Hogyan készítsünk bogyós préselő rajzot. Házi almaprések

Körülbelül 30 évvel ezelőtt, még a Szovjetunióban, nagyon népszerű volt a "You Can Do It" című tévéműsor, amelyben saját készítésű emberek mutatták be fejlődésüket. Emlékszem, hogy valahogy szó szerint lenyűgözött egy szokatlan prés, amellyel egy autós emelő segítségével gyümölcslevet vontak ki az almából, és akár 5 tonna erőfeszítést is kifejlesztettek. A dizájn eredetisége abban állt, hogy a A tartályt felfelé kényszerítették, és egy külön tartályba olvadt. Idővel készítettem egy ilyen gyümölcslevet, és ... csalódtam benne, mert három vödör apróra vágott almából csak 5 ... 6 liter gyümölcslevet kaptam. Egyszer, amikor a nyomóerőt 5 tonnára akarták növelni, a tartály felrobbant, és 4 mm vastag rozsdamentes acélból készült.

Később, apróra vágott zöldségekkel és gyümölcsökkel kísérletezve arra a következtetésre jutottam, hogy a nyersanyagokból származó maximális gyümölcslé (akár 65 ... 70%) eléréséhez a prés használatakor szükséges:

• a nyersanyagot 2 ... 4 mm méretű morzsákká őröljük. Ezenkívül a zöld füvet át kell vezetni egy húsdarálón, és a ribizli, az arónia bogyóit fel kell melegíteni a sütőben + 60 ° C hőmérsékleten 20 ... 30 percig;

• bontja le a zúzott nyersanyagokat 1 ... 2 kg -os adagokban (nem több!);

• Csomagolja be a nyersanyagok egyes részeit 50x50 cm méretű, tartós szövetből (lavsan, durva kalikó) készült szalvétákba;

• présbe, szalvétákba csomagolt részeket, halmozza fel őket rozsdamentes acélból készült vízelvezető párnákkal.

Kiderült, hogy ha ezek a feltételek teljesülnek, akkor nincs szükség emelőre, mivel a „csavar-anya” pár erőfeszítései, amelyeket a vízszelepből kölcsönöztem (a csavar 40X13 rozsdamentes acélból készült), elegendőek voltak a gyümölcslé kiváló minőségű préselése. Hiszen a házi prés hatékonyságát a gyümölcslé préselésére nem az alapanyagra kifejtett erőfeszítések határozták meg, hanem a préselt tömeg jelentős felülete, valamint az is, hogy az adagból származó gyümölcslé "minden irányból" kijöhet, és nem csak alulról vagy oldalról.

Hogyan készítsünk házi gyümölcsprést

A gyümölcslé csavaros présének kialakítása jól látható az 1. ábráról. 1. Valójában két állványcsőből áll, amelyek átmérője 22 mm. A csövek tetejére 3 mm-es acélból hajlított U alakú profilt hegesztünk. A profil magasságát úgy kell megválasztani, hogy az acélhüvelybe préselt csavaranya szabadon elhelyezkedhessen benne. Alulról egy bilincs van hegesztve minden oszlophoz. E két bilincs segítségével a prést az ablakpárkányra rögzítik. Egy fogantyúval ellátott fejet hegesztenek a csavarhoz, az egyik oldalon, és egy ütközőt rögzítenek a másikra, amely összenyomja az alapanyagot.

Szivárgó 3 literes zománcozott edényt használtunk a gyümölcslé összegyűjtésére (2. ábra, a). Fúrtam egy lyukat az aljába, és rögzítettem egy illesztéket tömlővel a gyümölcslé gyűjtésére.

A kosár (2. ábra, b) 2 mm vastag rozsdamentes acéllemezből készült, felülről és alulról 4 mm átmérőjű rozsdamentes huzalból készült kötések-gyűrűkre hegesztve. A gyűrűk lehetővé teszik, hogy a kosár "egyenletesen" illeszkedjen az edény belsejébe. Igen, a serpenyő oldalai 3 mm -es fúróval vannak perforálva (nem külön sorrendben).

A távtartók (2. ábra, c), amelyek elválasztják a kosárba töltött alapanyag részeit, két 2 mm-es rozsdamentes acél korongból állnak, amelyeket ponthegesztéssel kötnek össze. A tárcsákba lyukakat fúrtak 3 mm átmérőjű fúróval, 4 mm vastag tömítéseket biztosítanak a tárcsák között (a tömítések rozsdamentes acélból is készülnek). Általában a csavarprés minden része rozsdamentes acélból készült, mert akkoriban a rozsdamentes acél szó szerint a lábam alatt feküdt.

A lé préselésére irányuló munka a következő. A prés testét bilincsekkel rögzítik a konyha ablakpárkányán (a prést az asztalra is felszerelheti). Az ütközővel ellátott csavart le kell csavarni a leállásig. Egy serpenyőbe kosarat tesznek, utóbbinak aljára tömítést helyeznek, és tartós szövetből készült szalvétát helyeznek rá. Ezután 0,5 ... 1 kg mennyiségű zúzott nyersanyagot (alma, gyümölcs, gyógynövény, bogyó) helyezünk egy szalvétára. A szalvétát borítékkal hajtogatják, a részt vízelvezető párnával borítják, amelyre a következő szalvétát helyezik. 3 ilyen csomagnak kell lennie, míg a felső csomag 4 ... 6 cm -rel a serpenyő fölé emelkedhet .. A felső csomagolásra tömítést helyezve a serpenyőt a préscsavar alá helyezzük. Igen, teljesen elfelejtettem mondani a távtartóról (fából készült kör), amelyet a kosár alá helyeznek (különben a serpenyő használhatatlanná válhat a csavar meghúzásakor). Nyomás létrehozása közben a csavart lassan és simán el kell forgatni, szemmel tartva a gyümölcslevet. Miután befejezte a gyümölcslé préselését, csavarja ki a csavart, a serpenyőt az asztalra helyezzük, a tortát eltávolítjuk a szalvétákról. A nyersanyagok típusától és minőségétől függően, egy ciklusban, egy házi csavarpréssel a gyümölcslé préseléséhez 1,2 ... 1,8 liter gyümölcslevet lehet kinyomni, és 1 óra alatt - akár 12 ... 15 liter .

Ha a fák a vidéki házban a szezonban meghajlanak a sürgős feldolgozást igénylő gyümölcsök súlya alatt, vigyáznia kell egy gyümölcscentrifuga jelenlétére. Ez a probléma a borászok körében is felmerül, akik között nincs olyan ember, aki kézzel akarja feldolgozni a bogyókat. Teljesen lehetséges, hogy önállóan préseljen gyümölcslevet, kiküszöbölve a berendezések beszerzésével kapcsolatos további költségeket, amelyek ma meglehetősen drágák.

Működési elve

A csavarok különböző technológiák szerint készülhetnek, az eljárás során az alkatrészeket régi tárolóedényekként, mosógépből készült tartályokként, edényekként és deszkaként használják. Bizonyos esetekben a szerkezeteket emelő segítségével hajtják végre. Ha hagyományos gyümölcslé -beszerző eszközről beszélünk, akkor az eszköz biztosítja a következő összetevők jelenlétét: tolóerő mechanizmus, kosár, préselő szerv, valamint alap. Helyezze a kosarat az alapra, alatta gyümölcslevet. A megnevezett elemek közül az utolsóhoz csúszda tartozik, amely alá gyümölcslégyűjtő van felszerelve.

Sajtó készítése saját kezűleg

Kezdetben elő kell készítenie az alapot és a keretet, amelyek fémprofilból készülnek. Léprés készítéséhez formáznia kell a keret tetejét, amelynek vízszintesnek kell lennie. Ehhez az elemhez a legtartósabb és merevebb profilt választják ki, amelynek vastag falai vannak. Ez kiküszöböli a terhelés alatt lévő alkatrészek megereszkedését. Az alapra rétegelt lemez kerül, amelyre a tartály és a raklap van felszerelve. A keret korróziójának kizárása érdekében a felületet festékréteggel kell lefedni. Ami a rétegeltlemezt illeti, lakkozott.

Raklap előkészítése

Ha úgy dönt, hogy önállóan gyümölcslevet készít, akkor raklapot kell készítenie, mivel az azonos nevű elem lehet egy nagy átmérőjű edényből. Csak egy lyukat kell kivágni az oldalán, és egy műanyag csövet kell ragasztani, amellyel a lé beáramlik a vevőkészülékbe. A raklappal történő munkavégzés során nagyon óvatosnak kell lennie, mivel a termék könnyen eltörhet, ha véletlenül beakasztja vagy leejti valamit a felületére. Ez vonatkozik a működésre is, mivel a cső hanyagságból kiszakadhat. Annak érdekében, hogy ne aggódjon emiatt, a legjobb, ha rozsdamentes acél tálcát használ.

Tank készítése

A gyümölcsprésnek feltétlenül rendelkeznie kell tartállyal, amelyet egy kézműves horganyzott készíthet. Az anyag kiválasztásakor gyalult fenyőfát kell készleteznie, nem szabad ragasztani, könnyen megtalálhatja az ilyen fűrészárut bármelyik boltban. A tartály egy rúdból fog kifordulni, amelynek keresztmetszetének 20x40 milliméternek kell lennie. A termék elemei közötti távolság nem haladhatja meg az 5 millimétert. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fa illóolajokat, valamint gyantákat és glikozidokat tartalmaz, a legjobb, ha közömbös biológiai anyagot, például természetes fát használunk a tartályhoz, lehet nyír, bükk vagy tölgy. Ami a fenyőt illeti, általában nem használják kézi gyümölcsprés készítésekor. Ez annak köszönhető, hogy az anyag gyantákat tartalmaz, amelyek tartalma némileg befolyásolhatja a gyümölcslé ízét.

Dugattyúgyártás

Csináld magad gyümölcslé préseléskor két rétegű deszkából négyzetet kell készítened, amelyek merőlegesek legyenek egymásra. Ebben az esetben önmetsző csavarokat kell használni rögzítőelemként. A kapott négyzet lehetővé teszi egy dugattyú beszerzését, míg elektromos kirakós fűrészt kell használnia. Fontos, hogy olyan elemet készítsünk, amely megfelelő átmérőjű lenne. A dugattyúkat reszelővel kell lekerekíteni, ami megkönnyíti az elemek tartályba történő beszerelését. A dugattyú biológiailag tiszta fafajokból is készült, mint például bükk, nyír vagy tölgy.

Dolgozzon a készülék tápegységén

Ha levet készítenek, akkor csavar használható tápegységként. Egy jack is megteszi. Ahhoz, hogy gyümölcslevet kapjunk, elegendő mennyiségű lesz, és amely képes két tonna erőfeszítést elérni. Többek között deszkákat kell fűrészelni, amelyek illeszkednek az emelő alá, ezt a követelményt azzal magyarázzák, hogy a dugattyú lökete nem lesz elegendő a tartály magasságához, az emelő fogantyúja a hordó széléhez támaszkodik.

A csavaros kézi léprés készítésekor hagyományos horganyzott csap használható a csavarhoz. Egy fogantyút és egy anyát hegesztenek hozzá, az utolsóban a csavar megfordul. A gyümölcslé szűréséhez használjon kellően erős, finom hálójú ruhát. A poliészter vagy a lavsan tökéletes.

Fémprés gyártása

Csináld magad gyümölcslé préseléskor acélszerkezetet vehetsz alapul. Ehhez a mesternek rendelkeznie kell esztergálási vagy vízvezeték -készségekkel, valamint rendelkeznie kell hegesztőgéppel. Rozsdamentes acél tartályon alapul, amelyet egy régi mosógépből kölcsönöztek. Két hengeres, fenék nélküli tartály készül belőle. Ezeknek a termékeknek az átmérőjének 23 és 29 centiméternek kell lennie, a magasság pedig egyenletes, 24 centiméternek kell lennie. Egy kisebb átmérőjű hengerben lyukakat kell készíteni, lépcsőzetesen elhelyezni. Átmérőjük 8 milliméter legyen. A belső tartály, amely kosár lesz, a gyümölcs betöltéséhez szükséges, míg a külső tartály a gyümölcslé.

A gyümölcslé préselésére szolgáló préselésnél fontos, hogy a hengerek alá téglalap alakú tálcát helyezzen, amely rozsdamentes acélból készül, és mérete 30x50 centiméter. A raklap oldalait háromszög alakú kúppal kell ellátni, amely szükséges a lé leeresztéséhez. A poisson 21 mm -es karima lesz. Rögzítésének merevnek kell lennie, a rúd alsó részére kell felszerelni.

Ha úgy dönt, hogy önállóan prést készít a gyümölcslé kinyomására, akkor a karhoz szükséges lyukú fejet hegeszteni kell a poisson tetejére. Az utolsó elem segítségével a tolóerő mechanizmus aktiválódik. A csavarral együtt egy anya fog működni, amelyet U alakú keretre kell felszerelni. Ez utóbbi az alaphoz van rögzítve, ha szükséges, betonozható a padlóba, vagy csavarokkal rögzíthető az asztalhoz.

Fő titkok

Ha munkában használja, amikor prést készít a gyümölcslé préseléséhez, akkor nem kell csiszolni az anyát, de biztosítania kell az alap megfelelő szilárdságát. Ez ellen van, hogy a mechanizmus, amely az autó felemelésére szolgál, pihenni fog. Keret típusú fa prés használata esetén a készülék kosár nélkül is működtethető. A benne lévő acél elem anyával és rácsokkal ellátott csavar lesz, amelyeket a nyersanyagokkal ellátott zsákok közé helyeznek.

A betakarítási szezon csúcsán sok nyári lakos és amatőr kertész megpróbálja a legtöbbet kihozni a természet ajándékaiból. A lekvárokat, aszalt gyümölcsöket és házi gyümölcsleveket illatos almából szüretelik télire. Nagy mennyiség esetén a közönséges facsarók nem tudnak megbirkózni, és ebben az esetben az almaprés jól jön.

Hogyan működik: mi magunk készítjük

A gyümölcsprés prések saját kezűleg készíthetők hulladékanyagokból, ebben nincs semmi szuper bonyolult. Fő feladatuk, hogy tiszta gyümölcslevet kapjanak a zúzott gyümölcsökből a masszára gyakorolt ​​mechanikai nyomással.

A szerkezetek a következő típusok lehetnek:

• mechanikai;
• pneumatikus;
• hidraulikus.

Típustól függetlenül az energiát manuálisan vagy elektromos motorral lehet szolgáltatni. Ezenkívül a tervezési elv minden fajtánál hasonló, és a következőkből áll:

• perforált tartály péphez (zúzott nyersanyagok);
• nyomja meg;
• raklap (légyűjtő);
• alapok (keretek);
• működtető mechanizmus (mechanikus változat esetén fogantyúval ellátott csavar).

A házi lehetőségek közül a leggyakoribbak:

• csavar (féreg) prés a facsaráshoz;
• hidraulikus.

Hogyan készítsünk csavarprést?

A csavaros kialakítás a legegyszerűbb. Magát a dugattyút a csavar mozgásba hozza, míg a gyümölcstömegre gyakorolt ​​nyomást egyenletesen hajtják végre, hozzájárulva a legoptimálisabb préseléshez, szinte száraz süteményt hagyva. Úgy tartják, hogy a gyümölcslé mintegy 70% -át ilyen módon préselik ki az almából.

A csavarprés fából és fémből egyaránt készülhet. Az első esetben hegesztési ismeretek nélkül is megteheti.

Amire szükséged van:

• anyag a tartó keret gyártásához (fa vagy fém);
• fém vagy fa tartály a tartályhoz és perforált tartályhoz;
• csavaros mechanizmus fogantyúval;
• fogyóeszközök (anyák, csavarok, csavarok).

Kép	Leírás
	1. lépés A tartó keret össze van szerelve. Jellemzően egy téglalap alakú talp alakjában van elhelyezve, függőlegesen, alsó raklapkeret mellett. Ha fát használnak anyagként, akkor jobb, ha nem használnak tűlevelűeket a gyanta tartalma miatt, ami ronthatja a termék ízét.
	2. lépés Tank készítése. Függetlenül acéllemezből építhető, de egy régi rozsdamentes acél tartály vagy bármilyen alkalmas tartály is jól illeszkedik. A fénykép jól szemlélteti a perforált lyukak helyét a gyümölcslé pépből való szabad kilépéséhez.
	3. lépés A csavaros mechanizmus közvetlenül a tartály felett található. A csavar végén van egy kör, amely megegyezik a tartály átmérőjével a nyomás egyenletes elosztása érdekében. Kézi présprés készíthető hagyományos emelő alapján, ebben az esetben a nyomást nem csak felülről, hanem alulról is alkalmazni kell.
	4. lépés A csepegtető tálcát a perforált folyadékgyűjtő tartály alá kell helyezni.

A pép egyenletes nyomása érdekében azt szövetből vagy nejlonból készült kis zacskókba kell bontani, így a gyümölcslé hatékonyabban préselődik ki.

Hogyan készítsünk hidraulikus prést?

Az alma és más gyümölcsök hidraulikus prése termelékenyebbnek tekinthető, és kevesebb erőfeszítést igényel a gyümölcslé előállításában. A tervezési jellemzők általában hasonlóak a féreg analóghoz, a fő különbség csak a gyümölcstömeg préselésének mechanizmusa.

A táblázatban található utasítások lehetővé teszik, hogy otthon hidraulikus prést készítsen:

Kép	Leírás
	1. lépés A tartó keret gyártása nem különbözik a készülék csavar típusától. Használhat fémszerkezetet vagy fa keretet.
	2. lépés A hidraulikus préselési mechanizmus testeként hordót, műanyag vagy házi fa tartályt használhat, amelynek alján leeresztő nyílás található.

Az almaprés lehetővé teszi gyümölcslé készítését vagy almabor készítését saját préselésével. Az almaitalok alapja pontosan a gyümölcslé egy része, ezért fő feladata, hogy finom folyadékot préseljen ki az alma gyümölcséből.

Az összes alma és más gyümölcs préselésére szolgáló préslevet többféle típusra lehet osztani:

• Kézi (mechanikus). A fő munkát fizikai erőfeszítéssel végzik. Ugyanakkor a mechanikus típusú csavaróeszközök a legkönnyebben összeszerelhetők;
• Hidraulikus. A hidraulikus facsaró hidraulikus szivattyú alapján működik, amely nyomást gyakorol a gyümölcsökből és almákból származó gyümölcslevek préselésére;
• Pneumatikus. Működési elve hasonló a hidraulikus eszközökhöz, de víz helyett levegőt használnak. A kompresszor szivattyúzza a gyümölcspréselési folyamatokat;
• Elektrohidraulikus. A gyümölcspréselés leghatékonyabb típusai. Az ilyen almaprések működése hidraulikán és elektromos rendszeren alapul. Saját kezével csak a nyersanyagokat kell betöltenie.

Alkalmazási körének megfelelően az összes almapréselő készüléket két kategóriába sorolják.

1. Háztartás. Ez lehet egy egyszerű csavaros egység, ahol a gyümölcs préselését fizikai erőfeszítéssel hajtják végre. Ezenkívül a háztartási gyümölcsprés hidraulikusan vagy elektromosan hajtható. A Bogatyr facsaró nagy kereslet azok körében, akik otthon készítenek almalét. A Bogatyr facsaró ára körülbelül 5-8 ezer rubel. Ugyanakkor saját kezével elkészítheti a háztartási gyári prések teljes értékű analógját.
2. Ipari. A prés szokásos csavaros szerkezete elengedhetetlen az almalé nagyüzemi feldolgozásához. Ehhez szállítószalag szükséges. Az övprés nagy mennyiségű gyümölcsöt táplál a további gyümölcslevek elkészítéséhez. A szalagos szállítószalag megnövekedett termelékenységgel rendelkezik, amely tíz-, vagy akár százszor nagyobb, mint az önállóan összeállított háztartási prések teljesítménye.

A termék előkészítése

A kiváló minőségű almalé előállításához fontos szerepet játszik a gyümölcsök hozzáértő elkészítése. Mindent helyesen kell tennie, hogy a Bogatyr facsaró vagy házi készítésű társa hatékonyan és hatékonyan dolgozzon.

Az alma gyümölcslé -előkészítésének lényege néhány egyszerű ajánlás követése.

1. Készítsen elő egy tartályt, amely tárolóedényként szolgál az alma tárolására, mielőtt a sajtóba küldi. Itt olyan almát helyez el, amely azonnal készen áll a gyümölcslé előállítására.
2. Gondoskodjon a munkaterületről sok tiszta vízzel. Az optimális megoldás a kellően jó víznyomású tömlő. Ha a feldolgozást otthon végezzük, az almát a fürdőszobába önthetjük.
3. Mossa meg alaposan az almát, távolítsa el az összes ágat, levelet és farkát.
4. Az alkalmazott felszereléstől és a gyümölcslé receptjének jellemzőitől függően meg kell hámozni és vágni az almát.
5. A tiszta minőségű gyümölcslé megszerzése azt jelenti, hogy az almát 2-4 darabra vágjuk, és eltávolítjuk a magját.
6. Bizonyos esetekben ajánlott éles spatulát venni, és a felszeletelt előkészített almát egy edénybe zúzni. Így az alma apró pépdarabokká válik. Így még több lé fog kiemelkedni közülük. De néhány prés használata nem igényli ezeket az intézkedéseket. Az alma egyszerűen vágható és hámozható a Bogatyr facsaróba.

Présprés készítése

Sajtó készítése saját kezűleg, ha fényképek, rajzok és videó utasítások vannak előtted, nem nehéz. Egy egyszerű, de hatékony gyümölcscentrifuga lehetővé teszi nagy mennyiségű almalé elkészítését, miközben a lehető leghatékonyabban használja fel az alapanyagokat.

Igen, a gyári facsaró termelékenységét tekintve felülmúlhatja a házi sajtót. De nem mindenki akar 10-20 ezret fizetni a berendezésekért. A gyári facsaró vásárlása fontos, ha nagyszámú alma feldolgozását tervezi. Vagyis az eszköz beszerzési költsége idővel megtérül.

Otthoni használatra kiváló házi facsarót készíthet. Utasításokat kínálunk Önnek egy szerkezet elkészítéséhez, amely lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű gyümölcslevet készítsen almából.

A bemutatott házi facsaró több alapelemből áll:

• Keret;
• Raklap;
• Hordó;
• Dugattyú;
• Tápellátás;
• Szűrőruha.

A facsaró egyes alkotóelemeiről külön -külön mesélünk.

1. A keret és az alap hegesztéssel fémprofilokból készül. A keret felső vízszintes részének készítésekor használjon erős profilt, amely képes elviselni a hozzávetőleges terheléseket. Helyezzen rétegelt lemezt az alapra. Tart egy raklapot hordóval. Védelmet nyújt a korrózió és a bomlás ellen azáltal, hogy a fémet festékkel, a rétegeltlemezt pedig lakkal borítja.
2. Használhat kész műanyag raklapot. A virágcserepekből készült raklapok kiválónak bizonyultak. A szükséges méretű alkatrész megtalálása nem nehéz. Készítsen lyukat a csepegtető tálca oldalán egy cső behelyezésével a gyümölcslevek leeresztéséhez. De a műanyag raklapok eltörhetnek. Alternatív megoldás a rozsdamentes acél raklap.
3. A hordó gyártásához használt anyag lehet horganyzott fémből vagy nem ragasztott fából készült perforált szalag. Ha rudat használ, hagyjon legfeljebb 5 mm rést a csíkok között. Ajánlott bükk, nyír vagy tölgy fát használni. De a fenyőt és más gyantás fákat e célra biológiai aktivitásuk miatt nem szabad használni. A gyanta kellemetlen ízt és keserűséget kölcsönözhet a levének.
4. Dugattyú. Fa deszkákból négyzetet készítünk. Ebben az esetben két réteg deszkára van szüksége, amelyek merőlegesek egymásra. Ha van egy négyzete, vágjon ki belőle egy kört egy elektromos kirakós fűrész segítségével. A széleit szépen csiszolja le csiszolópapírral vagy reszelővel. Ez megakadályozza, hogy elakadjon a hordóban. A deszkadugattyú készítésekor feltétlenül tölgyet, nyírfát vagy bükköt használjon. A biológiailag aktív gyantás fafajok itt nem megfelelőek. Egy fém palacsinta helyettesítheti a dugattyúkört a táblákról.
5. Teljesítménypont. Az optimális megoldás az almaprés saját készítéséhez hidraulikus emelő. 2 tonnás kapacitása elegendő az almalé előállításához. A hidraulikus emelőknél a dugattyú lökete kicsi, ezért további táblákat kell készítenie, amelyeket az emelő alá kell helyezni. A csavarhoz horganyzott csapszeget használjon. A fogantyút a csaphoz hegesztik, az anyát pedig a kerethez. A csavar el fog forogni benne.
6. Szűrőruha. Ahhoz, hogy az almaszósz helyett gyümölcslevet készítsen, el kell különítenie a folyadékot a pépből. Egyszerű és hatékony megoldás lenne a szövet, amely elvégzi a gyümölcslé szűrési folyamatát. Szűrőanyagként kiváló minőségű és tartós szövet, hálós szerkezetű. Feltűnő példák a poliészter vagy a lavsan.

Az almalé sokak kedvenc terméke. A kertben lévő almából nyerhető. A házi sajtó összeszerelése nem nehéz. Ha sok almalére van szüksége, vásároljon hatékony és megbízható gyári présfacsarót.

A gyümölcsösök, szőlőültetvények és bogyós ültetvények tulajdonosai jól ismerik a terményfeldolgozás problémáját. A probléma megoldásának hatékony módja a hideg lé préselése. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze a gyümölcsök és bogyók vitaminértékét anélkül, hogy nagyméretű tárolót építene.

A dacha "konzervgyár" fő mechanizmusa egy gyümölcsprés. Segít több száz kilogramm érett termés gyors és veszteségmentes feldolgozásában.

Ebben a cikkben a meglévő fajtákról, a működési elvekről és a gyümölcslé beszerzésének költségeiről fogunk beszélni. Az otthoni kézművesek számára hasznos lesz az információ egy erőteljes "gyümölcscentrifuga" öngyártásának jellemzőiről.

A facsarók típusai és működési elvei

A gyümölcspréselő berendezéseket mechanikus, hidraulikus, elektrohidraulikus és pneumatikus üzemekre osztják.

A leggyakoribb mechanizmus a mechanikus csavaros prés.

A facsaróprés egyszerű és megbízható

Működésének elve első pillantásra világos: az apróra vágott gyümölcsöket lyukakkal ellátott tartályba helyezzük, szőlőt vagy bogyót öntünk. Ezt követően a fogantyú elforgatásával működtetik a csavart, leengedve a lapos dugattyút. A préselt gyümölcslé a burkolaton lévő lyukakon keresztül a raklapba áramlik, majd onnan dobozokba vagy más tartályokba kerül.

A burkolat gyártásához a rozsdamentes acél mellett tömör bükkfát használnak. Vízelvezető rács készül belőle. Két feléből áll, amelyeket fém karikák kötnek össze.

Az ilyen eszköz modernizált változata egy kézi hidraulikus prés alma és szőlő számára.

Nincs perforált edény a gyümölcslé leválasztására. Helyette több fa vízelvezető keretet használnak. Közöttük zúzott alapanyagú zsákokat helyeznek. A kézi hidraulikus emelő nagy erőt fejleszt (1–5 tonna). Ennek köszönhetően a kapott lé térfogata eléri a lefektetett gyümölcsök térfogatának 70% -át.

Az eredeti préselési módszer a Grifo (Grifo) hidraulikus sajtóban valósul meg. Nem hidraulikus emelővel rendelkezik, de erős hordó membránnal rendelkezik. A csapvíz (1,5-2 atm.) Nyomása alatt kitágul, és a burkolat perforált falán keresztül kinyomja a levet.

Hydropress Grifo - csatlakozik a vízellátáshoz és kinyomta a levét

A pneumatikus prés hasonló elven működik. Csak a benne lévő nyomásmembrán nem vízzel, hanem a kompresszor sűrített levegőjével van feltöltve.

Pneumatikus gyümölcsprés. A csavardugattyú kicserélte a gumi membránt

Mivel minden gyümölcsprés párhuzamosan működik a darálókkal, néhány szót el kell mondani ezekről az eszközökről. A legegyszerűbb mechanizmus egy acélreszelő dob, amely betöltő szájú burkolatba van helyezve. A fogantyú elforgatásával a szecskázó aktiválódik, és a gyümölcs apró morzsás péppé alakul.

Egy fejlettebb lehetőség a motoros eszköz. A minimális fizikai erőfeszítés és a maximális termelékenység a fő érvek mellette.

Meg kell jegyezni, hogy a mechanikus prések termelékenysége alacsony (10-30 liter / óra). Ennek ellenére a nyaralók többségéhez ez elég.

A gyümölcslé minőségének javítása és a hozam növelése érdekében két módszert alkalmaznak:

• Konténerzsákok apróra vágott gyümölcsökhöz.
• Fa vízelvezető rácsok vagy rozsdamentes palacsinta.

Mindkét módszer javítja a lé elvezetését az összenyomható térfogat közepéről. Ilyen vízelvezetés nélkül a zúzott gyümölcsök középső rétegei rosszabbul nyomódnak ki, mint a felső és az alsó. A zsákok használatából származó további plusz a gyümölcslevek pépből való felszabadulása.

Nagy mennyiségű feldolgozáshoz elektromos hajtás szükséges. Itt kétféle berendezést lehet megkülönböztetni: egy hagyományos csavaros mechanizmust, amelyet egy pár "elektromos motor-hidraulikus emelő" hajt, és egy húsdaráló elvén működő csavarprést.

Az elektromos motorral ellátott csavarpréses facsaró bogyók, szőlő és paradicsom feldolgozására készült. A nyersanyagokat őrölve a csiga egy szitán átnyomja, és nagy mennyiségű pépet állít elő.

A csavaros prés a háztartási facsaró rokona

Becsült árak

A kézi csavarprések költségei közvetlenül a kapacitásuktól függenek. A 10-15 literes üzemi térfogatú eszközök ára 9000 és 15 000 rubel között mozog. A kézi préshez, amely 25 liter nyersanyagot tartalmaz, legalább 20 000 rubelt kell fizetnie.

A hidraulikus emelővel hajtott otthoni "gyümölcsprések" átlagos ára 19 000 rubel. Pneumatikus prés az almából származó gyümölcslé préseléséhez 34 000 rubelért vásárolható meg. A membrán típusú hidraulikus eszközért az eladók 94 000 rubelt kérnek.

Hogyan készítsünk saját kezűleg gyümölcslevet?

A kézi gyümölcsprés legnehezebb része az erős csavar. Lehetetlen elkészíteni szakképzett esztergályos segítsége nélkül. Ezenkívül minden autótulajdonos rendelkezik egy mechanizmussal, amely tökéletesen alkalmas a gyümölcslé kinyomására. Ez egy hidraulikus vagy mechanikus emelő. Használatával jó házi gyümölcsprést készíthet.

A fő feladat egy szilárd keret hegesztése fémprofilból, amelybe az emelő nyugszik. Ebből a célból négyzet alakú csődarabokat vehet fel (40x40 mm -es szakasz, falvastagság legalább 3 mm).

A présrajz készítésekor a keret magasságát az emelő magassága, a bélések vastagsága, a vízelvezető rácsok és a nyersanyagokkal ellátott zsákok alapján választják ki. A keret szélessége úgy van kialakítva, hogy a gyümölcslé -tálca szabadon illeszkedjen bele.

Annak érdekében, hogy a saját kezű gyümölcslépréselő prés a lehető legstabilabb legyen, három darab négyzet alakú csövet (15-20 cm hosszú) kell hegeszteni a keret alsó övére mindkét oldalon. A táblákból vagy OSB -ből készült állvány ezeken a "lábakon" nyugszik.

A vízelvezető rácsot csak természetes fából (tölgy, bükk) szabad készíteni. A vízelvezető rácslapok vastagságának legalább 20 mm -nek kell lennie.

Varrótáskákhoz különféle szöveteket vehet (juta zsákvászon, vászon, pamut durva kalikó, szintetikus anyagok). A lényeg az, hogy elég erős ahhoz, hogy ne szakadjon szét az emelő nyomása miatt.

Összefoglalva, megvizsgáljuk az ilyen sajtó működő mintájának fényképeit. A hegesztés igénybevétele nélkül a mester úgy döntött, hogy egy keretet készít a csavarozott kötéseken egy erős sarok és egy profilcső segítségével.

Az alsó alaplemezhez egy darab laminált forgácslapot használtak.

De a mester helytelenül választotta a vízelvezető rács anyagát. Természetes fa helyett OSB lapot használt, vágásokat végzett benne, hogy leeresztse a levet. Nem javasoljuk, hogy ismételje meg ezt a hibát, mivel a forgácslapokban mérgező fenol-formaldehid ragasztó található.

Vízelvezető rács a sajtóhoz - csak fa, nem forgácslap!

Általában a házi gyümölcsprés egyszerűnek, megbízhatónak és hatékonynak bizonyult.

És itt van egy barkács hidraulikus prés összetettebb kialakítása. Itt a mester úgy döntött, hogy a csavart a gyümölcsfül rögzítésére használja, perforált rozsdamentes acél burkolatba helyezve. A hidraulikus emelőt a keret alá helyezte. A tartóplatform nem álló, hanem csúszó. Az emelő felfelé mozgatja a keretprofilon.

Ebben a sajtóban a csavar nem préseli ki a levét, hanem csak rögzíti a könyvjelzőt