές) και δύο μικρές (η μία μπορεί να είναι πολύ μικρή).

Χειροκίνητη διαδικασία ακονίσματος

Η συσκευή ακονίσματος μαχαιριών διευκολύνει μόνο τη διαδικασία οδήγησης της άκρης, επομένως απαιτείται γνώση των τεχνικών χειροκίνητου ακονίσματος. Είναι αδύνατο να ακονίσετε σωστά το μαχαίρι χωρίς αυτά.

Η σειρά ακονίσματος των μαχαιριών έχει ως εξής:

Σε αυτό μπορούμε να υποθέσουμε ότι το ακόνισμα του μαχαιριού έχει τελειώσει. Μερικοί ακόμα τελειώνουν την άκρη στην παλιά ζώνη. Ένα κομμάτι ζώνης μπορεί να στερεωθεί ξύλινο μπλοκ(κόλλα, μην καρφώνετε), τρίψτε με πάστα goyi. Στη συνέχεια, εκτελέστε πολλές φορές εναλλάξ με τη μία ή την άλλη πλευρά, αλλά με την κοπτική άκρη γυρισμένη προς τα πίσω. Έτσι οι τελευταίες αυλακώσεις που αφήνει το λειαντικό γυαλίζονται και η ζώνη δεν «κόβεται» ταυτόχρονα.

Πώς να φτιάξετε μια σπιτική ξύστρα για μαχαίρια

Όλα τα σπιτικά ακονίσματα μαχαιριών λύνουν το κύριο πρόβλημα - σας επιτρέπουν να διατηρείτε με ακρίβεια μια δεδομένη γωνία κλίσης της ράβδου προς τη λεπίδα, η οποία είναι πολύ σημαντική για την απόκτηση μιας καλής αιχμής. Υπάρχουν πολύ απλά φωτιστικά, υπάρχει λίγο πιο δύσκολο, αλλά σας επιτρέπει να εργάζεστε με μεγαλύτερη άνεση. Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας.

Μία από τις επιλογές - από τα διαθέσιμα μέσα

Απλή συσκευή για το ακόνισμα μαχαιριών

Βασικά είναι μια βάση για πέτρα ακονίσματος. Όλα είναι στοιχειώδη: δύο τρίγωνα από ξύλο, τα οποία συνδέονται με καρφίτσες με «αρνάκια». Μια ράβδος σφίγγεται μεταξύ των γωνιών στην απαιτούμενη γωνία. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη γωνία χρησιμοποιώντας ένα μοιρογνωμόνιο, ένα ειδικό πρόγραμμα σε smartphone ή χρησιμοποιώντας τους κανόνες της τριγωνομετρίας (ορθογώνιο τρίγωνο).

Ακονιστήρι μαχαιριών - λειαντική βάση

Όταν ακονίζετε σε μια τέτοια συσκευή, το μαχαίρι πρέπει να διατηρείται αυστηρά κάθετο ανά πάσα στιγμή. Αυτό είναι πολύ πιο εύκολο από το να το κρατάτε σε μια συγκεκριμένη γωνία.

Η ίδια ιδέα έχει μια άλλη ενσωμάτωση: σε μια αξιόπιστη βάση, φτιάξτε κινητές βάσεις, στις οποίες εισάγονται οι ράβδοι και στερεώνονται στην επιθυμητή θέση. Το εταιρικό πρωτότυπο βρίσκεται στην παρακάτω φωτογραφία.

Αυτό το σπιτικό ακονιστήρι μαχαιριών είναι κατασκευασμένο από ξύλινα μπλοκ. Αποδεικνύεται ότι είναι ελαφρύ, για να μην κουνηθεί από τη θέση του, πρέπει να στερεωθεί με κάτι. Για να μην το κρατάτε με το χέρι σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφιγκτήρες.

Οι περιστρεφόμενες βάσεις σάς επιτρέπουν να ορίσετε μια προκαθορισμένη γωνία και στη συνέχεια να τη διορθώσετε με τη βοήθεια "αρνιών"

Μια τέτοια συσκευή για το ακόνισμα μαχαιριών, φυσικά, κάνει τη δουλειά ευκολότερη, αλλά είναι ακόμα αρκετά δύσκολο να διατηρήσετε μια γωνία: πρέπει να ελέγχετε την κατακόρυφοτητα της λεπίδας όλη την ώρα. Αυτή η συνήθεια αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου, αλλά είναι δύσκολο να ξεκινήσετε.

Η συσκευή σε τροχούς

Μια ενδιαφέρουσα έκδοση ενός χειροκίνητου ακονίσματος μαχαιριών με σταθερή ράβδο και καρότσι σε τροχούς, πάνω στο οποίο είναι στερεωμένο το μαχαίρι. Κατασκευάζεται με βάση ξύστρες μαχαιριών, σμίλες και πλάνη. Με ένα μαχαίρι, μια τέτοια συσκευή λειτουργεί επίσης καλά, αλλά πρέπει να προσαρμοστείτε στο ακόνισμα μιας στρογγυλεμένης άκρης.

Σε αυτή την εφαρμογή, όπως και στο χειροκίνητο ακόνισμα, η ράβδος είναι ακίνητη και η λεπίδα ενός μαχαιριού, στερεωμένη σε ένα κινητό καρότσι, κινείται. Η γωνία καθορίζεται από το ύψος της ράβδου σε σχέση με την πλατφόρμα στην οποία είναι τοποθετημένη η λεπίδα. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συσκευής είναι ότι το τραπέζι πρέπει να είναι επίπεδο. Θα μπορούσε να είναι ένα τραπέζι από φυσική πέτρα, μπορείτε να βάλετε ποτήρι σε ένα κανονικό τραπέζι.

Στην παραπάνω έκδοση, η γωνία αλλάζει ασήμαντα, κάτι που συνήθως αρκεί για το ακόνισμα του ίδιου τύπου μαχαιριών, για παράδειγμα, μαχαιριών κουζίνας. Εάν είναι απαραίτητο, ο σχεδιασμός μπορεί να βελτιωθεί με την προσθήκη στηριγμάτων (φωτογραφία παρακάτω).

Όλα αυτά υλοποιούνται πολύ απλά, καθώς μοιάζει με έναν συνηθισμένο κατασκευαστή: λωρίδες, τρύπες σε αυτές, όλα συναρμολογούνται σε μπουλόνια και βίδες.

Για την εξασφάλιση της ακινησίας της μπάρας υπάρχει και συσκευή.

Το πλεονέκτημα όλου αυτού του σχεδίου είναι ότι είναι εύκολο να γυρίσετε το μαχαίρι διατηρώντας την καθετότητα στη στρογγυλεμένη περιοχή, και επίσης πολύ εύκολο να το επεξεργαστείτε από την άλλη πλευρά: πρέπει να αναποδογυρίσετε το καρότσι. Για αυτό, κατασκευάζονται τέσσερα ζεύγη τροχών.

Σπιτική χειροκίνητη μηχανή ακονίσματος μαχαιριών

Λίγο πιο περίπλοκο και πολύ πιο βολικό σπιτικές συσκευές, τα οποία κατασκευάζονται με βάση συσκευές γνωστής μάρκας. Διαθέτουν ρυθμιζόμενη πλατφόρμα στην οποία στερεώνεται το μαχαίρι. Η πλατφόρμα εκτίθεται σε μια δεδομένη γωνία. Το μπλοκ είναι τοποθετημένο σε μια κινητή ράβδο που είναι προσαρτημένη στο ράφι.

Οι χειροποίητες συσκευές είναι κάπως παρόμοιες με το σχέδιο που παρουσιάστηκε παραπάνω, αλλά υπάρχουν ορισμένες διαφορές. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Εδω είναι μερικά.

Επιλογή πρώτη: μια σταθερή πλατφόρμα στην οποία είναι στερεωμένη η λεπίδα

Αυτό το εξάρτημα είναι κατασκευασμένο από υπολείμματα laminate (μπορεί να χρησιμοποιηθεί), δύο χαλύβδινες ράβδους διαμέτρου 8 mm και ένα κινητό εξάρτημα.

Αυτό το σχέδιο έχει μια σταθερή βάση, στην οποία μια πλατφόρμα με βάση μαχαιριού είναι προσαρτημένη σε συνηθισμένους μεντεσέδες. Το κοντινό άκρο της πλατφόρμας μπορεί να ανυψωθεί σε κάποια γωνία που είναι βολική για εργασία. Αλλά κατά τα άλλα είναι ακίνητη.

Στην κάθετα τοποθετημένη ατσάλινη ράβδο υπάρχει ένα κινητό συγκράτησης, στο οποίο είναι στερεωμένος ένας βρόχος στο πλάι. Μια ράβδος εισάγεται σε αυτό, πάνω στην οποία είναι στερεωμένη η ράβδος. Αυτός ο βρόχος είναι μια απλή, αλλά όχι η καλύτερη λύση: δεν υπάρχει άκαμπτη στερέωση, πράγμα που σημαίνει ότι η γωνία θα "περπατάει".

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον συγκρατητή μπλοκ. Δίνεται έμφαση στη ράβδο σε κάποια απόσταση από την άκρη (περίπου 30-35 cm). Αυτό θα είναι ένα σταθερό συγκρατητή. Το δεύτερο γίνεται κινητό, στερεώνεται μετά την τοποθέτηση της ράβδου με μια βίδα και ένα νήμα που κόβεται στο σώμα της θήκης. Η δεύτερη επιλογή είναι να κόψετε ένα νήμα στη ράβδο και να σφίξετε την εγκατεστημένη ράβδο με ένα παξιμάδι.

Υποδοχή μαχαιριού - μία ή δύο χαλύβδινες πλάκες στερεωμένες σε κινητή πλατφόρμα. Στερεώνονται κινητά - με βίδες και "αντίχειρες". Αφού χαλαρώσετε τους συνδετήρες, τοποθετήστε τη λεπίδα του μαχαιριού, σφίξτε την. Είναι πολύ δύσκολο να το μετακινήσεις. Στη συνέχεια, έχοντας τοποθετήσει έναν πείρο με σταθερή ράβδο στον βρόχο, ρυθμίστε το ύψος του έτσι ώστε να ρυθμιστεί η απαιτούμενη γωνία.

Μπορείτε, όπως στη φωτογραφία, να φτιάξετε πρότυπα με τις επιθυμητές γωνίες και να πετύχετε τη σύμπτωση των επιπέδων. Μετά εγκάρσια μπάρασταθερό, μπορείτε να εργαστείτε - κρατήστε τη μπάρα στη σωστή κατεύθυνση.

Αυτή η συσκευή για το ακόνισμα μαχαιριών λειτουργεί καλά, αλλά μπορείτε να μετακινήσετε το λειαντικό μόνο κατά μήκος της λεπίδας όταν ακονίζετε ένα μαχαίρι κουζίνας. Κλασικό ακόνισμα - κίνηση κάθετη αιχμής... Αυτό μπορεί να επιτευχθεί στην ευθεία άκρη της λεπίδας. Εάν η λεπίδα είναι κοντή, θα είναι σχεδόν κάθετη, αλλά αυτό δεν θα γίνει στο στρογγυλεμένο τμήμα στη σταθερή βάση. Και όλες αυτές οι συσκευές «υποφέρουν» από αυτό το μειονέκτημα. Για άλλη μια φορά, είναι υπέροχα για ακόνισμα. μαχαίρια κουζίνας(παρακάτω είναι μια άλλη καλή επιλογή από την ίδια σειρά).

Δεύτερη επιλογή: με κινητή πλατφόρμα και μαγνητικό στήριγμα

Σε αυτή την παραλλαγή σπιτική συσκευήγια ακόνισμα μαχαιριών, το πρόβλημα του προηγούμενου ακονίσματος έχει λυθεί. Εδώ το πλαίσιο παραμένει ακίνητο, γεγονός που καθορίζει τη γωνία κίνησης της ράβδου. Το στήριγμα της ράβδου κινείται ελεύθερα κατά μήκος του σετ οδηγού κάτω τη σωστή γωνία... Το μαχαίρι είναι τοποθετημένο σε κινητό τραπέζι. Μπορείτε, όπως στην παρουσιαζόμενη έκδοση, να το κάνετε μαγνητικό στήριγμα, μπορείτε - το συνηθισμένο από μια μεταλλική πλάκα και "αρνιά". Μετακινήστε το τραπέζι έτσι ώστε η κίνηση του λειαντικού να είναι κάθετη. Στην πραγματικότητα, όλα φαίνονται στο βίντεο.

Μία διευκρίνιση: σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ σημαντικό η επιφάνεια στην οποία κινείται το τραπέζι με το σταθερό μαχαίρι να είναι οριζόντια και ομοιόμορφη. Μπορείτε να βάλετε γυαλί ή να χρησιμοποιήσετε έναν πάγκο πολυμερούς (το μάρμαρο θα λειτουργήσει επίσης).

Επί του παρόντος, υπάρχουν διάφοροι τύποι: μηχανή ακονίσματος μαχαιριών, μηχανές για κομμωτήριο και άλλα. Αυτό το άρθρο μιλάει για το πώς να φτιάξετε μια μηχανή για ακόνισμα μαχαιριών στο σπίτι: παρουσιάζονται λεπτομερή σχέδια με διαστάσεις, φωτογραφίες και βίντεο (2-3 βίντεο).

Συχνά, όταν ακονίζουν μαχαίρια στο σπίτι, τα νοικοκυριά χρησιμοποιούν λειαντικά ραβδιά. Ωστόσο, για να τα χρησιμοποιήσετε στην πράξη, χρειάζεστε τις απαραίτητες δεξιότητες και εμπειρία μαζί τους. Εξάλλου, αν το μαχαίρι είναι ακονισμένο σε λάθος γωνία, τότε η λεπίδα παραμένει θαμπή.

Διάγραμμα της θέσης του μπλοκ στη λεπίδα.

Πριν από την απευθείας κατασκευή του μηχανήματος, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συμβουλές των κλειδαράδων-ακονιστηρίων.

Όταν ακονίζει ένα μαχαίρι, ο πλοίαρχος εκτελεί τις ακόλουθες ενέργειες:

Καθορίζει τη γωνία μεταξύ της ενεργής περιοχής της λεπίδας και του μπλοκ. Επιπλέον, για κάθε μοντέλο, οι γωνίες είναι διαφορετικές.

Το μαχαίρι είναι τοποθετημένο σε γωνία 90 μοιρών προς την κατεύθυνση της ράβδου. Οι αυλακώσεις που σχηματίζονται όταν η κάθοδος του ξυραφιού του μαχαιριού τρίβεται πάνω στο μπλοκ πρέπει να είναι 90 μοίρες ως προς τη γραμμή του μαχαιριού. Η γωνία σε μια παρόμοια κατάσταση είναι ίση με το μισό της ακονίσματος.

Συνήθως, η γωνία είναι 25 μοίρες.

Ο κλειδαράς ξεκινά την επεξεργασία από την αρχή της λεπίδας του ποδιού.

Κατά τη ρύθμιση της γωνίας ακονίσματος, ο κύριος ζωγραφίζει μέρος της λεπίδας του ποδιού με οποιοδήποτε μαρκαδόρο. Ως αποτέλεσμα, ο κλειδαράς ελέγχει απευθείας την περιοχή εργασίας.

Κατά κανόνα, μετά το ακόνισμα, η λεπίδα εργασίας έχει ανομοιόμορφες παραμορφώσεις. Επομένως, κατά την αυτοεπεξεργασία, το "σημείο αναφοράς" δεν πρέπει να είναι το αιχμηρό μέρος του μαχαιριού.

Επιλογή μπλοκ για το ακόνισμα ενός μαχαιριού

Ο κύριος δείκτης ενός μπλοκ είναι το μέγεθος των κόκκων.

Η μπάρα είναι το κύριο συστατικό που κάνει τη λεπίδα λεπτή και κοφτερή. Ως αποτέλεσμα, πριν επιλέξετε ένα σχέδιο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα απαραίτητα μπλοκ.

Όταν ακονίζονται μόνοι τους μαχαίρια, το νοικοκυριό χρησιμοποιεί αυτούς τους τύπους τεμαχίων

που έχουν μεγάλο μέγεθος κόκκων. Χρησιμοποιώντας τέτοιες ράβδους, διορθώνεται το σχήμα της λεπίδας του ποδιού.

έχουν μέσο μέγεθος κόκκου. Με τη βοήθεια τέτοιων ράβδων, ο κλειδαράς αφαιρεί τις αυλακώσεις που σχηματίζονται κατά την αρχική επεξεργασία του μαχαιριού.

δοκιμαστική πέτρα, η οποία καλύπτεται με πάστα GOM. Σε μια τέτοια κατάσταση, ο κλειδαράς γυαλίζει τη λεπίδα.

Κατά την επεξεργασία μαχαιριών στην κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο τύπους - με μεσαίο και υψηλό τρίξιμο. Και επίσης σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμαστική πέτρα.

Βάση

Όταν φτιάχνετε μια ξύστρα στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μέρη. Ειδικότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικοποιημένο κόντρα πλακέ κουτιού πάχους 12 mm, το οποίο χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως στη δημιουργία περιβλημάτων ραδιοφώνου.

Κατά την κατασκευή μιας μηχανής στο σπίτι, ένα μέλος του νοικοκυριού εκτελεί τις ακόλουθες ενέργειες:

Επιλέγει τη βάση για μια τέτοια εγκατάσταση, η οποία πρέπει να ζυγίζει τουλάχιστον 5 κιλά. Διαφορετικά, δεν θα είναι δυνατό να ακονίσετε συσκευές και εργαλεία κοπής στο μηχάνημα. Επομένως, κατά την κατασκευή τέτοιου εξοπλισμού, ο ενοικιαστής χρησιμοποιεί διάφορες γωνίες από χάλυβα με μέγεθος 20x20 mm.

Περαιτέρω, από κόντρα πλακέ, κόβει 2 μέρη με παζλ, τα οποία έχουν τραπεζοειδές σχήμα, η βάση είναι 170 επί 60 mm και το ύψος είναι 230 mm. Κατά την κοπή, ο κλειδαράς κάνει περιθώριο 0,7 mm για το ακόνισμα των άκρων: τελικά αποδεικνύονται ίσια και εφαρμόζουν σύμφωνα με τις σημάνσεις.

Εγκαθιστά μεταξύ των κεκλιμένων τοίχων στις πλευρές 3 μέρος - μια κεκλιμένη επιφάνεια από κόντρα πλακέ τέτοιων διαστάσεων 230 x 150 mm.

Σε μια τέτοια κατάσταση, οι τραπεζοειδείς πλευρές βρίσκονται στο πλάι σε μια ορθογώνια επιφάνεια.

Το αποτέλεσμα είναι μια βάση - μια σφήνα. Σε μια τέτοια κατάσταση, στο μπροστινό μέρος, σχηματίζεται μια προεξοχή μιας κεκλιμένης επιφάνειας 40 mm.

Στη συνέχεια, κατά μήκος των άκρων των πλευρικών τοιχωμάτων, ο κλειδαράς σημειώνει 2 χαρακτηριστικά με ένα μετρητή πάχους. Ταυτόχρονα, υποχωρεί κατά το ήμισυ του πάχους του κόντρα πλακέ.

Τρυπά τα άκρα μιας κεκλιμένης επιφάνειας και συνδέει τα βασικά μέρη για λίγο.

Στο πίσω μέρος της κατασκευής συνδέεται ένας κλειδαράς πλευρικούς τοίχουςχρησιμοποιώντας ένα μπλοκ 60x60 mm, το οποίο είναι στερεωμένο στο άκρο με δύο βίδες από τις 2 πλευρές. - κάνει ένα κενό 10 mm στο μπλοκ.

Σε μια τέτοια κατάσταση, υποχωρεί 50 mm από το κέντρο - 25 mm από την άκρη. Για να διατηρηθεί η κατακόρυφη θέση, πρώτα τρυπιέται με ένα μη παχύ τρυπάνι από 2 άκρες και στη συνέχεια επεκτείνεται.

Στη συνέχεια, στο επάνω και στο κάτω μέρος, δύο εξαρτήματα με σπείρωμα βιδώνονται στην υποδοχή και στα εξαρτήματα - μια φουρκέτα 10 mm, το μήκος της οποίας είναι 250 mm.

Εάν τα νήματα δεν συμπίπτουν με τα καρφιά, ρυθμίζεται το πεζό.

Βοηθητική συσκευή

Κατά την κατασκευή μιας βοηθητικής συσκευής εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

Αφαιρεί το επίπεδο κεκλιμένο τμήμα από τη βάση, το τροποποιεί και τοποθετεί πάνω του τη συσκευή στερέωσης, καθώς και τον σφιγκτήρα της χρησιμοποιούμενης συσκευής.

Μετρά 40 mm από την άκρη μπροστά και σε αυτό το σημάδι, χρησιμοποιώντας ένα σιδηροπρίονο κήπου, κόβει μια αυλάκωση, το βάθος της οποίας είναι 2 mm.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για μπότες, 2 επάνω στρώσεις με καπλαμά κόβονται από το άκρο της σανίδας. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται ένα δείγμα στο οποίο ο κλειδαράς εισάγει μια χαλύβδινη πλάκα 2 mm στο ίδιο επίπεδο με τη συνολική επιφάνεια.

Ο πολυτεχνίτης περιέχει 2 ατσάλινα πηχάκια με διαστάσεις 170x60 mm και 150x40 mm. Ο χειριστής του μηχανήματος τα συνδέει κατά μήκος ενός μεγάλου άκρου, το οποίο έχει ίσες οριακές εσοχές, και κάνει 3 εγκοπές κατά 6 mm.

Με τη βοήθεια μπουλονιών, τραβάει τις λωρίδες κατά μήκος των ρωγμών που γίνονται. Σε μια τέτοια περίπτωση, ο χειριστής του μηχανήματος αφήνει τις κεφαλές των μπουλονιών στο πλάι της μεγάλης άνω πλάκας.

Στη συνέχεια αφαιρεί μεταλλικά ελαττώματα της συγκολλημένης ραφής με τη μορφή χαλάρωσης και αλέθει την πλάκα για να της δώσει μια επίπεδη επιφάνεια.

Προσαρμόζει ένα μικρό επιθετικό στην τομή της άκρης, μεταφέρει τις σχισμές με ένα τρυπάνι και βιδώνει την κουπαστή.

Συσκευή στερέωσης

Δεύτερος σημαντική λεπτομέρειαο χειριστής θεωρείται ότι είναι η ράβδος σύσφιξης. Μπορεί να κατασκευαστεί από 2 μέρη.

Λωρίδα σχήματος L με διάσταση 150x180 mm, το πλάτος των ραφιών της οποίας είναι 50 mm (πάνω).

Πλάκα στερέωσης σε μορφή ορθογωνίου διαστάσεων 50x100 mm (κάτω).

Κατά την κατασκευή της ράβδου σύσφιξης, ο χειριστής του μηχανήματος εκτελεί τις ακόλουθες ενέργειες:

Ρυθμίζει την κάτω σανίδα στο μακρινό άκρο της κορυφής.

Κάνει 2 τρύπες στο κέντρο και υποχωρεί 25 mm από τις άκρες του εξαρτήματος, μέσω των οπών συνδέει τα μέρη με δύο μπουλόνια 8 mm.

Βίδες σε μπουλόνια 8mm στις 2 πλευρές. Σε παρόμοια κατάσταση, το καπέλο του κλείστρου βρίσκεται κοντά στην επάνω ράβδο.

Συγκολλά τις κεφαλές των μπουλονιών στις πλάκες και τις αλέθει εκ των προτέρων μέχρι να σχηματιστεί στρογγυλότητα.

Ναι, η κεκλιμένη σανίδα υποχωρεί 40 mm από την άκρη και τραβάει μια γραμμή με μια πλάνη.

Κάνει ένα κενό 8 mm στα 25 mm στις άκρες κάτω και πάνω.

Με τη βοήθεια σημάνσεων, συνδέει τις άκρες των υποδοχών και με ένα παζλ κάνει μια τομή με ένα επίδομα. Επεκτείνει το αυλάκι με μια λίμα σε πλάτος 8,5 mm.

Στερεώνει τις σανίδες μέσω μιας αυλάκωσης, η οποία βρίσκεται στην σανίδα, σφίγγει το πάνω μπουλόνι με ένα παξιμάδι και, έτσι, στερεώνει σταθερά τη σανίδα.

Στη συνέχεια σφίγγει τη σύνδεση με ένα παξιμάδι.

Όταν πιέζετε την κάτω ράβδο (στην κόγχη της βάσης), το παξιμάδι του πτερυγίου βιδώνεται στο δεύτερο μπουλόνι.

Έλεγχος γωνίας ακονίσματος

Κατά τη ρύθμιση της γωνίας ακονίσματος, ο κλειδαράς εκτελεί τις ακόλουθες ενέργειες:

Στην καρφίτσα, που είναι στο μπλοκ της βάσης του μηχανήματος, ρίχνει μια μεγάλη ροδέλα και σφίγγει το παξιμάδι.

Η ράβδος δεν περιστρέφεται στη θήκη, δημιουργεί ένα μπλοκ για τη ρύθμιση της γωνίας ακονίσματος από μια μικρή ράβδο καρβολίτη, οι διαστάσεις της οποίας είναι 20x40x80 mm.

Σε απόσταση 15 mm από την άκρη του παπουτσιού, τρυπάμε 20 mm στο άκρο σε 2 πλευρές, διευρύνουμε το κενό στα 9 mm και στη συνέχεια φτιάχνουμε ένα νήμα μέσα.

Υποχωρεί 50 mm από τον άξονα της νέας σχισμής και τρυπάει μια άλλη στο επίπεδο μέρος του τεμαχίου εργασίας - 90 μοίρες από το προηγούμενο. Μια τέτοια σχισμή έχει διάμετρο 14 mm. Σε μια τέτοια κατάσταση, ο κλειδαράς επεκτείνει πολύ την τρύπα χρησιμοποιώντας μια στρογγυλή ράπα.

Βιδώνει το μπλοκ στο σπιράλ - ρυθμίζει το απαιτούμενο ύψος ματιού χωρίς τη χρήση βιδών στερέωσης.

Στερεώνει το μπλοκ από τις 2 πλευρές με εξάγωνα παξιμάδια M10.

Χρησιμοποιώντας εναλλάξιμα μπλοκ και κατασκευή άμαξα

Κατά την κατασκευή ενός φορείου ακονίσματος, ο χειριστής του μηχανήματος εκτελεί τις ακόλουθες ενέργειες:

Συγκολλά ράβδους με σπείρωμα M10 30 cm με λεία ράβδο, το πάχος της οποίας είναι 10 mm.

Χρησιμοποιεί 2 σκληρές ράβδους 50x80 mm και το πάχος είναι 20 mm. Σε όλα τα μπλοκ στο κέντρο και στην κορυφή, 20 mm υποχωρούν από την άκρη και στη συνέχεια δημιουργεί ένα κενό πλάτους 10 mm.

Βιδώνει ένα παξιμάδι φτερού στη ράβδο, μετά μια μεγάλη ροδέλα και 2 ράβδους, μετά ένα παξιμάδι και ροδέλα.

Σφίγγει ορθογώνιες πέτρες ακονίσματος ανάμεσα στις ράβδους ή κάνει πολλές αντικαταστάσιμες πέτρες ακονίσματος.

Ως βάση μπλοκ, ο χειριστής του μηχανήματος χρησιμοποιεί έναν ορθογώνιο σωλήνα από ένα προφίλ ή ένα κομμάτι γείσο, το πλάτος του οποίου είναι 50 mm;

Τρίψτε το επίπεδο μέρος της μηχανής και το καθαρίζει από το λίπος, κολλήστε τις λωρίδες γυαλόχαρτου με μέγεθος κόκκου έως και 1200 grit με κόλλα Super Moment.

Το γυαλόχαρτο πρέπει να έχει υφασμάτινη βάση και μια λωρίδα σουέτ θα πρέπει να κολληθεί σε 1 από τα μπλοκ για να εφαρμόσει γυάλισμα στις λεπίδες.

Απλή σπιτική μηχανή

Η πιο κοινή έκδοση της δομής του μηχανήματος θεωρείται ότι είναι 2 ζεύγη ξύλινων πηχάκια, τα οποία στερεώνονται μεταξύ τους με βίδες. Ο χειριστής του μηχανήματος εγκαθιστά ένα μπλοκ μεταξύ τέτοιων εξαρτημάτων.

Ο κύριος λόγος για τη δημοτικότητα της χρήσηςεγχειρίδιοσπιτικό ξύστρα διάφορα μαχαίριαείναι η σταθερότητά του. Κατά τη λειτουργία, η δομή του μηχανήματος δεν κινείται με κανέναν τρόπο κατά μήκος του πάγκου εργασίας.

Κατά τη στερέωση του μπλοκ, ο κλειδαράς χρησιμοποιεί τις λωρίδες στήριξης, οι οποίες βρίσκονται ανάμεσα στα ξύλινα στοιχεία.

Ωστόσο, ένα παρόμοιο σπιτική μηχανήέχει τα ακόλουθα μειονεκτήματα:

Ο τεχνίτης στήνει τη λεπίδα στην πέτρα με το χέρι. Με παρατεταμένη εργασία, είναι δύσκολο να παρακολουθείτε τη γωνία ακονίσματος.

Όταν κάνετε μια τέτοια εγκατάσταση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια μονάδα στερέωσης. Η δομή του μηχανήματος πρέπει να είναι σταθερή, επομένως πρέπει να στερεώνεται σταθερά στον πάγκο εργασίας.

Κατά τη διαδικασία της εργασίας, οι στρώσεις χαλαρώνουν και η θέση του μπλοκ αλλάζει.

Ένα άλλο πλεονέκτημα ενός τέτοιου συστήματος είναι η ευκολία κατασκευής. Μια τέτοια δομή μηχανής χρησιμοποιείται συχνά κατά το ακόνισμα μαχαιριών για έναν σύνδεσμο και για την κουζίνα.

Τα ξύλινα πηχάκια μπορούν να έχουν διάφορα πάχη. Στο αυτοπαραγωγήμια απλή μηχανή ακονίσματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα εξαρτήματα στο χέρι.

Κατά την αρχική μελέτη όλων των αποχρώσεων της κατασκευής, πρέπει να παρακολουθήσετε θεματικά βίντεο, τα οποία περιγράφουν λεπτομερώς πώς να φτιάξετε μια μηχανή στο σπίτι.

Ήθελα να μάθω πώς να ακονίζω μαχαίρια, δεν θα πω ότι δεν ήξερα καθόλου πώς να το κάνω. Ακονίστηκε, φυσικά, με τα χέρια του στις πέτρες, και προσπάθησε να διατηρήσει τη γωνία, φαινόταν ότι αποδείχθηκε - τα μαχαίρια έστριβαν το χαρτί.

Αποφάσισα να πάρω αυτή τη διαδικασία πιο σοβαρά. Και, ως συνήθως στη Ρωσία, να κάνετε τα πάντα μόνοι σας από αυτό που έχετε στη διάθεσή σας, και μάλιστα δωρεάν. Τέτοιους ερασιτέχνες έχουμε και είμαι. Για τέτοια μάλιστα το άρθρο.

Κοίταξα τις μηχανές ακονίσματος στο Διαδίκτυο, σταμάτησα στο Apex. Πρώτα απ 'όλα, το έψαξα σε κινέζικα sites, υπάρχουν φυσικά αντίγραφα και ήταν φθηνά (πριν την αλλαγή της ισοτιμίας του δολαρίου), τώρα οι Κινέζοι είναι πολύ ακριβοί για εμάς. Είδα πώς λειτουργεί, ποιες είναι οι αποχρώσεις. Ναι, όπως μπορείτε να επαναλάβετε.

Κάνοντας το Apex

Κοιτάζοντας μπροστά, θα πω ότι δεν ήταν δυνατό να το κάνω εντελώς δωρεάν, έπρεπε ακόμα να ξοδέψω χρήματα, αλλά αρκετά. Περίπου 150 ρούβλια.

Αντί για βάση, πήρα ένα γαλβανισμένο φύλλο 2 χλστ. Το γύρισα με το μάτι (για κάποιο λόγο μάντεψα ακριβώς 20 μοίρες στη γωνία). Διορθώθηκε φύλλο μοριοσανίδας... Αμέσως κολλημένοι μαγνήτες από παλιούς σκληρούς δίσκους, χρειάστηκαν 3 μαγνήτες. Βρήκα στοπ για μαχαίρια στο Διαδίκτυο, είναι βολικό, εξαιρετικό εφευρέθηκε. Βρέθηκε στήριγμα για τον μεντεσέ στο γκαράζ, έχει σπείρωμα 8mm.

Στην αρχή σκέφτηκα να αλλάξω τη γωνία με παξιμάδια, αλλά αποφάσισα ότι η γωνία αλλάζει συχνά και δεν θα ήταν άβολο να οδηγώ τα παξιμάδια εμπρός-πίσω και να κλειδώνω αντίθετα κάθε φορά, ώστε να μην υπάρχει αντίδραση.

Πού μπορώ να βρω έναν οδηγό για πέτρες; Επεσε στην αντιληψη μου παλιό κρεβάτι, ή μάλλον το πίσω μέρος, θυμηθείτε, μάλλον, αυτά ήταν στα χρόνια της ΕΣΣΔ. Τι δεν είναι μπάρα από πίσω. Ένα τετράγωνο προφίλ 25x25 mm στερεώθηκε στη ράβδο (μετά από λείανση). Θυμηθείτε εκεί σγουρά δακτυλίους. Με τη βοήθειά τους (χρειάστηκαν τρία κομμάτια), σε ένα πρέπει να τρυπήσετε μια τρύπα έως και 11 mm (διάμετρος ράβδου). Πρόσθεσα ένα παξιμάδι 10 και μια φουρκέτα με μια μπάλα από το ίδιο κρεβάτι, αποδείχθηκε ότι ήταν ένα άνετο χερούλι.

Αποφάσισα να ακονίσω γυαλόχαρτο, υπάρχει μια τέτοια μέθοδος, φαίνεται να είναι πολύ οικονομική και αρκετά καλή. Αγόρασα πολλά φύλλα δερμάτων διαφορετικών μεγεθών κόκκων. Για να μην υπάρχουν υπολείμματα γυαλόχαρτου, έκανα το μήκος του τετράγωνου προφίλ κατά το πλάτος του φύλλου γυαλόχαρτου 230 mm. Έκανα ένα κόψιμο στη μπάρα και οδήγησα ένα πλυντήριο χαρακτικής εκεί. κατάλληλο μέγεθος... Όλα ταίριαζαν τέλεια, όπως έπρεπε να είναι.

Φοβόμουν ότι θα ήταν δύσκολο να κεντρίσω το προφίλ, αλλά με αυτόν τον τρόπο, το ίδιο το προφίλ μπήκε στη θέση του. Κολλάω το γυαλόχαρτο στην κόλλα χαρτικής με μολύβι.

Μεντεσέ ακονίσματος

Σκέφτηκα αυτή τη μονάδα για πολύ καιρό, πώς να το κάνω έτσι ώστε να μην υπάρξει αντίδραση. Μου ήρθε η ιδέα να το κάνω. Οδήγησα σε ένα κατάστημα ρουλεμάν, αποδείχθηκε ότι υπάρχουν τέτοια στηρίγματα AL (κατά τη γνώμη μου, η συρόμενη μπάλα είναι αποκρυπτογραφημένη). Διατίθεται σε μεγέθη 10, 12, 15 σε διάμετρο οπής. Αλλά το κοντάκι είναι 11 χλστ. Είναι δύσκολο χωρίς τορναδόρο. Υπήρχε όμως διέξοδος. Σε ένα κατάστημα απέναντι πουλούσαν ανταλλακτικά για φορτηγά KAMAZ και εκεί βρήκα ένα τέτοιο ορειχάλκινο μανίκι για σωλήνες φρένων 10mm. Αγόρασα ένα ShS-12 (65 ρούβλια) και ένα δακτύλιο (8 ρούβλια). Στο σπίτι, οδήγησα το μανίκι στη μπάρα, επεκτάθηκε εντυπωσιακά με ένα σφυρί, το έτριψα λίγο πάνω στη μπάρα, όπως ήταν. Το έβαλα στο AL (με κόλλα, για παν ενδεχόμενο, για να εξαλείψω την αντίδραση) και το φούντωσα. Όλα μεγάλωσαν ξανά μαζί. Υπάρχει μια μικρή αντίδραση, στην ίδια την AL, αυτό Ρωσική παραγωγήκαι λίγη αντίδραση (πέρασα καμιά δεκαριά στο μαγαζί - όλοι έτσι είναι). Ήθελα να κολλήσω το AL στο παξιμάδι για στερέωση, αλλά μου ήρθε στο μυαλό μια άλλη ιδέα, πώς να κάνω χωρίς συγκόλληση. Σταμάτησα σε ένα κατάστημα υδραυλικών και αγόρασα εξαρτήματα σωληνώσεων. 3/8 "είναι γραμμένο σε αυτό και κοστίζει 27 ρούβλια. Το δούλεψα λίγο σε σμύριδα για να μην μειωθεί η γωνία εργασίας της θηλιάς. Στη συνέχεια, συνέδεσα τον σφιγκτήρα στο μακρύ παξιμάδι με μια περόνη με σπείρωμα 8 mm και άνοιξα μια τρύπα 9 mm στη σωστή θέση του μακριού παξιμαδιού. Ένα αρνί φτιαγμένο από ένα αγορασμένο αρνί για 5 ρούβλια. Τα παξιμάδια και τα καρφιά είναι τα ίδια για 8 mm.

Κατά τη συναρμολόγηση, (σφίγγεται το AL στον σφιγκτήρα), η αντίστροφη ανταπόκριση εξαφανίστηκε, οι βίδες του σφιγκτήρα πιέζουν το AL και η αντίστροφη ανταπόκριση εξαφανίζεται εντελώς. Αποδείχθηκε καλύτερο από τη συγκόλληση. Και όταν εργάζεστε, είναι εύκολο να αντικατασταθεί.

Παραδόξως, όλες οι λεπτομέρειες μπήκαν στη θέση τους τέλεια. Έπρεπε να κάνω ελάχιστες αλλαγές. Δεν υπάρχει καμία αντίδραση. Αποδείχτηκε πολύ απλό, έφτιαξα ακόμη και μια δεύτερη βέργα για να γυαλίσω την κόψη.

Στο ρακόρ, πέρασα μισή ώρα στη δεύτερη μπάρα. Στο χείλος κόλλησα:

• δέρμα για πάστα Goi
• καθαρό δέρμα
• ξύλινος χάρακας με πάστα goi
• ένα καθαρό ξύλινο χάρακα

Τα χρησιμοποιώ με διαφορετική σειρά.

Θέλω να πω ότι η ιδέα πέτυχε, σε δύο μέρες, ακόνισα όσα μαχαίρια έβρισκα. Οι γωνίες μπορούν να μετρηθούν με οικιακό γωνιόμετρο ή με τηλέφωνο με εγκατεστημένο λογισμικό μέτρησης γωνίας

Σε σύγκριση με το χειροκίνητη μέθοδοστις πέτρες, το ακόνισμα είναι πολύ πιο εύκολο και αιχμηρό. Το χαρτί ξυρίζεται, τα μαλλιά ξυρίζονται. Δεν προσπάθησα να ξυρίσω τα μαλλιά μου, νομίζω ότι είναι υπερβολική οξύτητα και στη ζωή είναι άχρηστο, αν και με τη δέουσα επιμέλεια μπορείς να το πετύχεις.

Ξόδεψε:

• ShS-12 - 65 ρούβλια.
• ορειχάλκινος δακτύλιος - 8 p.;
• σφιγκτήρας - 27 ρούβλια.
• αρνί - 5 σελ.
• μακρύ παξιμάδι - 5 p.;
• φύλλο γυαλόχαρτου 240 - 2 σελ.
• φύλλο γυαλόχαρτου 600 - 2 σελ.
• ένα φύλλο γυαλόχαρτο 1000 - 10 p.
• ένα φύλλο γυαλόχαρτο 2000 - 10 ρούβλια.

Σύνολο: 134 ρούβλια. Τα υπόλοιπα βρέθηκαν στο γκαράζ για τίποτα. Και συν δουλειά με χέρια και κεφάλι.

Ποιος είναι πολύ τεμπέλης για να ενοχλήσει, βρήκα μια φθηνή ξύστρα του ίδιου τύπου, οι κριτικές είναι καλές, μπορείτε να το πάρετε.

Επίσης χειροποίητο.

Αιχμηρά μαχαίρια για εσάς.

Ετικέτες άρθρου:

• ακόνισμα μαχαιριού?
• ακονιστής μαχαιριών;
• σπιτικό Apex?
• ακονιστής μαχαιριών;
• μηχανή ακονίσματος.

Αυτό το άρθρο βρίσκεται με τις λέξεις:

• ξύστρα apex σπιτικό γυαλόχαρτο
• DIY ξύστρα μαχαιριών
• Φτιάξτο μόνος σου μηχανή ακονίσματος μαχαιριών
• DIY ξύστρα κορυφής
• DIY επαγγελματική ξύστρα μαχαιριών
• DIY ξύστρα μαχαιριών

Ακονίζει το βίντεο.

Σχεδόν όλοι κύριος του σπιτιούείναι διαθέσιμα εργαλεία κοπής. Με την πάροδο του χρόνου, οι κοπτικές άκρες χάνουν την προηγούμενη ευκρίνειά τους και η εργασία με ένα τέτοιο προϊόν γίνεται αφόρητη. Υπάρχουν δύο επιλογές για την επίλυση αυτού του προβλήματος: να δώσετε ένα εργαλείο για ακόνισμα και να πληρώσετε πολλά χρήματα ή να συναρμολογήσετε μόνοι σας μια συσκευή για το ακόνισμα μαχαιριών και να ακονίσετε τα προϊόντα με τα χέρια σας.

Λόγοι για το θάμπωμα της λεπίδας

Η αμβλύτητα της λεπίδας μπορεί να εξηγηθεί ως εξής. Κατά την κοπή, η λεπίδα εκτίθεται στα μικρότερα λειαντικά σωματίδια, είτε είναι φρούτα είτε λαχανικά. Η κοπτική άκρη της λεπίδας φθείρεται σταδιακά και το μαχαίρι γίνεται θαμπό. Ένας άλλος λόγος είναι η διατήρηση της λεπίδας σε μια συγκεκριμένη γωνία κατά την κοπή.

Σε ορισμένες περιοχές της λεπίδας, το φορτίο αυξάνεται και εμφανίζεται αυξημένη φθορά.

Υπάρχουν είδη μαχαιριών που δεν μπορούν να ακονιστούν μόνα τους λόγω των ανάγλυφων λεπίδων. Επίσης, τα μαχαίρια από κεραμικά δεν μπορούν να ακονιστούν. Αλλά, κατά κανόνα, η ποιότητα του χάλυβα σε τέτοια προϊόντα είναι υψηλή και σπάνια γίνονται αμβλύ. Υπάρχουν μερικά μαχαίρια κατώτερης ποιότητας και πρέπει να ακονίζονται πολύ συχνά. Όπως δείχνει η πρακτική, εάν ο χάλυβας είναι κακής ποιότητας, τότε το ακόνισμα θα λύσει το πρόβλημα για λίγο και στη συνέχεια η λεπίδα θα γίνει ξανά θαμπή.

Θα χρειαστείτε λειαντικές ρόδες για να ακονίσετε τα μαχαίρια. Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε έτοιμους κύκλους, μπορείτε να τους φτιάξετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας ξύλινα μπλοκ και γυαλόχαρτο διαφορετικών μεγεθών κόκκων.

Η τυπική γωνία ακονίσματος είναι 20 - 30 μοίρες. Είναι αρκετά δύσκολο να διατηρηθεί η γωνία κατά το ακόνισμα, και ως εκ τούτου είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα απλό ξύστρα μαχαιριού, στο οποίο δεν είναι απαραίτητο να αντέχετε βέλτιστη γωνία... Ο βασικός κανόνας σε αυτή τη διαδικασία είναι η διατήρηση μιας επακριβώς καθορισμένης σταθερής γωνίας. Εδώ δεν απαιτείται δύναμη. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ράβδος και η λεπίδα συναντώνται σε μια συγκεκριμένη γωνία. Αυτός είναι ο βασικός κανόνας της τεχνικής ακονίσματος.

Μεγάλα λάθη

Όπως μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά, το ακόνισμα είναι εύκολο, αλλά αν εμβαθύνετε στην ίδια τη διαδικασία, θα παρατηρήσετε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό διάφορες αποχρώσεις... Οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν κοινά λάθη όταν ακονίζουν μαχαίρια, κάτι που οδηγεί σε ανομοιόμορφο ακόνισμα ή ζημιά στο μαχαίρι. Κοινά λάθηκατά το ακόνισμα:

• Η κοπτική άκρη δεν έχει ακονιστεί... Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται μικρά γρέζια στα πλαϊνά, τα οποία ακονίζουν προσωρινά τη λεπίδα και μετά από λίγη ώρα με το μαχαίρι, η λεπίδα θαμπώνει ξανά. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, θα πρέπει να ακονίσετε προσεκτικά και τις δύο άκρες και στη συνέχεια, καθώς ακονίζετε, να χρησιμοποιήσετε γυαλόχαρτο ή τροχό διαφορετικών μεγεθών κόκκων.
• Η παρουσία χρώματος, λαδιού, βρωμιάς στην άκρη... Η ουσία είναι ότι κατά την περιστροφή, το λίπος, η βρωμιά, το λάδι και άλλα εξαρτήματα αναμειγνύονται με λειαντικά λείανσης και οδηγούν σε γρατσουνιές και μικροτσίπ της λεπίδας. Μετά από τέτοια περιστροφή, η λεπίδα θαμπώνει γρήγορα.
• Η πίεση παίζει σημαντικό ρόλο... Είναι απαραίτητο να θυμάστε έναν απλό κανόνα: η ευκρίνεια δεν εξαρτάται από την εφαρμοζόμενη δύναμη, αλλά από τη διάρκεια του ακονίσματος. Η υπερβολική πίεση οδηγεί σε θρυμματισμό μικροσωματιδίων από τη λεπίδα και σε κακής ποιότητας ακόνισμα.
• Λανθασμένη επιλογή γωνίας... Η γωνία μπορεί να ποικίλλει - ανάλογα με την ποιότητα του χάλυβα και τον σκοπό του εργαλείου. Για οικιακά μαχαίρια κουζίνας, είναι 20 - 25 μοίρες. Για άλλους τύπους λεπίδων που πρέπει να αντέχουν μεγάλα φορτία και να δουλεύουν στερεά υλικά, η γωνία θα είναι 40 μοίρες.

Καθοδηγούμενοι από απλούς, αλλά ταυτόχρονα κατάλληλους κανόνες για το ακόνισμα, μπορείτε όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρόνο, αλλά και να μην χαλάσετε το προϊόν.

Ακονιστήρι "House"

Δεν είναι κακό εργαλείο για το ακόνισμα μαχαιριών. Παρά απλό σχέδιο, το ακονιστήρι κάνει καλά τη δουλειά του. Αυτή η δομή αποτελείται από μια ορθογώνια ράβδο, η άνω άκρη της οποίας είναι κατασκευασμένη με τη μορφή δίρριχτη στέγη... Η γωνία κλίσης μιας όψης είναι 20 - 25 μοίρες, η οποία είναι η βέλτιστη. Το προϊόν πρέπει να εγκατασταθεί με μια λεπίδα κοντά σε μία από τις κορυφογραμμές της οροφής και, στη συνέχεια, πάρτε λειαντικό τροχόή ένα μπλοκ με σμύριδα και κινούνται κατά μήκος μιας οριζόντιας γραμμής. Αυτό εξασφαλίζει σταθερή γωνία κλίσης, η οποία οδηγεί σε ομοιόμορφο ακόνισμα της λεπίδας.

Υπάρχουν επίσης πολύπλοκα σχέδια μιας σπιτικής μηχανής λείανσης. Για την κατασκευή θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Ένα κομμάτι σανίδας διαστάσεων 500x150x20 mm.
• Ένα μεταλλικό καρφί με σπείρωμα που θα οδηγεί τη ράβδο.
• Μ8 μπουλόνια και παξιμάδια και ξύλινες βίδες.
• Παξιμάδια συγκράτησης ή παξιμάδια φτερού.
• Συνηθισμένος textolite ή plexiglass, που θα χρησιμεύσει ως υπόστρωμα για ένα μαχαίρι και ένα είδος κινητού κρεβατιού.
• Για να συνδέσετε το μαχαίρι, θα πρέπει να πάρετε έναν μαγνήτη νεοδυμίου. Ένα κανονικό δεν θα λειτουργήσει, αφού η κάτω δύναμη του είναι αρκετά μικρή.

Η σανίδα πρέπει να καθαριστεί, να υποβληθεί σε επεξεργασία και στη συνέχεια να γίνει ένα ορθογώνιο. Μια άλλη σανίδα θα πρέπει να γίνει σε ορθογώνιο σχήμα, η οποία θα χρησιμεύσει ως ράφι ή στήριγμα. Το ύψος του πρέπει να είναι τέτοιο ώστε η κλίση της κύριας σανίδας να είναι 20 μοίρες. Μπορείτε να τα στερεώσετε μεταξύ τους με ξύλινες βίδες. Στη συνέχεια, συνδέστε τη δομή που προκύπτει στον πάγκο εργασίας ή κόψτε τον πάγκο εκ των προτέρων, στον οποίο θα στερεωθεί ένα από τα καρφιά. Αφού στερεώσετε με ασφάλεια το καρφί στην επιφάνεια εργασίας, πρέπει να πάρετε ένα μπλοκ 200x100 και να κάνετε δύο τρύπες σε αυτό: μία για το κύριο καρφί, πάνω στο οποίο θα στερεωθεί το κινητό καρότσι με ξύστρα και η άλλη για το καρφί, που είναι προσαρτημένο στην επιφάνεια εργασίας.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του φορείου με τη θήκη ακονίσματος. Στην καρφίτσα που θα κρατήσει το καρότσι, πρέπει να φτιάξετε δύο κλιπ από ξύλο, πλεξιγκλάς ή μέταλλο. Ανοίξτε τρύπες στους σφιγκτήρες, βάλτε τα στο καρφί και στερεώστε και στις δύο πλευρές με παξιμάδια. Το φορείο θα περιστρέφεται ελεύθερα κατά μήκος του άξονά του.

Το επόμενο βήμα είναι να εγκαταστήσετε έναν μαγνήτη νεοδυμίου σε μια προηγουμένως προετοιμασμένη πλάκα. Πρέπει να γίνει διαμήκης αυλάκωση- έτσι ώστε το τρίποδο να μπορεί να μετακινηθεί πάνω-κάτω. Ανοίξτε μια τρύπα στη μέση του κρεβατιού και τοποθετήστε ένα μπουλόνι και παξιμάδι, το οποίο, με τη σειρά του, θα πιέσει την πλάκα. Στο τέλος του πιάτου, μπορείτε απλά να κολλήσετε έναν μαγνήτη νεοδυμίου για να κρατήσετε το μαχαίρι.

Η σπιτική συσκευή είναι έτοιμη για χρήση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ακόνισμα σμίλων και πλάνης.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το ακόνισμα πραγματοποιείται χωρίς νερό, επομένως το λειαντικό χαρτί ή ένας κύκλος θα φθαρεί πολύ, αλλά αυτή η επιλογή είναι αρκετά κατάλληλη για το ακόνισμα μαχαιριών και εργαλείων στο σπίτι.

Σπιτικό μαχαίρι

Εάν είναι διαθέσιμο στο αγρόκτημα, θα διευκολύνει τη διαδικασία, αλλά υπάρχει μια περίσταση. Όταν ακονίζετε σε μια μηχανή, είναι σχεδόν αδύνατο να πιέσετε ομοιόμορφα το μαχαίρι. Επομένως, μπορείτε να φτιάξετε ένα ξύστρα μαχαιριού που θα καθοδηγεί τη λεπίδα και θα παρέχει ομοιόμορφη πίεση. Το αποτέλεσμα είναι ένα απλό αλλά αποτελεσματικό ηλεκτρικό ξύστρα. Για την κατασκευή του, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• Μπαρ.
• Τέσσερα μπουλόνια ή τέσσερα καρφιά με σπείρωμα M8.
• Τέσσερα αρνιά.
• Βίδες με αυτοκόλλητες βίδες για ξύλο.

Ένας οδηγός είναι προσαρτημένος απέναντι από τον ηλεκτρικό μύλο, κατά μήκος του οποίου θα κινηθεί ο ολισθητήρας. Ο ίδιος ο οδηγός μπορεί να στερεωθεί σε έναν πάγκο εργασίας ή μπορεί να στρωθεί ένα προκατασκευασμένο κρεβάτι. Πρέπει να είναι κινητό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να κόψετε μια διαμήκη αυλάκωση στο κρεβάτι και να στερεώσετε το τρίποδο με δύο καρφίτσες. Στη συνέχεια, πάρτε δύο ράβδους, ανοίξτε τρύπες στα πλάγια, εισάγετε τα καρφιά και σφίξτε τα με τους αντίχειρες και στις δύο πλευρές. Το επόμενο βήμα θα είναι η βάση στην οποία θα βρίσκεται το προϊόν κοπής. Αυτό μπορεί να γίνει με μικρά κομμάτια ξυλείας που πρέπει να στερεωθούν στα πλαϊνά του κινούμενου καροτσιού.

Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε το ακόνισμα. Ρυθμίστε το κινητό καρότσι στο απαιτούμενο ύψος και σφίξτε το με τα αρνιά. Μετακινήστε το ίδιο το τρίποδο στην απαιτούμενη απόσταση, στερεώστε και ακονίστε με ασφάλεια το προϊόν, μετακινώντας το μαχαίρι κατά μήκος των πλευρικών οδηγών.

Ακονιστήρι LM

Εάν στο μέλλον σχεδιάζεται να ασχοληθείτε με επαγγελματικό ακόνισμα εργαλείων σε μεγάλες ποσότητες, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια ξύστρα, η οποία ονομάζεται: Lansky-Metabo. Σχέδια εξαρτημάτωνγια το ακόνισμα μαχαιριών με τα χέρια σας είναι οι εξής:

Εάν το προϊόν στερεωθεί στους σφιγκτήρες με το ριζικό τμήμα, τότε η γωνία ακονίσματος θα είναι η μεγαλύτερη. Ένα μαχαίρι με αυτή τη γωνία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαχαίρι και επεξεργασία σκληροί βράχοιξύλο. Μπορείτε επίσης να ακονίσετε εύκολα τα μαχαίρια από μηχανή πλανίσματος... Οι σφιγκτήρες μαχαιριών μπορούν να κατασκευαστούν από γωνία ή ξύλο. Τα μειονεκτήματα αυτού του σχεδιασμού είναι η πολυπλοκότητα της συναρμολόγησης και ο μεγάλος αριθμός εξαρτημάτων.

Εάν δεν είναι δυνατό να συναρμολογήσετε ένα πολύπλοκο εργαλείο για το ακόνισμα μαχαιριών, τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με αυτοσχέδια μέσα και να φτιάξετε χειροκίνητα ακονίσματα μαχαιριών. Ένας απλός ξύστρα μπορεί να κατασκευαστεί από ένα γωνιακό πλαίσιο με μια ασβεστόλιθο τοποθετημένη πάνω του.

Εάν το ακονιστήρι συμπληρώνεται με συρόμενο φορείο, τότε δεν χρειάζεται να κρατάτε το μαχαίρι σε μια συγκεκριμένη γωνία, η οποία, με τη σειρά της, θα έχει καλό αποτέλεσμα στο ακόνισμα της λεπίδας. Για να φτιάξετε μια κινητή άμαξα, χρειάζεστε μια μπάρα τριγωνικόςκαι ένας μαγνήτης. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν μαγνήτη νεοδυμίου για να τραβήξετε το μαχαίρι και να το κρατήσετε με ασφάλεια. Εάν δεν υπάρχει τέτοιος μαγνήτης, τότε μπορείτε να πάρετε τα εξαρτήματα από τον σκληρό δίσκο (σκληρό δίσκο).

Πριν δώσετε ένα μαχαίρι ή άλλο προϊόν για ακόνισμα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με το υλικό που θα σας βοηθήσει όχι μόνο να φτιάξετε μια ξύστρα με τα χέρια σας, αλλά και να εξοικονομήσετε ένα ορισμένο ποσό. Η κύρια πτυχή είναι η απόκτηση πρόσθετης εμπειρίας, η οποία θα είναι χρήσιμη στο μέλλον.

Η διαδικασία ακονίσματος ενός μαχαιριού ή οποιουδήποτε εργαλείου δεν απαιτεί καμία εξαιρετική ικανότητα ή γνώση ειδικών κινήσεων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ακόνισμα ενός μαχαιριού, ακόμη και του πιο πρωτότυπου και ακριβού, μπορεί να γίνει με συνηθισμένες λειαντικές πέτρες ή συσκευές ακονίσματος. Αλλά υπό μια προϋπόθεση - είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να ακολουθήσετε τις συστάσεις των ειδικών που ασχολούνται με τα εργαλεία ακονίσματος σε ένα βιομηχανικό περιβάλλον.

Πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι

Μπορεί να υπάρχουν πολλές απαντήσεις στο ερώτημα πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι:

• Μπορείτε να επαναφέρετε το εργαλείο χρησιμοποιώντας μια ράβδο ακονίσματος ή ένα σύνολο τριγωνικών αρχείων με λεπτή εγκοπή.
• Χρησιμοποιήστε ξύστρα μαχαιριών. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτής της μεθόδου και της προηγούμενης έκδοσης είναι ότι η βάση για τη λεπίδα σάς επιτρέπει να διατηρείτε μια σταθερή γωνία ακονίσματος της άκρης.
• Χρησιμοποιήστε ξύστρα μαχαιριών.

Προς ενημέρωσή σας! Ό,τι κι αν λένε οι λάτρεις του ακονίσματος, ένα σωστά διαμορφωμένο μηχάνημα ή μινιατούρα μηχανήθα αντιμετωπίσει το σχηματισμό γωνίας ακμής πολύ καλύτερα από ένα μπλοκ χεριού.

Για τους απλούς ανθρώπους, το ακόνισμα των άκρων του μαχαιριού είναι καθημερινή υπόθεση και, αν υπάρχει επιλογή, χρησιμοποιήστε μια μηχανή για το ακόνισμα μαχαιριών με τα χέρια σας ή το ακόνισμα μιας λεπίδας με χειροκίνητη ρύθμιση της κοπτικής ακμής για αρκετές ώρες, τότε, προφανώς, ΚΟΙΝΗ ΛΟΓΙΚΗθα επιλέξει μια μηχανή ακονίσματος.

Πώς να αποκτήσετε σωστά μια αιχμηρή άκρη ενός κουζινομάχαιρου

Η κίνηση και η κλίση της λεπίδας σε σχέση με τη ράβδο δεν είναι τόσο εμφανείς όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Για να κατανοήσετε σωστά την τεχνική ακονίσματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βίντεο σχετικά με το ακόνισμα μαχαιριών:

Προς ενημέρωσή σας! Μοντέρνα μαχαίριακατασκευάζονται από μεγάλη γκάμα ανθρακούχων και κραματοποιημένων χάλυβων. Ο σκληρυμένος σφυρηλατημένος χάλυβας πρέπει να ακονίζεται με λειαντικό μπλοκ και ο σχετικά παχύρρευστος ανοξείδωτος χάλυβας μόνο με τριγωνική λίμα.

Οι λεπίδες από μαλακό και σκληρό χάλυβα με χαμηλή περιεκτικότητα σε χρώμιο και άνθρακα μπορούν να λιμάρονται ενώ φράζουν πολύ γρήγορα την επιφάνεια της λειαντικής πέτρας. Οι εύκαμπτες σφυρήλατες λεπίδες πρέπει να στερεώνονται με ένα στοπ και να ακονίζονται με ράβδο, ολισθαίνουσες κινήσεις. Η τακτική χρήση ενός ακονίσματος μαχαιριών κουζίνας οδηγεί σε μια λιπαρή επιφάνεια, η οποία πρέπει να αποκατασταθεί με τραχύτητα.

Η παλιά συσκευή για το ακόνισμα σφυρήλατων μαχαιριών κατασκευάστηκε με τη μορφή δύο ράβδων βελανιδιάς σε σχήμα σφήνας. Οι ράβδοι τοποθετήθηκαν και στις δύο πλευρές της λεπίδας έτσι ώστε η κόψη να παραμείνει ελεύθερη, το «σάντουιτς» τραβήχτηκε με ένα σπάγκο και ακονιζόταν με μια συνηθισμένη πέτρα ακονίσματος στην οξύτητα του ξυραφιού. Οι σφήνες από σκληρό ξύλο επέτρεψαν στο μπλοκ να οδηγηθεί σωστά και να αποκτήσει την επιθυμητή γωνία ακονίσματος.

Σύμφωνα με τις συστάσεις που δόθηκαν, ακόνισμα χεριώνμαχαίρια για πλάνη. Ένα λεπτόκοκκο σμυριδόπανο είναι κολλημένο σε χοντρό γυαλί, αλλά τοποθετείται με το λοξότμητο τμήμα της κοπτικής ακμής στην λειαντική επιφάνεια και ακονίζεται με κυκλική κίνηση.

Το ακόνισμα ενός κεραμικού μαχαιριού αποδεικνύεται πιο δύσκολο· η κοπτική άκρη μπορεί να διορθωθεί χειροκίνητα με μια λίμα επικαλυμμένη με διαμάντι ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ειδική πάστα λείανσης.

Οικιακές επιλογές για ακόνισμα μαχαιριού

Το απλούστερο εργαλείο για το ακόνισμα μαχαιριών φαίνεται στο διάγραμμα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε ένα μπλοκ από σκληρό ξύλο, το πάνω επίπεδο του οποίου είναι ακονισμένο στη γωνία σχηματισμού της κοπτικής άκρης. Αυτή η λύση βοηθά στη διατήρηση της σωστής γωνίας λοξότμησης. Για να ακονίσετε τη λεπίδα πιο βολικά, για να στερεώσετε τη λεπίδα στο επίπεδο της ράβδου, μπορείτε να τυλίξετε μερικές βίδες με αυτοκόλλητη τομή.

Για να ακονίσετε τα μαχαίρια πλανίσματος, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας εξάρτημα ακονίσματος, που φαίνεται στη φωτογραφία. Αυτή η λύση απλοποιεί τη διαδικασία και σας επιτρέπει να ακονίσετε τη λεπίδα όσο πιο δυνατά γίνεται, αλλά η έλλειψη μηχανοποίησης απαιτεί μια ορισμένη ικανότητα και επιδεξιότητα από τον πλοίαρχο.

Συσκευές και μηχανές για ντύσιμο και ακόνισμα μαχαιριών

Το ακόνισμα μαχαιριών είναι σίγουρα μια δημιουργική δραστηριότητα που απαιτεί πολλή υπομονή και επιδεξιότητα. Αξίζει όμως να ξοδέψετε χρόνο και προσπάθεια για την επίλυση ενός προβλήματος που μπορεί να αντιμετωπίσει με επιτυχία μια ειδικά σχεδιασμένη μηχανή ή μια συσκευή ακονίσματος μαχαιριών; Εάν μπορείτε να προσπαθήσετε να επαναφέρετε την κοπτική άκρη της λεπίδας με τα χέρια σας για μαχαίρια, οικιακά εργαλεία, για παράδειγμα, πλάνη, κουζίνα ή λεπίδες κοπής, τότε ακόμη και οι συσκευές ακονίσματος δεν θα βοηθήσουν σε βιομηχανικούς όγκους. Θα χρειαστείτε ένα ισχυρό και παραγωγικό μηχάνημα.

Μηχανές ακονίσματος μαχαιριών

Η υψηλότερη μορφή μιας αιχμηρής λεπίδας μαχαιριού είναι τα μη σπάνια μοντέλα με επιχρωμιωμένες λεπίδες και λαβές από σπάνιες ράτσεςξύλο. Πρόκειται μάλλον για μουσειακά κομμάτια ή για φτηνή απομίμησή τους. Το παράδειγμα της ευκρίνειας της λεπίδας θεωρείται ένα μαχαίρι κοπής, ή ένας κόφτης βράχου, με τον οποίο κόβονται ωμό κρέας και φλούδες για 12 ώρες την ημέρα. Είναι σε τέτοιες συνθήκες που η άκρη ενός σφυρηλατημένου μαχαιριού από υψηλής ποιότητας χάλυβα θαμπώνει ασυνήθιστα γρήγορα.

Για μικρές εργασίες κοπής, οι λεπίδες των μαχαιριών μπορούν να ακονιστούν σε απλά μηχανήματα με αυτόματο έλεγχο της γωνίας κοπής.

Για τις περιοχές κοπής των επιχειρήσεων επεξεργασίας κρέατος, χρησιμοποιούν πιο συχνά επαγγελματικό εξοπλισμό KNECHT USK 160. Το μηχάνημα έχει υψηλό βαθμό ευελιξίας, το οποίο σας επιτρέπει να ακονίζετε ολόκληρη τη σειρά των εργαλείων κοπής, από λεπίδες φιλέτου μέχρι ψαλίδι σκαλίσματος.

Εργαλειομηχανές για ακόνισμα κοπτικών στοιχείων εργαλείων ξυλουργικής

Το ακόνισμα μαχαιριών για μηχανές επεξεργασίας ξύλου απαιτεί την υποχρεωτική χρήση εξειδικευμένων εργαλειομηχανών. Εάν ακονίσετε τη σχετικά κοντή λεπίδα ενός οικιακού μαχαιριού ή πλάνη χειρόςμπορώ με το χέριμε τη βοήθεια της απλούστερης συσκευής, στη συνέχεια μακρά και κοφτερές λεπίδεςοι πλάνες και οι πλάνες πρέπει να ακονιστούν χρησιμοποιώντας μηχανική κίνηση για το εργαλείο ακονίσματος.

Εάν προσπαθήσετε να ακονίσετε το εργαλείο με τα χέρια σας σε ένα κύπελλο ακονίσματος χωρίς στήριξη και ράγες οδήγησης, στην κοπτική άκρη σχηματίζονται περιοχές με διαφορετικές γωνίες ακονίσματος. Κατά την επεξεργασία του ξύλου, αυτό οδηγεί στο σχηματισμό μιας ανομοιόμορφης κυματιστή επιφάνειας της σανίδας ή συμπαγούς ξύλου.

Οι μικρές επίπεδες λεπίδες μαχαιριού μπορούν να ακονιστούν απλή μηχανήκάθετου τύπου.

Τα κυκλικά πριόνια ακονίζονται συνήθως σε μηχανήματα εξοπλισμένα με διαχωριστικό και περιστροφικό τραπέζι.

Μηχανές ακονίσματος γενικής χρήσης

Στην εργασία μικρών ξυλουργείων, ξυλουργικών χώρων, γραφείων επισκευής, καθολικής μηχανές ακονίσματοςικανό να ακονίζει μια πολύ μεγάλη γκάμα κοπτικών εργαλείων, συμπεριλαμβανομένων των μαχαιριών γκιλοτίνας.

Ένα παράδειγμα είναι το μοντέλο επιφάνειας εργασίας του μηχανήματος VZ-319. Χάρη στην άκαμπτη βάση και τις σωστά επιλεγμένες σχέσεις μετάδοσης της μηχανικής μετάδοσης κίνησης, η μονάδα μπορεί να ακονίσει σχεδόν οποιοδήποτε εργαλείο, από λεπίδες πλάνης έως κυλινδρικούς κόφτες.

συμπέρασμα

Το ακόνισμα μαχαιριών έχει ξεπεράσει από καιρό το πεδίο των δεξιοτήτων χειροτεχνίας στην κατηγορία των συνηθισμένων μηχανική λειτουργία. Ενας μεγάλος αριθμός απόκάθε είδους μηχανές και συσκευές, επιτραπέζιες μηχανές και αυτόματες μηχανές μπορούν να εκτελέσουν δύσκολες εργασίες μέσα σε λίγα λεπτά. Μια υψηλής ποιότητας ξύστρα που αγοράζεται μια φορά στη ζωή μπορεί να διαρκέσει για αρκετές δεκαετίες, εξαλείφοντας τα προβλήματα ακονίσματος των λεπίδων μαχαιριού.