Hur man gör en omelett av ägg och mjölk. Frodig omelett från ägg i mjölk (koka i en panna)

En omelett är en utsökt äggrätt. Många människor lyckas laga den utan mjölk, men med denna komponent visar sig maträtten vara godare och mörare. Hur gör man en omelett? Det finns många recept. Vissa innehåller söta ingredienser, andra är köttiga. Omeletter är älskade både till frukost och som en lätt middag. Men mycket beror också på kvaliteten på ingredienserna. Ta ditt val av ägg och mjölk på allvar. En maträtt gjord av utgången mat kommer inte bara att göra någon nytta, utan det kommer också att orsaka en ätstörning.

Hur väljer man produkter?

Hur gör man en omelett för att göra den läcker? Till att börja med bör du välja kvalitetsprodukter och följa enkla tips. Till exempel lagras ägg inte i mer än tjugo dagar. Allt som ligger bortom denna period är en dålig produkt, det är bättre att vägra använda dem. Du kan kontrollera äggen hemma. För detta hälls kallt vatten i behållaren. Ett ägg läggs i vätskan. Färsk, färdig att laga, kommer att ligga på botten, dessutom horisontellt. Och skalet på ett sådant ägg lyser vanligtvis inte, utan har en matt blomning.

Nästa ingrediens är mjölk. Självklart ska det vara fräscht. Fetthalten i produkten spelar också roll här. Hur gör man en omelett av ägg och mjölk så att den blir väldigt god? Ta mjölk med en fetthalt på två procent eller mer. Allt som inte innehåller fett är lågt i kalorier - inte lämpligt.

Även omeletten tillagas i olja. Naturligtvis har ägarna till en bra stekpanna tur. Blandningen av ägg och mjölk fastnar dock ofta. Därför är det bättre att använda en liten mängd olja. Både vegetabiliska och krämiga används. Den sista rätten blir bättre och godare, även om många ofta är rädda för dess kaloriinnehåll. Men en omelett kräver inte mycket smör.

Många hävdar att en läcker omelett kan erhållas med färska grönsaker eller svamp. Detta är dock inte helt sant. Rätt frysta tomater, svamp, majs eller spenat är ett bra tillbehör till en klassisk omelett.

Ett fat från ugnen. Läckra recept

Hur gör man en omelett i ugnen? Detta recept gör en mycket mör maträtt. Många förknippar honom med omeletten, som de åt på dagis. Du behöver följande ingredienser:

• en halv liter mjölk;
• ett dussin medelstora ägg;
• en tesked salt;
• smör är en liten bit.

Det är också värt att hitta ett djupt bakplåtspapper, eftersom omeletten kommer att stiga med ungefär en tredjedel. Så att fylla rätterna som används för att förbereda denna maträtt bör göras noggrant. Delen måste nödvändigtvis förbli fri.

Laga en omelett i ugnen

Hur gör man en ägg- och mjölkomelett? För att göra en läcker maträtt måste du blanda ägg och mjölk. Man bör komma ihåg att du inte behöver vispa blandningen! Ett bra alternativ är att hälla mjölk i en djup skål och sedan vispa i äggen ett i taget under konstant omrörning. Här tillsätts också en sked salt. Du kan också ta havssalt. Många hemmafruar kryddar omeletten med mald svartpeppar.

Medan den omrörda homogena blandningen sätter sig, är det värt att förbereda en bakplåt. Den skickas tom till ugnen, som redan är förvärmd till tvåhundra grader. Smörj varma rätter med en bit olja, försiktigt, glöm inte sidorna. Nu hälls en blandning av mjölk och ägg i den.

Omeletten bakas i en halvtimme. Ytterligare tio minuter i ugnen gör att rätten får en brunaktig krispig skorpa som många gillar så mycket.

Frodig omelett utan tillsatser

Det här receptet kan bli en klassiker då det inte innehåller så mycket ingredienser. Hur gör man en omelett med mjölk i en panna? För detta behöver du:

• fyra ägg;
• ett halvt glas mjölk;
• en nypa läsk och salt.

Hemligheten med prakt är att vita med salt och läsk vispas först. För att göra detta är det bäst att ta en mixer för att få ett riktigt tjockt ägghuvud. Nu blandas även äggulorna. Samtidigt börjar de slå i låg hastighet, vilket gradvis ökar takten. Tillräckligt tjockt skum bör bildas på ytan av blandningen.

Nu tar de en stekpanna, smörj den med en bit smör. Du måste agera snabbt. Hur gör man en omelett korrekt? I recensionerna rekommenderar kulinariska experter att du måste hälla blandningen medan den ännu inte har fallit av. Nu täcks kompositionen omedelbart med ett lock. Koka omeletten på hög värme, det tar cirka fem minuter. Efter att ha stängt av pannan, öppna inte pannan i tio minuter till, så att den nyckfulla skålen inte blir mindre magnifik. Enligt kulinariska experter är det bäst att servera en sådan omelett med hackad färsk tomat eller persilja.

Formad svampomelett

En vacker servering av en omelett är viktig. En sådan enkel och snabb rätt kan erbjudas även till gäster. Hur gör man en omelett intressant för barn? Många mammor hävdar att en vacker, original presentation löser problemet. För denna maträtt måste du ta:

• ett glas mjölk;
• sex ägg;
• salt och peppar;
• svamp och lök.

Du kan ersätta din favoritgrönsak eller frukt med den sista ingrediensen, om så önskas. I den senare versionen rekommenderas även att tillsätta lite strösocker.

Svamp bör tas i sådan mängd att de räcker för att dekorera en omelett.

Laga en omelett med svamp

Först steks lök i vegetabilisk olja. Det är bäst att skära den så liten som möjligt. Sedan tillsätts även finhackad svamp. Det bästa alternativet är champinjoner. När de fått färg kan du ta bort dem från pannan.

Hur man gör en omelett av ägg i det här fallet? Mjölk hälls i en skål, ett ägg drivs in i den. Hit skickas även kryddor. Du kan byta ut svartpeppar mot kryddpeppar. Om maträtten är planerad för barn, kan denna ingrediens tas bort helt och hållet. Komponenterna vispas med en visp, eftersom denna maträtt inte kräver fluffigt skum från ägg och mjölk.

Blandningen hälls i silikonformar, ungefär hälften. Bred nu stekt lök och svamp ovanpå. Men ungefär en tredjedel av det lediga utrymmet bör fortfarande vara kvar i formen, annars kommer omeletten helt enkelt ut ur disken. Det är åtminstone vad många kockar rekommenderar i sina recensioner.

Hur gör man en omelett med detta recept? Den bakas i ugnen i trettio minuter. I det här fallet är det värt att förvärma ugnen till hundra åttio grader. Ytterligare ackompanjemang till denna maträtt krävs inte, den är utmärkt som en självständig maträtt.

Snabbstekning omelett recept

Ofta, särskilt på morgonen, finns det väldigt lite tid att förbereda frukost. Då sparar det här receptet.

Hur gör man en omelett i en panna? Du kommer behöva:

• två kycklingägg;
• ett par skedar mjölk;
• salt och svartpeppar.

Alla ingredienser blandas ordentligt utan att vispa. Pannan är smord med smör, en liten bit. Lyser upp. Blandningen hälls på en varm yta. Nu kommer det viktigaste! Under stekning minskar vi värmen och rör hela tiden i kompositionen. Separata klumpar av omelett erhålls, stekt på alla sidor. Den här rätten uppskattas av amerikaner. Det är praktiskt och gott.

Du kan ta bort svartpeppar från receptet och häll den resulterande blandningen med honung eller sylt. Hur gör man en äggomelett snabbt? Detta är det bästa alternativet!

Mikrovågsomelett

Till detta recept behöver du:

• fem ägg;
• 100 ml mjölk;
• en nypa salt;
• Smör

Vad är fördelen med att göra en omelett i mikron? Du behöver inte följa honom, oroa dig för att skålen ska brinna. Omeletten är mör. Men för första gången bör du ändå vara uppmärksam på hur lång tid det tar för mikrovågsugnen att klara matlagningen.

Blanda ägg och mjölk med en visp, vispa lätt. Hit skickas även favoritkryddor.

Du behöver smör för att smörja formarna. Det är värt att välja redskap som är mikrovågssäkra. Blandningen hälls i formen, men inte ända till kanten.

Nu kan du sätta behållaren med den framtida omeletten i ugnen. Med en effekt på 800 watt tillagas denna maträtt på bara åtta minuter. Hur man gör en omelett med mjölk i en specifik mikrovågsugnsmodell kan bara läras empiriskt.

En omelett är en utsökt rätt. Du kan göra den både söt och köttig. Ofta kombineras örter, svampar, ost med det. Hur gör man en ägg- och mjölkomelett? Det är värt att komma ihåg att endast med högkvalitativa produkter kommer en sådan maträtt att visa sig vara inte bara välsmakande utan också hälsosam. Omelett tillagad i ugnen i vackra former kan vara en festlig maträtt. Och ett snabbt recept i en stekpanna kommer att bli oumbärligt för morgonmatlagning.

En hög omelett utan mjöl är drömmen för alla hemmafruar. På grund av sin luftiga konsistens och milda smak äts den alltid med nöje av både barn och vuxna. Liknande grytor - höga och frodiga - såg vi i dagis och skolmatsalar: de satte sig inte på tallriken även när de var kalla. Varje hemmafru kan laga samma sak - ta bara reda på hemligheten med en frodig omelett från erfarna kockar.

Traditionellt bakas en hög omelett i ugnen - på grund av den enhetliga bakningen av skålen från alla sidor uppnås dess porositet och prakt. Det är dock också lätt att steka en luftig omelett korrekt i en stekpanna, den tillagas snabbt: för detta måste rätten puttras under lock på låg värme, och för att undvika kylning, ta en maträtt med tjocka sidor. Förutom "skol"-grytan kan du förbereda en omelett-sufflé - också en utsökt rätt, vars höjd uppnås genom att ordentligt slå proteinet.

6 matlagningshemligheter

Hur lagar man en fluffig omelett med mjölk i en panna? Dra nytta av råden från erfarna kockar.

1. Tillsätt inte mjöl till omeletten: konsistensen blir mjukare och lättare. En klassisk maträtt innehåller inte mjöl - dess prakt uppnås tack vare det korrekta receptet och tillagningsförhållandena, som listas nedan.
2. Följ 50/50-principen. För att göra rätten högre, justera mängden mjölk lika med mängden äggmassa. Förhållandet mellan ingredienserna bör vara detsamma. Men överdriv inte: för mycket vätska i grytan får motsatt effekt.
3. Använd en tjockbottnad stekpanna, gärna gjutjärn. Ju mer massiva rätter, desto bättre ångande kvalitet på rätten. Ge företräde åt rätter med höga sidor och fyll den med omelettmassan minst en tredjedel.
4. Tillaga alltid under lock och öppna den inte under tillagningen. Detta kommer att undvika temperaturfallet, vilket är destruktivt för rättens prakt. Använd ett genomskinligt lock för att kunna styra tillagningsprocessen.
5. Gör ett lager äggröra minst 3 cm. Detta gör att skålen kan stiga till 4-4,5 cm Varför faller omeletten av? För att förhindra att omeletten faller, håll den på spisen i ett par minuter tills temperaturen på rätten är nära rumstemperatur. Men överdriv inte, annars sätter sig den kalla omeletten.
6. För att göra omeletten luftig och inte opal, inkludera inte tillsatser i dess sammansättning.(kött, ost, grönsaker) med mer än 50 %. Ett överskott av ingredienser kommer att göra rättens konsistens tyngre, tätare och likna en välsmakande men platt "pannkaka".

Det klassiska receptet på en frodig omelett

Vad är en omelett gjord av? Ett enkelt recept på frodiga äggröra med mjölk i en stekpanna innehåller endast ägg, salt och mjölk, exklusive mjöl, stärkelse, läsk och jäst. För att göra en hög omelett räcker det att observera proportionerna av ägg och mjölk (1: 1) och sjuda skålen under ett stängt lock. Hur gör man en omelett så att den inte sätter sig? Kulinariska experter rekommenderar att du håller den i 5 minuter i ugnen eller under lock efter tillagning, överför den till förvärmda tallrikar innan servering.

Du kommer behöva:

• ägg - 2 stycken;
• salt att smaka;
• smör - 1 msk. l.;
• mjölk - 4 msk. l.

Förberedelse

1. Tillsätt äggen med mjölk och en nypa salt tills de är slät.
2. Skicka omelettblandningen till pannan med smör.
3. Sjud under lock på medelvärme tills omeletten börjar tjockna (cirka 3 minuter), sänk sedan värmen till låg.
4. Koka i ytterligare 3-5 minuter. Klart på 5 minuter!

Du kan göra en omelett frodig i en stekpanna om du för förhållandena närmare att sjuda i ugnen: stek på låg värme, utan att öppna locken, i en förvärmd form. Många kulinariska experter rekommenderar att du bara använder en typ av olja när du lagar mat, men vissa medger att en blandning av vegetabilisk olja med smör i förhållandet 1: 1 gör att maträtten smakar mer original.

Den oföränderliga regeln för en frodig omelett är färska utvalda ägg. För att välja en kvalitetsprodukt, doppa dina ägg i vatten. Nylagda ägg sjunker alltid.

Souffléomeletter

Med ost

Det enklaste sättet att göra en frodig omelett i en panna är att göra en omelettsufflé, som visas på bilden. Dess väsen ligger i den separata beredningen av äggulan och proteinet, som som regel vispas till ett skum. Rättens känsliga konsistens beror på det luftmättade proteinet, men omelettens komponenter måste blandas mycket noggrant för att inte störa den.

Du kommer behöva:

• ägg - 6 stycken;
• citron - hälften;
• smör - 3 msk. l.;
• riven ost - 100 g;
• salt.

Förberedelse

1. Separera vitorna och vispa tills det blir fast.
2. Tillsätt salt, citronsaft till äggulorna separat, bring till homogenitet. Häll sedan ner osten i massan och blanda igen.
3. Blanda försiktigt protein- och äggulamassorna med varandra och häll i pannan, förvärm smöret i den.
4. Sjud på låg värme i 10 minuter under stängt lock.

Du kan lägga till alla ingredienser efter smak till receptet för en fluffig omelett i en panna: köttprodukter, grönsaker, svamp och till och med söta ingredienser. Hur som helst kommer den att glädja dig med sin höjd, prakt och konsistens som smälter på tungan. Hur man gör en fluffig omelett kan ses i videon nedan.

Kulinariska experter rekommenderar att du skickar omelettblandningen till pannan omedelbart efter att den har blandats - annars kommer skålen, oavsett ansträngningar, att visa sig vara platt och tung.

Söt omelett

En söt omelett-soufflé är ett säkert kort för ett barns frukost: den kommer säkert att ätas med nöje. För att mata barnet inte bara välsmakande och snabbt, utan också hälsosamt, kan du lägga till en fjärdedel av ett glas med låg fetthalt keso till äggen i blandningsstadiet.

Du kommer behöva:

• ägg - 3 stycken;
• socker - 1 msk. l.;
• smör - 15 g;
• sylt eller sylt - 2 msk. l.;
• florsocker - en nypa.

Matlagning steg för steg

1. Separera vitan från äggulorna och vispa tills den blir fast.
2. Blanda äggulorna med socker.
3. Kombinera försiktigt båda massorna med en spatel.
4. Häll omelettblandningen i stekpannan och koka med smöret, täckt, 3-5 minuter, tills botten av formen är brun.
5. Överför pannan till en förvärmd 180° ugn i 5 minuter.
6. När tiden är ute, lägg sylten ovanpå fatet och strö över strösocker.

För att göra omelettens konsistens tätare kan du lägga till 1 matsked gräddfil till äggmassan. Det är inte förbjudet att lägga till vanillin, torkad frukt, honung, kummin, nötter, kanderad frukt till receptet på en söt omelett, samt en nypa bakpulver för luftighet. Den klassiska omelettsuffléen kan tillagas på Kaisers sätt: riv en maträtt stuvad på båda sidor (med russin och kanel) i bitar och stek dem sedan tills de är knapriga.

Hur gör man den godaste och fluffigaste omeletten så att den inte ramlar av? Det finns ingen enda hemlighet: för att en maträtt ska visa sig vara hög måste flera regler för dess beredning följas på en gång. Med hjälp av erfarna kockars kunskap kan du förbereda en ägggryta "som i barndomen" - med en krämig äggsmak och en delikat konsistens som inte faller av även efter kylning.

Färdiga frodiga omeletter (foto)

Se vad som hände med dem som lagade en frodig omelett enligt vårt recept!

Det finns flera recept på hur man gör en omelett med mjölk i en stekpanna. Genom att observera matlagningstekniken och känna till några hemligheter från kända kockar, kan du skapa ett riktigt mästerverk av enkla produkter. Denna underbara maträtt med ägg och mjölk kan vara en utmärkt traditionell frukost för hela familjen - utsökt, aromatisk, mycket näringsrik.

Det enklaste receptet för att göra en omelett är det klassiska. Det är med honom som du kan börja din bekantskap med detta underbara kulinariska mästerverk.

För att laga mat bör du fylla på med:

• kycklingägg - 4-5 stycken;
• mjölk - 150 ml;
• oljor - smör och grönsaker;
• svartpeppar och salt.

Ägg ska köras in i behållaren. Det är bekvämare att använda en mixer, du kan använda en gaffel eller visp, men processen kommer att ta längre tid. Salta i äggmassan, häll i mjölk och vispa allt i ytterligare några minuter.

Ju längre vispprocessen tar, desto luftigare blir rätten.

Smörj under tiden pannan med smör eller ghee och tillsätt lite solros så att det inte kommer rök när behållaren är uppvärmd. När smöret värms upp, häll den vispade ägg-mjölksblandningen i en skål och koka på låg värme, täckt med lock. Under tillagningsprocessen bör behållaren med blandningen skakas med jämna mellanrum - detta kommer att avgöra skålens prakt.

Dekorera den färdiga produkten med gröna dillkvistar och servera, dela den i portionsbitar. Du kan lägga till färsk grönsakssallad. Denna lätta, näringsrika frukost kommer att mätta din kropp tills din nästa fulla måltid.

Diet protein måltid

Du kan laga en omelett med mjölk för dem som följer deras figur och är rädda för att få extra kilon. Att ersätta naturlig mjölk med mindre fet mjölk och helt eliminera kaloririka äggulor hjälper till att göra rätten diet. I övrigt används samma produkter som för att göra en omelett enligt det klassiska receptet.

Ingredienser för en dietomelett:

• proteiner - 4 stycken;
• skummjölk - ett glas;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

Först måste du noggrant dela upp ägget i dess huvudkomponenter, med hjälp av en speciell enhet eller på egen hand. Tillsätt sedan mejeriprodukten till proteinerna och vispa allt ordentligt tills det blir fluffigt. Tillsätt krydda, vispa ytterligare 1-2 minuter. Efter det läggs finhackad persilja med dill till protein-mjölkblandningen (du kan använda alla gröna enligt dina preferenser) och allt blandas försiktigt.

Smörj en djup långpanna med olja, värm upp och häll i förberedelserna inför måltiden. Efter att behållaren stängts med ett lock (helst genomskinligt). Rätten tillagas på 12 minuter. Efter denna tid serveras den puffade omeletten i en stekpanna. Kaloriinnehållet i måltiden blir så småningom 110 kcal.

Frodig omelett i en panna

För att förbereda den mest frodiga omeletten bör du följa vissa regler.

Använda komponenter:

• vaktelägg - 8 stycken;
• siktat mjöl - 2 matskedar (genom att lägga till denna komponent är det viktigt att komma ihåg att maträtten kommer att visa sig vara lite mer kaloririk);
• ett glas mjölk;
• solrosolja måste tas så att den täcker botten av behållaren;
• salt peppar.

För att få en frodig mjölkproteinrätt måste du vispa vitan och äggulorna separat. I det här fallet är det bättre att sätta proteinerna i kylskåpet i 8 minuter och sedan slå. Den gula delen av ägget kokas separat, salt och kryddor tillsätts först, sedan mjölk.

Det är nödvändigt att införa den vispade vita delen i mjölk-guleblandningen, blanda allt noggrant och häll i en behållare med förvärmd vegetabilisk olja. Du kan ersätta solrosolja med en produkt av animaliskt ursprung, till exempel ghee - så smaken på den färdiga maträtten blir mer delikat och rik.

Rätten tillagas i 7-8 minuter på låg värme. Täck sedan behållaren med ett lock och håll i ytterligare 3-4 minuter. Stäng av elden och bjud hushållsmedlemmar till bordet, dekorera med grönsaker och örter.

Laga fransk mat med ost

Omelett anses vara en traditionell fransk maträtt. Hemma lärde de sig att laga det i olika varianter och lägga till olika produkter. Omelett med ost anses vara en traditionell fransk maträtt - den serveras ofta till frukost hemma och erbjuds att smakas på kända restauranger.

En måltid tillagas från:

• 4 ägg;
• ost - 60-70 gram;
• smör - 35 gram;
• mjölk - 10 ml;
• peppar, salt efter smak.

Var för sig eller tillsammans i en behållare, vispa äggulorna med vitan, häll i mjölken. Häll ägg-mjölksblandningen i smör, uppvärmd i en stekpanna, fyll behållaren jämnt. Rätten tillagas på låg värme i 5 minuter, täckt.

När rätten nästan är klar är det nödvändigt att noggrant täcka en del av den med riven hård ost. Efter tillagning skärs omeletten i en stekpanna i 2 lika delar och den som inte har ost, du måste täcka den andra. Efter att ha insisterat i en minut kan du dela maten i portioner och servera.

Du bör köpa i förväg:

• ägg - 6 stycken;
• naturlig fettmjölk - 0,2 liter;
• mjöl - 40 gram;
• skinka - 110 gram;
• hård ost - 120 gram;
• färska tomater - 2 stycken;
• lök - 1 stycke;
• dill och krydda.

Stek hackad lök i en förvärmd maträtt, tillsätt hackade tomater och skinka. Bryn allt lätt, sänk värmen och låt puttra under stängt lock. Under tiden, i en skål av lämplig storlek, vispa resten av ingredienserna i etapper, börja med ägg, mjölk osv. Fördela blandningen över pannan och koka på låg värme tills den är halvkokt. Tillsätt sedan riven ost, täck över och koka tills mejeriprodukten smält i ytterligare ett par minuter. Det rekommenderas att skära den beredda skålen i portioner, dekorera med grönsaker, örter eller oliver om så önskas.

Varje hemmafru vet hur man lagar en omelett i en panna med mjölk och ägg. Det traditionella alternativet är mycket populärt bland atletiska människor som leder en aktiv livsstil, såväl som de som har valt rätt diet för sig själva. På grund av närvaron av kolhydrater och proteiner mättar den vår kropp perfekt med energi, styrka för hela dagen, varför den är idealisk för frukost.

Omelettrecept med mjölk i en panna

Att äta en omelett är användbart för personer som lider av olika gastrointestinala sjukdomar. En ångomelett ingår till och med i kosten för sjukdomar i matsmältningssystemet med olika nivåer av surhet. Den är mjuk, balanserad och smakrik.

Innan jag går vidare till recepten skulle jag vilja ge några tips:

• För stekning i panna bör du ta mycket färska ägg. Innan du lagar mat är det bäst att ta ut dem ur kylen så att de har rumstemperatur.
• Stekpannan ska ha bra botten, det perfekta alternativet är gjutjärn, men det går även bra med non-stick beläggning.
• Disken som du ska steka i måste torkas torr.
• Tillaga inte denna rätt utan olja, om den inte är ångad. För bantare kan du ta oliv. Men smör ger smak och mjukhet, även om många hävdar att det är skadligt att laga mat med det.

Frodig klassisk version

Mycket ofta vill jag göra en omelett frodig, som på dagis. Det kan tillagas i en långsam spis eller i en enkel stekpanna. För att få en luftig "godis" enligt detta recept, kom ihåg att:

• För 1 ägg bör du ta 100 milliliter mjölk;
• Vi kommer inte att slå, du ska inte använda en mixer och en mixer heller, ta bara en gaffel eller en köksvisp;
• Vi lagar mat med locket stängt, du behöver inte öppna det så att inget sätter sig.

Vi måste ta:

• 400 ml komjölk;
• 4 testiklar;
• 1 tesked grönsak oljor;
• Kryddor.

Vi kombinerar alla komponenterna och rör om. Häll olja i en stekpanna, häll blandningen och gör en liten eld. När allt är på plats, stäng det, gör elden mindre och försvinn i tjugo minuter.

Klassiskt recept

Denna typ av frukost äts med nöje av både vuxna och barn. Det finns många varianter: med korv, ärtor, tomater med mera. Grundregeln är att komponenterna blandas, men inte vispas. De flesta föredrar det enkla mjölkalternativet, som inte har några fyllningar, bara en enkel äggsmak. För rätt maträtt måste du ta en djup tallrik, en skål och en medelstor stekpanna med lock.

Produkter:

• 2-3 ägg per portion;
• 50 ml mjölk för varannan testiklar;
• Olja att steka;
• Mal peppar och salt.

Det är bättre att förvärma pannan i förväg. Har du bra rätter som inte bränner någonting så klarar du dig utan olja. I en lämplig behållare bryter vi testiklarna för en person (2-3 st). Blanda gulan och vitt med en gaffel. Häll mjölk och salt. Vispa lätt med en gaffel. En mixer fungerar inte för detta, vi behöver inte ett skum, utan bara lätta bubblor. Rör om i cirka en minut och häll omedelbart i en het stekpanna.

Botten kommer omedelbart att börja steka, när vi ser att kanterna har tjocknat något minskar vi värmen och lagar redan så här. Detta gör att den kan bakas hel, men den kommer inte att brännas. Du kan täcka för att tjockna allt. Vanligtvis bakas omeletten från kanterna till mitten. När det inte längre har blivit flytande är allt klart, du kan rensa upp det. Strö sedan över örter eller peppar på ett fat, du får en rejäl och nyttig frukost.

Tamagoyaki kommer från Japan

Vi inbjuder dig att snabbt förbereda en ovanlig japansk frukost. Grunden för rätten är en ägg-mjölksblandning och hackade grönsaker. Den bereds i tunna lager, gradvis rullas till en rulle. Det blir saftigt, mört. Om du vill kan du lägga till vilka ingredienser du vill här.

Vi måste ta:

• 1 liten morot;
• 1 lök;
• 3 kycklingägg;
• Ett gäng salladslök;
• 1 bord l mjölk och vegetabilisk olja;
• 1/3 tesked salt och samma mängd mald peppar.

Skär morötterna i små tärningar. Mal löken. Vispa äggen tills skum, filtrera dem genom en fin sil. Häll mjölk, grönsaker, salt, peppar, rör om. Hetta upp pannan, smörj den. Häll ut ett tunt lager äggmassa och stek en sådan pannkaka ett par minuter på låg värme. Rulla pannkakan till en rulle från kanterna, låt ca 1/3 del vara utrullad. Flytta pannkakan till en tom plats i pannan.

Smörj pannan igen, häll lika mycket blandning i det lediga utrymmet, stek och fortsätt rulla. Vi upprepar denna procedur tills äggmassan tar slut. Skär den resulterande produkten i bitar på en planka. Ät med teriyaki eller sojasås.

Omelett med tomater och ost i en panna recept med ett foto utan mjölk

Det traditionella receptet använder mjölk. Men kommer du att kunna göra en frodig frukost utan denna ingrediens? Det finns personer som är laktosintoleranta, och det är för dem som man brukar använda någon form av ersättning. Endast du bör definitivt använda färska produkter för detta alternativ. Det bör inte vara för mycket vätska, eftersom massan omedelbart sätter sig. Du kan tillsätta mjöl eller mannagryn här för att göra allt mer magnifikt. Alla ytterligare komponenter, såsom örter, grönsaker, etc., bör skickas redan i den vispade massan.

Med ost och tomater

För detta alternativ behöver vi:

• 100-150 g hårdost;
• 150 g korv;
• 2 ägg;
• ½ del av en tomat;
• 20 g krämig oljor.

Vi lägger rätterna där vi planerar att steka för att värma på minsta värme. Skaka testiklarna. Smörj in botten med smör, du behöver inte tillsätta mycket, det blir väldigt fet. Häll äggblandningen, det ska väsa i pannan, hörs inget så är ytan inte tillräckligt varm.

Under tiden hackar du resten av ingredienserna. Lägg ett ostlager på omeletten. Tomat och korv på ena sidan av äggpannkakan. Du kan lägga till dina favoritkryddor, men detta är inte nödvändigt, våra tillsatser har en rik smak. När toppen är nästan bakad är det nödvändigt att vika pannkakan på mitten, det vill säga vi täcker fyllningen med den tomma delen. Låt den bryna lite och vänd sedan på den. Hela förberedelsen tar bara cirka sju minuter, så det går att göra även om du har väldigt bråttom.

Dietfrukost

Det här är som sagt en underbar frukost för den som väljer rätt mat. Det är väldigt näringsrikt och otroligt hälsosamt.

Komponenter:

• 4 kycklingägg;
• 10-15 körsbärstomater;
• 100 ml mjölk;
• 45 g ost med låg fetthalt;
• Olivolja;
• Salt och örter efter smak.

Tre fina ostar, körsbär skurna i skivor. Vi bryter testiklarna i en behållare, rör om dem med en visp i cirka 30 sekunder, häll mjölk, salt och rör om så att allt är väl anslutet. Vi skickar pannan till elden, när den värms upp, häll lite olja, tillsätt tomaterna och låt sjuda i ett par minuter.

Vi skickar äggmassan hit, blanda försiktigt så att allt är genomstekt. Lägg i örterna, stäng locket och låt det stå så här i 4 minuter När omeletten stelnat, sänk värmen och tillsätt osten. Låt stå i femton sekunder. Vi tar bort från värmen, viker upp med ett kuvert (kanterna till mitten på tre sidor). Kan serveras med färska grönsaker.

Hur man steker en omelett så att den inte bränns

Det finns några enkla regler att följa. Först och främst kan du inte steka på för hög värme, eftersom botten säkert bränns. Gör medium först och reducera sedan för att koka jämnt. För det andra, om du har en stekpanna med grov beläggning är den inte non-stick, du bör smörja den med olja.

Med korv

Om du är trött på monotona äggröra, prova detta intressanta alternativ. Rätten ser ovanlig ut, den är enkel att förbereda och den blir läcker. Ett aptitretande mellanmål eller frukost på 8 minuter.

Låt oss förbereda för en portion:

• 1 korv;
• 2 ägg;
• 2 matskedar l mjölk;
• Kryddor;
• 1 te l. vegetabilisk olja;
• 1 tesked majonnäs och ketchup;
• Salladsblad (valfritt).

Smörj pannan lätt med olja. Vi lagar korven i cirka tre minuter, om du har den i ett konstgjord hölje, skala den omedelbart, och om den är på riktigt, laga den så, gör bara några punkteringar i den.

Knäck ägg, blanda med mjölk, kryddor. Vispa lite med en gaffel tills det är slätt. Häll ½ del av äggblandningen i en uppvärmd stekpanna. Bred ut över botten med ett tunt lager, stek i ca 3 minuter. Sänk värmen om det bildas stora bubblor. När massan stelnar, blir en tunn äggomelett, bred ut korven på kanten. Med hjälp av en spatel vrider vi rullen. Vi flyttar den åt sidan, häll resten av blandningen. Stek lite igen. Vi lindar korven med ett andra omelettlager, rullar den till en tät rulle. Lägg den på en tallrik med salladsblad. Vi ritar ett mönster på toppen med majonnäs och ketchup. Du kan också laga mat med korv, men det är bättre att lägga till det omedelbart i blandningen och sedan steka det.

Med spenat

Det visar sig hälsosamt och gott. Du kan göra det i ugnen eller i en stekpanna.

• 4 testiklar;
• 2 bord. l. mjöl;
• 2 tomater;
• 100 g spenat;
• 70 g ost;
• 2 teskedar krämig oljor;
• 100 ml grädde 10%.

Det är bättre att ta färsk spenat, det blir bättre. Du kan ta körsbärstomater eller vanliga. I en kopp kombinerar vi grädde, ägg, salt och svartpeppar, du kan vispa det med en mixer tills det är fluffigt. Häll gradvis i mjölet, vispa ytterligare.

Smält smör i en stekpanna, häll i blandningen och stek på låg värme. I en separat behållare, sjud spenat i smör. Vi gnuggar osten, vi skär tomaterna. Ett par minuter före tillagning, lägg alla beredda ingredienser, inklusive spenat, på ena kanten, tillsätt salt. Vi stänger den med den andra halvan, stänger den och sjuder i ytterligare fem minuter. Servera med färsk grönsakssallad och bröd.

Hur man gör en äggomelett i en panna

Oftast görs denna maträtt i en stekpanna, men det finns alternativ för ugn, mikrovågsugn. Dessutom kan du till och med göra en omelett i en påse.

Med svamp och mjölk

Lämplig för frukost, såväl som till lunch, eftersom det visar sig tillfredsställande.

• 1 lök;
• 150 g champinjoner;
• 3 ägg;
• 50 ml mjölk;
• ½ bord. L mjöl;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• Kryddor, torkade örter.

Skär löken i tärningar, stek tills den är gyllenbrun i olja. Vi tvättar svampen, skär i skivor och lägg till löken, salt och peppar. Salta äggen och vispa lite, häll i mjölken, tillsätt kryddorna. Rör om allt väl så att det blir enhetligt. I en annan panna, väl uppvärmd och smord, häll försiktigt blandningen, stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. När omeletten stelnat vänder du den. Lägg en sådan äggpannkaka i en stekpanna, lägg lök med svamp på ena halvan och täck med den andra. Det kan göras utan mjölk, men det kommer inte att bli så magnifikt.

Pulyar

Detta urval kan inte vara komplett utan denna populära omelett. Alla lyckas inte med det första gången, så vi erbjuder dig steg-för-steg-matlagning. Kan göras av 2 ägg, men det är bättre att hålla sig till de föreslagna proportionerna. Denna omelett har en mycket intressant historia. I slutet av 1700-talet öppnade makarna Victor och Anet Poulard sitt hotell i Frankrike, närmare bestämt på nordvästra kusten. Värdinnan serverade rätten till alla resenärer som bodde på värdshuset, det var då han fick smeknamnet - Moder Poulards omelett. Nu kan du prova poularden på många franska restauranger, eller så kan du göra den själv hemma.

Produkter:

20 minuter. Täta

Erfarna hemmafruar vet hur man lagar en omelett med mjölk och ägg i en panna, var och en har sina egna hemligheter. Vi erbjuder ett läckert och intressant urval som kommer att diversifiera din kost. Var inte rädd för att prova nya saker. Njut av att laga mat!

En fluffig omelett med mjölk i en stekpanna kommer att förberedas av alla som kommer att observera ingrediensernas proportioner och temperaturregimen. Kom ihåg att en omelett inte gillar brådska, den skapas vid ett minimum av eld och alltid under lock så att den kan växa till följd av ångning. Du kan använda mjölk med valfri fetthalt, samt ersätta kycklingägg med vaktel, anka, gås, etc. Proportioner för en klassisk omelett: 1 kycklingägg - 50 ml mjölk. Kryddor tillsätts efter eget tycke.

Den viktigaste aspekten i matlagning är att kycklingägg ska ha rumstemperatur! Detta är en förutsättning, så när du planerar att laga en fluffig omelett, ta bort äggen från kylskåpet i förväg och värm upp dem i rumstemperatur i 20-30 minuter.

Bryt äggen i en djup behållare, häll i mjölken med ditt valda fettinnehåll och tillsätt salt. I detta skede kan du lägga till andra kryddor, kryddor.

Vispa hela innehållet i behållaren med en visp. Många tror felaktigt att ju längre blandningen vispars, desto fylligare blir omeletten - så är det inte! Du behöver bara blanda alla komponenterna tillsammans.

Hetta upp en stekpanna på spisen, tillsätt smör och smält.

Häll äggblandningen över det smälta smöret och sänk omedelbart värmen till minimum.

Täck kastrullen med ett lock och sjud rätten i ca 10-15 minuter, tills den är genomstekt.

Stäng av värmen och låt din fluffiga omelett med mjölk koka i en stekpanna under lock i ytterligare 5 minuter.

Skiva den försiktigt och lägg upp på tallrikar. Servera varm.