Με τι να σερβίρετε κόκκινο χαβιάρι στο γιορτινό τραπέζι. Σνακ με κόκκινο χαβιάρι Συνταγές με φωτογραφίες Τι όμορφο να σερβίρεις κόκκινο χαβιάρι στο τραπέζι

Σνακ με χαβιάρι -είναι η σωστή «παρέα» για κάθε εταιρεία. Εξάλλου, τα ορεκτικά με κόκκινο χαβιάρι είναι ένας πολύ καλός τρόπος όχι μόνο για να ταΐσετε νόστιμα τους επισκέπτες, αλλά και να διακοσμήσετε το τραπέζι. Λοιπόν, οποιοδήποτε άλλο χαβιάρι ψαριού είναι απλώς ένα υπέροχο συστατικό για νόστιμα σνακ που δεν κοστίζουν στους ιδιοκτήτες του σπιτιού, αλλά δίνουν μια πολύ γερή γαστρονομική απόλαυση στους επισκέπτες.

Προφιτερόλ με χαβιάρι

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 100 g
• Νερό - 100 ml
• Βούτυρο - 50 g
• Αυγά - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Για γέμιση:

• τυρί κρέμα - 300 g
• Κοιλιά σολομού - 300 g
• Μαϊντανός - 1 κλωνάρι (για διακόσμηση)
• Καπνιστός σολομός - 50 g (για διακόσμηση)
• Κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξινή κρέμα 20% - 3 κ.σ. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το προφιτερόλ είναι ένα απλό, πρωτότυπο, νόστιμο και γρήγορο σνακ. Η γέμιση μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορεί να είναι κρέας ή μανιτάρια. Συνταγή ζύμης, αποδεδειγμένη με τα χρόνια. Μέσα, αυτά τα προφιτερόλ είναι εντελώς άδεια. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να μαντέψετε σωστά τη συνοχή της ζύμης.
2. Πρέπει να είναι πιο πηχτό από τις τηγανίτες. Τα αυγά πρέπει να μπαίνουν ένα-ένα και μέχρι να συνδεθεί τελείως το προηγούμενο με τη ζύμη, δεν πρέπει να μπαίνει το νέο! Από το τρίτο πήραμε 2 μεγάλα αυγά και έναν κρόκο.
3. Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη, χρειαζόμαστε τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα. Ρίξτε νερό σε μια κουτάλα, προσθέστε το βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Αφήστε να πάρει μια βράση.
4. Χωρίς να το κατεβάσετε από τη φωτιά, βάλτε μια μικρή φωτιά, προσθέστε όλο το αλεύρι με τη μία και ανακατέψτε πολύ γρήγορα με μια ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα. Η μάζα γίνεται ομοιογενής και λεία.
5. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν μείνει μια μεμβράνη στον πάτο. Η ζύμη πρέπει να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς. Καλό - βάλτε το στο μπαλκόνι.
6. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τη μάζα σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε ένα αυγό και τρυπάμε μέχρι να ενωθεί πλήρως με τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα αυγά. Η συνοχή είναι πιο πηχτή από αυτή μιας τηγανίτας. Εάν η ζύμη αποδειχθεί υγρή, θα είναι αδύνατο να τη διορθώσετε, δεν μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι. Η ζύμη μας είναι έτοιμη!
7. Το μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα στρογγυλό ή αστέρι ακροφύσιο ή σε μια σύριγγα και τοποθετούμε μικρά προϊόντα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα κουτάλι.
8. Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Μην ανοίξετε το φούρνο - η ζύμη μπορεί να καθίσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα προϊόντα πρέπει να ροδίσουν ελαφρά και να αναπτυχθούν καλά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και το αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Κλείνουμε το γκάζι, ανοίγουμε ελαφρά την πόρτα και δεν το βγάζουμε για άλλα 5 λεπτά.
9. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για αυτήν χρειαζόμαστε τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα.
10. Στέλνουμε τα προϊόντα ψαριών στο μπλέντερ και τα τρυπάμε
11. Προσθέστε το τυρί, την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η γέμιση είναι έτοιμη
12. Κόψτε τις κορυφές του προφιτερόλ
13. Γεμίστε τα με γέμιση μέσα από μια σύριγγα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σολομού
14. Προσθέστε μερικά αυγά και ένα φύλλο μαϊντανού.
15. Τα προφιτερόλ σολομού είναι έτοιμα.

Ταρτάρ σολομού με χαβιάρι

Συστατικά:

• Κρουτόν σίκαλης - 10 τεμ.
• Φιλέτο σολομού - 300 g
• Αγγούρια - 1 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 50 g
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμώδες χρένο - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη και αλάτι για γεύση Β
• αλεσμένη πάπρικα - για γεύση
• Πράσινα για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τον έτοιμο σολομό σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους.
2. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε τα λεπτά φτερά του πράσινου κρεμμυδιού. Συνδυάστε το κρεμώδες χρένο με ηλιέλαιο, κόκκινο χαβιάρι, κρεμμύδια και αγγούρι.

Ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι

Για το τεστ:

• Γάλα - 125 ml
• Νερό - 125 ml
• Βούτυρο - 100 g
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 150 g
• Αλάτι - μια πρέζα
• Αυγά - 4 τεμ.

Για γέμιση:

• Κόκκινο χαβιάρι - 1 κουτί
• Βούτυρο 100 γρ
• Άνηθος - για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για την παρασκευή του προφιτερόλ χρειαζόμαστε γάλα, νερό, αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά.
2. Για τη γέμιση 1 κουτί κόκκινο χαβιάρι, βούτυρο και άνηθο.
3. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα, το νερό και το βούτυρο, το ζεσταίνουμε, το αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
4. Κοσκινίστε όλο το αλεύρι σε ένα μπολ με τη μία, μετά ρίξτε το γρήγορα στο τηγάνι και ανακατέψτε αμέσως.
5. Σβήνουμε το αέριο και με μια σπάτουλα ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να μείνει πίσω από τα πλαϊνά του ταψιού
6. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει σε τέτοια κατάσταση ώστε τα χέρια να μην είναι ζεστά, τη μεταφέρουμε στο μπλέντερ και προσθέτοντας αυγά αρχίζουμε να χτυπάμε. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
7. Για κάποιο διάστημα, άρχισα να ετοιμάζω συχνά προφιτερόλ, μου άρεσε πολύ αυτή η συγκεκριμένη επιλογή.
8. Βάλτε την έτοιμη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος και στύψτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας το εξάρτημα "μικρό αστέρι" σε απόσταση 4-5 cm το ένα από το άλλο
9. Βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία κατά 175 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
10. Κόβουμε τα τελειωμένα προφιτερόλ στο πλάι για να κάνουμε κέλυφος
11. Λιπάνετε κάθε προφιτερόλ εσωτερικά με βούτυρο
12. Στη συνέχεια βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πάνω από το βούτυρο. κόκκινο χαβιάρι. Διακοσμήστε με ένα κλωνάρι άνηθο και voila!
13. Ένα κουτάκι χαβιάρι μου ήταν αρκετό για 12 προφιτερόλ, το υπόλοιπο προφιτερόλ το έφτιαξα με γλυκιά γέμιση.

Γκουρμέ ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι

Συστατικά:

• γάλα - 125 ml
• βούτυρο - 60 g
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού
• ζάχαρη - 1/2 κουτ.
• αλεύρι - 100 g
• αυγό - 2-3 τεμάχια
• βούτυρο
• Κόκκινο χαβιάρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλατίζουμε στο γάλα, βράζουμε, ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το αφήνουμε να ξαναβράσει. Μόλις πάρει βράση το γάλα, προσθέτουμε όλο το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι για να μην σχηματιστούν σβώλοι, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε τη μάζα που προκύπτει μέχρι να πήξει και να γυαλίσει.
2. Αποσύρουμε τη ζύμη από τη φωτιά και χτυπάμε αμέσως ένα-ένα αυγό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει ελαστικό. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς θολή.
3. Πασπαλίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού ή κορνέ σε μια λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με μια λεπτή στρώση προφιτερόλ αλευριού σε μέγεθος αυγού ορτυκιού.
4. Ψήνουμε σε μεσαία σχάρα για περίπου 15 λεπτά στους 200C. Κόψτε το πάνω μέρος από τα έτοιμα προφιτερόλ ή κόψτε τα προφιτερόλ σε ίσα μισά.
5. Σε κάθε μισό βάζετε λίγο βούτυρο και χαβιάρι. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Ρολά λάβας με κόκκινο χαβιάρι

Τα ρολά με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Είναι απίθανο ακόμη και σε ένα πλούσιο γιορτινό τραπέζι να υπάρχει κάτι πιο ελκυστικό, ορεκτικό και νόστιμο από ένα υπέροχο σνακ.

Συστατικά:

• 2 πιάτα λεπτής πίτας.
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 200 γραμμάρια σολομού?
• 100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχίζουμε να δουλεύουμε με το ψωμί πίτα: το ξεδιπλώνουμε και το αλείφουμε με λιωμένο τυρί κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε τυρί με πρόσθετα, για παράδειγμα, η γεύση των μανιταριών ή του ζαμπόν θα είναι κατάλληλη.
2. Λαδώνουμε προσεκτικά το ψωμί της πίτας, είναι σημαντικό τα μελλοντικά ρολά να μην καταστραφούν, οπότε μην βιαστείτε.
3. Κόβουμε τον σολομό σε φέτες, δεν είναι απαραίτητο να αλέθουμε πολύ το ψάρι, θα πέσουν στη θέση τους τακτοποιημένα μακρόστενα κομμάτια.
4. Απλώστε ομοιόμορφα τον σολομό στο ψωμί πίτα, προσθέστε κόκκινο χαβιάρι (μπορείτε να πασπαλίσετε πρώτα το χαβιάρι και μετά να απλώσετε το ψάρι, μερικές νοικοκυρές λένε ότι αυτό είναι πιο βολικό).
5. Στρίψτε το ρολό σφιχτά. Τώρα πρέπει να τυλιχτεί σε μεμβράνη και να σταλεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε το σνακ να μουλιάσει καλά.
6. Βγάζετε τα ρολά από το ψυγείο και τα κόβετε λοξά σε κομμάτια 1/2 ίντσας.
7. Τα ρολά λάβας με κόκκινο χαβιάρι, σολομό και λιωμένο τυρί είναι έτοιμα.

Ρολά λάβας με χαβιάρι

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ρολά πίτας με χαβιάρι. Θα χρειαστείτε μια λεπτή αρμενική λάβας. Στο ψωμί πίτα, απλώνονται "τετράγωνα" τυριού σάντουιτς και στη συνέχεια απλώνονται εναλλάξ κόκκινο χαβιάρι και κόκκινο ψάρι. Πλάθουμε ένα ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μετά από 2 ώρες, το ρολό είναι έτοιμο, το σερβίρετε στο τραπέζι, αφού προηγουμένως το κόψετε σε μερίδες. Το πιάτο με τα ρολά μπορούμε να το γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μαρουλιού.

Συστατικά:

• Τυρί σάντουιτς - 150 γραμμάρια (φέτες)
• Κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κόκκινο ψάρι - 100 γραμμάρια
• Αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Απλώστε στο τραπέζι λεπτή αρμενική λάβας.
2. Στη συνέχεια, θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το τυρί σάντουιτς.
3. Απλώνουμε τα τετράγωνα του τυριού σε όλη την περίμετρο της πίτας.
4. Τοποθετήστε μια λωρίδα κόκκινο χαβιάρι πάνω από το τυρί.
5. Φτιάχνουμε την επόμενη λωρίδα λεπτοκομμένου κόκκινου ψαριού και μετά εναλλάσσουμε στρώσεις μέχρι την άκρη του λάβας.
6. Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και την τοποθετούμε σε πλαστική σακούλα. Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7. Μετά από 2 ώρες βγάζουμε το ρολό και το κόβουμε σε μερίδες. Όλα είναι έτοιμα.

Τηγανίτες ρολά με χαβιάρι

Συστατικά:

• 500 ml γάλα
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ή κατά βούληση
• μια πρέζα αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο κουρκούτι
• 1,5 φλιτζάνια (225 γραμμάρια) αλεύρι ή σύσταση ζύμης
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα τηγανιτών
• 1 βάζο χαβιάρι κόκκινο (σομόν).
• 100-150 γρ τυρί επεξεργασμένο
• μαϊντανός

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρεύουμε τις τηγανίτες με τον τυπικό τρόπο - ξεκινάμε μια υγρή ζύμη για τηγανίτες σε ζεστό γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα γάλακτος με νερό), αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 15-20 λεπτά και τηγανίστε τις τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, αλείφοντας το με φυτικό λάδι.
2. Μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Η γλύκα των τηγανιτών με χαβιάρι - για το γούστο σας, μας αρέσουν τα γλυκά. Είναι καλύτερα αν οι τηγανίτες είναι ελαφριές - μην τηγανίζετε μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
3. Αφήνουμε τις έτοιμες τηγανίτες να κρυώσουν και προχωράμε στο σχηματισμό ρολών. Απλώστε απλά μια λεπτή στρώση κρέμα τυριού σε κάθε τηγανίτα και διπλώστε.
4. Ή μπορείτε να τυλίγετε τα ρολά πιο χοντρά, τοποθετώντας δύο τηγανίτες το ένα πάνω στο άλλο και προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό για γεύση.
5. Κόβουμε τα ρολά σε κομμάτια - 4 κομμάτια από το καθένα. Τα ανομοιόμορφα άκρα μπορούν να κοπούν.
6. Και απλώστε το χαβιάρι από πάνω - τα βάζα είναι αρκετά
7. Εδώ είναι ένας τόσο χαριτωμένος τρόπος για να γλεντήσετε με κόκκινο χαβιάρι.
8. Πρέπει να πάρετε τα ρολά με τα χέρια σας, αλλά για κάποιο λόγο κανείς δεν παραπονιέται. Το σνακ δεν πρέπει να διατηρείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα, ακόμη και στο ψυγείο, αλλά αυτό είναι απίθανο.

Χαβιάρι και ορεκτικό με βούτυρο

Συνταγή για λεπτές τηγανίτες με χαβιάρι και βούτυρο. Τα προϊόντα δεν πρέπει να λιπαίνονται ζεστά, για να μην λιώσει το λάδι, υπάρχει ένα ορατό στρώμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε χαβιάρι. Προστίθενται πολλά αυγά, η ζύμη δεν σπάει.

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 250 g αλεύρι;
• 0,4 λίτρα γάλα.
• άλας;
• 20 g ζάχαρη?
• 150 g κόκκινο χαβιάρι.
• 180 g βούτυρο;
• μια κουταλιά φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Φτιάχνοντας μια ζύμη για λεπτές τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, προσθέστε το γάλα και το αλεύρι. Ζυμώνουμε εύκολα και απλά τη ζύμη με ένα μίξερ. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να ρυθμιστεί.
2. Προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι, ανακατέψτε.
3. Προθερμάνετε το τηγάνι. Για πρώτη φορά, φροντίστε να λαδώσετε.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα, μοιράζουμε τη τηγανίτα με κινήσεις ανακίνησης. Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές, βάζουμε σε πιατέλα. Ψήνουμε όλα τα pancakes με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
5. Λιπάνετε τις τηγανίτες με βούτυρο. Είναι επιθυμητό να μην λιώσει και να εμφανιστεί ένα λεπτό στρώμα.
6. Βάζουμε μια λωρίδα κόκκινου χαβιαριού σε απόσταση 3-4 cm από την κοντινή άκρη. Στρίβουμε το ρολό με τη γέμιση μέσα. Το κόβουμε σε πολλά μέρη, ανάλογα με τη διάμετρο της τηγανίτας. Το βέλτιστο μήκος των τεμαχίων είναι 3-5 cm.
7. Γεμίζουμε όλες τις τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο. Το απλώνουμε σε ένα πιάτο για να τιτιβίζει η γέμιση. Σερβίρισμα στο τραπέζι!

Ορεκτικό σολομού με χαβιάρι

Συστατικά:

• Κρουτόν σίκαλης - 10 τεμ.
• Φιλέτο σολομού - 300 g
• Αγγούρια - 1 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 50 g
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμώδες χρένο - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη και αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση
• Πράσινα για γεύση

Παρασκευή:

1. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Πασπαλίζουμε το μείγμα πάνω από τα φιλέτα σολομού, τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
2. Κόβουμε τον έτοιμο σολομό σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
3. Ψιλοκόβουμε τα λεπτά φτερά του πράσινου κρεμμυδιού. Συνδυάστε το κρεμώδες χρένο με ηλιέλαιο, κόκκινο χαβιάρι, κρεμμύδια και αγγούρι.
4. Τέλος προσθέτουμε τους κύβους σολομού και αλατοπιπερώνουμε. Βάλτε το έτοιμο μείγμα σε κρουτόν και γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι.

Ταρτάκια με χαβιάρι και βούτυρο

Συνταγή για ένα υπέροχο ορεκτικό από ταρτάκια με χαβιάρι. Ο σωστός τρόπος πλήρωσης του καλαθιού, αναλογίες, χαρακτηριστικά. Και το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι είναι κατάλληλα για σνακ. Ο αριθμός των προϊόντων δεν αναφέρεται.

Συστατικά:

• βούτυρο;
• χαβιάρι;
• ταρτάκια?
• χόρτα άνηθο.

Παρασκευή:

1. Το βούτυρο δεν πρέπει να είναι σκληρό. Είναι πολύ σημαντικό να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει το προϊόν. Διαφορετικά, το βούτυρο θα πέσει στραβά· όταν προσπαθείτε να το μοιράσετε μέσα στο καλάθι, το ταρτάκι μπορεί εύκολα να καταστραφεί.
2. Μαζεύουμε μισό κουταλάκι λάδι για ένα τυπικό ταρτάκι. Αλείψτε το με ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος του προϊόντος.
3. Τώρα ένα στρώμα χαβιάρι. Θα πρέπει να είναι πιο χοντρό. Βάλτε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού σε κάθε ταρτάκι. Μπορείτε να προσθέσετε 1,5 κουτ. Απλώστε απαλά στην επιφάνεια.
4. Τώρα ο άνηθος. Πλένουμε τα χόρτα με κρύο νερό, τινάζουμε τα σταγονίδια, τα βάζουμε σε ένα μικρό κλαδί πάνω από το χαβιάρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, αλλά ο άνηθος έχει πιο ήπια γεύση και ταιριάζει καλύτερα με το χαβιάρι.
5. Μεταφέρουμε τα ταρτάκια σε ένα πιάτο, ανάμεσα τους μπορείτε να απλώσετε τα υπολείμματα των χόρτων. Κρυώνουμε και σερβίρουμε.

Ταρτάκια με χαβιάρι και μαλακό τυρί

Για αυτά τα ταρτάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage ή οποιοδήποτε άλλο μαλακό τυρί. Για να γίνει η γέμιση λιπαρή και να συνδυαστεί ιδανικά με το χαβιάρι, προστίθεται και λάδι σε αυτήν.

Συστατικά:

• 120 g τυρί?
• 30 g βούτυρο;
• 15-20 μικρά ταρτάκια.
• λίγο άνηθο?
• 100 γραμμάρια χαβιάρι.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε το τυρί και το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν το τυρί είναι λιπαρό, μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς λάδι, αλλά και πάλι έχει καλύτερη γεύση με αυτό.
2. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού στο τυρί. άνηθος ψιλοκομμένος. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα αλευρώνουμε όλα μαζί.
3. Απλώνουμε τη γέμιση τυριού στα ταρτάκια ώστε να γεμίσει κατά τα 2/3. Ευθυγραμμίστε την κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού.
4. Τώρα κάνουμε ένα στρώμα χαβιαριού, το διανέμουμε έτσι ώστε τα κενά να είναι όσο το δυνατόν μικρότερα.
5. Βάζουμε από πάνω ένα μικρό κλωναράκι άνηθο.
6. Μεταφέρουμε τα ταρτάκια στο πιάτο. Εάν η γέμιση τυριού παραμένει, τότε μπορείτε να τη βάλετε σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή σε μια σακούλα, να σφίξετε μικρά λουλούδια πάνω στο χαβιάρι, να γράψετε γράμματα ή να απεικονίσετε οποιοδήποτε σχέδιο.

Ταρτάκια με χαβιάρι, τυρί και αυγά

Για τέτοια ταρτάκια με χαβιάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, από προεπιλογή η συνταγή δείχνει σκληρό. Η ποσότητα της μαγιονέζας πρέπει να προσαρμοστεί. Η γέμιση πρέπει να είναι πηχτή, χρησιμοποιήστε μια καλή σάλτσα.

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 100 g χαβιάρι?
• ταρτάκια?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• για να διακοσμήσετε το πράσινο.

Παρασκευή:

1. Μαγειρεύουμε αυγά. Καθαρίζουμε από τα κοχύλια, θρυμματίζουμε ψιλά, αδειάζουμε σε ένα μπολ. Τα αυγά πρέπει να κρυώσουν καλά και μπορούν να τα βάλουμε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά όσο είναι έτοιμα τα υπόλοιπα υλικά.
2. Τρίψτε το σκληρό τυρί με τα μικρότερα κελιά. Ψιλοκόψτε μια σκελίδα σκόρδο μαζί με το τυρί.
3. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο.
4. Προσθέστε μαγιονέζα. Βάλτε ένα κουτάλι, ανακατέψτε καλά κάθε φορά, παρακολουθήστε τη συνοχή.
5. Δοκιμάζουμε τη γέμιση κατά βούληση, μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, αλλά μην αλατίζετε.
6. Απλώνουμε τον κιμά στα ταρτάκια αφήνοντας χώρο για το χαβιάρι.
7. Απλώστε μια στρώση αυγών, διακοσμήστε το ορεκτικό με βότανα, βάλτε το σε ένα πιάτο.

Ταρτάκια με χαβιάρι και γαρίδες

Μια σικ επιλογή ορεκτικού με εκπληκτική γεύση και βασιλική εμφάνιση. Οποιεσδήποτε γαρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά οι μικρές ταιριάζουν καλύτερα εδώ. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε καλάθια που δεν είναι μικρά, ώστε να μπορείτε να τοποθετήσετε τα πάντα σε αυτά.

Συστατικά:

• 150 g μαγιονέζα?
• 10-12 ταρτάκια?
• 2 αυγα;
• 120 g τυρί?
• 100 g χαβιάρι?
• 250 g γαρίδες?
• μια σκελίδα σκόρδο.

Παρασκευή:

1. Χρησιμοποιούνται βραστά αυγά. Ψιλοκόβουμε το φθινόπωρό τους.
2. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και το τυρί, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα. Η ποσότητα της σάλτσας είναι κατά προσέγγιση.
3. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο για πιο πηχτή γέμιση.
4. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίζουμε το κέλυφος, κρυώνουμε καλά.
5. Ανοίγουμε ένα βάζο με χαβιάρι, ετοιμάζουμε τα ταρτάκια.
6. Γεμίζουμε τα καλάθια με σαλάτα.
7. Απλώστε ένα στρώμα κόκκινο χαβιάρι. Μπορείτε να κάνετε μια οικονομική επιλογή ή να επιβάλετε ένα προϊόν από καρδιάς.
8. Τώρα κολλάμε μια γαρίδα σε κάθε ταρτάκι έτσι ώστε η ουρά να κολλήσει επάνω. Μοιράζουμε όλες τις γαρίδες.
9. Μεταφέρουμε τα ταρτάκια σε πιάτο με μυρωδικά, δεν χρειάζονται περαιτέρω διακόσμηση.

Κλασικό ορεκτικό με χαβιάρι

Συστατικά:

• Ταρτάκια - 10-12 τεμάχια.
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια (180 g).
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Φρέσκος άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινο χαβιάρι - 80 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το επεξεργασμένο τυρί που χρησιμοποιείται στη συνταγή συνηθισμένο, χωρίς πρόσθετα πρόσθετα (μανιτάρια, ζαμπόν κ.λπ.). Παρεμπιπτόντως, ο αριθμός των ταρτιών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθός τους. Διαβάστε περισσότερα:
2. Ετοιμάστε επίσης ένα μπλέντερ με ένα μπολ και ένα μαχαίρι με εξάρτημα μαχαιριού, γιατί κατά τη διαδικασία προετοιμασίας ενός εορταστικού σνακ, τα υλικά θα πρέπει να τεμαχιστούν.
3. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες συσκευές κουζίνας, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό τρίφτη. Βγάζουμε λοιπόν το τυρί από τη συσκευασία, το κόβουμε σε 6-8 κομμάτια. Μεταφέρετε τις φέτες τυριού σε ένα μπολ του μπλέντερ.
4. Η γέμιση μας για ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι θα έχει γεύση σκόρδου. Ξεφλουδίστε μερικές σκελίδες σκόρδο. Κόβουμε κάθε γαρύφαλλο σε 3-4 φέτες. Μεταφέρετε το σκόρδο στο τυρί σε ένα μπολ του μπλέντερ.
5. Ξεπλύνετε μερικά κλωνάρια φρέσκου άνηθου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στεγνώστε τα βότανα χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον άνηθο και μεταφέρουμε στα υλικά στο μπλέντερ. Αφήστε ένα κλαδί για να διακοσμήσετε τα τελειωμένα ταρτάκια.
6. Για τη γέμιση χρειαζόμαστε μαγιονέζα. Οποιοσδήποτε μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Μεταφέρουμε τη μαγιονέζα σε ένα μπλέντερ.
7. Όλα τα απαραίτητα υλικά για τη γέμιση βρίσκονται στο μπλέντερ, το ανάβουμε για να ψιλοκόψουμε το φαγητό. Ως αποτέλεσμα, τα συστατικά πρέπει να "μετατραπούν" σε μια πυκνή μάζα, παρόμοια με μια πάστα.
8. Πάρτε τα ταρτάκια και γεμίστε τα με τη γέμιση που προκύπτει από λιωμένο τυρί, σκόρδο, βότανα και μαγιονέζα. Ισοπεδώνουμε το πάνω μέρος της γέμισης με ένα μικρό κουτάλι.
9. Ανοίξτε το βάζο με το κόκκινο χαβιάρι. Ενδείκνυται όμως και το μαύρο χαβιάρι, χρησιμοποιήστε αυτό που έχετε διαθέσιμο την ώρα της προετοιμασίας των ταρτιών με γέμιση για την Πρωτοχρονιά
10. Η τελευταία γαστρονομική πινελιά στην προετοιμασία ενός ορεκτικού για το γιορτινό τραπέζι είναι η διακόσμηση από ταρτάκια γεμιστά με μυρωδικά. Τοποθετήστε ένα μικρό κλαδάκι άνηθο ή μαϊντανό σε κάθε ταρτάκι.
11. Τα ορεκτικά και όμορφα πρωτοχρονιάτικα ταρτάκια με γέμιση είναι έτοιμα.

Το χαβιάρι, μαύρο και πολύ περισσότερο κόκκινο, έχει γίνει καθημερινό πιάτο για πολλούς. Αλλά ακόμη και πολλοί από αυτούς τους τυχερούς δεν μπορούν να φανταστούν διακοπές χωρίς χαβιάρι. Και τι μπορούμε να πούμε για εκείνους για τους οποίους το χαβιάρι σολομού τις καθημερινές είναι πολυτέλεια. Αν και το χαβιάρι δεν είναι σε έλλειψη, εξακολουθεί να θεωρείται μια λιχουδιά που μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε, ακόμα και το πιο σικ τραπέζι. Και αν προσπαθήσετε, μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους όχι με το ίδιο το χαβιάρι, αλλά με την αρχική του παρουσίαση. Ετσι,

Σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι

Ο πιο οικείος και παραδοσιακός τρόπος σερβιρίσματος του χαβιαριού είναι τα σάντουιτς. Κλασσικός σάντουιτς με χαβιάρι : μια φέτα λευκού καρβέλι αλείφεται με βούτυρο, το χαβιάρι τοποθετείται από πάνω με ένα λεπτό στρώμα. Ωστόσο, ακόμη και ένα πιάτο τόσο απλό όσο σάντουιτς με χαβιάρι, μπορείτε να διαφοροποιήσετε.

Αρχικά, αντί για φρέσκο ​​μαλακό καρβέλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τραγανό τοστ ή φρυγανισμένες φέτες ψωμιού (κρουτόν).

Δεύτερον, αντί για βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παχιά κρέμα ως «υπόστρωμα» για το χαβιάρι - δεν είναι τόσο λιπαρά όσο το βούτυρο, οπότε μπορείτε να πάρετε περισσότερη από αυτές. Η κρέμα, παρεμπιπτόντως, μπορεί να χρωματιστεί με χυμό φρέσκων βοτάνων ή καρότων. Και αν αλέσεις, για παράδειγμα, τόνο με κρέμα, παίρνεις την πιο λεπτή ψαρόπαστα ως υπόστρωμα για το χαβιάρι. Μια άλλη επιλογή: αλέστε την κρέμα με τυρί cottage, αλάτι και βότανα. Το τυρόπηγμα τύπου Almette είναι επίσης κατάλληλο.

Τρίτον, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με το σχήμα των φετών ψωμιού κόβοντας το καρβέλι σε καρδιές, κύκλους, τρίγωνα κ.λπ.

Λοιπόν, τέταρτον, αξίζει τον κόπο να φανταστείτε τη διακόσμηση σάντουιτς με χαβιάρι. Συχνά σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάριδιακοσμούμε με λεμόνι (πολύ νόστιμος συνδυασμός είναι κι αυτός), ελιές, μυρωδικά. Η γεύση του χαβιαριού ταιριάζει πολύ με τη γεύση φρέσκων και ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών, ενώ οι φέτες αγγουριού θα ζωντανέψουν το σάντουιτς.

Μπορείτε να συμπληρώσετε ένα σάντουιτς με χαβιάρι με μια λωρίδα ομελέτας ή ακόμα και ένα ολόκληρο τηγανητό αυγό - τα αυγά και το χαβιάρι, όπως γνωρίζετε, συνθέτουν μια εντελώς αρμονική σειρά. μπορεί να γίνει ψηλά - δύο ή τρία στρώματα. Ταυτόχρονα, αξίζει να αλείψετε τις πλευρές με λάδι και να πασπαλίσετε άφθονα με χόρτα - αποδεικνύεται φωτεινό και όμορφο. Το ενδιάμεσο στρώμα μεταξύ των φετών της φραντζόλας μπορεί να είναι, για παράδειγμα, κόκκινο ψάρι ή λάδι ρέγγας.

Χαβιάρι σε κράκερ. Μπορείτε να σερβίρετε χαβιάρι με τη μορφή μικρών σάντουιτς, αλλά να το κάνετε χωρίς ψωμί, αντικαθιστώντας το, για παράδειγμα, με κράκερ χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη κρέμα ως υπόστρωμα για το χαβιάρι: πάρτε μαλακωμένο βούτυρο και τυρόπηγμα όπως το Almette σε ίσες ποσότητες, προσθέστε κάρυ για γεύση, ανακατέψτε καλά. Λιπάνετε τα κράκερ με κρέμα, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι από πάνω - τόσο όμορφα όσο και νόστιμα! Είναι αλήθεια ότι πρέπει να αφήσετε τέτοια μίνι σάντουιτς για τουλάχιστον μία ώρα για να μουλιάσουν και στη συνέχεια να σερβίρετε.

Τα σάντουιτς δεν είναι, φυσικά, ο μόνος τρόπος για να σερβίρετε όμορφα χαβιάρι στο γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν διάφορα σνακ με χαβιάρι- νόστιμο και πρωτότυπο.

Πώς να σερβίρετε χαβιάρι στο γιορτινό τραπέζι; Ετοιμάστε σνακ με χαβιάρι!

1. Ταρτάκια με χαβιάρι: συνταγή. Τα ταρτάκια είναι μικρά καλάθια που ψήνονται από ζύμη με κρούστα. Τα ταρτάκια χρησιμοποιούνται απλώς για να σερβίρουν διάφορα σνακ όμορφα, νόστιμα και άνετα - συνήθως κρύα. Συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού.

Μια απλή συνταγή για ταρτάκια για αλμυρά σνακ: πάρτε ένα πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη βουτύρου (ένα πακέτο, κατά κανόνα, έχει μάζα 200-250 γραμμάρια), μαλακώστε, προσθέστε 3-5 γεμάτες κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι. Να τα ανακατεύουμε όλα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε μικρές δόσεις (μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι προηγουμένως), ζυμώνοντας τη ζύμη. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια όχι πολύ μαλακή, αλλά πλαστική ζύμη κουλουριών. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη σε ομοιογενή σύσταση - ώστε να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας και στο τραπέζι - πρέπει να τη βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, σκεπάζοντας το πιάτο με τη ζύμη με ένα καπάκι για να μην τυλίγεται. πάνω.

Μετά από μία ή δύο ώρες, η ζύμη βγαίνει, απλώνεται σε πολύ λεπτό στρώμα. Στη συνέχεια κόβουμε κύκλους από τη ζύμη για να χωρέσουν τα καλούπια. Τα καλούπια μπορούν να λιπανθούν απαλά με ένα πινέλο με φυτικό λάδι ή βούτυρο. Οι κούπες τοποθετούνται σε καλούπια, πιέζονται στον πυθμένα και στους τοίχους, μετά από τα οποία τρυπούνται σε πολλά σημεία με μια λεπτή οδοντογλυφίδα ή πιρούνι. Για να διατηρήσετε το ταρτάκι σε σχήμα κατά το ψήσιμο, αξίζει να το γεμίσετε με αρακά. Μετά από αυτό, βάλτε τα καλούπια σε ένα φύλλο ψησίματος - και στο φούρνο. Τα ταρτάκια ψήνονται σε θερμοκρασία περίπου 220 βαθμών για περίπου 10 λεπτά. Πρέπει να ροδίσουν ελαφρά.

Αφαιρούμε τα ψημένα ταρτάκια από τα φορμάκια, πασπαλίζουμε τον αρακά, αφήνουμε τα καλάθια να κρυώσουν και μετά γεμίζουμε. Τα ταρτάκια συνήθως γεμίζονται πρώτα με «κρέμα» και μετά με χαβιάρι από πάνω. Ως κρέμα χρησιμοποιείται βούτυρο ή αλατισμένο κρεμώδες τυρί ή κρεμώδες μείγμα τυροπήγματος. Στο βούτυρο ή την κρέμα μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα βότανα ή ψιλοκομμένοι βρασμένοι κρόκοι, ψιλοκομμένο ψάρι κ.λπ. Το χαβιάρι είναι τακτοποιημένο στην κορυφή.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά πώς διαφοροποιεί το γιορτινό τραπέζι! Εάν έχετε συνηθίσει να σερβίρετε χαβιάρι σε φέτες ψωμιού, φροντίστε να μαγειρέψετε την επόμενη φορά ταρτάκια με χαβιάρι.

2. Σερβίροντας χαβιάρι στα αγγούρια. Τα φρέσκα αγγούρια κόβονται σε χοντρούς κύκλους ή στήλες και απλώνονται σε ένα πιάτο σε όρθια θέση. Μια εγκοπή γίνεται από πάνω στον πολτό του αγγουριού με ένα κουταλάκι του γλυκού. Μετά από αυτό, τα αγγούρια πρέπει να αλατιστούν. Οι κοιλότητες γεμίζουν με αλατισμένη ξινή κρέμα με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και από πάνω τοποθετείται χαβιάρι - νόστιμο, υγιεινό και όμορφο! Μπορείτε να συνδυάσετε τη γέμιση για αγγούρια, παίρνοντας όχι μόνο χαβιάρι, αλλά και φέτες κόκκινου ψαριού. Ωστόσο, φανταστείτε!

3. Volovany με χαβιάρι: συνταγή. Τα Volovany είναι γαλλικά στρογγυλά (αν και οι σύγχρονες νοικοκυρές τα κάνουν και τριγωνικά και τετράγωνα) σφολιάτα, τα οποία ψήνονται χωριστά, κρυώνουν και μετά γεμίζονται με κρύα γέμιση. Κάτω από το χαβιάρι, οι Γαλλίδες έψηναν βόδια πολύ μινιατούρες, σε καθένα από τα οποία έβαζαν ένα κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι.

Σφολιάτα για ταύρουςΜπορείτε να το ετοιμάσετε ως εξής: πάρτε 150 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι πασπαλίζοντάς το με αλεύρι όλη την ώρα. Όταν το λάδι γίνει μαλακό, ομοιογενές, ετοιμάστε ένα υγρό για τη ζύμη: πάρτε μισό ποτήρι κρύο βρασμένο νερό, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ ή ξύδι, μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε. Βάλτε 1 αυγό στο νερό και ανακατέψτε το ξανά. Προσθέστε υγρό στο βούτυρο και το αλεύρι. Εισάγοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι (πόσο θα πάρει η ζύμη), ζυμώνουμε τα πάντα - πρώτα με ένα μαχαίρι και μετά με τα χέρια μας. Όταν η ζύμη γίνει πηχτή, αρχίζουμε να τη ζυμώνουμε στο τραπέζι. Το κύριο πράγμα είναι να επιτευχθεί ομοιομορφία, πλαστικότητα και ελαστικότητα. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μπάλα και την βάζουμε στο ψυγείο.

Μαλακώνουμε ελαφρά 100 γραμμάρια βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι για να γίνει παχύρρευστο, παχύρρευστο. Ανοίγετε ή τυφλάτε ένα επίπεδο τετράγωνο από το βούτυρο και το βάζετε επίσης στο ψυγείο. Σε μια ώρα θα βγάλουμε τη ζύμη, θα την απλώσουμε αραιά, θα βάλουμε στο κέντρο το βούτυρο και το αλεύρι μας. Μετά από αυτό, διπλώστε τη ζύμη με ένα φάκελο, έτσι ώστε το βούτυρο να είναι μέσα. Τώρα ανοίξτε τη ζύμη, αλλά μόνο προς μία κατεύθυνση. Το διπλώνουμε πολλές φορές και το βάζουμε στο ψυγείο για 15-30 λεπτά. Το βγάζετε ξανά από το ψυγείο, το τυλίγετε σε λεπτή πλάκα (κινώντας το με τον πλάστη μόνο προς μία κατεύθυνση), το διπλώνετε σε φάκελο και το ξαναβάζετε στο ψυγείο για 15-30 λεπτά. Ας το επαναλάβουμε τρεις φορές. Μετά από αυτό, θα αρχίσουμε να διαμορφώνουμε απευθείας τα volovans.

Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε μικρά στρογγυλά κέικ από αυτήν. Στα μισά κέικ, κάντε στρογγυλές τρύπες στο κέντρο, γυρίζοντας τους κύκλους σε κρίκους. Στην πώληση, παρεμπιπτόντως, ειδικά καλούπια για το κόψιμο της ζύμης κάτω από τις στρόφιγγες. Αλείφουμε ένα ταψί με λαχανικό ή βούτυρο, βάζουμε τους κύκλους της ζύμης μας (όχι δαχτυλίδια, αλλά κέικ χωρίς τρύπες!). Χτυπάμε ελαφρά ένα ωμό αυγό με ένα πιρούνι και αλείφουμε τους κύκλους μας με αυτό. Στη συνέχεια, πάνω από κάθε κύκλο, τοποθετήστε ομοιόμορφα τα δαχτυλίδια (κέικ με τρύπες). Δεν χρειάζεται να τα πιέζετε ή να τα κρατάτε μαζί - απλά πρέπει να τα απλώσετε. Λιπάνετε και τα δαχτυλίδια με ένα αυγό. Τοποθετούμε το ταψί σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η ζύμη.

Τα Volovan μπορούν να γίνουν ψηλά τοποθετώντας πολλά δαχτυλίδια σε έναν κύκλο. Εάν κόψετε όχι κύκλους, αλλά τετράγωνα - ένα ορεκτικό "Volovany με χαβιάρι"πάρτε τετράγωνο. Γεμίστε τα κρύα volonets με μαλακωμένο βούτυρο με ψιλοκομμένα μυρωδικά ή κρέμα τυριού και βάλτε από πάνω χαβιάρι. Το γαλλικό ορεκτικό με χαβιάρι είναι έτοιμο!

4. Κρύο ορεκτικό «Χαβιάρι με κρεμμύδια». Κόβουμε το γλυκό κόκκινο κρεμμύδι σε μικρά καραβάκια. Αλατίστε ξινή κρέμα ή βαριά κρέμα, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, ψιλοκομμένα βότανα. Βάλτε την προκύπτουσα κρέμα σε βάρκες κρεμμυδιού, βάλτε χαβιάρι από πάνω - κόκκινο ή μαύρο. Τοποθετήστε τα σκάφη σε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο.

Χαβιάρι με κρεμμύδια. Πηγή φωτογραφίας: http://nami-nami.blogspot.com

5. Ρολάκια κόκκινου ψαριού με χαβιάρι. Κόβουμε το κόκκινο ελαφρά αλατισμένο ή καπνιστό ψάρι σε μακριές λεπτές λωρίδες, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας χτυπημένο βούτυρο στην άκρη του καθενός, στρίβουμε τα ρολά και τα τοποθετούμε κάθετα σε μια επίπεδη πιατέλα. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι πάνω από κάθε ρολό.

6. Σνακ με χαβιάρι και πατάτες. Η γεύση του χαβιαριού ταιριάζει πολύ με τη γεύση της πατάτας. Υπάρχουν πολλές επιλογές εδώ. Μπορείτε να πλύνετε τις καθαρισμένες πατάτες, να τις κόψετε στη μέση κατά μήκος και να τις ψήσετε σε ένα ταψί στο φούρνο. Όταν τα μισά κρυώσουν, βγάζουμε λίγο από τον πολτό με ένα κουτάλι, γεμίζοντας την κοιλότητα που προκύπτει με βούτυρο και χαβιάρι.

Μια άλλη παραλλαγή ορεκτικά με χαβιάρι και πατάτες: Σερβίρετε το χαβιάρι κατευθείαν πάνω στις βρασμένες νεαρές πατάτες, τοποθετώντας ένα επίθεμα αλατισμένης κρέμας γάλακτος ή παχύρρευστη κρέμα ανάμεσα στο λαχανικό και το χαβιάρι.

Νόστιμη πατάτα τηγανίτες πατάτας με χαβιάρι... Οι πατάτες τρίβονται μέσα στο προκύπτον
αλάτι, ένα αυγό και λίγο αλεύρι προστίθενται στη μάζα. Μικρές τηγανίτες τηγανίζονται από αυτή τη ζύμη πατάτας σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό τόσο κρύο όσο και ζεστό. Μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα τοποθετείται πάνω από κάθε τηγανίτα, και από πάνω - κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι. Μπορείτε να αλείψετε ολόκληρη τη τηγανίτα πατάτας με μαύρο χαβιάρι και να την καλύψετε με το δεύτερο - παίρνετε ένα ξεφλουδισμένο σνακ, το οποίο, παρεμπιπτόντως, σερβίρεται σε ορισμένα εστιατόρια ως λιχουδιά.

7. Σνακ "Caviar on chips" ... Τοποθετήστε τα μεγάλα πατατάκια Pringles σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Σε κάθε τσιπ, βάλτε ένα μικρό τριαντάφυλλο βουτύρου και ένα κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι - κόκκινο ή μαύρο. Διακοσμούμε με φρέσκο ​​μαϊντανό. Πρέπει να μαγειρέψετε λίγο πριν το σερβίρετε - μετά από λίγες ώρες, το πιάτο θα χάσει τη γεύση του, καθώς τα τσιπς θα εμποτιστούν, έχοντας απορροφήσει την υγρασία από το χαβιάρι.

8. Χαβιάρι σε τηγανίτες. Τηγανίτες με χαβιάριΕίναι ένα παραδοσιακό σερβίρισμα, σχεδόν τόσο συνηθισμένο όσο σάντουιτς με χαβιάρι... Αλλά αυτή η μέθοδος μπορεί να διαφοροποιηθεί. Ετοιμάστε τηγανίτες. Αλείφουμε κάθε τηγανίτα με τυρί κρέμα και τυλίγουμε σε ρολό. Κόψτε το μακρύ ρολό που προκύπτει σε πολλά μικρά, τοποθετήστε το κάθετα σε ένα επίπεδο πιάτο. Βάλτε μια κουταλιά κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι πάνω από κάθε ρολό pancake-cheese. Αυτά τα ρολά μπορούν να γίνουν με τηγανητά χτυπημένα αυγά.

Το σερβίρισμα χαβιαριού στο γιορτινό τραπέζι πρέπει να είναι όμορφο! Δοκιμάστε, πειραματιστείτε, μην φοβάστε να κάνετε λάθος, γιατί το χαβιάρι συνδυάζεται με πολλά προϊόντα: παστά και άζυμα, λαχανικά, ψάρια, τηγανητά και βραστά αυγά, ρύζι κλπ. Έχετε απεριόριστη φαντασία και καλή όρεξη!

Το να φτιάξετε απλά σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι είναι θέμα λεπτών· εδώ δεν χρειάζεστε καν συνταγή. Έκοψα το ψωμί, άλειψα βούτυρο και άφησα τα αυγά. Έγινε, μπορείτε να φάτε. Νόστιμο, γρήγορο, χορταστικό, αλλά όχι πολύ εορταστικό, πρέπει να συμφωνήσετε. Αλλά αν ροδίσετε εκ των προτέρων το ψωμί, όχι απλώς απλώστε βούτυρο, αλλά φυτέψτε το με ένα σγουρό ακροφύσιο ή ακόμα και αντικαταστήστε το με μαλακό τυρί, διακοσμήστε τα σάντουιτς με βότανα από πάνω - ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Θα είναι όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο κομψό - θα βγει η πρωτότυπη διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού, για όποιο λόγο κι αν πάει. Δεν υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για τέτοια σάντουιτς, γιατί αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά απλό. Αλλά αν δείξετε τη φαντασία σας και οπλιστείτε με παραδείγματα φωτογραφιών για έμπνευση, μπορείτε να βρείτε πολύ ενδιαφέρουσες παραλλαγές του σνακ.

Νόστιμες επιλογές λαμβάνονται με την προσθήκη αβοκάντο, αγγουριού, τυροπήγματος, ελαφρώς αλατισμένου ή ελαφρώς καπνιστού σολομού. Στη θέση του ψωμιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν τραγανά μπισκότα χωρίς ζάχαρη (κράκερ), ταρτάκια, πυργίσκοι σφολιάτας, ακόμα και πατατάκια.

Όμορφα σάντουιτς με χαβιάρι και φρέσκα μυρωδικά για κάθε γιορτινό τραπέζι

Υλικά για 10 κομμάτια:

• φρέσκο ​​ψωμί ή φρυγανιά - 10 φέτες.
• κόκκινο χαβιάρι - 10 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο (ανάλατο) - 100-120 g;
• χόρτα άνηθο - ένα μάτσο?
• κρεμώδες τυρί - 10 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες. Είναι βολικό να φτιάχνετε σάντουιτς από καρβέλι κομμένο στην παραγωγή. Κόψτε κύκλους από φέτες ψωμιού χρησιμοποιώντας μια κούπα ή ποτήρι, αν χρειάζεται, διορθώστε το σχήμα με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να αφήσετε τις φέτες ανέπαφες, αλλά το στρογγυλό ορεκτικό φαίνεται πιο ενδιαφέρον, ειδικά αν ετοιμάζεται για τις γιορτές.

   Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο τραπέζι να μαλακώσει. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι.

   Αλείφουμε τις πλευρές κάθε κομματιού ψωμιού με μια λεπτή στρώση βουτύρου και κυλάμε σε ψιλοκομμένα χόρτα.



2. Καλύψτε την κορυφή με τυρί κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλειμμα ψαριού αντί).



3. Βάλτε χαβιάρι στη μία άκρη - περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα, όσο θέλετε.



4. Τοποθετήστε το υπόλοιπο λάδι σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα σγουρό ακροφύσιο. Βάλτε λίγο λάδι στον ελεύθερο χώρο.

https://www.youtube.com/watch?v=JGpMBrV7Ylk
5. Αν θέλετε, γαρνίρετε με μικρές φέτες λεμονιού, φέτες αγγουριού, ελιές χωρίς κουκούτσι.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι, αυγό, τυρί και βούτυρο για πρωινό

Απαιτούμενα συστατικά (για 2-3 άτομα):

• ψωμί τοστ σίτου - 4-6 φέτες.
• χαβιάρι από σολομό chum, ροζ σολομός, σολομός coho - σε οποιαδήποτε αναλογία.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ. (κατηγορία С-1);
• βούτυρο - 80 g;
• σκληρό τυρί - 50 g;
• φρέσκα βότανα (μαϊντανός, κρεμμύδι, άνηθος) - ένα μικρό μάτσο.
• λεμόνι - 1 κύκλος (για διακόσμηση).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αυγά βραστά, δροσερά, ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε.
2. Τρίβουμε το τυρί ψιλά.
3. Πλένουμε, στεγνώνουμε, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
4. Μαλακώστε το λάδι στο φούρνο μικροκυμάτων ή αφαιρέστε το από το ψυγείο προηγουμένως για να λιώσει φυσικά. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα σε αυτό, ανακατέψτε.
5. Κόβουμε τις φέτες ψωμιού στη μέση (προαιρετικά), αλείφουμε με μια λεπτή στρώση βούτυρο, τις βάζουμε σε ένα ταψί (λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω), τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Τοποθετούμε το ψωμί (πάνω κρούστα) σε ένα πιάτο. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα λαδιού με βότανα. Από πάνω απλώνουμε τριμμένο τυρί και αυγό.
7. Απομένει να απλώσετε προσεκτικά το κύριο συστατικό και να διακοσμήσετε το ορεκτικό με μικρά κομμάτια λεμονιού.

Τα πιο νόστιμα και απλά σάντουιτς με χαβιάρι και σολομό (κόκκινο ψάρι)

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• λευκό ψωμί (ψωμί) - 5 μεγάλες φέτες.
• ελαφρώς αλατισμένος σολομός (ή άλλο κόκκινο ψάρι) - 200 g (φιλέτο).
• κόκκινο χαβιάρι - 1 μικρό βάζο (140 g).
• βούτυρο - 100-120 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• μαϊντανός για διακόσμηση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Βγάζουμε το λάδι από το ψυγείο για να μαλακώσει. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Ζεματίζετε το λεμόνι με βραστό νερό, αφαιρείτε με ένα λεπτό τρίφτη το ξύσμα (το επάνω, βαμμένο στρώμα της κρούστας), προσθέτετε περίπου 1 κουτ. λαδερά. Ρίξτε εκεί 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός. Ανακατέψτε καλά.



2. Κόβουμε το ψάρι (χωρίς δέρμα και κόκαλα) σε λεπτές φέτες.



3. Κόβουμε το ψωμί στη μέση διαγώνια, αλείφουμε με λάδι λεμονιού.



4. Από πάνω βάζουμε 1-2 κομμάτια ψαριού.



5. Μοιράζουμε λίγο χαβιάρι πάνω στον σολομό.



6. Μένει να διακοσμήσουμε τα σάντουιτς με φύλλα μαϊντανού και να σερβίρουμε.

https://www.youtube.com/watch?v=6-ZpSm8m7r0

Νόστιμο, απλό, γρήγορο και όμορφο.

Πώς να φτιάξετε απλά σάντουιτς με τυρί κρέμα;

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• μπαγκέτα (ψωμί, ψωμί) - 6 φέτες.
• φυτικό έλαιο (εξευγενισμένο) - 30 ml.
• κόκκινο χαβιάρι - 5-6 κουταλιές της σούπας.
• τυρόπηγμα και τυρί κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας. l .;
• πράσινα κρεμμύδια - λίγα φτερά (για διακόσμηση).

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα κουπάτ για μπισκότα για να κόψετε τις φιγούρες. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε σχήμα θέλετε - αστέρια, καρδιές, ρόμβους, λουλούδια κ.λπ.
2. Ροδίζουμε τα κενά που προκύπτουν από τη μία πλευρά σε καλά ζεσταμένο λάδι. Αντί για φυτικό, μπορείτε να πάρετε κρεμώδη.
3. Ψύξτε το φρυγανισμένο ψωμί, αφαιρέστε το περιττό λάδι από την επιφάνεια με χαρτοπετσέτες. Τοποθετούμε τα κρουτόν σε μια πιατέλα. Βάλτε μια κουταλιά τυρί κρέμα στη τηγανισμένη πλευρά. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε μισή σκελίδα σκόρδο και λίγα χόρτα ψιλοκομμένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο τυρί αν θέλετε.
4. Απλώνουμε τα αυγά πάνω από το τυρί.
5. Διακοσμούμε με ψιλό κρεμμύδι. Καλό είναι να σερβίρετε το ορεκτικό το αργότερο 30 λεπτά αργότερα ώστε το ψωμί να παραμείνει τραγανό.

Πρωτότυπο ορεκτικό με βραστές γαρίδες σε καρβέλι

Λίστα εξαρτημάτων:

• καρβέλι - 200 g (8-10 φέτες).
• τυρί κρέμα (χωρίς πρόσθετα) - 100 g.
• χαβιάρι σολομού - 70-100 g.
• ανάλατο βούτυρο - 30-50 g.
• φρέσκος άνηθος - 30-40 g.
• γαρίδες (κονσέρβες ή βραστές-κατεψυγμένες) - 8-10 τεμ.

Πώς θα μαγειρέψουμε:

1. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το καρβέλι και κόβουμε την κρούστα. Προαιρετικά, κόβουμε κύκλους από την ψίχα. Βάλτε το έτοιμο καρβέλι σε ένα τηγάνι, αλειμμένο με μια λεπτή στρώση λαδιού, και ροδίστε το και από τις δύο πλευρές.
2. Μαλακώστε το βούτυρο, απλώστε το στα πλαϊνά του καρβελιού.
3. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο (πρέπει να είναι στεγνός πριν τον κόψουμε!), Τυλίγουμε μέσα τις λαδωμένες πλευρές του ψωμιού.
4. Βάλτε το τυρί κρέμα στη μία πλευρά της φραντζόλας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το προϊόν χωρίς πρόσθετα, ώστε να μην πνίγει τη γεύση των θαλασσινών.
5. Στρώνουμε από πάνω το χαβιάρι.
6. Ξεπαγώνουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες, αν χρειάζεται, τις ζεσταίνουμε, τις ρίχνουμε σε βραστό νερό για 20 δευτερόλεπτα και τις στεγνώνουμε. Εάν οι γαρίδες είναι κονσέρβες, δηλαδή έτοιμες για κατανάλωση, απλά πρέπει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα της μαρινάδας από αυτές με μια χαρτοπετσέτα. Διακοσμήστε το πιάτο με έτοιμες γαρίδες.

Σάντουιτς με ζυμαρικά με αβοκάντο - Συνταγή βήμα προς βήμα

Για να ετοιμάσετε 4 μερίδες, πρέπει να πάρετε:

• αβοκάντο - 1 τεμ. (ώριμο, μαλακό).
• κόκκινο χαβιάρι - 100-120 g.
• ψωμί σίκαλης - 4 φέτες.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - μια μικρή πρέζα?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε το χωρίς κουκούτσι. Χοντροκόβουμε τον πολτό του αβοκάντο, τον βάζουμε σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε με ένα πιρούνι ώστε να έχουμε μια κάπως ετερογενή μάζα.
2. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε το μείγμα.
3. Τοποθετήστε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες ψωμιού.
4. Απλώστε από πάνω χαβιάρι. Έγινε, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας!

Συνταγή με κόκκινο (σομόν) και μαύρο χαβιάρι - οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ψωμί σίτου (φραντζόλα) - 200 g.
• κόκκινο και μαύρο χαβιάρι - 50 g το καθένα.
• βούτυρο - 80-100 g;
• λεμόνι - 2 κύκλοι, για διακόσμηση (προαιρετικά).

Αναλυτική συνταγή:

1. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ. Προαιρετικά, μπορείτε να το στεγνώσετε σε τηγάνι χωρίς λάδι ή να τηγανίσετε σε λίγο βούτυρο (από τη μία πλευρά) μέχρι να γίνει τραγανό.
2. Για να απλώνεται πιο ομοιόμορφα και εύκολα το λάδι, πρέπει να το βγάλουμε από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθεί και να γίνει απαλό. Αλείφουμε το ψωμί με μια όχι πολύ παχιά στρώση βουτύρου. Παρεμπιπτόντως, για να αποκτήσετε μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, μπορεί να αντικατασταθεί με τυρόπηγμα χωρίς πρόσθετα.
3. Χωρίστε οπτικά κάθε φέτα ψωμιού σε 2 μέρη (διαγώνια). Βάλτε κόκκινο χαβιάρι στο ένα και γεμίστε το άλλο μισό με μια στρώση μαύρου.
4. Τα σάντουιτς είναι σχεδόν έτοιμα, το μόνο που μένει είναι να τα στολίσουμε με μαϊντανό ή άνηθο. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το ορεκτικό με λεμόνι κόβοντας τη φλούδα από αυτό και κόβοντάς το σε μικρά λεπτά κομμάτια.

Πώς να φτιάξετε και να διακοσμήσετε σάντουιτς με ψάρι, τυρί και αγγούρι;

Ένα σετ προϊόντων για 8-10 μερίδες:

• κοκκώδες χαβιάρι σολομού - 140 g (1 βάζο).
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ. (μακρύς);
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ. (επιλεγμένο)
• επεξεργασμένο τυρί (μπορεί να αντικατασταθεί με σκληρό τυρί) - 90-100 g.
• ελαφρώς αλατισμένο (καπνιστό) κόκκινο ψάρι - 150-200 g.
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. l .;
• καρβέλι - 8-10 τεμάχια.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Κόψτε το ψάρι και το αγγούρι (μπορείτε να ξεφλουδίσετε προηγουμένως για να γίνει πιο τρυφερή η υφή του ορεκτικού) κομμένα σε μικρούς κύβους.
2. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί, μπορείτε να πάρετε σκληρό τυρί ή να το αντικαταστήσετε με μαλακό τυρί κρέμα (τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε μαγιονέζα).
3. Βράζουμε σφιχτά το αυγό και το τρίβουμε.
4. Ανακατεύουμε όλα τα θρυμματισμένα υλικά, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα, αν χρειάζεται αλατίζουμε λίγο (να ληφθεί υπόψη η αλατότητα των υλικών). Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα καρβέλι.
5. Τοποθετήστε από πάνω μια κουταλιά χαβιάρι. Αυτό ήταν, μπορείτε να τραβήξετε το πρώτο δείγμα!

Σάντουιτς με αυγά και μαρούλι - απλά και νόστιμα

Σετ συστατικών:

• μπαγκέτα (καρβέλι)?
• Σαλάτα με φύλλα?
• αυγά κοτόπουλου?
• βούτυρο;
• Κόκκινο χαβιάρι;
• φρέσκος άνηθος.

Πώς θα φτιάξουμε ένα σνακ:

1. Ο αριθμός των συστατικών είναι κατά προσέγγιση. Η συνταγή είναι πολύ απλή, οπότε η παρασκευή ενός σνακ δεν είναι δύσκολη ακόμη και χωρίς ακριβείς αναλογίες. Τα αυγά πρέπει να βραστούν μέχρι να κρυώσουν. Για να βράσει ο κρόκος, αλλά να μην γίνει πρασινωπό-μπλε, πρέπει να βράσετε τα αυγά για 7-9 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού (η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος). Ψύξτε τα τελικά αυγά σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε, κόψτε προσεκτικά σε διαμήκεις πλάκες πάχους όχι μεγαλύτερου από 5 mm.
2. Πλένουμε τη σαλάτα, τη στεγνώνουμε, την κόβουμε ή την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια μας. Ιδανικά, θα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με τις φέτες μπαγκέτας.
3. Αλείφουμε με βούτυρο το ψωμί σε μέτρια λεπτές φέτες. Για να θρυμματιστεί, πρέπει να το βγάλετε από το κρύο εκ των προτέρων. Το ζεστό λάδι θα ξαπλώσει.
4. Τοποθετήστε από πάνω μια φέτα μαρούλι.
5. Στη συνέχεια - σε ένα πιάτο με βραστό αυγό.
6. Βάλτε χαβιάρι σε μια τακτοποιημένη διαφάνεια στον κρόκο.
7. Διακοσμούμε με μικρά κλωναράκια άνηθο.

Φθηνά σάντουιτς με λιωμένο τυρί, άνηθο και προσομοιωμένο χαβιάρι

Θα χρειαστεί:

• μπαγκέτα - 1 τεμ.;
• μαλακό επεξεργασμένο τυρί (τύπου "Yantar") - 200 g.
• άνηθος - ένα μάτσο?
• προσομοιωμένο κόκκινο χαβιάρι - 150 g

Συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε το ψωμί αρκετά λεπτό, πάχος όχι περισσότερο από 2-2,5 εκ. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μπαγκέτα, θα κάνει ένα κανονικό καρβέλι ή ψωμί από αλεύρι σίτου.
2. Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο και ξεραμένο άνηθο.
3. Αλείψτε το ψωμί με μαλακό λιωμένο τυρί (αυτό πωλείται συνήθως σε πλαστικά δοχεία, όχι σε μπρικέτες).
4. Πασπαλίζουμε τον άνηθο πάνω από το ορεκτικό.
5. Βάλτε το χαβιάρι στην τελευταία στρώση. Ένα νόστιμο και φθηνό σνακ είναι έτοιμο.

Λιτή έκδοση χωρίς λάδι - η κλασική συνταγή με συκώτι μπακαλιάρου

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ψωμί (σιτάρι, δημητριακά ολικής αλέσεως, σίκαλη - επιλογή σας) - 8 φέτες.
• κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου σε λάδι - 120-150 g.
• κόκκινο χαβιάρι (σολωμός chum, ροζ σολομός ή άλλο) - 8 κουταλιές της σούπας.
• φρέσκο ​​αγγούρι - μισό μεγάλο.
• λεμόνι - μερικούς λεπτούς κύκλους.
• άνηθο ή άλλα βότανα - για διακόσμηση.

Τρόπος μαγειρέματος σε στάδια:

1. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε συκώτι μπακαλιάρου - σε κομμάτια ή σε μορφή πάστας (σε στυλ Murmansk), αλλά είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείται βούτυρο στο προϊόν, διαφορετικά το πιάτο δεν θα είναι άπαχο. Αφαιρούμε το συκώτι από το λάδι και το ζυμώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εάν η σύσταση είναι στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι από κονσέρβες.
2. Κόβουμε το ψωμί αρκετά λεπτό, οι φέτες πρέπει να είναι τυπικού πάχους «σάντουιτς». Αν θέλετε, στεγνώστε τις φέτες στο φούρνο ή σε στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανές.
3. Απλώστε στο ψωμί πατέ συκωτιού μπακαλιάρου.
4. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες, τοποθετώντας το μαχαίρι ελαφρώς λοξά, ώστε να μην βγουν κύκλοι, αλλά οβάλ. Τοποθετήστε το αγγούρι στο συκώτι.
5. Στη συνέχεια, απλώστε το χαβιάρι - τον τύπο και την ποσότητα του προϊόντος - κατά την κρίση σας.
6. Διακοσμούμε με λεπτές φέτες λεμονιού και άνηθο.

Σάντουιτς διαίτης με χαβιάρι σολομού (κόκκινο) - συνταγή PP (σωστή διατροφή)

Η σύνθεση του πιάτου:

• ψωμί σίκαλης (ή δημητριακά ολικής αλέσεως) - 3 φέτες.
• κοκκώδες χαβιάρι, σολομός - 60 g.
• χόρτα σέλινου - λίγα φύλλα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Εάν σχεδιάζετε ένα εορταστικό σερβίρισμα, κόψτε φιγούρες από το ψωμί χρησιμοποιώντας κουπάτ για μπισκότα (τις αποφασίζετε μόνοι σας). Για το καθημερινό τραπέζι, μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς από ολόκληρες φέτες ψωμιού.
2. Μοιράστε το χαβιάρι στα κενά.
3. Παρεμπιπτόντως, το πρώτο στρώμα μπορεί να απλωθεί στο ψωμί με πατέ αβοκάντο - το ορεκτικό θα αποδειχθεί πιο ζουμερό και ενδιαφέρον στη γεύση, αλλά αυτό θα προσθέσει μερικές θερμίδες.
4. Διακοσμήστε το πιάτο με φύλλα σέλινου. Εάν δεν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, επιλέξτε ένα διαφορετικό είδος πράσινου.

Συνταγή για τραγανά σάντουιτς κράκερ - ασυνήθιστο σχέδιο

Τι πρέπει να πάρετε:

• κράκερ χωρίς ζάχαρη - 10 τεμ.
• τυρόπηγμα χωρίς πληρωτικά, με κρεμώδη γεύση - 10 κουταλιές της σούπας. l .;
• χαβιάρι ροζ σολομού - 5 κουταλιές της σούπας.
• πράσινα κρεμμύδια και άνηθο - για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψετε - σε στάδια:

1. Τοποθετήστε το τυρί στα κράκερ. Για να φαίνεται πιο εορταστικό το ορεκτικό, η μάζα μπορεί να αποτεθεί χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με σγουρό ακροφύσιο.
2. Βάλτε χαβιάρι από πάνω - περίπου μισό κουτάλι για κάθε κράκερ.
3. Χρησιμοποιήστε μικρά κλωναράκια άνηθο και λεπτά φτερά φρέσκα κρεμμυδάκια ως διακόσμηση. Σερβίρουμε σε μεγάλη, επίπεδη πιατέλα.

Σάντουιτς με ροζ χαβιάρι σολομού σε ταρτάκια άμμου - μια όμορφη μερίδα ορεκτικού για διακοπές

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ταρτάκια (άμμος ή βάφλα) - 10 τεμ.
• τυρί κρέμα - 250-300 g;
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 5 τεμ.
• κόκκινο χαβιάρι (οποιοδήποτε) - 5 κουταλιές της σούπας.
• αγγούρι - 1 τεμ. (μικρό);
• ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι, γαρίδες (μπορείτε να διαλέξετε) - 250 γρ.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, αν είναι ωμές - βράστε σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά, κρυώστε. Ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ψάρι ή μόνο γαρίδες, ή μπορείτε να πάρετε και τα δύο προϊόντα - η γεύση θα είναι πιο πλούσια.
3. Αλέθουμε το ψάρι (αν χρειάζεται), κόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως το αγγούρι.
4. Ανακατεύουμε αγγούρι, ψάρι, γαρίδες. Προσθέστε 1-2 κ.σ. μεγάλο. τυρί, ανακατεύουμε.
5. Γεμίστε τα ταρτάκια με τη μάζα που προκύπτει. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τυρί κρέμα από πάνω με μια μαγειρική σύριγγα ή σακούλα.
6. Στολίζουμε το ορεκτικό με χαβιάρι και ελιές κομμένες στη μέση.

Το έτοιμο ορεκτικό είναι προτιμότερο να το σερβίρετε αμέσως για να μην βραχούν τα ταρτάκια.

Volovany από ζύμη σφολιάτας χωρίς μαγιά - μικρά σάντουιτς

Ένα σετ υλικών για 6-8 τεμάχια:

• σφολιάτα ζύμη χωρίς μαγιά - 250 g.
• βούτυρο - 3-4 κουταλιές της σούπας;
• κόκκινο χαβιάρι - 6-8 κουταλιές της σούπας.
• κρόκος αυγού - για να αλείψετε τη ζύμη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τη ζύμη, απλώστε την λίγο. Κόψτε μικρούς κύκλους από αυτό.
2. Από τα μισά από τα στρογγυλά κενά που προκύπτουν, κάντε δαχτυλίδια κόβοντας στρογγυλές τρύπες μικρότερης διαμέτρου μέσα.
3. Βάλτε ένα δαχτυλίδι σε κάθε κύκλο, στερεώνοντάς τα μεταξύ τους με κρόκο αυγού. Αλείφουμε επίσης από πάνω με κρόκο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν (15-20 λεπτά).
4. Έτοιμα βόδια να κρυώσουν. Βάλτε βούτυρο στον πάτο.
5. Γεμίζουμε με αυγά.
6. Αντί για βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μους σολομού ή τυρί κρέμα.

Πόσο όμορφο να κανονίσετε και να σερβίρετε σάντουιτς - ενδιαφέρουσες επιλογές διακόσμησης

Μερικά παραδείγματα για το πώς να σχεδιάσετε και να σερβίρετε σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι για έμπνευση.

Τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα κλασικό γκουρμέ σνακ. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε τόσο με τον συνηθισμένο όσο και με ασυνήθιστο τρόπο. Συνταγές για νόστιμα σάντουιτς και φωτογραφίες από όμορφα ορεκτικά παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο.

Σάντουιτς - το καλύτερο σνακόλων των εποχών και των λαών. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει τη δική της συνταγή για λαχταριστά σάντουιτς για το γιορτινό τραπέζι. Ένα σάντουιτς αντικαθιστά τέλεια το συνηθισμένο ψωμί, δίνει μια αίσθηση κορεσμού. Αν το σάντουιτς είναι όμορφα σχεδιασμένο, σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή, καθώς και θα ανοίξει την όρεξη.

Πολύ συχνά θέλετε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι και να ξεφύγετε από τις συνηθισμένες συνταγές. Ως εκ τούτου, οι οικοδέσποινες αναζητούν πάντα νέες σαλάτες, πιάτα και σνακ. Διαφοροποιήστε οικεία σάντουιτς με χαβιάριτα εξωτικά φρούτα θα βοηθήσουν ακτινίδια.Γεγονός είναι ότι η γλυκόξινη «νότα» του φρούτου πηγαίνει καλά με αλμυρή γεύση χαβιαριούκαι συμπληρώνεται από την κρεμώδη γεύση του βουτύρου ή του μαλακού τυριού.

Αν φτιάξετε σάντουιτς με χαβιάρι και ακτινίδιο,σίγουρα θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, καθώς και θα διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι. Το πράσινο ακτινίδιο φαίνεται πολύ σε αντίθεση με το κόκκινο χαβιάρι.

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι- ένα μικρό βάζο (με βάρος περίπου 80 γρ, μπορεί περισσότερο)
• Τυρί κρέμα -ένα βάζο τυρί κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, για παράδειγμα "Philadelphia")
• Μπαγκέτα (φραντζόλα, ρολό Αλτάι) -προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα του ψωμιού για τα σάντουιτς
• Ακτινίδιο - 2-3 ώριμα φρούτα, όχι πολύ σκληρά

Παρασκευή:

• Κόβουμε το ψωμί σε ροδέλες πάχους όχι μεγαλύτερου από ένα εκατοστό. Δώστε προτίμηση σε μια λεπτή μπαγκέτα, γιατί σας επιτρέπει να κόψετε όμορφες μικρές φέτες ψωμιούνα δείχνει προσεγμένος σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
• Πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι(ανάλογα με το τυρί, αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο) και χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου, απλώστε το πάνω από κάθε φέτες ψωμιού.
• Ξεφλουδίστε το ακτινίδιοκαι κόβουμε σε δαχτυλίδια και μισούς δακτυλίους . Το μέγεθος του ακτινιδίου εξαρτάται από το μέγεθος του ψωμιού σας, μια μικρή φέτα είναι μισό δαχτυλίδιο ακτινίδιο, μια μεγάλη φέτα είναι ένα ολόκληρο δαχτυλίδι.
• Γαρνίρετε το μισό σάντουιτς με ακτινίδιο, για το δεύτερο κουταλάκι του γλυκού απλώστε το κόκκινο χαβιάρι.

Τα έτοιμα σάντουιτς, αν θέλετε, στο τέλος μπορούν να διακοσμηθούν με ένα μικρό κλαδάκι από βότανα ή φτερά κρεμμυδιού.

Σάντουιτς με ακτινίδιο και κόκκινο χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο: συνταγή και σχέδιο

Αν δεν είστε υποστηρικτές των πειραματισμών, δεν είστε έτοιμοι να συνδυάσετε νόστιμο κόκκινο χαβιάρι με ακτινίδιο, θα σας ταιριάξει να φτιάξετε σάντουιτς με βούτυρο. Βούτυροσυνδυάζεται τέλεια με την αλμυρή γεύση του χαβιαριού και τελικά δημιουργεί μια απαράμιλλη γεύση.

Ακόμα και απλά σάντουιτς με ψωμί και χαβιάρι μπορεί να είναι υποβάλετε με πρωτότυπο τρόπο.Ένα πιάτο με αισθητική διακόσμηση προσελκύει πάντα την προσοχή των επισκεπτών.

Θα χρειαστείτε:

• χαβιάρι -ένα μικρό βάζο, βάρους 80 γρ
• Βούτυρο -κρεμώδες, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, περίπου 100 γρ
• Ψωμί -καρβέλι, μπαγκέτα, ρολό αλτάικα
• Πράσινο για διακόσμηση

Παρασκευή:

• Ψωμίκόβουμε σε μερίδες σε λεπτούς κύκλους
• Βούτυροπρέπει να το βάζετε από το ψυγείο εκ των προτέρων για να γίνει μαλακό. Αυτό το λάδι είναι βολικό για εφαρμογή στο ψωμί - απλώνεται σε ομοιόμορφο στρώμα.
• Χαβιάριαπλώνεται με ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς νερό (το οποίο μπορεί να υπάρχει σε βάζο από σκασμένα αυγά). Ανάλογα με το πώς θέλετε να διακοσμήσετε το σάντουιτς, το χαβιάρι απλώνεται στο ψωμί σε διαφορετικές ποσότητες.

Πολλές επιλογές σχεδίασης για σάντουιτς με χαβιάρι:

Τυπική μερίδα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο

Όμορφο σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο σε μορφή σταφυλιού

Ασυνήθιστη μερίδα σάντουιτς σε σχήμα κερασιού με κόκκινο χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι: συνταγή και σχέδιο

Κόκκινο χαβιάρι - χαβιάρι σολομού.Φαίνεται μεγάλο και έχει ένα ευχάριστο πορτοκαλί χρώμα. Έχει αλμυρή ευχάριστη γεύση, όχι πολύ λιπαρή σε αισθήσεις. Ανάλογα με την ποιότητα του χαβιαριού και τον κατασκευαστή, οι κόκκοι μπορεί να είναι σταθεροί, γυαλιστεροί και όχι υγροί στο βάζο.

Μαύρο χαβιάρι - χαβιάρι οξύρρυγχου.Στην εμφάνιση, δεν είναι πολύ μικρότερο από το κόκκινο χαβιάρι και είναι μικροί κόκκοι μαύρου χρώματος. Το πραγματικό μαύρο χαβιάρι κρατιέται από το «στήθος» και δεν έχει καθόλου υγρό στο βάζο. Η γεύση του μαύρου χαβιαριού είναι επίσης αλμυρή, μοιάζει με τη γεύση του αλατισμένου ψαριού, για παράδειγμα, της ρέγγας.

Το μαύρο χαβιάρι θεωρείται λιχουδιά και είναι αρκετά ακριβό. Σάντουιτς με μαύρο και κόκκινο χαβιάρι θα γίνουν πραγματικά διακόσμηση τραπεζιούκαι κέρασμα για τους καλεσμένους.

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι
• Μαύρο χαβιάρι- τυπικό μικρό βάζο
• Βούτυρο -μαλακό, αποψυγμένο, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Δεν θα χρειαστεί άλλο 100 γρ
• Ψωμί -επιλέξτε μπαγκέτα, λεπτό καρβέλι ή κουλούρι Αλτάι

Παρασκευή:

• Κόψτε το ψωμί σε φέτεςτακτοποιημένες και λεπτές φέτες, όχι περισσότερο από ένα εκατοστό. Επιλέξτε μόνο φρέσκο ​​ψωμί που είναι γευστικό και μαλακό.
• Αλείφουμε το ψωμί με μαλακό βούτυροπαχύ ή λεπτό στρώμα της αρεσκείας σας.
• Απλώστε το χαβιάρι ένα-ένα.Μπορεί να είναι το μισό ενός σάντουιτς καλυμμένο με συγκεκριμένο χαβιάρι ή μπορεί να είναι χαβιάρι που απλώνει το "Zebra": κόκκινο, μαύρο, κόκκινο, μαύρο και ούτω καθεξής.

Πολλές επιλογές για το σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι:

Απλή μερίδα σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι

Σάντουιτς διπλού σερβιρίσματος με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και τυρί: συνταγή και σχέδιο

Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το λάδι θα είναι μαλακό τυρί κρέμα.Η επιλογή του τυριού κρέμα στο σύγχρονο κατάστημα είναι μεγάλη: από τη Φιλαδέλφεια μέχρι το τυρί κρέμα. Προτιμήστε μαλακό τυρί υψηλής ποιότητας χωρίς αρώματα.

Εάν χρησιμοποιείτε επεξεργασμένο τυρί, επιλέξτε "Κρεμώδες". Ένα τέτοιο τυρί είναι πολύ πιο μαλακό από το "Friendship" ή οποιοδήποτε άλλο. Απλώνεται εύκολα στο ψωμί σε ομοιόμορφη στρώση.

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι -τυπικό μικρό βάζο
• Τυρί κρέμα -ένα τυπικό μικρό βαζάκι με περίπου 100 γραμμάρια ή δύο επεξεργασμένα «κρεμώδη» τυρόπηγμα
• Ψωμί -ψωμάκι μπαγκέτας, κουλούρι Altayka
• Πράσινο για διακόσμηση

Παρασκευή:

• Το ψωμί κόβεται όμορφαγια να εξυπηρετήσει
• Τυρί κρέμααπλώνεται καλά στο ψωμί
• Χαβιάριτσαγιού απλώνεται πάνω από τυρί κρέμα

Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τυρί κρέμα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, το καλύτερο από όλα με άνηθο - θα προσθέσει φρεσκάδα.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και τυρί κρέμα

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ψάρι: συνταγή και σχέδιο

Ο καλύτερος συνδυασμός με κόκκινο χαβιάρι θεωρείται κόκκινο ψάρι.Για σερβίρισμα σε σάντουιτς, χρησιμοποιήστε Φιλέτο από ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι.Πωλείται είτε σε ιχθυοπωλείο κατά βάρος είτε σε τακτοποιημένες μπρικέτες σε κενό αέρος.

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι -τυπικό μικρό βάζο
• Κόκκινο ψάρι -τεμάχιο σε 150-200 γρ
• Βούτυρο -μαλακό, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όχι περισσότερο από 100 γρ
• Ψωμί -καρβέλι ή μπαγκέτα, κουλούρι Altayka

Παρασκευή:

• Ψωμίκομμένο σε όμορφα κομμάτια και λαδωμένο
• Φιλέτο ψαριούπρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες με ένα φαρδύ μαχαίρι
• Σε μια φέτα ψωμίβάλτε προσεκτικά, στριμμένο σε τριαντάφυλλο, μια λωρίδα φιλέτο ψαριού
• Γύρω από το "τριαντάφυλλο" πρέπει να απλωθεί προσεκτικά στο βούτυρο κόκκινο χαβιάρι

Πολλές επιλογές σερβιρίσματος για σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ψάρι:

Απλή μερίδα κόκκινο χαβιάρι και σάντουιτς κόκκινου ψαριού

Σάντουιτς με χαβιάρι και κόκκινο ψάρι

Όμορφα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ψάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και αβοκάντο: συνταγή και σχέδιο

Αβοκάντοείναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς με κόκκινο χαβιάρι. Η απαλή, ελαφρώς κρεμώδης και ξηρή γεύση του συμπληρώνει τέλεια το αλμυρό χαβιάρι. Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι το μενού σούσι περιέχει μια μεγάλη ποικιλία από ρολά, στα οποία υπάρχει χαβιάρι και αβοκάντο.

Ως βούρτσα ξυρίσματος σε ένα σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• Βούτυρο
• Τυρί κρέμα
• Επεξεργασμένο τυρί "Creamy"

Θα χρειαστείτε:

• Κόκκινο χαβιάρι -τυπικό μικρό βάζο
• Τυρί κρέμα -για διάδοση (ή οποιαδήποτε άλλη επιλογή)
• αβοκάντο -ένα φρούτο
• Ψωμί -για σάντουιτς

Παρασκευή:

• Ψωμίκομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα και άλειμμα τυρί κρέμα
• Αβοκάντοξεφλουδίζεται, αφαιρείται το κόκκαλο και κόβεται ο πολτός όμορφες λεπτές φέτες(Μια άλλη επιλογή είναι να θρυμματίσετε το αβοκάντο σε πάστα και να το απλώσετε πάνω από το τυρί).
• Ξαπλώνει στο ψωμίφέτα αβοκάντο ή πάστα αβοκάντο
• Πάνω από το αβοκάντοθα πρέπει να απλώσετε προσεκτικά το κόκκινο χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και αβοκάντο

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και πάστα αβοκάντο

Αυθεντικά σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι: επιλογές

Για μια εορταστική εκδήλωση, μπορείτε να ετοιμάσετε πρωτότυπα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι. Η παρουσίασή τους θα είναι πρωτότυπη, η οποία μπορεί να συμπληρωθεί με κάποια βρώσιμα και διακοσμητικά στοιχεία.

Κατάλληλο για διακόσμηση:

• ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
• Μαύρες ελιές
• Σφήνες λεμονιού
• Μαϊντανός, άνηθος, κρεμμύδι
• Μπαστούνια καβουριών
• Αβοκάντο
• Αυγό κοτόπουλου και ορτυκιού
• Μπλε δαχτυλίδια με φιόγκο
• Αγγούρι
• Μία ντομάτα
• Μαγιονέζα
• Γαρίδα

Επιλογές για το αρχικό σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι:

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι, λεμόνι και βότανα

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και τηγανίτες

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ελιές

Πόσο όμορφο να διακοσμήσετε, κανονίστε εορταστικά σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι: φωτογραφία

Μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι με διάφορους τρόπους:

• Τοποθετήστε με χαβιάρι πάνω στο βούτυρο και το ψωμί μια φέτα φρέσκο ​​αγγούρι ή ντομάτα
• Διακοσμήστε το σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο γαρίδες βραστές,στρωμένο πάνω από κόκκινο χαβιάρι
• Μπορείτε να διακοσμήσετε το σάντουιτς ελιές και ελιές,που θα στερεωθεί στο ψωμί με οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι
• Μαζί με το χαβιάρι, μπορείτε να βάλετε ψωμί μισό βραστό αυγό ορτυκιού
• Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα κοσμήματα πρέπει να κοπούν ραβδιά καβουριώνή διακοσμήστε το σάντουιτς με κρίκους μπλε κρεμμύδι

Όμορφο σερβίρισμα σάντουιτς με χαβιάρι

Πώς να σερβίρετε όμορφα σάντουιτς με χαβιάρι;

Τριγωνικά σάντουιτς με χαβιάρι

Ασυνήθιστη μερίδα σάντουιτς με χαβιάρι

Ενδιαφέρουσα μερίδα σάντουιτς με χαβιάρι

Πόσο όμορφο να σερβίρεις σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι;

Το σερβίρισμα σημαίνει πολλά για κάθε πιάτο, συμπεριλαμβανομένων των σάντουιτς. Αν μπορείτε, σερβίρετε το ορεκτικό με ασυνήθιστο και όμορφο τρόπο, θα τραβήξει την προσοχή των καλεσμένων και θα γίνει πολύ πιο επιθυμητό από το κυρίως πιάτο.

Πολλές επιλογές για το σερβίρισμα σάντουιτς με χαβιάρι:

Αυθεντική μερίδα σάντουιτς: χαβιάρι σε αυγό

Όμορφο σερβίρισμα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Ασυνήθιστη μερίδα χαβιαριού σε αγγούρι

Σάντουιτς θερμίδων με κόκκινο χαβιάρι

Ένα σάντουιτς με χαβιάρι είναι ένα πιάτο με πολλές θερμίδες, καθώς περιέχει συστατικά όπως ψωμί, βούτυρο και το ίδιο το χαβιάρι. Για να μην βλάψετε τη φιγούρα, ένα τέτοιο σνακ θα πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια:

Βίντεο: "Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι"

Σχεδόν καμία διακοπές στη χώρα μας δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς κόκκινο χαβιάρι. Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη λιχουδιά. Τα σνακ από κόκκινο χαβιάρι θα διακοσμήσουν αναμφίβολα κάθε γιορτινό τραπέζι! Αλλά απλά δεν μπορείτε να βάλετε χαβιάρι στο τραπέζι σε ένα βάζο. Επιλέξαμε για εσάς μια πρωτότυπη επιλογή από ορεκτικά με κόκκινο χαβιάρι! Σίγουρα θα σας αρέσει!

Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και μαλακό τυρί

Τα ταρτάκια είναι καλάθια από σφολιάτα. Θα δώσουν σε κάθε τραπέζι μια όμορφη, εορταστική εμφάνιση. Η γέμιση με χαβιάρι, τυρί και άνηθο είναι απλά υπέροχη και απίστευτα νόστιμη.

Συστατικά:

• μικρά ταρτάκια?
• μαλακό τυρί - 100 γραμμάρια.
• 100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.
• 20 γραμμάρια βούτυρο?
• άνηθο για γεύση.

Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι και μαλακό τυρί. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Χρειαζόμαστε υγρό βούτυρο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να λιώσει σε λουτρό νερού.
2. Ξεπλύνετε τον φρέσκο ​​άνηθο με κρύο νερό. Κόβουμε πολύ λεπτά ένα μέρος του άνηθου.
3. Συνδυάστε το μαλακό τυρί με το υγρό βούτυρο και προσθέστε λίγα χόρτα. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Παίρνουμε τα ταρτάκια μας και βάζουμε τη γέμιση στη μέση με ένα μικρό κουτάλι.
5. Και πάνω από τη γέμιση ομοιόμορφα στρώμα χαβιάρι.
6. Βάλτε τα τελειωμένα ταρτάκια σε ένα όμορφο πιάτο.
7. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά.
8. Τα ταρτάκια είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Σε όλους, χωρίς εξαίρεση, αρέσουν αυτά τα ταρτάκια και μπορούν να πάρουν το επίκεντρο στη γιορτή σας!

Γεμιστά αυγά με κόκκινο χαβιάρι και τυρί

Τα γεμιστά αυγά είναι πολύ νόστιμα και χορταστικά και επιπλέον δεν θα είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε. Η γέμιση για τα αυγά είναι απλά υπέροχη - ένας συνδυασμός από σκληρό τυρί και τρυφερά αυγά. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται πολύ ωραίο σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• πέντε βραστά αυγά?
• σκληρό τυρί - 60 γραμμάρια.
• 70 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.
• μαγιονέζα για γεύση.

Γεμιστά αυγά με κόκκινο χαβιάρι και τυρί. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Βράζουμε τα αυγά σε αλατισμένο νερό, σφιχτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε απαλά και κόψτε στη μέση. Εδώ είναι πολύ σημαντικό για εμάς να μην βλάψουμε την πρωτεΐνη.
2. Αποσυνδέστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
3. Ψιλοκόβουμε τους κρόκους, αυτό γίνεται με ένα πιρούνι.
4. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
5. Συνδυάστε τριμμένο τυρί, κρόκους, καρυκεύστε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Παίρνουμε τα ασπράδια μας από τα αυγά και τα γεμίζουμε με τη γέμιση και από πάνω βάζουμε ζουμερά αυγά.
7. Μπορείτε να διακοσμήσετε κατά την κρίση σας.

Τα γεμιστά αυγά έχουν πρωτότυπη γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση.

Σάντουιτς με τυρί cottage, κόκκινο χαβιάρι και γαρίδες

Τα πιο απλά κρύα σνακ στο γιορτινό τραπέζι είναι τα σάντουιτς. Τα σάντουιτς είναι επίσης το πιο συνηθισμένο σνακ. Τα πιάτα με γαρίδες είναι πολύ δημοφιλή στις κουζίνες πολλών εθνών. Τα σάντουιτς με τυρί κότατζ, κόκκινο χαβιάρι και γαρίδες είναι τόσο νόστιμα που απλώς βουρκώνουν στη θέα τους. Θα φαίνονται υπέροχα σε κάθε περίσταση.

Συστατικά:

• λευκό ψωμί σάντουιτς?
• Κόκκινο χαβιάρι;
• βούτυρο;
• τυρί cottage?
• λάδι τηγανίσματος?
• γαρίδες.

Σάντουιτς με τυρί cottage, κόκκινο χαβιάρι και γαρίδες. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Βράζουμε τις μικρές γαρίδες σε βραστό νερό για 1,5-2 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Καλό είναι να παίρνετε το ψωμί αμέσως, κομμένο σε φέτες, και αν δεν είναι κομμένο, τότε κομμένο σε λεπτές φέτες.
3. Τηγανίζουμε τη μια πλευρά του ψωμιού λίγο στο βούτυρο.
4. Αλείφουμε τα τηγανητά κομμάτια με λίγο βούτυρο και μετά αλείφουμε ομοιόμορφα με τυρί, βάζουμε από πάνω τα αυγά και τις γαρίδες μας.
5. Σάντουιτς μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Θα εκπλήξετε τους παρευρισκόμενους με αυτά τα σάντουιτς. Είναι ω-ω-ω-ω-πολύ νόστιμα.

Το κόκκινο χαβιάρι φαίνεται εξαιρετικό στο τραπέζι. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό είναι απίστευτα νόστιμα και λαχταριστά. Το «I love to cook» σας εύχεται καλή όρεξη!