Коктейль с ананасом и мороженым. Ананасовый коктейль
Кокосовое молоко. Для классической "Пина-колады" используется кокосовое молоко. Его часто заменяют кокосовым ликером "Малибу" либо кокосовым сиропом (в случае кокосового сиропа сахарный сироп уже не добавляют). Как только открыли банку с кокосовым молоком - в ней часто можно увидеть собравшуюся сверху густую массу, а снизу белёсую жидкость. На поверхности собираются густые кокосовые сливки, а снизу кокосовое молоко. Молоко нужно хорошо перемешать со сливками и уже в таком виде отмерять для коктейля.
Ром.
Когда первый раз готовите коктейль, лучше немного не долить рома, а если крепости будет недостаточно - рома можно добавить. Также учтите, что коктейль рекомендуется употреблять сильно охлажденным - температура напитка сильно влияет на его вкус.
Кстати, "Пина-колада" один из немногих коктейлей, который можно приготовить и безалкогольным - и от этого он не станет менее вкусным (соответственно, просто исключаем из ингредиентов ром).
Сахарный сироп.
Лучше в коктейль добавлять сахарный сироп, а не сахар, т.к. сахар не успеет раствориться. Готовить сахарный сироп очень просто: 100 г сахара + 90 г воды - размешать в кастрюльке, поставить на слабый огонь и довести до закипания и растворения сахара. Как правило, как только сироп начинает закипать - сахар уже растворился. Снять кастрюлю с огня и остудить сироп. Пропорции сиропа даю с запасом, не на одну порцию, да и в холодильнике его можно пару дней-неделю под крышкой хранить;)
Сахарный сироп в коктейль добавляют по вкусу. А вкус будет зависеть от используемых ингредиентов, в том числе от сладости ананасового сока.
Иногда, чтобы отрегулировать кислоту-сладость коктейля, в него добавляют немного сока лайма - опять же, на свой вкус.
Ананас и ананасовый сок.
Если планируете подать "Пина-коладу" оригинально, в ананасе, возьмите 1 большой ананас или 3-4 мини-ананаса (3-4 штуки маленьких ананасов будет эквивалентно 1 большому ананасу по количеству мякоти и сока). Из ананасов нужно аккуратно вырезать мякоть и измельчить ее в соковыжималке или блендере. Если измельчать мякоть в блендере, ананас нужно будет процедить через сито или марлю и отжать сок - это если нет соковыжималки.
В один мини-ананас помещает чуть менее 1 порции коктейля, а в большой ананас помещается около 2-2,5 порций коктейля "Пина-колада".
Для коктейля можно использовать свежевыжатый ананасовый сок, либо взять часть свежевыжатого сока и часть хорошего покупного сока (либо только покупной). Такой вариант получается ничуть не хуже. Только найдите хороший, вкусный пакетированный ананасовый сок. Соответственно, не берите дешевые соки или нектары (выбирайте дорогой из доступных) - коктейль с ним получится отменный.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОКТЕЙЛЯ.
Ананас вымыть и дать жидкости стечь (можно промакнуть бумажными полотенцами).
С ананаса срезать верхушку.
Ананасовый коктейль с тропическим вкусом приятно пить охлажденным в жаркий летний день, а чтобы сделать его менее молочным и более легким, достаточно изменить пропорцию сок/молоко по своему вкусу.
В хмурый день этот коктейль поднимает настроение и мысленно переносит нас к теплому океану.
В новогоднюю ночь можно поднять декорированные бокалы с ананасовым безалкогольным коктейлем. Но и алкогольный вариант для взрослых возможен: немного рома, несколько кубиков льда, и безалкогольный коктейль превращается в знаменитый карибский напиток Пина Колада.
Подготовим ингредиенты. Ананасовый сок и кокосовое молоко должны быть комнатной температуры.
Лайм разрежем пополам. Часть лайма нарежем на тонкие ломтики для украшения бокалов, из второй половинки плода нам понадобится сок. Чтобы сделать вкус готового коктейля более свежим, можно добавить сок лайма в коктейль. Но делать это лучше непосредственно в бокал, потому что при добавлении сока цитрусовых коктейль может свернуться.
Я буду использовать сок для декорирования бокалов.
Для того чтобы украсить бокалы, смешаем кокосовую стружку, имбирь и корицу в небольшой мисочке. Края бокалов обмакнем сначала с сок лайма, а затем в пряную смесь. Получим декоративный и вкусный ободок.
И еще один вариант подачи коктейля. Из ананасов вырежем звездочки, обсушим их, затем запанируем в пряной смеси из кокосовой стружки. На сковороде разогреем растительное масло и быстро обжарим ананасовые звездочки до румяной корочки. Выложим ананасы на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Экзотическая добавка к напитку готова.
Приготовим коктейль. Для этого смешаем сок и молоко, активно перемешаем венчиком до соединения ингредиентов и уберем коктейль в холодильник на 1 час.
Разольем ананасовый коктейль по подготовленным бокалам, украсим ломтиком лайма, рядом на подносик положим обжаренные ананасы и можно подавать к столу.
Веселого праздника и приятного аппетита!
Коктейль Зестфул
Провести время в баре с пользой для здоровья? Это возможно, если коктейль - безалкогольный.
Состав:
Свежевыжатый ананасовый сок - 210 мл
Свежевыжатый сок сельдерея - 70 мл
Свежевыжатый лимонный сок - 20 мл
Приготовление:
1. Выжмите сок ананаса, сельдерея и лимона
2. Перемешайте ложкой
3. Перелейте в хайболл
4. Украсьте сельдереем
Необходимо иметь:
Хайболл, Соковыжималка для цитруса, Соковыжималка.
Интересное о коктейле Зестфул:
Благодаря входящему в состав сельдерею, коктейль обеспечивает организм более чем 150%-й рекомендованной суточной дозы витаминов, улучшает физическую и умственную работоспособность. Ананас - сжигает жиры, ну а лимон - отличный источник витамина С.
Витамины: B, C, E, фолиевая кислота, бета-каротин.
Минеральные вещества: калий, железо, кальций, натрий, фосфор, сера, магний.
| 0 | 0 | 0 |
Времена года.
Некоторые коктейли хорошо пить летом, некоторые незаменимы зимой. Хорошо, что есть коктейли, которые можно делать круглый год. Наш – из их числа.
Ингредиенты:
водка - 20 мл;
дынный ликер - 30 мл;
клюквенный сок - 50 мл;
сок ананасовый - 50 мл;
карамбола - звездочка.
Как приготовить
Охладить рюмку-маргаритку (в таких рюмках подают знаменитый коктейль «Маргарита»). В шейкере, наполовину заполненном льдом, смешать водку, соки и ликер. Пропустить через стрейнер (сито), перелить в рюмку, украсить «звездочкой» карамболы.
| 0 | 0 | 0 |
В теплые летние дни побалуйте себя легким полезным детокс-коктейлем!
Ананасовый сок - 310 мл
Лимон - 1/2 шт
Свежие листья шпината - горсть
Тертый свежий имбирь - 1/4 чайной ложки
1. Залейте ананасовый сок в блендер.
2. Выжмите сок из половины лимона.
3. Возьмите горсть свежих листьев шпината и закиньте их в блендер.
4. Возьмите свежий имбирь и натрите его на мелкой терке. Затем добавьте его в блендер к остальным ингридиентам.
5.Тщательно взбейте до получения однородной массы.
6. Коктейль готов! Его можно украсить ломтиком лимона и листиком шпината.
| 0 | 0 | 0 |
Алкогольный коктейль «Голубые Гавайи».
Если б вы только себе представили… Море, песок, солнце, пляж, голубая лагуна у вас в руке… нет, это не ошибка, именно в руке. Коктейль «голубые Гавайи», или, как его ещё называют, «Голубая лагуна», наверное, один из самых экзотических коктейлей. Однако, несмотря на название, коктейль придумали совсем не на Гавайях, а в Лондоне, а такое название он получил благодаря своему изысканному голубому цвету.
Ингредиенты для алкогольного коктейля «Голубые Гавайи»:
ром Бакарди – 30 мл
ликёр голубой De Cuyper Blue Curacao – 30 мл
сок ананасовый – 60 мл
сок лимонный – 30 мл
сироп сахарный – 30 мл
лёд
кусочек ананаса
листик мяты
вишня коктейльная
Способ приготовления алкогольного коктейля «Голубые Гавайи»:
Смешайте в стакане ром, ликёр, соки и сироп. Добавьте лёд, украсьте кусочком ананаса, листиком мяты и вишенкой.
Обычно этот коктейль украшают также большим количеством разных зонтиков.
| 0 | 0 | 0 |
Алкогольный коктейль «Пина колада».
Как бы ни говорили про русских, что они любят выпить, но большинство коктейлей к нам пришли из зарубежья. Вот и коктейль «Пина колада» - не исключение. Придуман он был на Карибах, а позже стал официальным напитком Пуэрто-Рико. Название его переводится как «фильтрованный ананас».
Для приготовления алкогольного коктейля «Пина колада» возьмите:
ром белый – 60 мл
сок ананасовый – 60 мл
сливки кокосовые – 75 мл
кусочки ананаса
сливки взбитые
вишня для коктейля
Способ приготовления алкогольного коктейля «Пина колада»:
В блендере смешайте ром, сок, сливки кокосовые.
В бокал положите лёд и перелейте коктейль.
Сверху - взбитые сливки, украсьте вишенкой и кусочками ананаса.
| 0 | 0 | 0 |
Коктейль «Тропический шторм»
Ключ к успеху в приготовлении этого коктейля - свежевыжатый ананасовый сок. Только тогда вы почуствует тропики в своем домашнем баре! Добавьте сюда ломтик апельсина и мараскиновую вишенку - композиция будет совершенной.
Коктейль для вкусного уикенда после серых будней, компания друзей обязательна. Рецепт на 8 персон.
Ингредиенты:
2 чашки ананасового сока
2 чашки апельсинового сока
1 чашка белого рома
3/4 чашки темного рома
3 ст. л. Кампари
апельсин
мараскиновые вишенки
лед
Смешать соки и 2 вида рома в кувшине, добавить туда Кампари. Поставить в холодильник на 4 часа, микс должен настояться и охладиться. В бокалы положить по паре кубиков льда, ломтику апельсина, вишенке, разлить коктейль.
Ананасовый молочный коктейль
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
Консервированные кусочки ананаса без жидкости – 550 г
Низкокалорийное ванильное мороженое – 2 стаканчика (400 г)
Обезжиренное молоко – 1 стакан
Корица – 1/8 ч. ложки
Приготовление:
Смешайте ананас, мороженое, молоко и корицу в кухонном комбайне до однородного состояния.
Перелейте в стаканы.
| 0 | 0 | 0 |
Коктейль Чаепитие по-парагвайски
Состав:
Сироп ананасовый - 50 мл
Мате - 500 мл
Сок лимона - 20 мл
Корица в палочках - 1 шт.
Ананас - 100 гр
Сироп ванильный - 50 мл
Приготовление:
1. Приготовить крепкий настой мате (10гр йерба мате на 0.5 л воды 85оС, дать настояться 5-7мин)
2. Добавить сиропы и корицу
3. Прогреть напиток еще раз под паром или на плитке.
К чаю - рецепт "Ананас в ванили и перце":
1. Свежий ананас нарезать мелкой соломкой или дольками
2. Карамелизовать на огне в ванильном сиропе и поперчить.
Необходимо иметь:
Интересное о коктейле Чаепитие по-парагвайски:
Вдохновленные традицией и вкусом матэ, родом из Парагвая, мы решили соединить этот яркий напиток с чайной культурой неспешного Востока, отражающего атмосферу нашего бара.
| 0 | 0 | 0 |
Блю кюрасао. Коктейли с блю кюрасао.
Кюрасао – это разновидность ликера, для изготовления которого принято использовать винный спирт, сушеную апельсиновую цедру, мускатный орех, гвоздику, корицу. В зависимости от конкретного рецепта и технологии производства ликера кюрасао, он может быть оранжевого, зеленого и голубого цвета, или вообще прозрачным.
Если говорить непосредственно к ликере Блю кюрасао, то для его изготовления используется очищенный спирт наивысшего качества, карамель, экстракт апельсина, гвоздика, плоды кюрасо и лимон.
Рецепты коктейлей с Блю кюрасао.
Коктейль Седьмое небо:
Самбука – 10ml
Бейлис – 10ml
Абсент – 10ml
Блю Кюрасао – 10m
lКалуа – 10ml
Гренадин – 10ml
Трипл сек – 10ml
Приготовление:
В шот наливается гренадин. После этого при помощи барной ложки укладываются слои в следующем порядке калуа- самбука – блю кюрасао – бейлис – трипл сек – абсент. Перед употреблением поджигается верхний слой, и напиток быстро выпивается через трубочку.
Коктейль Синий мексиканец:
Блю кюрасао – 25ml
Текила – 25ml
Лимонный сок – 10ml
Приготовление Синего мексиканца: используя барную ложечку, укладываем слои в следующем порядке: ликер блю кюрасао – лимонный сок – текила. Коктейль выпиваем залпом.
Коктейль Дурманное зелье.
Ингредиенты:
блю кюрасао 1 часть
ликёр банановый 1 часть
текила 1 часть
Способ приготовления:
Используя коктейльную ложку уложите слои ингредиентов в указанном порядке.
Коктейль Ninja turtle
Ингредиенты:
Джин 40 мл.
ликер Блю Кюрасао 20 мл.
Апельсиновый сок 150 мл.
Способ приготовления:
Методом Shake взбейте компоненты коктейля в шейкере.
Фильтраните в холодный бокал Hurricane.
Украсьте слайсом апельсина.
Коктейль Голубые Гавайи
Ингредиенты:
бакарди 1 часть
блю кюрасао 1 часть
сок ананасовый 4 части
сливки 1 часть
лёд
Способ приготовления:
Соедините ингредиенты коктейля в блендере. Перелейте в бокал для коктейля и украсьте долькой ананаса.
Коктейль Анаболик
Ингредиенты:
блю кюрасао 1 часть
мидори 1 часть
куантро 1 часть
Способ приготовления:
Мастерски налейте ингредиенты в указанной последовательности слоями, используя коктейльную ложку.
Коктейль Цунами
Ингредиенты:
Серебряная текила 30 мл.
Блю Курасао ликер 10 мл.
Сахарный сироп 10 мл.
Лимон 40 гр.
Табаско соус красный 2 мл.
Способ приготовления:
Плесните в стопку ликер блю курасао 10 мл. С помощью коктейльной ложки заслоите сахарный сироп 10 мл. и сок 1\4 лимона. Неспешно добавьте красный соус табаско пару капель. В завершении, уложите слой серебряной текилы 30 мл.
Сливки в конце наливаются, когда крепость рома и ликера снижается за счет ананасового сока. Сливки легкие
Приготовление коктейля мартини с водкой по французски
Для приготовления коктейля мартини по французски понадобится шейкер.
Ингредиенты для приготовления коктейля мартини с водкой:
водка, 50 мл;
Свежеотжатый ананасовый сок, 35 мл;
лед;
ликер малиновый, 15 мл.
Приготовление коктейля мартини с водкой по французски:
Поместите в шейкер водку, ананасовый сок и малиновый ликер вместе со льдом. Энергично встряхните несколько раз. Процедите коктейль ото льда в стакан для мартини и подавайте. Приятного аппетита!
Завтрак Арбузный коктейль!
Ингредиенты:
Мякоть арбуза - 500 гр.
Ананасовый или апельсиновый фреш - 200 гр.
Имбирь тертый - 1 ч.ложка
Кубики льда - 3-4 шт.
Способ приготовления:
Мякоть арбуза очистить от косточек, нарезать небольшими кусочками, смешать в блендере с имбирем, добавить свежий ананасовый или апельсиновый сок и лед, перемешать. Арбузный коктейль готов.
Приятного аппетита!
Коктейль "Клубничка".
Ингредиенты:
200 мл ананасового сока
200 мл персикового сока
250 г клубники
Приготовление:
Хорошо измельчите блендером клубнику до получения пюреобразной массы.
Добавьте ананасовый и персиковый соки.
Разлейте коктейль по бокалам. Украсьте клубникой и подавайте в охлажденном виде.
| 0 | 0 | 0 |
Пина Колада
Ингредиенты:
Белый ром - 60 мл
темный ром - 15 мл
кокосовый сироп - 50 мл
ананасовый сок - 100 мл
ананас - 80 гр.
ананасовый лист - 1 шт.
лайм - 10 гр.
дробленый лед - 160 гр.
Как приготовить:
Интересное:
| 0 | 0 | 0 |
Пина Колада
Ингредиенты:
Белый ром - 60 мл
темный ром - 15 мл
кокосовый сироп - 50 мл
ананасовый сок - 100 мл
ананас - 80 гр.
ананасовый лист - 1 шт.
лайм - 10 гр.
дробленый лед - 160 гр.
Как приготовить:
Налейте в блендер ананасовый сок, кокосовый сироп и ром. Выжмите дольку лайма, добавьте немного колотого льда и взбейте. Перелейте в хайбол. Украсьте кружком и листиком ананаса.
Интересное:
Гордость Пуэрто-Рико - коктейль с ананасовым соком и ромом - был рожден 16 августа 1954 года.
В начале XIX века гроза Карибского моря пират Роберто Кофреси угощал свою команду смесью белого рома, ананасового сока и кокосового молока после каждой удачной вылазки. Но и на берегу пираты любили побаловать себя отличным коктейлем. К ХХ веку рецепт коктейля исчез вместе с пиратами, но талантливый бармен Рамон Марреро после нескольких месяцев проб приготовил тот самый коктейль.
| 0 | 0 | 0 |
Коктейли для похудения.
Многие желающие сбросить парочку лишних килограммов интересуются, насколько данное средство безвредно для их здоровья.
Не стоит думать, что одно только употребление коктейлей поможет похудеть.Лучше всего употреблять такой коктейль на завтрак или ужин. А на обед стоит кушать что-то более калорийное, но, конечно, в пределах разумного. Не стоит есть торты, пирожные или жирные продукты. Если вы сможете придерживаться такой схемы питания, то уже через 14 дней сбросите от 3 до 5 килограммов!
Мятный коктейль
Мелко порежьте 50 г свежей мяты и петрушки. Влейте в блендер 200 мл молока, добавьте зелень и взбейте. Этот мятный коктейль прекрасно дополнит молочную диету.
Ананасовый коктейль
Порежьте 200 г ананаса, поместите в блендер и залейте ананас 1 л кефира. Полученный коктейль принимайте в разгрузочный день. Заменяйте таким коктейлем ужин.
Фруктовый коктейль
Возьмите 200 г любимых фруктов, порежьте и взбейте в блендере. Добавьте в напиток немного воды и снова взбейте.
Ананас-манго
Треть ананаса и одно манго порежьте, измельчите в блендере. К получившейся массе добавьте 1 ст.л. кокосовой стружки. Полученный напиток следует разбавить минеральной водой. Данный коктейль поможет утолить чувство голода.
Кефирно-пшеничный
Положите 3 ст.л. проросшей пшеницы в 100 мл кефира и оставьте на пару часов. Потом взбейте в блендере пшеницу с кефиром и листочком свежей мяты.
| 0 | 0 | 0 |
Коктейль «Легкая пина колада» (Light Pina Colada)
Состав:
60 мл белого рома Havana Club
60 мл ликера Malibu
80 мл ананасового сока
Украшение: кусочки ананаса
Посуда: Харрикейн, шейкер
Способ приготовления:
Положите несколько кубиков льда в шейкер, добавьте ром, ликер и ананасовый сок. Все тщательно перемешайте до образования пены. Наполните бокал кусочками льда наполовину и вылейте в него получившийся коктейль.
| 0 | 0 |
Коктейль с киви Горсть колотого льда Коктейль с киви Горсть колотого льда То делать: Шаг 1 Шаг 2 Этот коктейль можно сделать и безалкогольным, убрав из ингредиентов водку. |
Освежающий сладкий напиток (Без сахара и меда)
Дневная норма витамина С, а так же витамины группы В, кальций и много калия.
На две порции: 1 большой спелый банан 2 стакана (480г)ананасного сока 4-6 кусочков льда 1 киви (2 ломтика) и 1 персик (2 дольки) — для украшенияПодготовка:
Банан очистить от кожуры. Порезать на кусочки (примерно 3 см длинной) и положить в морозилку на 10-15 минут. Киви очистить от кожуры, порезать кружочками 5-7мм ширины. Отобрать два кружочка для украшения, надрезать каждый — до центра, — что б они плотно «сидели» на краю стакана. Персик порезать тонкими дольками. Отобрать две, сделать ножем небольшой (1 — 1,5 см) поперечный надрез, отложить пока.
Проготовление:
Положить в миксер кусочки льда. Затем бананы. Налить ананасный сок до отметки 0.75 на кувшине миксера (может быть на 1 см выше этой отметки). Накрыть кувшин крышкой и плотно ее закрыть. (Придерживать крышку одной рукой все время, до конца приготовления). На медленной скорости, размельчить лед (примерно 10 секунд). Переключить на среднюю скорость, и смешивать еще 10 секунд. Переключить на бо льшую (но не максимальную) скорость и смешивать еще 10-15 секунд, или пока масса не станет равномерной, приобретет белый цвет и пышную пену.. Выключить миксер, разлить в бокалы (или высокие стаканы). Украсить кусочками киви, персика (или другими фруктами по вкусу) и сразу подать к столу.
Отличная комбинация (богатых калием) банана и ананасного сока, приятная натуральная сладость напитка, душистая вкусная белая пена… Легкая и ароматная смесь, — такой напиток не найти на полке в супермаркете.
Приготовить его быстро, за пару минут, — можно и утром. Это будет прерасный питательний завтрак, — особенно для тех, кто спешит (лед можно заменить на 50г холодной воды). Ананасный сок в порции 240г содержит 240мг калия (7%) и 26г карбогидратов (9%). Железа — 4%, кальция 2% и — 100% витамина С. Это дневная норма витамина С для организма человека, — и без никакого сахара. Полезен для тела, ананасный сок помогает быстро лечить растянутые мышцы (внутри) , или ссадины (снаружи), небольшие раны на коже. Полезен для сердца, снижает артериальное давление, помогает нормальной работе печени и улучшает в целом иммунную систему.
Банан, являя собой смесь витаминов, минералов и карбогидратов, — прекрасный источник калия и витамина В6, — помогает в создании кровяных телец. А также богат на глюкозу, которая быстро впитывается организмом и дает организму много энергии.
Если летом, под сильными лучами солнца, кожа пересохла, — нужно пить ананасный сок. Или напитки содержащие ананасовый сок, — кожа будет выглядеть гладкой, эластичной и молодой . Вещества содержащиеся в ананасах и ананасовом соке, так же освежают полость рта (убивают микробы и укрепляют десна).
Длинный список полезных веществ в банане и ананасном соке, — полезных не только для тела, но и для мозга: способствуют синтезу серотонина в мозгу. Наличие серотонина — улучшает настроение! Как только серотонин поступает в мозг, тело ощущает удовольствие. (Серотонин так же ассоциируется с сексуальным удовольствием).
А присутствие бромелина в ананасах и соке из них, — поможет избавиться от лишних килограммов. (И если кто-то забегался на работе, и три дня питается «в сухомятку», — не забудьте о напитке с ананасным соком, — он поможет вам наладить нормальное пищеварение и регулярность).
Коктейль из банана и ананасного сока, — это отличное средство подлечить простуженное или «хриплое» горло, — если кто случайно в жару хлебнул ледяной воды, или, на пример, долго кричал „Го-о-о-о-л!!!»,… — да-да, ананасный сок лечит горло.И если по каким то причинам, или без них, человек впадает в состояние безразличия, и дни тянутся однообразно, как черно-белое кино, -ананасно-банановый коктейль значительно улучшит настроение: жизнь снова наполнится яркими красками, солнечным светом, приятными ароматами … и нежными чувствами.
Как завтрак утром — для спешащих, как в составе меню — для худеющих, как напиток для (или после) «ужина для двоих», — натурально сладкий коктейль, — это Ваш друг, помощник и то, что нужно для жизни: наслаждайтесь!
