Οξεία πιπεριά για τις χειμερινές συνταγές. Μαριναρισμένο πικρό πιπέρι για τις χειμερινές συνταγές για το σπίτι

Είναι απαραίτητο να μαρινάρετε σε διαφορετικά γεμίσματα, τα οποία είναι συχνά διαφορετικά στη σύνθεση, την ποσότητα και το όνομα των μπαχαρικών. Με βάση τέτοιες πιπεριές, μπορείτε να ετοιμάσετε πικάντικες χειμερινές σαλάτες, Adzhika. Όσον αφορά την επιλογή των φρούτων για τη ναυτησία, πρέπει να είναι ολιστικές χωρίς ζημιά, το ίδιο μέγεθος και αναγκαστικά σαρκώδη (θα έχουν περισσότερο χυμό).

Πώς να προετοιμάσετε πικρό πιπέρι

Πριν μετακινήσετε σε συγκεκριμένες συνταγές, πώς να προετοιμάσετε πικρή πιπεριά για το χειμώνα, πιάστε πικρό πιπέρι σε ντομάτα ή άλλη μαρινάδα, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε σωστά τους λοβούς. Κατ 'αρχήν, αυτή η διαδικασία δεν διαφέρει από την παραγγελία για ένα ρολόι, οπότε το δώσουμε σε ένα ξεχωριστό μπλοκ υλικού.

Μερικά φρούτα φαίνονται όμορφα στην τράπεζα, αλλά, από αυτούς, θα χρειαστεί να απομακρύνει τους σπόρους, χωρίσματα. Θα πρέπει να γίνει προσεκτικά, να είστε βέβαιος να φοράτε γάντια κουζίνας έτσι ώστε τα αιθέρια έλαια να μην χτυπήσουν το δέρμα και δεν προκαλούν ερεθισμό, καίνε.

Πικρή πιπεριά για το χειμώνα: Συνταγές, πικρή πιπεριά με βίντεο

Αριθμός συνταγής 1.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα για αυτόν τον κλασικό τρόπο, θα χρειαστεί να πάρετε το ίδιο το πιπέρι, τέσσερα δόντια σκόρδου, ένα τέταρτο ενός ποτηριού από ξύδι τραπέζης, μια κουταλιά της σούπας με ένα ολίσθημα αλάτι, μπαχαρικά (ομπρέλα άνηθου, φύλλα δάφνης και κοκκώδες πιπέρι).

Ένα λίτρο μπορεί να επιτευχθεί με βραστό νερό και να τεθεί σε μπαχαρικά, καθαρισμένο σκόρδο και πράσινα δόντια. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε και προετοιμάστε το ίδιο το πιπέρι, βάλτε στο δοχείο και κοιμάστε με αλάτι. Τώρα ρίχνετε ζεστό αλλά όχι βραστό νερό, τότε ρίξτε ξύδι. Οι τράπεζες με πιπεριές πρέπει να αποστειρωθούν επιπλέον. Έτσι, τα βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στο κάτω μέρος του οποίου βάζουν το ύφασμα, ρίξτε το νερό εκεί και επεξεργάζονται τράπεζες για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, οι πιπεριές είναι στενά γεμάτες με δοχεία κασσίτερου. Συνταγή νόστιμα.

Συνταγή αριθ. 2.

Αυτή είναι μια επιλογή να προετοιμάσετε πικρές πιπεριές για όσους δεν θέλουν να περάσουν χρόνο για πρόσθετη αποστείρωση. Σε αυτή την περίπτωση, δύο χιλιόγραμμα πιπεριών λαμβάνουν δύο λίτρα νερού, τέσσερις κουταλιές ξύδι, δύο κουταλιές άλατα και ζάχαρη.

Έτσι ώστε η παραγγελία να είναι φωτεινή και ενδιαφέρουσα στην εμφάνιση, επιλέξτε τις πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων γι 'αυτό. Πιπέρι προετοιμάζουν, ξεπλύνετε, αφαιρώντας κόκκους και crossbars. Στη συνέχεια, πάρτε τις 0,5 λίτρα τράπεζες και τα επιπλήξει με βραστό νερό μέσα. Κάθετα βάλτε πιπεριές σε ένα βάζο, εναλλάσσονται τα χρώματα των φρούτων. Στη συνέχεια βράζετε το νερό, διαλύοντας τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό, ρίξτε μαρινάδα σε τράπεζες. Μετά από αυτό, στις τράπεζες να χύσουν τέσσερα κουτάλια ξύδι.

Τώρα μπορείτε αμέσως να κυλήσετε τις πιπεριές με καπάκια κασσίτερου και σε μια ανεστραμμένη μορφή, κάλυψη με μια κουβέρτα, αφήστε μέχρι να ολοκληρωθεί η ψύξη. Μια μέρα αργότερα, μετακινηθείτε στην αποθήκη ή ένα άλλο δροσερό μέρος, έτσι ώστε το στυλό να περιμένει την ώρα του αστέρι κατά τη διάρκεια των ψυχρών χειμερινών ημερών.

Συνταγή αριθ. 3.

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πικρό πιπέρι για το χειμώνα: μια συνταγή, το pickled πικρό podpper με μια φωτογραφία θεωρείται παρακάτω. Συχνά, η πικρή πιπεριά δεν κυλάει την ερωμένη από μόνη της, αλλά προσθέτει διαφορετικά λαχανικά σε αυτόν. Για παράδειγμα, το προϊόν είναι τέλειο στη διατήρηση σε συνδυασμό με κόκκινες ντομάτες.

Για να προετοιμάσει μια τέτοια πικάντη και απότομη ανάμικτη, θα χρειαστεί να πάρετε 500 γραμμάρια καψίματος πιπέρι, πέντε μεγάλες ντομάτες, μεσαίο κεφάλι σκόρδου, αλάτι για γεύση και μισό ποτήρι φυτικό πετρελαίου, χόρτα στη γεύση και την επιθυμία του. Μεγάλη, αν οι καρποί του πιπέρι είναι διαφορετικοί - για αυτή τη διατήρηση μπορείτε να το κάνετε αυτό. Να είστε βέβαιος να καθαρίσετε το πιπέρι και στη συνέχεια, μαζί με τις ντομάτες, να παραλείψετε τον μύλο του κρέατος. Προσθέστε εδώ και το σκόρδο πέρασε από το Τύπο.

Τώρα βάλτε ένα φυτό λαχανικών σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ κάτω μέρος, όπου φυτικό έλαιο έχει ήδη θερμανθεί. Προσθέστε αλάτι και αύριο σε αργή φωτιά χωρίς να κλείσετε το καπάκι, κάπου 20 λεπτά. Όταν η μάζα γίνει μέτρια παχιά, σημαίνει ότι το μαγείρεμα μπορεί να σταματήσει και να χύνεται πάχος στις τράπεζες. Αμέσως οι τράπεζες roll και αυτή η απότομη πικάντικη adzhika το χειμώνα θα είναι νόστιμο να τρώει με ψωμί, σερβίρει στο τραπέζι ως μια επιπλέον σάλτσα.

Σπουδαίος! Οι λίγες πρώτες εβδομάδες είναι το καλύτερο από όλο αυτό το ρολόι μετά από ψύξη για να κρατήσει στο ψυγείο. Εκτός του ψυγείου, αποδεικνύεται ότι αποθηκεύεται μόνο ένα παρασκεύασμα με διπλωματοποίηση.

Συνταγή αριθ. 4.

Τώρα προετοιμάζουμε το πικρό πιπέρι για το χειμώνα: η συνταγή. Μαριναρισμένο πικρό podpper με βούτυρο αποκτάται απαλή για να δοκιμάσει, επειδή, το πετρέλαιο, όπως ήταν, περιβάλλει καίγοντας λοβούς. Για μπλοκάρισμα σε αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μακρές και λεπτές πιπεριές κόκκινου, πράσινου. Το μέγεθος είναι καλύτερο να πάρει λίγο, αν και μεγάλα φρούτα για παραγγελία είναι επίσης κατάλληλα αν τα κόβουν σε κομμάτια.

Έτσι, ώστε οι πιπεριές σε αυτό το ρολόι να μην καίγονται πολύ, μπορούν να εμποτιστούν για αρκετές ώρες σε παγωμένο νερό. Πρόκειται για μια αρμενική συνταγή για την αναφερόμενη, έτσι, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί για μια ασυνήθιστη γεύση. Πιπεριές ξεκαθαρίζουν από ταινίες και σπόρους, στη συνέχεια βάλτε σε μια κατσαρόλα, είναι εκεί για να στείλετε 100 γραμμάρια του γυμνού σκόρδου, τα χόρτα κοτόπουλου (το μαϊντανό είναι τέλειο), 50 γραμμάρια αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε την κατσαρόλα και αφήστε το πιπέρι την ημέρα για να τορκωθείτε.

Πιθανώς, η ανακάλυψη της Αμερικής από τον Columbus αναβοσβήνει πριν από την ανακάλυψή του από αιχμηρά μπαχαρικά, τα οποία έβγαλε για πρώτη φορά από εκεί, κάνοντας την επανάσταση της γεύσης στο μαγείρεμα.

Αλλά να είστε προσεκτικοί: μια τέτοια απότομη κόκκινη γροθιά είναι μέρος των αλοιφών θέρμανσης του τύπου "finalgon" και τη θλίψη σε σας, αν, κάνοντας τα κενά από αυτό το πιπέρι για το χειμώνα, θα υπάρξουν ακόμη και τις μικρότερες πληγές στα χέρια σας . Ή προσπαθείτε να χάσετε τα μάτια σας με αυτά τα χέρια. Ή να γρατσουνίστε τη μύτη σας. Μέσα σε σας περιμένετε ένα αξέχαστο συναίσθημα!

Επομένως, είναι καλύτερο να εργάζεστε, να προστατεύετε τα χέρια σας και αφού τα πλένετε καλά με σαπούνι και τρίψτε με φυτικό έλαιο - θα απομακρύνει τα υπολείμματα των καψίματος σωματιδίων.

Πιέστε πιπέρι - η συνταγή για το μαγείρεμα πιπέρι το χειμώνα

Το σύνολο των προϊόντων έχει σχεδιαστεί για τράπεζες πιπεριού 3 λίτρων. Ή 6 μισά λίτρα - καθώς είναι πιο βολικό για εσάς.

Αλάτι χρήση πέτρας. Όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία απομακρύνονται σε ένα λεπτό μύλο του Extreer, είναι γυμνό NaCl, το όφελος του οποίου είναι μηδέν. Επιπλέον, το "Extroy" είναι εύκολο στη μείωση οποιουδήποτε προϊόντος, το ορό του είναι 1,5 φορές υψηλότερο από το άλας βράχου.

Η χρήση μιας πέτρας, αλλά ιωδιούχο αλάτι μαλακώνει τη σάρκα των πιπεριών, το καθιστά ολισθηρό.

Εάν τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης εκτός από τη ρίζα του τεμαχίου, μετά από προσεκτική, το πλύσιμο τους θα πρέπει επίσης να είναι εθισμένο στο απότομο βραστό νερό. Τα φύλλα τοποθετούνται στο κάτω μέρος των τραπεζών, κάτω από το πιπέρι.

Τι θα πάρει:

• Το πιπέρι είναι οξύ σε ποσοστό επαρκής για 1 τριπλή τράπεζα όχι στην κορυφή (χρησιμοποιήστε το ως μέτρο).
• 3 λίτρα νερού.
• salt Stone, Neural, 3 κουταλιές της σούπας χωρίς διαφάνεια.
• Πίνακας ξύδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας;
• Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας;
• Μπαχαρικά (προαιρετικά): σκόρδο 6-9 δόντια, φύλλα κερασιού και φραγκοστάφυλο, άνηθο με ομπρέλες, αρωματικά μπιζέλια, γαρύφαλλο, ρίζα χρένου (μπορεί και φύλλα).

Μαγείρεμα:

1. Pods Ξεπλύνετε το πλύσιμο "ντους", στεγνώστε.

2. Πλύνετε τα καπάκια με καλύμματα σόδας, αποστειρώστε. Για κάθε δύο τράπεζες, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τρία καλύμματα - σε περίπτωση λοξής κατά τη διάρκεια ενός κυκλώματος.

3. Βράστε τη μελλοντική μαρινάδα με αλάτι και ζάχαρη.

4. Αποσύνδεση σε αποστειρωμένα δοχεία λοβών και μπαχαρικών.

Ταυτόχρονα, η ρίζα του Fuck είναι καλύτερη για να μην τρίψετε το τρίφτη και να μην γινώνετε οποιοδήποτε άλλο τρόπο, αλλά απλά για να βάλετε ένα μαχαίρι, καθαρίζοντας το από τη φλούδα και κρατώντας το σύνολο. Στο βάζο βάλτε 1 μικρό ιερό ρίζας.

5. Σε προ-θερμαινόμενες τράπεζες ρίξτε τη βρασμό των μαρινών. Κρατήστε 5 λεπτά. Ρίξτε πίσω στο τηγάνι, βράστε ξανά, ρίξτε ξανά. Λειτουργία Επαναλάβετε 3-4 φορές.

6. Προσθέστε ξίδι σε τράπεζες, αναστρέψτε την παραγγελία αρκετές φορές για μια ομοιόμορφη απόκλιση από ξύδι, θάβετε, αφήστε για 12 ώρες.

Η συνταγή για πικρή πιπεριά για άδεια χειμώνα - δάχτυλα

Πιπέρι με ελάχιστη θερμική επεξεργασία και ελάχιστη αποστείρωση, τόσο εμπεριστατωμένη έκπλυση όλων των εξαρτημάτων του είναι τόσο σημαντική.

Μετά το δεύτερο βραστό νερό, όταν, ως αποτέλεσμα της προσθήκης αλατιού, ζάχαρης και μπαχαρικών, μετατρέπεται σε μαρινάδα, δεν θα πρέπει επίσης να βράσει όλα τα συστατικά της μαρινάδας για πολύ καιρό και είναι απαραίτητο να καλύψετε το τηγάνι με Ένα καπάκι - αλλιώς το ξύδι θα εξατμιστεί μερικώς και το σκόρδο θα χάσει τη γεύση και η ευκρίνεια.

Τα συστατικά αυτής της συνταγής δίνονται σε τράπεζα 1 λίτρων:

Εάν είναι απαραίτητο, πολλαπλασιάστε τον αριθμό όλων των συστατικών στην ένταση που χρειάζεστε. πιπέρι αιχμηρά, κόκκινο ή πράσινο) - έως 100 g;

• pepper Fragrant - 3 φούστες?
• Ζάχαρη άμμο - 2 τραπέζι. κουτάλια;
• Αλάτι - 1 τραπέζι. κουτάλι χωρίς διαφάνεια.
• 9% ξύδι - 50 γρ.
• 1 λίτρο νερού.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.

Τεχνολογία μαγειρέματος πιπεριού:

1. Πλύνετε προσεκτικά πιπεριές και προσεκτικά.

2. Για να τοποθετήσετε οποιοδήποτε έντυπο υαλώδους δοχείου μέχρι το λίτρο, ρίξτε βραστό νερό.

3. Μετά από 15 λεπτά. Το νερό συγχωνεύεται πίσω στο δοχείο όπου βράζει, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι μπιζελιού και καθαρισμένα δόντια σκόρδου σε αυτό.

4. Βράστε 5-7 λεπτά, ρίξτε ξύδι και ρίξτε τις πιπεριές που είχαν προηγουμένως τοποθετηθεί στην τράπεζα.

5. Καλύψτε για μια θρησκευτική για να σβήσετε το βραστό νερό, σφίξτε τις τράπεζες να αναστρέψετε και να αφήσετε κάτω από την κουβέρτα μέχρι να ψυχθούν πλήρως.

Συγκομίζουμε την πικρή πιπεριά για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση:

Σε μια τέτοια συνταγή μόνο μέρος των κατεψυγμένων με στέλεχος - οι σπόροι παραμένουν στο "σώμα" της γροθιάς. Και από όλη την ποικιλία των μπαχαρικών, οι περισσότεροι, ίσως, μέτρων από αυτούς είναι ένα φύλλο δάφνης.

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή χωρίς εξωτερικές γεύσεις, στο μέγιστο βαθμό διατηρώντας την πικρή καύση γεύση πιπεριού τσίλι.

Δομή:

• 3-Hike μια μικρή ατελής τράπεζα (όπως ένα μέτρο) τσίλι που γεμίζουν με κορυφή
• 3 κουταλιές της σούπας μεγάλων αλάτων
• 9 κουταλιές της σούπας ζάχαρης
• 6-8 Μεσαία φύλλα αναψυχής
• Ξύδι 70% του υπολογισμού 1 Ατελής κουτάλι τσαγιού σε ένα βάζο με πιπεριές (σε λίτρο - πλήρης, αλλά όχι πριν από την άκρη)
• 3 λίτρα τράπεζες. Ή 4 έως 0,75 λίτρα. Ή 6 έως 0,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε το μεγαλύτερο άκρο με ένα φρούτο, όχι ένα άγγιγμα των σπόρων. Το σώμα του πιπεριού σκληρύνει μόνο κατά μήκος 2-3 cm.

2. Τα "Standing" βρίσκονται σε τράπεζες.

3. Μαγειρεμένη μαρινάδα, έχοντας αναδεύσει σε αυτό μέχρι στιγμής μόνο ζάχαρη και αλάτι.

4. Ρίξτε τη μαρινάδα του πεδίου βρασμού στα βάζα, τα βάζα καλύπτονται με καλύμματα, δίνουν λίγο (5-6 λεπτά) δροσερό.

5. Συγχώνευση από τα δοχεία της μαρινάδας πίσω στο τηγάνι, ρίξτε ένα φύλλο δάφνης εκεί, φέρνετε ξανά σε ένα βράσιμο.

6. Την εποχή εκείνη, το ξύδι χύνεται στις τράπεζες.

7. Φιλικό 2-3 λεπτά με ένα φύλλο δάφνης από μαρινάδα και πάλι χύνεται σε κουτιά με πιπεριές, ρολό και βάλτε ανάποδα σε πλήρη ψύξη, ενισχυμένο με κάτι ζεστό (παλτό, κουβέρτα).

Πώς να σώσει αιχμηρές πιπεριές για το χειμώνα; Συνταγή βήμα προς βήμα

Το αλατισμένο άρωμα δεν έχει τόσο αλμυρή γεύση, όπως ένα pickled ένα - αλλά σε αυτό, το φυσικό του άρωμα διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο. Για μια τέτοια μέθοδο, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μείγμα πιπεριών διαφορετικών χρωμάτων: πράσινο, κόκκινο, λευκό, πορτοκαλί. Το πιο καύσιμο τους είναι συνήθως φωτεινό κόκκινο και πορτοκαλί.

Εγχέονται στη σύνθεση του αλατούχου σώματος στην αναλογία περίπου 1: 1 (εκτός από την καύση κόκκινο ή πορτοκαλί - λαμβάνονται από τον υπολογισμό των 1-2 κοιλίων στο βάζο. Αλάτι προετοιμασμένη πιπεριά από μια τέτοια συγκομιδή γκουρμέ και Απλά οι λάτρεις το χειμώνα μπορούν να φάνε "ζωντανά", να μην αραιώσουν. Είναι αλήθεια ότι είναι προ

Εάν υπάρχουν προβλήματα με το στομάχι, τότε ταρχεία χρησιμοποιούν απλά για να ξαναγεμίσετε τα πιάτα, δίνοντάς τους επιπλέον piquancy.

Συγκεκριμένα, χωρίς τέτοιο πιπέρι, μην κάνετε στην προετοιμασία της κλασικής γεωργιανού σούπας Harcho.

Ως μη πολεμική πιπεριά, ένα ελαφρύ πράσινο ή λευκό πιπέρι Dong garde λαμβάνεται συνήθως ή μια εποχή.

Συστατικά:

• 2-3 χιλιόγραμμα πιπεριών όλων των ειδών
• Νερό - 3 λίτρα
• 1 ωμά αυγό ως δείκτης αλάτι
• Αλάτι - πριν αναβοσβήσουν τα αυγά
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

Το νερό για αυτή τη μέθοδο διατήρησης του πιπεριού δεν βράζει - σε ακραίες περιπτώσεις, το άλας εκτρέφεται σε νερό 38-40 ° C για καλύτερα διαλυτά άλατα. Το πρώτο είναι η διαλυμένη ζάχαρη. Το αλάτι προστίθεται στο νερό μέχρις ότου το ωμό αυγό σταματήσει να βυθίζεται και δεν εμφανίζεται.

Μια τομή σε πιπέρι ή το πιρούνι διάτρησης του κάνει επειδή οι πιπεριές είναι πολύ ανθεκτικές και χοντρές φλούδες μέσω της οποίας η ψυχρή λύση απλά δεν διεισδύει.

Μαγείρεμα:

1. Οι παραλιές κόβονται ή τρυπημένα για ένα πιρούνι.

2. Στο πιπέρι γερανού κάνει αρκετές περικοπές ή διατρήσεις

3. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, η ζάχαρη πρώτα εκτρέφεται και στη συνέχεια αρχίζει να διαλύει το αλάτι φορώντας το με κοτολέτες και να ελέγχει περιοδικά το ωμό αυγό στο ρεύμα.

Όταν σκάει - ένα διάλυμα αλατιού, ή ένα tuzluk, έτοιμο.

4. Για να τοποθετήσετε τα αρώματα κάθετα σε καθαρά πλυμένες τράπεζες (δεν μπορείτε να αποστειρώσετε, το ίδιο το άλας ενεργεί ως ένα ισχυρό συντηρητικό). Για κάθε 8-12 λευκές και πράσινες πιπεριές - 1-2 φωτεινό κόκκινο.

5. Καλύψτε με καλύμματα, αφήστε για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το Tuzluk θα διεισδύσει μέσα από τις περικοπές ή τα διατρήσεις και το επίπεδό της στις τράπεζες θα μειωθεί κατά 1,5-2 cm. Η αίσθηση αλατιού απευθύνεται.

6. Στη συνέχεια, οι τράπεζες μπορούν να τυλιχτούν και να το τοποθετήσουν στην αποθήκευση σε ένα δροσερό μέρος.

Πικάντικη πιπεριά για το χειμώνα - μια απλή συνταγή

Η διαφορά μεταξύ αυτού του τύπου οξείας πιπεριάς τουρσί - η παρουσία φυτικού ελαίου ως μέρος της συνταγής. Ταυτόχρονα, υπάρχει μια ενδιαφέρουσα γεύση κατά τη διάρκεια της διοίκησης πετρελαίου στη μαρινάδα: όταν προστίθεται σε απότομο βραστό νερό, ακόμη και χωρίς αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά, η γεύση του πιπέρι τουρσί είναι δύσκολη, χωρίς δοκιμασίες αποχρώσεις, και πιο οξεία.

Το ίδιο πετρέλαιο προστέθηκε στην ήδη αισθάνεται με μπαχαρικά και μαρινάδα από ξύδι ή απευθείας στο πιπέρι στις τράπεζες, τότε εμφανίζεται απαλές αρωματικές αποχρώσεις.

Για να προετοιμάσετε αυτό το μαριναρισμένο οξύ πιπέρι, θα χρειαστείτε:

• Πιπέρι καύση κόκκινο - 2 κιλά;
• Σκόρδο - 6-8 δόντια;
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας;
• Πιάστε πιπέρι - 5-6 τεμ.
• Lavar φύλλο 4-5 του μέσου μεγέθους των φύλλων.
• Salt Stone - 3 τραπέζι. κουτάλια με μια διαφάνεια.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας;
• Κορίανδρος (συντριβή σε μεγάλα κομμάτια) - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ξύδι 9% - 70 ml.
• Νερό 3 λίτρα

Μαγείρεμα:

1. Πλύνετε προσεκτικά πιπέρι κάτω από το κρύο νερό.

2. Ξεχωρίστε τις πιπεριές, κόψτε το παχύ κορυφή του καρπού, καθαρίζοντας τους σπόρους και κόβοντας τις πιπεριές στο μισό.

3. Βάλτε το νερό στη φωτιά, βράστε το και τρέξτε αλάτι σε αυτό, ζάχαρη, αρωματική πιπεριά, φύλλο δάφνης και κόλιανδρο.

Μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά 10 λεπτών.

4. Διαχωρίζονται πιπέρι που βρίσκονται σε τράπεζες, ρίξτε το βραστό μαρινάδα, κρατήστε περίπου 10 λεπτά σε αυτό, συγχωνεύστε τη μαρινάδα ξανά στο τηγάνι, γρήγορα φέρτε σε ένα βράσιμο και προσθέστε ξύδι σε αυτό και φυτικό έλαιο.

5. Επανατοποθετήστε τις πιπεριές στις τράπεζες, περιστρέψτε τα καπάκια, αφήστε το δροσερό κάτω από την κουβέρτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνταγή πιπεριάς βίντεο για το χειμώνα

συμπέρασμα

Οι Yazuvendites και άλλοι γαστρεντερικοί πάσχοντες μπορούν πραγματικά να προκύψουν μόνο: στερούνται ένα ολόκληρο σύμπαν με αισθήσεις γεύσης που μπορούν να προσθέσουν στα ψάρια, το κρέας και τα λαχανικά αυτής της καύσης, παθιασμένα λαχανικά. Το "Passionate" χρησιμοποιείται όχι τυχαία - η καύση πιπεριού της Χιλής και των ομολόγων του όλων των ποικιλιών είναι ένας εξαιρετικός αφροδισιακός - μια ουσία που αυξάνει τη λίμπιντο τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Επιπλέον, περιέχει ενδορφίνες, ορμόνες χαράς.

Και για τον Yazwhennikov ... ένας από τους ήρωες του μυθιστορήματος "Νεκρά Ζώνη" του Σ. Βασιλιά, ένας σερίδης μιας μικρής πόλης, δήλωσε: "Δεν μπορώ να τσίλι. Elcers, ξέρετε. Αλλά μερικές φορές πηγαίνω στην Trattoria του Old Manuel, παραγγείλω ένα πλήρες μπολ και ... ναι, το έλκος μου ανεβαίνει για μένα υστερική, αλλά απλά το στέλνω! "

Σας ευχόμαστε να μην βλάψετε. Και χαίρεσαι στη ζωή, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης του Pickled Gangugocing Poker.

Το πικρό πιπέρι είναι γνωστό για τις χρήσιμες ιδιότητές της και μια ασυνήθιστη γεύση παγκοσμίως. Υπάρχουν πολλές συνταγές που αυτό το λαχανικό δίνει ένα "highlight". Πολλοί οικοδέσποινες εξακολουθούν να απολαμβάνουν τα εγγενή σνακ τους από πιπέρι ακόμη και το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, μαρινάρετε ή αλατισμένα λαχανικά. Τέτοια κενά γίνονται πολύ εύκολα. Επιπλέον, σας επιτρέπουν να διατηρείτε πολλές χρήσιμες ουσίες σε πιπεριές.

Το πικρό πιπέρι χρησιμοποιείται όχι μόνο ως καρύκευμα σε αποξηραμένη ή θρυμματισμένη μορφή. Ολόκληροι λοβοί μπορούν να διατηρηθούν με διάφορες μαρινάδες. Επίσης, στη βάση τους, τα εκπληκτικά σνακ προετοιμάζονται σαλζάκια και σαλάτες λαχανικών. Για διατήρηση, μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικές ποικιλίες. Θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη το μέγεθος και την εμφάνιση των λαχανικών.

Αν θέλετε να πάρετε το πικρό πιπέρι, τότε είναι απαραίτητο να επιλέξετε φρούτα με στερεό πυκνό δέρμα. Πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Ως αποτέλεσμα, το σνακ σας θα αποδειχθεί τραγανές. Δώστε επίσης προσοχή στην έλλειψη ζημιών. Όλοι γνωρίζουν ότι οι πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων είναι πιο ωραίες, φαίνονται ορεκτικά. Για την Adzhika και οι σαλάτες θα ταιριάζουν σε τυχόν πικρές πιπεριές.

Canning Gorky Pepper: Χαρακτηριστικά

Όλα τα κομμάτια των πιπεριών φαίνονται πιο όμορφα. Συνήθως αφαιρούν τον πυρήνα και τους σπόρους. Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να κάνετε προσεκτικά, καθώς περιέχουν μεγάλο αριθμό αιθέρια έλαια. Εξαιτίας αυτών αισθανόμαστε πικρία και ευκρίνεια του πιπέρι. Είναι καλύτερο να παράγουμε καθαρισμό σε γάντια από καουτσούκ. Επίσης, το πιπέρι πρέπει να μένει μακριά από το πρόσωπο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε εξαιρετική πικρή πιπεριά για το χειμώνα. Για όσους προτιμούν ένα όξινο τραγανό σνακ, προσφέρουμε έναν πολύ απλό τρόπο διατήρησης. Όλα τα συστατικά υπολογίζονται σε μια τράπεζα 1 λίτρων.

Δομή:

• Πράσινη πιπεριά - αυθαίρετος αριθμός
• Σκόρδο - 5 δόντια
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξύδι 9% - 60 ml
• Φύλλα δάφνης, άνηθο, αρωματικά μπιζέλια - για να δοκιμάσετε

Μαγείρεμα:

1. Σε καθαρά, αποστειρωμένες τράπεζες λίτρων τοποθετούνται από σκελίδες σκόρδου, χόρτα και μπαχαρικά.
2. Πιπέρι καλά, κόβουμε τις ουρές και καθαρίζουμε τους κόκκους. Λαχανικά που βάζουν στις τράπεζες. Τότε κοιμόμαστε μαζί τους και χύνουμε ζεστό νερό. Μετά από αυτό, προσθέστε ξύδι.
3. Οι τράπεζες βάζουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στη συνέχεια, γεμίστε το με νερό για αποστείρωση. Θερμάνετε την κατσαρόλα σε βράση. Μετά από αυτό, αποστειρώστε ένα σνακ για περίπου 10-15 λεπτά.
4. Διατήρηση της πικρής πιπεριάς πλήρης, τροχαίο δοχείο με καλύμματα.

Μαριναρισμένο πικρό πιπέρι: συνταγή

Δομή:

• Πικρή πιπεριά διαφόρων χρωμάτων - 2 κιλά
• Αλάτι και ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 2L.
• Ξύδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

1. Αυτό το ασυνήθιστο σνακ είναι πολύ πολύχρωμο μέσω της χρήσης διαφορετικών πιπεριών. Είναι καλύτερο να τα εναλλάσσονται σε χρώμα.
2. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τις πιπεριές. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φρούτα και τους κόκκους μέσα. Αξίζει επίσης τα λευκά χωρίσματα. Ξεπλύνετε ξανά τις πιπεριές. Στην κορυφή, κάντε μια μικρή τομή στο τόξο. Προετοιμάστε τις τράπεζες καθαρού δαπέδου.
3. Βάλτε το πιπέρι κάθετα, εναλλασσόμενα χρώματα. Η βάση πρέπει να είναι στην κορυφή. Βράστε το νερό και συμπληρώστε τις σε τράπεζες. Σε μια τέτοια μορφή, οι πιπεριές πρέπει να σταθούν για 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά. Το νερό από τα δοχεία πρέπει να συγχωνευθεί.
4. Ξεχωριστά σε μια μικρή κατσαρόλα, μαγειρεύουμε μαρινάδα για πικρή πιπεριά. Βράστε 2 λίτρα νερού και διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε υγρό. Στο τέλος ρίχνουμε ξύδι. Αυτή η μαρινάδα χύνεται σε τράπεζες με πιπέρι. Πρέπει να καλύψει πλήρως τα λαχανικά.
5. Κλείστε τα δοχεία με αποστειρωμένα καλύμματα. Χρησιμοποιώντας μια στριμμένη γραφομηχανή, τα ρίξτε τα. Γυρίστε πάνω από το κάτω μέρος και κρύψτε κάτω από την πετσέτα.

Σνακ από πικρό πιπέρι

Δομή:

• Πιπέρι - 400 γρ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι
• Φυτικό έλαιο - 100 ml
• Αλάτι στη γεύση

Μαγείρεμα:

1. Πιπεριές οποιωνδήποτε μεγεθών και μορφών πλύνετε και κόβουν τις ουρές από αυτά. Ξαπλώστε τους κόκκους και τις λευκές ταινίες μέσα δεν είναι απαραίτητα!
2. Παράλειψη λαχανικών μέσω μύλου ή τεμαχισμού κρέατος. Οι ντομάτες πλένουν επίσης, κόβονται και αλέθονται. Μετακινήστε επίσης το κεφάλι του σκόρδου.
3. Σε ένα σκελετό με υψηλές τοίχους ή καζάνι φυτικό έλαιο. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και το Perekolit.
4. Τοποθετήστε σε ένα έντονα θερμαινόμενο πιατάκι θρυμματισμένο λαχανικά. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να τα σβήσετε περίπου 25 λεπτά. Ετοιμότητα να προσδιοριστεί η ποσότητα του υγρού. Θα πρέπει σχεδόν να εξατμιστεί υπό την επίδραση της θερμοκρασίας.
5. Η συνέπεια του τελικού σνακ είναι παχύ. Η μάζα είναι εύκολα λερωμένη στο ψωμί.
6. Αποθηκεύστε το σνακ από πικρό πιπέρι σε ψυγεία, κλείνοντας το πλαστικό ή βιδωτό καπάκι.

Πώς να περάσετε πικρό πιπέρι;

Η αλατισμένη πικρή πιπεριά συνδυάζεται τέλεια με το κρέας. Συνήθως, ένα σνακ στην καυκάσιος κουζίνα σερβίρεται με ένα κεμπάπ. Ενδιαφέρουσα αυτή τη μέθοδο του τεμαχίου από το γεγονός ότι είναι αποτελεσματικό και απλό. Εάν, κατά τη διάρκεια της μάθησης, είναι δυνατόν να κάνετε ένα λάθος με τις αναλογίες του ξιδιού και να χαλάσει τα λαχανικά, τότε η κλίσσα είναι διαφορετική.

Αλατισμένη πικρή πιπεριά: Γρήγορη συνταγή

Δομή:

• Πράσινη πιπεριά - 1 κιλό
• Νερό - 1 l
• Αλάτι - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

1. Πιπεριές πλένουν. Η ουρά και τα εσωτερικά δεν καθαρίζονται. Στη συνέχεια, κατά μήκος της βάσης, κάνουμε μια τομή 2 cm.
2. Βάλτε τα λαχανικά στη λεκάνη ή τη τηγάνι. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, παρασκευάζουν ένα διάλυμα άλατος. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το νερό και διαλύστε το αλάτι σε αυτό. Οι πιπεριές ρίχνουν ζεστό άλμη. Κορυφή βάζοντας μια επίπεδη πλάκα ή ένα καπάκι και κάποιο φορτίο. Τα λαχανικά πρέπει να είναι εντελώς βυθισμένα σε υγρό.
3. Tasik με πιπεριές καλύπτουν με μια πετσέτα και αφήνουν να ρίξει σε θερμοκρασία δωματίου. Τα λαχανικά εμποτίζονται σε άλμη 3 ημερών. Μετά από αυτό, η φρέσκια άλμη παρασκευάζεται με τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω. Το υγρό από τη λεκάνη απορροής αποστραγγίζεται. Στη συνέχεια, οι πιπεριές χύνονται φρέσκια άλμη.
4. Έτσι απολαύσετε λαχανικά για άλλες 5 ημέρες. Στη συνέχεια, αλλάξτε ξανά τη άλμη. Οι πιπεριές βγαίνουν σε καθαρές τράπεζες και γεμίζουν με φρεσκοκομμένο υγρό. Πιπέρι έτοιμο!
5. Πιστεύεται ότι αυτή η μέθοδος μόνωσης διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά σε ένα λαχανικό. Το πιπέρι αυτό δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα και έχει θετική επίδραση στην όρεξη.

Gorky-Sharp Salt Pepper

Πικρά πιπέρι για το χειμώνα μπορεί να προετοιμαστεί και λίγο διαφορετικό τρόπο. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε το πιπέρι όπως το κατάστημα. Η πρόσθετη γεύση του σνακ δίνει μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Δομή:

• Πιπέρι - 1 κιλά
• Νερό - 3 λίτρα
• Αλάτι - 220 γρ.
• Σκόρδο - 6 δόντια
• Σέλινο - 100 γρ.
• Bay Leaf - 5 τεμ.

Μαγείρεμα:

1. Πικρό πράσινο πιπέρι προσεκτικά δική μου. Οι ουρές και οι κόκκοι δεν αφαιρούν.
2. Επίσης καθαρίστε και αλέστε το σκόρδο και το σέλινο.
3. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάλτε ένα χόρτο στο κάτω μέρος. Πάνω από τις πιπεριές.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ετοιμάζουμε την άλμη. Για να γίνει αυτό, σε βραστό νερό διαλύστε το αλάτι.
5. Ζεστό άλμη ρίχνει τις πιπεριές. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο ζεστό δωμάτιο κάτω από τον Τύπο. Solim λαχανικά για 14 ημέρες. Δεν χρειάζεται να αλλάξετε το υγρό αυτή τη στιγμή!
6. Μετά από 2 εβδομάδες, παίρνω πιπεριές. Πρέπει να αλλάξουν το χρώμα - να γίνει κιτρινωπό. Λαχανικά σε καθαρές αποστειρωμένες τράπεζες. Η υπόλοιπη άλμη βράζει και χύνεται σε βάζα με πιπεριές. Ένα έτοιμο σνακ μπορεί να κλείσει με οποιοδήποτε είδος καλύμματος.

Το Gorky Pepper για το χειμώνα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα χρήσιμο σνακ. Η προετοιμασία των λαχανικών μπορεί να είναι με διάφορους τρόπους. Η ναυτιλία είναι κατάλληλη για μεγαλύτερη αποθήκευση. Για αυτό, οι πιπεριές και τα μπαχαρικά χύνεται με ζεστό άλμη και καλύπτεται με καλύμματα. Μπορείτε επίσης να κοιμηθείτε το πικρό πιπέρι. Σε αυτή την περίπτωση, τα λαχανικά χύνεται με άλμη και αφήνουν κάτω από την καταπίεση των 5-14 ημερών.

Πικρά πιπέρι για το χειμώνα Απλά πρέπει να προετοιμάσετε! Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, τόσο κοντά λίγα βάζα! Είναι δυνατή η συγκομιδή των λαχανικών, τόσο σε θρυμματισμένο όσο και σε αποξηραμένο. Ολόκληροι λοβοί μπορούν να επισημανθούν σε διάφορα γεμίσματα. Για κονσερβοποίηση, επιλέξτε διαφορετικές ποικιλίες. Είναι καλύτερο να παίρνετε φρούτα με πυκνό και ελαστικό πολτό. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην απουσία ζημιών.

Πικρό πιπέρι: Billets για το χειμώνα

Είναι καλύτερο να διατηρηθεί ολόκληρα φρούτα - σε αυτή την περίπτωση το τεμάχιο εργασίας φαίνεται πολύ ορεκτικό. Κατά κανόνα, αφαιρούν τη μέση τους. Είναι απαραίτητο να το κάνουμε πολύ προσεκτικά, δεδομένου ότι περιέχουν ένα τεράστιο αριθμό αιθέρια έλαια. Είναι ο λόγος για τον οποίο αισθανόμαστε την ευκρίνεια και την πικρία του καρπού. Καθαρίστε τα γάντια από καουτσούκ. Κρατήστε τα λαχανικά όσο το δυνατόν περισσότερο από το πρόσωπο.

Πικρό πιπέρι για το χειμώνα: συνταγή

Συστατικά:

Σκόρντα δόντια - 5 τεμ.
- Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Lavrushka
- αρωματική γροθιά
- άνηθο
- οξικό οξύ - 65 ml

Στάδια μαγειρέματος:

Τα δοχεία απορριμάτων αποστειρώνονται, βάζουν τα δόντια σκόρδου, τα μπαχαρικά και τα χόρτα στο κάτω μέρος τους. Οι περνίκες είναι αρκετά φθαρμένες, κόβουν τις ουρές, καθαρίστε τους κόκκους. Διπλώστε τα λαχανικά στα βάζα, ρίξτε αλάτι, γεμίστε με νερό με υψηλές θερμοκρασίες. Περιστρέψτε το ξύδι, αναδιατάξτε το δοχείο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε με νερό για αποστείρωση. Κρύα δοχεία με καλύμματα και μεταφορά στην αποθήκευση.

Και πώς εσείς;

Gorky πιπέρι μαριναρισμένο για το χειμώνα

Καλά πλένετε 2 κιλά πολύχρωμο πικρό πιπέρι, αφαιρέστε τα κατεψυγμένα, καθαρίστε τους κόκκους από το εσωτερικό. Επιπλέον, καθαρά λευκά χωρίσματα. Ξεπλύνετε ξανά όλα τα φρούτα. Κορυφή για να κάνετε μια τομή στο τόξο. Πλύνετε και αποστειρώστε τα δοχεία. Κύρια όλες τις πιπεριές σε αυτά. Προσπαθήστε να αναπληρώσετε διαφορετικά χρώματα φρούτων. Η βάση πρέπει να είναι από πάνω. Ενίσχυση του νερού, ρίξτε το στα βάζα, αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το υγρό είναι σχιστόλιθο. Σε μια ξεχωριστή μικρή κατσαρόλα, ετοιμάστε μαρινάδα: βράστε ένα ζεύγος λίτρων νερού, διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι. Στο τέλος, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ξύδι. Μαρινάδα Πρέπει να καλύψει πλήρως τα λαχανικά, πατήστε το δοχείο με αποστειρωμένα καλύμματα. Τα Billets Flip, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια να μετακινηθείτε σε ένα δροσερό μέρος για περαιτέρω αποθήκευση.

Κονσερβοποίηση πικρής πιπεριάς για το χειμώνα

Συστατικά:

Κεφάλι σκόρδο
- Perchins - 420 g
- Ντομάτες - 4 τεμάχια
- λαχανικό Maslice - 120 g
- Sol

Στάδια μαγειρέματος:

Περίπτερες οποιουδήποτε μεγέθους πλύκτρα, κόψτε τις ουρές. Τα ενιαία λευκά χωρίσματα και οι κόκκοι δεν χρειάζονται. Λαχανικά στρίψτε μέσα από το μύλο κρέατος, αλέστε. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις άκρες, αλέστε. Σκόρδο κεφάλι. Προετοιμάστε ένα λόφο με ψηλούς τοίχους ή καζάνι, ρίξτε φυτικό λάδι. Βάλτε τα πιάτα στη σόμπα, βλάβη προσεκτικά. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα λαχανικά, την εποχή, βάλτε 25 λεπτά. Η ετοιμότητα του τεμαχίου τεμαχίου καθορίζεται από την ποσότητα υγρού. Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, πρέπει να εξατμιστεί πλήρως. Κρατήστε ένα σνακ σε ένα βάζο στο ψυγείο.

Μάθετε όλα.

Πώς να χαιρετήσετε πικρό πιπέρι για το χειμώνα

Απαιτούμενα προϊόντα:

Αλάτι - 8 κουταλιές της σούπας. σπιθαμή
- Voddy - 1 λίτρο
- Πράσινη Perchins Gorough - 1 κιλό

Πώς να μαγειρέψω:

Τα φρούτα πλύνετε, αφήνουν τα εσωτερικά και τα ουρά άθικτα. Κατά μήκος της βάσης, κάνετε σορτς για 2 cm. Λαχανικά που βάζουν σε μια κατσαρόλα ή μια λεκάνη. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, καθιστούν ένα διάλυμα άλατος. Βράστε το νερό, διανέμετε το αλάτι σε αυτό. Ζεστό άλμη γεμίζει το πιπέρι. Τοποθετήστε μια επίπεδη πλάκα και οποιοδήποτε φορτίο στην κορυφή. Τα λαχανικά πρέπει να είναι πλήρως βυθισμένα σε άλμη. Ο Tasik αφήνει αλάτι σε ένα ζεστό δωμάτιο. Καλύψτε το με μια πετσέτα. Το σνακ πρέπει να τραβηχτεί για τρεις ημέρες. Προετοιμάστε μια φρέσκια άλμη σύμφωνα με τη συγκεκριμένη συνταγή. Υγρό από τη λεκάνη αποστράγγισης. Οι περνίκες ρίχνουν φρέσκια άλμη. Εξαιρέστε τα λαχανικά για πέντε ημέρες. Αλλάξτε ξανά τη άλμη. Τα φρούτα τοποθετούνται σε καθαρά βάζα, άρωμα πρόσφατα παρασκευασμένα υγρά. Πιπέρι πικρό αλατισμένο για το χειμώνα Ετοιμος!

Μάθετε και.

Πώς να κλείσετε το πικρό πιπέρι για το χειμώνα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

Αλάτι - 225 g
- Perchins - 1 kg
- Voddy - 3 l
- δόντια σκόρδου - 6 τεμ.
- Lavrushka - 5 τεμ.
- Σέλινο - 100 g

Στάδια μαγειρέματος:

Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε τα χόρτα σε αυτό. Προσθέστε αρώματα από πάνω. Ξεχωριστή άλμη. Βράστε το νερό, διαλύστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού σε αυτό, γεμίστε τις πιπεριές. Διαλύστε λαχανικά για 14 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν είναι απαραίτητο να αλλάξει το υγρό. Μετά από 2 εβδομάδες, αφαιρέστε τις πιπεριές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να αλλάξουν το χρώμα. Διαδώστε το τεμάχιο εργασίας για αποστειρωμένες τράπεζες, το υπόλοιπο άλμα άλμης, συμπληρώστε τα βάζα. Το τελικό σνακ κλείνει από οποιαδήποτε καλύμματα - μέταλλο ή πλαστικό.

Σταματήστε επίσης.

Μαριναρισμένη πικρή πιπεριά για τις χειμερινές συνταγές.

Αριθμός συνταγής 1.

Συστατικά:

Chrena φύλλα
- πιπέρι πιπέρι
- φυλλάδια κερασιού ή σταφίδας
- γαρύφαλλο
- κανέλα
- σκόρδο
- Βασιλικός
- Tarkhun
- Νερό - 1 λίτρο
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι
- Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια
- Voddy - 1 λίτρο
- οξικό οξύ - κουτάλι τσαγιού

Πώς να μαγειρέψω:

Πλύνετε τα λοβό, κομμένα ξηρά άκρα. Δεν χρειάζεται να ανοίξετε το pod. Στις τράπεζες, καθορίζουν πρόσθετα και λαχανικά, η τελευταία πρέπει να πειράζει με βραστό νερό. Οι ικανότητες γεμίζουν τα περιεχόμενα στους πάους. Wilder Boost, προσθέστε μπαχαρικά και ζάχαρη σε αυτό, κάλυψη με αποστειρωμένα καλύμματα, αφήστε να κρυώσει σε αυτή τη θερμοκρασία που θα είναι ανεκτή για τα χέρια σας. Ο Ross παίρνει σε μια κατσαρόλα, βράστε, ρίξτε ξανά. Αφήστε το δοχείο για 5 λεπτά, αποστραγγίστε ξανά τη άλμη, βράστε την τρίτη φορά, συμπληρώστε τα βάζα, προσθέστε ξύδι, κάλυμμα, τελικά δροσερό, επεκτείνετε το κάτω μέρος.

Προετοιμασία και.

Κονσερβοποιήστε το πιπέρι για τις χειμερινές συνταγές.

Αριθμός επιλογής 1.

Συστατικά:

Punch sharp - 1 kg
- Dill - 40 g
- Σκόρδο - 30 g
- Πράσινο σέλινο

Για άλμη:

Ξύδι - 85 ml
- Αλάτι - 65 g
- Voddy - ένα λίτρο

Στάδια μαγειρέματος:

Οι περνίκες ψήνουν μέχρι την ετοιμότητα στο φούρνο. Θα πρέπει να είναι μαλακά, αφήστε το να κρυώσει, να αποσυντεθεί το πυκνό στρώμα για αποστειρωμένα δοχεία. Σίγουρα θα μεταφέρουν τα χόρτα και το σκόρδο. Ενίσχυση νερού, σέσουλα, ρίξτε ξύδι, αφήστε το άλμη να κρυώσει, να το ρίχνετε σε τράπεζες, να τοποθετήσετε το φορτίο, αφήστε το τεμάχιο εργασίας για 3 εβδομάδες, αποθηκεύστε στο κρύο.

Και πώς εσείς.

Αριθμός επιλογής 2.

Συστατικά:

Punch Sharp - 1 κιλό
- Ξύδι του κρασιού - μισό γυαλί
- Αλάτι - κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα:

Το στυλό καύσης οποιουδήποτε χρωμάτων, κόψτε τα φρούτα, παραλείψτε μαζί με τους σπόρους με τη βοήθεια ενός μύλου κρέατος. Πλέγμα με μεγάλες τρύπες. Αναδεύστε με άλατα και οξικό οξύ, συσκευασία σε αποστειρωμένη συσκευασία, χτυπήστε, βάλτε το σε αποθήκη σε ένα σκοτεινό και στεγνό μέρος.

Αριθμός επιλογής 3.

Θα χρειαστείτε:

Φυτικό λάδι
- Sol
- κρυσταλλική ζάχαρη
- καύση περιπτώσεων
- Τοματοχυμος

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε τα φρούτα, περιθώρια. Χυμός τύπου από ντομάτες, βράστε αρκετές φορές, στέλεχος, προσθέστε ζάχαρη, επιδοθείτε. Εξερευνήστε το τεμάχιο εργασίας από τις τράπεζες, ρίξτε χυμό ντομάτας κάθε φορά. Καμπύλες τραπεζών αποστειρώστε 20 λεπτά.

Πικρό πιπέρι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Οξεία δεξαμενή, διπλώστε το πυκνό στρώμα στα δοχεία, γεμίστε τα δοχεία με φυσικό ξύδι μήλου. Μετά από ένα μήνα, το τεμάχιο εργασίας θα είναι έτοιμο. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά στο τεμάχιο εργασίας - δεντρολίβανο, βασιλικό, ρίγανη, μαζοράν, κλπ.

Συνταγή χωρίς ξύδι.

Πλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές καύσης, απλώστε σφιχτά στις τράπεζες. Πλήρως γεμίστε τα με ελαιόλαδο, κλείστε, αποθηκεύστε σε ένα δροσερό μέρος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα στο τεμάχιο εργασίας.

Μαριναρισμένο πικρό πιπέρι για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση.

Προετοιμάστε ένα δοχείο για κονσερβοποίηση. Βάλτε τα μπαχαρικά - αρωματισμένο πιπέρι, γαρύφαλλο, σκόρδο, ξηρό άνηθο. Προσθέστε 0,5 kg Sharp Phiceins (είναι απαραίτητο να το πλύνετε εκ των προτέρων και να κόψετε τις ουρές). Συμπληρώστε το βραστό νερό, αφήστε το ένα τέταρτο μιας ώρας. Αποστραγγίστε το υγρό, προσθέστε 75 g αλάτι κουζίνας και 220 g άμμου ζάχαρης. Ενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε 220 ml ξύδι για τη μάθηση. Γεμίστε το ζεστό σνακ γέμισης, ανεβάστε αμέσως με αποστειρωμένα καλύμματα. Αφήστε να κρυώσει.

Πικρό πιπέρι με μέλι για το χειμώνα.

Σε αποστειρωμένες τράπεζες αποσυντίθενται ένα απότομο πολύχρωμο στυλό, κομμένο στα μισά. Μαγειρέψτε τη μαρινάδα: σε ένα ποτήρι ξύδι, εκτρέψτε τη ζάχαρη και το μέλι στην κουταλιά της σούπας. Μαριναρισμένο προϊόν σφίγγει με αποστειρωμένα καλύμματα.

Δοκιμάστε τέτοιες συνταγές.

Αριθμός συνταγής 1.

Πλένετε καύση Peppercords, βάλτε τα βάζα σφιχτά, βάλτε τα με φέτες σκόρδα και πικάντικα βότανα - ένα αρωματικό πιπέρι, η ρίζα του χρένου, δάφνη κλπ. Για μαρινάδα, ανακατέψτε το ½ l του ελαιολάδου και του ξύδι μήλου, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Ρίξτε τα λαχανικά με γεμίστε, κλείστε τα καπάκια, μετακινήστε την αποθήκευση σε ένα άνετο ζεστό μέρος. Η κατανάλωση ενός σνακ θα είναι έτοιμη κυριολεκτικά σε δύο εβδομάδες. Αν θέλετε να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος, σκουπίστε τα φρούτα στην οδοντογλυφίδα. Το οξικό οξύ σε αυτή την περίπτωση μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού.

Συνταγή αριθ. 2.

Συστατικά:

Ντομάτες - 3 κιλά
- Φυτικό έλαιο, ζάχαρη - 220 g
- Μπουκέτο μαϊντανό
- Οξεική ουσία - κουτάλι τσαγιού
- Σκόρδο - 110 g
- Πιπέρι Sharp Burning - 1,5 κιλά

Μαγείρεμα:

Καθαρές ντομάτες, χύστε στο τηγάνι, τοποθετήστε το κεραμίδι, βράστε 15 λεπτά, ικανοποιήστε, βάλτε το Maslice, μπαχαρικά. 15 λεπτά αργότερα. Τα λαχανικά θα αλλάξουν το χρώμα, προσθέστε ένα μαϊντανό που πέρασε από το μύλο κρέατος και το σκόρδο, ρίξτε οξική ουσία, απενεργοποιήστε, σπάστε τις τράπεζες, χτυπήστε, αφήστε την ψύξη.

Το χειμωνιάτικο μενού σας θα γίνει πολύ πιο διαφορετικό εάν προετοιμάσετε τουλάχιστον ένα από τα πτέρυγα μας. Τα προϊόντα για την προετοιμασία τους είναι πάντα στο χέρι, έτσι προετοιμάζονται πολύ απλά. Ορισμένες επιλογές απαιτούν μακροπρόθεσμη προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει.

Κονσερβοποιημένη πικρή πιπεριά, συγκομιδή για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο, με βοηθά να μου δώσω ένα πικάντικο στα αγαπημένα σας πιάτα στο παγωμένο κρύο. Κάνοντας μια συστροφή, προτιμώ να εφαρμόσω αυτή την απλή συνταγή διατήρησης χωρίς αποστείρωση.

Ο χρόνος και οι δυνάμεις πέρασαν αρκετά. Οι διαθέσιμες φωτογραφίες δείχνουν τι επιτυγχάνεται μια διατήρηση.

Πώς να διατηρήσετε το πικρό πιπέρι χωρίς αποστείρωση

Έτσι, το πιπέρι Pod είναι δικό μου. Αφήστε ολόκληρο. Ετοιμάζω ένα αλάτι, τραπέζι ξύδι, ζάχαρη και πιπέρι πιπέρι πιπέρι.

Βάζω τις πιπεριές σε ένα βάζο 700 ml. Αποδεικνύεται ένα όμορφο μπιλιάρο αν παίρνετε πολύχρωμα φρούτα. Και η γεύση είναι καλή και κόκκινη και πράσινη πιπεριά. Είναι αλήθεια, μου αρέσει το ακόμη περισσότερο με τους παχύτερους τοίχους.

Γεμίζω τα φρούτα που τοποθετούνται στην τράπεζα με βραστό νερό και αφήνω για ένα τέταρτο μιας ώρας. Περάζω το νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθένω ζάχαρη σε αυτό - 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια, αλάτι - ελλιπής τέχνη. Κουτάλι, 3 πιπέρι πιπέρι πιπέρι. Βράστε μελλοντική μαρινάδα είναι 5-7 λεπτά. Προσθέτω ένα ξύδι πίνακα σε αυτό - 50 ml. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Εκείνη την εποχή, η μαρινάδα εξακολουθεί να προετοιμάζεται, βράζει σε νερό ένα μεταλλικό κάλυμμα. Και ετοιμάζω μια μηχανή σφράγισης και κουβέρτα.

Ρίχνω μαρινάδα σε ένα βάζο με ένα πολύχρωμο πικρό pod.

Το κάνω προσεκτικά και σταδιακά, επειδή διαφορετικά το γυαλί δεν μπορεί να αντέξει και η τράπεζα θα σπάσει. Έρχεται το βάζο. Ενεργοποιώ. Έχω δαγκώσει την ημέρα.

Στη συνέχεια στέλνω το τεμάχιο εργασίας που είναι αποθηκευμένο σε ένα μη κατάλληλο μέρος, για παράδειγμα, ένα υπόγειο. Το χειμώνα, προσθέστε πικάντικη, απότομη, με ξινή, τραγανή κονσερβοποιημένη πιπεριά σε οποιοδήποτε κρέας, λαχανικά πιάτα για να τους κάνει να δοκιμάζουν πιο φωτεινά και θέρμανση!

Κονσερβοποιημένη πικρή πιπεριά για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση - Πώς να διατηρήσει το πικρό πιπέρι στο σπίτι, μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία

Κονσερβοποιημένη πικρή πιπεριά για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση κονσερβοποιημένο πικρό podpper, συγκομιδή για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο, βοηθά να επισκευάσω την Piquancy στο αγαπημένο σας πρόσωπο

Πικρά πιπέρι για το χειμώνα σε τράπεζες χωρίς αποστείρωση

Συστατικά για δύο τράπεζες, όγκος 500 ml:

• Πικρό πιπέρι - 1 κιλό.
• νερό - 125 χιλιοστόλιτρα.
• Ξύδι 6% - 190 χιλιοστόλιτρα.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια;
• Φυτικό έλαιο - 50 χιλιοστόλιτρα.

Νόστιμη πικρή πιπεριά για το χειμώνα. Συνταγή βήμα προς βήμα

1. Πλυμένο πικρό πιπέρι κομμένο σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα φρούτα. Μπορούμε να κόψουμε ο ένας τον άλλον μαζί για να αφαιρέσουμε τους σπόρους με διαμερίσματα.

2. Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, λάδι και προσθέτουμε αλάτι με ζάχαρη. Περιμένουμε τα πάντα να βράσουν.

3. Προσθέστε στη βρασμό μαρινάδα, προετοιμασμένη πικρή πιπεριά και ρίξτε ξύδι. Ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι και περιμένετε όταν όλα αρχίζουν να βράζετε ξανά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιπέρι θα μειωθεί ελαφρώς σε όγκο.

4. Ξεκλείδωμα σύμφωνα με αποστειρωμένα βάζα (όπως αποστειρωμένο, δείτε εδώ), γεμίστε την κορυφαία μαρινάδα. Περιστρέψτε τα καλύμματα.

5. Γυρίστε και τυλίγουμε για να ολοκληρώσουμε την ψύξη. Αποθηκεύστε ως συνηθισμένη διατήρηση, σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος.

Και το χειμώνα, τα δάχτυλά σας γλείφουν! Προετοιμάστε και εκτιμήστε τη γεύση. Ωραία πτυσσόμενα. Χαίρομαι και η στενή σας νόστιμη διατήρηση και δείτε άλλους τύπους συντήρησης στο κανάλι μου "Τρόφιμα για κάθε γούστο". Υπάρχουν πολλές νόστιμες, απλές και αποδεδειγμένες συνταγές! Σας άρεσε η συνταγή; Μην ξεχνάτε, μοιραστείτε με φίλους!

Πικρά πιπέρι για το χειμώνα σε τράπεζες χωρίς αποστείρωση, φαγητό για κάθε γούστο

Προετοιμάστε μια πικρή πιπεριά για το χειμώνα είναι πολύ απλή - οι συνταγές τέτοιων σνακ είναι πάντα από το δρόμο. Το μαριναρισμένο πικρό πιπέρι τρώει πάντα, ακόμη και η άλμη δεν παραμένει. Η Μαρία βρίσκεται πικρή πιπεριά σε μικρές τράπεζες, ώστε να είναι πιο βολικό να φάτε. Συνταγή χωρίς αποστείρωση, το στυλό θα είναι έτοιμο για το χειμώνα πολύ γρήγορα! Πώς να χαιρετήσει, σηκώστε το πικρό πιπέρι για το χειμώνα στις τράπεζες νόστιμο; Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερή σύντομη βίντεο:

Συνταγές πικρής πιπεριάς, τουρσί, αλατισμένες και αγροχισμένες για το χειμώνα

Το πιπέρι είναι ένα από τα πιο πικάντικα λαχανικά, τα οποία θα δώσουν μεγάλη ευκρίνεια και φωτεινότητα του χρώματος. Πικρό πιπέρι μαριναρισμένο για το χειμώνα είναι η καλύτερη επιλογή. Συνιστάται να προετοιμαστείτε με την προσθήκη Khrena, σκόρδο, ποικιλία βοτάνων. Θα είναι το πιο αγαπημένο πιάτο ολόκληρης της οικογένειας. Μπορεί να ρίξει, να πάρει, να διατηρηθεί με τη μαρινάδα, και μπορείτε να κάνετε όμορφες ανατροπές για το χειμώνα.

1 θρεπτική αξία, μαρτυρία και αντενδείξεις

Πιλέτο πικρό πιπέρι, προσεκτικά μαγειρεμένο για το χειμώνα, θα δώσει τα αγαπημένα του πιάτα μια πικάντικη γεύση και ένα φωτεινό άρωμα. Η κατανάλωση στο φαγητό του πικρού πιπέρι διεγείρει την παραγωγή ενδορφίνης - ορμόνης χαρά και ευτυχία στο ανθρώπινο σώμα.

• Διεγείρει το νευρικό σύστημα, αναγκάζοντας το να κολλήσει σε έναν τόνο.
• Να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, οπότε το άτομο είναι λιγότερο πιθανό άρρωστο.
• Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• Καταργεί το σύνδρομο του άγχους και του πόνου.

Ωστόσο, όχι για όλους τους ανθρώπους, αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο λόγω του περιεχομένου της ενδορφίνης. Οι γιατροί προειδοποιούν ότι είναι απαραίτητο να το αποκλείσουμε εντελώς από το φαγητό ή να μειώσει τον αριθμό για εκείνους τους ανθρώπους που υποφέρουν από τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρεντερικό σωλήνα). Επομένως, εάν ένα άτομο έχει γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυτίτιδα, ή έλκος στομάχου, τότε από οξεία πικρή πιπεριά είναι απαραίτητη για να αρνηθεί.

Μαριναρισμένη πικρή πιπεριά για ενδορφίνη

Για όλους τους άλλους ανθρώπους, είναι απλά μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών και βιταμινών. Μεταξύ των οποίων οι βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, C, Ε, Κ, ΡΡ, φωσφόρος, βήτα καροτίνη, χολίνη, σίδηρος, κάλιο και άλλοι.

Σε μέτριες δόσεις, αντιμετωπίζει μια σειρά ασθενειών:

• αυπνία;
• Διαβήτης;
• βρογχικό άσθμα;
• αλλεργίες;
• Αθηροσκλήρωση.
• Καλοήθεις όγκοι

Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές για τις ναυτιλίες, τουρσιά και κονσερβοποίηση. Και επίσης μοιράζονται τις συνταγές όμορφων κενών για το χειμώνα.

2 μαριναρισμένο πικρό πιπέρι για το χειμώνα: συνταγή και μέθοδος μαγειρέματος

• Οξεία πικρή πιπεριά - με ρυθμό τράπεζας 1 λίτρων.
• Μαύρα φύλλα σταφίδας και κεράσι - 3 - 4 τεμ.
• Πιπέρι μπιζέλια - 5 - 7 τεμ.
• Σκόρδο - 5 - 8 δόντια;
• Πράσινοι (μαϊντανός, άνηθος, Tarkun, βασιλικός) - για να δοκιμάσετε.
• Κανέλα, Γαρύφαλλο για Piquancy.

Μαρινάρισμα πικάντικη λαχανικά

Για τη μαρινάδα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

Η συνταγή μαγειρέματος είναι αρκετά απλή. Οι λιθουανικές τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν. Στις ψυχόμενες αποστειρωμένες τράπεζες πρέπει να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος των φύλλων μαύρης σταφίδας, του χρένου και των κερασιών. Επόμενο Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, Tarkhun, βασιλικός). Στη συνέχεια, το βάζο τοποθετείται σε μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο), σκόρδο και πιπέρι πιπέρι.

Μετά από όλα τα μπαχαρικά για τη ναυτιλία βρίσκονται στην τράπεζα, πηγαίνετε στις πικρές οξείες πιπεριές. Πρέπει να πλυθεί και να τοποθετηθεί στο βάζο στους περισσότερους ώμους της.

Τοποθέτηση πιπεριών σε τράπεζες

Κενό χύστε απότομο βραστό νερό. Καλύψτε το αποστειρωμένο καπάκι και φυλή 5 λεπτά. Στη συνέχεια, νερό από το βάζο για να στραγγίξει στο τηγάνι και με βάση για να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό. 1 λεπτό πριν βγάλετε για να προσθέσετε ξύδι. Έτοιμο ζεστό θαλάσσιο πρέπει να γεμίσει και στη συνέχεια μπορεί να τυλιχτεί.

Η ορεκτική συστροφή τουρσί είναι έτοιμη. Τώρα το χειμώνα μπορείτε να απολαύσετε την πικάντικη γεύση της γροθιάς σε συνδυασμό με τα αγαπημένα σας πιάτα. Το Pepper Pickled θα γίνει μια εξαιρετική διακόσμηση για το συνηθισμένο και εορταστικό τραπέζι.

Η ναυτημένη με ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι αν δεν σας αρέσει μια όξινη σημείωση σε ένα πιάτο.

3 Επίλυση πικρού πιπεριού για το χειμώνα: η καλύτερη συνταγή παραλαβής για όλη την οικογένεια

• 1 κιλό αιχμηρού πικρού πιπεριού.
• 50 g πράσινο άνηθο, μαϊντανό, σέλινο.
• 50 g σκόρδο.

Για το άλμη που παίρνουμε:

Προκειμένου να ετοιμάσετε ένα καλό αλάτι από πικρή πιπεριά, είναι απαραίτητο να το ψήνετε στο φούρνο στην κατάσταση της απαλότητας, τότε αφήστε το να κρυώσει και να αποσυντεθεί απαλά σε αποστειρωμένες τράπεζες πολύ σφιχτά.

Καλό pickling από πικρό πιπέρι

Κάθε στρώμα πρέπει να μετατοπιστεί εναλλακτικά με το σκόρδο, τότε χόρτα. Βράστε νερό για άλμη. Προσθέστε αλάτι, ξύδι. Δώστε δροσερό. Μετά από αυτό, ψύχθηκε άλμη για να ρίξει τράπεζες στους πάους.

Για μια καλή γεύση από τουρσιά σε τράπεζες, πρέπει να βάλετε το φορτίο και να το αφήσετε εκεί για 3 εβδομάδες. Οι τράπεζες με τουρσί πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου για 3 εβδομάδες και στη συνέχεια να αφαιρέσουν στο ψυγείο.

Αυτή η χειμερινή περιστροφή δεν διατηρείται και δεν έχει επισημανθεί. Είναι το πιο χρήσιμο επειδή διατηρεί όλες τις ουσίες και τις βιταμίνες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας. Η συγκόλληση οξεία πιπεριά είναι ακριβώς αυτό που η οικογένειά σας πρέπει να είναι υγεία.

4 SValed Hot Peppers για το χειμώνα: πολύ απλή συνταγή

Μέθοδος μαγειρέματος. Οξεία πιπεριά αποσυντίθεται στο δίσκο και να το δώσει να στεγνώσει 2 - 3 ημέρες. Πρέπει να "ρυτίζει" και "δοκιμή". Στη συνέχεια, τσιμπήστε το σε πολλά μέρη για ένα πιρούνι.

Το έτοιμο απότομο καύση πιπέρι πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ και να ρίξει την άλμη. Ετοιμάζεται από κρύο βραστό νερό με προσθήκη αλατιού.

Έτοιμο έντονα καύση στυλό σε άλμη

Αφού ορίσετε όλο το πιπέρι και το σκάψτε με άλμη, είναι απαραίτητο να βάλετε την καταπίεση. Αφήστε δώρο για 3 ημέρες, διατηρώντας τα πάντα σε θερμοκρασία δωματίου. Ο άξονας στη συνέχεια χύνεται, χύνεται φρεσκοκομμένο και βάλει πάλι κάτω από την καταπίεση. Το χρειάζεται για άλλες 5 ημέρες, αλλά μόνο σε ένα ζεστό μέρος. Το καλύτερο μέρος για αυτό είναι μια κουζίνα, αφού υπάρχει ζεστή και στεγνή. Την 9η ημέρα πρέπει να μετακινήσετε την αποθηκευμένη οξεκτή πιπεριού σε ένα αποστειρωμένο βάζο και να ρίξετε την αλατόνερο για τρίτη φορά.

Καλύψτε το πλαστικό καπάκι και αποθηκεύστε το Sauer Pepper στο ψυγείο. Αυτή η σάλτσα πιπέρι είναι παράξενα νόστιμο, είναι ιδανικό για λαχανικά και πατάτες πατάτες. Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή Sauer Pepper. Θα πρέπει να δοκιμάσει με ολόκληρη την οικογένειά σας.

5 Sharp Spin της πικρής πιπεριάς χωρίς αλάτι

• 400 g αιχμηρών κόκκινου πιπέρι.
• 100 g φυσικού ξύλου μήλου ·
• Αρωματικά αποξηραμένα βότανα: Mayran, ρίγανη, βασιλικός, δεντρολίβανος, κλπ. σε ποσότητα 3 κουταλιών της σούπας. μεγάλο. Σε 400 g αιχμηρού πιπέρι.

Αρωματικά βότανα για οξεία περιστροφή

Συνταγή. Οξεία πιπεριά ξεπλύνετε και τοποθετήστε τις αποστειρωμένες τράπεζες. Ξύδι μήλου, αρωματικά βότανα και αλλαγή μελιού και ρίχνουν σε ένα βάζο με αιχμηρό πιπέρι. Αποθηκεύστε σε ένα σκοτεινό μέρος για 1 μήνα. Στη συνέχεια, μπορεί να αφαιρεθεί στο ψυγείο. Πικάντικη και πολύ αρωματική αιχμηρή πιπεριά χωρίς αλάτι είναι έτοιμο. Αυτή είναι μια υπέροχη πίστη για το χειμώνα.

6 Κονσερβοποίηση της πικρής πιπεριάς με ντομάτα

Ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς στο μαγείρεμα είναι ένας συνδυασμός οξεκού πιπεριού με ντομάτα. Δεν έχει σημασία τι είδους τεχνολογία μαγειρέματος έχετε επιλέξει γι 'αυτό. Αυτός ο συνδυασμός είναι ο βέλτιστος για τον επιλογέα, αλάτισμα, ναυτικές και κονσερβοποίηση.

Η αλμυρή γεύση του χυμού ντομάτας, στην οποία οι πικάντικες αιχμηρές πιπεριές μαρινάραν, θα γίνουν εξαιρετικά προσθήκη σε οποιοδήποτε κρέας ή πιάτο ψαριών.

• 200 g αιχμηρού κόκκινου πιπέρι.
• 200 g φυτικού ελαίου ·
• 500 ml χυμού ντομάτας.
• Αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Πικάντικη καύση πιπέρι πλένονται και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Θα πρέπει να είναι μαλακό, για αυτό το τηγανητό είναι απαραίτητο από όλες τις πλευρές.

Τηγανητό πιπέρι πικάντικη

Προκειμένου να γίνει πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Πρέπει να είναι ζεστό έως 180 μοίρες και να λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο έτσι ώστε το λαχανικό να μην καεί. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε από όλες τις πλευρές.

Ενώ το πιπέρι ψητά, αποστειρώστε τα βάζα για τη συστροφή. Βάλτε το ψημένο ή ψημένο πιπέρι στα δοχεία και γεμίστε το με χυμό ντομάτας βρασμού.

Η επαναπλήρωση του χυμού ντομάτας πρέπει να είναι παχιά, ώστε να προ-εξατμίσετε τον χυμό αν είναι πολύ υγρό. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε άλατα και σάκχαρα.

Σφίξτε έτοιμο προς διατήρηση. Όμορφη συγκομιδή για το χειμώνα είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Μαριναρισμένη πιπεριά για το χειμώνα - Συνταγές Billet, συγκόλλησης, Βίντεο κονσερβοποίησης

Μαθαίνοντας να κάνετε κενά, περιστρέφονται από πικρή πιπεριά για το χειμώνα με τη μορφή αλατισμού, κονσερβών και της μάθησης. Βίντεο με συνταγή βήμα προς βήμα, πώς να φτιάξετε πικρό πιπέρι

Pepper για το χειμώνα: 6 συνταγές καύσης

Το φαράγγι πιπέρι συλλέγεται για το χειμώνα κυρίως για την περαιτέρω προσθήκη του σε διάφορα πιάτα. Οι πιο συχνά λοβό συμπληρώνουν σούπες, δεύτερο πιάτα, σάλτσες, σαλάτες και κάποιο γκουρμέ προσθέστε αυτό το λαχανικό ακόμη και σε ποτά. Το πικρό πιπέρι υποβάλλεται καλά στη διατήρηση, οπότε υπάρχει μια τεράστια πλήθος συνταγών για τις οποίες είναι δυνατόν να παράγει την εμπορικότητά του. Το καλύτερο από αυτά παρουσιάζονται παρακάτω.

Κονσέρβες ζεστό πιπέρι για το χειμώνα

Για να εξοικονομήσετε χρόνο στον καθαρισμό και την κοπή ενός πικρού πιπεριού, μπορεί να τραβηχτεί εξ ολοκλήρου. Ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας θα γίνει μια εξαιρετική προσθήκη στα δεύτερα τολμηρά πιάτα.

Για το μαγείρεμα της χρειάζεστε:

• 350 γραμμάρια πικρής πιπεριάς.
• 100 χιλιοστόλιτρα ξύδι σταφυλιών.
• 1 κεφάλι σκόρδου?
• 3 κλαδιά άνηθους.
• 3 υποκαταστήματα kinse.
• 1 υποκατάστημα μέντας.
• 500 χιλιοστόλιτρα πόσιμου νερού.
• 1 κουτάλι Stone Stone Stone.
• 2 κουτάλια επιδόρπιο των σπόρων κόλιανδρο.
• 2 κουτάλια ζάχαρης επιδόρπιο.
• 2 δάφνες.
• 2 γαρίφαλα;
• 8 μπιζέλια από ένα μείγμα πιπεριών.

Αρκετά μαριναρισμένο πιπέρι στην επόμενη τεχνολογία βήμα προς βήμα:

1. Τα κόκκινα λοβό είναι καθαρά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια τρυπημένα με οδοντογλυφίδες στην περιοχή των φρούτων. Αυτό το βήμα δεν μπορεί να περάσει για να αποφευχθεί η υπερβολική συσσώρευση του αέρα σε πιπέρι.
2. Το πράσινο πλένεται κάτω από το δροσερό νερό, τα φύλλα χωρίζονται από τα κλαδιά.
3. Το κεφάλι σκόρδο αποσυναρμολογήθηκε σε φέτες.
4. Τα λοβό μετατοπίζονται σε μια κατσαρόλα, χύνεται ακριβώς εκείνο το σκληρό ξύλο. Στη συνέχεια, το δοχείο κλείνει και αφήνεται σε μια τέτοια κατάσταση για 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, το υγρό συγχωνεύεται μέσα στο νεροχύτη και το τσίλι γεμίζεται με φρέσκο \u200b\u200bβραστό νερό. Μια τέτοια διαδικασία επαναλαμβάνεται 5 φορές.
6. Το νερό ρέει σε ένα άλλο δοχείο, ζάχαρη, αλάτι, μπιζέλια, κόλια, φύλλο δάφνης, γαρύφαλλο, φέτες σκόρδου και χόρτα χύνεται σε άλλο δοχείο. Η μάζα αναμιγνύεται και βράζει.
7. Μετά από βραστό νερό, το ξύδι χύνεται σε αυτό, και η μάζα βράζεται για άλλα 3 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, η μαρινάδα απομακρύνεται από τη φωτιά, καλυμμένη με ένα καπάκι και αφήνεται για 15 λεπτά.
9. Η αποστειρωμένη τράπεζα στοιβάζεται από τα Πράσινοι και το σκόρδο από τη μαρινάδα, καθορίζονται τσίλι σε αυτή τη βάση και όλα τα μπαχαρικά τοποθετούνται σε αυτούς που συμμετείχαν στη μαρινάδα μαγειρικής.
10. Το Billet στις άκρες γεμίζει με μαρινάδα, οι πιπεριές είναι ελαφρώς εξοπλισμένες με ένα πιρούνι.
11. Στη συνέχεια, η τράπεζα θα πρέπει να κυλήσει, να γυρίσει και να τυλιχτεί σε ζεστό γεύμα για 1 ημέρα.
12. Αποθηκεύεται ένα τέτοιο μπόλο σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος. Τρώτε το σνακ θα πρέπει να τρώγεται όχι νωρίτερα από ό, τι σε μια εβδομάδα.

Gorky πιπέρι για το χειμώνα: μια απλή συνταγή

Η ενοποίηση της Χιλής είναι εξ ολοκλήρου σε μια απλούστερη συνταγή.

Αυτό θα απαιτήσει:

• κιλό τσίλι?
• 1 λίτρο πόσιμου νερού.
• 8 κουτάλια φαγητού από άμμο ζάχαρης.
• 3 κουτάλια μεσημεριανού αλάτι.
• 200 χιλιοστόλιτρα 9% ξύδι.

Ενοποιήστε το τσίλι και μπορεί να είναι εντελώς μια απλή συνταγή

1. Το λαχανικό πλένεται, ξηραίνεται, τρυπημένο μέσω του καρπού της οδοντογλυφίδας.
2. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, η μαρινάδα ετοιμάζεται: Το νερό αναμιγνύεται με άμμο ζάχαρης, αλάτι και ξύδι.
3. Η Χιλή μειώνει τις προ-αποστειρωμένες τράπεζες και ελαφρώς παραβίασης.
4. Τα λοβό χύνεται με απότομο βραστό νερό, διατηρείται σε αυτό 15 λεπτά, και στη συνέχεια το υγρό συγχωνεύεται μέσα στο νεροχύτη.
5. Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας γεμίζει για να βράσει μαρινάδα.
6. Ένα σνακ πρέπει να κλείσει αμέσως.
7. Η τράπεζα γίνεται ανάποδα, γυρίζει με μια ζεστή πετσέτα και φύλλα για μια μέρα.

Στο βούληση, στο κάτω μέρος των τραπεζών πριν από την τοποθέτηση των λοβών, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό αριθμό αγαπημένων μπαχαρικών.

Πικρό πιπέρι για το χειμώνα: συνταγή στο Αρμενικό

Μια άλλη νόστιμη συνταγή είναι η Χιλή στον Αρμενικό.

Είναι ενδιαφέρον ότι η συνταγή αυτού του σνακ διατηρεί μια λίστα των απαραίτητων συστατικών εδώ και πολλά χρόνια:

• 3.5 κιλό πικρό πιπέρι.
• 5 δόντια σκόρδου?
• 0,5 λίτρα φυτικού ελαίου.
• 0,5 λίτρων νερού.
• 90 χιλιοστόλιτρα 9% ξύδι.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• 4 κουτάλια γεύματος αλατιού.

Μια άλλη νόστιμη συνταγή - Χιλή στον Αρμενικό

Η οξεία πιπεριά μπορεί να προετοιμαστεί με την ακόλουθη τεχνολογία:

• 1. Η Χιλή είναι καθαρή, ξηραίνεται, βρασμένο σε βραστό νερό για 3 λεπτά, κλίνει στο σουρωτήρι και αμέσως μετατοπίζεται σε παγωμένο νερό, μετά το οποίο το δέρμα αφαιρείται από τον πολτό του.
  2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο με νερό, η άμμος ζάχαρης, το αλάτι, το έλαιο και το ξύδι αναμιγνύονται. Η προκύπτουσα μαρινάδα έρχεται σε βράση.
  3. Το πιπέρι πιπέρι χαμηλώνεται σε ένα βραστό υγρό για 2 λεπτά.
  4. Το σκόρδο κόβεται σε λεπτές φέτες, στοιβάζονται στο κάτω μέρος των τραπεζών.
  5. Η καύση πιπέρι απορρίπτεται σε δεξαμενές.
  6. Όλα χύνεται από τη μαρινάδα και καλύπτεται με ένα καπάκι.
  7. Οι τράπεζες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα για αποστείρωση και επεξεργάζονται θερμικά για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 50-60 μοίρες.
  8. Billets Roll και αφαιρέστε σε ένα σκοτεινό μέρος.

Για να μην κάψετε το δέρμα των χεριών, η Χιλή θα πρέπει να καθαρίζεται σε γάντια από καουτσούκ ή μίας χρήσης.

Pepper για το χειμώνα στη Γεωργία

Ένα πικρό πιπέρι που προετοιμάζεται για το χειμώνα θα κατακτήσει οτιδήποτε με το ελκυστικό άρωμα και την πικάντικη αιχμηρή γεύση.

Η κονσερβοποίηση θα απαιτήσει την παρουσία των ακόλουθων προϊόντων:

• 4 δόντια σκόρδου?
• 500 γραμμάρια πικρής πιπεριάς.
• 2 γαρίφαλα;
• Αρκετά κλαδιά του Βασιλείου.
• 3 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς?
• 2 χρώματα φυλλαδίου.
• 4 κουτάλια επιδόρπιο αλάτι.
• 2 κουτάλια γεύματος ζάχαρης.
• 1 κουτάλι επιδόρπιο 9% ξύδι.

Το φαράγγι πιπέρι προετοιμασμένο για το χειμώνα στη Γεωργία θα κατακτήσει οτιδήποτε με το ελκυστικό άρωμά του

Η Marination εμφανίζεται ως εξής:

• 1. Pods πλύνετε, στεγνώστε. Οι ξηρές ουρές κόβονται από τον πολτό τους.
  2. Όλα τα μπαχαρικά στοιβάζονται σε ένα καθαρό ξηρό βάζο, καθώς και χρόνια φύλλα ψιλοκομμένα με μικρά κομμάτια.
  3. Στη συνέχεια, τα λοβό τοποθετούνται στα δοχεία.
  4. Το βάζο χύνεται μόνο ότι το βραστό υγρό, το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και επιμείνει για 30 λεπτά.
  5. Το προκύπτον υγρό συγχωνεύεται στο τηγάνι, αναμιγνύεται με αλάτι, ζάχαρη, μεταφέρεται σε βράση.
  6. Τα Billets πλημμυρίζουν με την ληφθείσα μαρινάδα για 10 λεπτά.
  7. Στη συνέχεια, η μαρινάδα συγχωνεύεται ξανά, βράζει και πηγαίνει πίσω στις πιπεριές.
  8. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται ξανά, αλλά πριν χυθεί υγρό σε τράπεζες, το ξύδι πρέπει να προστεθεί σε αυτό.
  9. Οι χωρητικότητες τυλίγονται, δροσιστείτε.

Μαριναρισμένο πικρό πιπέρι χωρίς αποστείρωση

Μειώστε την ευκρίνεια, και προσθέστε επίσης ένα πικάντικο πιάτο με μέλι. Χιλή με μέλι - ένας συνδυασμός αντίθεσης, το οποίο θα γίνει ένα υπέροχο σνακ στις διακοπές, καθώς και στο τραπέζι κατά τη διάρκεια του καθημερινού δείπνου.

Προκειμένου να προετοιμαστείτε ένα τέτοιο σνακ στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• 3 κιλό οξεία πιπεριές.
• Ένα ποτήρι 9% ξύδι.
• 2 κουτάλια μεσημεριανού γλυκιά μέλι.

Μειώστε την ευκρίνεια και προσθέστε ένα πικάντικο πιάτο με μέλι

Η διατήρηση συμβαίνει ως εξής:

• 1. Τα λαχανικά πλένεται, στοιβάζονται στα πλυμένα γυάλινα δοχεία μαζί με τα φρούτα.
  2. Το μέλι διαλύεται στο ξύδι.
  3. Τα λοβό χύνεται με μαρινάδα μέλι.
  4. Η χωρητικότητα απαιτείται απλά να κλείσει το καπάκι και να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας δεν απαιτεί αποστείρωση λόγω της παρουσίας φυσικού πιπεριού σε αυτό, ξύδι, καθώς και εκδηλώσεις αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του μελιού. Το πιπέρι Uroiced στο ξύδι και το μέλι θα είναι έτοιμο να φάει μετά από 2 εβδομάδες.

Καύση πιπέρι για το χειμώνα: μια συνταγή με κρεμμύδια

Μια απλή συνταγή για την προετοιμασία των πιπεριών που καίγεται με ένα τόξο κάτω από μια σαλάτα "σπινθήρα" είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Θα πάρει:

• 10 πράσινα λοβό πικρό πιπέρι.
• 10 τσίλι;
• 5 δόντια σκόρδου?
• 4 βολβοί;
• 2 δάφνες.
• 2 ποτήρια από ξύδι 5%.
• 2 κουτάλια ζάχαρης επιδόρπιο.
• 1 κουτάλι επιδόρπιο ρίγανη;
• 2 κουτάλια αλάτι επιδόρπιο.

• 1. Το πράσινο και το κόκκινο πιπέρι είναι καθαρό, καθαρισμένο, κυλίνδρους δαχτυλίδια.
  2. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια απελευθερώνονται από τους φλοιούς.
  3. Το σκόρδο περνάει από ένα μύλο κρέατος.
  4. Ένα ξύδι χύνεται στο τηγάνι, το αλάτι, η ζάχαρη, η ρίγανη, τα φύλλα δάφνης χύνεται σε αυτό. Όλα αναμιγνύονται και θερμαίνονται στην πλήρη διάλυση ζάχαρης και κόκκων άλατος.
  5. Το κρεμμύδι κόβεται κατά το μισό δαχτυλίδια.
  6. Το σκόρδο, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές αναμιγνύονται και στη συνέχεια χύθηκαν η προκύπτουσα μαρινάδα. Η όλη μάζα αναμιγνύεται καλά και διανέμεται σε αποστειρωμένες τράπεζες, κλειστό με ένα καπάκι.

Μια μέρα αργότερα, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί. Πριν από την εξυπηρέτηση, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά πρέπει να πασπαλίζονται με λάδι.

Οι περιγραφόμενες συνταγές αποκαλύπτουν όλες τους τρόπους να προετοιμάσουν πικρές πιπεριές για το χειμώνα. Εκτός από τη μαρινική, τα λαχανικά μπορούν να αλατιστούν, να παγώσουν, να σπάσουν. Αξίζει να εξεταστεί ότι η πιο νόστιμη συνταγή για την προετοιμασία αυτού του τεμαχίου τεμαχίου καθορίζεται απευθείας από την ερωμένη με βάση τις δικές του προτιμήσεις γεύσης, καθώς και τον εθισμό της οικογένειάς τους.

Πικρή πιπεριά για το χειμώνα: Γεωργία, απλή συνταγή, κονσερβοποίηση, χωρίς αποστείρωση, Γεωργία, σε Αρμενία, καύση, φωτογραφία, βίντεο

Pepper για το χειμώνα: Συνταγές μαγειρέματος για κάθε γούστο. Marination, κονσερβοποίηση χωρίς αποστείρωση. Billet στην Αρμενική, Γεωργία.