Mennyi ideig tart a kávéfőzés kávéfőzőben? Hogyan készítsünk kávét kávéfőzőben

A gejzír kávéfőzők a legnépszerűbbek Európában. Nemcsak a kávékészítés egyszerűségével, hanem eredeti kialakításukkal is megragadták az európai kávépiacot. Az ilyen típusú kávéfőzőgépek könnyű használata ellenére azonban továbbra is fennáll a kérdés, hogyan kell kávét főzni egy gejzír kávéfőzőben.

Gejzír kávéfőző design

Mielőtt megértené, hogyan kell kiváló kávét főzni egy gejzír típusú kávéfőzőben, a legjobb, ha először tanulmányozza a kialakítását. A gejzír kávéfőző három fő elemet tartalmaz - egy víztartályt, egy kávészűrőt és egy tartályt a kész italhoz. Ezenkívül a víztartályban van egy biztosíték, amely szükség esetén csökkenti a túlzott gőznyomást.

Maga a kávéfőzési folyamat két szakaszból áll:

• Az első szakasz a forrásban lévő víz. A víz forrás közbeni tágulása miatt a csövön keresztül az őrölt szemekig emelkedik.
• A második szakasz - a forrásban lévő víz áthalad egy szűrőn őrölt kávéval, felforralja és egy edénybe önti a kész italhoz.

De a folyamat látszólagos egyszerűsége ellenére a minőségi ital elkészítése némi tapasztalatot és készségeket igényel. Fontos a megfelelő hőmérséklet és gyártási idő megválasztása, valamint a kávé darálása.

A gejzír kávéfőzőben történő kávéfőzés alapelvei

Mindenekelőtt hideg vizet kell önteni a víztartályba, anélkül, hogy túllépné a töltési szintjelet. Ezután öntse a frissen őrölt kávét, lehetőleg közepes vagy durva őrleményt, egy speciális szűrőbe, és helyezze az alsó részbe. Fontos, hogy az őrölt babot jól összenyomjuk a szűrőben, hogy jó minőségű italt kapjunk. Ehhez használhat védőhálót vagy speciális szabotázst.

Miután az összes tartály megtelt, összeállíthatja a kávéfőzőt, és a tűzhelyre helyezheti, vagy csatlakoztathatja az elektromos hálózathoz, a kávéfőző típusától függően. Jobb, ha alacsony vagy közepes lángon (hőmérsékleten) főzi a kávét, hogy a kávé alaposan kifőjön, és minden jótékony tulajdonságát átadja az italnak. Ha magas hőmérsékleten főzi a kávét, egyszerűen megégetheti, és keserű és undorító italt kaphat.

A gejzír kávéfőzőben a kávé átlagosan 5-10 percig tart. A kávét csak az elkészítési folyamat teljes befejezése után érdemes csészékbe önteni.

Ahhoz, hogy jobban megértse, hogyan kell kávét főzni egy gejzír kávéfőzőben, megtekintheti ezt a videót, ahol minden egyértelműen látható:

Ezek a tippek megmondják, hogyan kell megfelelően főzni a kávét egy gejzír kávéfőzőben.

• Jobb, ha a kávét közvetlenül az elkészítése előtt őrölni, közepes vagy durva őrlést választva. Ez javítja a kész ital minőségét és ízét.

• Kávéfőzéshez érdemesebb tiszta forrásvizet vagy palackozott vizet használni. A víz minősége is nagyban befolyásolja az ital ízét.

• Célszerű a kávéfőzőt az ital elkészítése után kimosni, hogy a megmaradt kávéolajok vagy kávézacc ne rontsa el az új ital ízét. Ne használjon tisztítószert vagy durva törlőkendőt. Egyszerűen öblítse le jól meleg vízzel.

• Minél erősebben préselik a kávét és minél erősebben van összeszerelve a kávéfőző, annál jobb és ízletesebb lesz a kész ital.

• A kész kávéitalt jobb, ha felmelegített bögrékbe töltjük. Ennek köszönhetően a kávé még jobb ízű lesz.

• Ne nyissa ki a kávéfőzőt, amíg a főzési folyamat be nem fejeződik. Lehet, hogy megégsz.

• Ha az ital gyenge és folyékony, akkor csökkentse a bab őrlését.

• A kávéitalban nem maradhat üledék. Ha megjelenik, akkor növelnie kell az őrlést.

• Ha a kávéfőző új, akkor az első pár csésze kávét a mosogatóba kell önteni.

Kávé receptek

1. Eszpresszó. Ennek az erős és élénkítő italnak az elkészítéséhez közepesen őrölt kávéra, körülbelül 8 grammra és 20-30 ml vízre lesz szüksége. Kívánság szerint hozzáadhat fahéjat vagy egy szelet citromot. Ez fokozza a kávéital élénkítő hatását.
2. Cappuccino. A klasszikus cappuccino elkészítéséhez szükség van egy adag főzött eszpresszóra és körülbelül 50-60 ml tejre, amelyet turmixgéppel vagy cappuccino-készítővel habosítanak fel. A habosított tejet közvetlenül az eszpresszós bögrébe öntik. Ízlés szerint fahéjat vagy szirupokat adhatunk hozzá.
3. Frappé. Ehhez az italhoz szüksége lesz egy adag eszpresszóra, jégre, 15 milliliter tejszínre és ízlés szerint cukorra. Az eszpresszót, a tejszínt és a jégkockákat mixerben jól felverjük. Ezután öntsön mindent egy pohárba néhány jégkockával, és adjon hozzá cukrot ízlés szerint.
4. Mohaachát. Ehhez a csodálatos csokoládéitalhoz egy adag eszpresszó, 15 milliliter csokoládészirup, 30 milliliter tej és tejszínhab szükséges. Csokoládészirupot öntünk a bögre aljába, majd eszpresszót és meleg tejet. Most hozzáadhat reszelt csokoládét és tejszínhabot ehhez az italhoz.
5. Látte. Egy tejeskávéhoz egy adag eszpresszóra és 80 milliliter tejhabra van szüksége. A cappuccinóval ellentétben először tejet kell önteni a bögrébe, majd vékony sugárban kell önteni az eszpresszót. Ha mindent helyesen csinált, akkor három rétegű italt kap: tej, eszpresszó és tejhab.
6. "Igazi indiai" kávé“. Szükséged lesz egy kés hegyére frissen főzött kávéra, 2 evőkanál sötét rumra, 2 evőkanál étcsokoládéra, gyömbérre és szerecsendióra. Érdemesebb nádcukorral édesíteni. Az olvasztott csokoládét és a fűszereket egy bögrébe öntjük. Öntsön forró kávét a tetejére. Ezután oldjuk fel a cukrot a rumban, és adjuk hozzá a kávéhoz.
7. "Utca. Louis Blues.” Frissen főzött kávét, tojásfehérjét, 20 gramm étcsokoládét, 1 evőkanál konyakot és nádcukrot kell venni. Először öntsünk egy pohárba olvasztott csokoládét, majd öntsük bele a kávét és a konyakot. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tojáshabot kanalazzuk egy pohár kávéba, és szórjuk meg cukorral. A kapott italt 1 percre előmelegített sütőbe kell helyezni, hogy a fehérje kéreggé alakuljon.

Jól esik egy hideg szombat reggelen a frissen főzött natúrkávé varázslatos illatára ébredni duettben egy forró kiflivel, majd nyugodtan kortyolgatni, anélkül, hogy sehova rohannánk és kinéznénk a fagyos mintákkal festett ablakon. Ha ez a kép lenyűgözött, akkor biztosan megtanítjuk, hogyan kell finoman és helyesen kávét főzni egy kávéfőzőben.

Néhány szó a kávé kiválasztásáról

A világiparban használt összes kávé kétféle típusú:

1. Arabica (vagy arab);
2. Robusta (vagy kongói).

A legmagasabb minőségű csak arabikából készül, az első és a második pedig arabikából vagy robustával való keverékéből. A robustát nem használják külön, mert ez a fajta eredeti formájában nem ízletes és kevésbé aromás, az ital erősségét hivatott adni.

A kávé két változatban kerül a piacra: babos és őrölt. A föld olcsóbb, mert különféle fajták és termések keveréke. Az aromáját is gyorsan elveszíti, ezért a legjobb, ha a kávét közvetlenül a főzés előtt ledarálja.

A csiszolás változó:

• durva - meglehetősen nagy, legfeljebb 0,8 mm-es részecskékkel, dugattyús kávéfőzőben (francia prés) és gejzír kávéfőzőben készíthető;
• közepes - a leguniverzálisabb, különböző típusú kávéfőzőkhöz alkalmas;
• vékony - csepegtető kávéfőzőkben és kávégépekben használják, őrölt formában tovább megtartja az aromát, mint mások;
• finom eszpresszó - ez a fajta kávé főzhető eszpresszó kávéfőzőben gőzárammal és eszpresszógéppel;
• ultrafinom - ha a kávét szinte „porrá” őrlik, akkor normál és automata cezve-ben is elkészíthető.

Kávéfőzés csepegtető kávéfőzőben

Ezt a típusú kávéfőzőt filteres kávéfőzőnek is nevezik, és ezek a legnépszerűbbek a fogyasztók körében. Gyakran „amerikainak” nevezik őket, mert az amerikaiak nem különösebben válogatósak ebben a tekintetben, és egész napra lefőzhetnek maguknak egy litert reggel vagy egy másikat.

A csepegtető típusú kávéfőzők egy elektromosan fűtött állványra szerelt üveglombik. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• öntse a szükséges őrleményű kávét a szűrőbe;
• töltse fel a tartályt hideg vízzel, normál arányban 1 csésze 2-3 evőkanál őrölt kávéra;
• kapcsolja be a kávéfőzőt.

A készülék bekapcsolásakor a tartályából felmelegedő víz gőz formájában felfelé áramlik a csőben. Lehűl, lecsapódik, és cseppenként befolyik a szűrőbe, amelybe az őrölt masszát öntik. A kávén átszivárgott folyadék vékony aromás sugárban közvetlenül a tartályba áramlik, a lehető legjobban megőrzi a kávé ízét.

Az ilyen eszközök fejlettebb modelljei:

• beépített kávédaráló;
• ital erősségének szabályozása;
• áramlási sebesség szabályozása;
• automatikus fűtés akár fél óráig.

Gejzír készülékek – az olaszok kedvenc kávéfőzői

Nézzük meg, hogyan kell kávét főzni egy gejzír típusú kávéfőzőben. Ez a legnépszerűbb kávéfőző típus Olaszországban. A gejzír kávéfőző két tölcsér alakú részből áll, amelyeket középen egy szűrő választ el, homokóra alakú, és a következő elv szerint működik:

• hideg vizet öntünk az alsó részbe a gőzkieresztő szelep szintjéig;
• a szükséges mennyiségű port a szűrőbe öntjük;
• A készülék felső részét óvatosan az alsóhoz csavarozzuk.

Amikor bekapcsolja a készüléket, az alsó részben lévő víz felmelegszik és fokozatosan gőzzé alakul. A térfogat növekedésével a gőz felfelé nyomja a 98 fokosra melegített vizet. A víz a kávéval együtt áthalad a szűrőn, és ízével és aromájával telítve a csövön keresztül a felső tartályba öntik.

Megállapították, hogy minél vékonyabb az ilyen típusú kávéfőző „dereka”, annál finomabb az ital.

Sajnos ez a készülék nem alkalmas azoknak, akik szeretik a sűrű habot, mivel gejzíres készülékekben nem lehet habos kávét készíteni.

A szentjánoskenyér kávéfőzők finom eszpresszót készíthetnek

Ha Ön az igazi eszpresszó ínyenceje, vagy a legfinomabb habbal kényezteti magát a cappuccinóval, akkor mindenképpen vásároljon szentjánoskenyér kávéfőzőt. Az ilyen típusú készülékek nevüket arról kapták, hogy a kávéporhoz szokásos hálószűrők helyett fém vagy műanyag szarvokat használnak. A főzési folyamat a következő:

• töltse fel a kazánt vízzel;
• Öntse a szükséges mennyiségű kávét a kúpba, és alaposan tömörítse össze (ez nagyon fontos, és az ital íze közvetlenül függ a folyamat helyes végrehajtásától).

A kávéfőző bekapcsolása után gőz halad át a kávéporon, és a kész italt egy előmelegíthető edénybe öntik a maximális ízhatás elérése érdekében. Ugyanakkor az eszpresszó kávéfőző nem csak erős italt, hanem sűrű, bolyhos habot is termel, amit ennek az árnyalatnak a szerelmesei nagyra értékelnek.

Az automatikus cezves segít az igazi török ​​kávé elkészítésében

Az ilyen eszközök egyedülálló technológiával rendelkeznek, amely teljesen szimulálja a homokon kávéfőzés hőmérsékleti viszonyait. Az elektronikus érzékelők figyelik a hab felemelkedését, és azonnal megemeli és leengedi a cezve-t, lerázva a habot. A főzési folyamat nagyon egyszerű:

• Egy mérőkanállal öntse a legfinomabb őrölt kávét a cezvébe;
• öntsön hideg vizet a cezse belsejében lévő jelig, helyezze a kávéfőzőbe és nyomja meg a gombot.

2 perc elteltével kellemes jelzés jelzi, hogy elkészült az igazi török ​​kávé.

Örülünk, ha ennek a népszerű italnak az elkészítési módjáról szóló áttekintésünk pozitív hatással lesz a kávéfőző kiválasztására, és minden reggel a kávé varázslatos aromájával kezdődik.

Ahhoz, hogy a kávé valóban gazdag és ízletes legyen, tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni. Korábban ezt a törököknél csinálták, most viszont a legújabb fejlesztéseknek köszönhetően speciális kávéfőzőkben is elkészíthető az aromás ital. Első pillantásra nincs itt semmi bonyolult, de sokan kíváncsiak, hogyan kell helyesen csinálni. Végül is minden kávéfőző típusnak megvannak a sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni az aromás, elképesztően ízletes kávé előállításához.

Azok, akik most vettek egy kávéfőzőt, csodálkozhatnak, miért nem tudnak finom kávét főzni. Ennek a jelenségnek az egyik oka lehet a rossz gabonaválasztás. Milyen kávéra érdemes odafigyelni?

A szemes kávénak két fő típusa van:

• Arabica– prémium minőségű kávé készítésére használják;
• Robusta– nincs íze, és főként az ital erősítésére szolgál.

Ennek megfelelően annak érdekében, hogy egy kávéital jó ízű legyen, Arabicát kell venni.

A szemes kávé lehet egész vagy őrölt. Az ínyencek inkább az első lehetőséget választják. Az a helyzet, hogy az őrölt kávé több fajta keveréke, így kevesebbe kerül és kicsit más ízű.

A köszörülés a következő típusú lehet:

1. Durva– gejzír kávéfőzőben történő feldolgozásra alkalmas, 5-7 másodpercig őrölni kell;
2. Átlagos– minden típusú kávéfőzőhöz alkalmas, 10-15 másodpercig kell őrölni;
3. Vékony– ideális csepegtető kávégépekhez, 15-20 másodperces őrlési idővel;
4. Szuper vékony– eszpresszó készítésére használják szentjánoskenyér kávéfőzőben (20-25 másodpercig őrölni);
5. Ultra vékony– ilyen szinte súlytalan kávét kapunk, ha 25-30 másodpercig őröljük (ezzel az őrléssel lehet törökben italt főzni).

A tökéletes kávéital elkészítéséhez ne feledje, hogy nem szabad forralni, és a legjobb, ha szűrt vagy palackozott lágy vizet használ az elkészítéshez. Ha a víz bármilyen szennyeződést tartalmaz, az kellemetlen, keserű ízt adhat a kávénak.

Mielőtt lefőzi az első adag kávét a kávéfőzőben, tisztítsa meg:

• Először is vizet kell önteni a tartályba, de kávé nélkül;
• Kapcsolja be a készüléket;
• A munka befejezése után engedje le a folyadékot;
• Főzhetsz kávét.

Ami a kávégépek fő típusait illeti, ezek a következők: gejzír, csepegtető és szentjánoskenyér. Típusuktól függően az ital főzési módjai eltérőek.

Tippek: hogyan használjunk csepegtető kávéfőzőt vagy gejzírt

A csepegtető kávéfőzők jelenleg a legelterjedtebbek, mert nagyon kedvező árúak. A benne főzött kávé ugyanakkor nagyon ízletes és gazdag.

Kávéfőzéshez csepegtető kávéfőzőben a következőkre lesz szüksége:

• Öntsön finom vagy közepesen őrölt kávét a szűrőbe;
• Töltse fel a készülék tartályát tiszta vízzel;
• Zárja be az összes rekeszt, és nyomja meg a bekapcsológombot;
• Várja meg, amíg az ital abbahagyja a csöpögést, és a készülék kikapcsol, vagy manuálisan is kikapcsolhatja.

Ha a csepegtetőeszköz nem rendelkezik beépített szűrővel, akkor eldobható szűrőket kell használnia. Előnyük, hogy eltávolításukkor a maradék kávézacc is eltávolítható, és nem kell mosni a kávéfőzőt.

A szűrő beszerelésekor ügyelni kell arra, hogy ne ragadjon be a rekeszbe, és ne gyűrődjön meg. Ha bármilyen sérülés történik, jobb, ha kidobja, és másik szűrőt használ.

A második legnépszerűbb kávéfőző típus a gejzír típusú kávéfőző.

A gejzírgépben a főzési folyamat így néz ki:

• Az alsó rekeszbe vizet öntünk a jelig;
• Durva vagy közepesen őrölt kávét adnak a szűrőhöz;
• A készüléket a tűzhelyre helyezik, vagy csatlakoztatják a hálózathoz;
• Ha jellegzetes sziszegő hangot hall, a kávéfőző kikapcsolható.

Amikor kávét tölt a tartályba, ne nyomja túl erősen - ez tönkreteszi az ízét. Arra is ügyelnie kell, hogy az italnak ne legyen ideje felforrni.

Minden használat után a gejzír kávéfőzőt szét kell szerelni, és meleg vízzel és mosószerrel alaposan ki kell mosni.

Egyébként nem fogsz tudni habos kávét főzni egy ilyen kávéfőzőben.

Mennyi kávét tegyek egy csepegtető vagy szentjánoskenyér kávéfőzőbe?

A csepegtető kávéfőzőben a legfinomabb kávé elkészítéséhez helyesen kell elosztania az ital arányait. Mennyit kell beletenni?

Egy standard adag 1-2 teáskanálnyi mennyiséget tartalmaz, attól függően, hogy milyen italra van szüksége – erős vagy gyenge. Ha gyenge, csak adjunk hozzá még vizet.

A szentjánoskenyér kávéfőző tökéletes azok számára, akik szeretik az eszpresszót vagy a habos cappuccinót. Ezt a kávéfőzőt azért hívják, mert a szűrői kis fémből vagy műanyagból készült szarvaknak tűnnek.

A szentjánoskenyér kávéfőzőben kávéfőzés nagyon egyszerű:

• A rekesz meg van töltve folyadékkal;
• A kúpot megtöltjük finomra vagy szuperfinomra őrölt kávéval, és tömörítjük (a lényeg itt a mérték betartása);
• A készülék bekapcsol, és a kávéfőzés végéig működik.

Ha a kávéfőzője rendelkezik előmelegítési lehetőséggel, jobb, ha azt használja. A kávé gazdag, erős és sűrű habú lesz.

Ha szereti a gyengébb kávét, akkor a terméket közepes, nem pedig finom őrleménybe kell önteni.

Javaslatok: mit lehet csinálni egy régi kávéfőzőből

Előfordul, hogy valamilyen oknál fogva már nincs szükség az eszközre (például egy új, továbbfejlesztett modell jelent meg a házban). Mit lehet ilyenkor tenni a kávéfőzővel?

Ha egy készülék szükségtelenné válik, de ugyanakkor működőképes marad, odaadhatja valakinek, aki örülne egy ilyen készüléknek, vagy megpróbálhatja otthon kicserélni valamire, amire szüksége van.

Azonban ne rohanjon el búcsút venni régi kávégépétől, mert nemcsak kávéfőzésre használható. Ezzel a készülékkel különféle receptek alapján tökéletesen elkészítheti az ételeket. Ráadásul az ilyen ételek nem lesznek rosszabbak, mint a tűzhelyen főzve.

Tehát mit lehet elkészíteni egy kávéfőzőben:

1. Zabpehely - ehhez a szükséges mennyiségű vizet kell önteni a lombikba, hozzáadni a zabkását és 5 percig főzni.
2. Szendvics - először kenyérből, sajtból, kolbászból és egyéb hozzávalókból ízlés szerint készítünk. Ezután el kell távolítania a kávéfőző lombikot a készülékből, majd kapcsolja be a kávéfőzőt. Amint felforrósodik a korong, tehetünk rá egy szendvicset és kisüthetjük.
3. Kolbász – a szendvicshez hasonlóan kávéfőzőben is süthetjük a kolbászt. A lényeg az, hogy állandóan közel legyen hozzájuk, és folyamatosan fordítsa őket.
4. Tojás - ezekre a célokra használhat egy főzőlombikot, ahová a tojásokat helyezik és vízzel töltik. Ezután be kell kapcsolnia a készüléket, és várnia kell néhány percet.
5. Rizs – Ennek az ételnek az elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe. A lombikot kétharmadáig vízzel, másik harmadáig rizzsel töltjük. Egy kis várakozás és kész is a kása!

Főzéskor a lényeg, hogy az étel ne érje el a kávészűrőt, különben eltömődik.

Hogyan kell használni a csepegtető kávéfőzőt (videó)

Természetesen a kávéfőzőt többféleképpen használhatod, de fő célja továbbra is az ízletes, aromás kávé elkészítése. Ön maga választja ki a kávéfajtát, őrölje meg a kívánt állagúra, a kávéfőző típusától és az ital kívánt erősségétől függően. Ezután öntse a keveréket a készülékbe, és töltse fel tiszta, szűrt vízzel. És minden más a kávéfőző munkája.

A csepegtető kávéfőzők gyakran a kávésnobok gúnyolódásának célpontjai (és jó okkal – a legtöbb más kávéfőző készülék sokkal jobb eredményeket produkál), de az előkészítésük kevés erőfeszítést igényel, így a legjobb választás az időtudatos kávéfogyasztók számára. Természetesen a kész ital tökéletes állagát és aromáját nem fogod tudni elérni, de elég sok kávét készíthetsz gond nélkül. Hogyan kell kávét főzni egy csepegtető kávéfőzőben - titkok és utasítások cikkünkben.

A csepegtető kávéfőzők használatának fő előnye a „beállítás és felejtés” elv. A legtöbb olcsó gépben nem tudja beállítani a hőmérsékletet vagy a víz mennyiségét. A nagyszerű ital elkészítésének kulcsa azonban az egyszerű szabályok betartása, kezdve a „megfelelő” bab használatával – csak válassza ki a fajtát és a pörkölést.

4 kulcselem: egész bab, jó őrlés, szűrt víz és megfelelő hőmérséklet

Mivel sok olyan paramétert nem tud szabályozni, amelyek tökéletessé teszik a kávét, tartsa be az alábbi alapelveket:

1. Csak frissen pörköltet válasszunk.
2. A szemeket megfelelően őrölje meg
3. Használjon friss, szűrt vizet
4. Lehetőleg próbálja meg az ajánlott hőmérsékletet használni.

A gabonafélék kiválasztása és tárolása

A csepegtető kávé elveszti egy kis ízét, ezért nagyon fontos, hogy csak friss babot használjunk. Ha olyan szerencsés, hogy talál egy jó babpörkölő boltot, akkor ne legyen lusta, hogy minél gyakrabban keresse fel őket - ez garantálja a kizárólag frissen pörkölt kávé használatát. A szemek elég gyorsan elhalnak, és ha megőrlik, ez a folyamat felgyorsul. Éppen ezért csak babkávét válasszunk, és ügyeljünk a csomagoláson feltüntetett pörkölési dátumra. Ezenkívül konzultáljon kereskedőjével, hogy melyik fajtát a legjobb használni a csepegtető kávéfőzőben.

A megfelelő darálás csökkenti a főzési időt

Az ital ízét és aromáját a folyadék-folyadék extrakciónak nevezett eljárás során nyeri, ahol a forró vizet őrölt kávéporon vezetik át. Ha túl gyorsan történik, az íze gyenge lesz; ha ez túl lassan történik, az ital keserű lesz. A víz áthaladásának sebességét az őrlés mértéke határozza meg.

A gyártók különböző szűrőmodelleket kínálnak minden őrlési fokhoz:

• Lapos fenekű szűrők: Közepes őrlés (homok textúrájára hasonlít)
• Kúpos szűrők: Közepes/Finom (a cukornál kissé finomabb állagú)
• Aranyozott/műanyag állandó szűrők: Közepes őrlés

Összességében érdemes egy kicsit kísérletezni, hogy megfelelő legyen az őrlés. Ha a kávé túl keserű, próbálkozzon durvább őrléssel. Ha úgy gondolja, hogy nincs íze, próbáljon finomabb szintet. És természetesen az lenne az ideális, ha az őrlés után azonnal elkezdené a kávéfőzést.

Szűrje le a vizet, és ne felejtse el az arányokat

Egy csésze kávé inkább egy csésze víz, ha a mennyiségi összetételt nézzük. Ezért nagyon fontos a felhasznált víz minősége. Ha olyan területen él, ahol a csapvíz nem túl jó minőségű, akkor szűrést kell alkalmazni. Sokan azt hiszik, hogy a kávé íze elnyomja a rossz víz ízét, de ez nem igaz.

A víz és a kávé aránya meglehetősen fontos paraméter. Az Ön preferenciái eltérőek lehetnek, ezért nyugodtan próbáljon ki különböző arányokat. Ha jó arányt kap, tartsa be azt.

Használjon előfuttatást a hőmérséklet növeléséhez

Az ajánlott főzési hőmérséklet 90-95 fok. A legtöbb olcsó csepegtető kávéfőző nem képes elég gyorsan elérni ezt a hőmérsékletet, és végül keserű kávét állít elő. Van azonban egy trükk az alacsony hőmérséklet problémájának megoldására:

Végezzen próbaüzemet a kávéfőzőn kávé használata nélkül. Öntse vissza a keletkező forró vizet a készülékbe, és főzzük a szokásos módon. Nem fogja elérni az ideális vízhőmérsékletet, de a lehető legközelebb lesz ahhoz, amire szüksége van..

Főzés után

Az elkészítési lépések nem érnek véget a kávé lefőzésével. A legegyszerűbb módja annak, hogy tönkretegye az italt, ha a tartályt a fűtőelemen hagyja.

Távolítsa el a kávéfőzőt a fűtőelemről

Ha üveg kávéskannát használ, talán a legfontosabb lépés az, hogy a főzés után vegye le a fűtőelemről. A tányér felmelegítése gyakran a kávé túlmelegedését okozza, ami túlzottan keserű ízt eredményez. Jobb, ha az italt termoszba öntjük, majd az ital hőmérsékletének fenntartására használjuk.

Ha új készüléket vásárol, akkor válasszon olyat, ahol az eredményt közvetlenül egy termoszba öntik – nem használnak külön fűtőelemet.

Tisztítsa meg a kávéfőzőt naponta, és havonta az egész kávéfőzőt

„Set-and-forget” a csepegtető kávéfőzőkkel kapcsolatos játék neve, de ne feledkezzünk meg a tisztításról és karbantartásról sem. Ha minden nap kávét főz, ne felejtse el megtisztítani a kávéskannát. Különben megérzi a tegnap ízét. Havonta legalább egyszer meg kell tisztítania az egész rendszert, de ha minden nap kávézik, akkor hetente egyszer ajánlott. Ezt a tisztítást szokásos ecettel lehet elvégezni:

1. Öntsön víz és ecet 50/50 arányú keverékét a tartályba.
2. Futtassa a normál főzési ciklust (természetesen kávé nélkül!).
3. A folyamat befejezése után öntse vissza a keveréket a kancsóból, és indítsa újra a főzési folyamatot.
4. Öntse ki a keveréket a kávéfőzőből, és mossa le szappannal és vízzel.
5. Futtasson le egy másik ciklust sima vízzel, hogy öblítse le a maradék ecetet.

Egy csésze aromás, finom kávé segít gyorsan kikelni az ágyból, és vidámmá és sikeressé varázsolja a napot. Ehhez bizonyos szabályokat és egyszerű tippeket követve kávét kell főznie egy kávéfőzőben.

Annak érdekében, hogy az ital meglehetősen gazdag legyen, és ugyanakkor ne legyen keserű, helyesen kell elkészíteni:

1. Helyezze a szemeket egy száraz, forró serpenyőbe, és süsse meg őket.
2. Néhány perc múlva őrölje meg őket egy kávédarálóban.
3. Mielőtt elkezdené a tényleges elkészítést, meg kell tisztítania az italhoz használt vizet. Ebben az esetben használjon szűrőt, vagy hagyja leülepedni a vizet 24 órán keresztül.
4. Ha törökben főzünk egy italt, jól tisztítsuk meg, és öntsünk bele folyadékot, amit nagyon felforrósítunk, anélkül, hogy felforralnánk.
5. Speciális elektromos készülékek használatakor be kell tartania azokat az egyértelmű utasításokat, amelyek segítenek a megfelelő kávéfőzésben a kávéfőzőben.

Ital készítése különböző kávéfőzőkben

A kávéfőzőben való kávéfőzésnél nem mindegy, hogy milyen gyártóról van szó: Moulinex, Philips vagy más ismert márka, a típusa fontosabb. Attól függően, hogy az azonos típusú kávészemek íze és állaga eltérő lesz. Nézzük meg részletesebben az egyes kávéfőző típusokban a kávéfőzés alapelveit.

Csöpög

A fogyasztók körében a legnépszerűbb, mert megfizethető és könnyen használható. Egy üveglombikból és egy állványból állnak, amely a fűtési funkciót látja el.

Az ital elkészítése a következő lépésekből áll:

1. Öntsön 2 teáskanál őrölt kávét a szűrőzsákba. Ez a mennyiség egy adagra elegendő.
2. Öntsön tiszta forrásvizet a folyadéktartályba.
3. Kapcsolja be a készüléket, és várja meg, amíg a víz felforr. A gőzképződés után egy kis csövön áthaladva áthalad egy hideg vizes rekesz mellett, majd 98 fokra lehűtve belép a szűrőbe, ahol őrölt szemcséken átszűrik. Néhány másodperc múlva a kész ital a csészébe folyik.
4. Könnyebb lesz a kávé elkészítése csepegtetőgépben, ha van benne kávédaráló, erősségszabályozó és áramlási sebesség szabályozó.

Szentjánoskenyér

Ez a fajta kávéfőző tökéletes a finom, magas habú eszpresszó vagy cappuccino szerelmeseinek. A hagyományos szűrő helyett beépített műanyag vagy fém kürt található.

Az italt a következő szabályok szerint főzik itt:

1. Öntsön folyadékot a kazánba.
2. Vegyük ki a szarvat, és jól nyomkodjuk bele az őrölt szemeket. A folyamat jobbá és egyszerűbbé tétele érdekében egy speciális eszköz, az úgynevezett szabotázs segít.
3. Kapcsolja be a készüléket, és várja meg, amíg a víz felforr. Nyomás hatására a gőz áthalad a kürtön, lehűl és a csészébe áramlik.

A kész ital minősége a szentjánoskenyér készülékekben a kávé őrlési fokától, valamint a kúpba tömörítésének minőségétől függ. Ezenkívül a kávé finomabb lesz, ha a kávéfőzőn bekapcsolja a csészemelegítési módot.

Gejzír

Két egymáshoz kapcsolódó tartályból áll. Közöttük van egy szűrő, amely nem engedi, hogy a sűrű folyadék a csészébe folyjon. Kinézetre homokórára hasonlítanak, és a következő séma szerint működnek:

1. Válassza le a készülék felső részét az alsó részről;
2. Hideg vizet öntünk az alsó tartályba;
3. Kiskanállal töltse meg a szűrőt a szükséges mennyiségű őrölt kávéval;
4. Csavarja meg az eszköz összes elemét;
5. Abban az esetben, ha elektromos készülékről beszélünk, bedugják egy konnektorba, és megnyomnak egy kis gombot, amely felelős a készülék működésének elindításáért
6. A víz felforr, és a keletkező gőz, amely egy őrölt szemcsés szűrőn halad át, a csövön keresztül a felső tartályba emelkedik;
7. Az ital akkor lesz kész, ha az alsó részből származó összes folyadék a felső tartályban van.

A gejzír készülékek azok számára alkalmasak, akik szeretik a gazdag, aromás hab nélküli kávét.

Kapszula

Ennek a kávéfőzőnek a használata és a gondozása is nagyon egyszerű. Egy kiváló ital elkészítéséhez préselt őrölt szemeket kell a készülékbe tenni, amelyeket kis tabletták formájában árulnak.

A következő kapszulagéppel italokat készíthet:

1. Egy kapszulát helyeznek el a készülék egyik rekeszében.
2. A vízkamra a jelzett szintig meg van töltve tiszta folyadékkal.
3. Kapcsolja be a készüléket, és várja meg, amíg a víz felforr.
4. A nyomás alatti gőz feltöri a kapszulát és áthalad az őrölt szemeken, illattal és ízzel gazdagítva azokat.
5. Kondenzálva a gőz kész itallá válik, és kitölti a következő tartályt.

A szóban forgó készülékek nagyon kényelmesek az irodákban, mivel nem igényelnek kávédarálót és sok időt a tisztításhoz.

Kombinált

Az ilyen típusú kávéfőzővel különféle módokon készíthet italt:

• Nyomás használata.
• Csepegtető módszer.

Az ital előállításához szemcséket, őrölt vagy préselt kávét használnak. Konfigurációjukban az ilyen eszközöknek biztosan van cappuccino-készítője, amely lehetővé teszi még több ízlési preferencia kielégítését. Éppen ezért az ilyen eszközök ideálisak irodákba, kávézókba és éttermekbe.

Óriási népszerűségük ellenére a kombinált gépeknek nincs egyetlen hátránya sem. Két különböző ital egyidejű elkészítéséhez különböző őrlésű és pörkölésű szemeket kell használni, ami lehetetlen. Éppen ezért a tökéletes íz eléréséhez jobb, ha azonos italokat készítünk egyszerre.

Bármilyen típusú kávéfőzőt is választ, a kávé finom lesz, ha betartja az elkészítési utasításokat. Ügyelni kell a szemek őrlési fokára és pörkölésükre is. A készülék első használata előtt tiszta, kávé nélküli vizet öntsünk bele, és üzembe helyezzük. A megadott idő letelte után a vizet kiöntik, és megkezdődik a főzési folyamat.